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關(guān)于將大羅黃花培育成骨干特色項(xiàng)目的調(diào)查與思考
特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需要特色經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目的支撐。當(dāng)前，全市上下正按照市委、市政府部署大力發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)，以努力實(shí)現(xiàn)建“特色農(nóng)業(yè)大市”的目標(biāo)，但不少地方卻苦于難找特色經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目，致使結(jié)構(gòu)調(diào)整無(wú)從下手，或調(diào)不優(yōu)、調(diào)不穩(wěn)，個(gè)別地方片面強(qiáng)調(diào)引進(jìn)“洋”項(xiàng)目，卻因種種原因造成“南橘北枳”或終趨消亡的結(jié)局。與南江黃羊、通江銀耳、巴州蘆筍、川明參一樣，巴州區(qū)大羅鎮(zhèn)種植的黃花是我市又一個(gè)頗具地方特色、有明朗發(fā)展前景而亟待做大做強(qiáng)的特色經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目。一、黃花是獨(dú)具特色的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目
黃花在巴州區(qū)大羅鎮(zhèn)種植歷史悠久，據(jù)《巴中縣志》記載，民國(guó)27年，大羅就開始種植黃花。到五十年代，年產(chǎn)黃花3000斤左右。七十年代，由于供銷社系統(tǒng)將黃花作為多經(jīng)項(xiàng)目從技術(shù)、資金、農(nóng)資等方面予以扶持，黃花在大羅得到了較大發(fā)展，年產(chǎn)量達(dá)到8萬(wàn)斤，珠江電影制片廠曾到大羅拍出新聞紀(jì)錄片《高舉紅旗抓住綱，大羅黃花分外香》在全國(guó)播放。目前，大羅鎮(zhèn)黃花面積已擴(kuò)大到3500畝，年產(chǎn)黃花50余萬(wàn)斤，銷售收入250萬(wàn)元以上。黃花在大羅鎮(zhèn)之所以能夠得到穩(wěn)步的發(fā)展，是因?yàn)辄S花是一個(gè)獨(dú)具特色的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目。
（一）宜種面積較多。黃花屬多年生草本植物，耐旱，不擇土壤，既可在坡、臺(tái)、坪、田埂地邊種植，也可作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)項(xiàng)目在大田大地中栽種。目前，除大羅成片種植外，我市四縣（區(qū)）的低山區(qū)不少地方有零星種植，這說(shuō)明我市具備把黃花培育成為骨干特色經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目的基本條件。
（二）品種質(zhì)量?jī)?yōu)良。黃花色澤金黃鮮艷，味道香脆可口，條長(zhǎng)肉肥，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。據(jù)對(duì)大羅黃花檢測(cè)，每100克干花中含蛋白質(zhì)14.1克，脂肪0.4克，葡萄糖6克，粗纖維6.7克，各種維生素11毫克。由于黃花在生產(chǎn)過(guò)程中病蟲發(fā)生較少，一般不需使用農(nóng)藥，因而是天然的綠色食品。巴州區(qū)大羅鎮(zhèn)花農(nóng)在六十多年的黃花種植過(guò)程中，通過(guò)對(duì)原二十多個(gè)黃花品種的比較、培育、篩選，確定下當(dāng)家品種七根須黃花（花內(nèi)長(zhǎng)有雌雄一體的7根花須），較國(guó)內(nèi)其它地方如甘肅、湖南、省內(nèi)渠縣等地種植的五根須黃花品質(zhì)明顯高出一籌。
（三）經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定。大羅鎮(zhèn)黃花種植村社干部群眾普遍反映，黃花是農(nóng)副產(chǎn)品中少有的投資小、價(jià)格穩(wěn)、效益好的產(chǎn)品。黃花栽植一次十年收獲，只需每年冬天割茬壘蔸，而在七月下旬到八月中旬的40天采花期，恰逢相對(duì)農(nóng)閑期。黃花在大羅種植的60多年中，價(jià)格一直呈穩(wěn)定上升的態(tài)勢(shì)，并高出同期單位重量的豬肉價(jià)格，近年來(lái)每斤黃花收購(gòu)價(jià)格保持在5元左右。1畝黃花到盛產(chǎn)期（栽植后第3年起）平均產(chǎn)量可達(dá)300斤，畝收入可達(dá)1500元，除去肥料、勞力投資，每畝純收入達(dá)800-1000元，是種植糧食的3-4倍。
