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酒店調(diào)研工作報告

時間:2022-07-31 00:46:58 調(diào)研報告 我要投稿
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酒店調(diào)研工作報告4篇

酒店調(diào)研工作報告1

  為考察紫荊花酒店項目投資之市場可行性,同時亦為了項目的整體規(guī)劃設(shè)計工作能順利運(yùn)行,以使酒店的外觀設(shè)計、整體功能配置以及酒店的經(jīng)營定位等更能貼近顧客的需求,為酒店日后的經(jīng)營發(fā)展做好鋪墊,打下較為堅實(shí)的根基,特專門對相對應(yīng)區(qū)域市場的'酒店選址所在市場進(jìn)行調(diào)研,具體情況如下:

酒店調(diào)研工作報告4篇

  一、地理位置

  銀川紫荊花酒店位于北京中路新區(qū)人民廣場西南側(cè),北側(cè)為神華寧煤集團(tuán)總部,南鄰中國華電寧夏公司及中電投寧夏能源集團(tuán)有限公司

  二、 基礎(chǔ)設(shè)施

  依據(jù)表中數(shù)字可知,香港、澳門、及境外客源酒店綜合接待所占比例為:24%,其中境外客源比例為:12%;香港客源比例為:7%以上;澳門客源比例為:0.43%;客源比例為:4.55%;可見,境外及港澳臺客源占有一定比例,不容忽視,但同時顯見,本地主體客源仍以國內(nèi)客源為主,因此要求本酒店的整體布局、外觀設(shè)計、功能配置應(yīng)能適應(yīng)市場需求,具有中國特色。

  (一)、酒店市場調(diào)研情況

  A、××酒店主要競爭對手經(jīng)營狀況

  B、本地區(qū)周邊具代表性酒店狀況列舉

  C、酒店調(diào)研情況簡析

  分析:

 、倬频旯δ芘鋫浼把b修檔次基本上分成兩部分,四星級以上酒店功能設(shè)置較為齊全,功能設(shè)計功能結(jié)構(gòu)較為合理,且大多數(shù)酒店的裝修檔次屬于中高檔,有部分酒店的裝修布局、設(shè)計意念落后;而低星級酒店功能設(shè)置較為單一,且大多數(shù)低星級酒店均存在著裝修檔次低、設(shè)施陳舊、規(guī)模小、空氣品質(zhì)差等不同程度狀況。

 、诰频暾w服務(wù)水平不高,普遍存在著不規(guī)范現(xiàn)象,缺乏服務(wù)熱情。

  ③大多數(shù)酒店采取低價策略,追求高開房率,但市場整體營收仍較為可觀。

  ④××酒店經(jīng)營者其營銷重心大多只重視本地市場,而忽略××以外市場,酒店動作體系缺乏這一內(nèi)容。

 、萦邢喈(dāng)部分酒店不參與國家星級評定,而是采取自評星方式參與市場經(jīng)營。

  ⑥××地區(qū)借助其獨(dú)有的交通優(yōu)勢,其酒店娛樂業(yè)甚為繁榮,由此將牽引相當(dāng)部份周邊地區(qū)市場客源,對鄰近地區(qū)酒店的經(jīng)營不利,造成一定的影響。

  ⑦以上幾個地區(qū)中,除××地區(qū)的酒店綜合接待能力較強(qiáng)外,其余城區(qū)均不同程度的存在有酒店少、分布散、檔次低、酒店設(shè)施陳舊、服務(wù)管理水平低、綜合接待能力弱的狀況,難于適應(yīng)日益發(fā)展的商務(wù)客源的需求。

  ⑧酒店整體經(jīng)營狀況大多呈中上水平,酒店整體經(jīng)營形勢看好,預(yù)示著酒店業(yè)尚有較大的發(fā)展空間。

酒店調(diào)研工作報告2

  一、酒店市場調(diào)查狀況

  80%左右,入住人數(shù)可達(dá)1030人。以后的小賓館還在陸續(xù)增加,未評星酒店經(jīng)營狀況良好。在調(diào)查中感覺所有小賓館在接待中服務(wù)意識淡薄,服務(wù)質(zhì)量差,不規(guī)范,包括三星級賓館。無法承接接待規(guī)格較高的賓客; 房間、包括酒店各方位細(xì)節(jié)服務(wù)均未得到體現(xiàn);除當(dāng)?shù)亟哟,高端的市場份額所占的比例不大,建議本酒店劃分出中端客戶用房,以保證住房率和酒店營業(yè)收入。

  二、縣單位基本接待標(biāo)準(zhǔn)

