功能性食品調(diào)查報告范文（精選9篇）
須要明白一個情況或一個事件的時候，我們有必要進行深入調(diào)查，一般會把調(diào)查結(jié)果匯集成一份調(diào)查報告。但是相信很多人都是毫無頭緒的狀態(tài)吧，以下是小編精心整理的功能性食品調(diào)查報告范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
功能性食品調(diào)查報告 1
一、調(diào)查時間：
xx年6月15日
二、調(diào)查地點：
高升超市
三、調(diào)查目的：
現(xiàn)如今，我們已邁入一個高度發(fā)達的時代。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質(zhì)生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問題。而健康長遠意義上講并不是說你病了然后予以治療，而是從平時就開始防病，可是通過藥物來達到這一目的'在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的，常言說“是藥三分毒”嘛。
我們最容易實施和控制的，我想應(yīng)該莫過于食療了。只有平時注意營養(yǎng)的科學(xué)合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進步著，于是功能性食品便應(yīng)運而生了。功能性食品譽為“21世紀的食品”，是當今世界研究的熱點。為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會上普及功能性食品而做出此次功能性食品調(diào)查。
四、調(diào)查員：
xxx
五、調(diào)查結(jié)果：
高升超市內(nèi)功能性食品上架情況匯總
六、結(jié)果分析：
1、高升超市銷售的功能性食品大多是緩解疲勞，提高免疫力的，其他作用的功能性食品比例太少，甚至沒有。
2、社會上對于功能性食品普遍常識的介紹很少，消費者對其概念薄弱。
3、中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標識不規(guī)范，沒有統(tǒng)一的標準，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則，虛假、夸大廣告問題嚴重，造成消費群體視聽混亂，判斷失誤等。
4、保健食品的價格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響。
七、綜合建議
1、盡快出臺完善的法律法規(guī)，完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場。
2、普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強自身保護能力。
3、提高功能性食品成分的穩(wěn)定性，提高其功效，爭取消費者的信任。
4、降低其成本，使價格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優(yōu)勢。
功能性食品調(diào)查報告 2
隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展和人們消費水平及對食品認識的提高，人們對食品的要求不再單單是提供新陳代謝和機體生長所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，而是更加關(guān)注食品在調(diào)節(jié)身體機能，促進身體健康等方面的作用。但09年媒體曾曝出海口市保健品市場魚龍混雜，及其混雜。為了解現(xiàn)在海甸島功能性食品市場現(xiàn)狀我們做了如下調(diào)查。
一、調(diào)查基本情況
1、調(diào)查時間
20xx.10-20xx.11
2、調(diào)查地點和對象
�？谑泻５閸u各藥店及保健品店。
3、調(diào)查方式
我們采用組員分組，分街，走訪各大小藥店和保健品店的方式調(diào)查。
4、組員分工
走訪調(diào)查，原始資料收集：全體組員
資料整理：全體組員
報告撰寫：XXX
PPT制作：XXX
二、調(diào)查結(jié)果
我們共走訪海甸島一路，二路，三路，五路，六路，人民路，和平路和海達路藥店17家，調(diào)查功能性食品品牌74個，包括安利紐崔萊、哈藥集團、太太、九芝堂、21金維他、碧生源、湯臣倍健、紐西萊特、椰馬、腦白金、黃金搭檔、千林、999、合生元，養(yǎng)生堂等等。同時還進入各大超市調(diào)查功能性食品，因數(shù)量較少，未計入總數(shù)目。
由統(tǒng)計的功能性食品來看，批號有兩種，衛(wèi)食字和國食字，但是詢問的結(jié)果顯示，即便是藥店的工作人員也并不能準確說出兩者的區(qū)別聯(lián)系，由此可見，大部分民眾對功能性食品的相關(guān)要求政策，并不清楚。衛(wèi)食健字和國食健字是保健食品在不同時期分別由衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)督管理局批準的產(chǎn)品批準文號，衛(wèi)食健
