有關(guān)專業(yè)實習報告范文合集五篇
在不斷進步的時代，報告的使用頻率呈上升趨勢，報告中提到的所有信息應(yīng)該是準確無誤的。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？下面是小編收集整理的專業(yè)實習報告5篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
專業(yè)實習報告 篇1
實習時間：XX年x月x日——XX年x月x日
實習地點：xx省xx中專學校
一、實習單位簡介
xx省xx中專學校創(chuàng)建于1998年9月，是經(jīng)xx省教育廳審批備案的一所面向全省招生的全日制普通中等專業(yè)學校。xx中專學校，原名xx計算機學校，先后經(jīng)歷培訓中心和全日制學校兩個階段。XX年初，學校各方面條件成熟，開始由短期培訓向?qū)W歷教育過渡。并且向xx市教育局提出申辦職業(yè)高中的書面申請，經(jīng)市教育局批準，xx計算機學校成為xx市較早的一所全日制職業(yè)高中。
XX年，xx學校向xx省教育廳申報中等專業(yè)學校，至XX年8月，學校正式成為經(jīng)xx省教育廳審批的一所面向全省招生的全日制中等專業(yè)學�！獂x省xx中專學校。
學校創(chuàng)辦十年來，一直堅持“專業(yè)技能與綜合素質(zhì)兩手抓”的教育理念，培養(yǎng)學生學會做人、學會做事、學會求知、學會發(fā)展。已為社會培養(yǎng)、輸送8600余名各級各類優(yōu)秀專業(yè)人才，并得到用人單位的一致好評。
目前，該校先進的辦學理念、嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度、嚴格的教學管理、完善的就業(yè)保障得到社會各界的認可，受到中央電視臺“名校風采”欄目組、《中國企業(yè)報》、《xx日報》、《xx科技報教育周刊》、xx電視臺、《xx日報》、xx網(wǎng)等各大媒體的關(guān)注，正如教育部門有關(guān)領(lǐng)導對該校的評價：“xx中專學校是xx職業(yè)教育的一朵奇葩，是xx職業(yè)教育的品牌與窗口”。
二、實習內(nèi)容
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本次實習是學習了三年多的電子商務(wù)專業(yè)后進行的一次全面的實踐性練習。其目的在于加深對電子商務(wù)基礎(chǔ)理論和基本知識的理解，將課堂知識與現(xiàn)實工作進行結(jié)合，達到理論與實踐相結(jié)合的目的，想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，找出自己的不足之處，以便更好的取長補短，提高個人素養(yǎng)，為即將進入社會做好準備和進行必要的熱身及適應(yīng)。
�。ǘ⿲嵙曔^程
對于一個大學生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。雖寒風凜冽，冰天雪地，我毅然踏上了社會實踐的道路。XX年2月4號，我?guī)еc興奮來到了xx學校，一進學校大門，兩棟教學樓映入眼簾，整齊的宿舍樓，干凈的教學環(huán)境讓我對未來的工作產(chǎn)生了好奇與憧憬。我?guī)е欣钭哌M人資處，人資處的兩位老師熱情的接待了我，填表格、報到、安排住宿，參觀學校。這里老師的熱情讓我沒有一點陌生感，剛來時的忐忑也隨之煙消云散。
從2月5號到2月22號，學校對我們幾個新來的實習生進行了半個多月的培訓，第一周讓我們了解學校的大概情況，學校的.文化理念、經(jīng)營理念、管理理念、教育理念、工作作風等等。第二周就對我們進行了專業(yè)培訓，師德師風培訓、教育教學理論的學習與考核，經(jīng)過多重考核，我順利上崗，在平面組當網(wǎng)頁設(shè)計課的老師，還兼職在企劃處擔任實習干事一職。
在平面組擔任教師期間，先是聽老教師講課，聽了一周的課之后，我開始走上講臺，開始了自己的第一篇“處女作”。當然，剛開始心情特別緊張，由于經(jīng)驗不足和應(yīng)變能力不強，課堂出現(xiàn)了“講課重點不突出，講課順序不清，師生配合不夠默契”等問題。針對出現(xiàn)的問題，指導老師要求我多聽課，多向經(jīng)驗豐富的教師學習，并且面對面地指出教案的不足以及上課時存在的缺點。
還有在上課的過程中，學生的不配合常常令我頭痛。當時有人建議我使用強制的方法，如罰站、罰蹲等。誠然，這種方法可以勉強維持課堂秩序，但這無疑加深了老師與學生之間的隔閡，甚至使學生產(chǎn)生厭學的心理。我記得學教育教學理論時學過，作為教育工作者，就應(yīng)想方設(shè)法創(chuàng)造民主和諧的教學氣氛，在教學活動中建立平等的師生關(guān)系，教師要把自己當成活動中的一員，成為學生們的良師益友。我按著這個思路來對學生進行管理，取得的教學效果還不錯，有幾個很調(diào)皮的學生在上我的課時認真多了，還積極舉手回答問題。
批改作業(yè)，糾正學生的錯誤也是非常重要的。我在糾正學生每個錯誤的時候，寫上激勵的評語，并在評語中強調(diào)訂正的重要性，并根據(jù)各個學生的情況加以勉勵、開導。對那些在我要求訂正之后依然不改的學生，我在作業(yè)上寫明，不斷給學生糾正錯誤的機會，直至認識了錯誤并改正為止。對于個別情況的學生，我會輔導他們，直到他們主動改正錯誤。身為一位教育工作者，就是要有這樣的耐心，才能把學生的缺點糾正過來。
