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ktv年度述職報告

時間:2023-02-21 11:30:42 述職報告 我要投稿

ktv年度述職報告(5篇)

  在日常生活和工作中,報告與我們的生活緊密相連,報告包含標(biāo)題、正文、結(jié)尾等。在寫之前,可以先參考范文,下面是小編幫大家整理的ktv年度述職報告,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

ktv年度述職報告(5篇)

ktv年度述職報告1

  20xx年,在酒店總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,KTV全體員工積極努力完成本年營業(yè)任務(wù)及內(nèi)部管理提升工作,F(xiàn)對全年工作進(jìn)行如下總結(jié):

  1、提升營業(yè)額,制定經(jīng)營計劃:

 。1)對比同期月營業(yè)額,樹立保完成,求增長的經(jīng)營目標(biāo)。對同期月營業(yè)額進(jìn)行量化,樹立日營業(yè)數(shù)額目標(biāo),進(jìn)而量化到一線銷售服務(wù)人員,提高包房消費(fèi)收入,從而達(dá)到總體營業(yè)額提高要求。

  (2)發(fā)展每一個客戶,積累客戶資源。部門針對于消費(fèi)客人由前臺接待人員進(jìn)行登記客戶個人信息:對客人工作單位、工作性質(zhì)、聯(lián)系電話、消費(fèi)習(xí)慣等進(jìn)行溫馨問詢并經(jīng)行登記。要求部門人員熟記登記客戶,在實(shí)際工作中做到個性化服務(wù)。重要節(jié)假日中,由部門經(jīng)理組織一線銷售人員對現(xiàn)有客戶發(fā)送節(jié)日祝福信息,讓客戶在有消費(fèi)欲望的時候想到我們。

  (3)加強(qiáng)節(jié)日營銷工作,KTV本年成功舉行了夏季包場、情人節(jié)、圣誕節(jié)等活動。通過活動提升了KTV客戶人氣及部門工作士氣,提高了期間營業(yè)額。在下一階段工作中爭取通過營銷創(chuàng)新,進(jìn)一步提高營業(yè)業(yè)績。

  (4)豐富商品種類:基于對同類型KTV考察,對其所銷售商品進(jìn)行對比,添加部門特色鹵味及其它商品。

  (5)針對一線服務(wù)員工,定期進(jìn)行銷售、推銷技巧培訓(xùn)。結(jié)合員工實(shí)際操作,針對性進(jìn)行講解及點(diǎn)評,從而提高一線員工推銷能力。

  2、規(guī)范管理流程,強(qiáng)化內(nèi)部管理

 。1)建立部門管理組織系統(tǒng),由經(jīng)理至員工樹立逐級管理責(zé)任制,協(xié)調(diào)部門關(guān)系使部門員工各盡其職,各盡其責(zé),樹立誰主管誰負(fù)責(zé)的.方針。制定部門人員通訊錄,做到工作有需要,溝通無障礙。

  (2)堅持每日例會:由部門經(jīng)理每日組織部門例會,對部門人員進(jìn)行點(diǎn)到;檢查員工儀容儀表;傳達(dá)酒店通知;點(diǎn)評上日工作;通知當(dāng)日注意事項(xiàng)等。

 。3)注重培訓(xùn)工作,提高業(yè)務(wù)技能:每周針對員工實(shí)際操作,進(jìn)行針對性培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋服務(wù)技巧、夜場服務(wù)實(shí)例、流程操作規(guī)范等內(nèi)容。培訓(xùn)工作責(zé)任到人,誰培訓(xùn)誰負(fù)責(zé),部門經(jīng)理進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督與檢查,并對實(shí)際問題進(jìn)行講解。

  (4)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與檢查:部門制定部門衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),對包房、公共區(qū)域、收銀臺等營業(yè)區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化,做到衛(wèi)生檢查有標(biāo)準(zhǔn)。堅持每日衛(wèi)生檢查,由員工自查,到組長、領(lǐng)班檢查,再到部門經(jīng)理每日抽查,對衛(wèi)生不合格包房進(jìn)行例會通報并處罰。由此全面提高部門衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  (5)基層管理人員填寫工作日志:要求當(dāng)班組長、領(lǐng)班人員填寫工作日志。日志內(nèi)容:當(dāng)日工作程序、領(lǐng)導(dǎo)傳達(dá)工作

  跟進(jìn)與解決、需協(xié)調(diào)工作燈方面。由部門經(jīng)理對日志進(jìn)行檢查與批閱,提高部門工作效率。

  3、工作中存在問題:過去一年中部門工作雖有提高,但也存在部分問題與不足,值得反思、總結(jié)與改進(jìn)。

 。1)基礎(chǔ)人員缺乏壓力感:通過近期市場考察,地區(qū)相繼新開KTV店面2家(北苑、神話量販)。相對的市場,我們的市場份額在無形的縮小,市場競爭壓力大?蛻舴e累及公關(guān)工作難度隨之在增加。如何在激烈的市場競爭中保持我們的市場占有率并進(jìn)行提升是我們現(xiàn)階段需考慮的工作。加強(qiáng)員工憂患意識,達(dá)成部門工作共識及目標(biāo)。

 。2)接待、公關(guān)能力需提高:市場資源(消費(fèi)客戶)是有限,用心的服務(wù)是必不可少的。如何吸引更多市場資源,接待、公關(guān)能力在這個過程尤為重要。好的接待人員可以及時從客戶那里的得到客戶的個人信息及消費(fèi)需求,針對其所提出問題進(jìn)行考慮并解決,提高客戶滿意度,樹立市場口碑。進(jìn)而加強(qiáng)學(xué)習(xí),積極考察其它相關(guān)KTV ,汲取其在接待、公關(guān)工作方面優(yōu)點(diǎn)可取之處。

 。3)管理中各層協(xié)調(diào)能力需提高:樹立各層員工工作效率意識,要求人員在現(xiàn)實(shí)工作中加強(qiáng)工作溝通與匯報、對需協(xié)調(diào)工作進(jìn)行跟進(jìn)與解決。嚴(yán)防各層員工出現(xiàn)工作斷層及扯皮現(xiàn)象發(fā)生。

  3、20xx年工作設(shè)想:加強(qiáng)規(guī)范管理,提高整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量;加強(qiáng)市場營銷工作,提高市場占有份額;

ktv年度述職報告2

  一、主持制定和完善酒店、KTV各項(xiàng)規(guī)章制度,建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。

  為使酒店、KTV的日常運(yùn)作逐步納入到工作有、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,建立明確的工作目標(biāo),要求各部門建立計劃性的工作制度,通過每月總結(jié)、計劃,對各項(xiàng)工作有計劃、有落實(shí),按計劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報制度,通過對工作的完成情況,對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。

  酒店、KTV成立之初,各項(xiàng)制度未健全完善,制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項(xiàng)長期復(fù)雜的工作,F(xiàn)該部分工作已基本完成,俱樂部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。

  酒店、KTV管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店、KTV發(fā)展的基礎(chǔ),酒店、KTV管理層自20xx年初開始,即對酒店、KTV整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定,相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。

