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食品安全工作簡要情況報告（通用14篇）
隨著社會一步步向前發(fā)展，報告與我們的生活緊密相連，不同種類的報告具有不同的用途。那么大家知道標(biāo)準(zhǔn)正式的報告格式嗎？下面是小編為大家整理的食品安全工作簡要情況報告，歡迎閱讀與收藏。
食品安全工作簡要情況報告 1
為了進一步加強和改善我園安全管理工作，切實保障我園師生生命和財產(chǎn)安全，維護學(xué)園正常的教育教學(xué)秩序，構(gòu)建和諧安全穩(wěn)定的教學(xué)環(huán)境，在我園全體教職工齊心協(xié)力下，開展了一系列扎實有效的安全教育和防范工作。現(xiàn)將先關(guān)狀況匯報如下：
一、認真學(xué)習(xí)和貫徹相關(guān)法律法規(guī)，提高認識、依法做好安全管理工作
根據(jù)上級主管部門的要求，結(jié)合我園的實際工作需要，組織全體教職工認真學(xué)習(xí)了相關(guān)安全管理方面的法律法規(guī)，做得以法治校，依法管理，增強安全意識，提高安全防范管理潛力。進一步明確了安全管理職責(zé)，完善了校內(nèi)安全管理制度，加強了日常的安全管理，開展有效的安全教育活動等。要求教師提高職責(zé)意識，增強安全常識，切實認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，并與所有的教職工簽訂安全職責(zé)狀，讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。
二、領(lǐng)導(dǎo)班子充分重視，提高思想意識
明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作每周二開展全園性安全隱患排查，各班老師負責(zé)本班的安全隱患進行排查，并把排查狀況匯報到黃校長處。全園的水、電線電路、設(shè)備設(shè)施、戶外場所、大型玩具等由安全領(lǐng)導(dǎo)小組每周一上午進行排查。
三、消防安全工作管理
幼兒園群眾對活動室、寢室、食堂等重點防火場所進行排查，對電源、電線進行改裝處理，對教室內(nèi)的插座進行“不用即封”處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，將拖線插座放在高處（孩子夠不著的地方）使用，消除一切不安全的隱患。檢查各類消防設(shè)施、消防器材的使用狀況。并對幼兒及教師進行應(yīng)急預(yù)案知識教育，確保緊急狀況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。
四、接送、晨檢、午睡值班工作狀況管理
教師嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園接送制度，認真清點幼兒，做好幼兒入園晨檢、帶藥、不安全隱患記錄工作，對于未到園的幼兒，教師要及時做好家園聯(lián)系工作，并針對具體狀況進行匯報，有異常狀況應(yīng)立刻請示上級領(lǐng)導(dǎo)，以防各種大的傳染病或其他特殊狀況的蔓延。幼兒午睡值日教師應(yīng)盡職盡責(zé)，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體狀況做好保育工作，讓每個幼兒健康安全地午睡休。
五、食品衛(wèi)生管理狀況
幼兒園對食堂衛(wèi)生狀況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的`規(guī)定，并簽訂食品飲食衛(wèi)生職責(zé)狀。學(xué)校加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，貼合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。
六、幼兒學(xué)習(xí)活動玩具和運動器械狀況管理
結(jié)合本次自查活動，幼兒園對園舍、室內(nèi)設(shè)施玩具，寢室用品，進行了一次徹底地檢查。將各種游樂設(shè)施進行加固處理，對教具和玩具進行消毒和檢查，將不合格的玩具進行銷毀。室內(nèi)桌椅和寢室床具也整體進行了一次維修，徹底檢查了班級的物品擺放，消除了隱患。
七、幼兒安全常識教育狀況
幼兒教師結(jié)合課堂教學(xué)活動對幼兒進行安全知識教育，讓幼兒具備簡單的防火、防電、防水、防病、防騙常識，并利用接送幼兒的時候與家長進行溝通，讓家長配合幼兒園的教育工作。結(jié)合本次自查整改工作，我園在管理制度、校園設(shè)施、安全意識和安全措施等方面都進行了進一步的改善和完善。教師的安全意識也進一步加強，對各項安全工作和應(yīng)急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會在一個安全的、活潑的環(huán)境內(nèi)健康、快樂地成長。
食品安全工作簡要情況報告 2
縣工商局把食品安全監(jiān)管工作作為市場監(jiān)管的重中之重抓緊抓實，認真貫徹實施《食品安全法》，全面落實食品安全整頓各項措施，為維護全縣的食品市場秩序安全穩(wěn)做出了積極貢獻。抓好四個環(huán)節(jié):
一、嚴(yán)格落實執(zhí)法環(huán)節(jié)的工作責(zé)任
堅持把食品安全整頓工作作為保障食品安全作為構(gòu)建和諧社會、建設(shè)“平安工商”的作為一項中心工作來抓，進一步充實縣工商行政管理系統(tǒng)市場食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，各工商所也相應(yīng)成立監(jiān)管機構(gòu)，從上至下形成了接受投訴與快速打擊相結(jié)合的執(zhí)法監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系。進一步對食品監(jiān)管工作重點,層層落實責(zé)任制，將責(zé)任目標(biāo)納入單位和干部的工作實績進行年度考核，形成一級抓一級，層層抓落實的`工作格局。嚴(yán)格落實基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責(zé)任制，采取增加巡查頻次、完善巡查內(nèi)容、提高巡查效率等措施。同時建立違法案件信息庫，完善監(jiān)管檔案，切實提高日常巡查的針對性和有效性。
二、積極開展消費環(huán)節(jié)的引導(dǎo)宣傳
通過采取各種有效途徑，加強宣傳教育，動員廣大群眾廣泛參與，提高食品安全意識,形成全社會共同關(guān)心食品安全的良好氛圍。在全縣范圍舉行"3.15"現(xiàn)場宣傳咨詢活動，向廣大消費者發(fā)放宣傳資料，并通過宣傳車巡回宣傳,不斷提高廣大群眾的維權(quán)意識和自我保護意識，在全社會營造了共同維護食品安全的濃厚氛圍。
三、切實加大生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度
一是加大流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管力度，一是強化行業(yè)自律，倡導(dǎo)誠信經(jīng)營。對食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主開展以加強職業(yè)道德教育、提高職業(yè)道德素質(zhì)教育，進一步增強食品經(jīng)營企業(yè)的自律意識和信用觀念。