教師是書本知識與學生之間的聯(lián)系紐帶、運輸通道。古代文學家韓愈說過：“師者，傳道、授業(yè)、解惑者也。” 無論是傳道、授業(yè)還是解惑，都要通過語言尤其是口頭語言來完成，但是在這方面目前為止還沒有相應(yīng)的課程。在xx實習的過程中，聽老教師說表達能力和方式有欠缺的話，會直接影響課堂教學的效果，降低課堂教學的效率。同樣一個教學內(nèi)容，同樣的教學方法，不同的教師講出來的效果可能完全不同，學生的學習效果也可能完全不同。這種情況下教師口語表達能力的強弱直接決定了課堂教學效果及整個教育質(zhì)量的好壞。教育學家蘇霍姆林斯基說：“教師的語言素質(zhì)在極大程度上決定著學生在課堂上的腦力勞動效率”。我們在培訓過程中，在教育理論方面的課程中對教學過程中表達方面的重要性略有提及，但主要是一些較為理論和提綱性的內(nèi)容，實踐表達的訓練很少，還遠遠不能達到應(yīng)有的效果。
在企劃處實習期間，我在企劃部xx主任和xx大姐的熱心指導下，積極參與企劃部日常工作，注意把書本上學到的理論知識對照實際工作，在實際工作中加深對理論知識的認識和對專業(yè)技能的掌握，用實踐驗證所學的理論知識，用實踐強化所學的專業(yè)技能。實習期雖然比較短暫，但我全身心全方位地體驗了緊張而有序、新奇而富有壓力、學習與實踐同步、機遇與挑戰(zhàn)兼?zhèn)涞?小時工作制的上班族生活, 很大程度地豐富了工作經(jīng)驗，增加了生活閱歷，增長了見聞見識，鍛煉和提升了各方面能力和素質(zhì)。
在企劃部實習的最初三天，xx主任交待給我的第一個任務(wù)是做兩塊展板，一塊是教務(wù)處的，一塊是學生處的，在前兩天半時間里，我查閱了學校教務(wù)處和學生處的各方面資料文檔，向相關(guān)部門的相關(guān)人員討教與咨詢，上網(wǎng)查詢和搜集相關(guān)信息資料，獲取到了比較充分的關(guān)于該學校教務(wù)處與學生處的情況的信息資料，最后花半天時間完成了設(shè)計。
這三天的經(jīng)歷就令我大開眼界、長進不少：我學會了怎樣探索、開發(fā)和利用一切可以利用的資源和途徑去更可靠更完備地獲得想要了解和得到的信息；鍛煉了自己的口才和交際能力，特別是與自己的工作、利益密切相關(guān)的同事、上級領(lǐng)導或其他人交流和溝通的藝術(shù)和技巧；更好地領(lǐng)悟到了怎樣運用自己的專業(yè)知識、頭腦去客觀冷靜地審查、分析、判斷問題。
我將設(shè)計展板提交給xx主任看了之后，他對這三天來我的積極認真工作和設(shè)計內(nèi)容表示贊許，也指出了我存在的不足：沒有很好地掌握到理論知識與實際情況、實踐工作之間的差距，沒有更好地將理論知識和實際情況緊密結(jié)合。在xx主任的指導和鼓舞下，我信心百倍地表示我一定在最短時間內(nèi)改正這個缺點。
緊接著，我立即投入到了下一個任務(wù)中，即參與該校的網(wǎng)站維護工作。網(wǎng)站維護是我比較擅長的一項技能，雖然電子商務(wù)專業(yè)開設(shè)的關(guān)于網(wǎng)站方面的課程比較少，但由于我對網(wǎng)站比較感興趣，所有看了不少關(guān)于網(wǎng)站設(shè)計方面的專業(yè)書籍，并且大三、大四時曾在老師的指導下自己做過一個小的網(wǎng)站，學過一些ftp軟件的簡單維護工作，因此對網(wǎng)站維護已有了一定的功底了。但在具體的網(wǎng)站維護時我遇到的難題還是不少，因為學校的正式網(wǎng)站與自己的網(wǎng)站無論在性質(zhì)還是在內(nèi)容上都是有比較大的差異的。幸運的是我在xx主任的指導下，憑借我對網(wǎng)站維護的濃厚興趣和已具備的功底，很快地戰(zhàn)勝了一個個難題。
經(jīng)過了這些工作我已做到xx主任所說的“很好地掌握到理論知識與實際情況、實踐工作之間的差距，更好地將理論知識和實際情況、實踐工作緊密結(jié)合”了，基本上適應(yīng)和達到了職場的各項條件和要求，基本完成了由學生到職場職業(yè)人的轉(zhuǎn)型。
完成這些工作之后接踵而來的任務(wù)就是參與關(guān)于該學校的其他宣傳工作。這些工作都進行得很順利，我已經(jīng)能夠得心應(yīng)手地圓滿完成任務(wù)了。
經(jīng)過了這為期近兩個月的實習，我做到了將本專業(yè)所學的電子商務(wù)概論等專業(yè)知識和技能投入到具體實踐工作中，增加了生活閱歷，增長了見聞見識，獲得了比較豐富的實際工作經(jīng)驗和如何處理好職場人際關(guān)系等職場的其它方面的技巧、能力、素質(zhì)與經(jīng)驗，全方位地鍛煉與提升了工作能力、學習能力、工作經(jīng)驗、專業(yè)知識和專業(yè)技能等各方面能力及素質(zhì)，尤其很好地學習、掌握了企劃方面的實踐知識和技能，并且我對企劃方面的工作產(chǎn)生了更加濃厚的興趣。
三、實習體會
