食品安全的自查報告(集合15篇)
隨著社會一步步向前發(fā)展，報告與我們愈發(fā)關系密切，通常情況下，報告的內容含量大、篇幅較長。我敢肯定，大部分人都對寫報告很是頭疼的，下面是小編幫大家整理的食品安全的自查報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全的自查報告1
根據《XX市教育局關于開展全市學校(幼兒園)食品衛(wèi)生安全大排查大整治的通知》(X教內傳〔20xx〕3號)文件精神及文件要求，確保學校食品衛(wèi)生安全工作的相關要求，結合我校實際，我校認真安排，扎實落實，成立了由李奎校長任組長，教導主任、各主任、食堂管理員、報帳員共同參加的食堂衛(wèi)生安全自查領導小組，對我校食堂進行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進行補救，進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現將食堂衛(wèi)生安全自查工作匯報如下：
一、成立領導機構
明確責任為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，保證飲食衛(wèi)生合格，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。特成立集體用餐、食品衛(wèi)生安全工作領導小組：
組長：XX(XX鄉(xiāng)XX小學校長)副組長：XX(XX鄉(xiāng)XX小學副校長)成員：XX(XX鄉(xiāng)XX小學副校長) XXX(XX鄉(xiāng)XX小學總務主任) XXX(XX鄉(xiāng)XX小學食堂管理員)
二、檢查情況
我校于20xx年6月10日召開了各相關人員參加的食堂衛(wèi)生工作會議，對此次食堂衛(wèi)生安全自查工作進行了扎實的安排，并成立了食堂衛(wèi)生安全工作領導小組。真正做到了“領導包掛，要求明確，各負其責，責任到人”。對學校的食堂進行全面的檢查，尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。排查結束后，及時進行整改，制定了詳實的整改措施，進一步完善各種規(guī)章制度，對存在問題能解決的及時徹底解決，暫時有困難的及時向上級部門上報，并采取有效措施杜絕隱患。通過自查工作的開展，進一步明確了相關人員的責任，提高了認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂工作人員的'法律意識和責任意識。
三、采取措施：
1、健全食堂衛(wèi)生設施。進一步完善了食堂衛(wèi)生設施。更新和改造炊事設備，食堂的設備、設施基本實現了餐具、廚具不銹鋼化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設施健全，各加工區(qū)布局合理。
2、進一步規(guī)范內部管理。一是健全組織。開學初，及時成立了由校長任組長，各相關人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領導小組”，確定專職管理員，負責食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作，“食品衛(wèi)生管理領導小組”定期、不定期的對食堂進行衛(wèi)生檢查，發(fā)現問題及時督促整改;二是規(guī)范管理。進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出庫等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實。
3、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進行采購，所有統(tǒng)一采購的食品(包括大米、面粉、肉類、食油、種類調味、菜油等)都進行嚴格的考察把關，并按國家規(guī)定進行索證。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度。
4、加強了各種設備的安全檢查�，F在，學校食堂配屬的各類炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。學校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查，對出現的問題及時督促整改，保證了教師、學生的飲食安全。
四、存在的問題：
1、由于學校條件有限，就餐學生人數多，無餐廳座位，不能滿足學生的需求，學生只能在教師吃飯。
2、由于學�；A設施沒有完善，有個別教師配餐不到位、存在一定的安全隱患。
3、有些用電設備存在漏電現象，而學校沒有及時請人維修，對食堂工人的工作存在重大安全隱患。
五、整改措施：
1、定期對食堂進行無害消毒;
2、督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
3、確定每天中午學生就餐期間的安全由值周值日教師負責;
4、經常打掃操作間、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，定期進行消毒;
5、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開炊管人員及后勤管理人員的會議，經常學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平;
6、針對存在的問題逐一檢查落實，確保我校食品衛(wèi)生安全和師生的身體健康。
7、對食堂存在的安全隱患必須盡快落實解決，確保食堂工人安全。保障學生營養(yǎng)餐按質按量按時開展好，教師對學生服務好，把此項工作落實好。
食品安全的自查報告2
一、企業(yè)資質變化情況：
企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、生產許可證一致、均有效；實際生產地址與生產許可證載明地址一致；實際生產的產品在生產許可范圍內。
二、生產場所、環(huán)境、廠房及設施檢查情況：
廠區(qū)內環(huán)境整潔，廠區(qū)總體布局與生產許可證申請時多增加了一個曬場，生產區(qū)域周圍環(huán)境（25米內）無粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源，無昆蟲大量繁殖的潛在場所；廠房、設備布局和工藝流程等與生產許可證申請材料內容一致；各生產環(huán)節(jié)人員、貨物沒有交叉污染現象；產品的包裝場所墻壁和屋頂裝飾材料完好，無脫落；生產場所應急照明設備完好；流水洗手，消毒等設施完好；庫房整潔、干燥、通風、溫度、濕度和防火防鼠等設施運行良好；庫房內原料、成品及包裝材料等各類材料和產品分區(qū)域、離地、離墻存放，不同儲存區(qū)域設有明確標識。
三、企業(yè)生產設備和檢驗設備檢查情況：
在用生產設備的數量、型號與申請生產許可所提交的清單一致,均可正常運行，生產設備根據工藝需要進行清洗消毒、維修和保養(yǎng)并有記錄；檢驗室內出廠檢驗用檢驗設備的數量、型號與申請生產許可所提交的'清單一致，設備正常運行；計量器具符合法律規(guī)定的檢定或校準要求。
四、企業(yè)質量管理檢查情況
我廠定期對相關人員進行食品安全、衛(wèi)生管理、專業(yè)技術等方面的培訓記錄；在崗人員定期進行健康檢查，有有限的健康檢查證明；從事食品生產的人員，進入生產車間前洗手，穿戴清潔的工作服，不佩戴首飾；原料的進貨驗收有記錄，包括有原料名稱、數量、供貨者名稱、檢驗報告及進貨日期等。對實施生產許可管理的原料和包裝，有供貨者生產許可證明文件；生產過程做好投料記錄，包括有投料的種類，品名、生產日期、投料日期和使用數量等。有關鍵控制點的操作控制程序記錄；我廠按照現行有效標準的要求對出廠產品進行檢驗，有檢驗記錄。對生產的每批產品留存樣品樣品保存期限不少于產品保質期；產品表示標注符合相關法律法規(guī)及標準的要求；企業(yè)有出廠銷售產品的銷售記錄，內容包括所銷產品的名稱、數量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等我廠未出現消費者投訴現象未出現不合格品召回現象；
五、存在的問題及處置情況：
1、工作人員對設備進行維修、保養(yǎng)操作后，未做記錄；針對這個問題，我廠質量負責人找工作人員進行了談話，講解做好工作記錄的重要性，工作人員表示會在以后的工作中做好工作記錄。
2、檢查過程中發(fā)現我廠未制定有食品安全事故處置方案，和處置食品安全事故的記錄；事后質量負責人員與相關工作人員共同制定了食品安全事故處置方案，和處置食品安全事故的記錄，并注明定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況。
經過此次自查，我廠基本符合食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。為長期、持續(xù)地生產優(yōu)質產品，打下了堅實的基礎。
XXXXX公司
20xx年11月6日
食品安全的自查報告3
第一幼兒園食品安全專項整治行動總結
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關廣大師生的生命健康，事關幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好我園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全的需要，我園食品衛(wèi)生安全工作在上級的指導和關心下，認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)，不斷加強食堂建設，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了廣大師生的健康�，F結合我園實際，將我園近階段開展食品安全工作總結如下：
一、組織領導
一直以來，我園都實行一把手負責制，園長親自抓，并下設有分管領導，在每次教職工大會及園務會上，園長都要強調食品安全工作的重要性，讓食品安全工作真正走進每一位教職工的心中。我園還成立了以園長為組長的“第一幼兒園食品安全工作領導小組”，建立和完善了責任制和責任追究制，實行食品安全工作目標責任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落實。
