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生物工程專業(yè)實踐報告
在學習、工作生活中，越來越多的事務都會使用到報告，報告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。我們應當如何寫報告呢？以下是小編整理的生物工程專業(yè)實踐報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
生物工程專業(yè)實踐報告1
實踐目的：
通過本次實踐，開闊視野，增長見識，擴寬我的知識面。了解本專業(yè)相關(guān)方面的知識，通過實踐，啟發(fā)我積極向上，努力學習。同時接觸與認識社會，積累人生閱歷。
實踐收獲與體會
實踐就這樣過去了，總有點意猶未盡的感覺，這樣的機會要多幾次該多好呢，我真是這樣想的�，F(xiàn)在來總結(jié)我此次實踐的收獲和體會：
我們首日乘搭公司員工車來到了中山火炬開發(fā)區(qū)的咀香圓食品有限公司，在我們學校的小董師兄熱情的帶領(lǐng)下，我們來到了會議室等待公司領(lǐng)導的工作安排。開始是梁主任親切既嚴肅地跟我們介紹了公司的規(guī)矩跟消防意識，包括了方方面面，讓我領(lǐng)悟到領(lǐng)導層對企業(yè)管理的重視能讓一個企業(yè)更規(guī)范化生產(chǎn)，是一個企業(yè)蒸蒸日上的前提。之后還有刁主任對咀香圓的精彩介紹，讓我們知道咀香圓杏仁餅起始于清光緒二十九年，蕭家為幫補家計，1911年，開始了作坊式生產(chǎn)；1935年，咀香園杏仁餅獲美國檀香山國際食品博覽會“金雞獎”；
后來，該企業(yè)歷經(jīng)改制，如今的咀香園健康食品（中山）有限公司繼續(xù)生產(chǎn)咀香園杏仁餅，產(chǎn)品暢銷全國各地及海外市場；XX年，“咀香園”被商務部授予“中華老字號”稱號。咀香圓是一家充滿歷史色彩的餅類生產(chǎn)公司，當中肯定有不少的不愉快的經(jīng)歷，終究還是熬過來了，證明了咀香圓是一家有實力，深受群眾歡迎的公司，讓我在之后的實踐過程中想了解到更多的這家公司的企業(yè)文化，今后對我肯動有很大的幫助。最后經(jīng)過分組，我被分到了質(zhì)量控制中心去完成我實踐的工作，這讓我興奮不已，想更快的到工作崗位上。下午跟我的boss胡志高同志見面了，由于時間關(guān)系，首日的工作沒有正式開始，我了解了一下這幾天的工作內(nèi)容后，就開始閱讀相關(guān)的資料，有月餅包裝標簽內(nèi)容整理匯總、計量技術(shù)規(guī)范、食品和化妝品包裝計量檢驗規(guī)則和限制商品過度包裝要求。學會了很多關(guān)于標簽方面的知識，之前考營養(yǎng)師證的時候已經(jīng)在關(guān)注這方面的知識了，今天終于可以詳細的學習到個中的細節(jié)，可謂不枉此行。第一天就這樣匆匆過去了，也是充實的一天，這令我更期待第二天開始的.工作。
在去咀香圓的第二天，我跟我的拍檔回到了質(zhì)量控制中心開始了工作，主要任務是對公司20xx年新進的月餅包裝規(guī)格進行整理匯總。工作內(nèi)容是：①將包裝的正反面照相；②記錄名稱、凈含量、內(nèi)配置、內(nèi)含月餅總體積；③測量包裝尺寸，計算空隙率x。首先任務是到倉庫領(lǐng)取月餅包裝，也是一個給我參觀倉庫的很好機會，倉庫有兩層，1樓是擺放新進的包裝，2樓是存放去年或者更久的包裝。倉庫的管理人員輕松地找出了我們要求的各個包裝，可以體現(xiàn)出他們對工作崗位的熟悉程度是很高的，能從貨物堆積如山的倉庫中輕松找出我們需要的包裝，對我來說是多么的不容易。幸好我之前有在生產(chǎn)包裝工廠的工作經(jīng)驗，能熟練的操作叉車把貨物運到工作崗位，令我意識到了一件事，就是年輕的時候接觸多方面的事物是有好處的，說不定哪一天能運用上，所以應該好好珍惜一切在社會上的磨練，因為這是我們在社會上立足的寶貴經(jīng)驗。之后我們開始了包裝的測量，對于我來說這是一件新鮮的事物，如何能更準確的測量結(jié)果，計算空隙率，經(jīng)過摸索后，工作開始熟練，一個一個包裝的整理出相關(guān)的信息。經(jīng)過我boss的介紹，空隙率對于一個包裝是至關(guān)重要的因素，在國家頒布的限制商品過度包裝要求里面有明文規(guī)定，過大的空隙率證明了這個包裝不合格，應該要求廠家重新修改包裝的規(guī)格。過程中，我們就發(fā)現(xiàn)了有幾個不合格的包裝，胡志高同志相當?shù)闹匾暎R上跟廠家聯(lián)系問清楚原因。