字是國家衛(wèi)生部2003年前期的批準號，自2004年國家成立了食品藥品管理監(jiān)督局后，衛(wèi)食健字號一律要重新審批轉(zhuǎn)為國食品健字號。根據(jù)2005年由國家食品藥品監(jiān)督管理局頒布的《保健食品注冊管理辦法(試行)》中的第二章第二節(jié)第三十三條 規(guī)定，保健食品批準證書有效期為5年。國產(chǎn)保健食品批準文號格式為：國食健字G+4位年代號+4位順序號;進口保健食品批準文號格式為：國食健字J+4位年代號+4位順序號。這種批號政策的過渡也造成民眾購買中的一些困惑，給人一種監(jiān)管混亂的感覺。經(jīng)過對所采集到的樣本的隨機取樣核實批號，在所采集的樣本中未發(fā)現(xiàn)假冒批號產(chǎn)品，總體來說海甸島的功能性食品基本都是經(jīng)過國家批準生產(chǎn)上市的產(chǎn)品。
本次調(diào)查，我們共走訪藥店17家，超市8家以及保健品店若干，大部分大中型藥店都有功能性食品出售，一些小藥店沒有或只有少許功能性食品出售，保健品店，也有些許出售，總體來講，功能性食品大部分在藥店出售。超市只有猴頭菇餅干等少許功能性食品出售。在海甸島，功能性食品的主要銷售渠道為大中型藥品超市。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，是由于長期以來的將功能性食品當多藥物來使用購買的誤區(qū)沒能糾正。根據(jù)在藥店隨機訪問消費者，基本所有消費者說不出功能性食品的定義，以及其與食品和藥品的區(qū)別，大部分民眾關(guān)于功能性食品方面的`知識還是相當匱乏的。GB16740-97《保健(功能)食品通用標準》第3.1條將保健食品定義為：“保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。同時，還存在部分人將保健品當做藥品一樣對待，高估了保健品的功效。
現(xiàn)在購買和食用保健食品的人越來越多。但是大多數(shù)人對保健食品的認識，選擇上都有錯誤或者不健全的理解，所以購買功能性食品時要注意以下幾點：
�。ㄒ唬┍＝∑肥紫炔皇撬幤罚苷{(diào)理生理功能，但是對治療疾病效果不大�？梢杂脕磉M行輔助治療。國家對保健食品的功能規(guī)定有27種，包括：免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、延緩衰老、改善記憶、改善視力、促進排鉛、清咽利喉、調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠，促進泌乳、抗突變，抗疲勞、耐缺氧、抗輻射、減肥、促進生長發(fā)育、改善骨質(zhì)疏松、改善營養(yǎng)性貧血、對化學(xué)性肝損傷有輔助保護作用、美容、改善胃腸道功能。同時，在保健食品包裝標簽上不能含有或暗示具有治療作用。凡是超過上述27種保健功能范圍的宣傳都是違法的。
�。ǘ┳⒁鈽酥竞团枴Ｐl(wèi)生部批準的保健食品預(yù)包裝食品容器上(食品標簽)應(yīng)有衛(wèi)生部對這一食品的批準文號和衛(wèi)生部規(guī)定的保健食品標志。國產(chǎn)保健食品為：衛(wèi)食健字 第號，或者國食健字 第號，進口保健食品：衛(wèi)進食健字 第號。
�。ㄈ┍＝∈称返臉撕灣c普通食品應(yīng)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期外，還應(yīng)注明適宜人群，食用量及食用方法。
�。ㄋ模┍＝∑凡豢梢源嫠幤贰Ｒ环N新藥品的面市，必須要有大量的臨床試驗，并通過國家藥品食品監(jiān)督管理局審查批準;保健品沒有規(guī)定治療的作用，不需要經(jīng)過臨床驗證，僅僅檢驗污染染物、細菌等衛(wèi)生指標，合格就可以上市銷售。
三、結(jié)果分析
從調(diào)查采集的樣本分析，功能性食品可分為兩類，日常功能性食品和特種功能性食品。其中受眾人群最多的當屬老年人適用的功能性食品，包括營養(yǎng)補充，調(diào)節(jié)睡眠，調(diào)節(jié)機體，提高免疫力，降血脂等幾個方面。其次為女性用包括減肥，美白，營養(yǎng)素以及孕婦專用等。兒童用營養(yǎng)素，調(diào)節(jié)生長發(fā)育方面也占用一定比例�？傮w來說，從藥店的功能性食品專柜數(shù)量反映出，功能性食品的主要消費受眾為老年人和孕婦。產(chǎn)品形式主要有口服液，沖劑，片劑，膠囊，酒茶等，產(chǎn)品原料國產(chǎn)功能性食品多為蜂蜜，枸杞等中草藥，其中蜂類產(chǎn)品使用范圍最廣。經(jīng)統(tǒng)計，在所采的樣品中，所有產(chǎn)品都有標注：本產(chǎn)品不能代替藥品�？傮w來說較為規(guī)范，但部分產(chǎn)品用加粗明顯的標出，有些產(chǎn)品的字體較小，不易察覺。 價格方面，功能性食品總體價格較高，單品價格基本都在百元以上，遠高于普通食品。而相對于藥品來講，功能性食品的研發(fā)周期，研發(fā)費用遠低于藥品，眾所周知一種新藥從研發(fā)到臨床使用大致需要十幾年的時間(研制出來后為避免不良反應(yīng)需要幾年時間改進，然后要在動物身上進行毒性試驗，再花5—7年用于臨床觀察)、投入數(shù)十億美元，而功能性食品不必長周期的臨床觀察，只要做毒理檢驗成本較低。但目前市場上功能性食品價格偏高，超出普通民眾承受范圍。 同時調(diào)查中遭到了大部分藥店工作人員的阻攔，照片樣本采集都由組員獲取，對于我們關(guān)于店內(nèi)功能性食品產(chǎn)品的詢問店員也表現(xiàn)的極為謹慎。
