食品安全工作總結集錦15篇

　　總結是在某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價，從而得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，我想我們需要寫一份總結了吧。如何把總結做到重點突出呢？下面是小編為大家收集的食品安全工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

食品安全工作總結1

　　周村區(qū)教體局在區(qū)食品安全辦公室的領導下，在有關單位配合和各學校的大力支持下，圍繞建設食品安全區(qū)和確保全區(qū)學校師生身體健康的主題，通過扎實工作，不斷創(chuàng)新工作方法，取得了可喜的成績�，F(xiàn)就所做的工作總結于下：

　　狠抓制度建設：學校食品安全管理制度很多，有的流于形式，有的很不全面，有的存在空白，這是不容忽視的問題，而且在有些學校還比較嚴重。為此，我們在以教體局黨委提出的“安全是第一責任”的要求下，狠抓落實，使學校食品安全管理制度建設再上新的臺階。

　　加強學校自我監(jiān)管：20xx年，我們與區(qū)食品藥品監(jiān)督局聯(lián)合召開食堂工作人員培訓會，并與學校簽訂食品安全責任書。經(jīng)常檢查，確保監(jiān)管落實。今年，我們聯(lián)合有關部門，至少保證每月一次，對學校食品進行安全檢查，重點檢查學校食堂的索證、臺賬、食用油、食品留樣等，對發(fā)現(xiàn)問題，下達整改通知書，并督導起整改。

　　加強宣傳教育促進食品安全知識普及。今年6月1日是《食品安全法》正式實施3周年，當天，我們組織人員制作了《食品安全法》實施2周年的彩色宣傳匾，印制了1000多份宣傳資料，參加了區(qū)政府在人民廣場舉辦的廣場宣傳活動。受到了區(qū)食安委的好評。同時在各學校開展了進一步學習和落實食品安全法的活動，增強了廣大師生員工的法律意識。通過食品安全知識進學校、進課堂的活動開展，使廣大師生員工的自我保護意識、抵制不合格的`食品、原料進入學校的能力大大增強。

　　以上是我們今年食品安全工作方面所做的點滴工作，為全區(qū)學校未出現(xiàn)食品安全事故作出了一定的貢獻，但離上級的要求和學校的期待還有一定的差距，明年我們一定發(fā)奮努力，使這項工作做得更好。

食品安全工作總結2

　　本人堅持理論聯(lián)系實際，真抓實干，奮力拼搏，做到兢兢業(yè)業(yè)，求真務實，較好地完成了所分管和聯(lián)系的各項工作任務。

　　一、加強學習，不斷提高政策和業(yè)務水平

　　一是加強政治理論學習，使自己的世界觀得到了更新，政治素質得到了加強，使自己在政治上與黨中央始終保持高度一致。二是加強業(yè)務學習。認真學習業(yè)務知識和相關政策，不斷地提高自身綜合素質和執(zhí)政能力，為搞好農(nóng)村工作奠定了良好的基礎。

　　二、開拓創(chuàng)新，扎實有效開展各項工作

　　20xx年來，我堅持全心全意為人民謀利益，堅持重實際、說實話、求實效，堅持多為群眾辦好事、辦實事，扎扎實實地解決群眾的困難。

　　一是抓改革，教育事業(yè)蓬勃發(fā)展

　　1.鞏固發(fā)展“兩基”成果。深入了解學生入學情況，針對問題進行分析，研究解決辦法，從而使適齡兒童入學率達99.7%以上，適齡少年入學率達到97.4%，7—15周歲殘疾兒童入學率達80%。

　　2.辦學條件得到改善。宣傳發(fā)動廣大群眾捐資助學。牧萬小學就得到社會捐款2萬元，加上政府撥款，修建了450米長的圍墻；學校得到中央轉移資金72萬元，新建學生宿舍樓一幢，擴建了四間教室，大大改善了辦學條件。

　　3.教育教學質量顯著提高。通過加強校本培訓、抓強規(guī)教學和加強技能訓練等方面，全面提高教學質量。20xx年，學校被評為縣級教師培訓“先進單位”；校長被為“全國模范教師”；等教師被評為縣級“先進教師”。

　　4.大力促進教學設施建設。為營造良好的和諧校園氛圍，在上級政府的支持下，全鎮(zhèn)9個小學共安裝了23臺電視風、21部DVD機衛(wèi)星設備，校校開通，校校受益，提升了現(xiàn)代遠程教育的進程。

　　二是促和諧，衛(wèi)生事業(yè)穩(wěn)步推進

　　1.穩(wěn)步推進新型農(nóng)村合作醫(yī)療。經(jīng)過宣傳發(fā)動，采取有效措施，充分發(fā)揮經(jīng)濟社基層干部的作用。至20xx年10月25日止，全鎮(zhèn)參加新型農(nóng)村合作醫(yī)療的農(nóng)民達7143人,完成率達105.33%,完成進度名列全縣第一，提前、超額完成縣委、縣政府下達的工作任務。

　　2.衛(wèi)生服務體系得到完善。今年以來，我鎮(zhèn)積極發(fā)展農(nóng)村衛(wèi)生服務體系建設。目前全鎮(zhèn)8個村委會均設有衛(wèi)生站，讓農(nóng)民在家門口就能看病，農(nóng)民群眾“看病難”問題逐步得到緩解。

