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酒店服務(wù)員年終工作總結(jié)

時(shí)間:2023-03-07 08:11:08 年終總結(jié) 我要投稿

酒店服務(wù)員年終工作總結(jié)12篇

  總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,它可以明確下一步的工作方向,少走彎路,少犯錯(cuò)誤,提高工作效益,因此,讓我們寫一份總結(jié)吧。那么我們該怎么去寫總結(jié)呢?下面是小編精心整理的酒店服務(wù)員年終工作總結(jié),歡迎大家分享。

酒店服務(wù)員年終工作總結(jié)12篇

  酒店服務(wù)員年終工作總結(jié) 篇1

  為期半個(gè)月的餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班結(jié)束了。為了今后更好地進(jìn)行培訓(xùn)班的管理組織工作,現(xiàn)將此次培訓(xùn)班的組織管理工作作一小結(jié),以便今后更好地為培訓(xùn)班的工作管理積累經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)將工作總結(jié)如下:

  一、宣傳、組織發(fā)動(dòng)招生工作

  通過向社會(huì)發(fā)放宣傳單頁,讓更多的人和社會(huì)了解餐廳服務(wù)員的現(xiàn)有狀況和舉辦餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班的重要性,通過培訓(xùn)是提高xx餐廳服務(wù)員隊(duì)伍業(yè)務(wù)素質(zhì)和基本技能的基本途徑。讓更多的`餐廳服務(wù)員執(zhí)證上崗,為松陽餐廳服務(wù)員隊(duì)伍健康、有序的發(fā)展奠定基礎(chǔ),執(zhí)證上崗是未來的趨勢,因此通過形式多樣的宣傳渠道進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)。

  1、由xx技校向所屬各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成技校下放餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班通知。

  2、由xx技校各教師向社會(huì)發(fā)放餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班通知。因此,通過多種渠道進(jìn)行宣傳,招生宣傳到位,此培訓(xùn)班共招生x名學(xué)員。

  二、培訓(xùn)班管理工作

  通過前期的宣傳發(fā)動(dòng)工作,于x月底確定了培訓(xùn)班的學(xué)員名單,于x月x日順利進(jìn)行了開班典禮。農(nóng)業(yè)局和教育局的領(lǐng)導(dǎo)都到會(huì)發(fā)言,并向?qū)W員提出了殷切希望,學(xué)員代表xx也向在座的各位領(lǐng)導(dǎo)表了態(tài),表示各位學(xué)員一定不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)、老師的厚望,好好學(xué)習(xí)餐廳服務(wù)員基礎(chǔ)知識(shí)和技能,爭取以優(yōu)異的成績來回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)。

  培訓(xùn)班共培訓(xùn)15天,理論考試和實(shí)踐考試各半天完成,培訓(xùn)班組織管理成績顯著,74位學(xué)員,參加考證74名,考證合格74名,合格率為100%。

  1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)會(huì)同班主任在開班典禮后及時(shí)研究成立了班委會(huì),由班委會(huì)監(jiān)督管理培訓(xùn)班學(xué)員的學(xué)習(xí)情況。由班主任親自抓好學(xué)員的出勤簽到工作,嚴(yán)肅學(xué)員出勤,健立嚴(yán)格的請假制度,把出勤與考核、評(píng)先進(jìn)學(xué)員掛勾,充分使學(xué)員認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)的重要性,因此每天培訓(xùn)學(xué)員的出勤率都達(dá)到x%以上。

  2、及時(shí)與任課教師加強(qiáng)橫向聯(lián)系,及時(shí)發(fā)放各種培訓(xùn)資料,鼓勵(lì)學(xué)員認(rèn)真學(xué)習(xí),掌握餐廳服務(wù)員基本知識(shí)和基本技能,及時(shí)組織學(xué)員加強(qiáng)培訓(xùn)內(nèi)容的學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。

  3、積極鼓勵(lì)學(xué)員每天參加培訓(xùn),正確處理好工學(xué)矛盾。學(xué)校研究給學(xué)員每天中午發(fā)放快餐券,為學(xué)員解決了培訓(xùn)期間的就餐困難。

  4、班主任經(jīng)常給學(xué)員灌輸安全教育,蹦緊安全一根弦,教育學(xué)員注意上學(xué)和放學(xué)途中的安全,把安全工作放在重中之重的位置,到培訓(xùn)結(jié)束沒有發(fā)生過安全事故,全體學(xué)員都高高興興地參加培訓(xùn),開開心心地回家團(tuán)聚。

  5、班主任經(jīng)常與學(xué)員座談,加強(qiáng)學(xué)員的思想工作,交流彼此的心得,貼近學(xué)員,急學(xué)員之所急,想學(xué)員之所想,讓學(xué)員安心地參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

  三、檔案資料收集管理

  1、及時(shí)讓學(xué)生填寫學(xué)員基本情況,及時(shí)上交身份證復(fù)印件和照片。

  2、及時(shí)做好學(xué)員登記表和檔案表,并及時(shí)與學(xué)員本人進(jìn)行核對(duì),確保資料正確性、完整性。

  3、認(rèn)真填好職業(yè)技能學(xué)員名冊(電子表格)和職業(yè)技能鑒定登記表,及時(shí)上交勞動(dòng)局,以便考證之用。

  4、積極收集各種學(xué)習(xí)資料,與學(xué)員進(jìn)行縱向交流,使每位學(xué)員都有學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)資料,為學(xué)員復(fù)習(xí)迎考作好充分準(zhǔn)備。

  總之,培訓(xùn)班工作千頭萬緒,需要班主任不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。最根本的在于學(xué)員正確處理工學(xué)矛盾,認(rèn)真安心地參加培訓(xùn),那么成績肯定是喜人的。今后,只有不斷學(xué)習(xí),不斷完善培訓(xùn)班管理工作,想學(xué)員所想,急學(xué)員所急,為xx的餐飲服務(wù)業(yè)工作培訓(xùn)增磚添瓦。那么松陽的餐飲服務(wù)業(yè)工作才會(huì)走向新的一片藍(lán)天。

  酒店服務(wù)員年終工作總結(jié) 篇2

  年終就要到了,一年的工作即將結(jié)束,我也要在20xx年最后的尾巴上努力做好自己的工作,在今年的最后一刻依舊努力的提升自己!