  在目標(biāo)考核方面,一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核,另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會,針對制定的工作計劃,總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度,提出需解決的問題,使各項(xiàng)工作落實(shí)到人,也以此作為對各部考核的依據(jù)。

  二、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況,制定市場拓展及價格體系,適時提出階段性工作重點(diǎn),并指揮實(shí)施。

  市場的變化與酒店、KTV的'發(fā)展息息相關(guān),俱樂部正是基于此緊扣市場脈博,及時提出各階段工作重點(diǎn):

  一月份制定20xx年商務(wù)散客、長包房、會議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價格及合約版本。

  二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作,加強(qiáng)財務(wù)管理,制定倉庫管理制度,實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開管理。

  三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)惠政策,減少贈送,完善C區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作,落實(shí)酒店、KTV營銷計劃,做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定會員卡章程。

  四月完善酒店、KTV部門崗位職責(zé)修訂,起草酒店、KTV各部門工作程序,開展游泳池的開業(yè)籌備工作,完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售,策劃母親節(jié)活動。

  五月編制新菜牌,做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換,改變中餐C區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐,加強(qiáng)對游泳池的銷售工作,對客房浴室滲水維修,西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,中西廚地面修補(bǔ),中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。

  六月重組中餐人員編制,續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員,開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動,調(diào)整西餐廳暑期出品,完成酒店、KTV宣傳冊的訂印。

  七月份酒店、KTV為節(jié)約成本,實(shí)行部分物資自購,中餐增加新菜式的推廣,西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?头吭黾涌墒圪u毛巾,對客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。

  八月對酒店、KTV電梯噴畫進(jìn)行更換,對中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗,重新訂制客房一次性用品。

  九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè),并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動,取得了良好效果。

  十月做好十一黃金周的接待工作,同時由于高交會的舉行,及時調(diào)整了房價,提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗,制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。

  十一月完成酒店、KTV部分制服的更換工作,同時對客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗,同時為改善員工住宿,將員工宿舍由蓮塘搬至上步,取消了員工班車。

  十二月進(jìn)行了辦公室搬遷,同時以圣誕節(jié)為重點(diǎn),對酒店、KTV進(jìn)行全面布置與策劃,基本達(dá)到預(yù)期效果。

  三、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用,督導(dǎo)酒店、KTV的培訓(xùn)工作。

  KTV中層管理人員為酒店、KTV的中堅力量,培養(yǎng)酒店、KTV自己的優(yōu)秀人才,需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店、KTV采用用人的原則為量才適用,讓賢者居上,能者居中,智者居側(cè),充分發(fā)揮人才的主觀能動性,本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度,加強(qiáng)監(jiān)督,加強(qiáng)約束,加強(qiáng)管理。

  培訓(xùn)工作對于酒店、KTV適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店、KTV的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),從而提高其工作質(zhì)量和效率,減少失誤,降低成本,提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,增強(qiáng)工作信心。為此,俱樂部在20xx年度開展了大量的培訓(xùn)工作,要求各部門每月制訂培訓(xùn)計劃,以第二季度為例,累計培訓(xùn)時間為242。5小時,其中四月份為101。5小時,五月份為67。5小時,六月份為73。5小時。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月,人均月平均培訓(xùn)課時約8小時,接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時指數(shù)的中上水平。

  酒店、KTV初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度,人力資源部加強(qiáng)了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練,集中組織了“培訓(xùn)技能實(shí)踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓(xùn)考試的力度,組織編制西餐、前廳、管家、財務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實(shí)行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。

  四、發(fā)動廣大員工群策群力,搞好民主管理工作;關(guān)心員工生活,不斷改善員工的工作、生活條件。

  1、設(shè)立信箱,建立起員工與組長溝通的渠道。組長信箱設(shè)立以來,全年共接到了各方面的共投訴12件。

  針對員工提及的工服問題,當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。

  針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴,酒店、KTV立即開展調(diào)查,及時清理不合格人員。

  針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見,俱樂部采取了以下措施:

  首先,及時調(diào)整了員工宿舍,將員工宿舍由車程半小時到達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū),目前員工上下班只需步行十分鐘,不受班車時間限制,員工休息得到了充分保障,獲得員工充分肯定。

  其次,員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳,為追求利潤最大化,該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物,不僅味道差,甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物,員工普遍反映吃不飽、吃不好,工作情緒受影響,也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況,俱樂部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議,決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐,自12月6日開餐以來,由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口,得到了員工的一致好評。

  再次,針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng),俱樂部加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理,并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高,但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險也起到了不可估量的作用。

  通過以上措施的實(shí)施,可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達(dá)到了最低,僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。

  2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動,分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等,增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會,以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀,給予誠心的祝福,增強(qiáng)員工的歸屬感。

  3、定期編制出版酒店、KTV內(nèi)刊《之窗》,按月更新員工宣傳櫥窗,建立酒店、KTV與員工溝通的橋梁。

  以上為本人在本年度任KTV組長期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。由于任務(wù)繁重,工作中難免存在著疏忽與不足,敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正。特此。

ktv年度述職報告3

  一、目前各項(xiàng)工程處于收尾階段,為了解決前期工程遺留問題,也費(fèi)了很多的精力。由于施工方與酒店方部分項(xiàng)目尚未交接,各項(xiàng)目推進(jìn)緩慢,中間協(xié)調(diào)環(huán)節(jié)上過于拖沓,也致使許多工作在溝通中出現(xiàn)困難。在此情形下,本人意識到只有解決前期歷史遺留問題,才能推動籌建工作的進(jìn)展,穩(wěn)定民心。本人一直相信在董總及各位領(lǐng)導(dǎo)的支持與推動下,一定能夠在保證質(zhì)量的情況下,加快籌建工作的進(jìn)展速度。爭取不拖酒店整體籌備工作的后腿。

  1、音響設(shè)備的安裝:現(xiàn)因家具方提供機(jī)柜到位情況緩慢,造成音響設(shè)備的安裝一直出于停滯狀態(tài)。已經(jīng)與家具方確認(rèn)過,會在月底前全部到位,到位后音響設(shè)備隨后即可安裝完畢。

  2、電器的到位情況:本人接手后曾查閱過以前的采購計劃,還不能滿足于未來的開業(yè)需求,于是對電器方面又重新做了一些的增補(bǔ)。但至今沒有得到同意。包房內(nèi)的電視安裝也是因?yàn)殡娨晧Φ脑蛟斐刹荒軕覓欤砸彩菦]有安裝到位。

  3、酒柜的制作:按領(lǐng)導(dǎo)的要求,在KTV大廳區(qū)域需增設(shè)酒柜,本人按實(shí)地的勘察與測量,最終確定了酒柜的擺放位置及尺寸,目前酒柜還在圖紙設(shè)計階段,暫未進(jìn)入制作階段。

  4、窗簾的安裝:因KTV包房公共區(qū)域及棋牌室的窗簾安裝已經(jīng)有段時間,但包房內(nèi)的洗手間并沒有安裝。與安裝窗簾的李師傅電話確認(rèn)此事,答復(fù)是目前他那邊還沒有接到我方的安裝窗簾的任何方案。本人建議所有洗手間安裝百葉窗簾為最佳方案,還望各位領(lǐng)導(dǎo)給予批示及認(rèn)可。