近兩個月的實習，使我真正體會到做一位老師的樂趣。在這不到兩個月的時間里，我?guī)兔与娫�，復印資料，整理文件，參加各種會議組織和實施等，無不感受著工作的氛圍，這些都是在學校里無法感受到的。在大學，只有學習的氛圍，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了取得成就感和獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力。記得老師曾經(jīng)說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，還始終保持著學生的身份。而走進工作單位，接觸各種各樣的同事、上司等等，關(guān)系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。在這次實踐中，我感受很深的是，學校的理論學習很多，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。但也要感謝老師孜孜不倦地教導，我比一部分人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題。
回想這次實習，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經(jīng)驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校里是學不到的。千里之行，始于足下。這對我以后走向社會起到了一個橋梁作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，對將來走上工作崗位也有很大幫助，同時也讓我明白了許多做人道理，向他人虛心求教，遵守組織紀律和單位的各項規(guī)章制度，與人文明友好交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。這近兩個月所學到的經(jīng)驗和知識大多來自領(lǐng)導和同事的教導，這將是我一生的財富。
這次實習也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的，做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處，是現(xiàn)代社會做人的一個最基本的問題，對于自己在校大學生，面臨踏入社會的人來說，需要學習的東西還很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)��！蔽业倪@次寒假社會實踐，使我真正從課本走到現(xiàn)實中，從抽象的理論回到了多彩的實際生活，是一次成功的社會實踐。
專業(yè)實習報告 篇2
前言：經(jīng)過兩年的旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識的學習，我逐步由一個門外漢成為了一個準專業(yè)人士。在這兩年的學習過程中，我對旅游管理專業(yè)的知識進行了批判性的學習，取得了較多的理性收獲。在有幸參與了本次實習工作后，我更是增加了對專業(yè)、對自己的了解。通過以下實習工作總結(jié)，我希望能把自己的一些想法如實表達，請老師指正。
第一部分實習目標
大學三年級的學習從專業(yè)課開始，如果說在打基礎(chǔ)的時候老師會用高壓政策讓我們加深對知識的了解，這個時候就變得相對放松了，自由的空氣顯得異常濃重。在我的周圍，彌漫著躍躍欲試的氣息，想破繭而出的人大有人在。
客觀來講，人有兩種情況下會很焦慮，一種是愿望得不到滿足的情況下，一種是愿望滿足以后。正因為我處于認識的關(guān)鍵時刻，我極力想證明自己的各方面能力，以及在大學2年后，我有沒有比以前有進步。有了這個目標，有了這個動力，所以我極想在正式踏進社會之前，試一下自己的實力，到底在那個層面？還有那方面需要改進？抱著這個目的，我參加了由我系組織參與的珠海旅游業(yè)舉行的航展旅游接待工作，我的實習單位是珠海陽光機場酒店。在這個準四星級的航展指定接待酒店中，我進行了為期9天的實習。
第二部分初識酒店
酒店在我的概念中，她只是一個小王國，她只是社會的縮影。她沒有政府機構(gòu)的組織嚴密，也沒有學生社團的青春活力。她承擔的是社會交流中的一個職能，為有需要的人提高必備的食宿。也許我這樣看，有部分的片面性，但這代表我走近她的時候還是保持一定的認識度。
來到酒店，繼而來到客房部，最后來到洗衣房工作，雖然還沒有調(diào)整自己的心態(tài)，但是現(xiàn)實的殘酷性及至顯現(xiàn)。在第一天的工作中，我可以說沒進入狀態(tài)，也沒有一絲思想準備。畢竟，來到這里是我的要求，只是這個要求對我自己有點苛刻，也有點不可思議。但是，我暗自給自己鼓勵，相信我會把這里的工作做好，而且是做到最好。
在學習了隨行的書本知識后，我對洗衣房的管理增進了了解。不過，令我無奈的是書本上的酒店洗衣房是一個發(fā)展完善的高星級酒店的重要部門。反而，我所在的洗衣房卻是酒店中的邊緣人，組織管理上一直得不到酒店高層的重視，所以洗衣房的運作一直很不暢順。一個很明顯的例子是洗衣房在酒店組織中的設(shè)置及其不合理，從理論上來講，洗衣房至少是部級單位，工作人員人數(shù)也應(yīng)該為酒店客房數(shù)的百分之十左右（酒店138間客房），，但包括我在內(nèi)只有5個人。雖然酒店航展期間平均開房率只有百分之六十，但是工作的量依然不會少。為此，酒店管理層為了把洗衣房的工作效率盡量提高，把洗衣房的三大職能之一的洗員工制服暫停（只洗中西餐的廚衣）。實際情況是，這樣對提高洗衣房的工作是沒有任何幫助的，大量的酒店布草經(jīng)送來后，洗衣房經(jīng)常要加班加點地去工作。