二是嚴(yán)格食品質(zhì)量市場準(zhǔn)入。加大對食品生產(chǎn)者履行法定責(zé)任的監(jiān)督力度，鼓勵和督促生產(chǎn)者建立和完善協(xié)議準(zhǔn)入、質(zhì)量自檢、質(zhì)量承諾和不合格食品退市等自律制度，嚴(yán)格食品質(zhì)量市場準(zhǔn)入和保障銷售食品質(zhì)量。
四是全面開展流通環(huán)節(jié)的整頓工作
以消費者申訴舉報多以及與人民群眾生活密切相關(guān)的食品為重點，深入重點場所，加大監(jiān)督檢查力度，有效地凈化了食品市場消費環(huán)境，確保了消費者合法權(quán)益不受侵害。深入重點場所，加大監(jiān)督檢查力度,對兒童食品、老年食品、腌制食品、冷凍食品、超市自制食品、調(diào)味品和食用油進行全面的清查，規(guī)范經(jīng)營者自律，堅決打擊銷售不合格食品的不法行為。緊緊圍繞學(xué)生喜歡食用的奶制品、油炸食品、膨化食品、冷凍食品等重點品種，開展校園及周邊食品安全專項整治行動，努力營造社會滿意、家長放心的校園及周邊食品消費環(huán)境，有效地保證了廣大師生和人民群眾的身體健康和食品消費安全。結(jié)合節(jié)假日食品市場監(jiān)管檢查，適時組織開展了節(jié)日食品市場專項整治行動。通過整治，全縣共取締無照經(jīng)營業(yè)戶多個，吊銷營業(yè)執(zhí)照戶，搗毀制假售假窩點個，查處制售假冒偽劣食品案件件。
食品安全工作簡要情況報告 3
全年來，縣食品藥品監(jiān)管部門積極有序開展了一系列餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，取得了一定成效。但從全州的食品安全形勢來看，整體質(zhì)量管理水平還不高，還存在著一定的安全風(fēng)險，餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險不容忽視，現(xiàn)就餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險進行評估以下：
一、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險信息
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險信息主要來源于餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督、檢驗檢測、基層報告等途徑。
通過日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)一部分餐飲服務(wù)單位食品安全意識淡薄，從業(yè)人員流動性大；清洗消毒設(shè)備配置率較低，特別是小型餐館和小吃店，忽視食品安全問題。二小型及其以下餐飲服務(wù)單位多為家庭式經(jīng)營、經(jīng)營場所小、流動性大、功能分區(qū)達不到要求，不具備《食品經(jīng)營許可證》發(fā)放條件，現(xiàn)根據(jù)“三小”條例完成備案登記。三燒烤店普遍存在常將肉串烤制半熟、售賣時再加工，生食品、半成品和成品混放，易造成二次污染。此外，烤制食品時間短，中心溫度可能達不到殺菌的溫度，容易引發(fā)食源性疾病等風(fēng)險，暫無報告。
二、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險點及風(fēng)險程度
綜觀整個餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，按照區(qū)域分，風(fēng)險點主要在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校周邊和建筑工地；按照主體分，風(fēng)險點主要在學(xué)校食堂、群體性自辦宴席、建筑工地食堂、燒烤店；按照環(huán)節(jié)分，風(fēng)險點主要在管理制度、原料采購和加工制作；按照食品品種分，風(fēng)險點主要在冷食類食品、野生菌等。
可以看出餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險點和風(fēng)險程度為：
一是部分餐飲服務(wù)單位食品安全意識淡薄，從業(yè)人員流動性大；（一般風(fēng)險）
二是燒烤店加工操作環(huán)境差，食品在儲存、加工等過程中發(fā)生交叉污染；（中等風(fēng)險）
三是小餐飲加工操作環(huán)境差，食品在儲存、加工等過程中發(fā)生交叉污染；（嚴(yán)重風(fēng)險）
四是誤采、食用不認識的.野生菌；（嚴(yán)重風(fēng)險）
三、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險防控對策和措施
根據(jù)上述情況，建議消費者、餐飲單位和監(jiān)管部門采取以下對策和措施，消除或降低食品不安全導(dǎo)致的風(fēng)險隱患，堅決防控食品安全事故發(fā)生。
�。ㄒ唬┫M者。
1.就餐前要注意查看食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透。
2.不采、食用不認識的野菜、野生菌等，慎重選擇高風(fēng)險食品。
�。ǘ┎惋媶挝弧�
1.加強燒烤、冷食類食品制作過程的危險因素進行控制，保持加工操作環(huán)境清潔，避免食品在儲存、加工等過程中發(fā)生交叉污染，防止環(huán)境中細菌對食品的污染。
2.嚴(yán)把加工制作關(guān)，不得加工制作野生菌，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求加工制作食品，燒熟煮透。
�。ㄈ┍O(jiān)管部門。
1.將預(yù)防有毒野生蘑菇中毒的宣傳工作與食品安全日常監(jiān)管工作相結(jié)合，通過播放公益廣告、印發(fā)宣傳材料、開展專家訪談等形式，大力宣傳食用野生蘑菇風(fēng)險，重點宣傳誤采、誤食有毒野生蘑菇帶來的嚴(yán)重后果，提示廣大群眾勿采、勿食、不買、不賣不明品種野生蘑菇。
2.監(jiān)管務(wù)必做到痕跡化。在日常監(jiān)管中一定要留下監(jiān)管痕跡，這樣在非常時刻至少還可以證明我們?nèi)スぷ髁�，要求了。若餐飲單位不按照法律法�?guī)和我們要求的去做，出了問題，到時我們“瀆職”的風(fēng)險可能就會小一點。
食品安全工作簡要情況報告 4
一、加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)
根據(jù)區(qū)教育局的文件精神，我園建立健全了學(xué)校食品安全責(zé)任制，成立了清河區(qū)幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，明確園長為食品衛(wèi)生安全工作的第一負責(zé)人，副書記為直接負責(zé)人，對領(lǐng)導(dǎo)小組成員進行明確分工，并配備了專職食堂食品安全管理員。認真落實食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。