  調(diào)查表上所給的數(shù)據(jù)為基本,各單位每年至少有一至二次總結(jié)會,接待對象大部分以接待州級為主,省級少一些,接待定點(diǎn)于云龍賓館較多,有些單位雖然長期定點(diǎn)于云龍賓館,但是大多沒有簽署協(xié)議。餐飲大概每桌的費(fèi)用在40000之間(酒水除外),早點(diǎn)欠缺且較貴。其余的餐飲接待喜歡在“味美軒”“一窩羊”“梅林”“六合羊肉館”等餐館較多一些。在點(diǎn)菜上,接待州級,省級大多喜好山毛野菜和季節(jié)性的菜。酒水,接待高一層的會用“五糧液”“茅臺”,但大多數(shù)一般都用“雪山清”,除外很多單位都會自帶散酒。

  縣里的紅白兩事基本都定在“游泳館”“長廊酒家”“鴻達(dá)餐廳”這三家,喜事在220元每桌,喪事在180元每桌。還有調(diào)查了解了一下,云龍各大小賓館每日入住率在80%左右,房價適中,一般60—80元每間,好一些的120—160元,云龍賓館在150—200元,各單位的簽單費(fèi)用結(jié)算時間不固定,只要財務(wù)有空,溝通好就可以結(jié)賬,現(xiàn)在一般單位都使用商務(wù)卡,欠賬很少。

  在20xx年給全縣單位的.經(jīng)費(fèi)在3400萬左右,1500萬—20xx萬左右消費(fèi)在縣內(nèi),在住宿上用到經(jīng)費(fèi)的1/4,500萬左右,其余經(jīng)費(fèi)靠各單位自己爭取。全縣各單位縣委12各部門。人大,人事監(jiān)督行政口有四個,財貿(mào)口9個,農(nóng)業(yè)口6個,文教口6個,計劃建設(shè)口6個,政協(xié)、政法單位6個,縣級群團(tuán)組織、學(xué)校、醫(yī)療13個,部隊3個,金融、保險、通信、其它單位14個,省級駐云龍機(jī)關(guān)12個,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個。主要核心單位財政局、發(fā)改局、林業(yè)局、水利局、交通局、農(nóng)業(yè)局這些經(jīng)費(fèi)用的要多些。人大有自己的接待室,教育局也大多在教育賓館。

  三、調(diào)查了解各單位以后,反饋意見大多有有幾點(diǎn):

  1、酒店在尚未掛星這期間的試營業(yè)和正式掛星定位以后的營業(yè)要有一定的區(qū)別,除了高端的硬件設(shè)施外,更應(yīng)加強(qiáng)的事軟件的要求。

  2、要根據(jù)本地的接待空間,接待規(guī)格和對業(yè)務(wù)的比率適實(shí)定位,實(shí)力與認(rèn)可需要一定的時間。

  3、需公司和達(dá)成政務(wù)捆綁的接待。

  四、酒店設(shè)計分析

  (一)酒店的定義和功能

  (二)酒店建筑的設(shè)計特點(diǎn)

  1、酒店建筑的功能分析

  2、流線設(shè)計

  五、酒店建筑實(shí)地調(diào)研

  (一)區(qū)位分析:

  1、停車流線及停車區(qū)位的問題

  2、入口的設(shè)計問題

  3、周邊環(huán)境問題

  六、出現(xiàn)問題的解決方案

  1、停車流線

  2、周邊環(huán)境問題

  3、功能區(qū)域通風(fēng)采光問題

酒店調(diào)研工作報告3

  一、公司、工廠市場調(diào)查情況

  1、 問卷調(diào)查情況

  此次問卷調(diào)查,專選酒店項目選址地所緊靠的××區(qū)中的幾十家工廠、公司,所反饋信息將有參考價值,以發(fā)出的70份調(diào)查表中,共回收調(diào)查表50份,回收率為71%,調(diào)查情況如下:

  2、 調(diào)查訪客信息反饋

  A、90%以上的工廠(公司)具有經(jīng)貿(mào)活動,對酒店具有一定的需求。

  B、對酒店的具體要求包括:安全、衛(wèi)生、舒適、服務(wù)優(yōu)質(zhì)