  5、棋牌室的多項(xiàng)電器沒有到位,最主要的作戰(zhàn)工具,麻將桌還沒到位。本人后來所增加的一些基本電器的增項(xiàng)需求也沒有得到批復(fù)。

  二、人員編制的問題較為突出。目前娛樂部有2兩名服務(wù)員加上本人共計3人。曾經(jīng)與人力資源部確定過人員定編事宜,目前娛樂部只給定編6人。按此編制的要求還缺3人的空缺,但就目前滿編的`情形下也遠(yuǎn)不能滿足未來開業(yè)的需要,往領(lǐng)導(dǎo)們給予重視。

  三、確定對KTV的定位:對于KTV的定位,由于本酒店的特殊地理位置及其他各種原因,暫不太適宜做傳統(tǒng)KTV模式。傳統(tǒng)KTV模式也有其弊端,今天你可能門庭若市,明天就面臨關(guān)閉。但本部門隸屬于酒店集中管理的一個子部門,是會與酒店的整體運(yùn)作息息相關(guān)的。作為酒店的一個整體要求是不可缺少的一個酒店配套設(shè)施。故不能做到傳統(tǒng)KTV的那種模式,只能定位于綠色KTV模式。但就綠色KTV來講,又與模式也相對比較成熟的量販?zhǔn)終TV也有那么一些差距。在以后的經(jīng)營及未來發(fā)展過程中,會逐步適應(yīng)當(dāng)?shù)氐男枰鲞m當(dāng)?shù)恼{(diào)整。直到適應(yīng)酒店整體運(yùn)作協(xié)調(diào)流暢為最終目標(biāo)。

  四、開源節(jié)流、降本增效、從點(diǎn)滴做起:KTV雖是目前很賺錢的行業(yè),但是要想有穩(wěn)步增長的收入,做好開源節(jié)流等各項(xiàng)工作也是必要的,尤其就目前來看,未來整個酒店所在份額并不是很大的KTV來說,更應(yīng)該努力做到以最小的開銷達(dá)到最大的經(jīng)濟(jì)效益,并會交代下屬員工也能夠做到從個人做起,杜絕資源浪費(fèi)。

  以上為本人在20xx年度出任伊泰薩瓦納大酒店娛樂部主管一職2個月以來,主要負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作及任務(wù)目標(biāo)。由于本人的經(jīng)驗(yàn)不足及能力有限,工作中難免存在著疏忽與不足,敬請酒店領(lǐng)導(dǎo)批評指正。

ktv年度述職報告4

  一、組織建設(shè)和管理

  做為一個企業(yè),必需對其所擁有的人力物力、財力資源進(jìn)行組織和管理,KTV做為服務(wù)性行業(yè),其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜,物資繁多等,為了確保營運(yùn)工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理,主要從兩方面入手,其一,形成KTV場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置KTV組織機(jī)構(gòu),崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé),各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等,進(jìn)行合理、有效的設(shè)置,使現(xiàn)場的大小事情有人做,有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做,做到什么程度才能不超越自己的范圍,人員不致于閑置;其二,合理而有效的組合和調(diào)配KTV的人力、物力、財力、信息等資源,KTV的營運(yùn)不可能一成不變的,它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況,時好時差,有分為淡季和旺季,這就要求做為管理者掌握KTV的營運(yùn)規(guī)律,消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素,對現(xiàn)場資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于浪費(fèi)也不會潰乏,總之,組織的意義是確,F(xiàn)場的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。

  二、建立完善的規(guī)章制度

  “無規(guī)矩不成方圓”做為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范完善的制度做保證,對場所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求,設(shè)備設(shè)施,易耗品物質(zhì),營業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn),使人員做事有有章可循,有法可依,知道什么該做什么不該做,另一方面著眼于細(xì)微處,就是制定具體的'制度,如業(yè)務(wù)活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務(wù)制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定,制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致,使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。

  三、現(xiàn)場營運(yùn)的監(jiān)督管理

  KTV企業(yè)在營運(yùn)必定涉及到現(xiàn)場事務(wù),而現(xiàn)場事務(wù)就需要有人去管理,做為管理者每天必須做而且最重要的事情,就是做好現(xiàn)場營運(yùn)的監(jiān)督管理工作,F(xiàn)場工作主要分為三大部分。第一:班前準(zhǔn)備工作主持召開班前會,對前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析,對當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn);第二:班中的巡場工作,對現(xiàn)場進(jìn)行巡視去了解客人的需求為,以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料,對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估檢測,以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時注意營運(yùn)中存在的問題,及時進(jìn)行解決、糾正;第三:班后總結(jié)評估工作對當(dāng)天工作進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評估,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),提出改進(jìn)方案,總之現(xiàn)場管理工作是重中之重,做為管理者必須從實(shí)際出發(fā),發(fā)揮自己的管理才能和智慧,對現(xiàn)場進(jìn)行合理有效的管理。

  四、企業(yè)文化建設(shè)

  何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身經(jīng)營發(fā)展過程中通過培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則,為什么要那么重要?成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾,如麥當(dāng)勞的QSCV原則(質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價值)海爾的真誠到永遠(yuǎn)~!可見企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義,而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營管理的過程中做好管理團(tuán)隊的建設(shè),內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng),全面提升員工的各方面素質(zhì)等等,總之,企業(yè)要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。

  五、建立市場調(diào)查機(jī)制

  進(jìn)行市場定位。KTV市場是在不斷的變化發(fā)展中的,今天你可能門庭若市,明天就面臨關(guān)閉,因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)KTV市場的消費(fèi)需求及促銷活動的信息。KTV市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調(diào)查,然后把結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié),做出趨勢預(yù)測,結(jié)合自身的實(shí)際情況進(jìn)行消費(fèi)群體的這定位。

  六、確定目標(biāo)市場

  采取有效的營銷策略,不同的場所的情況有不同消費(fèi)人群,夜總會主要是商務(wù)客人,自助KTV大多消費(fèi)群,就算同為自助KTV也有不同的消費(fèi)群體,如好樂迪白天以學(xué)生客群為主,而夜場更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那里,消費(fèi)心理及消費(fèi)習(xí)慣等情況非常重要,這就是目標(biāo)市場一但目標(biāo)明確,我們就可以有針對性的采取一些促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略,價格策略,人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手?jǐn)唷?/p>

  七、導(dǎo)入KTV創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng),創(chuàng)造品牌

  企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象,突出優(yōu)勢,把好的一面展現(xiàn)消費(fèi)者,讓消費(fèi)知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手:①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個性。②視覺感受如:商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計等。③行為方向:a對內(nèi),員工培訓(xùn)、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬;b對外,市場調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等,總之實(shí)行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè),建立本企業(yè)在公眾心中的形象,提高場所的美譽(yù)度和知名度,創(chuàng)造品牌。