出現(xiàn)這樣的問題的原因有三，第一、酒店管理公司新接手酒店的管理，在很大程度上是有想當然主義與本位主義在作怪；第二、酒店在開業(yè)后正實行開源節(jié)流的政策，資金投入不足，造成酒店布草只有3套備用，甚至有些部門只有2套，這與通常的3到5套嚴格不符合；第三、酒店的工作程序不妥，客房部的布草屬于洗衣房的主要材料，但是布草發(fā)到洗衣房經(jīng)常是在下午，這有航展期間住客退房較晚的情況，也有樓層服務(wù)員的技能不高的原因，也有只設(shè)置一個布草員的原因，更有工程部為了節(jié)約能源對洗衣房壓縮機器工作時間的原因，綜合來講，這是酒店管理層沒有按照規(guī)范標準來管理，犯了經(jīng)驗主義的錯誤。
在工作中，我發(fā)現(xiàn)洗衣房兼任酒店的布草管理職能沒有明確。如果說，布草由洗衣房來管理，把布草的管理工作做好，酒店管理層就應(yīng)當把機構(gòu)設(shè)置以及人員設(shè)置安排好在安排工作。但是實際情況是，酒店的布草管理可以說是隨波逐流，處于邊緣地帶。在我來到洗衣房后，這里就發(fā)生了驚動酒店高層的工作事故。酒店開業(yè)后，采購部門采購回來一批客房布草，但是這批布草質(zhì)量嚴格來說不過關(guān)，洗衣房在洗的過程中發(fā)現(xiàn)了跑紗以及布線易脆的情況，在匯報上級后，各方面都沒有引起重視，在一次大規(guī)模洗后，發(fā)現(xiàn)大量布草等待報廢，從而震驚了酒店高層嚴令追究責任。
這里暫且把酒店為了節(jié)省成本去采購劣質(zhì)布草的緣故去掉，從這件事可以看出，酒店各級部門對布草的管理敏感度處于較為低級。這里有基層員工的工作素養(yǎng)不高，也有上級負責人責任心不強的原因。我覺得更重要的是酒店沒有真正重視酒店的布草管理，在我工作中發(fā)現(xiàn)，洗衣房的設(shè)備嚴重落后，布草的管理也屬于應(yīng)付式，沒有專門的責任人來負責，沒有明確職責，布草隨意堆放，隨意使用。這種情況在酒店的其他部門也可以隨處見到，例如中餐每次都是把積累幾天的布草送來，我發(fā)現(xiàn)每次都會因發(fā)霉而造成臺布報廢的情況，西餐廳的臺布則出現(xiàn)因客人吸煙把臺布燙壞的現(xiàn)象，這都沒有責任人跟進。我想這都需要酒店管理層重視，進而改進。
第三部分實習總結(jié)
我覺得應(yīng)該從兩方面進行總結(jié)，一是我個人的心得體會，一是作為學生代表的工作總結(jié)。
從個人的角度來說，可以說經(jīng)過辛勤的工作與積極的學習，我認為本次實習取得了非常大的收獲，讓我從多方面了解了自己與社會、與企業(yè)的`需求差距的地方，以及需要保持的地方。同時，在實習期間，我也收獲了很多的人生感性材料，相信在將來的學習工作中可以得以總結(jié)教訓，積累經(jīng)驗。換一個角度來說，我重新修正了自己的定位，把自己的方向?qū)实秸_的目標。我想在走出去工作之前，我還必須加強自己專業(yè)知識以及度過語言關(guān)，爭取自己的社會競爭力有所提升。
旅游管理專業(yè)機場酒店實習報告 從集體的角度來說，我向組織承認錯誤，由于我個人的緣故，本次機場酒店的實習沒有做到善始善終，出現(xiàn)了同學的實習報告被遺失、同學的工資出現(xiàn)空拿的現(xiàn)象、離開酒店的最后兩個小時內(nèi)集體秩序混亂等等情況。在此，我會加強自己相應(yīng)方面能力的提高，吸取教訓，爭取把將來的工作做好。此外，我向組織提出以下建議，請老師提出意見！
一、建議我系籌建“旅游管理系實訓處”。在系里組織的學生實習工作取得成績的同時應(yīng)該考慮到長遠發(fā)展，建議從幕后工作開始，為學生實習提供輔助，具體職能請根據(jù)實際情況來定；
二、建議加強學生實習前思想教育工作。把學生在實習中容易出現(xiàn)的問題，以及問題的解決方式通過靈活的方式，暢通的渠道傳達到每一個學生；
三、建議完善學生代表的組織建設(shè)。要從根本上重視學生代表的作用，既要培養(yǎng)學生的獨立能力，也要加強學生的集體觀建設(shè)，維護集體的利益。
后記：由于偶然的機會我參加了本次的實習工作，雖然我沒有充分的思想準備，但是我在最短的時間里調(diào)整了自己的心態(tài)，在工作中把各項準備工作落實。在本次實習中，我?guī)е鴨栴}去工作，帶著學習的心態(tài)去工作，帶著積極的態(tài)度去工作，圓滿地完成實習，也達到了鍛煉、學習、積累的目的。
感謝實習過程中對我伸出過溫暖的雙手的人！
專業(yè)實習報告 篇3
一、生產(chǎn)實習目的
使學生了解和掌握基本業(yè)務(wù)知識，印證、鞏固和豐富已學過的專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際，在實際中調(diào)查研究、觀察問題、分析問題，以及解決問題的能力和方法，為后續(xù)專業(yè)課程的學習打下基礎(chǔ)，食生物工程工廠實習報告。
二、生產(chǎn)實習內(nèi)容
正陽河醬油廠
原理：
以大豆、小麥為主要原料，采用傳統(tǒng)天然發(fā)酵工藝，經(jīng)十余道工序精釀而成，內(nèi)含多種人體必需的氨基酸、還原糖等營養(yǎng)成份。色澤鮮艷、質(zhì)純味正、醬香濃郁、咸甜適口，-是烹任各式菜肴、冷拌、餐桌盛宴的佐餐調(diào)味佳品。分特級、特鮮、精制佳釀優(yōu)級等1有瓶裝及復全薄膜軟包裝，計14個品種。
工藝流程：
制作方法
１、種曲制造
①菌種
�、谂囵B(yǎng)：試管菌種→錐形瓶菌種→曲盒種曲(或曲池、曲匾)逐級擴大培養(yǎng)。試管菌種應(yīng)定期進行純化、復壯。