  C、各種房型需配備齊全,方能滿足賓客需求。

  D、對酒店綜合配套功能要求較高,要求有桑拿沐足比例為87%,歌舞廳為77%,中西餐廳的比例達(dá)97%

  E、對酒店裝修檔次要求中高檔以上的比例達(dá)90%

  F、酒店價格定位要求合理,價格檔位在100—299元以內(nèi)的比例高達(dá):90%

  二、綜合概述

  改革開放三十年,××市堅持經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,充分發(fā)揮地理人文優(yōu)勢,大力發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì),以科技推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展,實(shí)施經(jīng)濟(jì)國際化戰(zhàn)略,大力吸引外資,一系列措施取得了顯著的效果,該市整體國民經(jīng)濟(jì)得于持續(xù)、快速、健康發(fā)展,社會不斷進(jìn)步,人民物質(zhì)和精神文化生活水平不斷提高。良好的`經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展態(tài)勢,大力推動了各種產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,亦給各行各業(yè)帶來了無數(shù)商機(jī)。

  隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展進(jìn)程,該市各個鎮(zhèn)區(qū)亦在積極推動城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展,各區(qū)以各自的地域優(yōu)勢、以不同的經(jīng)營特色,形成了不同經(jīng)營方向類型的工農(nóng)業(yè)布局,成功吸引招徠了幾千家外商前來落戶投資,商務(wù)氛圍日漸濃厚,這將對酒店服務(wù)業(yè)帶來巨大的商機(jī),同時亦將對酒店服務(wù)業(yè)提出更多、更高的要求。

  綜觀本項目選址地的酒店狀況,盡管各鎮(zhèn)區(qū)之商務(wù)服務(wù)需求在逐漸嗇,但除個別區(qū)的酒店娛樂業(yè)能滿足當(dāng)?shù)厥袌龅男枨笸,絕大多數(shù)城鎮(zhèn)之酒店綜合接待能力均較為薄弱,城郊酒店行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)滯后現(xiàn)象,具有較大的酒店市場發(fā)展空間。同時,以××幾個區(qū)的××方案,這將給本項目的投資發(fā)展提供了良好的契機(jī)和市場前景。因此,酒店項目以其時投入可謂為“適時”。

  酒店選址于此,緊鄰XXX,距XX僅幾公里,全區(qū)有等級公路XX公里,交通四通八達(dá);且酒店項目緊靠占地面積1600畝的三江工業(yè)區(qū),鄰近還有科技園、科技工業(yè)園等,此外與周邊的六個區(qū)比較是除去區(qū)以外人口最多的一個城鎮(zhèn),因此,酒店項目選址于本區(qū),具有較大的市場發(fā)展空間,于此地投資酒店項目,可謂為“適地”。

  三、市場調(diào)研結(jié)論

  綜上所述,本酒店定位為精品商務(wù)酒店將能順應(yīng)市場需求,具f有較強(qiáng)的市場競爭力,其市場定位準(zhǔn)確,同時,酒店項目如能按既定的方向投資興建并實(shí)施科學(xué)合理的運(yùn)營管理,將能實(shí)現(xiàn)較為理想的投資回報,本項目具有巨大的市場發(fā)展?jié)摿Α?/p>

  四、若干合理化建議

  1、 酒店建設(shè)應(yīng)注重酒店的舒適度及安全性。

  2、 酒店配套設(shè)施功能應(yīng)相應(yīng)齊全。

  3、 酒店整體設(shè)計規(guī)劃、功能布局應(yīng)科學(xué)合理,應(yīng)從節(jié)約成本、便于管理等角度進(jìn)行設(shè)計。

  4、 酒店市場銷售價格應(yīng)參考三星檔次酒店銷售價格實(shí)施。

  5、 酒店提供給賓客使用的設(shè)施設(shè)備應(yīng)設(shè)身處地地從為賓客提供角度考。

酒店調(diào)研工作報告4

  前言:

  為了較好的理解酒店、賓館的涵義與區(qū)別,更好地掌握酒店建筑的設(shè)計方法,我們花了一天的時間,對合肥市的三大酒店進(jìn)行了仔細(xì)深入的實(shí)地調(diào)查,分別為元一希爾頓大酒店,和平國際大酒店以及星源賓館,通過調(diào)查對比分析,我們發(fā)現(xiàn)了一些問題,并提出解決方案。

  關(guān)鍵字:

  酒店旅館定義 周邊環(huán)境 道路 停車問題交通流線

  調(diào)查時間:

  20xx年9月4日星期日

  調(diào)研對象:

  此次的調(diào)研對象主要是合肥市各大酒店或者賓館。

  調(diào)研目的:

  我希望通過為這一天的調(diào)研,了解元一希爾頓大酒店、和平國際大酒店和星源賓館的分布并能親自體會酒店環(huán)境和感受酒店氛圍,也搜集到一些關(guān)于酒店的資料。為接下來的酒店設(shè)計奠定基礎(chǔ)。