生物工程專業(yè)實踐報告2
紙上學來終覺淺，絕知此事要躬行。身為一個廈門大學化學化工學院化學生物系的學生，雖然我已經(jīng)經(jīng)歷了三年的化學相關(guān)理論的學習，但對于走入社會后像我這樣一個學化學的人將從事什么樣的職業(yè)這個問題，卻知之甚少。正是懷著這樣的一個問題，我開始了為期四周的廈門藥品檢驗所的實踐。
在這四周中，我和xx在鄭淑鳳，李群鑫和楊紅娟三位老師的帶領(lǐng)下，主要從事復方甘草片和復方甘草口服溶液中磷酸可待因的定量檢測，期間每周五穿插著進行甲巰咪唑片，人工牛黃甲硝唑膠囊，甲硝唑芬布芬膠囊，保健食品中鹽酸硫胺素，鹽酸吡哆醇，煙酸煙酰胺，和咖啡因的測定等幾樣檢品的檢測。雖然四周時間非常的段，但我們從開始對這個實驗一無所知到理解，然后到熟練，最后能夠獨立分擔一部分老師們的工作，幫她們減輕工作負擔。這一切都是我們在實踐中獲得的寶貴財富。
此次廈門市藥品檢驗所的實踐，它不僅使我在實踐中明白了如何將自己所學的化學專業(yè)知識在藥品檢驗中進行實際應用，增強了對化學知識的感性認識；同時它鍛煉和提高了我們綜合運用所學的基礎理論，基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，通過理論結(jié)合實踐，提高自身實踐動手能力，使我們對于化學基礎知識有了更加深層次的理解；于此同時它也檢驗了我們?nèi)陮W習理論的實際情況，為學校進一步提高教育教學質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累了經(jīng)驗，也為我們自己能順利與社會環(huán)境接軌做準備。
此份實踐報告主要從實踐內(nèi)容和是實踐收獲等幾方面進行闡述，詳細介紹了通過短短4周在廈門市藥品檢驗所的實踐所得。
1實踐概況
實踐是大學教育中一個極為重要的實踐性教學環(huán)節(jié)。通過實踐，我們可以鞏固加深在學校中已經(jīng)學習的理論知識的同時，加強我們實際工作的能力，學到許多學校中學不到的東西。
1.1實踐目的及意義
此次實踐的目的在于了解本專業(yè)知識是如何在社會工作中應用，同時對自己今后走入社會如何運用自己所學的專業(yè)知識進行工作，如何與人相處處理好人際交往等方面進行鍛煉和提高。
在此之前，我對于一個純理科化學的學生將來如何工作了解的非常少，總認為就是繼續(xù)攻讀更高的學位最后當教授或者進入與化學相關(guān)的工廠（比如化工廠）做科研工作，這些工作都不是我所喜歡的，總覺得意義不夠重大。
但通過此次實踐，我發(fā)現(xiàn)我之前的想法太膚淺了，真的是"紙上學來終覺淺，絕知此事要躬行"。雖然具體的工作內(nèi)容，三年的學習中接觸很少，但三年的基礎，使我進入工作后，學習領(lǐng)悟新知識的能力變得非常的強，短短的兩天我們就可以把實踐中要進行的實驗的原理和其中要注意的事項，理解的非常清楚。這正式實踐的意義所在，它讓我明白了，三年理論知識的學習并非只是紙上談兵一無所用，而是為以后接觸新知識打下了堅實的基礎。
1.2實踐時間
20xx年6月22日至20xx年7月19日，為期4周。
1.3實踐地點
位于福建省廈門市海山路33號的廈門市藥品檢驗所
2實踐內(nèi)容
3實踐感想
實踐第一天（20xx-6-23）的'感受就是，發(fā)現(xiàn)在藥檢所實驗過程中的嚴謹程度要遠高于在學校中進行的實驗，比如使用移液管移取溶液時，在定容之前需要用濾紙將移液管底外部粘取的水擦掉，精確定容，這點以前在學校從來沒有過的。除此之外，還有稱取對照品時，要求精確度達到小數(shù)點后5位，并且一定要用減重法，否則就是重大失誤了。除了這些第一天的感受就是，覺得實踐相比在學校中學習要難度上要簡單，工作性質(zhì)上比較單一，但工作量上比較大，時間久了可能會覺得枯燥；