　　3.切實抓好計劃免疫工作。自從開始開展計免工作以來，我鎮(zhèn)組織業(yè)務骨干，進村入戶，對適齡兒童進行查訪登記、造冊、建卡，確保免疫率達到100%。

　　4.加強婦幼衛(wèi)生保健工作，切實保障婦女兒童健康。一是開展婦科病的普查普治，使婦女的'身心健康得到保障；二是對孕婦進行產(chǎn)前檢查、產(chǎn)后訪視，并做好高危產(chǎn)婦的篩選和接送；三是加大對婦幼衛(wèi)生業(yè)務人員技術培訓力度，降低孕產(chǎn)婦死亡率和嬰兒死亡率。

　　三是保安全，食品管理工作保障有力

　　1.領導高度重視，建立健全機構。我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，專門成立了食品藥品專項整治工作領導小組，切實加強食品安全工作的領導。

　　2.廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識。我鎮(zhèn)通過形式多樣的宣傳手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力。

　　3.扎實開展食品安全檢查工作。⑴嚴厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為；⑵把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關；⑶加強對農(nóng)村小食店雜貨店的整治；⑷加強監(jiān)管學校、企業(yè)、食堂食品安全；⑸嚴格檢查進銷貨臺賬制度；⑹整頓藥品批發(fā)、零售市場。

　　四是積極主動做好聯(lián)系點工作

　　本人聯(lián)系點為村委會。在做好本職工作的同時，本人還經(jīng)常深入聯(lián)系點，傾聽群眾的呼聲，關注老百姓所關心的熱點、難點問題，幫助他們解決生產(chǎn)、生活中遇到的實際困難，通過扎實的工作，聯(lián)系點的計劃生育、民政、合作醫(yī)療籌資等工作均取得了較好的成績。

　　三、嚴格要求，加強廉政建設

　　在日常工作中做到勤政工作，廉潔辦事，不違紀、不違法，維護好黨委政府的整體形象。對自身嚴格要求，始終堅持勤奮、務實、高效的工作作風，把作風建設的重點放在嚴謹細致、腳踏實地埋頭苦干上。以制度、紀律規(guī)范自己的一言一行，嚴格遵守各項規(guī)章制度，尊重領導，團結同志，謙虛謹慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進工作。

食品安全工作總結3

　　根據(jù)《XX市食品安全法宣傳活動實施方案》的要求，結合XXX鄉(xiāng)實際，認真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓工作，現(xiàn)將情況匯報如下：

　　一、召開食品安全培訓會，通過培訓，提高食品經(jīng)營戶法制安全消費意識。

　　1、5月22日，XXX鄉(xiāng)組織轄區(qū)商鋪負責人、食品批發(fā)經(jīng)營大戶、超市等人員參加培訓會。會議由鄉(xiāng)人民政府鄉(xiāng)長主持，分管食品安全監(jiān)管的副鄉(xiāng)長XXX負責會議主要培訓工作，參會人員21人。

　　2、采用多元素形式豐富培訓的內(nèi)容。

　　一是圍繞《食品安全法》《消費者權益保護法》以及國務院出臺的《國務院關于對加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)進行了重點解讀，達到引領的作用，提升經(jīng)營者對法律法規(guī)的認知與學習的積極性，從而提高法律素質。并為每名參會人員送上了一本新頒布的《食品衛(wèi)生法》讀本及行政指導書1份。

　　二是把全國、省內(nèi)、我縣發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的'生命財產(chǎn)損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展及祖國在國際間的聲譽。

　　三是針對假冒偽劣商品對人民群眾生產(chǎn)生活的嚴重響，分局從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環(huán)節(jié)安全保障、經(jīng)營者法律意識及社會公德存等方面存的問題以深入淺出的方式舉實例進行了警示教育。

　　四是對創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店進行宣傳。為規(guī)范管理，提高食品經(jīng)營戶行業(yè)自律意識，分局執(zhí)法監(jiān)管人員把工商部門對食品流通鄰域的監(jiān)管方式與手段及創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店意義對與會者作了介紹。并指導經(jīng)營戶如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進銷貨臺帳的建立等規(guī)范化管理工作。

　　五是開展一次食品安全監(jiān)管意見建議征求。為依法履職、增強流通領域食品監(jiān)管的可操作性，取得食品經(jīng)營戶的大力支持，達到長效監(jiān)管的有效目的。以面對面的交流方式請與會者對如何加強食品安全監(jiān)管提出寶貴的意見和建議。

　　二、加大食品市場監(jiān)管力度，結合食品安全專項執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管，上門服務，做好宣傳工作。

　　為規(guī)范食品經(jīng)營戶經(jīng)營行為，使食品質量明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進一步好轉，人民群眾食品消費安全感進一步增強，工商分局在開展食品專項執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管的同時，上門服務，做好食品安全宣傳工作，共發(fā)宣傳材料520份。

　　三、加大宣傳力度，提高對食品安全工作重要性的認識各村、鄉(xiāng)直有關單位把加強教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開展了食品安全教育活動。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。具體總結如下：

　　一、學校領導高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“食品安全進校園”活動重要意義的認識，認真制定計劃、任務落實到人、責任到位，確保了活動順利開展。

　　二、在活動期間，我們學校做到了“三個一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課；召開一次食品安全主題班會；辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。

　　二、學校開展“食品安全進校園”活動期間，通過在校門懸掛橫幅、張貼標語，宣傳食品安全知識，營造“保障食品安全，建設和諧校園”的良好氛圍。

　　三、活動開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關知識，得到了廣大師生的廣泛參與。

　　四、通過開設健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學生進行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會，引導學生科學飲食。

