外賣(mài)的調(diào)查報(bào)告
為了了解某一情況、某一事件,需要認(rèn)真地調(diào)查研究清楚,并將探尋到的規(guī)律和經(jīng)驗(yàn)寫(xiě)進(jìn)調(diào)查報(bào)告。很多人都十分頭疼怎么寫(xiě)一份好的調(diào)查報(bào)告,以下是小編為大家整理的外賣(mài)的調(diào)查報(bào)告,歡迎大家分享。
外賣(mài)的調(diào)查報(bào)告 篇1
一、調(diào)查報(bào)告題目: 關(guān)于大學(xué)生外賣(mài)市場(chǎng)情況的調(diào)查報(bào)告
二、調(diào)研報(bào)告內(nèi)容摘要:
近年來(lái),外賣(mài)在大學(xué)生群體中迅速興起,而且外賣(mài)的新形式——網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起,結(jié)合當(dāng)下外賣(mài)食品安全問(wèn)題,我們通過(guò)調(diào)查了解大學(xué)生對(duì)外賣(mài)相關(guān)問(wèn)題的態(tài)度以及實(shí)地走訪等,對(duì)大學(xué)生外賣(mài)情況進(jìn)行調(diào)查研究。
三、調(diào)查背景:
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界,每天我們?cè)凇俺浴钡膯?wèn)題上難免會(huì)有更多的考慮,吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因?yàn)榇髮W(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣(mài)反而成為一種隨處可見(jiàn)的現(xiàn)象,越來(lái)越多的大學(xué)生喜歡宅在宿舍,一臺(tái)電腦,一個(gè)電話,解決一天的生活問(wèn)題,外賣(mài)成為眾多大學(xué)生群體的飲食選擇。可以看到外賣(mài)市場(chǎng)存在著很大的市場(chǎng)需求,目標(biāo)顧客主要是大學(xué)生,市場(chǎng)進(jìn)入的門(mén)檻也比較低。
調(diào)查對(duì)于大學(xué)生訂外賣(mài)的情況進(jìn)行觀察,得出的結(jié)論可以用來(lái)說(shuō)明大學(xué)生在外賣(mài)行業(yè)興起后有哪些變化,這種變化是否對(duì)于我們有意義或者有害。在當(dāng)前就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻的情況下,自主創(chuàng)業(yè)越來(lái)越受到當(dāng)代大學(xué)生的青睞。對(duì)于即將畢業(yè)的我們來(lái)說(shuō),自主創(chuàng)業(yè)是一條實(shí)現(xiàn)自我理想和子我價(jià)值的道路。
四、調(diào)查準(zhǔn)備和調(diào)查基本情況:
1.調(diào)查時(shí)間:20xx/11/9—20xx/11/16
2.調(diào)查地點(diǎn):山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院及周邊外賣(mài)
3.調(diào)查對(duì)象:以商院為重點(diǎn)的各個(gè)宿舍區(qū)的在校學(xué)生
4.調(diào)查基本情況:
① 調(diào)查方式:網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查
、 問(wèn)卷數(shù)目:共發(fā)放100份
③ 共回收有效問(wèn)卷數(shù)量:70份(男生27份 女生43份)
5.調(diào)查期限:一周
6.調(diào)查目的:
通過(guò)對(duì)大學(xué)生訂外賣(mài)的情況和喜好了解當(dāng)代大學(xué)生的心理和變化。
要求詳細(xì)了解學(xué)校外賣(mài)市場(chǎng)各方面情況,包括:
。1)商院大學(xué)生對(duì)外賣(mài)的接受程度,估計(jì)市場(chǎng)規(guī)模和潛力;
(2)商院外賣(mài)市場(chǎng)已存在的外賣(mài)快餐店的銷(xiāo)售情況;
。3)商院外賣(mài)市場(chǎng)狀況,存在的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)者中的口碑及不足;
(4)學(xué)生們?cè)谕赓u(mài)消費(fèi)中的習(xí)慣,觀點(diǎn)和需求等。
7.調(diào)查內(nèi)容簡(jiǎn)介:
近期,各種外賣(mài)食品安全問(wèn)題被陸續(xù)曝光,外賣(mài)衛(wèi)生問(wèn)題又重新走進(jìn)了大眾的視野。其中有兩類(lèi)問(wèn)題十分突出:一類(lèi)是學(xué)校附近小店的衛(wèi)生問(wèn)題,一類(lèi)是網(wǎng)絡(luò)訂餐APP誕生所帶來(lái)的'網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)衛(wèi)生問(wèn)題。由于宿舍內(nèi)不能使用電器,大學(xué)生食物的來(lái)源主要是食堂和外賣(mài)。而學(xué)校擁有著很龐大的大學(xué)生外賣(mài)消費(fèi)市場(chǎng),外賣(mài)店鋪更是數(shù)不勝數(shù),這使得大學(xué)生在就餐方式上有了更多的選擇,所以外賣(mài)問(wèn)題可以說(shuō)與我們大學(xué)生是息息相關(guān)的。因此想對(duì)學(xué)校的外賣(mài)情況做個(gè)詳細(xì)的調(diào)查,通過(guò)調(diào)查,希望能得到大學(xué)生在外賣(mài)方面的消費(fèi)情況及對(duì)與外賣(mài)相關(guān)的問(wèn)題的態(tài)度和看法,結(jié)合學(xué)校食堂就餐情況,從中探尋出提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的方式,同時(shí)喚起大學(xué)生對(duì)外賣(mài)衛(wèi)生的關(guān)注。
8.調(diào)查方法:
本次調(diào)查綜合采用了問(wèn)卷調(diào)研、實(shí)地走訪等方式。
問(wèn)卷調(diào)查是對(duì)商院學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)生外賣(mài)需求調(diào)查問(wèn)卷。運(yùn)用在線調(diào)研工具:騰訊問(wèn)卷編輯問(wèn)卷,編輯好后進(jìn)行推廣:在自己的博客、微博頭條文章中做相關(guān)的介紹,并附上問(wèn)卷鏈接;將問(wèn)卷分享到微信、微博、QQ等社交平臺(tái),吸引盡可能多的用戶(hù)參與調(diào)查;將問(wèn)卷以郵件的形式發(fā)送給被調(diào)查者等。
實(shí)地走訪的對(duì)象為學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校后勤部和校園周邊的餐館或外賣(mài)店,調(diào)查訪談的內(nèi)容涉及食堂及店面的衛(wèi)生狀況,對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新興方式的看法和對(duì)未來(lái)發(fā)展的規(guī)劃。
五、問(wèn)卷發(fā)放及回收情況及分析:
問(wèn)卷內(nèi)容分為四個(gè)部分:基本信息,外賣(mài)訂購(gòu)情況,外賣(mài)的相關(guān)問(wèn)題及建議。此次調(diào)查共發(fā)放了100份問(wèn)卷;厥樟70份,回收率為70%,其中有效問(wèn)卷70份,有效率100%。對(duì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行分析。
外賣(mài)的調(diào)查報(bào)告 篇2
一、引言
本次抽查采用網(wǎng)絡(luò)抽查方法,問(wèn)卷抽查大學(xué)城學(xué)生,關(guān)于外賣(mài)情況的抽查,本團(tuán)隊(duì)綜合以上問(wèn)卷調(diào)研和實(shí)地走訪的結(jié)果,對(duì)原先的問(wèn)卷進(jìn)行了一定的修改,在網(wǎng)上發(fā)布后分享到各個(gè)地方讓大學(xué)生去填;厥樟46份問(wèn)卷,抽查顯示,外賣(mài)對(duì)提高大學(xué)的飲食質(zhì)量起到了一定的作用,具有強(qiáng)大的活力,但外賣(mài)仍存在諸多衛(wèi)生隱患,亟需食品、藥品監(jiān)督局對(duì)其進(jìn)行監(jiān)控、整改。
二、抽查的目的
通過(guò)全面、深入地了解校園外賣(mài)的狀況,研究校園及周邊餐飲業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展,讓我們的學(xué)生能夠吃到衛(wèi)生、健康、美味的食物。為保證同學(xué)們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣(mài);為商家提出建設(shè)性的意見(jiàn)和建議,提高消費(fèi)者的認(rèn)知度,讓商家的利益最大化;發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣(mài)存在的.各種問(wèn)題(服務(wù)、價(jià)格、質(zhì)量);開(kāi)發(fā)潛在顧客,維護(hù)好現(xiàn)有顧客;明白競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì),彌補(bǔ)自身不
三、調(diào)研方法
1、樣本規(guī)模:46
2、抽查時(shí)間:11月14日——11月18日
3、樣本框架:大學(xué)城為主其他學(xué)校學(xué)生為輔。
方法:主要網(wǎng)絡(luò)抽查,網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷方法為主。
四、調(diào)研結(jié)果
1、您是否經(jīng)常困擾中午應(yīng)該吃什么?