  20xx年是麻煩的一年,因?yàn)樵谶@一年里,我遇上了太多的麻煩,犯下了太多的錯(cuò)誤!平穩(wěn)的工作總是能被打破,工作中也總是被指出自己的錯(cuò)誤!但是,20xx也是成長的一年,麻煩給我?guī)砹藱C(jī)會(huì),親手的實(shí)踐加速了自己的成長。錯(cuò)誤讓我增長了見識(shí),看到了哪些是能做哪些是不能做的。被人指出自己的錯(cuò)誤更是讓自己清晰的看見了自己的不足,這一年光是彌補(bǔ)自己的不足就已經(jīng)讓我手忙腳亂了!但,在這樣的代價(jià)下,我在工作中也變得更加順利,能力也得到了提高……為了記錄這一年的成長和變化,我寫下了這份年終工作總結(jié),期待在總結(jié)過后自己還能有新的收獲。

  一、個(gè)人的調(diào)整

  在今年的工作剛開始的時(shí)候,我發(fā)現(xiàn)自己的壞習(xí)慣又開始了,在長假過后,不僅在工作上,連心態(tài)上都變的懶散。雖然有幸得到領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)以此改變,但是我卻不能總是這樣,在之后的工作中,我也總是以改變自己的這個(gè)壞習(xí)慣為目的去改變自己。

  二、工作成長

  一年的工作,我們作為服務(wù)員的要求又有了新的提高。尤其是在X月的禮儀培訓(xùn)上,我們每個(gè)員工都要達(dá)到服務(wù)的禮儀標(biāo)準(zhǔn),都要學(xué)會(huì)禮儀用語。這讓我們頭疼了好一會(huì)!但是終究功夫不負(fù)有心人,我們成功的通過了考核。

  但是這不過是在內(nèi)部的學(xué)習(xí)而已,在真正的運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)之后,誰好誰壞一目了然,為此我們又以優(yōu)帶差,互相學(xué)習(xí),互相磨練,在X月X日的時(shí)候,成功的.達(dá)到了領(lǐng)導(dǎo)們要求的,提升了酒店的服務(wù)水平!

  三、工作方面

  作為酒店的服務(wù)員,我們負(fù)責(zé)的工作是多變的,僅僅一年的時(shí)間,我已經(jīng)更換了不少的職責(zé)。但是都是自己了解的工作,所以在接手后熟悉了一段時(shí)間后就習(xí)慣了。

  但工作中也常因?yàn)橐恍┘?xì)節(jié)的問題犯下迷糊,這些讓我小心翼翼了很久,直到自己習(xí)慣了工作,才變得順利起來。

  四、總結(jié)

  服務(wù)員的工作雖然簡單,雖然不是什么難事,但是確是酒店最基礎(chǔ)的服務(wù)工作,要是我們的服務(wù)沒有過關(guān),酒店的評(píng)價(jià)就會(huì)下降。作為酒店的一份子,我一定會(huì)繼續(xù)努力的提升自己,讓自己無愧于XXX酒店員工的名號(hào)!

  酒店服務(wù)員年終工作總結(jié) 篇3

  20xx年即將過去,這一年是繁忙的一年,是輝煌的一年,酒店在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,在xx經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,通過全體員工齊心協(xié)力,勤奮工作,取得了巨大的成績,入住率始終保持在90%以上,酒店業(yè)績連創(chuàng)新高,在安全、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評(píng)。我做為酒店的一名員工,通過自己的努力,也取得了不錯(cuò)成績,多次被酒店評(píng)為優(yōu)秀員工,受到獎(jiǎng)勵(lì)。

  一、我主要從以下四個(gè)方面做好本職工作的:

  1、尊重領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮

  在平時(shí)的工作中,深刻領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖,接受領(lǐng)導(dǎo),服從安排,按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做,不推諉不扯皮,不耍小聰明,工作上毫無怨言,任勞任怨。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì),能夠正確對(duì)待,不驕不躁;對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時(shí)改正,不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚(yáng)。

  2、遵規(guī)守紀(jì),搞好服務(wù)

  遵守酒店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,做到不遲到,不早退,按時(shí)上下班,處理好家庭和工作的關(guān)系,全年無請假記錄,做到全勤上班。嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù),做到房間打掃時(shí)不留死角,一塵不染,整潔干凈,為客人服務(wù)時(shí),能夠正確使用文明用語,做到細(xì)心、熱心、耐心,對(duì)于客人提出的要求盡量滿足,不能滿足的,為客人解釋清楚,取得客人的諒解。查房時(shí),發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時(shí),及時(shí)和客人一起進(jìn)行核對(duì),需要賠償時(shí),說清事實(shí),講明理由,讓客人滿意。

  3、團(tuán)結(jié)協(xié)作,不計(jì)得失

  和酒店人員打成一片,搞好團(tuán)結(jié),互幫互助,關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中,自己的工作完成后,能及時(shí)幫助其他同事,不怕苦不怕累,隨叫隨到,不耍小心眼,和同事發(fā)生誤會(huì)時(shí),以工作為重,做好溝通,消除誤會(huì),共同做好工作。在生活中,對(duì)同事虛寒問暖,同事生病時(shí),能及時(shí)打電話問候和去醫(yī)院探望,同事家里有事時(shí),了解清楚后,及時(shí)關(guān)心幫助,以此來增進(jìn)友誼,促進(jìn)工作。