　　五、學校進一步加強了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴格把好源頭食品衛(wèi)生安全關。

　　通過食品安全宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權意識，全校上下，形成了人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

食品安全工作總結4

　　我市工商系統(tǒng)按照省工商局及市食安辦食品安全監(jiān)管工作部署，緊緊圍繞流通環(huán)節(jié)食品安全熱點、難點問題持續(xù)加大專項整治力度，先后組織開展了打擊銷售病死豬肉及其產(chǎn)品、中秋國慶節(jié)日食品市場及各類突發(fā)食品安全事件的集中整治。全系統(tǒng)出動執(zhí)法人員50xx人次，檢查各類食品經(jīng)營主體9176戶次，立案查處各類食品違法違章案件168件，罰沒款47.77萬元,查獲假冒偽劣食品576.4公斤。

　　一、三季度食品安全監(jiān)管工作開展基本情況

　　(一)食品流通許可證發(fā)放和管理工作有序開展。三季度，全系統(tǒng)共發(fā)放食品流通許可證2315份，許可證檔案質量評析與歸檔工作有序開展。省局“一體化平臺食品流通許可系統(tǒng)”在各縣市工商局穩(wěn)步推進使用，市工商局加強了新軟件的跟蹤指導，積極幫助基層許可證發(fā)放人員協(xié)調(diào)解決許可證發(fā)放問題11個，匯總上報“一體化平臺食品流通許可軟件”問題及建議8條。

　　(二)可追溯體系示范點建設成效顯著。省局《關于20xx年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作中期督查情況的通報》(閩工商食[20xx]385號)中，我市的省、市級示級范點企業(yè)臺賬上傳、票證備案和工商所巡查績效等5項工作指標中有4項指標名列全省各地市的前列。截止9月30日，全市30家省級示范點企業(yè)共報備經(jīng)營商品總數(shù)10089條，有票證商品數(shù)9156條，票證備案合格率90.75%;43家市級示范點企業(yè)共報備經(jīng)營商品總數(shù)4270條，有票證商品數(shù)4159條，商品票證備案合格率97.40%。

　　(三)持續(xù)加大流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢測力度。三季度，全市工商部門結合日常監(jiān)管和專項整治，共開展蔬菜、水果、水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品、干貨等產(chǎn)品快速定性檢測6455批次，其中檢測散裝食品6063批次;送檢定量檢測105批次，不合格5批次，立案查處4起。

　　(四)持續(xù)加大食品安全專項治理整治力度。一是組織開展打擊銷售病死豬及制售病死豬肉產(chǎn)品專項整治。在6月至9月為期四個月的專項治理整頓中，全系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員1015人次，檢查集貿(mào)市場、冷凍庫及肉制品經(jīng)營戶等1750戶次，取締無照經(jīng)營戶4戶，查處各類肉制品、冷庫違法案件32件，罰沒款9.17萬元，查獲無合法來源豬肉制品及私宰肉150公斤;開展聯(lián)合執(zhí)法檢查17次，召開肉品經(jīng)營戶座談會5場次，制發(fā)《告肉及肉制品經(jīng)營者書》等宣傳資料2500份。二是組織開展中秋國慶節(jié)日食品市場集中整治行動。出臺了《XX市工商局關于加強20xx年中秋國慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品市場監(jiān)管工作的通知》(南工商[20xx]148號)文件，明確整治重點和工作要求，進一步加大月餅、食用油等重點商品的`巡查監(jiān)管，嚴厲打擊各類食品違法經(jīng)營行為。專項整治開展以來，全系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員568人次，檢查各類食品經(jīng)營主體1478戶次，其中檢查月餅經(jīng)營者460戶次，查處無證無照經(jīng)營戶5戶，抽樣送檢月餅等食品191批次，下架退市“三無”、標簽標識不合格月餅及食用油等食品188公斤、過度包裝月餅156盒，查處案件34件。三是開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治。根據(jù)《福建省工商局轉發(fā)省食安辦關于印發(fā)20xx年福建省嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項治理方案的通知》文件部署，三季度，全系統(tǒng)認真開展了食品添加劑專項整治;專項整治中，全市共立案查處食品非法添加案件10件、罰沒7.61萬元。建陽局加大執(zhí)法力度，對建陽萬星影城有限公司使用無中文標簽椰子油加工食品行為處罰4.8萬元。政和局加大宣傳力度，召開宣傳培訓會5場次，受訓860人次，發(fā)放宣傳材料1500余份。建甌局加大部門協(xié)作力度，向農(nóng)業(yè)部門移送涉嫌使用工業(yè)硫磺熏蒸筍干案件1件，涉案筍干785公斤。四是開展新西蘭問題乳粉市場專項清查。全市共下架召回不合格多美滋2段奶粉81罐。五是開展野生蘑菇專項清查。出動執(zhí)法人員260人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場、超市、墟場54個次，檢查食品經(jīng)營戶348戶次，對6戶未履行索證索票制度的干貨經(jīng)營戶所售食品責令下架退市。六是開展湖南不合格蕨菜、干筍產(chǎn)品清查。全市工商部門共出動執(zhí)法人員355人次，檢查各類市場經(jīng)營主體640戶(個)次，開展蕨菜、筍干等相關產(chǎn)品快速檢測145個批次，未發(fā)現(xiàn)有來自湖南產(chǎn)的問題蕨菜、筍干產(chǎn)品。