二、切實抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生安全管理工作
1、食堂已取得餐飲服務(wù)許可證，實際經(jīng)營項目與許可范圍相符，并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度。食堂工作人員持健康證上崗，定期體檢，并建立了從業(yè)人員健康檔案。
2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求，設(shè)有獨立的食品庫房、粗加工間、細加工間，洗消間等。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂內(nèi)片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索證索票及食品入庫登記制度，及時記好進貨臺賬，并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。幼兒園食品原材料盡量做到當(dāng)日采購當(dāng)日加工，不采購國家禁止使用或者來源不明的原材料。庫存食品定期檢查保質(zhì)期，原材料貯存符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
4、食堂餐飲用具按照規(guī)定定時消毒，配有專門存放餐具的保潔柜。餐具清洗消毒專池專用。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用，食品的存入能做到生、熟分開，避免交叉污染。
5、清河區(qū)幼兒園食堂嚴(yán)格按照上級部門要求進行食品留樣，并做好記錄，留樣的時間和數(shù)量符合要求。
6、幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行陪餐制度，幼兒園統(tǒng)一制定配餐表，陪餐人員負責(zé)對飯菜口味、質(zhì)量、數(shù)量及食堂衛(wèi)生進行監(jiān)督評價，并認真記錄。
三、整改措施
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
�。�1）、加大宣傳教育力度，增強教師及家長的'食品衛(wèi)生安全意識。幼兒園通過發(fā)放宣傳單，大屏幕、宣傳條幅等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。
�。�2）、加大管理力度，杜絕幼兒園大門外出現(xiàn)經(jīng)營小食品的流動攤點。食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大獎懲力度。
�。�3）、幼兒園通過上食品安全健康教育課，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，使幼兒增強自我防護意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
食品安全工作簡要情況報告 5
20XX年以來，在上級主管部門的關(guān)心指導(dǎo)、黨委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，街道辦事處高度重視食品安全工作，以食品安全先進縣創(chuàng)建活動為契機，精心部署、細心安排，認真貫徹《食品安全法》，突出農(nóng)村食品藥品監(jiān)管重點，有計劃有步驟的開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品宣傳、檢查活動，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、工作開展情況
1、小作坊提升工作：縣局將2020年定為“小作坊規(guī)范提升年”，全面開展小作坊規(guī)范提升工作。辦事處接到通知文件后，立即行動，制定出臺工作方案，切實將此項工作落到實處。
2、小餐飲規(guī)范工作：按照“規(guī)范一批，提升一批，淘汰一批”的要求，從摸排建檔、培訓(xùn)教育、整頓示范和建章立制等方面，對轄區(qū)小餐飲進行了整治，并對學(xué)校食堂、學(xué)校周邊及群眾反映強烈的區(qū)域?qū)嵭性聶z查制度，截止目前共整頓規(guī)范小餐飲351家，全面完成縣局分配的工作任務(wù)。
3、流動攤點規(guī)范及證照辦理工作：為保證轄區(qū)群眾飲食安全，確保零事故發(fā)生，今年對政府駐地、學(xué)校周邊、旅游點周邊、各集貿(mào)市場的流動攤點進行了規(guī)范提升，并要求辦證經(jīng)營、原材料公示、求索證索票齊全、按流動攤點證上的時間地點經(jīng)營。
4、農(nóng)藥殘留快速檢測工作：根據(jù)縣局的部署要求，每天開展“集集檢、百分百、全覆蓋”快檢活動，重點檢測集貿(mào)市場流通蔬菜中的農(nóng)藥殘留，確保人民群眾“舌尖上的安全”。截至目前共開展快檢活動200余次，抽檢7500批次，合格率達99.9%，覆蓋全鎮(zhèn)各主要集貿(mào)市場以及餐館超市。
5、抽檢工作：全力配合縣抽檢中心人員對我鎮(zhèn)小作坊、小餐飲及流通行業(yè)進行了抽檢，全面完成了縣局分配的工作任務(wù)。
6、非洲豬瘟防控工作：接到上級通知后辦事處高度重視，充分認識到非洲豬瘟疫情危害的嚴(yán)重性和防控工作的緊迫性，嚴(yán)格落實各項防控措施，會同獸醫(yī)站、食藥所對各商超、集市的肉攤進行了拉網(wǎng)式排查，與各大酒店、小餐飲店、學(xué)校食堂簽訂了泔水處理協(xié)議，并對外出務(wù)工人員進行統(tǒng)計，未發(fā)現(xiàn)在外地養(yǎng)殖廠工作的外出務(wù)工人員。
7、宣傳工作：在全轄區(qū)各主要街道以及人員密集的地方開展宣傳工作，今年以來共發(fā)放食品安全相關(guān)材料2000多份，在轄區(qū)所有的行政村內(nèi)懸掛食品安全宣傳牌，為每家涉食單位制定一塊食品安全宣傳牌，全力普及食品安全相關(guān)知識，開展食品安全宣傳周、防范食品保健食品欺詐和虛假宣傳“五進”科普宣傳等專項活動，營造良好的食品安全宣傳氛圍，達到人人共享食品安全的.目的。
8、培訓(xùn)工作：召開轄區(qū)涉食單位食品安全培訓(xùn)會、各業(yè)態(tài)專門培訓(xùn)會以及食品安全協(xié)管員培訓(xùn)會等4次，轄區(qū)所有涉食單位的負責(zé)人參加，通過培訓(xùn)提高了食品安全意識，增強了對食品安全重要性的認識。
9、學(xué)校食品安工作：為保證師生用餐安全，辦事處食安辦會同市管所每月檢查一次學(xué)校食堂，并開展學(xué)校(幼兒園)食堂開放日活動3次，在校園開展了科普講座，向?qū)W生普及食品安全知識，組織家長代表、學(xué)生代表、社會監(jiān)督員參觀學(xué)校食堂，讓公眾了解食品原料購進渠道、加工程序、餐飲具清潔消毒、食堂環(huán)境等，同時召開了家長師生座談會，聽取大家意見建議。
10、巡查工作：重點巡查學(xué)校食堂及其周邊食品店，開學(xué)季聯(lián)合市管所檢查轄區(qū)5所學(xué)校食堂的食品安全隱患，包括原材料的購入、加工、索證索票等。聯(lián)合安監(jiān)辦、教委、市管所等開展學(xué)校食堂安全生產(chǎn)大檢查，確保學(xué)生在校期間的不出任何安全問題;嚴(yán)格食品攤販規(guī)范管理，致力于攤販的集中整治;著重對流通業(yè)、小作坊、保健食品、化妝品、油坊等企業(yè)進行巡查檢查。