大部分的人都受著午餐吃什么的困擾,這是普遍的問(wèn)題。
2、在學(xué)習(xí)日時(shí),您午餐的選擇是
大學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)通常選擇就餐的地方是學(xué)校食堂,其次是上餐館最后是叫外賣(mài),此種現(xiàn)象說(shuō)明大部分學(xué)生更愿意在校食堂食用。
3、最近三個(gè)月內(nèi),您叫外賣(mài)的頻率更接近于?
由上圖可知大學(xué)生叫外賣(mài)頻率不是很高,這也算是很好的現(xiàn)象。
4、您在什么情況下會(huì)選擇叫外賣(mài)呢?
大學(xué)生在不想出門(mén)的情況下才會(huì)選擇的訂外賣(mài),其次是沒(méi)人陪同吃飯,再然后是跟風(fēng)。
5、您一般通過(guò)什么方式訂外賣(mài)?
大學(xué)生通過(guò)網(wǎng)上訂餐和外賣(mài)APP頻率較高,符合學(xué)生使用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)。跟隨潮流。
6、您一般通過(guò)什么途徑知道外賣(mài)店?
學(xué)生通過(guò)上網(wǎng)查詢(xún)和傳單廣告途徑知曉外賣(mài)店。這也是一些商家經(jīng)常運(yùn)用的營(yíng)銷(xiāo)方法。
7、在您的外賣(mài)經(jīng)歷中,您覺(jué)得存在的哪些問(wèn)題是?
遇到最多問(wèn)題是送餐的速度,味道和照片與實(shí)物的不符,這也是普遍出現(xiàn)的問(wèn)題,我們肯您對(duì)外賣(mài)服務(wù)最看重的是哪方面?以根據(jù)這些問(wèn)題進(jìn)行改善。
8、您對(duì)外賣(mài)服務(wù)最看重的是哪方面?
學(xué)生對(duì)于外賣(mài)服務(wù)最看重的就是服務(wù)方面,服務(wù)是現(xiàn)在最大的問(wèn)題。
9、您能接受的午餐價(jià)格?
對(duì)于現(xiàn)在的學(xué)生來(lái)說(shuō),大部分人會(huì)選擇較為便宜的外賣(mài),15元之類(lèi),大學(xué)生的生活費(fèi)也沒(méi)有很多,一般家庭會(huì)控制住學(xué)生的生活生活費(fèi),這也是可以理解的。
五、調(diào)研總結(jié)
學(xué)校放開(kāi)對(duì)校內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)模式的規(guī)定,增加校內(nèi)餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力。在抽查中,我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)校采取了限制外賣(mài)的措施。筆者認(rèn)為,與其限制他人發(fā)展,不如謀取自身發(fā)展,校園內(nèi)為何不辦一些餐飲呢?所謂近水樓臺(tái)先得月學(xué)校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢(shì)。如果學(xué)校里辦一家餐館,哪怕價(jià)格比校外高一點(diǎn),其經(jīng)營(yíng)狀況估計(jì)也會(huì)很火爆。就以我們的鄰居上師大為例,上師大校內(nèi)餐飲就采取了多樣化的模式,學(xué)校食堂分為大眾口味、川菜、咢菜、面食等,有些食堂還提供夜宵。除了食堂,學(xué)校還設(shè)了甜點(diǎn)店、小吃一條街等。學(xué)生在校就能吃到自己想吃的食物,根本無(wú)需叫外賣(mài)或出去吃。于是出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象,在上師大校外的飯店里,我校的學(xué)生比上師大的多。學(xué)校只有放開(kāi)餐飲的經(jīng)營(yíng)模式,才能夠留住客源,如果校園餐飲還是那么單一,客源必定劇減。
加強(qiáng)對(duì)校園周邊餐館的監(jiān)管。外賣(mài)是打不盡殺不絕的,與其一味的打擊它、限制它,不如去引導(dǎo)它、規(guī)范它。衛(wèi)生部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐館的監(jiān)督力度,強(qiáng)制其整改。同時(shí),學(xué)生們?nèi)绻龅讲环弦?guī)范的餐館,有義務(wù)及時(shí)向衛(wèi)生部門(mén)舉報(bào)。在走訪奉賢食品藥品監(jiān)督所時(shí),我們已將我校周邊的餐飲情況向監(jiān)督所反映。