　　(五)持續(xù)加大食品類違法案件查辦力度。今年三季度，全市工商系統(tǒng)共辦結食品安全案件168件、案值131.43萬元、罰沒款47.77萬元。截止至9月30日，全市累計查辦一般程序食品違法案件497件，食品案件數(shù)完成率前三位的縣市分別是：政和(150%)、松溪(xx3.08%)、光澤(102.56%)，后三位的是：邵武(49.28%)、建甌(62.35%)、浦城(62.9%)，案件數(shù)和罰沒款較20xx年同期分別增長58.28%、101%。

　　(六)突出加強食品安全督查檢查力度。三季度，市工商局加大對縣市食品安全監(jiān)管工作開展情況的督查和檢查;7月份，結合市食安辦食品安全中期督查開展了全系統(tǒng)半年工作督查，8月份按照年初工作計劃開展了5至8月份的食品安全工作專項督查，9月份結合“兩節(jié)”食品市場監(jiān)管工作開展了節(jié)前食品安全暗訪督查，同時對三次督查情況在全系統(tǒng)進行了通報;在食品安全監(jiān)管機構改革特殊時期，有力地促進了基層食品安全監(jiān)管人員責任意識的提升，推動了各項食品安全監(jiān)管工作的有效落實，

　　(七)食品安全監(jiān)管亮點工作持續(xù)突顯。三季度全系統(tǒng)共有6篇食品安全監(jiān)管經(jīng)驗做法材料被省局業(yè)務處室簡報刊用推介。

　　1.XX市工商局構建“三個體系”扎實開展食品添加劑監(jiān)管在省局《食品流通工作簡報》第22期刊用推介。

　　2.XX縣工商局開展食品市場專項整治在省局《整規(guī)工作簡報》第20期刊用推介;XX縣工商局“四抓四強化”深入開展校園周邊食品市場整治在省局《食品流通工作簡報》第24期刊用推介;XX縣工商局運用行政指導深化食品行業(yè)案后回訪工作在省局《行政指導工作簡報》第20期刊用推介。

　　3.XX市工商局“兩抓兩促”強化食品安全監(jiān)管在省局《食品流通工作簡報》第25期刊用推介。

　　4.XX縣工商局“五持續(xù)”強化食品安全監(jiān)管不放松在省局《食品流通工作簡報》第27期刊用推介。

食品安全工作總結5

　　春節(jié)兩會為了貫徹落實《縣人民政府食品安全委員會辦公室關于加強xx年春節(jié)、兩會期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，進一步加強嵩陽街道食品安全監(jiān)管工作，提高食品監(jiān)管水平，避免食品安全事故的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，嵩陽街道于xx年1月下旬開展多樣多次食品安全檢查工作�，F(xiàn)將工作匯報如下:

　　一、加強對轄區(qū)餐館的檢查

　　1月18日上午，嵩陽街道經(jīng)濟發(fā)展辦聯(lián)合黨政綜合辦對轄區(qū)濱河苑附近的11家清真餐飲服務企業(yè)、個體工商戶進行詳細的食品安全檢查。檢查過程中發(fā)現(xiàn)部分工商戶未做到生熟分離、廚房不衛(wèi)生、物品排放不整潔、使用食材不新鮮等問題，已責令及時整改。

　　二、加強對轄區(qū)涼菜銷售攤點的檢查

　　1月18日下午，嵩陽街道經(jīng)濟發(fā)展辦聯(lián)合黨政綜合辦對西南街農(nóng)貿(mào)市場三家涼菜銷售攤點進行檢查，要求攤主從證照齊全的單位采購原材料，采購要具備進貨單。涼菜經(jīng)營者要辦理健康證，不得違規(guī)使用添加劑，及時丟棄不新鮮食材。

　　三、加強對農(nóng)貿(mào)市場副食品的檢查

　　xx年1月21日，xx街道經(jīng)濟發(fā)展辦、農(nóng)綜中心聯(lián)合嵩陽市場監(jiān)管局對西南街農(nóng)貿(mào)市場的副食品商店開展了檢查。主要檢查經(jīng)營者是否取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證，是否取得健康證，所經(jīng)營的副食品是否在保質期內(nèi)等問題進行詳細檢查。經(jīng)查，還是有一些過期的'不合格副食品在售賣，市場監(jiān)管局現(xiàn)場沒收了過期乳酸菌10瓶、去殼鵪鶉蛋23袋、什錦野菜21袋、單山蘸水5袋。

　　四、加強對轄區(qū)自辦宴席的監(jiān)管工作

　　進入xx年以來，xx街道加強了對轄區(qū)客堂的管理，要求轄區(qū)村民凡是自辦宴席都要做好申報、備案工作，社區(qū)居委會安全員必須嚴格登記廚師信息、菜品的采購、加工信息。15個居委會都在顯眼位置粘貼《xx縣人民政府食品安全委員會辦公室關于xx年春節(jié)食品安全消費的溫馨提示》。

食品安全工作總結6

　　為嚴厲打擊假劣食品，進一步保障農(nóng)村食品安全，根據(jù)《福建省食品安全委員會辦公室轉發(fā)國務院食品安全辦關于嚴厲打擊假劣食品進一步提高農(nóng)村食品安全保障水平的通知》（融食安辦[20x]4號）文件精神，我鎮(zhèn)高度重視，采取有效措施認真開展檢查工作，現(xiàn)將工作總結如下：