（四）市場(chǎng)潛力巨大。在大羅鎮(zhèn)黃花種植歷史上，每年黃花收獲后的一個(gè)月內(nèi)（即9月底）所有黃花銷售一空，從未出現(xiàn)過(guò)賣難愁銷現(xiàn)象。盡管如此，黃花市場(chǎng)還有著十分廣闊的可挖掘空間：一是由于全國(guó)黃花產(chǎn)地較少，只有甘肅、四川、湖南等少數(shù)地方種植，而銷售遍及國(guó)內(nèi)國(guó)際大市場(chǎng)，如1989年大羅黃花通過(guò)重慶外貿(mào)就出口到俄羅斯等國(guó)家。二是搞好宣傳可以擴(kuò)大消費(fèi)人群，目前黃花食用主要作為一些宴席湯菜的輔料促進(jìn)湯鮮味美，日常生活食用人群小，完全可以通過(guò)加強(qiáng)對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用保健價(jià)值、食用方法的研究和宣傳，擴(kuò)大消費(fèi)群，從而擴(kuò)大銷量。1997年，頂山農(nóng)牧有限公司趙麟云到攀鋼公司宣傳銷售黃花，一次就銷售7噸，可見(jiàn)潛在的消費(fèi)市場(chǎng)潛力之巨大。三是可以拉長(zhǎng)銷售期擴(kuò)大銷售，干花易保存、保質(zhì)期長(zhǎng)，作為黃花產(chǎn)地，完全應(yīng)做到一年較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)有產(chǎn)品銷售，而不是一過(guò)九月即出現(xiàn)脫銷狀況。四是黃花可入藥、配茶，可以擴(kuò)大消費(fèi)渠道。
（五）增值空間廣闊。大羅鎮(zhèn)黃花產(chǎn)品銷售，目前尚處在賣初級(jí)產(chǎn)品階段。一是產(chǎn)品一律賣大路貨，難于體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，通過(guò)分級(jí)分裝產(chǎn)品增值潛力大。二是無(wú)自己的注冊(cè)商標(biāo)，產(chǎn)品一般為100斤以上的大包裝貨，賣至成都、重慶副食批發(fā)市場(chǎng)和一些農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷商銷售，如大羅黃花銷給渠縣土產(chǎn)公司，由渠縣方分裝成小包每斤市場(chǎng)價(jià)賣到12元，每斤就增值7元。
（六）生態(tài)效益顯著。黃花根系發(fā)達(dá)，莖葉茂盛，在我市雨季，莖葉覆地，起到良好的水土保持作用，而到冬季才割莖壘蔸，因冬季我市雨水少，不會(huì)造成水土流失。因此，種植黃花較種糧或其它經(jīng)濟(jì)作物其生態(tài)效益十分明顯。
二、黃花在我市發(fā)展緩慢的主要原因
黃花作為一個(gè)市場(chǎng)需求旺盛，經(jīng)濟(jì)效益較好的特色經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目，為什么在我市沒(méi)有一個(gè)較大的發(fā)展？即使在大羅鎮(zhèn)，發(fā)展也是緩慢的。大羅鎮(zhèn)黃花種植3500畝，僅占總土地面積的20%，且主要集中在五、六、七、八村（全鎮(zhèn)12個(gè)村），這四個(gè)村就占全鄉(xiāng)黃花種植總面積的70%�？梢�(jiàn)，大羅鎮(zhèn)還有相當(dāng)數(shù)量的村社、農(nóng)戶及土地面積沒(méi)有種植黃花。在大羅所在的頂山片區(qū)的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，黃花僅僅是零星種植，不成規(guī)模，商品量小。在巴州區(qū)乃至全市的其它地方，黃花更是種在房前屋后作為自產(chǎn)自用的蔬菜。那么，黃花在我市發(fā)展緩慢的主要原因是什么？
（一）認(rèn)識(shí)重視不足。多年來(lái)，對(duì)在大羅鎮(zhèn)種植黃花，各級(jí)黨政和有關(guān)部門總的來(lái)講是重視、鼓勵(lì)和支持的，但由于缺乏對(duì)黃花生產(chǎn)、市場(chǎng)和效益等深入研究，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)缺乏有效的組織領(lǐng)導(dǎo)，因此，長(zhǎng)期以來(lái)黃花被視為大羅一個(gè)小區(qū)域內(nèi)的地方產(chǎn)品，沒(méi)有列入較大范圍內(nèi)的骨干項(xiàng)目去研究、組織生產(chǎn)和扶持。今年以來(lái)，巴州區(qū)把黃花列為該區(qū)十大骨干特色項(xiàng)目，已初步在頂山片區(qū)掀起發(fā)展黃花的熱潮，但個(gè)別干部群眾對(duì)此仍表現(xiàn)得信心不足，有的認(rèn)為渠縣歷來(lái)是黃花大縣，我們現(xiàn)在大力發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)人家，有的認(rèn)為黃花終究是“小菜一碟”，難成產(chǎn)業(yè)氣候。