  總之,經(jīng)營管理工作千頭萬緒,紛繁復(fù)雜,做為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平,在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧!在總結(jié)的工作過程當(dāng)中提升自己!

ktv年度述職報告5

  一、過去一年的工作總結(jié)

  剛剛過去的一年,是我們x大KTV娛樂場所發(fā)展史上極重要的一年,是承上啟下、繼往開來的一年,也是我們KTV娛樂場所在開業(yè)伊始就制定了三步走戰(zhàn)略規(guī)劃:第一步,按四星級KTV娛樂場所的標(biāo)準(zhǔn)完善硬軟件設(shè)備的投資;第二步,進(jìn)行員工隊伍的素質(zhì)教育和培訓(xùn),從根本上提高各級員工的素質(zhì),以五星級的管理和服務(wù)創(chuàng)建真正的四星級KTV娛樂場所;第三步,從管理中要效益,立足,向外輻射,推出x品牌。在過去的一年,為了實(shí)現(xiàn)我們既定的第二步發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo),我們實(shí)施了"奔馬-愛拼才能贏"的奔馬計劃,我們?nèi)w員工充分發(fā)揚(yáng)敬崗愛業(yè)、團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)的精神,在競爭激烈的KTV娛樂場所市場,勇于創(chuàng)新,敢為人先,湊響著動人的奔馬交響曲,在同行中獨(dú)放異彩,與日爭輝!在奔馬計劃年中,我們?nèi)w員工思想統(tǒng)一、目標(biāo)明確、工作扎實(shí),以"平等、競爭、學(xué)習(xí)、進(jìn)取"、頑強(qiáng)拼搏、永不言敗的精神,勇于創(chuàng)新,積極開拓進(jìn)取,在計劃年的基礎(chǔ),各項(xiàng)工作都再上一個新臺階:

  第一、在KTV娛樂場所全體員工的共同努力下,我們KTV娛樂場所超額完成奔馬劃年的各項(xiàng)指標(biāo),同時全體員工的收入、福利待遇和整體素質(zhì)得到大幅度的提高,實(shí)現(xiàn)KTV娛樂場所和員工的雙贏。

  第二、"三個為本"的指導(dǎo)思想真正落實(shí)到各項(xiàng)工作中,改善了員工的工作和生活環(huán)境,使員工的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)技能得到保障。

  第三、在9月份,KTV娛樂場所舉行第三屆技能大賽,實(shí)行蒙眼擺臺、蒙眼鋪床,使我們的服務(wù)技能從簡單的層面記憶走進(jìn)了用心、用情的科學(xué)記憶中來,充分展示了我們x大KTV娛樂場所員工技能和技藝的高超,在全國是首創(chuàng),從而為創(chuàng)造x品牌打下了基礎(chǔ);

  第四、在11月份,KTV娛樂場所成功地與XXKTV娛樂場所聯(lián)合舉辦首屆中國飯店金鑰匙服務(wù)研討會,對金鑰匙理念的推廣起了很大的促進(jìn)作用;

  第五、12月份,KTV娛樂場所在浙江寧波如開的中國金鑰匙組織年會上獲得最高榮譽(yù)獎。說明自從KTV娛樂場所加入金鑰匙組織以來,我們金鑰匙服務(wù)的工作及其個性化服務(wù)理念推動了KTV娛樂場所的發(fā)展;

  第六、KTV娛樂場所刊物《員工之聲》被評為x年度旅游飯店協(xié)會飯店優(yōu)秀刊物;

  第七、經(jīng)過大量的準(zhǔn)備工作,KTV娛樂場所管理手冊和員工守則已出版,這是我們開業(yè)三年來工作經(jīng)驗(yàn)的總結(jié),是全體員工智慧的結(jié)晶;

  第八、經(jīng)過在奔豬年的一系列培訓(xùn),KTV娛樂場所員工得到很好的發(fā)展,一批專業(yè)知識過硬、綜合素質(zhì)高的優(yōu)秀員工脫穎而出。

  以上優(yōu)異成績的取得來之不易,是與我們每一位員工勤勤懇懇地工作分不開的,其中凝聚著我們?nèi)w員工無數(shù)的心血和汗水;仡欓_業(yè)的三年,我們走過的路很不平坦,從開業(yè)初的"不落的太陽工程"到"計劃"和"奔馬計劃",從開業(yè)時的打基礎(chǔ)到第二年的起步走和奔豬年的大發(fā)展,我們一步一個腳印,一年上一個新臺階。雖然是短短的三個春秋,卻滿載著我們x人風(fēng)雨同舟共同的奮斗史,涌現(xiàn)出一批愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)的勞動模范、優(yōu)秀管理人員和優(yōu)秀員工。今天我們向其中的45名優(yōu)秀員工。但是我們不會忘記其他默默無聞地奮斗在各個工作崗位上的x人,正因?yàn)橛辛四銈,才有今天的好成?正因?yàn)橛辛四銈儯@株幼苗才能有今日的茁壯成長!

  誠然,成績是屬于過去的,屬于昨天所取得的成績沾沾自喜,我們更不應(yīng)被昨日的輝煌沖昏頭腦。當(dāng)新的一年來臨,歷史又翻開了嶄新的一頁,我們又站在了新的起點(diǎn),開始新的征程,明天,我們還要面臨更加殘酷的市場竟?fàn)帲痈鞣N困難和挑戰(zhàn)。在前進(jìn)的道路上,我們x人永不言失敗,也永不言成功,對于x人而言,成功,永遠(yuǎn)存在于明天!

  今天,我們在此召開總結(jié)大會,更應(yīng)反思我們自己工作上的不足和缺點(diǎn),居安思危,未雨綢繆,為新的一年做好準(zhǔn)備。總結(jié)過去的一年,在我們的工作中還存在以下有待加強(qiáng)和改進(jìn)的幾個方面:

  1、加強(qiáng)部門之間以及部門內(nèi)部之間的溝通與協(xié)調(diào)

  這個問題已經(jīng)是個頑疾,是個老問題,去年開總結(jié)會的時候,曾經(jīng)強(qiáng)調(diào)過,但是到時目前為止,并沒有多大的改善,現(xiàn)在KTV娛樂場所往往存在這樣一種現(xiàn)象:一個部門發(fā)生的事,與其相關(guān)的部門卻不知道;部門內(nèi)領(lǐng)班、主管知道的事,部門經(jīng)理卻不清楚。整個KTV娛樂場所是一具相互聯(lián)系的有機(jī)整體,各個部門的運(yùn)作構(gòu)成了整個KTV娛樂場所的運(yùn)行機(jī)制,在工用上,任何一信息環(huán)節(jié)的不通暢,都會導(dǎo)致工作上的脫節(jié),都有會影響到KTV娛樂場所的其它部門的正常運(yùn)轉(zhuǎn),我們前段時間出現(xiàn)的結(jié)帳漏單現(xiàn)象,引起客人的不滿,客觀上就是由于工作人員工作時不細(xì)心,檢查力度不夠造成的。在個別部門內(nèi),有些管理人員沒有堅持走"從員工中來,到員工中去"的群眾路線,沒有深入到員工當(dāng)?,出現(xiàn)下級員工有情況也不愿向上級匯報,能應(yīng)付就應(yīng)付,不能應(yīng)付就推脫的現(xiàn)象,從而引起客人的不滿,損害了KTV娛樂場所的形象。部門之間以及部門內(nèi)部缺少有效的溝通與協(xié)調(diào),在工作上沒有延續(xù)性,一但出現(xiàn)問題追究責(zé)任卻都是不關(guān)已,高高掛起。個別部門之間相互扯皮、推卸責(zé)任,甚至召開部門協(xié)調(diào)會也解決不了問題,要總經(jīng)理親自出面協(xié)調(diào)、溝通。這種現(xiàn)象是很不正常的,嚴(yán)重地影響了工作的質(zhì)量和效益,最終必將損害KTV娛樂場所的利益,從而導(dǎo)致?lián)p害全體員工的利益。