　　一、指導思想和工作目標

　　堅持“標本兼治，著力治本，防打結合，綜合治理”的工作原則，以人民群眾的身體健康和生命安全高于一切為出發(fā)點，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的監(jiān)督管理力度，查處制售假冒偽劣食品違法犯罪行為，最大限度地預防，減輕和消除食品安全危害和風險，加快食品安全追溯體系建設，全面提升我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管水平，確保我鎮(zhèn)食品安全。

　　二、專項整治工作的組織領導和責任落實

　　1、加強組織領導，精心部署專項整治行動，為切實做好食品安全整治工作，我鎮(zhèn)成立了以鎮(zhèn)長任組長，分管副鎮(zhèn)長任副組長，相關科室及單位為成員的食品安全專項整治領導小組，具體負責整治工作的'日常組織協(xié)調(diào)。整治領導小組多次召開調(diào)度會議，聽取工作匯報，協(xié)調(diào)解決有關問題，確保了整治活動開展的廣度和深度。對整治的目標、重點、工作方法、步驟提出了明確要求，將目標任務、監(jiān)管范圍分片

　　包干。

　　2、明確餐飲經(jīng)營單位責任。要求承辦各類喜宴的餐飲單位簽定食品安全責任書，以此明確各餐飲單位承辦宴會活動的食品安全責任。在此基礎上，還和學校食堂、大型集體供餐單位簽訂嚴格的責任書，要求這些單位訂立食品質量安全承諾書。同時，對每一個餐飲經(jīng)營單位，每一個學校食堂和集體供餐單位都將明確日常監(jiān)管責任人，將餐飲服務業(yè)的食品安全責任和食品安全監(jiān)管責任落實下去、固定下來、公示出來，以此健全和完善餐飲業(yè)衛(wèi)生工作的長效管理機制。

　　三、整治內(nèi)容：

　　1、針對農(nóng)村市場食品安全進行整治。檢查農(nóng)村地區(qū)是否存在生產(chǎn)、銷售假劣食品以及是否有假劣食品進入農(nóng)村市場、餐飲消費場所等。

　　2、針對食品加工企業(yè)進行整治。根據(jù)自其查自糾階段掌握的情況，要求各相關職能部門組織力量對重點產(chǎn)品、重點區(qū)域開展突擊檢查行動，依法嚴厲查處食品安全違法單位和相關責任人員。

　　3、加強生豬定點屠宰場的監(jiān)管。要求各屠宰場嚴格檢驗檢疫制度，強化屠宰環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求，同時對屠宰場負責人進行培訓，加強《生豬屠宰管理條例》學習，通過各項措施的的強化，嚴防注水豬肉及病害豬肉流向市場，使人民群眾真正做到食用“放心肉”。

　　4、采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊在食品安人中的違法犯罪行為。并曝光違法生產(chǎn)經(jīng)營單位，查處違法犯罪企業(yè)和個人，以儆效尤。

　　5、各相關職能部門根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題，追溯非法食品添加物、不合格食品的源頭，依法嚴厲查處其生產(chǎn)、銷售和使用的單位和個人，采取有效措施切斷非法食品的供慶應鏈，嚴防流入食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲等環(huán)節(jié)。

　　6、積極鼓勵群眾參與監(jiān)督。發(fā)動村兩委成員、黨員和農(nóng)村相關骨干，建立農(nóng)村食品安全志愿監(jiān)督員隊伍，通過培訓增強其責任感和業(yè)務素質，加強對本村內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊、各類市場、商店商場、餐飲店的監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)可疑現(xiàn)象及時向有關部門反映和舉報。對查實確有問題的，從優(yōu)給予獎勵。

　　四、存在的主要問題

　　食品安全主要還是食品企業(yè)的管理、意識問題，一些企業(yè)仍存在僥幸心理來忽悠消費者。另外食品安全監(jiān)管工作點散面廣，工作人員不足，監(jiān)管工作難免出現(xiàn)不到位情況，并且偏遠山區(qū)農(nóng)村消費群體食品安全意識不強，加之監(jiān)管工作難點面俱全，使得假劣食品有存在的空間，我鎮(zhèn)將通過進一步宣傳以此豐富和提高了群眾的科學消費知識，增強了他們的自我保護、防范意識，調(diào)動了他們積極參與專項整治工作的積極性，形成公眾、媒體、監(jiān)督部門共同參與的局面。

　　五、下一步工作重點

　　1、認真貫徹執(zhí)行上級部門食品安全工作要求。

　　2、建立長效管理機制，完善食品安全監(jiān)管措施。

　　3、加大監(jiān)管力度。加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營、銷售單位、餐飲企業(yè)、種植、養(yǎng)殖戶的監(jiān)管，依法嚴厲查處食品安全違法單位和相關責任人。

　　4、加強食品行業(yè)誠信和自律機制建設。

食品安全工作總結7

　　一、盡心盡責，以赴，圓滿第十一屆全運會xx賽區(qū)食品安全保障工作任務

　　為十一屆全運會食品安全保障工作，十一運青島賽事安全地舉辦，我處把十一屆全運會食品安全監(jiān)管工作擺在重中之重的位置，“創(chuàng)一流，促發(fā)展”的，措施、標本兼治、長效監(jiān)管，工作，并了。

　　健全機構，組織。成立了十一運食品安全監(jiān)管，由主要任組長，黨委任副組長，人和各分(市)局局長為;我處為辦公室，日常工作的組織和檢查。制定了十一屆全運會流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治實施方案，了十一運食品安全監(jiān)管工作的主要任務、方法和要求。成立督查組，不間斷地實地檢查、明查暗訪，通報情況，督促整改。