加強(qiáng)飲食安全教育。學(xué)生會(huì)、團(tuán)委可以運(yùn)用多種載體加強(qiáng)宣傳,通過(guò)傳單、講座等的形式告訴學(xué)生不吃衛(wèi)生狀況不明的食物。筆者建議,學(xué)生應(yīng)確認(rèn)所叫外賣(mài)的店家有營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
學(xué)校要傾聽(tīng)學(xué)生的要求。我們想吃什么,當(dāng)然是我們自己最清楚。但是有95%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校沒(méi)有重視自己的需求和意見(jiàn)。校方表示以前都會(huì)召開(kāi)座談會(huì),但是大多數(shù)同學(xué)根本不知道這件事情。開(kāi)座談會(huì)不能僅僅留于形式,要切實(shí)地傾聽(tīng)學(xué)生意見(jiàn),并有所行動(dòng)。
學(xué)校后勤部應(yīng)聯(lián)合校園內(nèi)外餐飲業(yè)主多組織一些有關(guān)餐飲的活動(dòng),
為餐飲業(yè)主與大學(xué)生構(gòu)建一個(gè)溝通平臺(tái),并從中宣傳普及一些關(guān)于食品衛(wèi)生等方面的知識(shí)。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節(jié)等。
外賣(mài)的調(diào)查報(bào)告 篇3
一、摘要
高校學(xué)生人數(shù)多,用餐時(shí)間比較一致,學(xué)校食堂同時(shí)容納就餐人數(shù)有限,造成就餐擁擠,排隊(duì)等候時(shí)間較長(zhǎng)等一系列問(wèn)題。而食堂開(kāi)放時(shí)間有限,不能滿(mǎn)足廣大學(xué)生由于特殊原因造成的推遲就餐的要求。隨著餐飲O2O的興起,校外飯店紛紛推出外賣(mài)服務(wù),且越來(lái)越受到廣大學(xué)生的青睞。本次調(diào)查首先是為了了解在校大學(xué)生外賣(mài)就餐方面的基本情況和學(xué)生關(guān)于校園周邊外賣(mài)相關(guān)問(wèn)題的基本看法,并將得到的信息最終作為校園周邊新開(kāi)餐飲店鋪如何更好為大學(xué)生提供外賣(mài)服務(wù)的決策基礎(chǔ),輔助制定店鋪的經(jīng)營(yíng)與開(kāi)拓戰(zhàn)略。
二、調(diào)查目的和內(nèi)容
(一)調(diào)查目的:
1、了解外賣(mài)在大學(xué)生心中的需求程度,消費(fèi)觀點(diǎn)及習(xí)慣;
2、把握校外飯店外賣(mài)服務(wù)的常規(guī)宣傳方式與促銷(xiāo)方式;
3、分析大學(xué)生消費(fèi)者對(duì)外賣(mài)的消費(fèi)行為與消費(fèi)特點(diǎn);
4、統(tǒng)計(jì)資料,預(yù)測(cè)外賣(mài)市場(chǎng)容量及潛力;
。ǘ┱{(diào)查內(nèi)容:
1、外賣(mài)市場(chǎng)的容量及發(fā)展?jié)摿?
2、學(xué)院不同年級(jí)對(duì)外賣(mài)的消費(fèi)狀況;
3、學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對(duì)該行業(yè)發(fā)展的影響;
三、調(diào)研對(duì)象和調(diào)查單位
杭州師范大學(xué)錢(qián)江學(xué)院全體學(xué)生;提供外賣(mài)服務(wù)的校外飯店;
四、調(diào)查項(xiàng)目
消費(fèi)者調(diào)查
1、 消費(fèi)者的消費(fèi)心理(偏愛(ài)、經(jīng)濟(jì)、便利等);
2、 對(duì)外賣(mài)產(chǎn)品的了解程度(品種、口味、價(jià)格等);
3、 消費(fèi)者的忠誠(chéng)度;
4、 消費(fèi)者消費(fèi)能力、消費(fèi)層次及消費(fèi)比例的統(tǒng)計(jì);
5、 消費(fèi)者理想的外賣(mài)服務(wù)描述;
五、調(diào)查方式和方法
調(diào)查方式以問(wèn)卷調(diào)查為主,訪談為輔;具體實(shí)施方法如下:
1. 完成市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)與制作以及調(diào)查人員的'安排等相關(guān)工作
2.把調(diào)查問(wèn)卷平均分發(fā)到各調(diào)查人員手中,選擇學(xué)生比較空閑的時(shí)間段,在宿舍或者人流量較大的食堂超市處發(fā)放填寫(xiě)問(wèn)卷,節(jié)約時(shí)間,便于調(diào)查。