第二天（20xx-6-24）主要的收獲感想是，雖然藥檢所中大部分實驗都可以通過查閱《藥典》找到標準的實驗方法，但由于實驗儀器及條件等的不同，要想得到比較理想的實驗結(jié)果的話，也要老師們不斷地嘗試和摸索，比如我們測定的復方甘草片和復方甘草口服溶液中藥物含量的實驗方法中，藥典上寫的是用含2%甲醇的5%醋酸溶液，但經(jīng)過老師們的嘗試后，發(fā)現(xiàn)含10%甲醇的5%醋酸溶液的洗脫效果更好，并且能夠同時洗脫并測定出藥物和磷酸可待因兩種物質(zhì)；
第三天（20xx-6-25），實驗中出了個小狀況，就是要求精確加90ml的水，結(jié)果有份樣品加了120ml，使得實驗數(shù)據(jù)變得小了很多，當時第一反應重新做吧，可是老師說沒關(guān)系，可以通過計算解決這個問題。
生物工程專業(yè)實踐報告3
一、實踐目的
畢業(yè)實踐是大學生大學學習階段的重要實踐環(huán)節(jié)，它是與今后的職業(yè)生活最直接聯(lián)系的，我們學生在生產(chǎn)實踐過程中將完成學習到就業(yè)的過渡，因此實踐活動是培養(yǎng)技能型人才，實現(xiàn)培養(yǎng)目標的主要途徑。它不僅是校內(nèi)教學的延續(xù)，而且是校內(nèi)教學的總結(jié)�？梢哉f，沒有生產(chǎn)實踐，就沒有完整的教育。作為新世紀的大學生，在注重理論知識學習的前提下，首先要提高生產(chǎn)實踐管理的質(zhì)量。生產(chǎn)實踐教育教學的成功與否，關(guān)系到學校的興衰及我們的就業(yè)前途，也間接地影響到現(xiàn)代化建設。
二、公司概況
這個學期，我們實驗室的全體同學在專業(yè)老師的帶領(lǐng)下，去到了天津市佳宜酶制劑新技術(shù)有限公司和位于東麗開發(fā)區(qū)的“春發(fā)”兩個公司進行了實踐。佳宜酶制劑新技術(shù)有限公司擁有國內(nèi)權(quán)威的生物發(fā)酵技術(shù)專家和高級專業(yè)人員，技術(shù)力量強、組織結(jié)構(gòu)精、運行效率高。春發(fā)公司更是行業(yè)中的佼佼者。通過在這兩家公司的實踐，讓我學到了很多書本上學不到，但又對我今后的發(fā)展至關(guān)重要的很多有用的知識。比如酶制劑的生產(chǎn)流程，如何對香精產(chǎn)品進行檢測等等。
我國酶制劑的主要應用領(lǐng)域是食品工業(yè)，全世界食品工業(yè)用酶約占總量的60%，我國更高達85%以上。酶制劑對我國食品工業(yè)的技術(shù)進步做出過突出貢獻：在啤酒生產(chǎn)中采用淀粉酶的新型輔料液化工藝以及復合酶制劑的應用對提高我國啤酒的產(chǎn)量和質(zhì)量有重要意義；在玉米深加工領(lǐng)域，采用耐高溫淀粉酶和糖化酶的“淀粉噴射液化”技術(shù)以及“雙酶法”糖化技術(shù)全面帶動了我國淀粉糖、味精、檸檬酸等生產(chǎn)工藝的改革。近年來，蛋白酶、果膠酶、纖維素酶等在果酒、果汁、調(diào)味品、烘焙、肉制品、中藥有效成分提取以及多肽保健品生產(chǎn)中的應用也都取得較大的進展。
天津佳宜酶制劑新技術(shù)有限公司是以生產(chǎn)酶制劑為主，其產(chǎn)品科技含量高、附加值高。產(chǎn)品主要應用于：白酒釀造、果汁加工、草藥提取、生物飼料、煙草、啤酒及紡織等行業(yè)，前景廣闊。該產(chǎn)品以及添加成本低廉、使用效果顯著的優(yōu)勢。