　　規(guī)范經(jīng)營主體資格。從_月下旬開始到__月底，了十一運食品安全專項整治行動。各級各奧帆賽食品監(jiān)管的要求，工作，規(guī)范食品經(jīng)營行動，食品案件，為十一運舉辦營造了的市場環(huán)境牽頭作用，無照經(jīng)營清理規(guī)范。一，十一運賽場及__家指定接待賓館、繁華街道、旅游景點、車站碼頭等游客的消費場所，對流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體了“回頭看”，組織力量“地毯式”排查，該取締的取締，該規(guī)范的規(guī)范，主體資格合法。另一，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)、消費環(huán)節(jié)涉及的食品經(jīng)營主體，與的協(xié)作，堅決經(jīng)營主體證照不齊、有證無照或有照無證的，解決了無照經(jīng)營問題。

　　質量，食品監(jiān)督檢查。糧食、肉類、蔬菜、奶制品、飲料、酒類、禽蛋制品、調(diào)味品、休閑食品等十一運期間市場消費的食品，了食品質量監(jiān)督檢查和日常巡查監(jiān)管。“網(wǎng)格”執(zhí)法人員對監(jiān)管區(qū)域每天巡查不少于，包裝、標識、保質期、質量等不符合法定要求的食品，責令下架、退市、召回和銷毀;對制售假冒偽劣食品等，力量依法從重從快。

　　駐場監(jiān)管，經(jīng)營者自律制度。為xxx商場、永旺東泰商業(yè)有限公司、家樂福超市名達店、利群商廈、xx眾康源農(nóng)產(chǎn)品有限公司等_家指定食品供應企業(yè)的食品供應監(jiān)管工作，分(市)局定人定點的方法，駐場監(jiān)管，奧運食品監(jiān)管的`標準工作�；�礎上，分(市)局也都制定了的十一運食品安全保障工作措施，了工作流程，細化了工作任務，了工作制度。，對食品專供商了食品生產(chǎn)、供貨商證照的檢查，進貨、銷貨單據(jù)、發(fā)票的檢查，經(jīng)銷食品檢驗、檢疫報告的檢查經(jīng)銷食品包裝、標識的檢查，商場專供食品的質量。

　　二、總結經(jīng)驗，推行城區(qū)食品市場監(jiān)管四項制度建設

　　總局《關于規(guī)范食品索證索票和進貨臺帳制度的意見》省局《xxx工商系統(tǒng)食品市場監(jiān)管四項制度工作規(guī)范》的要求，食品安全監(jiān)管，推行索證索票和進貨臺賬制度的工作，以十一運賽場周邊商場超市，街道、社區(qū)、醫(yī)院、學校、車站、機場、碼頭、高速公路服務區(qū)和批發(fā)市場等區(qū)域為監(jiān)管，食品安全“四項制度”標準和消除監(jiān)管盲區(qū)等工作，使食品批發(fā)市場、食品添加劑經(jīng)銷店、小食雜店規(guī)范，了制度的常態(tài)化。_月份，我處組織了__個分(市)消�？崎L對食品安全監(jiān)管工作和“四制”情況了交叉檢查，共檢查__個工商所，__個集貿(mào)市場，___個商場、超市和食雜店。檢查，了流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營企業(yè)和食品經(jīng)營業(yè)戶索證索票和進貨臺帳的，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和了食品安全監(jiān)管“四項制度”建設，并了制度的。

　　市場主體準入管理制度。對區(qū)域入市經(jīng)營主體資格的監(jiān)管，了信用等級分類監(jiān)管機制，食品經(jīng)營企業(yè)食品市場監(jiān)管“四項制度”。

　　食品市場巡查制度。食品市場巡查，“食品安全專項整治”和“流通領域商品質量監(jiān)管巡查”兩個筆錄的填寫和備案工作。在食品經(jīng)營者索證索票制度、進貨臺帳制度的，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和自律制度，監(jiān)管和效能。

　　食品退市制度。食品經(jīng)營者責任人意識，了食品質量責任制度，了不合格食品召回、退市制度的，使“四項制度”建設，起食品市場監(jiān)管的長效機制。

食品安全工作總結8

　　一、基本情況

　　xx鄉(xiāng)幅員面積20.91畝（平方千米），人口4294人。轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有食品、藥品各類生產(chǎn)經(jīng)營單位共23家，無證經(jīng)營有15家，其中：食品加工小作坊1家(茶葉加工）、食品流通經(jīng)營單位18家（小賣部）、餐飲服務單位4家（學校食堂1家、農(nóng)家樂1家、餐館2家等）。上半年以來，農(nóng)村自辦群體性聚餐登記備案11次。

　　二、工作開展情況

　�。ㄒ唬┘訌婎I導，落實食品安全工作責任

　　鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，采取有效措施，加強食品安全工作的領導。鄉(xiāng)政府建立食品安全工作委員會，鄉(xiāng)政府主要領導擔任主任，從組織上保證了全鄉(xiāng)食品安全工作的有效有序開展。鄉(xiāng)班子會議多次專題部署食品安全工作，并明確食品安全年度工作重點，落實食品安全責任制，年初鄉(xiāng)政府與各村簽訂食品安全監(jiān)管責任書，落實食品企業(yè)安全責任。完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，明確食安辦具體負責本鄉(xiāng)日常食品安 全工作，各村配備食品安全協(xié)管員，具體管理本村的食品安全信息上報、備案工作，鄉(xiāng)村兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡得到完善。制訂《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》，指導和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全事故的應急處置工作。