3.對(duì)于要重點(diǎn)調(diào)查的對(duì)象所在的宿舍進(jìn)行走訪調(diào)查。進(jìn)入宿舍時(shí)要說(shuō)明來(lái)意,以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。
4.調(diào)查過(guò)程中,調(diào)查員應(yīng)耐心等待,切不可督促。調(diào)查員可以在當(dāng)時(shí)收回問(wèn)卷,也可以第二天收回(這有力于被調(diào)查者充分考慮,得出更真實(shí)有效的結(jié)果)。
調(diào)查方法:分層抽樣
具體做法是選取兩處距離學(xué)校食堂不等距離的宿舍樓區(qū),并在兩區(qū)域分別選擇男女生宿舍樓各一座,對(duì)其中學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查問(wèn)卷收集時(shí)按宿舍樓分類(lèi),在各自的抽樣框中隨機(jī)抽取問(wèn)卷,并且保證男女生比例相等。這樣做是由于學(xué)生在選擇外賣(mài)服務(wù)時(shí)可能會(huì)受到距離學(xué)校食堂遠(yuǎn)的因素的影響。選擇不同的地點(diǎn),盡量排除受這個(gè)因素的影響。
六、調(diào)查資料整理和分析方法
問(wèn)卷整理,數(shù)據(jù)分析。
七、調(diào)查時(shí)間和工作期限
(一) 調(diào)查策劃討論及其撰寫(xiě):20xx年11月10日——20xx年11月12日;
。ǘ 設(shè)計(jì)問(wèn)卷:20xx年11月13日——20xx年11月15日;
(三) 發(fā)放問(wèn)卷:20xx年11月16日——20xx年11月18日;
。ㄋ模┙y(tǒng)計(jì)問(wèn)卷:20xx年11月19日——20xx年11月22日;
。ㄎ澹┳珜(xiě)調(diào)查報(bào)告:20xx年11月23日——20xx年11月27日;
八、確定調(diào)查地點(diǎn)
杭州師范大學(xué)錢(qián)江學(xué)院生活區(qū)寢室樓等人員密集處
九、調(diào)查經(jīng)費(fèi)預(yù)算
略
十、問(wèn)卷題目設(shè)計(jì)思路
問(wèn)卷設(shè)計(jì)首先先學(xué)生角度出發(fā),了解不同年級(jí)不同性別住在不同期寢室的學(xué)生訂購(gòu)?fù)赓u(mài)的情況,并對(duì)此進(jìn)行分析;然后從外賣(mài)本身的價(jià)格、種類(lèi)、口味等出發(fā),了解大學(xué)生在外賣(mài)選擇上有怎樣的偏好;最后了解大學(xué)生對(duì)外賣(mài)的期望,幫助商家了解大學(xué)生對(duì)外賣(mài)的要求,做更好的商品。
十一、問(wèn)卷發(fā)放回收情況分析
本次問(wèn)卷發(fā)放100份,回收56份。
十二、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及解決方法
在這次市場(chǎng)調(diào)查中,我們發(fā)現(xiàn)男生訂外賣(mài)的情況比較多,其中很大一塊集中在大二大三等高年級(jí)學(xué)生中,而且距離食堂比較遠(yuǎn)的寢室樓訂外賣(mài)的比例尤其高,學(xué)生們對(duì)外賣(mài)的價(jià)格要求還是比較適中的,但是對(duì)外賣(mài)的口味選擇要求比較高,另外送餐時(shí)間的快慢很能影響學(xué)生們對(duì)外賣(mài)的選擇。
商家應(yīng)多在離食堂遠(yuǎn)的學(xué)生寢室發(fā)放傳單吸引顧客,在提高口味的同時(shí)加快送餐速度,這樣才能很好的吸引顧客。
十三、調(diào)查總結(jié)(不足與收獲)
在本次調(diào)查中,我既有收獲也有不足,首先說(shuō)是收獲吧,通過(guò)這次的調(diào)查,我了解了大學(xué)生對(duì)于外賣(mài)問(wèn)題的一些看法,可以通過(guò)這些數(shù)據(jù)幫助商家們更好的進(jìn)行買(mǎi)賣(mài),而我也從中學(xué)習(xí)了調(diào)查方案的撰寫(xiě)、調(diào)查問(wèn)卷的撰寫(xiě)和發(fā)放回收等手段;當(dāng)然也有不足,因?yàn)榍捌跍?zhǔn)備不太充分,問(wèn)卷回收比例不是太理想,在設(shè)計(jì)問(wèn)卷時(shí),很多問(wèn)題或許有些沖突和異議,在最后的總結(jié)時(shí),有些數(shù)據(jù)和實(shí)際不太符合,我想,這都是我需要改進(jìn)的。
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