  4、虛心學(xué)習(xí),努力提高

  雖然做客房服務(wù)工作有七、八年了,但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中,思想上重視,行動(dòng)上積極主動(dòng)。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時(shí)做好筆記,認(rèn)真聽講,不懂就問,回家后及時(shí)研習(xí),加深印象,工作中,仔細(xì)揣摩,正確應(yīng)用,不懂、不會(huì)的就請教領(lǐng)導(dǎo)、請教同事,弄懂弄會(huì),不留盲點(diǎn),使自己服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)再上一個(gè)新臺(tái)階。

  二、存在的不足和問題:

  1、有時(shí)工作熱情不高,不太積極,有拖拉的現(xiàn)象。有時(shí)退房比較多,時(shí)間比較緊,房間衛(wèi)生打掃得不仔細(xì),還有遺漏的地方。查房時(shí),用品較多,有時(shí)有忘記登記的現(xiàn)象,給個(gè)人和單位造成了損失。

  2、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語用得少,態(tài)度比較生硬,缺少主動(dòng)性。

  在新的一年里,在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,在xx經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我將認(rèn)真做好本職工作,努力提高自己服務(wù)水平,團(tuán)結(jié)同事,積極進(jìn)取,做到會(huì)聽話,會(huì)服務(wù),會(huì)學(xué)習(xí),和酒店全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作,共同努力,使酒店在新的一年里紅紅火火,業(yè)績突飛猛進(jìn),節(jié)節(jié)高,再創(chuàng)佳績。

  20xx年已悄然謝幕,xxx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變,作為酒店中的普通一員,在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展,在發(fā)展中感受壓力,這一年對(duì)于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義,在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項(xiàng)工作中收獲頗多,其中所經(jīng)歷和完成的每一項(xiàng)工作都成為今后得以進(jìn)步的.動(dòng)力,并為20xx年的工作奠定良好基礎(chǔ),今天在這里對(duì)個(gè)人和行政部的工作進(jìn)行簡略總結(jié),并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報(bào)一下20xx年工作思路,希望各位給予指正。

  回顧20xx年全年工作,可謂得失兼具,做為飯店的股東及監(jiān)理會(huì)成員,我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強(qiáng),在進(jìn)入酒店開展工作之前,我對(duì)這一行業(yè)可以說是了解很少,在到酒店后短短半年時(shí)間內(nèi),在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下,我自己和部門工作都取得長足進(jìn)步,當(dāng)然在這半年時(shí)間內(nèi)也發(fā)生了不少問題,但這也正為我的工作和個(gè)人成長提供足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本,對(duì)個(gè)人與部門工作進(jìn)行總結(jié)與分析,特把20xx年工作總結(jié)如下。

  一、工作成績描述

 、旁诎肽曛胁块T工作取得明顯進(jìn)步,在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績;

  ⑵外協(xié)工作取得重要突破,為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ);

 、侨肆Y源工作取得進(jìn)展,從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展;

 、荣|(zhì)檢工作取得進(jìn)展,質(zhì)量檢查體系已基本建立;

  ⑸行政部工作為飯店整體工作運(yùn)營提供基礎(chǔ)性支持,與各部門聯(lián)系緊密,為飯店發(fā)展共同努力。

  二、工作失誤總結(jié)

 、艜r(shí)間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方,使工作整體效果受到一些影響;

 、谱⒅毓ぷ髻|(zhì)量與效率,強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理,對(duì)員工生活關(guān)注度不夠,今后工作中會(huì)再加強(qiáng)與員工的溝通,保證更好地達(dá)到工作要求;

 、桥嘤(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性,在20xx年注意改進(jìn);

  三、個(gè)人優(yōu)勢分析

 、啪哂休^強(qiáng)的親和力,具備一定的管理基礎(chǔ),樂于承受工作壓力,并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境。

 、凭哂休^強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力,可以在較短時(shí)間內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)貫通,并運(yùn)用于實(shí)際工作中;

 、蔷哂袇f(xié)調(diào)控制能力、擅長溝通,對(duì)管理工作把控能力較強(qiáng);

 、裙ぷ骷(xì)致性較強(qiáng),善于從細(xì)節(jié)處開展工作,對(duì)工作大有進(jìn)益;

  四、個(gè)人劣勢分析

 、乓?yàn)閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短,可能在專業(yè)性上會(huì)有所缺乏;

  ⑵對(duì)自身性格所具有缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升,應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢發(fā)揮,盡量規(guī)避劣勢,完善自身工作行為。

  酒店服務(wù)員年終工作總結(jié) 篇4

  20xx年的結(jié)束,也代表我在xx酒店也經(jīng)歷了x年的日子,如今既然又過去了一年,那么我就對(duì)這一年來一次總結(jié)吧。

  一、20xx我完成了以下工作

  1.加班加點(diǎn)工作,早日完成裝修

  上一年客房最重要的工作是前裝修工作,自x月份接到通知后,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,確保了客房的裝修和及時(shí)出租,為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。

  2.學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語,努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量

  為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng),在20xx年x月份以來,針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范、現(xiàn)象,我在同事中、在負(fù)責(zé)本公司客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語,進(jìn)行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對(duì)客人交流的'語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,我在對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期,好東西貴在堅(jiān)持,貴在溫故而知新,我將對(duì)此加學(xué)習(xí),應(yīng)用的力度。