二、工作中存在的問題
1、食品企業(yè)監(jiān)管點廣，監(jiān)管人員少，致使監(jiān)管力度不夠。一是各食品行業(yè)比較松散，交通不便利，給監(jiān)管造成一定阻礙;二是食品安全監(jiān)督時間緊迫，進行專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)不夠，需要進一步提升專業(yè)人員素質(zhì)。
2、“低、小、散”問題突出，監(jiān)管難度大。食品生產(chǎn)加工企業(yè)量大面廣，規(guī)模小、分布散亂，科技含量低，絕大多數(shù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)工藝簡單，設(shè)備落后陳舊，作業(yè)時間、方式隨意性大，再加上從業(yè)人員素質(zhì)低，管理混亂，流動性大，始終存在食品質(zhì)量安全隱患。因此，監(jiān)管工作難以覆蓋不留死角，監(jiān)管工作難度大。
3、食品經(jīng)營業(yè)戶守法意識不強。農(nóng)村一些食品生產(chǎn)、經(jīng)營業(yè)戶整體素質(zhì)偏低，缺乏必要的生產(chǎn)、加工條件，原材料購入不索證索票，有的甚至無證經(jīng)營，守法經(jīng)營、自我保護意識有待進一步加強。
三、下年工作打算
1、深化“三小”規(guī)范管理工作。
2、持續(xù)促進食品快檢常態(tài)化運行。
3、加大對學(xué)校食堂的執(zhí)法檢查，確保師生飲食安全。
4、強化食品安全宣傳工作。
5、強化執(zhí)法檢查，嚴(yán)格食品監(jiān)管，確保食品安全零事故。
食品安全工作簡要情況報告 6
本次檢查的重點是對學(xué)校和幼兒園的食堂及其周邊的食品安全進行檢查。我們關(guān)注的問題包括是否建立了主食品安全責(zé)任制，是否取得了餐飲服務(wù)許可證，環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，布局流程是否合理，設(shè)備是否完善，從業(yè)人員是否持有效的健康證明，是否落實了索證索票制度，清洗消毒是否到位，加工管理制度是否落實，是否遵守原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定，是否存在違法使用食品添加劑的行為。我們重點關(guān)注的是學(xué)校食堂的.經(jīng)營管理是否規(guī)范，食品原料是否由指定供應(yīng)商采購，是否存在違規(guī)加工出售涼菜的行為，是否制定了食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。
為了解決這些問題，我們采取了以下主要做法和措施：
1、對學(xué)校、幼兒園和周邊商店進行了檢查，查處了無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為。
2、對食品監(jiān)管制度進行了檢查，包括貨臺帳、索證索票、掛牌承諾等。我們共檢查了18家食品經(jīng)營店，責(zé)令兩家進行限期整改，并沒收了15袋小麻辣食品。
3、對學(xué)校、幼兒園的食堂以及周邊小餐館、小吃店進行了嚴(yán)格檢查，檢查了原材料是否符合規(guī)定，衛(wèi)生條件是否良好，廢棄物處理是否得當(dāng)。發(fā)現(xiàn)問題后，我們要求及時整改。
在本次檢查中，我們發(fā)現(xiàn)了一些問題：
1、一些學(xué)校、幼兒園和周邊商店還存在過期或小麻辣食品，雖然沒有造成重大事故，但存在安全隱患。
2、個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務(wù)許可證，無法保證健康安全。
3、校園周邊的流動攤點衛(wèi)生狀況較差，食品安全難以保證。
下一步，我們將采取以下工作措施：
1、制定可行的工作方案，集中人力物力，長期監(jiān)督學(xué)校和幼兒園食堂及其周邊的食品安全。
2、繼續(xù)加強學(xué)校和幼兒園及周邊食品安全工作。定期檢查學(xué)校和幼兒園及周邊食品安全工作，對存在的問題要求限期或當(dāng)場整改。
食品安全工作簡要情況報告 7
為了進一步加強全縣學(xué)校食堂食品安全工作，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒的發(fā)生，確保師生飲食安全，在秋季開學(xué)之際，在食品、藥品監(jiān)督管理局和食品、化妝品監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)的安排部署下，對全縣學(xué)校食堂進行了食品安全專項檢查現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
此次檢查從9月20日開始到10月8日結(jié)束出動車輛10臺次，監(jiān)督人員32人次，共檢查學(xué)校食堂34家，通過這次專項行動檢查發(fā)現(xiàn)全縣的學(xué)校食堂在食品安全方面做了一定的工作，但也存在一些問題：
1、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品安全的重要性認識不足，沒有切實履行食品安全第一責(zé)任人的'法定責(zé)任，學(xué)校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，衛(wèi)生制度不落實，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉，食品加工操作環(huán)節(jié)不規(guī)范。
2、部分學(xué)校食堂面積狹小食堂布局不合理，不能進行區(qū)域劃分。
3、食堂內(nèi)因設(shè)施不足進行分類擺放，加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品和植物類食品加工未能分開，餐具的清洗消毒工作不到位。
4、部分學(xué)校食堂食品原料采購進貨驗收制度落實不到位，未能規(guī)范進行索證索票及臺賬登記。
對以上存在的問題，我們現(xiàn)場進行指導(dǎo)，并下達了整改監(jiān)督意見書。
食品安全工作簡要情況報告 8
從20xx年開始，我鄉(xiāng)在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過縣食藥局的精心指導(dǎo)，鄉(xiāng)食藥監(jiān)所認真貫徹落實上級食品安全工作會議精神，有組織、有步驟地深入開展食品安全工作。我們傳導(dǎo)壓力，強化責(zé)任，加大宣傳力度，突出監(jiān)管整頓，建立長效機制，夯實食品安全工作基礎(chǔ)，積極營造放心、安全的食品市場環(huán)境，確保全鄉(xiāng)食品市場的安全運行。下面是對20xx年工作開展情況的總結(jié)。