天津春發(fā)食品配料有限公司是生產(chǎn)調(diào)味香精的專業(yè)化大型企業(yè)。公司一貫堅持“以人為本”和“技術(shù)與質(zhì)量興企”，在短短的幾年中，迅速發(fā)展成為國內(nèi)調(diào)味香精領(lǐng)域的龍頭企業(yè)。公司采用先進的技術(shù)和工藝，成功地實現(xiàn)了香精產(chǎn)品味感上的突破，達到香氣與香味的相互協(xié)調(diào)和補充，使香精產(chǎn)品有了質(zhì)的飛躍。公司還通過設置駐處辦事機構(gòu)，及時地和顧客溝通，了解需求，形成了集銷售和服務于一體的完善的營銷體系。目前，“春發(fā)”調(diào)味香精有200余種產(chǎn)品，暢銷全國三十多個省市�！熬媲缶⒂啦粷M足”是春發(fā)公司的企業(yè)精神，“誠信、求實”是春發(fā)公司的經(jīng)營理念。
三、公司產(chǎn)品及工藝設備
佳宜酶制劑新技術(shù)有限公司其主要產(chǎn)品包括果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶等工業(yè)、食品工業(yè)用酶制劑，廣泛應用于白酒、啤酒釀造、果汁加工、草藥提取、煙草、飼料及紡織等行業(yè)。
纖維素酶是一組由纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶、淀粉酶等構(gòu)成的酶系�？捎行У亟到飧黝愄烊焕w維素類物質(zhì)。通過復配技術(shù)后被廣泛應用于飼料、織物水洗、草藥加工、生麻軟化、秸稈處理等領(lǐng)域。食品工業(yè)級的產(chǎn)品還可用于果蔬汁加工、煙草加工、釀造、白酒、啤酒、營養(yǎng)保健品等行業(yè)。具有添加量少、效率高、作用溫和、節(jié)能、無污染等優(yōu)點。而復合型精制果膠酶，以果膠酶為主，還含有多聚半乳糖醛酸酶、纖維素酶、半纖維素酶、酸性淀粉酶、蛋白酶等酶種，可有效地分解果汁中的果膠、纖維素、半纖維素淀粉等為單糖或寡糖，在提高營養(yǎng)價值的同時降低果汁的黏度，提高澄清度，以利于工業(yè)化加工。該產(chǎn)品在干燥成型時吸附于膨化的植物蛋白，使終端蛋白產(chǎn)品載體不溶解，有效物易浸出且不存留于被加工產(chǎn)品中，不阻塞過濾膜，活力穩(wěn)定，溶液助懸性強，解決了國內(nèi)同類產(chǎn)品的相應弊端。
在這次我在實踐過程中還了解了大體的酶制劑的'生產(chǎn)流程，大約分以下幾個步驟：
1。發(fā)酵：首先菌種在本地的實驗室中進行擴大培養(yǎng)，之后會將菌種接種到大型的發(fā)酵罐中進行逐級放大的分批培養(yǎng)，在發(fā)酵過程中，微生物被培植在大型不銹鋼罐里，加以必須的空氣和養(yǎng)分。這些微生物非常特殊，是有諾維信實驗室經(jīng)多年研發(fā)得到的。由于是由人工修飾而得到得菌種，所以其對自然環(huán)境得適應能力非常查。為了保證完全的無菌，整個發(fā)酵過程由計算機自動控制，以保證最適合微生物生長的條件。在發(fā)酵罐中生長一段時間后，會產(chǎn)生大量得菌液，這些液體就會通過管道運往下一個車間即提取車間。
2。提取：提取過程的主要目的是從發(fā)酵液中分離和純化酶，需要經(jīng)過許多過濾和濃縮步驟，包括真空過濾和先進的膜過濾，以保證高效分離和純化。此過程已經(jīng)把菌體都過濾掉了，所需要的有效成分都在液相里。對于液體酶，還要通過標化步驟使酶制劑標準化和穩(wěn)定化。在提取過程中，嚴格的GMP控制和良好的設備清潔為生產(chǎn)高質(zhì)量酶制劑產(chǎn)品提供了有力保障。提取過后會生產(chǎn)出液態(tài)酶，如果要生產(chǎn)固態(tài)酶，則液體會流向下一個造粒車間。
3。造粒：分離、純化后的液體酶經(jīng)過最后一道工序—造粒，便成為可自由流動、無粉塵、使用安全、方便的固體顆粒酶。這一諾維信專有技術(shù)支持的工藝過程采用多種先進的造粒技術(shù)，如混合器造粒和流化床造粒。固體粒狀酶制劑主要是應用在洗滌劑的生產(chǎn)過程中。
春發(fā)公司公司是國內(nèi)最早開發(fā)生產(chǎn)方便面湯料用調(diào)味香精的專業(yè)企業(yè)。產(chǎn)品有四種劑型（粉末、油狀、水狀和膏狀）、五大系列（牛肉、豬肉、雞肉、海鮮及蔬菜），其中牛肉、豬肉、雞肉系列調(diào)味香精的主體風味又可分成紅燒、燉煮、炸烤三大類。方便面調(diào)味香精是以天然畜禽肉、骨、脂肪為原料，經(jīng)預處理、酶解技術(shù)、美拉德反應及調(diào)香后形成的肉質(zhì)感強、有特征風味的產(chǎn)品。