以上所述的是海甸島的功能性食品的情況，由人力，時間和資源的局限性，我們未能獲得更加精確和有價值的資料數(shù)據(jù)，但是，由這可獲得的已知的資料也可窺見功能性食品整體的一些方面。
四、 建議
針對以上調(diào)查結(jié)果和分析，我們對以上現(xiàn)狀提出以下建議：
1.食品藥品監(jiān)督管理部門，加強監(jiān)管力度，打擊查處假冒現(xiàn)象，以及非法無證經(jīng)營。
2.針對目前功能性食品批號有國食字和衛(wèi)食字，監(jiān)管混亂，政府應(yīng)加快解決，使功能性食品批號統(tǒng)一，監(jiān)管統(tǒng)一，也利于民眾辨識。
3.目前，大部分功能性食品存在夸大功能，以及民眾對功能性食品基本不了解的現(xiàn)象，針對此，建議，相關(guān)部門和高校，多多組織宣講活動，是普通民眾更科學(xué)的去認知和對待功能性食品，科學(xué)消費，合理食用。
功能性食品調(diào)查報告 3
現(xiàn)如今，我們已邁入一個高度發(fā)達的時代、隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高著、而物質(zhì)生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問題、而健康長遠意義上講并不是說你病了然后予以治療，而是從平時就開始防病，可是通過藥物來達到這一目的在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的，常言說“是藥三分毒”嘛、我們最容易實施和控制的，我想應(yīng)該莫過于食療了、只有平時注意營養(yǎng)的科學(xué)合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽、食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進步著，于是功能性食品便應(yīng)運而生了。
功能性食品譽為“21世紀的食品”，是當今世界研究的熱點、為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會上普及功能性食品，我精心設(shè)計了一份調(diào)查問卷，隨機調(diào)查各種年齡層次、各消費水平的消費者，收到了較為滿意的結(jié)果。
一、社會調(diào)查
1、調(diào)查結(jié)果及分析
通過對隨機人群的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效；約62%的人對功能性食品不是很了解，對其功效不認可，覺得效果不明顯，同時對功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識；只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知曉很多種類的功能性食品和國內(nèi)外大品牌、以下為部分被調(diào)查者的問卷分析結(jié)果。
大學(xué)生：對于功能性食品不了解；其效果不明顯，開始有作用，后來就沒感覺；對于功能性食品不信賴；從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。
20—30歲的男士：多少了解一點，不是很明白；其功能應(yīng)是抗疲勞；用過腦白金，效果不錯；價格有點偏高，應(yīng)有適當下調(diào)，仍需改進，要適合長期服用。
30—40歲的阿姨：不太了解，也不用；孩子用過清華同方的產(chǎn)品，家人用過海藻類的產(chǎn)品，使用過對腸胃有幫助的產(chǎn)品；看過產(chǎn)品說明書和廣告，但是仍然覺得對功能性食品的常識不了解。
30歲左右的知識分子：了解一點；功能性食品應(yīng)補充微量元素，力量蛋白元素，蛋白質(zhì)；用過如安利、完美等產(chǎn)品；覺得是無聊的消費；鑒定要有國家體系認證、說明、用法。
六七十歲的老人：了解；認為功能性食品純屬吵作；用過如深海魚油、螺旋藻、天然維E；不看宣傳；廣告要務(wù)實，可信度要提高、不能看廣告，要看療效。
目前人們知曉的市場上銷售的品牌主要有：鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長快樂等。
同時，被調(diào)查者普遍認為，目前社會上對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒有，消費者對起其處于零概念，也導(dǎo)致了虛假廣告活動猖獗、中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標識不規(guī)范，沒有統(tǒng)一的標準，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則，虛假、夸大廣告問題嚴重，造成消費群體視聽混亂，判斷失誤等、另外，保健食品的價格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響。
2、調(diào)查建議
�。�1）盡快出臺完善的法律法規(guī)，完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場、
（2）普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強自身保護能力、
�。�3）提高功能性食品成分的穩(wěn)定性，提高其功效，爭取消費者的信任、