首先，我們高度重視食品安全工作。鄉(xiāng)政府將食品安全工作納入議事日程，并將其列為全年重點工作。我們與村各成員單位簽訂了監(jiān)管工作責(zé)任書，明確了各單位的監(jiān)管職責(zé)和措施。此外，我們成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以鄉(xiāng)長為組長，常務(wù)副鄉(xiāng)長為副組長，負責(zé)日常工作，保障了機構(gòu)、人員和力量的到位。鄉(xiāng)政府主要領(lǐng)導(dǎo)及分管領(lǐng)導(dǎo)多次召開全鄉(xiāng)食品安全工作會議，認真安排部署工作，并對各單位在工作中遇到的問題進行調(diào)查和解決。我們還加強了食品安全綜合協(xié)調(diào)和重大食品安全事故的查處力度，落實了食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估制度，暢通了信息報送渠道，設(shè)立了食品安全信息員，實行月報制度。
其次，我們廣泛宣傳，營造濃厚的食品安全氛圍。以新《食品安全法》的宣傳貫徹為契機，我們通過宣傳頁、宣傳條幅、培訓(xùn)會、咨詢會、qq、微信等形式，向群眾傳達食品安全知識，增強群眾的安全意識和依法維權(quán)意識。我們利用重大節(jié)慶日，如“五一”“十一”食品安全宣傳周等，緊緊圍繞鄉(xiāng)域鄉(xiāng)情，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開展食品宣傳工作。全鄉(xiāng)累計發(fā)放宣傳資料近500份，懸掛宣傳條幅20余條，張貼大小標(biāo)語100多條，舉辦食品安全咨詢會1次，通過qq、微信等網(wǎng)絡(luò)平臺推送食品安全知識200余條，營造了關(guān)心、支持、參與食品安全工作的濃厚氛圍。
接著，我們?nèi)φ�，加強監(jiān)管。我們建立了動態(tài)監(jiān)控機制，對餐館和小作坊進行安全檢查，核查上崗人員的健康許可證。對于未辦理相關(guān)手續(xù)的，要求立即辦理，否則責(zé)令停業(yè)整頓。同時，我們對食品小作坊逐一走訪檢查并登記造冊，確保全鄉(xiāng)食品行業(yè)及從業(yè)人員可管可控。此外，我們還開展了重點節(jié)點食品安全大檢查活動，對餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施、持證情況和從業(yè)人員的.健康狀況進行了檢查，并對發(fā)現(xiàn)的問題進行整改落實。我們還開展了校園食品衛(wèi)生安全專項檢查，保障廣大師生的飲食安全，加強校園食品管理，構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長效機制。
最后，我們健全制度，突出長效。今年以來，我們制定并完善了食品安全工作方面的各項制度。我們與各村、社區(qū)及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，與餐飲行業(yè)和農(nóng)村集體聚餐廚師簽訂了食品安全承諾書，用制度來保障安全。各村（街）明確了食品安全協(xié)管員和信息員，構(gòu)建了全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。通過建立健全各項規(guī)章制度，我們保證了食品安全工作的有序運作。
盡管我們在食品安全工作上取得了一定的成績，但仍然存在一些問題。我們將在未來的工作中進一步加大食品安全監(jiān)管力度，加強群眾的安全意識，規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場和小作坊的衛(wèi)生狀況，提高食品企業(yè)的道德誠信和社會責(zé)任，提高食品行業(yè)市場準(zhǔn)入門檻等。我們將進一步完善食品安全制度，繼續(xù)實施食品放心工程，加大宣傳教育力度，營造全社會參與的工作格局。
食品安全工作簡要情況報告 9
近期，我省的Xx縣、Xx縣、Xx縣等地中小學(xué)及周邊餐飲單位相繼發(fā)生疑似食物中毒事件，省教育廳及時通報了20xx年我省食物中毒及結(jié)核疫情在學(xué)校多發(fā)的事件，再次為食品安全工作敲響了警鐘，也對食品安全工作提出了更高的要求。根據(jù)上級的安排部署，結(jié)合我校的實際情況，本著對全體師生生命健康高度負責(zé)的精神，我校深入開展食品安全自查自糾工作，現(xiàn)將情況匯報如下：
一、食品安全教育活動
1、組織相關(guān)人員認真學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)。我校組織學(xué)校食堂主管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員和從業(yè)人員認真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)的法律法規(guī)。同時組織食堂管理人員及從業(yè)人員觀看食品安全相關(guān)視頻，明確了食品操作基本流程和食材的營養(yǎng)搭配。通過學(xué)習(xí)了解義務(wù)教育階段農(nóng)村學(xué)校食品管理的相關(guān)要求，同時要求相關(guān)人員對照要求，結(jié)合自身實際情況，認真反思存在的問題和不足，明確改正措施�？傊ㄟ^學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高了食堂從業(yè)人員的人員的責(zé)任感、使命感、緊迫感，實現(xiàn)了思想上的高度統(tǒng)一，行動上的密切配合。
2、加強學(xué)生食品安全教育，增強學(xué)生自我防護能力。學(xué)校通過上健康教育課、主題班會、主題板報、校園廣播和手抄報比賽等方式向?qū)W生廣泛宣傳食品安全知識，教育學(xué)生不買三無（無廠家廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）食品，不吃不喝路邊流動攤點的小食品和自制飲料，樹立健康消費的理念。充分發(fā)揮學(xué)生自主管理和校門口值班教師的監(jiān)管作用，對于頂風(fēng)違紀(jì)的學(xué)生進行批評教育。與城管、衛(wèi)生防疫部門配合驅(qū)逐校園周邊流動攤點，營造健康的飲食環(huán)境。
二、食品安全自查整治活動
學(xué)校深入開展食品安全自查自糾活動，通過查找以下方面做得較好：
1、學(xué)校食堂有餐飲服務(wù)許可證，符合經(jīng)營要求；
2、嚴(yán)格落實各項管理制度；
3、學(xué)校成立以校長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，配備食品管理人員；
4、嚴(yán)格執(zhí)行食堂從業(yè)人員的健康管理要求，從業(yè)人員都有健康證且在期限之內(nèi)；
5、執(zhí)行食品的定點采購制度和索證索票制度，未出現(xiàn)從沒有資質(zhì)的小攤販或流動攤販處購買任何食品原料；
6、執(zhí)行食品原料的入庫驗收和出庫臺賬登記制度；
7、執(zhí)行食品的加工制作要求；
8、不存在違規(guī)加工制作冷葷涼菜和四季豆的`行為；
9、規(guī)范使用食品添加劑；
10、學(xué)下食堂未采購、存儲、使用亞硝酸鹽；
11、嚴(yán)格落實試吃、留樣制度
12、嚴(yán)格落實餐飲具清洗消毒規(guī)定
13、校園內(nèi)沒有無證經(jīng)營的小食品作坊和攤點。
通過自查也發(fā)現(xiàn)了下列問題和不足：
1、食品留樣不規(guī)范，有時留樣食品未及時放入冰柜，要求留樣食品按照規(guī)定及時放入冰柜，食堂管理人員要做好檢查和督促。