一直以來，我園都認真的執(zhí)行上級有關食品安全文件精神和衛(wèi)生監(jiān)督部門的各項工作制度，從未出現不按照制度進行工作的情況。我園建立有建全的學校食品安全監(jiān)管的各項制度，采購、驗收、操做都嚴格按照制度進行，有力的保障了學校食品的安全。
二、監(jiān)督管理
我園強化食品安全日常監(jiān)管，積極配合相關部門查處食品安全隱患。我園將食品安全管理納入日常管理來監(jiān)管，每天采購入園的食品都要經過嚴格的驗收方可入庫，從沒有發(fā)生過一起大的或小的食品安全事故。每次寒、暑假及長假開學前我園都要進行嚴格的學生食堂衛(wèi)生及安全的全面檢查。經常組織學生食堂的工作人員學習食品安全的法律法規(guī)，積極組織食堂工作人員參加衛(wèi)生部門舉辦的各種培訓班，學后用到工作實踐中來。食堂實行組長負責，由組長強化其他工作人員的食品安全責任意識，堅決杜絕食品安全事故的發(fā)生。認真落實各級部門、領導關于食品衛(wèi)生安全的`批示及建議，事事認真對待，不足之處立馬改正。我園食品安全工作的宗旨是“學生食品安全無小事”。所以從未出事過安全責任事故，真正做到了讓社會放心，讓家長放心。
三、重視宣傳教育
我園相當重視食品衛(wèi)生安全的宣傳力度，定期組織教師學習食品衛(wèi)生工作法律法規(guī)強化食品衛(wèi)生安全意識讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全重要性做到防患于未然。大會、小會上園領導都在不斷的強調食品安全衛(wèi)生的重要性，要求各班級教師在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生習慣。同時還將食源性疾病的十大危險因素上墻，
讓教師、家長及食堂的工作人員充分了解食品安全的重要性。定期召開家長會，向家長宣傳食品安全知識。
四、制度健全
建立健全有關食品衛(wèi)生規(guī)章制度從食品加工到幼兒用餐等都做到了有章可循
五、證件齊全
有效幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》從業(yè)人員有《健康證》
六、嚴把進貨、消毒、衛(wèi)生關
食品采購嚴把進入關，能定點采購食品全部定點采購，在購買時都進行嚴格細致檢查并問明出處不購變質食物和毒豆芽等有可能中毒的食物給幼兒食用。食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全餐具做到餐餐消毒教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒食品加工工具即用即洗。廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟食物不給幼兒食用，堅持食品48小時留樣制度。
以上是我園近階段開展食品安全工作的小結，食品安全工作不是一項一勞永逸的工作，而是一個艱巨的長期的任務，為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕我園發(fā)生安全事故，保證廣大師生的身體和生命安全，在今后的工作中，我園將進一步加大食品衛(wèi)生安全工作力度，提高食品衛(wèi)生安全責任意識、增加我園食品衛(wèi)生安全工作的日常檢查頻次，
牢固樹立安全意識，把我園的食品安全工作提高到一個新的層次。
食品安全的自查報告4
為加強幼兒園食堂安全管理，進一步提高我園食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我園根據上級主管部門的相關會議和文件精神，及《食品衛(wèi)生安全法》等法規(guī)條例，現結合我園實際情況，對幼兒園食堂工作展開了全面、認真的自查，現將自查情況報告如下：
一、領導重視，周密布署。
開學初，幼兒園專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為組長的幼兒園食堂工作領導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化，明確責任主體，層層簽訂責任書。從人員、設備、采購、保管、加工等各個管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，定期對食堂工作人員進行培訓，學習上級文件，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識。
二、健全制度、責任到人。
園長是食堂衛(wèi)生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作。同時建立完善規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、烹調間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態(tài)化。
三、細化管理，杜絕后患
�。ㄒ唬┙M織全體教師和工勤人員認真學習并嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門有關通知與精神。嚴格落實各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。
�。ǘ﹪栏褡龊檬巢尿炇展ぷ�，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品驗收關，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統(tǒng)一采購，嚴格索取憑證、驗收、入庫出庫制度，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。
（三）堅持做好留樣制度，每餐飯菜按要求標準留樣待驗，每個品種的留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當天全部理掉。
（四）堅持領導試餐、陪餐制度，每天做好領導陪餐試餐并有詳實記錄。
�。ㄎ澹┘訌姽で谌藛T管理，每天對工勤人員進行晨檢，工勤人員必須持證上崗，規(guī)范操作。定期組織參加食品衛(wèi)生知識培訓，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天進行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。杜絕非工作人員進入廚房，杜絕投毒現象發(fā)生。
�。﹫猿謱嵭邢局贫�。餐具使用后及時洗凈、消毒，保持潔凈。每天對食堂進行全面清潔和消毒。
�。ㄆ撸┒ㄆ趯κ程檬称沸l(wèi)生安全進行排查，發(fā)現隱患，立即整改，不能整改的逐級上報。
四、以后的工作
為加強幼兒園食品衛(wèi)生安全管理，有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強以下工作：
（一）加強食堂監(jiān)管力度，從源頭上杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。
�。ǘ┘哟笮麄鹘逃Χ�，增強教工勤人員、職員工和幼兒、家長的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠離垃圾食品，全面提升安全意識。
（三）加大管理力度，杜絕老師、家長和幼兒攜帶零食或其他食品進入幼兒園；食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。
（四）通過健康教育，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的.宣傳，倡導幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。
我園按照會議精神，對園內的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現將自查情況進行報告。
我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共67人，專職食堂員工一人，食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地20平方米，幼兒用餐在各班教室進行。
我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培，養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。
三、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時發(fā)現隨時進行。
辦園三年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。
限于場所限制，我園目前還沒有專用的食品庫房，一些食品加工工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。
食品安全的自查報告5
我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為校園工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據區(qū)教育局的要求，結合國家食品有關文件精神，我校本著對教師對學生高度負責的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對校園的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查狀況報告如下：
一、成立領導機構，強化職責意識
為了加強對教師群眾用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理職責。校園成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：呂應社校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對校園食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現問題及時整改。