�。�4）降低其成本，使價格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優(yōu)勢、
二、功能性食品
1、定義及分類
�。�1）據(jù)國際生命科學(xué)學(xué)院對功能性食品的最新定義，將其定義為：已被證實具有令人滿意的'一種或多種對人體有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有適當?shù)臓I養(yǎng)作用，還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風險的作用、“已被證實具有令人滿意的功能”的解釋是：當以正常的日攝入量食用某種食品時，只有有證據(jù)證明它有益于人體健康，或者以有效攝入量攝入某種食品時，其有益作用是眾所周知的，這樣的食品才能被稱為功能性食品。
（2）分類：
日常功能性食品（日常保健食品）是根據(jù)各種不同的健康消費群（諸如嬰兒、老年人和學(xué)生等）的生理特點與營養(yǎng)需求而設(shè)計的旨在促進生長發(fā)育或維持活力與精力，強調(diào)其成分能充分顯示身體防御功能和調(diào)節(jié)生理節(jié)律的工程化食品。
特種功能性食品（特種保健食品）著眼于某些特殊消費群（如糖尿病患者，腫瘤患者，心臟病患者，便秘患者和肥胖癥患者等）的特殊身體狀況，強調(diào)食品在預(yù)防疾病促進康復(fù)方面的調(diào)節(jié)功能，以解決所面臨的“健康與醫(yī)療”問題。
2、功能因子
功能性食品中真正起生理作用的成分，稱為生理活性成分、富含這些成分的物質(zhì)則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質(zhì)，即功能因子、
已確定的活性物質(zhì)主要包括9大類，具體品種有上百種、
�。�1）活性多糖：包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等、
（2）內(nèi)能性甜味料（劑）：包括功能性單糖、功能性低聚糖、多遠糖醇和強力甜味劑、
（3）功能性油脂：包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽堿等、
（4）自由基清除劑：包括非酶類清除劑和酶類清除劑等、
（5）維生素：包括維生素A、維生素E和維生素C、
�。�6）微量活性元素：包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等、
（7）肽與蛋白質(zhì)：包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等、
�。�8）乳酸菌：特別是雙歧桿菌等、
�。�9）其他活性物質(zhì)：如二十八烷醇、黃酮類化合物，多酚類化合物和皂苷等、
3、功能性食品在促進健康方面的作用
增強免疫力、抗衰老、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、改善胃腸道功能（促進消化吸收，調(diào)節(jié)腸道菌群，潤腸通便，保護胃黏膜）、改善骨質(zhì)疏松、促進排鉛、抗突變、抗腫瘤、抗疲勞、提高應(yīng)激能力、清咽潤喉、保護化學(xué)性肝損傷、減肥、美容、促進乳汁分泌、改善營養(yǎng)性貧血、改善睡眠、改善性功能、提高學(xué)習(xí)記憶力、增進智力、促進生長發(fā)育、改善視力、耐缺氧作用、抗輻射等。
4、市場上常見的功能性食品
自開發(fā)功能食品以來，各國各企業(yè)熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防癡呆食品、糖尿病患者專用食品、心血管病患者專用食品、老年護發(fā)食品和護膚食品等。
現(xiàn)在國內(nèi)市場上主要的功能性食品是針對其作用而生產(chǎn)﹑銷售、常見的有補充微量元素、補血、補鈣等。
5、目前存在的問題
（1）總體問題
a、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、現(xiàn)有22類功能性保健食品，無論從審批數(shù)還是實際生產(chǎn)情況看，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都很不合理，導(dǎo)致市場競爭十分激烈、
b、企業(yè)分布不平衡、北京等6個沿海�。ㄊ校┑谋＝∈称菲髽I(yè)的總數(shù)約占全國一半，而新疆等西部地區(qū)保健食品生產(chǎn)企業(yè)，還不到北京的五分之一，說明我國保健食品企業(yè)的地域分布及資源的開發(fā)利用都不合理、
c、科技投入少、20xx年，全國保健食品企業(yè)全年科研項目的經(jīng)費支出僅占銷售收入的1.55%；而廣告宣傳費平均占銷售收入的6.54%，由于科技投入少，所以技術(shù)水平高、保健功效好的新產(chǎn)品就很少、
（2）企業(yè)問題
a、保健食品不實宣傳問題十分嚴重：廣告用語明顯帶有功效性，甚至有的公司篡改的廣告中還以中國營養(yǎng)學(xué)會等機構(gòu)和組織的名義，為產(chǎn)品的功效做證明，違反了《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》，誤導(dǎo)了消費者、《食品廣告發(fā)布暫行規(guī)定》第九條明確規(guī)定：食品廣告中不得使用醫(yī)療機構(gòu)、醫(yī)生的名義或者形象、