  我更希望通過這次調(diào)研讓我們可以達(dá)到鍛煉單獨(dú)外出調(diào)查研究的能力,并能提高我們的自主學(xué)習(xí)的能力,為以后的工作學(xué)習(xí)生活打下一個良好的基礎(chǔ)。

  調(diào)研手段

  實(shí)地考察并拍照記錄 網(wǎng)上收集資料 參考相關(guān)部門的統(tǒng)計數(shù)據(jù)

  調(diào)研內(nèi)容

  酒店的地理位置、酒店的設(shè)計規(guī)劃、硬件、軟件配套及服務(wù)情況等

  一、酒店設(shè)計分析

  (一)酒店的定義和功能

  在設(shè)計酒店之前,我們首先得弄清楚旅館的涵義,以及旅館有什么作用。

  旅館是為顧客提供一定時間的住宿,同時提供飲食服務(wù)、娛樂活動、健身、會議、購物等服務(wù)的公共建筑。根據(jù)旅館的性質(zhì)來劃分,旅館可以劃分為商務(wù)型、度假型、常住型、會議型、觀光型、經(jīng)濟(jì)酒店、連鎖酒店等類多種類型酒店,性質(zhì)不同的酒店在設(shè)計上也是各不相同的。較大而設(shè)施好的旅館就是賓館或是酒店。

  (二)酒店建筑的設(shè)計特點(diǎn)

  酒店的設(shè)計最主要的方面就是如何合理的安排好復(fù)雜的功能區(qū)以及流線的設(shè)計。

  1、 酒店建筑的功能分析

  酒店的功能一般分為入口接待大廳、住宿、餐飲、公共休閑娛樂活動、后勤服務(wù)管理這五大部分。同時,隨著社會的發(fā)展,城市酒店已經(jīng)成為社會交際的、文化交流等的重要的社會活動場所,于是酒店中的功能區(qū)也越來越多,比如健身俱樂部、娛樂沙龍、購物中心等等。

  2、 流線設(shè)計

  流線中的主干線是旅客的主要活動空間位置及到達(dá)其他活動地點(diǎn)的`路線,而圍繞著主空間的輔助設(shè)施、服務(wù)路線則相對緊湊、便捷,并且要相對隱蔽。 基本的,酒店從水平流線到垂直流線,分為旅客流線、服務(wù)流線、貨物流線?偟膩碚f,流線的設(shè)計原則是:旅客流線和服務(wù)流線要互不交叉、旅客的流線直接明了,服務(wù)流線短捷高效并且盡量隱蔽,各個流線有聯(lián)系又要相對分離。

  二、酒店建筑實(shí)地調(diào)研

  利用課余時間我們對合肥的三大酒店進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。

  元一希爾頓大酒店:

  區(qū)位:

  勝利路99號,合肥新火車站開發(fā)區(qū)

  星級:

  XX

  和平國際大酒店:

  區(qū)位:

  徽州大道和蕪湖路交匯處

  星級:

  XX

  星源賓館:

  區(qū)位:

  合肥市金寨南路

  星級:

  XX

  我們主要從下面幾個方面對這三家酒店進(jìn)行了比較:

  (一)區(qū)位分析:

  元一希爾頓大酒店和和平國際大酒店都位于合肥市比較繁華的地區(qū),地理區(qū)位優(yōu)勢明顯,交通便利,周圍活動豐富。而星源賓館位于高架橋邊,周圍環(huán)境較差。

  1、 停車流線及停車區(qū)位的問題:

  在占據(jù)好的地理位置的同時,也有不利的方面, 這主要體現(xiàn)在元一希爾頓大酒店和和平國際大酒店,兩者的占地面積較小,對停車流線和停車區(qū)位的選擇都產(chǎn)生了較大的影響。

  相對來說元一希爾頓大酒店把問題避免的較好,有一定的停車位置,與綠化相結(jié)合,將停車場隱蔽起來,不僅解決了停車問題,又美化了環(huán)境,同時,停車流線處理的合理得當(dāng),車行環(huán)繞酒店一周,出入口設(shè)為兩邊很好地解決了出入忙亂的問題,顯得秩序井然。

  而和平國際大酒店就沒有做到很好,雖有一定的停車位,但是較少,而且沒有秩序,停放雜亂,暴露在外面,本身酒店入口就很小,加上車輛也從中通過,非常的擁擠。

  2、入口的設(shè)計問題:

  酒店的入口設(shè)計對于整個酒店顯得至關(guān)重要。

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