  2、加強(qiáng)和改進(jìn)各級管理人員的工作作風(fēng)和領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)

  我們某些管理人員在工作作風(fēng)和領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)上存在嚴(yán)重的官主義傾向,眼睛長在頭頂上,眼睛向上看,不好學(xué)、不好問、不好研究,單憑一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)吃老本,在工作上喜歡做表面文章,擺官老爺架子,凡事發(fā)號施令,吩咐下面員工去完成,過后也沒有認(rèn)真去檢查、監(jiān)督和落實(shí),我們的實(shí)際工作中還存在著好人主義、好好先生,紀(jì)律不嚴(yán)明,該管的不管,該處理的不處理,在工作上過于感情用事。對本部門的人員和物資配備情況也是滿足于一知半解,沒有做到心中有數(shù),了如指掌,沒有一套在工作上如何調(diào)動,支配本部門的人力和物資,從而實(shí)現(xiàn)利益最大化的有效可行方案。管理人員中個別經(jīng)理責(zé)任心不強(qiáng),敬業(yè)精神欠缺,工作未做完就提前下班,對員工的培訓(xùn)太過于草率,未有很好的把握培訓(xùn)的方向和解決問題的培訓(xùn)方法,也有個別管理人員在工作時間與私人聊天及蒙騙上級的行為,對工作監(jiān)督不力,走過場,亂批評,推卸責(zé)任,在管理上強(qiáng)調(diào)過的事情是犯重復(fù)錯誤,這種現(xiàn)象歸根到底是管理人員工作太過于輕率,對工作事業(yè)不忠誠,有機(jī)會就瞞天過海,這種行為既不忠誠于自己的事業(yè),又是對自己的不負(fù)責(zé);前廳人員整體素質(zhì)未有很好的提高,尤其是前廳收銀服務(wù)態(tài)度差,沒有笑容,處理問題的方法不當(dāng)。大堂茶吧工作人員紀(jì)律松散,服務(wù)不主動。餐廳工作人員上菜、結(jié)帳的速度太慢,客房衛(wèi)生不及時清理,這都給客人留下不好的印象,影響了KTV娛樂場所的整體形象。某些管理人員的脾氣急躁,領(lǐng)導(dǎo)方法欠缺藝術(shù)性,執(zhí)行的是"大棒政策",熱衷于發(fā)官威,亂批評,沒有真正地去關(guān)心我們的員工,體會我們員工的感受。其結(jié)果往往是管理人員逞一時之快,而員工心里受委屈,滋生不滿情緒,從而導(dǎo)致工作難以開展。各級管理人員應(yīng)形成這種意識:每一位員工都是KTV娛樂場所的寶貴財富,沒有滿意的員工,就沒有滿意的服務(wù)。各級管理人員更應(yīng)該認(rèn)識到自己是為屬下員工服務(wù)的,只有管理人員為員工提供好的服務(wù),員工才能為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

  3、進(jìn)一步解放思想,提高創(chuàng)新能力

  各級管理人員的思維普遍存在一種惰性,思路不靈活,創(chuàng)新活力嚴(yán)重欠缺,大多是憑經(jīng)驗(yàn)辦事,小到一件裝飾品的擺設(shè),某些管理人員都沒有去思考如何才完美。現(xiàn)在市場競爭日益激烈,一本皇歷念到底的方法是行不通了。面對新形勢新任務(wù)的要求,各級管理人員要不斷學(xué)習(xí)新知識,積累新經(jīng)驗(yàn)、增長新本領(lǐng)。大報告說得好:創(chuàng)新沒有止境,我坐冷板凳突破前人,后人也必然突破我們。這是社會前進(jìn)的規(guī)律。我們必須從目前市場競爭的現(xiàn)狀和未來著眼,進(jìn)一步增強(qiáng)生存危機(jī)感,加強(qiáng)市場競爭意識,這樣,我們的事業(yè)才能不斷從勝利走向勝利。

  二、20xx年的工作思路和指導(dǎo)思想

  經(jīng)過前三年的大發(fā)展,我們已經(jīng)勝利地實(shí)現(xiàn)了當(dāng)初制定的第一次部署三年分三步走的戰(zhàn)略目標(biāo),第一年,打基礎(chǔ);第二年,起步走;第三年,大發(fā)展。這為我們實(shí)施第二次部署戰(zhàn)略計劃打下了很好的基礎(chǔ)。x年是我們實(shí)施第二次部署戰(zhàn)略目標(biāo)的第一年,是抓管理,樹品牌的一年,也是關(guān)鍵的一年,在這一年,如何加強(qiáng)、完善我們的管理,突破我們在服務(wù)工作中的盲點(diǎn),如何打造我們的品牌,對能否實(shí)現(xiàn)我們的第二次部署戰(zhàn)略目標(biāo)有著非常重要的意義。所以在面對新形勢、新任務(wù)的要求,x人要堅持與時俱進(jìn),堅持創(chuàng)新,時刻保持清醒的市場頭腦,既要繼承、發(fā)揚(yáng)x人的優(yōu)良傳統(tǒng),又要在服務(wù)上有創(chuàng)新,有突破,從而建立自己的服務(wù)品牌。全體員工務(wù)必立足本職工作,注重每個服務(wù)環(huán)節(jié),在管理工作上要做到"三個加強(qiáng)",在服務(wù)工作中要做到"三逐步形成突破",在投資方向上要做到"三個有利于"。

  (一)加強(qiáng)管理

  管理是任何一個企業(yè)的關(guān)鍵問題,KTV娛樂場所運(yùn)行機(jī)制如何,能否在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟,歸根到底是管理是否有招。KTV娛樂場所正常經(jīng)營工作的開展,要求各部門各崗位的員工團(tuán)結(jié)協(xié)作,嚴(yán)肅紀(jì)律,管理者更要抓住嚴(yán)格管理、嚴(yán)格紀(jì)律環(huán)節(jié),開展全面分析制約管理工作中的各種不利因素,掃除服務(wù)工作中的盲點(diǎn),向管理要效益。結(jié)合各部門的實(shí)際,加強(qiáng)管理關(guān)鍵是處理好三個關(guān)系:

  ①處理好管理與服務(wù)、服務(wù)與銷售的關(guān)系,增強(qiáng)對客的服務(wù)意識。

  在管理年,我們KTV娛樂場所各個部門都要加強(qiáng)自身的管理,找出工作上漏的環(huán)節(jié),堵塞好效益流失的黑洞。KTV娛樂場所人事培訓(xùn)部在管理年要做好以下幾個方面的工作:一是制定KTV娛樂場所紀(jì)律考核標(biāo)準(zhǔn),對故意或非故意違紀(jì)人員劃分不同的處罰標(biāo)準(zhǔn),做到有案可,有章可循,進(jìn)一步完善KTV娛樂場所的考核制度。二是制定好在新的一年員工的培訓(xùn)計劃,對提高員工的.業(yè)務(wù)素質(zhì)有一套切實(shí)可行的方案。三是圍繞KTV娛樂場所的發(fā)展,密切留意市場的動態(tài),注意為KTV娛樂場所的長遠(yuǎn)規(guī)劃儲備人才,同時嚴(yán)格規(guī)范相關(guān)文件檔案,做好檔案,做好檔案的分類存檔,熟悉KTV娛樂場所政策及相關(guān)法律條文,財務(wù)部是KTV娛樂場所的管家,在管理年要監(jiān)督好物資流通環(huán)節(jié),明確各崗位的責(zé)任,建立及保存財務(wù)相關(guān)檔案和單據(jù),做到每貨有數(shù)可查,有單可核,同時強(qiáng)化收銀人員的業(yè)務(wù)訓(xùn)練,注意服務(wù)態(tài)度和服務(wù)精神,餐飲部是KTV娛樂場所的一大支柱,餐飲經(jīng)營得如何在我們KTV娛樂場所有著舉足輕重的作用,因此我們不能滿足于過去的成績,餐飲經(jīng)營是一個動態(tài)的經(jīng)營,是隨著市場的變化而變化,在管理年要把餐飲服務(wù)提升到一門藝術(shù)性服務(wù),研究和把握顧客服務(wù)的心態(tài),創(chuàng)造出充滿魅力的服務(wù)產(chǎn)品,嚴(yán)格把關(guān),做好餐具的衛(wèi)生和保存工作,在工作中形成嚴(yán)謹(jǐn)、學(xué)習(xí)、改善、創(chuàng)新的良性循環(huán),最終在餐飲市場形成"滿園春色關(guān)不住,一枝紅杏出墻來"一枝獨(dú)秀的局面。客房部是KTV娛樂場所的另一大支柱,自從加入金鑰匙組織,客房部就成立了金鑰匙班組,服務(wù)工作的效率和質(zhì)量得到很大程度的提高。管理年,我們在服務(wù)質(zhì)量方面要百尺竿頭,更進(jìn)一步,注意服務(wù)的每一個細(xì)節(jié),尤其是客人入住后房間的后續(xù)衛(wèi)生工作的服務(wù)過程,要做到嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)心、勤快和警惕幾個環(huán)節(jié)。目前,我們KTV娛樂場所各部門還有不少管理人員和員工認(rèn)為,只要按部門還有不少管理人員和員工認(rèn)為,只要按部就班地完成工作任務(wù)就問心無愧,至于自己的工作在多大程度上滿足客人的需求,適應(yīng)市場形勢的變化,留住新老顧客,似乎不是自己考慮的問題,對顧客提出的問題,能應(yīng)付就應(yīng)付,不能應(yīng)付就想盡一切辦法推脫,一些習(xí)慣生的錯誤反復(fù)出現(xiàn),員工認(rèn)為自己做得不好,只要主管領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可就行。

  上述問題的存在說明我們的管理、服務(wù)工作同銷售工作之間存在著嚴(yán)重的脫節(jié)現(xiàn)象。我們的管理和服務(wù)工作都應(yīng)該著眼于滿足客人需求這一中心開展工作,管理人員要服務(wù)好員工,解決員工在對客服務(wù)中出現(xiàn)的各種困難和問題,無論是管理工作還是服務(wù)工作,都要為銷售工作創(chuàng)造良好的條件。同時在我們的各項(xiàng)工作中要加大管理力度,加強(qiáng)理順內(nèi)部管理關(guān)系,明確職責(zé)范圍,提倡相互配合、相互支持的工作作風(fēng),人人都是多面手,不做表面派,形成良好的工作合作關(guān)系,努力把工作提高警惕到一個新的服務(wù)水平。嚴(yán)格管理,狠抓各項(xiàng)工作任務(wù)的落實(shí),徹底杜絕推委扯皮,不負(fù)責(zé)任現(xiàn)象。各級員工及干部應(yīng)該有一種責(zé)任前衛(wèi)精神,在工作中,領(lǐng)導(dǎo)看不到的、想不到的、做不到的,應(yīng)替領(lǐng)導(dǎo)看到、想到、做到的工作情操。

 、谔幚砗霉ぷ餍逝c經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系,增強(qiáng)市場競爭意識。

  我們民營KTV娛樂場所的優(yōu)勢之一就是體制活,決策程序沒有國營KTV娛樂場所那么復(fù)雜,信息的反饋速度快,對市場競爭的靈敏度高,能夠根據(jù)市場的需求迅速調(diào)整我們的戰(zhàn)略。綜觀KTV娛樂場所業(yè)的諸多變化,歸根到底是餐飲市場發(fā)生了根本的變化,是消費(fèi)者的需求發(fā)生了變化。就我們KTV娛樂場所而言,餐飲的消費(fèi)主體主要是本地的客源,因此,我們必須對xx市的餐館市場有充分的認(rèn)識和充分的了解,要經(jīng)常研究市場的變化,對市場的變化做出快速反應(yīng),找準(zhǔn)市場定位,這樣我們才能有的放矢,采取針對性措施,以順應(yīng)市場變化,滿足市場需足,只有這樣我們的工作效率和經(jīng)濟(jì)效益才能得到提高,才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

 、厶幚砗媒(jīng)營成本與經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系,增強(qiáng)成本意識。

  在KTV娛樂場所業(yè)市場競爭非常激烈的形勢下,加強(qiáng)成本控制,實(shí)施低成本發(fā)展戰(zhàn)略是KTV娛樂場所經(jīng)營成功的戰(zhàn)略性選項(xiàng)。我們在實(shí)施每一次部署戰(zhàn)略計劃中,堅持"一手抓硬件,一手抓軟件,兩手都要抓"的方針,在硬軟件的建設(shè)上都加大投資力度,我們KTV娛樂場所的裝備在KTV娛樂場所業(yè)中是超前的,甚至在整個也是領(lǐng)先的,先進(jìn)的設(shè)備,快捷的服務(wù),高品味的享受,給KTV娛樂場所帶來了很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。在競爭激烈的KTV娛樂場所市場,我們在發(fā)展的初期階段的高投入是必需的,也是必要的,這是由市場競爭的大環(huán)境決定的。我們在實(shí)施第二次部署戰(zhàn)略計劃過程中,在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下,減少沒必要的消耗,在大力開源的基礎(chǔ)上合理節(jié)流,加強(qiáng)計劃管理,該節(jié)約的地方要嚴(yán)格把關(guān),堵塞好效益流失的黑洞。