每學年初，校園專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確職責。同時召開校園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的.文件，要求校園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到校園安全衛(wèi)生工作的重要性，。
二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到職責到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及職責追究制度，職責到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由工會主席馮美同志做好對食堂每周一次的檢查，做到獎懲分明。
四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。從業(yè)人員務必取得健康證及經過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂務必做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理校園食堂。
六、整改措施
為有效的控制校園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障校園教師員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。校園衛(wèi)生室、食堂要透過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
(2)、加大管理力度，食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)、校園透過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對校園周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
七、存在問題
(1)、校園因經費原因，校園食堂配套設施標準不高。
(2)、灶房未安裝沙門，個別窗鎖損壞
八、整改時間
五月底給灶房安裝沙門并更換窗鎖。
總之，要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食品安全的自查報告6
20xx年，在縣委縣政府的統(tǒng)一領導下，在縣食安局的有力指導下，我鄉(xiāng)堅持以“全域覆蓋、全程監(jiān)管、全民共建”為要求，以保障群眾食品安全為目標，以解決食品安全重點難點問題為導向，強化體制機制，聚焦重點節(jié)會，狠抓落實，我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管能力持續(xù)提升，食品安全態(tài)勢平穩(wěn)有序，有力保障全鄉(xiāng)群眾“舌尖上的安全”�，F將我鄉(xiāng)食品安全工作自查情況匯報如下：
一、主要做法
�。ㄒ唬┚劢关熑温鋵崳∪ぷ鳈C制。我鄉(xiāng)高度重視食品藥品安全工作，強化組織推動，堅持“一把手”負責制，成立了以鄉(xiāng)長xx為組長、分管領導xx為副組長、各村協(xié)管員為成員的食品藥品安全領導小組，強化對全鄉(xiāng)食品安全工作的組織、協(xié)調和推進，實現人員配備完善、職能履責到位，確保工作順利深入開展。強化責任落實，堅持將日常工作與食品安全相結合，與各村簽訂了《卡孜鄉(xiāng)食品安全工作責任書》，落實村協(xié)管員監(jiān)督本村牲禽屠宰、農產品加工的責任，扎實有效推進全鄉(xiāng)食品安全工作；強化制度完善，建立和完善了《食品安全信息通報制度》、《食品安全事故應急預案》、《食品安全事件應急聯(lián)動機制》等；強化宣傳培訓，為調動群眾參與的積極性，提高群眾對食品藥品安全的.認識，以巾幗夜校、微信公眾號平臺為載體，深入開展食品安全宣傳入戶、消費者權益大宣講等活動，累計宣傳xx次，涉及1xxx人次；組織開展食品經營安全培訓等專題活動，累計培訓從業(yè)人員xx人次，發(fā)放宣傳材料xx余份。同時充分利用手機、led、標語、村內廣播等宣傳媒介，形成全方位、立體化的宣傳聲勢。
（二）聚焦重點重抓，確保整治到位。堅持把安全治理移在前位，突出專項整治，提升食品安全治理實效。加強節(jié)會期間食品藥品安全檢查，以新年、畢業(yè)歡送季、敏感節(jié)點、重要活動為重點時段，以建筑工地食堂、學校食堂、農村家宴、小餐館為重點檢查對象，組織派出所、協(xié)管員、紀委開展專項檢查和綜合執(zhí)法工作，重點檢查“三證”辦理情況、食材配料情況、內部設施情況、環(huán)境衛(wèi)生條件等。20xx年節(jié)會期間全鄉(xiāng)共開展檢查xx次，涉及xx家茶館、xx家商店、2家食品加工店、4處建筑工地食堂、2處學校食堂、12戶農家。真正做到及時處理、排除各種食品安全隱患，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生，確保農牧民群眾的飲食安全。
二、存在問題
開展食品藥品安全監(jiān)管工作，凈化了我鄉(xiāng)餐飲環(huán)境，提升了群眾的食品安全衛(wèi)生意識，食品安全工作取得了階段性的成果。但與食品藥品安全監(jiān)管工作的目標與要求相比，還存在部分差距，工作推進過程中也還存在一些問題。一是協(xié)管員綜合素質有待提高，缺乏相對應的業(yè)務知識、檢驗設備和專項資金；二是執(zhí)法力量嚴重不足，工作推不動、展不開，一定程度上影響了食品安全工作的進展。
三、下一步工作打算
我鄉(xiāng)將在認真貫徹落實縣委縣政府政府的工作要求的基礎上，強化措施落實，推動我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管水平再上新臺階，為我鄉(xiāng)經濟建設保駕護航。
一是抓責任促體系完善，完善我鄉(xiāng)食品安全責任體系，明確各村第一書記為食品安全第一責任人，將食品安全工作的開展情況納入村年度考核指標，推動各部門聯(lián)動履職盡責，完善協(xié)調、檢查、歸檔、責任追究等工作機制和措施。
二是抓投入促安全保障，加大食品安全硬件投入，并向縣食安局申請專項物資，全力改善農村食品安全環(huán)境。加強基層食品安全隊伍建設，全面構建我鄉(xiāng)覆蓋村居的食品安全協(xié)管網絡。
三是抓宣傳促思想轉變，充分調動宣傳手段，深入拓展宣傳內容，不斷創(chuàng)新宣傳形式，通過我鄉(xiāng)官方公眾號xxx發(fā)布食品安全常識、公布食品安全典型案例、公開投訴舉報電話等方式，進一步提高農牧民群眾對食品安全的知曉率和參與率，推動食品安全全員參與。四抓整治促隱患排查，把食品安全檢查工作作為一項常態(tài)工作抓下去，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，確保我鄉(xiāng)食品安全工作健康有序發(fā)展，切實守護農牧民群眾的健康。
食品安全的自查報告7
省市關于食品安全衛(wèi)生檢查工作電視電話會議之后，xx鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，把此項工作作為近段工作的重中之重，加強領導，強化措施，全面開展食品安全衛(wèi)生專項整治活動。目前，活動已取得預期效果，正不斷引向深入�，F將檢查情況報告如下：
一、主要做法
�。ㄒ唬┨岣哒J識，統(tǒng)一思想。鄉(xiāng)黨委、政府充分認識到開展食品安全衛(wèi)生專項整治活動的重要性和必要性。為了確保專項檢查工作扎實開展，鄉(xiāng)黨委、政府召開專題會議進行研究部署，本著“細而又細、實而又實、嚴而又嚴”的原則，高度重視，精心組織，全力開展此項工作，切實推進“三個形成”：一是形成共識。食品安全檢查活動關系到全鎮(zhèn)人民的身心健康和生命安全，維系著千家萬戶的生活幸福，不僅關系到全鎮(zhèn)社會的安定和人心的凝聚，還關系到黨和政府的形象和威信，因此大意不得，馬虎不得，必須切實增強責任感和緊迫感。二是形成合力。食品安全涉及生產、生活方方面面，貫穿經濟社會發(fā)展始終，必須形成和強化“政府重視質量，部門監(jiān)管質量，企業(yè)提升質量，社會關注質量”的工作合力。三是形成聲勢。通過召開會議、印發(fā)食品安全衛(wèi)生小冊子，在全鄉(xiāng)25個行政村張貼食品安全宣傳彩頁，每村張貼5福彩頁。對廣大生產者和消費者進行宣傳教育，通過宣傳，提高廣大生產者和消費者的食品安全衛(wèi)生意識，自覺養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生安全習慣，自覺抵制不良衛(wèi)生食品，增強自律和他律意識，增強食品安全衛(wèi)生意識。 通過標語、板報、廣播等宣傳形式，廣泛宣傳食品安全檢查的有關內容，營造專項整治聲勢，形成“人人關心、人人支持、人人參與”食品安全良好輿論氛圍。
�。ǘ┘訌婎I導，精心組織。為了確保食品安全衛(wèi)生檢查活動取得實效，鄉(xiāng)黨委、政府成立了由黨委書記陳輝任組長，鄉(xiāng)長楊帆任副組長，相關部門主要負責人為成員的食品安全檢查領導小組。領導小組下設辦公室。派出所、工商所、企業(yè)辦、衛(wèi)生院、食品、獸醫(yī)站為成員單位，建立政府主導，部門參與配合的工作機制，切實把部門職責與專項整治工作有機結合，形成食品安全檢查的工作合力。成立了安全檢查督查組和專項整治隊伍，摸清底子，全面登記，形成經常抓，抓經常的工作局面。領導小組主要領導定期聽取工作開展情況匯報，發(fā)現問題，及時研究，及時解決，真正做到認識到位、組織到位、措施到位，為食品安全檢查工作順利開展提供了組織保證。
（三）突出重點，綜合整治。緊緊圍繞食品安全衛(wèi)生工作是一項民心工程這一宗旨，認真履行職責，堅持高標準、高質量、高起點的原則，嚴格按照省市電視電話會議精神和縣督導方案要求，突出重點，狠抓整治。9月29日、30日兩天，由科級領導帶隊，以農村和集鎮(zhèn)結合部為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，對全鎮(zhèn)境內的食品生產、加工、銷售、企業(yè)商戶進行一次“拉網式”檢查，先后檢查了25個村街，89個商戶，5家企業(yè)。
餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環(huán)境條件等；糕點店，主要檢查原料采購、包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；農貿市場，主要檢查豬肉、畜禽產品及內部管理情況，公平稱設置情況以及歸行劃市情況等；超市主要查“三證”情況、不合格、過期產品是否上架，從業(yè)人員有無健康證等情況；小企業(yè)、小作坊主要檢查設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。對糧、肉、蔬菜、奶制品、水產品、月餅、兒童食品、保健品等十大類重點產品進行實地檢查。共檢查學校食堂2所，幼兒園食堂1個，農貿市場1個，超市5家，小集2個，蛋糕加工銷售店2家，飯店食館7家，包子店2家。檢查中，工作人員一方面檢查企業(yè)、商戶生產經營食品方面存在的問題，一方面向生產經營人員講解食品衛(wèi)生安全知識，同時對部分購買群眾進行宣傳教育，不斷提高他們的食品安全衛(wèi)生意識。對發(fā)現的問題，能當場整改的，當場整改，不能當場整改，責令限期整改。對2家飯店，1家面食店，2家豆腐店、2家百貨店，1家粉皮加工店，1家超市，1家鏌店和鎮(zhèn)生豬屠宰場下發(fā)了限期整改通知。目前已全部整改到位。
二、存在問題
通過食品安全衛(wèi)生檢查，凈化了全鎮(zhèn)食品生產經營市場，公眾的食品安全衛(wèi)生意識得到加強，專項整治活動取得了階段性成效。但檢查中也發(fā)現一些薄弱環(huán)節(jié)，有的'問題還比較突出，急待解決。主要表現在以下幾個方面：
一是部分群眾食品安全衛(wèi)生意識不強，很多群眾誤認為商店出售的食品是經過國家檢查過的，不會有問題，可以放心食用；有的認為“不干不凈吃了沒病”，不用過于講究衛(wèi)生；有的貪圖便宜，主動購買一些質量不高的產品。
二是一些食品生產加工作坊，生產場所周邊環(huán)境差，門口就是糞堆、垃圾場，對生產過程造成污染。有的生產條件差，生產場所臟亂，生產豆子品的案板均霉變、灰塵、污垢很多；在露天涼曬的豆子品灰塵蒼蠅布滿；有的購進的原料多為不合格產品，存放在陰暗潮濕的庫房，極易霉變；屠宰場環(huán)境臟亂，滿地污水，蒼蠅亂飛；熟食、鹵菜等銷售無防塵防蠅設施等等。
三是一部分經營者受利益驅動，出售一些過期、不合格的產品，甚至假冒偽劣產品；部分經營者對食品安全衛(wèi)生認識不高，認為所賣的東西不是自己生產的，出了事與已無關。
四是食品衛(wèi)生安全管理力度不強。過去只是有關職能部門進行檢查整改，沒有齊抓共管形成強大合力。
三、下步工作打算
一是加大宣傳力度，通過標語、板報、廣播等宣傳形式，廣泛宣傳食品安全檢查的有關內容，營造專項整治聲勢，形成“人人關心、人人支持、人人參與”食品安全良好輿論氛圍二是加大整改力度。對不合格的食品要全部下架、封存、銷毀。對限期整改不到位，堅決予以關停，并給予相應的經濟處罰，確保整改到位。三是加大督查力度。把食品安全衛(wèi)生檢查工作作為一項長期性、經營性工作抓下去，建立專業(yè)隊伍，積極探索建立食品安全監(jiān)管長效機制，建立和完善食品安全信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門聯(lián)席會議制度和應急預警制度，及時掌握食品安全動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調、上下聯(lián)動”的食品安全衛(wèi)生監(jiān)管機制，確保全鎮(zhèn)食品安全衛(wèi)生工作健康有序發(fā)展，切實保障全鎮(zhèn)人民群眾健康。
食品安全的自查報告8
我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據區(qū)教育局的要求，結合國家食品有關文件精神，我校本著對教師對學生高度負責的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、成立領導機構，強化責任意識
為了加強對教師集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：呂應社校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現問題及時整改。
每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學校安全衛(wèi)生工作的重要性，。
二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由工會主席馮美同志做好對食堂每周一次的檢查，做到獎懲分明。
四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。從業(yè)人員必須取得健康證及經過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理學校食堂。
六、整改措施
為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校教師員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的'知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
(2)、加大管理力度，食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生
水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
七、存在問題
(1)、學校因經費原因，學校食堂配套設施標準不高。
(2)、灶房未安裝沙門，個別窗鎖損壞
八、整改時間
五月底給灶房安裝沙門并更換窗鎖。
總之，要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食品安全的自查報告9
一年以來，xxxxx鄉(xiāng)認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)、上級會議精神及相關文件要求，緊緊圍繞食品安全年度工作目標，在縣食安辦的正確領導下，認真開展食品相關工作，實現了全鄉(xiāng)無一人出現食物中毒事件，切實保障了人民群眾身體健康和生命安全�，F將我鄉(xiāng)今年以來的食品安全工作總結如下：
一、加強領導，明確職責
我鄉(xiāng)及時成立食品安全工作領導小組，組長由董加華鄉(xiāng)長擔任，成員由鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)生院、畜牧站、農業(yè)服務中心、各村村委會，同時下設了食品安全辦公室，配備了食品安全專干、信息員、監(jiān)管員，負責全鄉(xiāng)食品安全工作。進一步細化職責任務，定期不定期召開全鄉(xiāng)食品安全工作會議，明確了鄉(xiāng)、村和有關食品經營單位等的責任，并和各村及有關單位簽訂了《食品安全工作目標責任書》，建立食品安全制度、信息報送制度、督查督辦制度，結合xxxxx鄉(xiāng)實際，制定《xxxxx鄉(xiāng)農村聚餐食品安全管理方案》、《xxxxx鄉(xiāng)農村聚餐食品安全應急預案》等，有效地加強了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度。
二、營造氛圍，廣泛宣傳
我鄉(xiāng)始終以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開展食品宣傳工作，營造了全民關心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是積極開展宣傳活動。利用3.15、農民夜校、壩壩會等，深入學校、農戶等，宣傳食品安全及《食品安全法》等法律法規(guī)知識，發(fā)放宣傳資料200余份，現場接受群眾咨詢，發(fā)動群眾積極參與、監(jiān)督食品安全。二是利用各村級宣傳欄廣泛宣傳食品安全知識。通過各種有效的宣傳形式，切實提高了人民群眾的健康飲食安全意識。三是對一專三員和從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，培訓人次達40人次，提高了一專三員指導、督導農村集體聚餐現場的能力和從業(yè)人員的知法守法意識。
三、明確目標，加大整治
xxxxx鄉(xiāng)結合今年的省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作，加強工作力度，重點做好了以下幾方面工作：
(一)、積極開展省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作。按照縣食品安辦省級創(chuàng)建食品安全示范縣的會議精神，及時召開食品安全示范縣創(chuàng)建工作會，安排部署我鄉(xiāng)食品安全示范縣創(chuàng)建工作，成立了省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作領導小組，落實專人負責相關工作，扎實開展,并保質保量按照完成了相關材料的上報工作。
(二)、認真對全鄉(xiāng)餐飲單位進行摸底排查，并進行登記造冊。通過排查，我鄉(xiāng)共有餐飲、食品店共11家，企事業(yè)單位食堂6家。
(三)、加強食品經營單位的檢查。對各餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及健康證、原材料進貨等進行檢查，檢查表明，個別餐飲單位存在著問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區(qū)相關場所混在一起，衛(wèi)生設施缺少等，根據檢查中發(fā)現的問題，落實整改措施。引導經營戶正確對待食品安全工作，提升法制觀念，提高責任意識。