  3.擴(kuò)大本市周邊環(huán)境應(yīng)用信息,努力做好前臺(tái)接待

  工作要求掌握的信息量大,如xx的各路公交車所首發(fā)和末發(fā)時(shí)間,所到重要場所,xx重要單位,公司所處地理位置等。還有處理事情的靈活應(yīng)變能力,對(duì)客服務(wù)需求的解決能力。這一點(diǎn)在前臺(tái)工作的不長時(shí)間內(nèi)我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料,力爭擴(kuò)大自已的知識(shí)面,以便更好的為客人提供服務(wù)。前臺(tái)工作盡管時(shí)間不長,也努力不少,學(xué)到很多在平時(shí)客房服務(wù)中同樣能用的知識(shí),可謂受益匪淺。

  4.為加大客房出售質(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行《三"凈"衛(wèi)生制度》

  公司主營收入來自客房,從事客房工作,首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售,我嚴(yán)格執(zhí)行"三"凈""三度""二查:衛(wèi)生制度,它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生等"三凈",為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率,即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查,力爭將疏漏降到最低,并且還增加了床鋪被子有角度,家具擦拭有亮度,工作過程有速度的"三度"要求。使客房工作有秩序、有速度,保質(zhì)量的完成。

  二、在20xx年里,由于各種原因,使我的工作中存有有不少問題

  1,容易將個(gè)人情緒帶到工作中,高興時(shí)熱情周到,不高興時(shí)有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識(shí)。

  2.交接班時(shí)由于考慮不周,認(rèn)為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發(fā)生,塾不知小事易釀成大錯(cuò),今后一定嚴(yán)加防范,以免出錯(cuò)。

  三、工作上的不足之處及體會(huì)

  (一)公司方面

  1."請即打掃"牌未做,造成客人要求打掃無法及時(shí)告之服務(wù)員;而我們在不斷敲門后客人又會(huì)反感。

  2.公司效益與職工薪水掛鉤程度較小,不在職工期望值范圍內(nèi),難以調(diào)動(dòng)職工的積極性。

  (二)個(gè)人方面

  1、由于人員變動(dòng)頻繁,使我們在配備新工作人員時(shí)時(shí)有配合不力的情況發(fā)生。

  2.由于工作服不合身,使得日常工作中出現(xiàn)服裝不統(tǒng)一的現(xiàn)象,特別是秋季以后到立夏之前,服裝各色都有,很不協(xié)調(diào),工作多有不便。

  在20xx年即將到來的日了里,我們又要揚(yáng)帆起航,踏上新的征程,我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。

  酒店服務(wù)員年終工作總結(jié) 篇5

  酒店是一個(gè)人流量很多的地方,我是一名xx酒店的服務(wù)員,我很喜歡服務(wù)工作,之前在各種場所做過服務(wù)員,在飯店,在ktv這些地方,可是我從來有在酒店做過服務(wù)員,今年x月份我就決定我要來那里嘗試一下,我找了很多酒店,我覺得xx酒店那里很好,規(guī)模也很大,很適合我在那里起步,對(duì)沒有接觸過酒店服務(wù)工作的我,這將會(huì)是一段深刻的經(jīng)歷,很榮幸在那里工作,也很感激,回想起來是一段自身全面發(fā)展的經(jīng)歷,在xx酒店那里工作已經(jīng)有x個(gè)月的時(shí)間,我覺得在那里我看到了更多的服務(wù)者要具備的技巧,很是豐收,在xx酒店工作了也有一段時(shí)間,服務(wù)工作是很累的,可是在累的同時(shí),也領(lǐng)悟了一點(diǎn)心得。

  在酒店這方面的服務(wù)經(jīng)驗(yàn),我是基本為零,可是我覺得自我也要來試試,探索一向不會(huì)停下,我覺得很多時(shí)候我們需要不斷的去接觸,什么呢,就是未知的東西,這樣來開闊自我的視野在xx酒店工作的我就深深地發(fā)現(xiàn)了其中的,樂趣,一名服務(wù)者就是要在工作中讓顧客滿意,一名優(yōu)秀的服務(wù)者經(jīng)常能收到顧客的夸贊,在工作中也能得到上級(jí)的表揚(yáng),這是一名服務(wù)者最開心的事情,我覺得在工作中能夠得到認(rèn)可,能夠得到肯定,就算再累也是值得的,在xx酒店這幾個(gè)月我就是這樣過來的,工作很累平時(shí)不會(huì)有很多休息的時(shí)間,xx酒店是一個(gè)大酒店,平時(shí)惠顧的客人很多,我們的工作量很大,就是在這樣的狀態(tài)下我們每一天都要堅(jiān)持一個(gè)服務(wù)者的態(tài)度,堅(jiān)持很好的服務(wù)態(tài)度去對(duì)待每一位客人。

  我覺得在酒店做服務(wù)員,做到長期堅(jiān)持一個(gè)好的心態(tài),這是十分可貴的,雖然理論上來說作為一名服務(wù)員本就應(yīng)當(dāng)這樣,可是真正做好一名服務(wù)員的,能夠做到這樣的是很少的,我覺得這樣真的很好,在工作中我時(shí)常能夠體會(huì)到這點(diǎn),我覺得往往我們?nèi)菀自谌粘?偤雎缘臇|西,有的是很重要的`,比如一個(gè)小小的微笑,一聲輕微的問候,這些東西作為一名服務(wù)員,就常會(huì)說,經(jīng)常會(huì)在服務(wù)客人是用到,可是在細(xì)節(jié)方面很多的同行確實(shí)不能夠用對(duì)地方,有時(shí)候,我們一個(gè)小小的微笑確實(shí)能夠讓客人感受到酒店的服務(wù)做的很好,日常的工作上的一些細(xì)節(jié),就是這些我們可能不回去注重的細(xì)節(jié),要說重要吧其實(shí)也不重要,要說沒必要吧,可是它或許也會(huì)讓客人對(duì)我們的服務(wù)另眼相看。