  (二)加強(qiáng)品牌建設(shè)

  經(jīng)過三年的大發(fā)展,我們勝利地實(shí)現(xiàn)第一次部署戰(zhàn)略目標(biāo),在同行中已具有較高的知名度,在客人當(dāng)中也具有很好的口碑。在未來的三年,是我們?yōu)榈诙尾渴饝?zhàn)略目標(biāo)奮斗的三年,是我們x品牌塑造的三年,面對新的任務(wù)要求,我們將啟動兩項(xiàng)工程,即KTV娛樂場所形象工程和KTV娛樂場所品牌工程,通過兩大工程來營造x品牌。

  1、KTV娛樂場所形象工程

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  啟動形象工程,這是金鑰匙服務(wù)對我們提出來的新要求,金鑰匙服務(wù)理念倡導(dǎo)是服務(wù)個性化和親情他,我們啟動形象工程就是讓顧客來到我們KTV娛樂場所消費(fèi)就如回到自己溫馨的家中一樣,作為為顧客提供吃住行購?qiáng)蕵酚谝惑w的KTV娛樂場所,最重要的一點(diǎn)就是關(guān)注客人,讓客人感覺到相當(dāng)?shù)挠H和力,這樣的KTV娛樂場所才是一家極具有競爭力的KTV娛樂場所,讓客人想用餐的時候,第一個想到的還是,因此,從KTV娛樂場所形象工程的角度講,我們員工的責(zé)任心在于提高KTV娛樂場所的親和力,真正地把顧客當(dāng)作自己的親人看待。形象工程的啟動首先要求我們KTV娛樂場所員工要認(rèn)真學(xué)習(xí)KTV娛樂場所的管理手冊和員工守則,熟悉KTV娛樂場所的各項(xiàng)規(guī)章制度,這是員工的基礎(chǔ),也是我們KTV娛樂場所的基石,有了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的管理,再創(chuàng)造出個性化、親情化的服務(wù)、才能做好形象工程。

  ②形象工程的組成

  形象工程由KTV娛樂場所員工的儀容儀表、員工的形象等可視部分和KTV娛樂場所的衛(wèi)生質(zhì)量以及KTV娛樂場所消費(fèi)環(huán)境等共同組成。這首先要求我們的員工注意自己的儀容儀表,注意自己的形象,在思想上充分認(rèn)識到我們的對外代表著KTV娛樂場所,我們的一舉一動,一言一行代表著KTV娛樂場所的整體形象。其次,在KTV娛樂場所的整體布局上,KTV娛樂場所從ci/bi/vi/mi幾個環(huán)節(jié)進(jìn)行設(shè)計,形成整套工程式方案,比如在客房和餐廳的設(shè)計上,要求盡量接近"家"的標(biāo)準(zhǔn)員工的行為也要求親切隨和,與客人自然和諧地相處,視覺上讓客人有一種美的感覺,在感官上給客人一種美的享受。在色調(diào)的選擇上,以鵝黃色為主色調(diào)同時體現(xiàn)文化口味,烘托出溫馨的消費(fèi)環(huán)境氛圍。KTV娛樂場所的衛(wèi)生質(zhì)量是形象工程的一部分,干凈、衛(wèi)生和舒適是客人入住KTV娛樂場所的第一要義,因此,無論是我們員工的著裝還是KTV娛樂場所內(nèi)外周邊環(huán)境都要時刻保持干凈和整潔,給客人一種我們KTV娛樂場所值得依賴的信念。

 、坌蜗蠊こ痰暮诵

  我們KTV娛樂場所形象工程在內(nèi)涵設(shè)計上,以"潔、優(yōu)、品"為核心。"潔"即整潔衛(wèi)生,做到KTV娛樂場所的每一個角落都是干凈清潔、第一件飲食餐具都嚴(yán)格按操作規(guī)程操作,經(jīng)過消毒衛(wèi)生處理。在我們KTV娛樂場所曾有過這樣一件案例:客人發(fā)現(xiàn)我們服務(wù)員用龍頭水清洗口杯,然后沒用沒有消毒的抹布擦干口壞就套上消毒杯套,客人見后被嚇得以后再也不敢來我們KTV娛樂場所消費(fèi)。這是一件典型的縮減服務(wù)程序,沒有嚴(yán)格按操作堆積操作的案例,這行為導(dǎo)致的后果是嚴(yán)重的,我們失去的不是一個顧客而是一群顧客,因此,我們提出"人人都是pa員"的口號,人人練就一雙發(fā)現(xiàn)問題的金睛火眼。"優(yōu)"即優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識,做到服務(wù)的個性化和親情化,讓客人在消費(fèi)中享受到滿意加驚喜的超值服務(wù)。這種人性化、親情化的服務(wù)意識不是用條文或哪條規(guī)章制度規(guī)定出來的,而是服務(wù)人員服務(wù)意識的體現(xiàn)。"品"即品味,是指KTV娛樂場所的硬件設(shè)施、消費(fèi)的環(huán)境和氣氛要給客人一種文化品味,達(dá)到一種很高的藝術(shù)境界,這也是我們一直努力追求的目標(biāo),我們KTV娛樂場所設(shè)備設(shè)施的設(shè)計,色彩色調(diào)的選擇無不體現(xiàn)出一種文化品味,使客人來到我們KTV娛樂場所消費(fèi)的不僅僅是一種飲食,更重要的是享受一種文化、一種品味。

  2、KTV娛樂場所品牌工程

  品牌是一筆無形資產(chǎn),可以提升KTV娛樂場所和知名度和美譽(yù)度,造就一批忠誠的顧客,我們在開業(yè)時,目標(biāo)就定位在高品味、大品牌,使客人來到享受的是一種高品味,一種文化氛圍。在現(xiàn)代,品牌是一種莊嚴(yán)的承諾,是一種標(biāo)志,也是消費(fèi)者身價的體現(xiàn),品牌已成為一種戰(zhàn)略性資源。把建成一個品牌KTV娛樂場所,這是一個長期性和系統(tǒng)性和工程,KTV娛樂場所品牌工程建設(shè)包含以下幾個方面:

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  我們在開業(yè)時給KTV娛樂場所的定位就是高品味的KTV娛樂場所,所以我們一直都注重KTV娛樂場所硬件設(shè)施的高品味,我們KTV娛樂場所和設(shè)備在同行中是超前的,當(dāng)然硬件的高品味不是指硬件越豪華越好,而是突出一種文化氣息,一種藝術(shù)上的享受,無論是硬件設(shè)施的設(shè)計或擺設(shè)都體現(xiàn)出一種文化氛圍和人文關(guān)懷,給顧客一種藝術(shù)上的審美和高品味感。

 、贙TV娛樂場所的文化品味

  一個KTV娛樂場所形成它自己的品牌,不是一日兩日就形成,而是經(jīng)過長期的文化積累,在KTV娛樂場所品牌的背后,是一種文化和和沉淀,沒有文化沉淀和品牌不是品牌。我們KTV娛樂場所經(jīng)過三年的大發(fā)展,已形成有自己特色的文化,關(guān)注顧客、關(guān)懷顧客是我們文化的根本定位。