�、圪|(zhì)量要求：
感官指標——孢子叢生，黃綠色，無異味，無污染。
理化指標——每克菌種(干基)含孢子數(shù)510**9個以上。孢子發(fā)芽率在90以上。
２、原料處理
①脫脂大豆的破碎
脫脂大豆破碎程度，以粗細均勻為宜。要求顆粒直徑2～3mm，2mm以下的粉未量不超過20。
�、跐櫵�
脫脂大豆與麩皮混合蒸料時，脫脂大豆應(yīng)先從80℃左右熱水進行浸潤適當時間后，再混入麩皮，拌勻，蒸料。
�。场⒅魄�
�、俳臃N入池熟料冷卻到45℃以下，接入種曲2‰～4‰，混合均勻后，移入曲池制曲
�、谥魄に嚄l件曲層厚度25～30cm，曲料應(yīng)保持松散，厚度一致，制曲過程中應(yīng)控制品溫28～32℃，最高不得超過35℃室溫28～30℃，曲室相對濕度在90以上，制曲時間24h以上。在制曲過程中應(yīng)進行2～3次翻曲。
�。�、發(fā)酵
�、冫}水的配制：食鹽加水溶解，澄清后使用。
�、诎枨}水
鹽水的溫度：夏季45～50℃，冬季：50～55℃；
控制：成曲拌鹽水量使醬醅水分為50～53(移池浸出法)55～58(原池浸出法)。
�、郯枨僮�
在成曲拌入鹽水時，應(yīng)當使鹽水與成曲拌和均勻，不得有過濕過干現(xiàn)象。為防止醬醅表層形成氧化層，影響醬醅質(zhì)量，可采�。�
５、浸出
�。丁⑨u油的加熱滅菌
生醬油加熱滅菌溫度視方法不同而異，實習報告《食生物工程工廠實習報告》。間歇式加熱65～70℃維持30min；連續(xù)式加熱熱交換器出口溫度控制在85℃。
�。贰⑴鋬�
將頭油及二油按醬油質(zhì)量標準進行配兌。
�。�、澄清
將經(jīng)過加熱滅菌及配兌合格的醬油成品進行靜置澄清。靜置澄清的時間一般應(yīng)不少于七天。
產(chǎn)量
瓶裝的每天生產(chǎn)1500箱,軟包裝機器有16臺,每臺生產(chǎn)20袋/分,日產(chǎn)量為4000箱,每箱30袋,每袋400ml。
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司
�。�、企業(yè)簡介
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司創(chuàng)立于XX年2月,是以研發(fā)、生產(chǎn)乳糖酶等生物制品為主的民營股份制高新技術(shù)企業(yè)，嚴格按GMP要求組織生產(chǎn)，已通過ISO9001：XX質(zhì)量管理體系認證，現(xiàn)已形成“生產(chǎn)一代、儲備一代、研發(fā)一代”的.良性發(fā)展模式。XX年初被國家發(fā)改委列入“振興東北老工業(yè)基地高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程發(fā)展專項計劃”。
�。病⒅饕a(chǎn)品介紹
中性乳糖酶
系統(tǒng)名稱：β-D-半乳糖苷乳糖水解酶（常用名稱：乳糖酶）
外觀：黃色至淺褐色粉末狀
作用原理：水解乳糖分子中的β-半乳糖苷鍵，使乳糖水解生成葡萄糖、半乳糖并合成少量低聚乳糖。
穩(wěn)定性能：①熱穩(wěn)定性—pH在6.6～7.0條件下，40℃以下比較穩(wěn)定，2小時酶存活率90,超過45℃酶活力呈現(xiàn)不穩(wěn)定，50℃以上很快失活；②pH穩(wěn)定性—pH在6.2～8.6之間穩(wěn)定，低于或高于很快失活。
最適溫度：39℃
最適pH值：pH6.8
金屬離子對酶活力的影響：被Mn2、Mg2激活,被Ca2、Zn2、Cu2、Fe2所抑制。
家用直投式酸奶發(fā)酵劑
家用直投式酸奶發(fā)酵劑系利用分子生物技術(shù)將精選出的酸奶專用菌種——嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌進行混合純培養(yǎng)，經(jīng)濃縮、真空冷凍干燥制得。具有菌種純度高、菌體性能穩(wěn)定、使用方便等特點。
低乳糖奶粉
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)的低乳糖奶粉是將鮮牛奶經(jīng)中性乳糖酶水解后，高溫殺菌、真空濃縮、噴霧干燥的科學方法制成。
�。�、生產(chǎn)工藝流程
配料罐——→種子罐——→發(fā)酵——→管式離心機——→無菌室——→凍干——→產(chǎn)品檢驗
４、生產(chǎn)設(shè)備圖示
哈高科大豆食品有限責任公司
１、企業(yè)簡介
哈高科大豆食品
有限責任公司是哈爾濱高科技（集團）股份公司投資興建的全資子公司。公司于1999年3月動工，XX年6月正式建成。是集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營為一體的大型現(xiàn)代化綜合性大豆深加工企業(yè)。
主要產(chǎn)品介紹
大豆分離蛋白
哈高科大豆分離蛋白是以低溫豆片為原料，采用美國90年代先進設(shè)備和生產(chǎn)工藝，通過浸出——分離——酸沉——水洗——老化——中和——噴霧干燥等生產(chǎn)工藝精加工而成的高科技產(chǎn)品。
大豆組織蛋白
大豆組織蛋白是以大豆浸油后經(jīng)低溫脫溶的白豆片為原料，采用瑞士進口設(shè)備及自動生產(chǎn)線，經(jīng)粉碎——擠壓膨化——干燥——包裝工藝加工而成。年產(chǎn)量7000噸，為目前全國最大規(guī)模。
�。�、大豆分離蛋白工藝流程
專業(yè)實習報告 篇4