　　（二）廣泛宣傳，提高認知度

　　食品安全監(jiān)管工作列入鄉(xiāng)監(jiān)管，目前群眾意識不強，加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認識，是食品安全工作有效運行，創(chuàng)建食品安全成功與否的`關鍵，也是人民群眾對加深食品安全的理解，有效提高自我保護能力的必要。為此，我鄉(xiāng)加大了宣傳力度，上半年開展入戶宣傳20余次，宣傳欄更新宣傳信息10則，接受群眾咨詢30人次，有力的提高了廣大人民群眾對食品安全的意識。經(jīng)過廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對食品安全的認知度。

　�。ㄈ�）加強檢查，確保安全

　　1、首先，鄉(xiāng)政府將食品藥品安全工作納入了各村年度目標考核。由各村的協(xié)管員負責村組的紅白喜事食品安全技術指導，做好相關備案。

　　2、我鄉(xiāng)食品安全工作重點是以糧、肉、蔬菜、茶葉、酒、兒童食品、保健食品等類產(chǎn)品為重點品種，以學校、街道為重點區(qū)域，重點抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費四個環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

　　3、以“元旦”、“春節(jié)”、“清明”、“五一”等節(jié)日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點、兒童食品等節(jié)日性食品的專項整治。

　　4、緊緊圍繞學校周邊食品經(jīng)營點，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質等食品。加強節(jié)日食品市場監(jiān)測，引導群眾科學消費、健全消費，保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全。

　　三、存在的問題

　　1、學校食品衛(wèi)生手續(xù)齊全，檢查也相對規(guī)范。但是學校周邊的小賣部特別多，且很多小賣部無營業(yè)執(zhí)照等相關手續(xù)，屬于違規(guī)銷售，安全隱患大；

　　2、農(nóng)村群體性聚餐，現(xiàn)在雖然能按要求登記，但是無法監(jiān)管其食品的來源，臨時置辦宴席的衛(wèi)生無保障，按農(nóng)村的習俗幫廚人員都是當?shù)氐挠H戚朋友，無法核實幫廚人員的健康狀況，因此沒有從根本上解決農(nóng)村群體性聚餐可能引發(fā)的隱患；

　　3、我鄉(xiāng)是產(chǎn)煤大鄉(xiāng)，轄區(qū)的煤礦企業(yè)多，每個煤廠都有食堂，但是均無食品衛(wèi)生許可證，證件不全，食堂廚師資質也不全，存在隱患；

　　4、現(xiàn)在轄區(qū)內(nèi)有餐館一家、家庭農(nóng)場一家、農(nóng)家樂一家，證件不全，有時候開有時候關，導致監(jiān)管有加大難度；

　　5、土特產(chǎn)銷售混亂，無規(guī)范的商標自行進行的銷售，存在隱患；

　　6、部分協(xié)管員食品藥品安全知識積累不多。

　　四、下一步工作計劃

　　1、嚴格把關，規(guī)范企業(yè)食品安全，尤其是食堂的證件必須齊全，食堂用工人員必須辦理健康證等相關手續(xù)才可以上崗；

　　2、加大宣傳力度，通過召開會議，對廣大生產(chǎn)者和消費者進行宣傳教育，進一步提高廣大生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者的食品安全衛(wèi)生意識。

　　3、努力提高業(yè)務素質。加強協(xié)管員業(yè)務知識培訓，進一步提高全鎮(zhèn)人員對食品藥品安全的認知水平和責任意識。

　　4、加大整改力度，對不合格的食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)進行限期整改，確保整改到位

　　5、加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項長期性、 經(jīng)營性工作抓下去，建立專業(yè)隊伍，積極探索建立食品安全監(jiān)管長效機制，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動”的食品安全衛(wèi)生監(jiān)管機制，確保全鄉(xiāng)食品安全工作健康有序發(fā)展，切實保障全鄉(xiāng)人民群眾健康。

　　特此報告

食品安全工作總結9

　　為認真貫徹落實《州民政局辦公室關于做好2020年養(yǎng)老機構食品安全黨政同責目標任的通知》的文件要求，進一步鞏固食品安全行動成果，扎實推進安全生產(chǎn)形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉，堅決遏制較大及以上事故發(fā)生，切實做好當前安全生產(chǎn)工作，現(xiàn)將食品安全工作開展情況總結如下：

　　一、加強領導，建立機構

　　為把此次食品安全工作落到實處，達到高標準、嚴要求。一是明確細化了股室責任和責任人，層層簽訂了目標責任書，并設立辦公室，負責推進敬老院食品安全生產(chǎn)工作的`開展。

　　二、認真檢查、突出整改

　　結合上級有關文件要求，因疫情原因委托敬老院院長對社會福利中心、敬老院進行拉網(wǎng)式安全大排查，共查出兩項問題：一是中心敬老院廢棄食品處理不妥當；二是：中心敬老院排污溝堵塞�，F(xiàn)以當場整改完畢。

　　三、大力宣傳，營造氛圍

　　大力開展是食品安全生產(chǎn)宣傳，通過宣傳欄、橫幅標語等形式，對食品安全生產(chǎn)活動進行宣傳，使院民、單位都對食品安全生產(chǎn)高度重視，同時加強對安全生產(chǎn)法律法規(guī)和安全知識的宣傳，營造主題為“生命至上、安全發(fā)展”的社會氛圍。