  所以在工作中我們嚴(yán)格要求自我是沒錯(cuò)的,善于注重細(xì)節(jié),一些別人注意不到的東西,或是一個(gè)表情,或是一個(gè)舉動(dòng)等等,往往會(huì)有我們意想不到的收獲。

  酒店服務(wù)員年終工作總結(jié) 篇6

  忙碌的工作馬上就要暫停一會(huì)了,因?yàn)樵龠^不久我們就能回家過春節(jié)啦,回首這一年我在酒店的工作情況,我覺得自己在領(lǐng)導(dǎo)們的帶領(lǐng)下獲得了不小的進(jìn)步,所以趁著自己空閑的這個(gè)時(shí)節(jié),我按照領(lǐng)導(dǎo)們的要求認(rèn)真書寫下了這份年終總結(jié),希望這份總結(jié)能給我新一年的工作帶來好運(yùn)吧,讓我在接下來的工作中取得更多更好的成績。

  我先來介紹一下自己的個(gè)人情況吧,我是在20xx年的時(shí)候加入到咱們酒店的,剛進(jìn)酒店時(shí)我就一直在從事服務(wù)員這份工作,如今我也算是對(duì)這份工作有了不少的心得,但是我覺得自己還能有更大的進(jìn)步,這就得通過不斷地學(xué)習(xí)才能讓自己的業(yè)務(wù)能力提高了,這注定是一個(gè)漫長的磨練過程。在酒店里面當(dāng)一名服務(wù)員其實(shí)不難,難就難在如何才能當(dāng)一名大家都滿意的服務(wù)員,這不僅需要豐富的酒店業(yè)務(wù)知識(shí),這樣才能為酒店的客人進(jìn)行解答,而且還得擁有良好的溝通能力,至少要讓客人感受到一絲溫暖和專業(yè),不然不僅會(huì)讓自己給別人留下不專業(yè)的印象,就連咱們的酒店也會(huì)被認(rèn)為只是一個(gè)不入流的小酒店,所以如何增長自己的能力一直都是我在思索的問題。

  為了更好的開展自己的工作,在20xx年里面我一直都在向自己的前輩們學(xué)習(xí),如今的我再也不像當(dāng)初的那個(gè)自己了,我在面對(duì)批評(píng)和指點(diǎn)時(shí)都是心靜如水,即便有些問題和我沒有太多聯(lián)系,但是我也會(huì)認(rèn)真的聽完,畢竟服務(wù)員這份工作其實(shí)就是一個(gè)聆聽者,我們必須要時(shí)刻注意好客人的訴求,同時(shí)配合好酒店其它部門的同事開展工作,這樣才能有效的帶動(dòng)酒店的.運(yùn)轉(zhuǎn)。在過去的這一年里,我前前后后接待過客人至少幾千人吧,這對(duì)我來言絕對(duì)不是一件容易事,所以我得時(shí)刻讓自己的精神面貌保持在一個(gè)不錯(cuò)的水準(zhǔn)上,即便有時(shí)候身體不舒服也要給客戶最好的服務(wù)。在20xx年里,我會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)自己對(duì)酒店業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)的,當(dāng)然了,我除了要學(xué)習(xí)服務(wù)這一塊的知識(shí)外,還會(huì)多多了解一些其它方面的知識(shí),畢竟我也不甘心自己一直都是酒店里面一名小小的服務(wù)員,至少要當(dāng)個(gè)領(lǐng)班嘛,甚至以后當(dāng)經(jīng)理也不一定,雖然從目前來看我的這些愿望還比較遠(yuǎn),但是我會(huì)一直努力下去的,爭取在工作中做到一步一個(gè)腳印兒,做好自己應(yīng)盡的職責(zé)!

  酒店服務(wù)員年終工作總結(jié) 篇7

  年底了,各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié),酒店服務(wù)行業(yè)也不例外,在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素,F(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作情況總結(jié)如下。

  一、微笑

  在酒店日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對(duì)待客人,都要報(bào)以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡潔、最直接的歡迎詞。

  二、精通

  要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,提高服務(wù)技能和技巧。“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),取長補(bǔ)短,做到一專多能,在服務(wù)時(shí)才能游刃有余,這對(duì)提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用。

  三、準(zhǔn)備

  即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說,僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的,要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的提前做好。如在客人到達(dá)之前,把所有準(zhǔn)備工作作好,處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會(huì)手忙腳亂。

  四、重視

  就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是員工看他們穿戴隨便,消費(fèi)較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中,往往越有錢的'人,對(duì)穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個(gè)客人,讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。

  五、細(xì)膩

  主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時(shí)提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識(shí)。

  六、創(chuàng)造

  為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點(diǎn),為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。

  七、真誠

  熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時(shí),員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象,F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別酒店業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地!