b、非法添加違禁物品問題時有發(fā)生、添加違禁藥品比較突出的情況包括：在生產(chǎn)調(diào)節(jié)血糖保健品中加入降糖藥；在生產(chǎn)減肥保健品時添加興奮類藥物；在生產(chǎn)抗疲勞保健品時混入“偉哥成分”；在生產(chǎn)改善睡眠保健品時添加安定；在生產(chǎn)“增高”類保健品時摻進激素；在生產(chǎn)免疫調(diào)節(jié)保健品時添加一些中樞食欲抑制劑、
c、保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件較差問題尚未得到根本性改變、
d、非法生產(chǎn)經(jīng)營保健食品的問題率禁不止、
�。�3）法規(guī)需進一步完善
需盡快加強對生產(chǎn)條件的審批，設(shè)立復(fù)查制度，對新功能的審批進行規(guī)范，對轉(zhuǎn)讓產(chǎn)品進行限制、
�。�4）消費者的誤區(qū)
許多消費者把功能性食品當成藥品、其實功能性食品不是藥品，其區(qū)別主要體現(xiàn)在：
a、藥品是用來治病的，而功能性食品不以 我們生活中的垃圾食品處處可見，很多人都喜歡吃垃圾食品，例如；油炸食物、奶油制品等，然而，這些食品正在危害著人們的健康。因此，我們?nèi)嗤瑢W(xué)對自己家庭及走訪的幾個家庭的成員食用垃圾食品的情況進行了調(diào)查。
二、研究方法：
1、通過走訪觀察，完成xx位家庭成員食用垃圾食品的采訪記錄。
2、通過實地調(diào)查完成家庭成員食用垃圾食品情況的調(diào)查表。
3、上網(wǎng)瀏覽，收集有關(guān)垃圾食品的資料，并對資料進行整理和分析
4、寫一篇有關(guān)本次綜合實踐活動的日記或心得體會。
三、調(diào)查情況和資料整理
1、垃圾食品的危害
具體內(nèi)容：垃圾食品中有大量的元素，長期使用會導(dǎo)致身體發(fā)育不良，不愛吃五谷雜糧，使身體素質(zhì)嚴重下降。垃圾食品大多都有洋快餐的“三高三低”（高熱量，高鈉，高脂肪；低纖維，低維生素，低礦物質(zhì)）。第一，導(dǎo)致心血管疾病元兇；油炸淀粉第二，含致癌物質(zhì)第三，破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性第四，鹽分過高，只有熱量，沒有營養(yǎng)
2、垃圾食品的種類：十大垃圾食品分別指油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物。
3、家庭成員吃垃圾食品的種類和數(shù)量調(diào)查表。
略
據(jù)我統(tǒng)計，家庭成員一天吃垃圾食品的數(shù)量已達到xx%。
四、結(jié)論：
1、通過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)小學(xué)生食用垃圾食品的占多數(shù)。成年人食用垃圾食品的較少。所謂垃圾食品，是指僅僅提供一些熱量、沒有別的營養(yǎng)素的食物，或是營養(yǎng)成分超出人體需求量并最終在人體內(nèi)變成多余成分的食品。
2、根據(jù)調(diào)查的結(jié)果來看，一些同學(xué)認為垃圾食品無害，并且不清楚這些食品的危害。大部分人都知道垃圾食品的定義，但是關(guān)心的人還是占了少數(shù)，對垃圾食品給人們帶來的危害不是十分關(guān)心的人占多數(shù)。肯德雞、大街上的小吃、燒烤、方便面、油炸食品，這些都被大多數(shù)人認定是垃圾食品，多食用對身體有很大的害處，比如許多人就認為食用這些食品會變胖、致癌、上火等等。讓我們感到奇怪的是，雖然燒烤和油炸是最多人認定的垃圾食品，卻是人們最最經(jīng)常吃的。尤其是我們小學(xué)生，幾乎每天都在食用垃圾食品，有些小學(xué)生甚至把路邊垃圾食品當作早餐食用。
3、我們發(fā)現(xiàn)大部分人食用垃圾食品的主要原因是一時沖動、可口或便宜。
五、提出建議
綜上所述，再經(jīng)過小組之間的討論，我們提出了一些建議：
1、建議人們?nèi)チ私馐澜缧l(wèi)生組織公布的全球十大垃圾食品及其危害，可能這十大垃圾食品中的種類有大家所偏愛的，但為了身體健康，不要經(jīng)常吃或是少吃這些食品。
2、 垃圾食品也并非不能吃，關(guān)鍵是要懂得平衡自己的營養(yǎng)與熱量，懂得均衡調(diào)配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛(wèi)生的食品，要保證飲食多樣化。
3、小區(qū)、學(xué)校、工作單位等應(yīng)定期的開辦關(guān)于路邊垃圾食品與健康的講座或活動，提高人們對垃圾食品的認識。
4、人們應(yīng)該自覺的杜絕不良食品，堅持膳食多樣化和適當食用“全”字的全谷類食物，如全麥面包等。
功能性食品調(diào)查報告 4
一、引言
隨著消費者對健康日益增長的需求，功能性食品行業(yè)迅速發(fā)展。功能性食品是指除了具備基本的營養(yǎng)價值外，還具有特定生理調(diào)節(jié)功能的食品，能夠?qū)θ梭w健康產(chǎn)生積極影響，如增強免疫力、改善腸道健康、降低心血管疾病風險等。
二、市場規(guī)模與增長