(四)、開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。結合鄉(xiāng)安全生產檢查工作，對轄區(qū)內xxxxx鄉(xiāng)中心小學學校食堂及周邊進行定期檢查。重點檢查校園食堂及校園周邊食品店的設施設備情況，辦證情況、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及有無過期食品等問題。通過檢查，落實專人負責校園食品衛(wèi)生，對學校周邊食品攤點進行整頓和規(guī)范，為學生安全飲食提供了有效保障。
(五)、積極開展農村聚餐食品安全檢查，強化鄉(xiāng)、村對農村聚餐食品安全管理，增強聚餐舉辦者的食品安全責任意識。一是健全管理網絡。鄉(xiāng)政府將農村聚餐的管理作為食品安全工作的大事來抓，并納入到對村的年終考核。專人負責聚餐信息的收集、全鄉(xiāng)食品安全的指導、檢查以及建立農村集體聚餐臺帳等工作。各駐村干部負責各村的食品安全工作;村委會設立食品安全信息員，并由各村的村主任擔任，及時收集上報村內集體聚餐信息，上門入戶對集體聚餐進行食品安全現場指導。二是落實申報備案制度。全面落實農村集體聚餐申報備案制度，村積極開展聚餐的'備案工作。鄉(xiāng)食品安全信息員督促集體聚餐的舉辦者及時進行申報備案，食品安全管理員及時登記申報備案的農村集體聚餐情況，鄉(xiāng)食安辦建立有農村集體聚餐臺帳。三是強化農村集體聚餐現場食品安全指導、督導。要加強對村食品安全信息員的食品安全管理相關法律法規(guī)及食品安全基本知識培訓，使其具備農村集體聚餐現場指導、督導的基本能力。四是建立聚餐食品及加工原料檢查制度。對申報舉辦聚餐的群眾，鄉(xiāng)、村食品安全管理員加強對其食品及其加工原料的檢查指導，把好質量關口，嚴禁其采購、使用過期變質和三無食品。
(六)開展專項整治。以五一、中秋、元旦、春節(jié)等節(jié)日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點、兒童食品等節(jié)日性食品的專項整治。
四、下一步工作打算
xxxxx年的食品安全工作中，xxxxx鄉(xiāng)做了大量工作，全年無食品安全事故的發(fā)生。在的食品安全工作中，xxxxx鄉(xiāng)將繼續(xù)在縣食安辦的領導下，繼續(xù)加強食品檢查力度，從而進一步規(guī)范和凈化食品經營行為，增強人民群眾的食品消費安全感。
食品安全的自查報告10
XXX鎮(zhèn)在遂寧市食品藥品監(jiān)管局、區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食藥局的正確領導下，在食品藥品監(jiān)督管理局XX所的幫助和指導下，認真按照市、區(qū)關于食品藥品安全工作的總體部署和要求，加強對食品藥品安全工作的監(jiān)督與管理�，F將我鎮(zhèn)食品藥品安全工作自查情況報告如下：
一、主要工作及成效
(一)組織及制度建設情況。
一是領導重視，機構健全。為加強食品藥品安全工作，成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管領導為副組長，鎮(zhèn)直各部門、各村(社區(qū))負責人為成員的食品藥品領導小組。成立食品藥品安全辦公室，由分管領導擔任辦公室主任，另設專職人員2名，負責食安辦的具體工作。落實了食品藥品安全責任制和責任追究制，將食品藥品安全工作納入重要議事日程和政府目標管理，與各村、社區(qū)簽訂了目標責任書，聘請了19名食品藥品安全協(xié)管員。做到了組織落實、人員落實、場所落實。
二是制定制度，按章辦事。根據市、區(qū)文件要求，制定了食品藥品安全工作各項管理制度，包括食品藥品安全協(xié)管員管理制度、農村家宴申報制度、食品藥品安全“黑名單”制度、舉報投訴受理制度、食品藥品安全工作會議制度、食品藥品安全事故報告等制度。
三是加強培訓，提高素質。食品藥品安全工作重在監(jiān)管、首在宣傳。為調動群眾參與的積極性，提高公眾對食品藥品安全的認識，我鎮(zhèn)落實專項工作經費，召開專題會議，制定了宣傳實施方案。利用廣播、標語、宣傳欄、宣傳單等載體宣傳食品安全法律法規(guī)、管理舉報辦法等,使食品藥品安全深入人心、家喻戶曉。截止今年7月，我鎮(zhèn)已制作宣傳標語20幅、宣傳欄24個，發(fā)放宣傳資料1000余份、廣播宣傳15次;加大對協(xié)管員和從業(yè)人員的專題培訓，以會代訓，提高從業(yè)人員的法律意識和責任意識。先后召開了全鎮(zhèn)衛(wèi)生室醫(yī)生業(yè)務培訓會、全鎮(zhèn)農村家宴廚師法規(guī)政策宣講和業(yè)務培訓會、全鎮(zhèn)餐飲單位負責人等專題會議。
(二)工作開展情況。
1、開展調查摸底，建立監(jiān)管檔案
截止7月20日，食安辦工作人員，村(社區(qū))協(xié)管員對轄區(qū)內的餐飲服務、藥械經營使用、食品生產、食品流通單位進行了全面摸底調查，建立了登記臺賬，開展日常巡查、做好巡查登記，全鎮(zhèn)食品、餐飲、藥品器械、地址、生產許可證號、許可期限、經營范圍、負責人、化妝品等90家單位全部登記在冊。臺帳細化到單位名稱聯(lián)系電話、從業(yè)人數等具體項目，做到了底子清、情況明。
2、突出重點，開展好專項整治活動。
一是加強節(jié)假日期間食品藥品安全檢查。以元旦、春節(jié)、“五一”、端午等節(jié)假日為重點時段，加強對學校食堂、建筑工地食堂、農村家宴、農貿市場、小餐館等重點巡查對象，協(xié)同食品藥監(jiān)、衛(wèi)生、農業(yè)等部門，認真開展食品藥品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查。真正做到及時處理、排除各種食品安全隱患，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生，確保人民群眾的.飲食安全。
二是在重點領域開展各項專項整治活動。
第一，鎮(zhèn)食安辦和永興食品藥品監(jiān)管所、派出所、衛(wèi)生院等部門人員進行大排查。
第二，加強對校園食品藥品安全進行專項整治。
第三，對農村家宴進行專項整治。截止目前，我鎮(zhèn)食安辦接到農村家宴申報20余次，無一例農村家宴事故發(fā)生。
二、存在的困難和不足。
雖然我鎮(zhèn)食品藥品安全工作取得了一定的成效，但還存在一些困難和不足之處，主要體現在：
一是各村轄區(qū)內經營店普遍沒有經營許可證，協(xié)管員對于日常巡查記錄不明細。
二是部分協(xié)管員食品藥品安全知識積累不多，培訓沒有完全跟上。
三是專項資金不足，對于有些整治活動不能很好的開展。
三、下一步改進措施
(一)加強協(xié)管員日常巡查管理機制，做好每月兩次巡
查并要求巡查記錄詳實，讓各經營場所正規(guī)有序的經營各種產品。
(二)努力提高業(yè)務素質。加強協(xié)管員業(yè)務知識培訓，進一步提高全鎮(zhèn)人員對食品藥品安全的認知水平和責任意識。
XX
20xx年**月**日
食品安全的自查報告11
接上級文件后，我校食堂食品安全工作檢查領導組于3月20日上午對學校食堂進行專項檢查，現將自查結果如下：
一、自查內容：
本次自查共包括衛(wèi)生許可證；工作人員健康及培訓證；衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員；工作人員個人衛(wèi)生情況；食品的用具要求；食品有關要求；食品進貨渠道衛(wèi)生要求；食品儲存庫要求；食堂內外環(huán)境；食品加工場所要求；食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內容。
二、自查過程：
在自查中，我們本著對全校師生負責的高度責任心，認真地對食堂的衛(wèi)生、質量、設施設備、加工過程等方面進行嚴格檢查。
1、我校已于20xx年12月8日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務許可證》，在有效期內。
2、學校制訂了食堂各項管理制度，制度完善，由副校長負責食堂安全，學校每月一次對食堂進行定期安全檢查。
3、學校食堂和后勤服務人員一共7人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內。
4、學校的原材料采購采取了定點采購，有原材料索證憑證。
5、食堂一日三餐均進行了足量的食品留樣。
6、學校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
7、學校不使用食品添加劑。
8、學校建有餐廚廢棄物處置臺帳，收購人員運回養(yǎng)豬時須在門衛(wèi)室處如實登記時間及數量。
三、存在的問題：
1、食堂個別后勤服務人員未安規(guī)定著裝。
2、儲藏室門未及時上鎖，并堆有放有洗衣機等雜物。
3、加工間紗門損壞。
4、早點留樣不夠規(guī)范。
5、去年購置的滅蠅燈已損壞。
針對上述檢查中存在的問題，學校責令總務處必須立即加強管理和維修，更好的為學校教育教學服務。
我中心學校本著對學生、家長、社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照上級部門對學校食堂食品安全工作的要求，認真對照《鳳慶縣教育局關于開展食堂食品安全工作專項檢查的緊急通知》的要求，對我中心學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：
一、成立領導機構，強化責任意識
為了加強對我中心學校學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。我中心學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：校長為組長，總務主任分管，學習組長分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現問題及時整改。
二、自查情況
�。ㄒ唬⿲W校建立以校長為第一責任人的食堂食品安全責任制，各學校組長為專兼職食品安全管理人員。
�。ǘ┙⒔∪程檬称钒踩芾碇贫�。
1、在學校食堂用餐的`：現有學生934人，教職工42人。學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度，懸掛在各食堂用餐場所，按要求遵照執(zhí)行。
2、違犯學校規(guī)章制度的情況，食堂管理員配合總務處及學校查清責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學校規(guī)章制度處理，屬總務處管理責任的，加重處理。出現重大安全事故，移交司法機關處理。