  每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,在酒店也一樣。生意比較忙時(shí),同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極,真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。

  酒店服務(wù)員年終工作總結(jié) 篇8

  伴隨著新年鐘聲的敲響,我們告別了競爭激烈、碩果累累的20xx年,滿懷熱情地迎來了光明燦爛、充滿希望的20xx年。在年終之際,對(duì)客房部一年所作的工作總結(jié)匯報(bào)

  一、20xx年度客房完成的營業(yè)總額是xx萬,月均完成xx萬,客房的出租率為xx,各項(xiàng)指標(biāo)較20xx年有所上升,但離酒店下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)還有一定的距離。

  二、本年度的具體工作:

  1、前臺(tái)是酒店對(duì)外的窗口,為加強(qiáng)對(duì)前臺(tái)的規(guī)范化管理,本年度重點(diǎn)對(duì)前臺(tái)工作人員進(jìn)行了多次專業(yè)培訓(xùn),包括服務(wù)意識(shí)、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項(xiàng)具體工作;堅(jiān)持每天對(duì)ok房進(jìn)行檢查;對(duì)客史情況進(jìn)行了收集整理,建立了完整的客史檔案。

  2、為了給客人創(chuàng)造一個(gè)衛(wèi)生舒適的環(huán)境,樓層嚴(yán)格按照酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),每走一客進(jìn)行布草更換,杯具、衛(wèi)生間堅(jiān)持消毒;在設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)方面,對(duì)客房墻面進(jìn)行了全面清洗,保持地面的光亮;采取節(jié)約成本的措施,如把報(bào)損布草縫補(bǔ)好進(jìn)行利用等。

  3、酒店于十月底對(duì)咖啡廳進(jìn)行改造,開發(fā)安化擂茶特色經(jīng)營項(xiàng)目,經(jīng)過前期人員培訓(xùn)、物品采購、宣傳推廣等系列準(zhǔn)備工作,于x號(hào)正式對(duì)外營業(yè),從兩個(gè)月的市場推廣情況來看,客人逐漸接受安化擂茶,營業(yè)額穩(wěn)步上升。

  4、x月份酒店把pa部劃分由客房部管理,對(duì)pa人員進(jìn)行了調(diào)整、業(yè)務(wù)培訓(xùn),明確了崗位職責(zé),提高了工作積極性、責(zé)任心,酒店的衛(wèi)生情況煥發(fā)出新的面貌,較以前有了較明顯的'進(jìn)步。本年度在酒店領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下,部門所有人員共同努力,把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務(wù)理念深入各項(xiàng)工作,默契合作,追求完美,取得了喜人的成績,如員工拾金不昧的精神多次受到客人表?xiàng)、熱情周到的服?wù)態(tài)度得到了客人一致好評(píng)等。

  但工作中還存在一些不足,如服務(wù)意識(shí)、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強(qiáng),還需要在以后的工作中不斷改進(jìn),自我完善。

  一個(gè)企業(yè)贏利是第一目標(biāo),也是企業(yè)能否生存下去的保障,一個(gè)部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章。一年來,經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,有經(jīng)營指標(biāo)的部分都完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)在工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù),F(xiàn)對(duì)今年工作進(jìn)行以下總結(jié)。

  一、工作成就

  為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象,我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語,進(jìn)行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對(duì)客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,我在對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期,好東西貴在堅(jiān)持,貴在溫故而知新,我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。

  客房部是公司的主要?jiǎng)?chuàng)收部門,它的本本本費(fèi)也很高,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,我和同事們本著從自我做起,從點(diǎn)滴做起,杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用。每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉,夜班六點(diǎn)后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。

  從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時(shí)有無不規(guī)范、不科學(xué)的問題,針對(duì)存在的問題,管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專門召開會(huì)議,對(duì)存在的問題加以分析,對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn),糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐,認(rèn)真打掃和檢查好每一間房,通過考核,取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,查房超時(shí)現(xiàn)象少了。

  領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高,服務(wù)理念進(jìn)一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù),從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí),整個(gè)集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。

  二、工作存在問題

  容易將個(gè)人情緒帶到工作中,高興時(shí)熱情周到,不高興時(shí)有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識(shí)。房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。交接班時(shí)由于考慮不周,認(rèn)為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發(fā)生,塾不知小事易釀成大錯(cuò),今后一定嚴(yán)加防范,以免出錯(cuò)。

  三、明年計(jì)劃

  認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。細(xì)化服務(wù)措施,提高賓客滿意度。加強(qiáng)教育培訓(xùn),強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。規(guī)范管理,促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。加強(qiáng)市場營銷,不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。做好旺季的合理預(yù)定,限度地提高銷售額。規(guī)范留言服務(wù),使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。多學(xué)習(xí)其他東西,充實(shí)自己。

  實(shí)踐證明,隨著市場競爭的加劇,客人選擇酒店余地增多,要提高酒店“營銷競爭力”,首先應(yīng)革新觀念,及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略和政策,優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品,使策略求新多變,經(jīng)營政策按不同季節(jié),不斷靈活推陳出新,才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。

  酒店服務(wù)員年終工作總結(jié) 篇9

  時(shí)光荏苒歲月如梭,不知不覺中已到了20xx年年末,回首這一年,不禁感慨萬千,今年是我到xx大酒店工作的第二年,也是我人生一個(gè)重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。在這一年中,有歡笑也有辛勤的汗水,但是很充實(shí)也學(xué)到了很多東西,在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心協(xié)助下,我不斷學(xué)習(xí),逐漸調(diào)整狀態(tài),努力適應(yīng)新單位的企業(yè)文化和發(fā)展思路,在做好本職工作的同時(shí),不斷加強(qiáng)自身素質(zhì)的提高和專業(yè)知識(shí)、技能的補(bǔ)充,為在新的工作崗位上不斷進(jìn)步而努力,F(xiàn)將本年度的工作總結(jié)如下:

  一、遵循發(fā)展策略,認(rèn)真對(duì)待工作

  在來到xx的第一家工作單位就是xx大酒店,在這里真的是我人生的一個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn),對(duì)于xx我是陌生的,在這里我沒朋友,只有唯一的幾位親人。時(shí)常覺得孤獨(dú),可是到了xx這個(gè)大家庭里我卻倍感溫暖不再孤單,因?yàn)橛蓄I(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同事的友愛。我很榮幸得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)擔(dān)任了客房部主管工作,我深知這是領(lǐng)導(dǎo)給我的機(jī)會(huì)也是我在這片美麗的土地上扎根生存的機(jī)會(huì),我很珍惜也很在意這份工作,所以我時(shí)刻提醒自己要努力、要勤奮,團(tuán)結(jié)大家圍繞著酒店發(fā)展策略方針努力進(jìn)取。

  二、履行自身職責(zé),彰顯團(tuán)隊(duì)精神

  無論是一個(gè)部門或是一個(gè)小集體組建初期都要先創(chuàng)出她的神和魂,那就是一種精神,也就是所謂的“團(tuán)隊(duì)精神”和“組織的凝聚力”,先以這些為基層在帶領(lǐng)大家步步按照酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度去履行,那么這個(gè)團(tuán)隊(duì),這個(gè)部門一定會(huì)勇往直前,戰(zhàn)無不勝。客房部是靠雙手實(shí)操的勞動(dòng)部門,每一位員工都是部門重要的骨干,沒有她們僅憑一個(gè)人一己之力是什么事也做不成的。

  在一個(gè)團(tuán)隊(duì)中如果有成績那么是大家齊心協(xié)力共創(chuàng)的辛勤成果,如果出現(xiàn)了問題那就是我及我這樣的基層負(fù)責(zé)人做的不夠好沒能夠讓我的員工真正學(xué)到、學(xué)會(huì)她們應(yīng)該掌握的知識(shí)并能熟練的運(yùn)用到工作中。因?yàn)樵诨A(chǔ)的工作就是要每時(shí)每刻都要和大家在一起,熟知每位員工的一切工作情況。了解她們每個(gè)人的長處和短處,盡量的在工作中發(fā)掘展現(xiàn)她們的長處,避其短板,這樣才能有效的、合理的、運(yùn)用勞動(dòng)資源。將工作盡可能的做到周全。

  三、工作存在不足

  在工作中我太急于工作的成功度,有時(shí)疏于全局細(xì)節(jié)的布署。接下來的工作中,我先將自己的急性子盡量穩(wěn)住,做事前仔細(xì)分析、周密安排,最主要的是要有大局意識(shí)。本著對(duì)本職工作認(rèn)真的態(tài)度和責(zé)任心,把工作做好做精做細(xì)。所有的事情在大家或者彼此間都能夠有正確的、有效的溝通,一切困難都會(huì)迎刃而解的,一個(gè)人的力量是渺小的,集體的力量是無限的。在工作中一定要多向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)請教,多和其他部門學(xué)習(xí)溝通,學(xué)習(xí)他們的長處補(bǔ)其自己的短處,為以后能更好的工作奠定基礎(chǔ)。

  在領(lǐng)導(dǎo)交予的'事務(wù)和部門發(fā)生的事務(wù)中只是完成了基礎(chǔ)工作,沒有創(chuàng)新和精細(xì)的工作內(nèi)容,為此我一定要改掉粗心的毛病。不但能有效的完成工作更要將酒店的宗旨“溫馨細(xì)微,追求卓越”的精神理念運(yùn)用到實(shí)際的工作當(dāng)中。我最終的目標(biāo)是我自己以及我的同事們都能達(dá)到精品服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。在工作和對(duì)員工的培訓(xùn)中前期的安排工作還勉強(qiáng)算是較穩(wěn)定,但是后期跟進(jìn)力度不夠不能將事情安排過了就視為已經(jīng)完成,任何事一定要持之以恒,有始有終。并且我深深的體會(huì)到所有重要接待或會(huì)議一定要自己親力親為,即使安排的在穩(wěn)妥也不如自己親眼看到親手做的比較放心。

  總之,我將以公司的經(jīng)營理念為標(biāo)準(zhǔn),將自己的知識(shí)背景和酒店的具體環(huán)境相互融合,不斷充實(shí)自己,提高自身綜合能力,為酒店、為部門的繁榮而努力。新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)、未來從來都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情,我似乎已經(jīng)看到了我們部門變得強(qiáng)大的光茫,我將留取精華、摒棄糟粕、不純?yōu)榱送瓿扇蝿?wù)而工作,要以創(chuàng)造業(yè)績和精品服務(wù)來提升自身價(jià)值。我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去,與酒店全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌,為酒店輝煌的明天而盡我綿薄之力。

  酒店服務(wù)員年終工作總結(jié) 篇10

  酒店是我們市區(qū)一家營業(yè)不久的新餐廳,我來到酒店工作也有一段時(shí)間了,我是餐廳的一名服務(wù)員,在酒店像我這樣的服務(wù)員也有很多,在這個(gè)比較獨(dú)具特色的餐廳里,我每天的工作都很開心,我是很喜歡服務(wù)行業(yè)了,特別是在工作的同時(shí)還能夠得到顧客的肯定我就更加的開心了,我們餐廳的風(fēng)格是比較傳統(tǒng)化,包括設(shè)計(jì),還有菜式,員工服裝都是比較古化我覺得這是很值得一提的,很具有傳統(tǒng)特色,正式因?yàn)檫@種風(fēng)格引來了很多的消費(fèi)者都來一探究竟,越來越多,這樣的話我們平時(shí)的工作也就很忙了,在餐廳也來了一段時(shí)間,我覺得在工作上我應(yīng)該的去回顧一下自己這段時(shí)間以來的服務(wù)員工作:

  一、日常工作一名服務(wù)員,當(dāng)然是餐廳的最基層,但是我一直都很喜歡自己的工作,這是我內(nèi)心對(duì)這個(gè)行業(yè)習(xí)的熱愛,我一直很希望在服務(wù)的同時(shí)得到更多的人的肯定,這樣我才會(huì)有價(jià)值,這樣才能被稱之為一名真正的服務(wù)著。在餐廳我的日常工作是很充實(shí)的,每天我們餐廳是十點(diǎn)開始營業(yè),因?yàn)椴蛔鲈绮停覀兩习鄷r(shí)間比較晚,我很早的就到了,開始自己全新的'一天,由于餐廳的名氣慢慢的開始大了起來一般不到十一點(diǎn)就會(huì)有顧客來吃飯,我們餐廳的服務(wù)員還是比較多的,但是在忙起來的時(shí)候,大家都恨不得,再長一雙手。作為一名服務(wù)員我們要具備這幾個(gè)特征,耐心,細(xì)心,責(zé)任心,在顧客點(diǎn)餐的時(shí)候我們要態(tài)度端正保持微笑,這些是餐廳的基本素養(yǎng),必須具備,作為服務(wù)員同時(shí)還要對(duì)我們的餐廳的菜單很熟悉,當(dāng)顧客要我們推薦菜的時(shí)候嗎,我們要保持耐心,對(duì)于菜品的介紹我們要很熟練,平時(shí)自己要花很多時(shí)間去了解每一道菜的特點(diǎn)口味,自己更加要認(rèn)得每一道菜,這樣才能夠滿足顧客的需求。顧客要結(jié)賬款了也要態(tài)度端正,耐心,不要讓顧客就等這些都是一名服務(wù)員的基本技能,餐廳是,在日常的工作中我們要有足夠的耐心,去服務(wù)好每一位顧客,不能跟顧客大發(fā)生爭執(zhí),這是最不允許的。因?yàn)樯习嗤,我們平時(shí)的工作也比較緊張,所以我們每天晚上九點(diǎn)下班,很充實(shí)也很滿足,這就是一天的工作。

  二、工作的收獲在餐廳工作了這段時(shí)間,我一直本著一名服務(wù)者的態(tài)度在工作中表現(xiàn)的也很好,每天完成了自己的工作任務(wù),從來沒有發(fā)生過與顧客發(fā)生爭執(zhí),這是不被允許的,我一直都提醒著自己要做一名優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員。

  酒店服務(wù)員年終工作總結(jié) 篇11

  一路的歡歌笑語,一路的風(fēng)雨兼程送走了XXXX年,迎來了充滿期望的XXXX年,回首我來到酒店的這三個(gè)月,新奇與欣喜同在,感動(dòng)與感激并存,三個(gè)月,時(shí)間雖然短暫,但對(duì)我而言收獲是豐碩的,在那里的每一天,每經(jīng)歷的一件事,每接觸到的一個(gè)人,這個(gè)過程的含金量,絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值,所以我感激李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo),感激王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷,感激綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,就具體工作如下總結(jié):

  一、工作方面

  在這段日子里,我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情景,綜合部行使辦公室職能,一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門,我很榮幸能成為這個(gè)小團(tuán)體中的一員,每一天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性,質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、并且是重要安全保障部門,作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,無論是客房的衛(wèi)生情景,還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個(gè)提高,一個(gè)很大的收獲,板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口,經(jīng)過出版報(bào)不僅僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)本事。

  評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評(píng)估材料,我深切地感受到自我的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,到一線服務(wù)是最有收獲的地方,雖然辛苦雖然緊張可是我學(xué)會(huì)了整理房間、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí),與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋,以便更好的服務(wù),12月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見面會(huì)在哈爾濱召開,這對(duì)于我們畢業(yè)生來說是最重要可是了,好久之前便做好了準(zhǔn)備,可是樓層服務(wù)員確實(shí)忙可是來,看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了,雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工,就這樣我沒有參加招聘會(huì),我講這個(gè)并不是說我自我都多么的偉大,而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的團(tuán)體而感動(dòng),奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、活力是火熱的所以發(fā)亮,這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本!

  二、學(xué)習(xí)心得

  作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所——國際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,開拓外部市場的同時(shí)切身為員工的利益研究,能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念,雖然這是一個(gè)新興的.企業(yè),更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),再這的每一天,我都能看到了期望。

  可是事物的發(fā)展是具有兩面性的,作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下必須會(huì)展露出柔弱的一面,也必須會(huì)有矛盾問題的產(chǎn)生,只要我們找到解決問題的途徑我們就會(huì)更上一層樓,競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力,關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

  多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨日的日記里畫上了一個(gè)終結(jié),可是未來的一年又是以今日作為一個(gè)起點(diǎn),新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),就應(yīng)當(dāng)有新的起色,在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最終祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,策馬奔騰,祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

  酒店服務(wù)員年終工作總結(jié) 篇12

  作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員,我的工作很簡單,就是照顧好客人,一般人都可以做好。我也說不上聰明,就在自己的崗位上做好就行了,我也知道自己的能力并不強(qiáng),所以我一直在想,我只有不斷的努力才會(huì)有一個(gè)比較好的成績,F(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下:

  一、抓好安全防火工作

  成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全,今年以來未發(fā)生任何的失火事故。

  二、健全管理機(jī)構(gòu)

  由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的`完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

  三、全員公關(guān),爭取更多的回頭客

  飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作來抓,大小會(huì)議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營業(yè)部人員在旺場時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。按照標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。

  四、增強(qiáng)員工效益意識(shí)

  加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開支。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識(shí),并要求員工付之行動(dòng)。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查,掌握市場價(jià)格動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。

  為了這個(gè)目標(biāo),我會(huì)努力的。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好我的工作了,我相信我會(huì)在將來的一年中做的更好的!

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