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告分析，全球功能性食品市場規(guī)模持續(xù)增長。數(shù)據(jù)顯示，20xx年全球功能性食品市場規(guī)模達到了約4500億美元，預(yù)計到20xx年，該市場的年復(fù)合增長率將達到7%左右。而在中國，功能性食品市場規(guī)模從2016年的1370億元增長至20xx年的1961億元，年復(fù)合增長率為7.44%。預(yù)計到20xx年，中國功能性食品的市場規(guī)模將達到2311億元，顯示了巨大的市場潛力。
三、市場細分
功能性食品涵蓋了多個細分領(lǐng)域，包括但不限于：
1. 增強免疫力的食品：如含有維生素C、鋅等成分的'產(chǎn)品。
2. 疾病預(yù)防食品：針對高血壓、糖尿病等慢性病的營養(yǎng)干預(yù)食品。
3. 恢復(fù)健康類食品：如控制膽固醇、調(diào)節(jié)造血功能的食品。
4. 調(diào)節(jié)身體節(jié)律的食品：如改善睡眠、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的食品。
5. 美容養(yǎng)顏食品：富含抗氧化成分，有助于抗衰老。
6. 特殊人群食品：如嬰幼兒配方食品、孕婦營養(yǎng)品等。
四、市場競爭格局
中國功能性食品市場競爭格局較為分散，集中度較低。市場上存在眾多大小品牌，前十大品牌合計市場份額不足40%。龍頭企業(yè)包括湯臣倍健、東阿阿膠等，其中湯臣倍健憑借多樣化的營銷渠道和持續(xù)擴大的產(chǎn)品種類，其市場占有率正穩(wěn)步提升。國際品牌如Nestle、General Mills等也在中國市場占據(jù)一定份額。
五、市場發(fā)展趨勢
1. 科技創(chuàng)新：新興科技如生物技術(shù)和納米技術(shù)將推動功能性食品的研發(fā)，使食品中的活性成分更穩(wěn)定、更有效，并更好地被人體吸收。
2. 環(huán)保與可持續(xù)性：隨著環(huán)保理念的深入人心，功能性食品行業(yè)將更加注重產(chǎn)品的環(huán)保屬性，采用可降解的包裝材料和使用有機原料。
3. 線上線下融合：線上線下融合的銷售模式將成為功能性食品行業(yè)的重要趨勢，企業(yè)會積極開拓線上銷售渠道，同時與線下實體店相互配合。
六、結(jié)論
功能性食品行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，市場規(guī)模不斷擴大，消費者需求日益多樣化。未來，隨著技術(shù)進步和政策支持的加強，功能性食品行業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展前景。
功能性食品調(diào)查報告 5
一、引言
為了解消費者對功能性食品的認知程度及需求情況，我們進行了一次隨機調(diào)查，調(diào)查對象涵蓋了不同年齡層次和消費水平的消費者。
二、調(diào)查結(jié)果
1. 認知程度：
約15%的人不知道什么是功能性食品，更不清楚其功效。
約62%的人對功能性食品不是很了解，對其功效不認可，覺得效果不明顯，同時對功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識。
只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知曉很多種類的功能性食品和國內(nèi)外大品牌。
2. 消費者需求：
大學(xué)生：對功能性食品不了解，認為其效果不明顯，對功能性食品不信任，主要通過廣告等媒體了解某些品牌。
20~30歲男士：多少了解一點，認為其功能應(yīng)是抗疲勞，使用過某些品牌，但價格偏高，需要改進以適合長期服用。
30~40歲女性：不太了解，也不用，但家人和孩子使用過某些產(chǎn)品，看過產(chǎn)品說明書和廣告，但對功能性食品的常識不了解。
六七十歲老人：了解，但認為功能性食品純屬炒作，使用過某些產(chǎn)品，不看宣傳，認為廣告要務(wù)實，可信度要提高。
三、市場需求分析
1. 健康意識提高：隨著人們對健康的關(guān)注日益增加，功能性食品作為具有健康益處的食品成為受歡迎的選擇。
2. 慢性病患者增多：全球范圍內(nèi)慢性病患者的增多，如心血管疾病、糖尿病等，促使人們對營養(yǎng)和功能性食品的需求增加。
3. 個性化營養(yǎng)：消費者對個性化飲食和營養(yǎng)的需求逐漸增加，功能性食品通過提供不同的營養(yǎng)成分，以滿足個體健康需求，因而受到歡迎。
四、市場建議
1. 加強科普宣傳：提高消費者對功能性食品的認知度和信任度，通過科普宣傳讓消費者了解功能性食品的功效和鑒別方法。
2. 研發(fā)新產(chǎn)品：針對不同人群和不同健康需求，研發(fā)更多種類的.功能性食品，滿足消費者的個性化需求。
3. 優(yōu)化價格策略：合理定價，提高產(chǎn)品的性價比，讓更多消費者能夠購買到功能性食品。
五、結(jié)論
功能性食品市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿�，但消費者對功能性食品的認知程度和信任度有待提高。企業(yè)需要加強科普宣傳，研發(fā)新產(chǎn)品，優(yōu)化價格策略，以滿足消費者的需求，推動功能性食品市場的健康發(fā)展。
功能性食品調(diào)查報告 6
一、概述
功能性食品是指除了具備基本的營養(yǎng)價值外，還具有特定生理調(diào)節(jié)功能的食品。這類食品能夠?qū)θ梭w健康產(chǎn)生積極影響，如增強免疫力、改善腸道健康、降低心血管疾病風險等。隨著消費者對健康日益增長的需求，功能性食品行業(yè)迅速發(fā)展。