（二）服務(wù)體系不全。多年來(lái)，黃花基本上作為農(nóng)民自發(fā)性組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的品種。一是缺乏技術(shù)支持。除1978年前后供銷系統(tǒng)派出技術(shù)人員對(duì)種植、加工技術(shù)進(jìn)行過(guò)研究總結(jié)推廣外，一直沒(méi)有專業(yè)技術(shù)人員對(duì)黃花生產(chǎn)加工技術(shù)進(jìn)行研究推廣，致使農(nóng)民種植加工的黃花質(zhì)量參差不齊，產(chǎn)量高低不同，效益懸殊很大。大羅鎮(zhèn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民技術(shù)人員李永普等人發(fā)明的“分節(jié)育苗當(dāng)年投產(chǎn)技術(shù)”成本低、易學(xué)，但終因缺乏推廣體系而陷于停滯。各家各戶自行生產(chǎn)，缺乏優(yōu)良品種的保護(hù)意識(shí)，一些農(nóng)戶以0.10元一株的價(jià)格向渠縣等地出售“七根須”黃花種苗，當(dāng)?shù)匕l(fā)生多起盜竊種苗的事件。二是流通服務(wù)沒(méi)有跟上。雖然該鎮(zhèn)黃花每年都及時(shí)得以銷售，從未出現(xiàn)積貨，且頂山農(nóng)牧公司作為收購(gòu)龍頭企業(yè)去年收購(gòu)干花達(dá)29萬(wàn)斤，占到該鎮(zhèn)總產(chǎn)量的60%，但由于該公司實(shí)力尚小，長(zhǎng)期處于受別人委托收購(gòu)的地位，沒(méi)能與外部大市場(chǎng)直接聯(lián)結(jié)，在收購(gòu)定價(jià)上受制于人，這既不利對(duì)花農(nóng)給予充分的優(yōu)價(jià)收購(gòu)，也不利于項(xiàng)山農(nóng)牧公司本身的壯大發(fā)展。
（三）宣傳力度不夠。據(jù)大羅鎮(zhèn)一些干部群眾講，大羅以黃花而聞名，但真正外面知其名的是一些黨政機(jī)關(guān)干部，向社會(huì)的宣傳特別是向廣大消費(fèi)者的宣傳嚴(yán)重不夠。
（四）種植規(guī)模不大。大羅黃花品質(zhì)優(yōu)良，但因其種植規(guī)模小、產(chǎn)量少，難于與國(guó)際國(guó)內(nèi)大市場(chǎng)相連接，最終又影響到黃花的發(fā)展。1989年，重慶外貿(mào)公司派員到大羅鎮(zhèn)收購(gòu)黃花組織出口，但當(dāng)年只收1萬(wàn)斤，此后該公司就沒(méi)再與大羅鎮(zhèn)進(jìn)行聯(lián)系。
（五）系列產(chǎn)品不多。黃花周身都是寶，除花作為主要產(chǎn)品外，葉可作飼草發(fā)展牧業(yè)，莖可以編織成工藝品或草席。湖南省黃花種植區(qū)按此開發(fā)系列產(chǎn)品，綜合效益十分顯著。而大羅鎮(zhèn)花農(nóng)目前僅限于采摘黃花，葉、莖一律被作為廢物拋棄，直接影響到黃花生產(chǎn)的效益。
三、做大做強(qiáng)黃花項(xiàng)目的幾點(diǎn)建議
（一）確立骨干地位。根據(jù)我市絕大部分農(nóng)民的文化素質(zhì)不高，對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律缺乏了解，以及農(nóng)業(yè)以家庭為生產(chǎn)單位、規(guī)模小的實(shí)際，一個(gè)項(xiàng)目要做大做強(qiáng)，兩個(gè)條件必不可少：一是項(xiàng)目必須有較大的市場(chǎng)需求，二是政府必須給以科學(xué)的引導(dǎo)和服務(wù)。黃花市場(chǎng)需求大，經(jīng)濟(jì)效益好，第一個(gè)條件是具備的，當(dāng)前最急需的是政府搞好引導(dǎo)和服務(wù)。為此，要摒棄過(guò)去長(zhǎng)期以來(lái)形成的“黃花是小菜”成不了大氣候應(yīng)由農(nóng)民自發(fā)生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)和傾向，把黃花生產(chǎn)列入農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的骨干項(xiàng)目，做到有領(lǐng)導(dǎo)掛包、有科學(xué)規(guī)劃、有部門服務(wù)、有資金扶持、有目標(biāo)考核。