為適應餐飲業(yè)、家用調(diào)味品及膨化食品的調(diào)味需求，公司還研制生產(chǎn)了豬肉、雞肉、牛肉三大類熱反應肉粉和以相應的熱反應物為基礎、經(jīng)調(diào)香后的產(chǎn)品。
春發(fā)公司憑借著與美商合資的良好時機，引進新技術(shù)、新原料、新觀念，廣招賢才，加大投入，采用國際先進技術(shù)，開展了超臨界萃取和微膠囊等基礎技術(shù)的開發(fā)和應用，加強美拉德反應的深入研究和改進，設計安裝了反應香基生產(chǎn)線，引進了大型噴霧干燥設備，建成了粉狀香精生產(chǎn)線、油質(zhì)香精生產(chǎn)線和水質(zhì)香精生產(chǎn)線。
春發(fā)公司給我最深刻的印象是作為香精行業(yè)的龍頭企業(yè)，公司時刻注意著要把好質(zhì)量關(guān)，作好模范帶頭作用。公司有一個食品安全檢測實驗室以達到了CNAS標準，這在同類企業(yè)中是的，同時也是公司的立足之本。該實驗室分為天平室，樣品室，調(diào)香室，微生物檢測室等多個標準要求嚴格的實驗室。同時每一個從這個實驗室通過的樣品，都會被留下一部分樣品，作到生產(chǎn)的每一步都有據(jù)可依，有樣可查。這就更加保證了產(chǎn)品的安全度。
四、心得體會
通過此次實踐，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了會計工作應支持仔細認真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去，了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培養(yǎng)了我的實際動手能力，增加了實際的操作經(jīng)驗，對實際的財務工作的有了一個新的開始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗。我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實踐期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。
實踐期間，我從未出現(xiàn)無故缺勤。我勤奮好學。謙虛謹慎，認真聽取老同志的指導，對于別人提出的工作建議虛心聽取。并能夠仔細觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，并努力學到把學樣學到的知道應用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結(jié)合的狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導，工作認真負責，責任心強，能保質(zhì)保量完成工作任務。并始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做。
生物工程專業(yè)實踐報告4
1.實習目的
這個認知練習是完成基礎課程學習后的一個實踐環(huán)節(jié)。通過在工廠生產(chǎn)過程中的實踐和觀察，可以進一步鞏固和深化課堂所學的理論知識，理論聯(lián)系生產(chǎn)實際，為后續(xù)學習生物化學、微生物學等相關(guān)課程打下基礎，這是對發(fā)酵、制藥等企業(yè)的初步了解。
2.實習內(nèi)容
2.1實習單位介紹
2.1.1湖北安琪酵母股份有限公司