二、市場現(xiàn)狀
1. 市場規(guī)模：全球功能性食品市場規(guī)模持續(xù)增長。數(shù)據(jù)顯示，20xx年全球功能性食品市場規(guī)模達到了約4500億美元，預(yù)計到20xx年，該市場的年復(fù)合增長率將達到7%左右。而在中國，功能性食品市場規(guī)模從2016年的'1370億元增長至20xx年的1961億元，年復(fù)合增長率為7.44%。
2. 市場競爭：中國功能性食品市場競爭格局較為分散，集中度較低。市場上存在眾多大小品牌，前十大品牌合計市場份額不足40%。龍頭企業(yè)包括湯臣倍健、東阿阿膠等。
三、市場細分
功能性食品涵蓋了多個細分領(lǐng)域，包括但不限于：
1. 增強免疫力的食品：如含有維生素C、鋅等成分的產(chǎn)品。
2. 疾病預(yù)防食品：針對高血壓、糖尿病等慢性病的營養(yǎng)干預(yù)食品。
3. 恢復(fù)健康類食品：如控制膽固醇、調(diào)節(jié)造血功能的食品。
4. 調(diào)節(jié)身體節(jié)律的食品：如改善睡眠、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的食品。
5. 美容養(yǎng)顏食品：富含抗氧化成分，有助于抗衰老。
6. 特殊人群食品：如嬰幼兒配方食品、孕婦營養(yǎng)品等。
四、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)
功能性食品的產(chǎn)業(yè)鏈主要包括以下幾個環(huán)節(jié)：
1. 上游：功能性原料制造，包括糖醇類、低聚糖類、中藥材等原材料及其加工。
2. 中游：功能性食品制造，包括生產(chǎn)商和品牌商。生產(chǎn)商提供代工服務(wù)，品牌商則直接面對消費者銷售自有品牌產(chǎn)品。
3. 下游：功能性食品流通，包括線上電商平臺、線下商超、藥店等銷售渠道。
五、發(fā)展趨勢
1. 科技創(chuàng)新：新興科技如生物技術(shù)和納米技術(shù)將推動功能性食品的研發(fā)。這些技術(shù)可以使食品中的活性成分更穩(wěn)定、更有效，并更好地被人體吸收。
2. 環(huán)保與可持續(xù)性：隨著環(huán)保理念的深入人心，功能性食品行業(yè)將更加注重產(chǎn)品的環(huán)保屬性。企業(yè)會采用可降解的包裝材料和使用有機原料，以提升社會責任感和品牌形象。
3. 線上線下融合：線上線下融合的銷售模式將成為功能性食品行業(yè)的重要趨勢。企業(yè)會積極開拓線上銷售渠道，通過電商平臺和社交媒體進行產(chǎn)品推廣和銷售，同時與線下實體店相互配合，形成互補的銷售網(wǎng)絡(luò)。
六、結(jié)論
功能性食品行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，市場規(guī)模不斷擴大，消費者需求日益多樣化。未來，隨著技術(shù)進步和政策支持的加強，功能性食品行業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展前景。
功能性食品調(diào)查報告 7
一、概述
本報告旨在了解消費者對功能性食品的認知程度、購買行為以及需求特點，為功能性食品的開發(fā)、營銷策略制定提供依據(jù)。
二、調(diào)查方法
本次調(diào)查采用問卷調(diào)查的方式，針對全國范圍內(nèi)的消費者進行隨機抽樣調(diào)查。問卷內(nèi)容涵蓋了消費者對功能性食品的了解程度、購買渠道、使用體驗等方面的信息。
三、調(diào)查結(jié)果
1. 消費者對功能性食品的認知程度：
- 約60%的消費者對功能性食品不太了解，對其功效不認可，覺得效果不明顯。
- 消費者對功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識，市場上存在標識不規(guī)范、沒有統(tǒng)一標準的問題。
2. 消費者的.購買行為：
- 消費者在購買功能性食品時，通常會選擇在超市、藥店或在線平臺等渠道購買。
- 消費者也會關(guān)注產(chǎn)品的價格和促銷活動，價格普遍偏高對功能性食品的普及有重要影響。
3. 消費者的需求特點：
- 消費者對功能性食品的需求日益多樣化，包括增強免疫力、改善腸道健康、降低心血管疾病風險等多個方面。
- 消費者對個性化、定制化的功能性食品需求日益增加，希望產(chǎn)品能夠滿足其特定的健康需求。
四、建議
1. 企業(yè)應(yīng)加強對功能性食品的宣傳和推廣，提高消費者對功能性食品的認知度和接受度。
2. 企業(yè)應(yīng)注重產(chǎn)品的質(zhì)量和口感，提高產(chǎn)品的性價比，以滿足消費者的購買需求。
3. 企業(yè)應(yīng)關(guān)注消費者的個性化需求，推出更多針對不同人群和不同健康需求的功能性食品。
五、結(jié)論
消費者對功能性食品的認知程度和購買行為存在較大的差異。企業(yè)應(yīng)加強對消費者的了解和研究，根據(jù)消費者的需求和特點制定有效的營銷策略和產(chǎn)品開發(fā)計劃，以推動功能性食品市場的健康發(fā)展。
功能性食品調(diào)查報告 8
一、引言