  ③KTV娛樂場所的服務(wù)產(chǎn)品

  KTV娛樂場所的服務(wù)產(chǎn)品就是我們的服務(wù)工作人員,KTV娛樂場所品牌的最終形成,有賴于我們?nèi)w員工的共同努力,因此我們每一位員工的心中都要有x大品牌和意識,要有永創(chuàng)一流的意識,抓好內(nèi)部管理,抓好軟件的建設(shè),抓好品牌和塑造,這要求我們必須做好兩方面和工作:一是全員參與。一個品牌的塑造,首先要得到內(nèi)部的認(rèn)可,品牌才有凝聚力和創(chuàng)造力,從KTV娛樂場所內(nèi)部抓起,培育全體員工的大品牌意識,從服務(wù)質(zhì)量、敬崗愛業(yè)、行為準(zhǔn)則、KTV娛樂場所形象等方方]面力求達(dá)到盡善盡美,員工要熱心服務(wù),埋頭苦干,樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膭?wù)實(shí)的工作風(fēng)格,勤于思考學(xué)習(xí),不斷創(chuàng)新。二是聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)好外部關(guān)系。尤其是與業(yè)務(wù)客戶、文化傳播等方面的關(guān)系,作好對外的宣傳工作的銷售工作,使x品牌在不同的客人中廣為傳誦。

  ④KTV娛樂場所的美譽(yù)度

  KTV娛樂場所的美譽(yù)度即客人對KTV娛樂場所滿意口碑的程度,一個KTV娛樂場所品牌的知名度與KTV娛樂場所的美譽(yù)度成正比,美譽(yù)度高的KTV娛樂場所,它的品牌含金量就高,為什么國際知名品牌KTV娛樂場所的口碑那么好,就是因?yàn)樗鼈冊陬櫩椭杏泻芨叩拿雷u(yù)度,如杭州的香格里拉KTV娛樂場所,它是間無星級KTV娛樂場所,五星級它評不上,四星級它又不想要,但它的生意卻是最好的,這靠的變是香格里拉KTV娛樂場所品牌的美譽(yù)度,靠的是它在人們中廣為傳誦的口碑?煽诳蓸饭臼鞘澜缙放疲淇偛恳灰怪g化為灰燼,但用不了一年,可口可樂公司依然再現(xiàn)輝煌,因?yàn)榭煽诳蓸返钠放埔廊辉,管理、服?wù)的模式是燒不掉的,這充分說明了現(xiàn)代企業(yè)的價值觀以及品牌的巨大力價值。

  KTV娛樂場所品牌工程的建設(shè)涉及到方方面面,是一項(xiàng)長期、復(fù)雜的工程,需要將以上五個方面綜合起來創(chuàng)造出一流的硬件設(shè)施(企業(yè)品牌)、一流的服務(wù)產(chǎn)品(產(chǎn)品品牌)、一流的服務(wù)素質(zhì)(服務(wù)品牌),只有溶入三個一流,才能達(dá)到一流品牌的完成,具備成熟的管理技術(shù)、明確的戰(zhàn)略目標(biāo)、完美的品牌形象才能達(dá)到我們完整的市場發(fā)展戰(zhàn)略。我們的市場發(fā)展戰(zhàn)略一是積極發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新精神,讓顧客在我們KTV娛樂場所消費(fèi)常感服務(wù)的新鮮和氣氛的親和;二是鞏固市場份額,不斷發(fā)展,拓展新客戶和采取積極的投資政策。只有這兩個市場發(fā)展戰(zhàn)略計劃才能保證我傘兵品牌戰(zhàn)略取勝,才能在市場中很好的發(fā)展。

  (三)加強(qiáng)精神文化建設(shè)

  精神文化是一個企業(yè)的價值取向,是全體員工認(rèn)可的價值觀,是企業(yè)賴以生存發(fā)展的精神支柱,能有今天的大發(fā)展,三年來靠的是全體員工以"平等、競爭、學(xué)習(xí)、進(jìn)取"的精神為動力,努力創(chuàng)新,頑強(qiáng)拼搏。在新的一年,我們要繼續(xù)加強(qiáng)精神文化建設(shè),進(jìn)一步深化、提煉精神,既要繼承和發(fā)揚(yáng)我們敬崗愛業(yè)、團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)的優(yōu)良傳統(tǒng),又要大膽創(chuàng)新,突破自己使我們精神的內(nèi)涵隨著時代的變化、所面監(jiān)的形勢和任務(wù)的不同而不斷豐富和發(fā)展,在實(shí)施KTV娛樂場所的第二次部署戰(zhàn)略計劃過程中,我們x人必須緊緊圍繞:三個一"展開各項(xiàng)工作。

  一個主體:即x大KTV娛樂場所

  人類所進(jìn)行的任何實(shí)踐活動,都是主體參與的實(shí)踐活動,而人是生產(chǎn)力中最活躍的因素,人類所進(jìn)行的一切實(shí)踐活動,都直接或間接的與人的因素有關(guān),我們所有員工構(gòu)成了x大KTV娛樂場所這一主體,每一位員工都是KTV娛樂場所的一分子,形成一個集體,每個員工都與KTV娛樂場所休戚相關(guān),榮辱與共,每一位員工都應(yīng)做到用同一個聲音說話,用同一種思維思考,心存"x大KTV娛樂場所"這一主體,熱心服務(wù),勤懇工作,勤于鉆研業(yè)務(wù),忠于自己的事業(yè),對事業(yè)的追求執(zhí)著、沉迷,充分表現(xiàn)我們x員工的服務(wù)情操和服務(wù)情懷。我們要實(shí)現(xiàn)第二次部署戰(zhàn)略規(guī)劃目標(biāo),全體員工必須緊緊地依靠x大KTV娛樂場所這一主體,心往一處想,勁往一處使,充分發(fā)揮我們?nèi)w員工的主觀能動性和工作積極性,離開了這一主體,我們所有的目標(biāo)和理想都是海市蜃樓,都是虛幻的,所以堅持"一個主體"是實(shí)施我們第二次部署戰(zhàn)略計劃的前提。

  一個思想:即精神

  總結(jié)我們開業(yè)三年以來的寶貴經(jīng)驗(yàn),大量的數(shù)據(jù)和事實(shí)證明,啊寶貴的財富是精神,三年來,"平等、競爭、學(xué)習(xí)、進(jìn)取"的精神不斷增強(qiáng)了我傘兵凝聚力,激勵著一批又一批KTV娛樂場所人在這片熱土上艱苦奮斗,創(chuàng)造出輝煌的業(yè)績,涌現(xiàn)出許許多多的勇于創(chuàng)新、敬崗愛業(yè)、團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)的x人,精神是一種無窮的力量,給人以源源不斷的動力,我們必須緊緊地抓住這:一個思想"不動搖,抓住了這"一個思想"就抓住了我們前進(jìn)的動力源泉。所以堅持"一個思相"是實(shí)施我們第二次部署戰(zhàn)略計劃的精神動力。

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