3、學校設意見箱，由總務處定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質量及數量。
4、嚴格執(zhí)行學校的管理制度。管理員建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向學校膳食委員會匯報一次當月的收入、支出明細賬。
（三）各種證件齊全有效。學校各食堂按要求辦理餐飲服務許可證、從業(yè)人員健康培訓合格證，證件齊全有效，食堂從業(yè)人員按要求穿戴各種衣帽。
（四）學校食堂不存在違規(guī)采購、加工、食用各種違禁食品。學校食堂不加工制作冷葷涼菜；不加工制作豆角（四季豆）、發(fā)芽變綠土豆、野生菌、野菜等；不采購、貯存、使用亞硝酸鹽；不加工、食用隔夜瘦冷飯菜。
�。ㄎ澹⿲W校食堂認真執(zhí)行食品留樣制度，留樣數量符合規(guī)定標準，時間達到48小時。
（六）學校食堂環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、食堂用具及設備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設施、餐飲具、食品用具及盛放直接入口食品的容器等符合要求。
（七）學校食堂嚴格執(zhí)行食材食品采購進貨查驗、索證索票、出入庫登記等制度，相關臺賬健全。食用油、大米、面粉、調料等大宗食品實行招標定點采購。
�。ò耍⿲W校食堂每學期開學初按要求開展對食堂管理員、食堂從業(yè)人員的食品安全管理培訓，每月開展了對學生的食品安全宣傳教育。
三、存在的問題
1、在檢查過程中也發(fā)現存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求；出售食品時，工作人員衛(wèi)生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。
2、學生多是周邊農村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。
3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。
四、整改措施
1、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。經常召開食堂工作人員的會議，組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2、進一步規(guī)范內部管理。對學校食堂的全面工作進行制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產日期和保質期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養(yǎng)成較強的意識和良好的習慣。
五、克服不足，再上臺階
對照檢查標準，在自查中發(fā)現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善管理措施，使學校食堂食品安全工作再上新的臺階。
食品安全的自查報告12
為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據平食藥監(jiān)〔20xx〕117號文件轉發(fā)《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》的通知精神，為確保全校師生的身心健康，穩(wěn)定正常的教學秩序，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。20xx年9月13日，我校領導對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、學校領導重視食堂衛(wèi)生工作
本學期初，學校成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時要求學校管灶人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證老師放心上灶。
二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害。
三、調整廚房內部布置，做到物品擺放整齊、干凈
加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。
四、索證索票制度落實到位
采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品都有專人查驗、索證索票且有詳細的臺賬，食品均在保質期內，符合國家的.法律法規(guī)。
五、清洗消毒堅持經常化
學校為食堂專門配備了消毒設施，消毒人員進行了嚴格的培訓和考察，消毒池與飲用水隔開設置，消毒效果良好。
六、食品存放場所干凈清潔，達到了國家食品藥品監(jiān)督管理局的標準
七、主要存在的問題廚師沒有崗位證書。
八、整改措施
為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
�。�1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行工作。
�。�2）、食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。
�。�3）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
�。�4）、學校班子成員組織教師和學生對食堂進行檢查，嚴禁三無產品進入。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂安全工作做得更好。
食品安全的自查報告13
隨著省食品安全示范縣創(chuàng)建工作進一步推進，農業(yè)局作為創(chuàng)建活動主要成員單位，認真貫徹縣委、縣政府相關會議及文件精神，緊緊圍繞創(chuàng)建目標，充分發(fā)揮農業(yè)部門職能作用，扎實工作，前期工作基本完成，現將我局創(chuàng)建工作開展情況報告如下：
一、加強領導，完善機制，保障創(chuàng)建工作扎實推進
加強體制機制建設，完善縣鄉(xiāng)兩級農產品質量安全監(jiān)管機構，健全監(jiān)管網絡，經縣編委批準，在縣農業(yè)局內增設了農產品質量安全監(jiān)管股，負責全縣農產品質量安全工作的日常監(jiān)管，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農產品質量安全監(jiān)管站明確工作職責，安排兩名工作人員負責本鄉(xiāng)鎮(zhèn)農產品質量安全工作。同時，為保障食品安全示范縣創(chuàng)建工作順利進行，成立由局主要領導為組長，分管領導為副組長，局屬有關單位和股室負責人為成員的示范縣創(chuàng)建工作領導小組，制定印發(fā)了《縣農業(yè)局食品安全示范縣創(chuàng)建活動實施方案》，明確農產品質量安全工作主要領導負總責，分管領導具體抓，相關單位和股室各負其責，齊抓共管，確保創(chuàng)建工作扎實推進。
二、注重宣傳，加強培訓，積極營造創(chuàng)建工作氛圍
充分利用各種形式，對創(chuàng)建工作進行全方位、廣角度、多層次的宣傳，按照創(chuàng)建的要求，采取開設專欄、設立咨詢臺、發(fā)放宣傳單、舉辦講座等方式，開展農產品安全知識宣傳教育“進鄉(xiāng)鎮(zhèn)、進鄉(xiāng)村、進學校、進社區(qū)、進企業(yè)”活動。積極發(fā)揮手機短信、網絡等新興媒體的宣傳作用，設立專題，及時報道創(chuàng)建動態(tài)，動員有條件的農業(yè)企業(yè)開展電子屏幕滾動宣傳，掀起宣傳高潮，擴大社會影響，努力營造人人關心、支持、參與的'濃厚范圍。創(chuàng)建工作啟動以來，我局舉辦了多期培訓班，培訓生產經營企業(yè)200多家、農產品質量安全監(jiān)管人員80人次，手機短信400余條，在今日銅陵和農業(yè)信息網發(fā)布宣傳信息10余篇，達到了較好的宣傳效果。
三、突出重點，落實職責，提升農產品質量安全水平
（一）開展農產品質量安全專項整治。制定印發(fā)了《20xx年農產品質量安全監(jiān)管工作要點》和《20xx年農產品質量安全專項整治方案》，以農產品質量安全突出問題和薄弱環(huán)節(jié)為重點，加強質量安全監(jiān)管，完善監(jiān)管長效機制，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，嚴禁使用國家禁止使用的農業(yè)投入品，執(zhí)行農獸藥安全間隔期（休藥期），進一步規(guī)范生產經營行為，提升農產品質量安全監(jiān)管能力和水平。
�。ǘ┘訌娹r業(yè)投入品監(jiān)管力度。認真組織開展種子、肥料、農藥、獸藥、飼料的市場檢查，重點打擊生產、經營假冒偽劣農資行為。開展畜產品違禁藥物專項檢查，加強飼料和獸藥的市場準入管理，加大“瘦肉精”等違禁藥物的查處力度，深化水產品藥物殘留專項治理，突出抓好養(yǎng)殖濫用藥物問題。今年以來，出動農業(yè)綜合執(zhí)法車輛55臺（次），出動執(zhí)法人員180人次，檢查農資經營戶120戶，檢查農資產品400余批次，立案查處種子違法案件一起，有力保障了我縣農業(yè)生產安全。
�。ㄈ┘訌娹r產品質量抽樣監(jiān)測力度。加強農產品抽樣監(jiān)測工作，20xx年全年監(jiān)督抽樣檢測農產品51個批次，合格率100%，檢測結果在全部銅陵縣農業(yè)信息網上進行公布；蔬菜快檢樣本600個次，合格率98.8%；“瘦肉精”監(jiān)測樣本20xx余份，結果顯示全部為陰性，沒有發(fā)現違法使用瘦肉精行為；水產品抽檢未發(fā)現孔雀石綠、氯霉素及硝基呋喃類等禁用藥物。制訂20xx年農產品質量安全檢測方案和計劃，繼續(xù)加強農產品質量安全抽檢力度，力爭抽檢合格率不低于去年。加大屠宰環(huán)節(jié)和市場查驗力度，確保全縣農產品質量安全。