一、實習的目的與意義
在本科專業(yè)教育中，實習是一個重要的實踐性教學環(huán)節(jié)。通過實習，可以使我們熟悉外貿(mào)實務(wù)的具體操作流程，增強感性認識，并可從中進一步了解、鞏固與深化已經(jīng)學過的理論和方法，提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題以及解決問題的能力。
在公司具體實習過程中，能夠接觸國際貨物買賣實務(wù)的具體操作，進出口的成本核算、詢盤、發(fā)盤與還盤等各種基本技巧，還能對某一行業(yè)深入徹底的了解并能切身體會到國際貿(mào)易中不同當事人面臨的具體工作與他們之間的互動關(guān)系，接觸公司制定的各種戰(zhàn)略以實現(xiàn)跨國經(jīng)營和良好的市場運作；認識供求平衡、競爭等宏觀經(jīng)濟現(xiàn)象，能夠接觸真實的商務(wù)實戰(zhàn)，了解自身存在的不足，并積累一定的經(jīng)驗，為將來走上工作崗位打下良好基礎(chǔ)。
二、實習時間三、實習公司簡介
美的集團，創(chuàng)業(yè)于1968年，是一家以家電業(yè)為主，涉足房產(chǎn)、物流等領(lǐng)域的大型綜合性現(xiàn)代化企業(yè)集團，旗下?lián)碛袃杉疑鲜泄尽⑺拇螽a(chǎn)業(yè)集團，是中國最具規(guī)模的白色家電生產(chǎn)基地和出口基地。 美的集團主要產(chǎn)品有家用空調(diào)、商用空調(diào)、大型中央空調(diào)、冰箱、洗衣機、電飯煲、飲水機、微波爐、洗碗機、電磁爐、風扇、電暖器、熱水器、灶具、吸油煙機、消毒柜、電火鍋、電烤箱、吸塵器等家電產(chǎn)品和壓縮機、電機、磁控管、變壓器等家電配件產(chǎn)品，擁有中國最大最完整的空調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈和微波爐產(chǎn)業(yè)鏈，擁有中國最大最完整的小家電產(chǎn)品群和廚房家電產(chǎn)品群。
美的集團一直保持著健康、穩(wěn)定、快速的增長。上世紀80年代平均增長速度為60%，90年代平均增長速度為50%。新世紀以來，年均增長速度超過35%。作為一家大型跨國公司，美的憑借高素質(zhì)的員工隊伍、雄厚的實力、豐富的經(jīng)驗、良好的信譽、先進的技術(shù)及精良的設(shè)備，可為各種客戶提供家電設(shè)備和專業(yè)的技術(shù)保障。
四、實習內(nèi)容宣誓結(jié)束后，所有的實習生都非常激動，為自己能夠在美的這樣的公司來實習而高興，不為別的，只為美的集團把我們都當作了公司內(nèi)的一員，盡管我們是實習生，而且時間不過是短短的一個月。短短的幾句話，點燃了激情，留住了心聲。我對這次實習有了有了進一步的期待，所有的實習生都跟我一樣。美的果然不負所望，接下來的實習生活給我們每個人留下了難忘的回憶。
第二天，我們正式開始了實習生活。開完晨會后，公司根據(jù)我們每個人的實習計劃給我們安排了在實習期間的工作任務(wù)。助理拿了許多關(guān)于公司和產(chǎn)品的資料讓我詳細閱覽，資料中多次提及公司的經(jīng)營理念和產(chǎn)品的專業(yè)術(shù)語，大多是英文和日語，由于剛剛走出校園，懶散的心態(tài)使我并沒有認真的去學習和體會，以至于在后來的實際操作中出現(xiàn)了嚴重失誤。在公司的實習過程中，還接觸到了大型公司的ERP系統(tǒng)，每位員工都能夠通過ERP系統(tǒng)進行日常的作業(yè)，集團可以通過ERP系統(tǒng)，對供應(yīng)鏈實行有效的管控。集團的供應(yīng)鏈管理在業(yè)界享有很高的知名度，正是如此，公司在跨國發(fā)展中實行了有效的成本管控和生產(chǎn)經(jīng)營。
接下來的日子里，我在同仁的帶領(lǐng)下不斷的學習和實踐。經(jīng)過一陣時間的產(chǎn)品資料的熟悉，經(jīng)理讓我們實際的操作，在學校里我們學到里很多理論知識，什么外貿(mào)術(shù)語，尋發(fā)盤、商務(wù)談判等等，但是真讓我一個人開始操作，真就不知道如何起步，因為我不知道該如何開發(fā)客戶，如何進行有效的溝通，因為我們是專門的銷售部，負責對內(nèi)和對外產(chǎn)品銷售工作，因此并不涉及產(chǎn)品的生產(chǎn)研發(fā)，這是其他部門的事，所以我們?nèi)粘５墓ぷ骱艽笠徊糠侄际怯脕磉M行開拓市場和聯(lián)系客戶，因為是實習生，公司對我們并沒有十分嚴格的要求，我們在老員工的指導下，學習怎么有效的進行市場開拓，起初對于開發(fā)客戶很膽怯，國內(nèi)的還好點，國外的由于英語水平的限制，通過電話根本不能進行有效溝通，只能通過E-MAIL套用教材中的例子，這樣才得到了一些有效的信息。 另外在元旦期間,我和幾位實習生被分到不同場地進行不同期限的促銷任務(wù)，并且每個工作日結(jié)束后，都必須向相關(guān)負責人匯報銷售情況。
記得有一天上午：在業(yè)務(wù)部熟悉單證，剛開始看到這些單證真是又愛又恨，愛的`是它是我們以后吃飯的寶貝，恨的是只是它認識我，我卻不認識它，那上面密密麻麻，模模糊糊的英文術(shù)語，讓我摸不著頭，靜下心后拿起字典，問題也就迎刃而解了，于是愈看愈加自信，同時也堅定了我一定要學好英語的決心。