2、偶爾食品的采購票據(jù)未加章，要求嚴(yán)格食品的定點采購制度，認真落實索證索票制度。
3、衛(wèi)生打掃不及時，要求及時對食堂的操作間、餐廳進行環(huán)境衛(wèi)生生整理，加大檢查督促力度，每餐飯前、飯后各檢查一次。
三、加強學(xué)校食堂經(jīng)營模式的管理
目前，我校學(xué)生食堂對外承包，20xx年12月底到期。到期之前，學(xué)校加大學(xué)生食堂監(jiān)督管理力度，強化從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，嚴(yán)格食品進貨流程和入庫、出庫登記，認真落實食品試吃、留樣制度。到期之后，將采用學(xué)校自辦自管的管理模式，切實提高食堂的管理水平，為師生的生命健康負責(zé)，做到安全飲食、營養(yǎng)飲食，為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
總之，食品安全無小事，關(guān)系到千家萬戶的幸福安康，關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定，關(guān)系到一代新人的健康成長，我們將本著對全體師生生命健康高度負責(zé)的精神，認真落實食品安全法律法規(guī)，充分發(fā)揮監(jiān)管作用，創(chuàng)辦人民群眾滿意的教育。
食品安全工作簡要情況報告 10
我們學(xué)校一直把食品安全衛(wèi)生工作放在首位，將其視為學(xué)校工作的重中之重。根據(jù)縣教育局、縣營養(yǎng)辦、縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品相關(guān)文件的精神，我們學(xué)校非常重視食堂衛(wèi)生工作。為此，我們成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，嚴(yán)格按照相關(guān)文件的要求進行自檢自查和整改。
首先，我們成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長王軍榮擔(dān)任組長，實行分工負責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)小組定期和不定期對食堂進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并進行整改。
每年初，我們專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，制定計劃明確責(zé)任。同時，我們還召開教職工和后勤人員會議，提高他們對食堂衛(wèi)生工作的重視和意識。
為確保飲食從業(yè)人員的安全，我們要求所有從業(yè)人員持證上崗。現(xiàn)在除了臨時工外，其他人員都有相關(guān)證書。
我們建立了健全的衛(wèi)生和食品管理制度，并嚴(yán)格落實責(zé)任到人。我們還加強了食堂的消毒工作，確保餐具和用具的.高溫消毒。從業(yè)人員必須取得健康證和經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。此外，非工作人員不得進入灶房操作間。
我們嚴(yán)格按照縣營養(yǎng)辦的要求管理營養(yǎng)餐，并做好簽收和交加工等工作。
我們還建立了學(xué)校膳食委員會，負責(zé)收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見和建議，并定期對學(xué)校食堂進行檢查和督促。
食品安全工作簡要情況報告 11
上半年，xx鎮(zhèn)食品安全委員會的監(jiān)督管理工作在市委市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市食安委及相關(guān)成員單位堅強有力的支持與關(guān)心下，我鎮(zhèn)深入推進食品藥品安全專項整治，進一步規(guī)范我鎮(zhèn)食品藥品安全領(lǐng)域秩序，正確履行政府監(jiān)督管理職責(zé)，有效發(fā)揮組織協(xié)調(diào)、聯(lián)動工作效能，推動我鎮(zhèn)創(chuàng)建美麗鄉(xiāng)村環(huán)境又快又好的發(fā)展�，F(xiàn)將我鎮(zhèn)上半年食品安全工作總結(jié)如下：
一、強化領(lǐng)導(dǎo)，抓好食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)
上半年，我鎮(zhèn)召開3次食品安全專題工作會議，明確了具體的工
作目標(biāo)，成立了由鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)全面抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、部門專干責(zé)任抓，相關(guān)站所協(xié)調(diào)配合的工作制度。同時按照“誰主管，誰負責(zé)”的原則，加強責(zé)任，努力增強群眾對食品藥品的安全感。
二、加強宣傳，提高食品藥品安全意識
上半年，我鎮(zhèn)組織3次食品安全宣傳活動，有針對性地對學(xué)校食堂、餐館、商店、集貿(mào)市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，分發(fā)宣傳手冊，對人口密集的場所設(shè)立食品安全知識文化墻報，引導(dǎo)食品安全觀念深入民心。
三、我鎮(zhèn)食品安全的形勢
總體來說，我鎮(zhèn)的`食品安全形勢是好的，但是，農(nóng)村食品市場有自身的特點，小餐飲、小作坊、小副食店等生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)是農(nóng)村食品市場的主流，食品從業(yè)人員食品安全意識淡漠，生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境較差，設(shè)施設(shè)備簡陋，消費群眾食品安全觀念滯后等因素，導(dǎo)致了食品安全風(fēng)險的增加。因此，我們要探索適合農(nóng)村市場的監(jiān)管模式。首先，通過宣傳和引導(dǎo)，逐步提高監(jiān)管對象食品安全意識，轉(zhuǎn)變消費群體食品安全觀念，為我鎮(zhèn)食品安全營造良好的社會氛圍。其二，監(jiān)管工作一定要落到實處，對屢教不改、情節(jié)嚴(yán)重違法行為要堅決依法查處，起到對不法分子的震懾作用，確保群眾身體健康、生命安全。其三，就是要加強食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和部門協(xié)作，逐步建成食品安全社會共治的新局面。
食品安全工作簡要情況報告 12
XXX街道認真貫徹食品安全工作精神，加強領(lǐng)導(dǎo)，完善組織，落實責(zé)任，強化措施，扎實抓好食品衛(wèi)生安全工作，有效保障了廣大人民群眾的生命財產(chǎn)安全和社會穩(wěn)定。
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，在街道營造保障食品藥品安全的良好社會氛圍