抓黃花項(xiàng)目既要依托大羅鎮(zhèn)和項(xiàng)山片區(qū)，又要跳出大羅鎮(zhèn)和項(xiàng)山片區(qū)，即依托大羅鎮(zhèn)和頂山片區(qū)搞好種苗繁殖、技術(shù)服務(wù)、品牌推介以及產(chǎn)品銷售，在大面積上抓好規(guī)劃發(fā)展。巴州區(qū)力爭(zhēng)用2-3年時(shí)間發(fā)展到6-8萬(wàn)畝，5年后發(fā)展到10-15萬(wàn)畝。以發(fā)展到10萬(wàn)畝計(jì)，年銷售收入可達(dá)1.3億元，巴州區(qū)農(nóng)村人平可收入100元。由于黃花銷售市場(chǎng)主要在市外，一家一戶產(chǎn)品不能完成自行銷售，因此，新發(fā)展區(qū)一定要搞好規(guī)劃，盡量規(guī)劃在交通方便、規(guī)模成片、田少地多、積極性高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。根據(jù)發(fā)展情況，在適當(dāng)時(shí)候市里也應(yīng)將黃花列入全市骨干特色項(xiàng)目，促進(jìn)黃花生產(chǎn)的大發(fā)展。
（二）建立種苗基地。黃花作為無(wú)性繁殖植物，要擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，必須有大量的合格種苗。要根據(jù)黃花發(fā)展的年度計(jì)劃及早做好種苗繁育工作，可以大羅鎮(zhèn)作為繁育基地，新發(fā)展區(qū)的栽種管理、采摘、蒸曬技術(shù)，以及產(chǎn)品銷售均由種苗供應(yīng)方負(fù)責(zé)指導(dǎo)和服務(wù)，具體可由負(fù)責(zé)收購(gòu)的龍頭企業(yè)或成立黃花協(xié)會(huì)組織實(shí)施。
（三）拓寬投資渠道。黃花項(xiàng)目投資集中在發(fā)展初期購(gòu)進(jìn)種苗，每畝需投資250元左右，通過(guò)拓寬投資渠道完全能妥善解決。一是國(guó)家、省上有資金補(bǔ)助的部分農(nóng)業(yè)項(xiàng)目可以與黃花發(fā)展項(xiàng)目結(jié)合起來(lái)，如退耕還草項(xiàng)目、以工代賑種草項(xiàng)目、水土保持項(xiàng)目等。二是扶貧貸款可用一部分支持黃花生產(chǎn)的發(fā)展。三是由于黃花見(jiàn)效快、且收入穩(wěn)定，農(nóng)村信用社的小額信貸也可以對(duì)其給予大力的支持。
（四）樹好品牌形象。一是要鼓勵(lì)從事黃花收購(gòu)加工的龍頭企業(yè)注冊(cè)商標(biāo)，做好綠色食品標(biāo)志的申報(bào)工作。二是引導(dǎo)農(nóng)民和經(jīng)營(yíng)業(yè)主搞好產(chǎn)品銷售、包裝改革，農(nóng)民出售產(chǎn)品應(yīng)分等分級(jí)實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，業(yè)主經(jīng)營(yíng)應(yīng)改革大包裝外銷的舊習(xí)，實(shí)行精美小包分裝，實(shí)現(xiàn)包裝增值。三是搞好巴中黃花的宣傳，對(duì)黃花作為綠色食品的營(yíng)養(yǎng)性、藥用性以及食用方法都要做好研究和規(guī)范化的宣傳，擴(kuò)大消費(fèi)人群，提高經(jīng)濟(jì)效益。
（五）健全服務(wù)體系。一是要健全技術(shù)服務(wù)體系，農(nóng)技部門應(yīng)派出強(qiáng)有力的技術(shù)力量深入到黃花產(chǎn)地對(duì)育苗、田管、采摘、加工、保管等技術(shù)進(jìn)行總結(jié)研究、完善提高，為大面積生產(chǎn)做好充分的技術(shù)支持。二是要開展集中加工的技術(shù)攻關(guān)，改變目前一家一戶加工為由龍頭企業(yè)收購(gòu)鮮花集中加工，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的普遍提高，這對(duì)黃花穩(wěn)定發(fā)展是一個(gè)十分重要的保障措施。三是要健全流通服務(wù)體系，要鼓勵(lì)農(nóng)民建立協(xié)會(huì)等合作互助組織，自主解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題。通過(guò)服務(wù)體系的建設(shè)，從機(jī)制和政策上扶持龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大，使龍頭企業(yè)不僅要擴(kuò)大銷售渠道，更要在產(chǎn)品的深加工上闖出路子，如對(duì)黃花的入藥、制成保健食品、茶飲、草編等項(xiàng)目要進(jìn)行不斷的探索創(chuàng)新，拓寬產(chǎn)品開發(fā)增值增效的路子，確保黃花規(guī)模擴(kuò)大了，銷路更穩(wěn)定，效益更顯著。
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