當日下午：在同一個地方聽取一位外貿(mào)老內(nèi)務(wù)員的報告，這位老內(nèi)務(wù)員同樣也是經(jīng)驗豐富，從事外貿(mào)工作二十余年。他從外貿(mào)實物著手，結(jié)合自己多年的經(jīng)驗和所經(jīng)歷的案例，對外貿(mào)實物進行了一番精辟的講解。
剛開始他就講了一個自己經(jīng)歷的例子來引出對待樣本應(yīng)該注意的問題。是以前他還在一家工廠當經(jīng)理時，外貿(mào)公司給工廠下了一批單，當貨物做好時，客戶拒絕接受，原因是他要求絨朝外，而工廠做的確相反，又苦于樣本找不到了，客戶表示這批貨就算降價他也不要。于是外貿(mào)公司跟工廠發(fā)生爭執(zhí)，工廠說自己沒有做錯，是依據(jù)外貿(mào)公司的要求來做的。由于樣本找不到，最后外貿(mào)公司賠償了這筆損失。從這個案例中能吸取一些教訓，就是在以后的外貿(mào)工作中一定要注重證據(jù)，要有文字記載，對對方的樣品一定要進行打樣。同時在履行合同時一定要按質(zhì)，按量，按期履行，任何一個小小的差錯可能都會導致客戶的拒付，有誤差要當面說清，不能辦到的就不能接，碰到涉及知識產(chǎn)權(quán)問題的一定要在合同中說明，涉及知識產(chǎn)權(quán)所造成的侵權(quán)由買方承擔。同時有問題要及時與客戶溝通，爭取及早解決，而不能等到事后客戶發(fā)現(xiàn)，那樣就太遲了。另外在下單時要對各工廠的情況有所了解，知道各工廠的優(yōu)勢在哪，各有什么長處，這樣我們才能生產(chǎn)出更高品質(zhì)的商品來滿足客戶的需要。
在三周的實習期間里，每次雙休日公司都會組織我們實習生與員工之間打籃球比賽，還有一些其他活動，如信任背摔等，以培養(yǎng)我們的團隊合作能力，和提高隊友之間的相互信任。另外還會進行一些小測試、考試、講座、討論會等活動，用來解答我們在公司實習期間遇到的問題。
在公司最后的幾天里，我們來到了公司的博物館，來切身感受公司的文化，仔細聆聽公司工作人員的介紹，對美的集團創(chuàng)立以來的文化和理念有了更深層次的認識，在他們的眼中企業(yè)是一個團隊，講求團隊力量的發(fā)揮；經(jīng)營更是一項長期競賽，要發(fā)揮“眾人同心，其利斷金”的加乘力量，企業(yè)才能持續(xù)成長。震旦現(xiàn)階段在務(wù)實與創(chuàng)新的行動綱領(lǐng)下，未來的經(jīng)營策略仍將積極開創(chuàng)，確實掌握產(chǎn)業(yè)趨勢，延伸核心事業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。展現(xiàn)美的集團自創(chuàng)品牌國際化的自信心與企圖心。鮮明的紅色標志，象征美的集團如旭日東升般，散發(fā)著光明與活力；同時在內(nèi)涵上，秉持著穩(wěn)健踏實的一貫經(jīng)營風格，蘊含創(chuàng)新突破的經(jīng)營魄力。
五、收獲與感想
在成功結(jié)束實習后，仔細總結(jié)，發(fā)現(xiàn)不同于前幾次實習，這次校外實習充分認識了從學校走向社會我們存在的不足和缺少工作經(jīng)驗。
自身定位，加強外語學習。在所有的工作和活動中無一例外的涉及到外語，外語是我們對外交流的橋梁，因此在以后的學習中必須加強對外語的學習，同時加強口語的練習，這是我們搞外貿(mào)的基礎(chǔ)，因此必須掌握好這門工具。不斷強化自身，并充分認識自己，避免眼高手低，增加實際動手能力，在社會這個大學校里，不斷完善和學習
工作總結(jié)，認識自身不足。通過實習我發(fā)現(xiàn)貿(mào)易這專業(yè)是門實踐性很強的專業(yè)，它不光要求我們有扎實的理論知識而且必須具有很強的動手操作能力，更重要的是學會如何與人溝通，怎么建立商業(yè)關(guān)系，這些是課本中學不到的，只有融入社會的大舞臺并不斷的歷練才能得到提高，還有加強各方面素質(zhì)的提高。貿(mào)易工作同時是一個涉外行業(yè)，因此對各方面的要求都很高，對外代表的不僅僅是個人形象，甚至是國家形象，因此必須加強自己各方面素質(zhì)的修煉，如禮儀等。熟練掌握好本專業(yè)的知識。專業(yè)知識是我們從事貿(mào)易工作的基礎(chǔ)，貿(mào)易工作的高風險要求我們必須熟練地掌握好專業(yè)知識。
在這次實習過程中，我深刻體會到，走出校門，只是萬里長征的第一步，我們在工作經(jīng)驗，社會歷練，人際交往上體現(xiàn)出來的稚嫩，在這一次的實習中完全表露出來，而且我們所缺乏的還不僅僅如此，所以在以后的生活和工作中，我要不斷的充實和豐富自己，不放棄任何能夠鍛煉自己的機會，使自己能迅速的成長為一名優(yōu)秀的商務(wù)人士。
專業(yè)實習報告 篇5
中藥學專業(yè)本科培養(yǎng)目標是“培養(yǎng)具有扎實的基礎(chǔ)知識、實踐能力與創(chuàng)造性綜合素質(zhì)的中藥學技術(shù)人才”，畢業(yè)專題實習旨在培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的能力、獨立分析和解決實際問題的能力，激發(fā)學生的科研潛能和創(chuàng)新意識，通過專題實習的科研訓練使學生能夠成為具有一定科研能力和創(chuàng)新意識的中藥學專業(yè)人才，是適應(yīng)創(chuàng)新型國家建設(shè)的需要。筆者在指導中藥學本科學生畢業(yè)專題實習過程中不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓，注重培養(yǎng)學生的綜合能力，讓學生學有所得，激勵師生教學相長。以下是筆者指導中藥學本科專題實習的一些體會。