街道黨工委、辦事處對食品安全工作十分重視，成立了由街辦主任為組長，綜治辦、工商、派出所、安檢辦等有關(guān)部門負責(zé)人為成員的XXX街道食品安全協(xié)調(diào)委員會領(lǐng)導(dǎo)小組。并下設(shè)了辦公室，配備3名高素質(zhì)機關(guān)人員專門負責(zé)協(xié)調(diào)街道的食品安全工作。同時，從輿論宣傳、組織引導(dǎo)、群眾參與等多方面入手，組織開展了一系列“食品衛(wèi)生安全”宣傳活動，組織企業(yè)開展創(chuàng)建放心餐飲店、綠色食品銷售專柜、綠色餐飲業(yè)示范店活動；組織工商、公安等部門聯(lián)手在超市、集貿(mào)市場開展“放心菜”、“放心肉”等食品安全知識宣傳咨詢活動。組織領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位多次到飯店、學(xué)校食堂等單位檢查食品安全工作，有力地推動了食品衛(wèi)生安全工作的深入開展。
二、明確重點，切實加強食品藥品安全監(jiān)管
1、嚴(yán)格食品安全市場準(zhǔn)入，加強了對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管和對食品加工企業(yè)監(jiān)督，實行食品生產(chǎn)巡查、安全監(jiān)督等監(jiān)管制度。
2、加強食品流通，消費領(lǐng)域的綜合治理。全面落實市場巡查制度，推行餐飲業(yè)、學(xué)校食堂全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級制度。強化行業(yè)管理。鼓勵促進質(zhì)量優(yōu)、信譽好、品牌知名度高的食品在市場上流通。
3、采取綜合措施，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品行為。將監(jiān)管重點和工作重心下移到辦事處10個社區(qū)，加大對食品批發(fā)市場，集貿(mào)市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館等九小場所的監(jiān)管力度，強化對餐飲業(yè)、學(xué)校食堂和建筑工地食堂的檢查監(jiān)督。
三、強化措施，集中開展食品安全市場專項整治
1、加強督查督辦，及時解決工作中存在的問題。為使食品安全工作落在實處，我們采取多種方式督查督辦食品安全有關(guān)問題，全面了解食品安全工作情況，收集工作中存在的問題，及時協(xié)調(diào)有關(guān)部門組織核查，解決問題。
�。�1）、元旦春節(jié)期間，辦事處領(lǐng)導(dǎo)帶隊檢查節(jié)日市場，督查各監(jiān)管部門工作，強化了部門的責(zé)任意識。
�。�2）、“五一”節(jié)前，我們創(chuàng)新督查形式，采取查企業(yè)、促監(jiān)管的方式，對各部門落實節(jié)日期間食品安全專項檢查情況進行了督查。針對督查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時下發(fā)了查辦通知書，組織有關(guān)部門加強監(jiān)督檢查，督促企業(yè)整改。
�。�3）、“六一”節(jié)前，組織各成員單位重點對各學(xué)校、幼兒園、兒童食品進行了專項檢查，對各學(xué)校食堂衛(wèi)生情況指出了存在的`不足，提出了改進的要求。
（4）、“中秋國慶”節(jié)前，要求各部門根據(jù)各自職責(zé)職能，對食品安全重點、難點、熱點、焦點問題，進一步增加整治、追蹤和打擊的力度，同時，要進一步改進和創(chuàng)新工作方法，對假冒偽劣、制假售假食品的違法行為要嚴(yán)厲查處。
2、對食品市場進行了集中整治。按照街道黨工委、辦事處的工作部署，我們及時制訂并實施了食品市場專項整治方案。不斷凈化食品市場。繼續(xù)堅持標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，抓住重點品種、重點對象、重點區(qū)域和重要時段，深入開展專項整治和執(zhí)法檢查，邊整治邊規(guī)范，著力解決存在的突出問題。并在企業(yè)全面自查的基礎(chǔ)上，采取普查與重點查、明查與暗查、定期查與隨機查相結(jié)合的辦法，先后組織20余人次對轄區(qū)超市、商場及餐飲業(yè)的食品安全工作進行市場巡查。檢查中取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)經(jīng)營許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)和不具備基本生產(chǎn)條件的食品加工小作坊1家。并采取集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合的辦法，處罰和教育不法商戶5人次等，專項整治取得明顯成果。
3、加強日常監(jiān)管，深入實施食品放心工程。為進一步促進轄區(qū)的食品安全工作，堅持守土有責(zé)，強化行業(yè)自律，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信生產(chǎn)經(jīng)營意識，營造健康、安全的食品消費環(huán)境，我們積極推進食品放心工程的全面實施。
三、積極開展創(chuàng)建濰坊市食品安全先進街道活動
按照創(chuàng)建食品安全工作標(biāo)準(zhǔn)，積極開展食品安全衛(wèi)生評比活動。重點治理九小場所等與群眾密切相關(guān)的經(jīng)營場所，進一步完善各種衛(wèi)生設(shè)施的的配置。進一步加強了社區(qū)規(guī)劃和環(huán)境衛(wèi)生，逐步引導(dǎo)廣大企業(yè)、經(jīng)營業(yè)戶同不良衛(wèi)生習(xí)慣告別。
下步工作中，我們將進一步完善市場準(zhǔn)入制度，保障生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)有章可循，有法可依，提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量；繼續(xù)采取法定檢測、市場抽檢、企業(yè)自檢、群眾監(jiān)督等相結(jié)合的辦法，完善多層次的食品安全監(jiān)督體系；進一步提高安全食品，切實保護廣大人民群眾的切身利益。
總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬戶。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場環(huán)境、促進經(jīng)濟發(fā)展、創(chuàng)造和諧社會、打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，我們要再接再厲，盡職盡責(zé)，從嚴(yán)治理，依法整治，促進街道食品安全工作邁上新臺階，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益，為社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。
食品安全工作簡要情況報告 13