隨著消費者對健康日益增長的需求，功能性食品行業(yè)迅速發(fā)展。功能性食品是指除了具備基本的營養(yǎng)價值外，還具有特定生理調(diào)節(jié)功能的食品，能夠?qū)θ梭w健康產(chǎn)生積極影響，如增強免疫力、改善腸道健康、降低心血管疾病風險等。
二、市場現(xiàn)狀
1. 市場規(guī)模：據(jù)研究報告分析，全球功能性食品市場規(guī)模持續(xù)增長。20xx年全球功能性食品市場規(guī)模達到了約4500億美元，預(yù)計到20xx年，該市場的年復(fù)合增長率將達到7%左右。而在中國，功能性食品市場規(guī)模從2016年的1370億元增長至20xx年的1961億元，年復(fù)合增長率為7.44%。
2. 市場結(jié)構(gòu)：功能性食品市場涵蓋了多個細分領(lǐng)域，包括增強免疫力的食品、疾病預(yù)防食品、恢復(fù)健康類食品、調(diào)節(jié)身體節(jié)律的食品、美容養(yǎng)顏食品以及特殊人群食品等。
3. 競爭格局：中國功能性食品市場競爭格局較為分散，市場上存在眾多大小品牌，前十大品牌合計市場份額不足40%。龍頭企業(yè)包括湯臣倍健、東阿阿膠等。
三、消費者分析
1. 消費者認知：通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分消費者對功能性食品有一定的了解，但仍有近70%的人對功能性食品不是很了解，對其功效不認可，覺得效果不明顯。
2. 消費者需求：消費者對功能性食品的需求日益多樣化，包括增強免疫力、改善腸道健康、預(yù)防疾病等方面。中老年群體主要關(guān)注延緩衰老、預(yù)防疾病等方面的產(chǎn)品，而年輕消費者則更偏愛輕松、便捷的`養(yǎng)生方式。
四、發(fā)展趨勢
1. 技術(shù)創(chuàng)新：新興科技如生物技術(shù)和納米技術(shù)將推動功能性食品的研發(fā)，使食品中的活性成分更穩(wěn)定、更有效，并更好地被人體吸收。
2. 個性化需求：隨著消費者對個性化、定制化產(chǎn)品的需求日益增長，功能性食品將更加注重個性化發(fā)展，滿足消費者的特殊需求。
3. 線上線下融合：線上線下融合的銷售模式將成為功能性食品行業(yè)的重要趨勢，企業(yè)會積極開拓線上銷售渠道，同時與線下實體店相互配合。
五、結(jié)論與建議
功能性食品市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿Γ悦媾R一些挑戰(zhàn)，如消費者信任度下降、行業(yè)監(jiān)管政策尚不完善等。為了推動功能性食品行業(yè)的健康發(fā)展，建議企業(yè)加強品牌建設(shè)、提高產(chǎn)品質(zhì)量、加強科技創(chuàng)新和個性化發(fā)展，同時政府應(yīng)完善相關(guān)法規(guī)和政策支持。
功能性食品調(diào)查報告 9
一、引言
功能性食品作為具有健康益處的食品，受到越來越多消費者的關(guān)注和青睞。本報告旨在分析消費者對功能性食品的需求以及市場趨勢，為功能性食品的開發(fā)和營銷策略提供參考。
二、消費者需求分析
1. 健康意識提高：隨著健康意識的普及，消費者對功能性食品的需求不斷增加，希望通過飲食來預(yù)防疾病、維護健康。
2. 多樣化需求：消費者對功能性食品的'需求日益多樣化，包括增強免疫力、改善腸道健康、美容養(yǎng)顏等方面。不同年齡段和健康狀況的消費者有不同的需求。
3. 品質(zhì)與價格關(guān)注：消費者在購買功能性食品時，不僅關(guān)注產(chǎn)品的功效和安全性，還關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì)和價格。高品質(zhì)、高附加值的產(chǎn)品更受消費者歡迎。
三、市場趨勢分析
1. 技術(shù)創(chuàng)新推動發(fā)展：科技創(chuàng)新是功能性食品市場發(fā)展的重要驅(qū)動力。通過基因工程技術(shù)、納米技術(shù)等新興技術(shù)的應(yīng)用，可以開發(fā)出更高效、更有吸引力的功能性成分。
2. 個性化與定制化：隨著消費者需求的多樣化，功能性食品將更加注重個性化和定制化發(fā)展。企業(yè)可以根據(jù)消費者的健康狀況和需求，提供定制化的產(chǎn)品和服務(wù)。
3. 線上線下融合：線上線下融合的銷售模式將成為功能性食品市場的重要趨勢。企業(yè)可以通過電商平臺和社交媒體進行產(chǎn)品推廣和銷售，同時與線下實體店相互配合，形成互補的銷售網(wǎng)絡(luò)。
四、結(jié)論與建議
功能性食品市場具有廣闊的發(fā)展前景，但仍需解決一些問題，如提高消費者信任度、加強行業(yè)監(jiān)管等。為了滿足消費者的多樣化需求，企業(yè)應(yīng)加強產(chǎn)品創(chuàng)新、提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，同時加強品牌營銷和渠道拓展。政府應(yīng)完善相關(guān)法規(guī)和政策支持，推動功能性食品行業(yè)的健康發(fā)展。
【功能性食品調(diào)查報告】相關(guān)文章：
垃圾食品調(diào)查報告03-20
垃圾食品的調(diào)查報告05-18
食品調(diào)查報告（精選8篇）07-03
食品安全的調(diào)查報告03-09
垃圾食品調(diào)查報告【通用】02-13
食品安全調(diào)查報告07-23
校園食品安全調(diào)查報告03-18