1 耐心引導，激發(fā)學生的科研興趣和熱情
學生進入實習階段后，從文獻調(diào)研、科研的選題、科研實習方案確定到實驗方案的逐步實施過程中，帶教老師要耐心的引導為學生勾畫出科研課題的藍圖，使學生明確實習中“要做什么，怎么做”，逐步激發(fā)學生的科研興趣和熱情。
首先，指導老師應(yīng)向?qū)W生介紹有關(guān)文獻資料、參考書籍，并給學生指定詳細閱讀的文獻資料，使學生明確自己的專題研究內(nèi)容和所要解決的問題;其次，要求學生學習檢索、查閱相關(guān)資料和書籍，在此基礎(chǔ)上寫出研究進展(綜述)和開題報告，要求列出研究內(nèi)容、實驗方案、操作步驟和預期結(jié)果，細化時間安排，列出所需實驗儀器和材料的清單，并給帶教老師審核;第三，在專題實習期間，實習生要參加課題組例會，及時匯報課題進展、遇到的問題和科研體會，與帶教老師討論并確定下一步工作。通過此過程，充分調(diào)動學生的科研興趣和熱情，發(fā)揮學生科研的積極主動性，有利于學生的激發(fā)科研潛能。
2 嚴格管理。培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目蒲凶黠L
培養(yǎng)學生良好的科研習慣和初步的科研能力，是科研專題實習的主要目標之一。學生進入實驗室之前，帶教老師要帶學生熟悉實驗室的儀器設(shè)備和科研環(huán)境，向?qū)W生講清實驗室的有關(guān)制度、基本操作規(guī)程和注意事項等，并對學生要提出明確的要求。在實驗過程中，要求學生嚴格遵守實驗室的規(guī)章制度，規(guī)范操作，注意安全，真實、規(guī)范地記錄實驗數(shù)據(jù)和實驗現(xiàn)象，及時書寫實驗記錄，整理、分析、總結(jié)實驗結(jié)果;要經(jīng)常性地檢查學生的實驗操作和記錄，及時糾正學生的不良習慣和錯誤認識，既能保障實習工作順利、有序開展，避免事故發(fā)生，又能培養(yǎng)學生嚴謹求實、勤于思考的科研作風。
3 精選課題，激發(fā)學生的科研潛能
由于畢業(yè)專題實習時間有限，既要完成一個相對完整的課題，又要對學生進行有效地科研訓練。課題太大或太難，到實習結(jié)束時課題也很難得到確信的結(jié)果和結(jié)論，會挫傷學生科研的積極性和信心，造成實習的`缺憾;課題太容易，不能充分調(diào)動學生的積極性，使科研訓練的效果大打折扣。要綜合考慮到專題實習時間短和學生科研能力不足等因素，科學合理的選題，力爭做到“小而精”，既要保證實習課題的完整性，可以對學生基本的科研技能和實踐能力進行有效培養(yǎng)和鍛煉，又要加入有適當?shù)碾y度、深度的創(chuàng)新性實驗內(nèi)容，有利于培養(yǎng)學生的成就感，激發(fā)科研潛能以及創(chuàng)新意識。
4 收放有度，充分培養(yǎng)學生的獨立科研能力
畢業(yè)專題實習的出發(fā)點就是讓學生參與一定的課題研究，培養(yǎng)學生綜合運用所學理論知識的能力、獨立分析和解決實際問題的能力，提高他們獨立科研的能力。因此，帶教老師在指導科研實習時要收放有度，敢于放手把課題交給實習生來做，不能讓實習生像自己的“小跟班”或“勤雜工”，只從事一些配合的工作，會挫傷實習生的工作積極性，很不利于學生獨立科研能力的培養(yǎng)。
帶教老師在掌握實習進度前提下，教師重在啟發(fā)引導，而要突出學生的主體地位，培養(yǎng)學生主動性，激發(fā)學生的科研潛能。因此，在選題、文獻調(diào)研、實驗研究、論文撰寫、論文答辯等各個環(huán)節(jié)要求學生發(fā)揮主觀能力，按預擬實驗設(shè)計方案，獨立進行操作和實踐，善于運用所學理論知識解決遇到的各種實際問題，對實驗結(jié)果進行分析、判斷，并做出科學地凝練、總結(jié)，通過培養(yǎng)學生獨立思考、分析和解決問題的能力實現(xiàn)獨立科研能力的培養(yǎng)。
5 教學相長。注重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識
創(chuàng)新是科研的靈魂，專題實習過程中，帶教老師與實習生要用創(chuàng)新精神武裝自己，要變傳統(tǒng)的師生關(guān)系為民主、平等、互尊、互愛的工作伙伴關(guān)系，不斷進行學術(shù)討論和思想交流。帶教老師的職責是教學生如何學，尤其要鼓勵學生在實踐過程中勇于表達自己的想法和見解，勇于奇思妙想，極大的激發(fā)學生的科研潛能和創(chuàng)造力。
同時，科研專題實習強化了帶教老師的責任意識，為了更好地發(fā)揮指導作用，促使老師注重自身科研素質(zhì)的提高，也為今后進一步提高科研專題實習教學質(zhì)量積累了經(jīng)驗。
總之，要充分認識到科研專題實習對中藥學專業(yè)本科生綜合能力培養(yǎng)的必要性和重要性，利用專題實習培養(yǎng)學生查閱文獻、處理信息、綜合分析、創(chuàng)新能力，真正做到激發(fā)學生的科研興趣、培養(yǎng)創(chuàng)新意識、提高加強科研能力。讓學生學有有所得，讓師生教學相長。
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