xx市現(xiàn)有104所學(xué)校幼兒園，包括1所高級中學(xué)、1所完全中學(xué)、1所職業(yè)中專、5所初級中學(xué)、8所九年一貫制學(xué)校、38所小學(xué)、1所城市獨立幼兒園和49所普通幼兒園。其中，28所學(xué)校幼兒園設(shè)有食堂。
為了確保學(xué)校幼兒園師生的飲食安全，敦煌市食品藥品監(jiān)督管理局加強了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，以預(yù)防和控制食物中毒的發(fā)生。
首先，敦煌市要求各個學(xué)校幼兒園設(shè)立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，明確責(zé)任分工，確保食品安全工作得到有效落實。同時，各校還成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，確保責(zé)任到人，建立了一套完善的管理責(zé)任機制。
其次，學(xué)校幼兒園建立了食堂食品安全制度，包括管理制度、衛(wèi)生制度和崗位責(zé)任制度，確保食品安全工作規(guī)范有序進行。食堂必須取得相關(guān)許可證，食堂從業(yè)人員需要持有健康證和上崗證。食品原料貯藏、制作間以及飲水設(shè)施都有專人進行管理，定期進行消毒工作，保持室內(nèi)外的清潔，杜絕重大傳染性疾病的`發(fā)生。
此外，敦煌市加大了對學(xué)校食堂食品和飲水衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立了長效機制。學(xué)校還制訂了突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度，一旦發(fā)生食物中毒和傳染性疾病，必須及時上報并組織搶救。
為了提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識和食品安全意識，敦煌市食品藥品監(jiān)督管理局加大了對他們的培訓(xùn)工作。每年利用暑假時間對所有學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員進行全面培訓(xùn)，包括食品安全法律法規(guī)、清洗消毒方法、設(shè)施設(shè)備清潔計劃等方面內(nèi)容。
敦煌市食品藥品監(jiān)督管理局高度重視學(xué)校食品安全管理工作，定期開展專項行動，重點檢查學(xué)校幼兒園食堂的衛(wèi)生設(shè)施、食品質(zhì)量和肉類產(chǎn)品的檢驗檢疫情況，對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理。
部門之間也加強了合作，與教育部門密切聯(lián)系，對學(xué)校幼兒園食堂進行檢查整改，并要求學(xué)校幼兒園定期檢查。同時，與教育、城建、工商和城管等部門合作，對校園周邊的餐飲和食品攤販進行檢查、清理和取締。
雖然近年來學(xué)校幼兒園食品衛(wèi)生安全工作有所改善，但仍存在問題，如食堂設(shè)施簡陋、管理機制不完善等。因此，敦煌市將進一步加大力度，重點加強學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的食品安全意識，制定食堂從業(yè)人員培訓(xùn)要求，定期進行專項檢查，并加強食品安全宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護意識和能力。
食品安全工作簡要情況報告 14
20xx年，聯(lián)合街道食安工作在街道黨工委、辦事處的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照區(qū)食安委辦工作部署和要求，以構(gòu)建街道社區(qū)食品安全體系為重點，以預(yù)防食品安全事故發(fā)生為主線，以保障人民群眾飲食衛(wèi)生和健康安全為目的，狠抓落實，強化監(jiān)督機制，加大檢查力度，完善機構(gòu)，不斷提升食品安全監(jiān)管能力，切實提高我街道食品安全整體水平�，F(xiàn)將今年食品安全工作開展情況匯報如下：
一、加強了節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管
為了保障元旦、春節(jié)及端午期間轄區(qū)的食品安全，我街道按照區(qū)食安委要求，安排專人24小時值班制，并開展全方位的`檢查。重點對糧油、肉及肉制品、飲料、散裝食品、和兒童食品等節(jié)日消費較多的食品為重點品種進行了排查，對小作坊和可能制售假冒偽劣產(chǎn)品的居民區(qū)進行了集中整治，檢查了轄區(qū)涉食單位，沒有無證照生產(chǎn)加工食品行為的出現(xiàn);整個節(jié)日期間，沒有發(fā)現(xiàn)在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好的現(xiàn)象，沒有出現(xiàn)因食品質(zhì)量投訴問題，也沒有出現(xiàn)食品中毒等食品安全事故的發(fā)生。
二、落實了食品安全工作責(zé)任制
年初經(jīng)濟工作會上，街道主任劉著章與各社區(qū)(管區(qū))簽訂了《20xx年食品安全工作責(zé)任狀》，各社區(qū)(管區(qū))也相應(yīng)落實專人負責(zé)食品安全工作，確保責(zé)任到位，目標(biāo)明確，任務(wù)落實，盡最大努力做好食品安全工作。
三、認真完成區(qū)食安委辦的各項工作任務(wù)
(1)今春開學(xué)期間，我街道食安站走訪了轄區(qū)內(nèi)所有中小學(xué)(幼兒園)，清查了學(xué)校周邊是否有三無和過期食品，重點是對“魔爽煙”類食品檢查，未發(fā)現(xiàn)違禁食品。并向廣大師生宣傳食品安全知識，提高師生自我防護意識。
(2)根據(jù)衡蒸食安委辦發(fā)(20xx)5號文件精神，我街道食安站迅速行動起來，加大檢查執(zhí)法力度，重點是集貿(mào)市場，食品加工作坊，餐飲消費場所，堅決杜絕病死動物及其產(chǎn)品流向市場，確保了人民群眾飲食安全。
(3)根據(jù)衡蒸食安委辦(20xx)7號文件精神，街道食安站馬上開展了查處違法生產(chǎn)經(jīng)營兒童魚肝油行動，未發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)有違法行為。
(4)全面開展校園周邊食品安全整治工作，對校園周邊食品餐飲經(jīng)營店鋪進行摸底排查，杜絕一切食品安全隱患。
(5)6月10日至21日開展了食品安全宣傳周活動，以多種形式廣泛宣傳食品安全知識，營造良好的食品安全氛圍。
四、開展食品安全工作培訓(xùn)
5月23日我街道特請區(qū)食藥監(jiān)局廖斌局長來授課，針對怎樣開展食品安全隱患排查以及餐飲從業(yè)人員要求，農(nóng)村聚餐注意事項做了詳細講解，社區(qū)(管區(qū))食安信息員與鄉(xiāng)村廚師參加了培訓(xùn)。大家都覺得受益匪淺，對今后開展食品安全工作更有信心了。
總之今年以來，我街道食品安全工作開展得有聲有色，大家的工作積極性也很高，今年五月區(qū)人大對我街道食品安全法的執(zhí)行情況進行抽查，也獲得了一致好評,這也是對我們工作的肯定。下半年我們將再接再厲，力爭食品安全工作再上一個臺階。
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