湖北安琪酵母有限公司成立于1986年，是一家研究天然酵母并大規(guī)模生產(chǎn)的專業(yè)公司。酵母產(chǎn)業(yè)化水平在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位，是酵母行業(yè)唯一的高科技上市公司。公司經(jīng)營范圍涉及酵母及深加工產(chǎn)品、生物制品、食品添加劑、豆制品、乳制品、調(diào)味品、糧食制品的生產(chǎn)和銷售；生化產(chǎn)品的研發(fā)；生化設備、自動控制儀表和電氣微機工程的加工、安裝和調(diào)試；經(jīng)營本企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品和技術(shù)的進出口業(yè)務；經(jīng)營企業(yè)生產(chǎn)所需的原輔材料、儀器儀表、機械設備、零部件和技術(shù)的進口業(yè)務(國家限制和禁止進出口的貨物除外)；經(jīng)營飼料加工和“三比一補”業(yè)務；道路貨運服務。片劑、顆粒劑、膠囊劑及原料的生產(chǎn)和銷售。飼料添加劑；有機復合肥系列產(chǎn)品生產(chǎn)銷售。公司擁有年產(chǎn)15000噸的干酵母生產(chǎn)線和全國最大的酵母生產(chǎn)基地。
2.1.2湖北金龍泉集團有限公司
湖北金龍泉集團有限公司是啤酒產(chǎn)銷連續(xù)八年位居全國行業(yè)前十的大型企業(yè)，居湖北首位。主要產(chǎn)品有金龍泉系列啤酒、曼斯利系列葡萄酒、金龍泉系列純凈水，年啤酒生產(chǎn)能力60萬噸。公司固定資產(chǎn)15億元。20xx年底，它加入了全球最大的啤酒制造商英博集團。百威英博雄厚的資本實力、先進的管理和技術(shù)為金龍泉注入了新的活力。主導產(chǎn)品金龍泉系列啤酒已獲42項國際、國內(nèi)大獎，被人民大會堂確認為宴酒。1995年10月1日，它贏得了慶祝中華人民共和國成立50周年的國宴，產(chǎn)品暢銷全國18個省市，并通過邊境貿(mào)易傳播到俄羅斯和東南亞。20年來，公司生產(chǎn)啤酒186萬噸，實現(xiàn)銷售收入30億元，利稅10億元。其中20xx年生產(chǎn)銷售啤酒38.07萬噸，銷售收入5.92億元，利稅1.57億元。其啤酒產(chǎn)量、銷售收入和稅收均位居全國前十，居湖北啤酒行業(yè)首位。
2.1.3宜昌三峽制藥有限公司
三峽藥業(yè)股份有限公司是生產(chǎn)抗生素、氨基酸原料及注射劑、系列氨基酸輸液等綜合性產(chǎn)品的中型醫(yī)藥工業(yè)公司，國家GMP認證企業(yè)。三峽制藥有限公司現(xiàn)擁有兩個分廠、一個藥物研究所、兩個二級公司和三個直屬車間，高素質(zhì)員工1300人。各類工程技術(shù)人員占員工總數(shù)的30%。生產(chǎn)的品種規(guī)格有120多個，公司占地面積72000㎡。主要產(chǎn)品有左旋異亮氨酸、左旋纈氨酸、左旋亮氨酸、硫酸新霉素、鹽酸林可霉素、系列氨基酸輸液及注射液等。是國內(nèi)最早開發(fā)生產(chǎn)L-異亮氨酸、L-纈氨酸、復合氨基酸輸液注射液的單位，也是國內(nèi)最大的硫酸新霉素生產(chǎn)基地。
2.2了解實習內(nèi)容
2.2.1天使酵母
在天使集團，我們主要參觀了天使酵母(600298)，這是天使集團在中國擁有的最大的酵母抽提物生產(chǎn)線，年產(chǎn)量為5000噸。公司利用上市募集的資金建設的這條生產(chǎn)線，技術(shù)水平已經(jīng)達到國際領(lǐng)先水平，生產(chǎn)規(guī)模全國最大。這條生產(chǎn)線的建成投產(chǎn)，標志著安琪酵母在綜合技術(shù)水平和市場競爭力上達到了一個新的水平，朝著“國際化、專業(yè)化酵母公司”的目標又邁進了一步。
酵母抽提物是采用先進加工技術(shù)生產(chǎn)的食用酵母深加工產(chǎn)品。它是一種新型高檔食品添加劑，是一種高科技產(chǎn)品。該產(chǎn)品代表了國際調(diào)味品的發(fā)展趨勢和趨勢。安琪酵母于1993年開始酵母抽提物的研究，已被列入國家“九五”科技攻關(guān)項目和國家科技創(chuàng)新生產(chǎn)試點項目。1997年，安琪公司建成年產(chǎn)1000噸酵母抽提物生產(chǎn)線。