�。ㄋ模⿵娀a環(huán)節(jié)指導和監(jiān)管，提升農產品品牌檔次。產環(huán)節(jié)上，加大標準化生產技術的指導力度，積極推進標準化生產。今年農業(yè)局統(tǒng)一印制了種養(yǎng)殖生產檔案，全部無償發(fā)到農產品生產基地、企業(yè)、專合組織，要求生產經營者嚴格規(guī)范使用投入品、嚴格執(zhí)行生產技術規(guī)程，做好生產環(huán)節(jié)記錄，建
立健全農產品生產檔案。以發(fā)展和提升“三品一標”建設為重點，對符合“三品一標”認證條件的企業(yè)及時組織申報，今年1—5月申報無公害農產品數量12個，目前，全縣“三品一標”認證的農產品總數110個，當前品牌農產品發(fā)展勢頭強勁，有力地提升全縣農產品質量安全水平。
四、創(chuàng)新機制，務求實效，建立農產品產地準出制度
�。ㄒ唬┙⑹称钒踩珣斌w系。為快速有效應對突發(fā)農產品質量安全事件，成立了縣農產品質量安全突發(fā)事件應急領導小組，制定印發(fā)了《銅陵縣農產品質量安全突發(fā)事件應急預案》，成立了突發(fā)事件應急專家組，積極參加縣食安委組織開展的食品安全重大事故應急演練，鍛煉了隊伍，提高了應急處置能力。
�。ǘ┩七M農產品質量安全誠信體系建設。落實生產經營者主體責任，實現質量安全承諾制，目前全縣農業(yè)規(guī)模企業(yè)和“三品”認證企業(yè)全部簽定質量安全承諾書。制定《銅陵縣農產品質量安全“紅名單 黑名單”管理實施辦法》，推進企業(yè)誠信體系建設，對“紅名單”、“黑名單”農產品生產企業(yè)，由縣農業(yè)局以文件的形式通報相關企業(yè)和有關部門。在項目實施上對“紅名單”企業(yè)優(yōu)先安排扶持，對“黑名單”企業(yè)，實行“一票否決”，兩年內不予安排。
�。ㄈ┙⑥r產品產地準出制度。建立符合我縣實際的產地準出制度，嚴把質量安全關，縣農業(yè)局統(tǒng)一印制的《產地證明》，已通過鄉(xiāng)鎮(zhèn)農產品質量安全監(jiān)管站下發(fā)至各準出企業(yè)，今年4月出臺《銅陵縣農產品產地準出制度》，20xx年5月1日起，在全縣“三品”生產基地、規(guī)模農產品生產企業(yè)和農民專業(yè)合作組織，全面實施蔬菜、水產品產地準出，為保障農產品質量安全筑起一道屏障。
食品安全示范縣創(chuàng)建前期工作已全部完成，現正處全面實施階段，我局將進一步加強農業(yè)投入品監(jiān)管、農產品生產過程管控；落實生產經營者的主體責任、完善企業(yè)生產經營的監(jiān)管制度；推進農業(yè)標準化生產、加強示范基地建設；健全監(jiān)管檔案制度，逐步達到“一企一檔”。食品安全工作沒有完成時只有現在時，我局將繼續(xù)加大農產品質量安全工作監(jiān)管，對農產品質量安全工作常抓不懈，切實為我縣食品安全示范縣的成功創(chuàng)建做出貢獻！
食品安全的自查報告14
縣食安辦：
根據《陜西省食品安全委員會辦公室，陜西省財政廳關于印發(fā)鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）食品藥品監(jiān)管所建設驗收標準的通知》和市縣局關于鎮(zhèn)監(jiān)管所建設要求，我們開展了認真自查，我所狠抓了基礎設施建設、制度建設、隊伍建設，實現了安全責任落實、工作任務落實、培訓任務落實，我所建設達到了驗收標準，自查得分99分，現將自查情況報告如下：
一、基本情況
豆家鎮(zhèn)位于XX縣東北部,鎮(zhèn)政府駐地距縣城約40公里，轄14個行政村，2298戶，9787人。監(jiān)管對象共91戶，其中獲證餐飲單位4家，小餐飲22家，獲證食品流通單位13家，小食品店18家，學校企事業(yè)食堂9家，食品加工小作坊4家，中心醫(yī)院1所，村級衛(wèi)生室14家，藥店6家。
20xx年11月份成立豆家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所，為縣食品藥品監(jiān)督管理局派出的副科級事業(yè)單位負責豆家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理工作，現有所長1名，工作人員3名，本科學歷2人，�？茖W歷2人，村級信息員14名�？h財政統(tǒng)一配備日常監(jiān)管用車、辦公桌椅、電腦等辦公設備及執(zhí)法裝備�？h財政無償劃撥辦公用房286平方米。內設辦公室、檢驗檢測室、食品監(jiān)管、餐飲監(jiān)管、藥械監(jiān)管等股室�？h財政按照鎮(zhèn)所每年每人2800元標準為鎮(zhèn)所劃撥工作經費，村級信息員每年每人發(fā)放360元的工作津貼。鎮(zhèn)政府每年劃撥食品藥品安全監(jiān)管專項經費1.4萬元，保障我所日常監(jiān)管工作的順利開展。
二、各項指標完成情況
（一）機構設置（應得分10分，自查得分10分）
1、按照縣編委《關于印發(fā)XX縣鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管理體制改革機構調整方案的通知》（永政辦發(fā)[20xx]02號）精神，我所達到機構單獨設置，主體資格合法的要求。
2、按照縣政府《關于印發(fā)XX縣鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所職能配置崗位設置人員編制規(guī)定的通知》（永政辦發(fā)[20xx]92號）、組織部《關于樊小鋒等同志任職的通知》（永組干發(fā)[20xx]9號）、縣人社局《關于各鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理員的通知》（永人社發(fā)[20xx]40號）、《關于各有關鎮(zhèn)食藥所補充人員的通知》（永人社發(fā)[20xx]185號）、《關于豆家鎮(zhèn)食藥所工作人員分工的通知》（永豆政發(fā)[20xx]10號），我所工作職責清晰，崗位分工明確。
3、鎮(zhèn)政府領導對食藥所建設高度重視，印發(fā)了《關于成立豆家鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管領導小組的通知》（永豆政發(fā)[20xx]17號）、《關于成立豆家鎮(zhèn)校園周邊食品安全專項整治工作領導小組的通知》（永豆政發(fā)[20xx]31號）和百日大排查等相關文件。
（二）隊伍建設（應得分15分，自查得分15分）
1、本鎮(zhèn)人口數量為9787，按照萬分之三的比例應編制3人，縣編委會下達編制3人，并配一名所長，達到了上級編制的要求。
2、全所工作人員不斷加強學習，熟悉業(yè)務。能明確本所工作職責，熟練準確掌握監(jiān)督檢查工作程序，方法等。
3、轄區(qū)共有行政村14個，聘任村級安全信息員14人。
（三）經費保障（應得分10分，自查得分10分）
1、根據縣財政局《關于下達20xx年度部門基本支出預算的通知》（永財預算[20xx]1號），明確了我所工作經費從20xx年1月起納入財政預算�？h食品藥品監(jiān)督管理局《關于下達鎮(zhèn)食藥所監(jiān)管經費的通知》（永食藥監(jiān)[20xx]10號）、
2、根據相關規(guī)定，我所制定《關于印發(fā)豆家鎮(zhèn)食藥所經費管理辦法的通知》（永豆食藥監(jiān)[20xx]5號）。
3、按照縣財政局年度部門經費預算，我所工作經費被納入縣財政預算。
4、按照縣食品藥品監(jiān)督管理局《關于聘任張玉峰等254名同志為食品藥品安全監(jiān)管信息員的通知》（永食藥監(jiān)[20xx]5號，統(tǒng)一發(fā)放了兩個季度的`工資。
（四）基礎設施建設（應得分20分，自查得分20分）
根據縣財政局《關于下無償劃撥資產的通知》辦公用房8間，建筑面積286平方米。設有辦公室、檢驗檢測室、食品監(jiān)管、餐飲監(jiān)管、藥械監(jiān)管等股室。我所有執(zhí)法車輛一輛，執(zhí)法設備：攝像機、照相機、快檢設備和試劑，達到了辦公設施齊全。
（五）制度建設（應得分10分，自查得分10分）
1、為了使我所各項工作程序化、規(guī)范化，特制定豆家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所所長職責、安全信息職責、農村自辦宴席集體聚餐申報備案制度、監(jiān)督管理工作人員“十不準”、建立黨政會議、學習培訓、考勤考核、財務管理、執(zhí)法辦案、應急處理、廉潔自律等工作制度27種。
2、在辦公場所醒目位置設立了政務公開欄，有辦事指南，服務承諾。
3、各項制度和管理辦法得到了落實，我所有會議記錄、工作人員有學習筆記本、工作筆記本、黨風廉政建設筆記本，鎮(zhèn)政府每月對我所執(zhí)行制度情況進行評價。
（六）日常監(jiān)管（應得分10分，自查得分10分）
1、我所對轄區(qū)內監(jiān)管對象底子清楚，建立了“一企一檔”的監(jiān)管檔案及誠信檔案
2、制定了檢查、巡查工作制度，并按規(guī)定組織檢查、巡查。
3、我所印發(fā)了《關于開展夏季流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治的通知》（永豆政發(fā)[20xx]46號），開展專項整治活動。
4、我所印發(fā)了《關于豆家鎮(zhèn)紅黑名單公示工作實施方案的通知》（永豆政發(fā)[20xx]6號）并按照實施方案開展工作。
5、我所印發(fā)了《關于成立豆家鎮(zhèn)食品安全風險百日大排查專項行動領導小組的通知》（永豆政發(fā)[20xx]14號）、《關于印發(fā)豆家鎮(zhèn)食品安全風險百日大排查專項行動實施方案的通知》（永豆政發(fā)[20xx]15號）、《豆家鎮(zhèn)食品安全風險百日大排查專項行動的總結》（永豆政發(fā)[20xx]38號），確保我鎮(zhèn)的飲食用藥安全健康。
6、制定了年工作計劃，我所印發(fā)了《關于豆家鎮(zhèn)20xx年食品藥品監(jiān)督管理所工作計劃的通知》（永豆政發(fā)[20xx]12號）并按照計劃開展工作。
（七）案件查處（應得分10分，自查得分9分）
1、我所制定了投訴舉報、食品藥品行政處罰流程圖，建立投訴舉報登記冊和食品安全事故登記冊。
2、查處案件5件，案件查辦率為100%。
3、處罰公正，程序合法，證據確鑿，無復議案件，案件結案率為100%。
4、我所制定了涉案物品管理制度和處置管理辦法，要求工作人員嚴格按照規(guī)定執(zhí)行。