據(jù)報道，安吉爾年產(chǎn)5000噸酵母抽提物的生產(chǎn)線是由歐洲一家著名的生物工程公司設計的，該公司引進了歐洲技術(shù)，并進口了所有關(guān)鍵設備。生產(chǎn)線的靈活設計可以生產(chǎn)各種高品質(zhì)的純天然酵母抽提物，按照食品GMP標準進行設計和管理，產(chǎn)品的衛(wèi)生標準可以達到歐盟衛(wèi)生標準，滿足各種出口要求。該系統(tǒng)能充分保證生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，大大提高勞動效率。
然后，我們還參觀了安琪的現(xiàn)代包裝車間和自動控制設施，這給我們留下了深刻的`影響。
2.2.1金龍泉啤酒
在金龍泉，我們系統(tǒng)地研究了啤酒的釀造工藝。幾十年來，金龍泉啤酒以其優(yōu)良的品質(zhì)而聞名于中國。它由優(yōu)質(zhì)麥芽、大米、啤酒花和水制成，經(jīng)過糖化、過濾、冷卻、發(fā)酵和包裝而成。其成功的原因在于其獨特的釀造工藝和嚴格的工藝管理。在延續(xù)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上，通過不斷的技術(shù)改進，金龍泉啤酒的釀造工藝日益完善。金龍泉系列啤酒的生產(chǎn)工藝，主要流程如下:
制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝。
在糖化車間，我們參觀了先進的計算機主控系統(tǒng)，德國霍普曼糖化
設備。在發(fā)酵車間，我們見證了華中地區(qū)最大的露天發(fā)酵罐群的風采。然后，在講師的介紹下，我們參觀了科學合理的金龍泉發(fā)酵系統(tǒng)。最后我們在包裝車間看了德國產(chǎn)3.6萬瓶/小時的自動啤酒灌裝線。
通過學習，不僅了解了啤酒的釀造工藝，還對啤酒的風味、食品行業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量要求等相關(guān)知識有了一定的了解。此外，金龍泉“高舉團結(jié)旗幟，弘揚嚴肅精神，走艱苦奮斗之路，開創(chuàng)領(lǐng)先潮流”的企業(yè)文化也深深吸引了我，我認為，這也對我們平時的學習有所啟發(fā)。
2.2.1三峽醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)
在三峽制藥行業(yè)，我們參觀了氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)車間，了解了生物制藥的相關(guān)工藝和設備以及制藥行業(yè)的獨特要求。同時，我們系統(tǒng)了解了三峽制藥行業(yè)的主要抗生素產(chǎn)品，包括以下內(nèi)容:
1.硫酸八霉素屬于氨基糖苷類抗生素。主要成分是新霉素B..c抗菌譜廣，對革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌都有很好的殺滅效果。廣泛應用于醫(yī)學和獸醫(yī)學，分子式為C23H46N6O13 3H2SO4白色或黃白色粉末。吸濕，易溶于水，微溶于酒精，不溶于丙酮和乙醚。
2.氨基酸產(chǎn)品主要有:左旋纈氨酸、左旋異亮氨酸、左旋亮氨酸、左旋賴氨酸醋酸酯
3.實習經(jīng)歷
作為生物工程專業(yè)的本科生，對發(fā)酵、食品、藥物相關(guān)領(lǐng)域很好奇。這次實習讓我充分了解了這些生物工程行業(yè)的發(fā)展，熟悉了相關(guān)生物產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)、銷售網(wǎng)絡、工藝設備等專業(yè)知識，為以后的專業(yè)學習打下了一定的基礎。通過實習，我也感受到了當今生物工程行業(yè)的廣闊前景，增強了自己的職業(yè)信心。在以后的理論學習中，我會更多。
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