5、案卷規(guī)范，按門別分類裝訂歸檔。
6、鎮(zhèn)政府引發(fā)了《關于豆家鎮(zhèn)食藥所派出所聯(lián)動辦案工作的通知》（永豆政發(fā)[20xx]26號），促成了食品藥品安全聯(lián)合辦案工作機制。
（八）檢驗檢測（應得分5分，自查分5分）
我所設立了食品安全檢驗檢測室，配備了食品快速檢測箱，制訂了20xx年快速檢測工作計劃，對檢測人員進行了專業(yè)培訓，有檢測原始記錄，檔案規(guī)范。
（九）宣傳教育（應得分5分，自查分5分）
1、我所印發(fā)了《關于20xx年食品安全宣傳教育活動方案的通知》（永豆食藥監(jiān)[20xx]28號），印制了豆家鎮(zhèn)食品安全宣傳資料。
2、鎮(zhèn)食藥所參加市縣各類培訓3期，10人次，舉辦村級信息員培訓4場次，累計培訓人員106人次。
3、采取多種形式開展食品安全宣傳，印發(fā)宣傳資料千余張，定期出車進村入戶巡查宣傳，在餐飲流通單位設立監(jiān)督牌20多處
（十）黨風廉政建設（應得分5分，自查分5分）
1、認真貫徹落實鎮(zhèn)黨委黨風廉政建設工作，與縣局簽訂了目標責任書，與各村簽訂了食品安全責任書，切實做好我所黨風廉政建設工作。
2、我所制定了黨風廉政制度、政風行風制度、豆家鎮(zhèn)食藥所政風行風建設計劃。
3、我所實施了鎮(zhèn)政府《豆家鎮(zhèn)20xx年黨風廉政建設和反腐倡廉工作實施方案》（永豆黨發(fā)[20xx]16號）。
4、我所集中學習了兢兢業(yè)業(yè)、干干凈凈為國家和人民工作領導干部要謹防不良嗜好、守住欲望的底線、作風五戒等相關篇章。
總之，通過我們艱苦不懈地努力，我所標準化建設工作取得了顯著成效，食品藥品監(jiān)管體系日臻完善，各項建設指標已達到省級驗收標準。在今后的工作中，我們繼續(xù)把食品藥品安全作為頭等大事常抓不懈。認真落實地方政府負總責、監(jiān)管部門、各負其責、企業(yè)是第一責任人的食品藥品安全責任體系，動員全社會共同關注參與食品藥品安全監(jiān)管工作。建立健全食品藥品監(jiān)管體制，形成食藥安全監(jiān)管長效機制，確保全鎮(zhèn)人民飲食用藥安全有效。
食品安全的自查報告15
依據涼食藥監(jiān)辦[xx]103號《關于轉發(fā)省局關于加強xx年全省食品安全督查工作的通知》精神，現將昭覺縣食品安全情況自查報告如下：
一、省局出臺的各項食品安全監(jiān)管制度情況
�。ㄒ唬┱J真履行四川省食品生產質量管理規(guī)范
1、擬訂了“xx年《四川省食品生產質量安全管理規(guī)范》學習計劃”，組織學習《四川省食品生產質量安全管理規(guī)范》。
2、開展大桶水專項整治，組織稽查大隊、食品生產流通股執(zhí)法人員在全縣范圍內對大桶水生產經營情況進行了一次全面監(jiān)督檢查。經查，其主要產品為“奇奇”牌大桶水，其主要銷售地為我縣及西昌周邊地區(qū)；除此“奇奇”牌大桶水外，越西縣觀音水有限公司生產的“玉觀音”牌大桶水在我縣境內也有一定數量銷售。經查實，此上述兩種品牌的大桶水均未被列入二季度不合格大桶水名單。在前期的大桶水專項整中，按照規(guī)范要求，在平時的食品生產專項檢查中，重點檢查食品生產加工企業(yè)落實質量安全主要責任，建立和完善進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、不合格產品管理、不安全食品召回等制度。檢查落實食品及相關原料溯源、問題食品召回下架退市。
�。ǘ┱J真履行四川省市場銷售食用農產品質量安全監(jiān)管辦法
1、組織學習《四川省市場銷售食用農產品質量安全監(jiān)督管理辦法》，督促食用農產品經營者履行進貨查驗義務，推進食用農產品市場準入和追溯監(jiān)管工作。
2、在開展農產品經營市場專項整治中，重點檢查食用農產品經營者是否落實進貨檢查驗收制度，是否保留進貨票據和相關證明文件。4月29日，我局積極配合州藥檢所對不能出具檢驗等質量安全合格證明的食用農產品開展抽查檢測并做好檢測記錄，同時設置信息宣傳公示欄并及時公開相關信息。
�。ㄈ┱J真履行四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法
1、按照管理辦法，縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦成立相應的專項工作機構，加強管理和指導，制定工作實施細則和防范措施。
2、截止目前，我局組織執(zhí)法人員21人次，出動執(zhí)法車輛5車次開展農村自辦群體性宴席加工現場食品安全現場技術指導，并要求自辦方簽署《重大活動餐飲環(huán)節(jié)食品安全責任承諾書》，堅決實施《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》。
3、對從事農村宴席操辦的主業(yè)加工服務者要求在其所服務鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行備案，并落實專人負責管理農村自辦群體性宴席備案及備案率情況。
（四）認真履行《四川省學校食堂安全管理辦法》
1、組織學習并貫徹落實《四川省學校食堂食品安全管理辦法》，做到對學校食堂食品安全違法行為進行查處，并在學校食堂全面推行餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，分期開展學校食堂食品安全知識培訓。
2、春季學校食堂食品安全監(jiān)督檢查從3月1日到3月20日歷時20天，共出動執(zhí)法人員173人次，出動執(zhí)法車輛49輛次，檢查學校(托幼機構) 食堂、學校周邊餐飲單位等共268個。其中，學校食堂58個、托幼食堂7個、學校周邊餐飲單位203個。執(zhí)法人員按要求重點檢查了學校食堂的持證情況；學校食堂食品原輔材料進貨記錄和索證管理情況；學校食堂加工場所流程布局及衛(wèi)生狀況；從業(yè)人員的健康證持有情況；每日晨檢制度和留樣制度；應急措施、預案準備情況等。通過檢查，我縣絕大部分學校對食品安全工作都較為重視，在學校食堂食品安全方面都以校長為法定代表人申辦學校食堂《餐飲服務許可證》，并配備學校首席食品安全兼職食品安全管理人員，學校內部管理制度健全；建立了食品原輔材料進貨記錄和索證管理制度；學校食堂食品安全設施、環(huán)境有了很大改觀。本次檢查發(fā)出責令整改意見書46份，簽訂食品安全責任書65份。
�。ㄎ澹┱J真履行《四川省旅游景區(qū)餐飲服務食品安全管理辦法》
1、組織學習《四川省旅游景區(qū)餐飲服務食品安全管理辦法》，制定下發(fā)相關貫徹文件或實施細則，推進旅游景區(qū)餐飲接待單位量化分級管理。
2、4月6日至7日，我局組織執(zhí)法人員8人次，出動執(zhí)法車輛2車次，對我局轄區(qū)內竹核片區(qū)的5家溫泉休閑莊進行專項檢查。經檢查核實，5家溫泉休閑莊都建立食品安全管理制度、食品安全事故處置預案并配備食品安全管理人員。
二、食品安全專項整治工作情況
�。ㄒ唬┌拙瀑|量安全專項整治工作情況
1、根據省、州局有關加強對白酒加工生產場所的檢驗檢查的文件精神，我局對散裝白酒生產經營單位進行排查，認真做到對散裝白酒進行監(jiān)督抽檢及對抽檢不合格企業(yè)進行及時處理。
2、結合我縣實際，我局于xx年4月13日至4月17日，在轄區(qū)內開展了對白酒安全生產的專項檢查。此次檢查共出動執(zhí)法車輛5車次，執(zhí)法人員20人次，共檢查白酒生產企業(yè)4家、小作坊14家。其中，已辦理生產許可證有3家，從業(yè)人員60人，持有效健康體檢合格證有42人，未辦理有效健康體檢合格證18人。此次專項檢查重點對白酒加工從業(yè)人員的`持證情況、生產場所、設備和設施及自產食用酒精塑化劑指標控制、生產過程質量控制、固液法白酒食品添加劑使用、產品標簽及出廠檢驗等項目進行了監(jiān)督檢查。檢查活動采取查看記錄和現場檢查等方式進行。執(zhí)法人員針對企業(yè)存在的記錄不健全、衛(wèi)生條件差的情況下達了監(jiān)督意見書18份，同時督促企業(yè)改善生產工藝和設備，提高產品質量，確保全縣白酒質量安全。
�。ǘ┗疱伒琢蠈ｍ棻O(jiān)督檢查工作情況：
1、5月18日至20日，開展火鍋底料專項監(jiān)督檢查工作。此次專項檢查主要針對食品經營戶銷售預包裝火鍋底料（調味品等）和火鍋類餐飲服務單位（火鍋店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、冒菜店等），按照《火鍋底料專項監(jiān)督抽檢工作方案》的規(guī)定，配合州藥檢所共抽檢火鍋底料2家。此次火鍋底料專項檢查，共出動執(zhí)法車輛6車次，執(zhí)法人員24人次，檢查食品經營戶銷售預包裝火鍋底料（調味品等）18家、火鍋類餐飲服務單位（火鍋店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、冒菜店等）14家。
三、存在問題及不足
一是監(jiān)督覆蓋面與上級要求還有一定的差距，昭覺縣食品生產流通單位800余家，分散在全縣47個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，監(jiān)管面廣、任務重與執(zhí)法人員少、經費不足及執(zhí)法裝備薄弱的矛盾日益突出。
二是食品生產流通及餐飲服務單位設施設備投入不足。我縣食品企業(yè)存在小、散、亂差等問題，基礎設施較差，部分餐飲單位和學校食堂基礎設施不足，經營條件差，小餐飲店面積狹小，不能分間、分區(qū)操作，缺少粗加工間、固定的洗肉池、洗菜池和餐具洗滌消毒“三連”專用池。餐飲用具用后不消毒，缺乏保潔、紗門紗窗等“三防”設施。自產或散裝裸露食品的衛(wèi)生條件不達標問題。在農村的各村口、鎮(zhèn)駐地的交通要道及農村的集貿市場中，有一部分經營自制食品的經營戶，還有一些食品經營戶不具備經營散裝食品的條件而經營散裝和裸裝食品，存在著生產條件和儲存條件不達標的食品安全隱患。
下一步按照省、州食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一部署與要求，在縣委縣政府的領導下，積極抓好食品安全工作，重點要抓好與人民群眾身體健康密切相關食品的專項整治，以更加務實的作風、更加有效的方法，切實把我縣食品安全工作做得更好。
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