　　四、下一步工作打算

　　通過這次食品安全生產(chǎn)行動，確實發(fā)現(xiàn)一些隱患和問題，在今后的工作中，應當進一步建立健全食品安全生產(chǎn)制度。對安全生產(chǎn)工作常抓不懈，加大宣傳教育力度，強化安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查；將進一步貫徹落實上級對安全生產(chǎn)工作的指示精神，明確責任，加大力度，把敬老院及單位的安全生產(chǎn)工作深入扎實、堅持不懈的開展下去，抓出特色，抓出成效，確保全局、敬老院安全生產(chǎn)形勢的穩(wěn)定。

食品安全工作總結10

　　今年來,我局在縣委和縣政府的正確領導下，根據(jù)有關文件精神及(瀾食安委[XX]5號)文件要求,加強農(nóng)村食品安全工作，不斷提高食品安全監(jiān)管水平，著力解決損害群眾健康安全的突出問題，努力保障人民群眾飲食安全，結合我縣實際，扎實有效地開展了食品安全綜合監(jiān)管工作：

　　一、成立了畜產(chǎn)品質量安全專項整治工作領導小組，確定人員和責任人。目前，全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都成立了以分管領導為組長的`畜產(chǎn)品質量安全專項整治工作領導小組。

　　二、開展了規(guī)模養(yǎng)殖場專項整治行動。對縣城養(yǎng)雞大戶進行監(jiān)控，出動車輛63人次，人員213人次，共監(jiān)督檢查96次，警告47次。

　　三、開展了畜牧業(yè)投入產(chǎn)品經(jīng)營使用檢查整治行動。我局出動執(zhí)法人員7人，對全縣20個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）獸藥飼料經(jīng)營單位和；進行督查。全縣共經(jīng)營獸藥49戶，其中無證經(jīng)營8戶；飼料經(jīng)營戶159戶，無證41戶，證人不符4戶，證照過期60戶。通過檢查，要求經(jīng)營戶建立獸藥飼料的購銷記錄，便于監(jiān)管部門的檢查監(jiān)管。

　　九、開展了畜產(chǎn)品產(chǎn)地、屠宰環(huán)節(jié)檢疫檢驗，加大對市場檢疫的查力度，嚴格進行屠宰檢疫，對市場所有的冷凍庫、鮮肉經(jīng)營攤點進行拉網(wǎng)式排查，杜絕病害肉上市銷售。出動執(zhí)法車輛30次，檢查市場20多個，出動執(zhí)法人員81人次，警告案件51起，取締無證經(jīng)營戶2戶。肉品檢疫豬5733頭，牛509頭，其中不合格肉品豬有11頭。開展產(chǎn)地檢疫豬6725頭，牛1392頭，禽18936羽。

　　九、開展流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。加強對運輸動物、動物產(chǎn)品車輛的監(jiān)督檢查，充分發(fā)揮邊境公路運輸檢查站的作用，實行24小時值班制度，嚴查過往車輛物品的查物驗證，檢疫消毒。檢疫生豬2447頭，牛757頭，禽2951羽，馬15匹，羊75只。其中不合格豬20頭，牛5頭。

　　九、積極參與縣食安委組織的食品安全宣傳活動。我局參加了5人，發(fā)放相關宣傳材料1500多份。

食品安全工作總結11

　　學校食堂工作領導小組堅持全面貫徹國、省、市及縣教育局有關食品安全工作的會議精神，堅持“以人為本、安全第一”的思想為指導，以確保學生健康成長為宗旨，從提高學生食堂安全衛(wèi)生管理入手，通過全體教職工及學生的共同努力，我校學生食堂食品安全衛(wèi)生工作有了明顯的突破，為學校的發(fā)展營造了一個良好的外部環(huán)境。

　　一、強化組織領導，落實目標責任

　　為了把學校的食品安全工作落到實處，確保食品安全工作落實到實處，學校制定了“學生食堂”食品安全衛(wèi)生工作計劃，明確了學校校長和食品科室主任具體分工，食堂工作人員各負其責，層層落實。

　　二、加強培訓，提高食品安全管理水平

　　學校制定了相關的食品安全衛(wèi)生管理制度，并對學生食堂進行了培訓，使食品安全工作有效開展，確保學生的身體健康與生命安全。同時，還加強了對學生的食品采購、加工、食堂管理的指導，確保學生的食品質量符合國家食品衛(wèi)生標準。

　　三、食堂管理與服務相結合，提高服務質量和水平

　　學校食堂的食品安全工作是食品安全工作的重要組成部分，也是關系到師生健康和學校財產(chǎn)安全的大事。因此，學校食品安全工作一直以來都是學校領導關注問題。

　　1、學校食堂工作人員每月對食堂工作人員及工作環(huán)境、食品采購、消防設備設施、食品衛(wèi)生、食品原料采購、保管、食品加工操作等情況進行檢查并作好記錄。

　　2、每月組織人員對食堂工作進行檢查，做到有檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時整改解決，保證全校師生的飲食安全。

　　3、學校食堂工作人員對食堂食品的采購、加工、留樣、衛(wèi)生等環(huán)節(jié)進行檢查，并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時整改解決。

　　4、學校食堂工作人員每天對食堂工作人員進行檢查，做到有記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時整改解決。

　　5、學校食堂工作人員堅持做到“四勤“勤“，即：眼勤、腳勤、嘴勤：食堂工作人員做到不留飯、不挑食、不吃剩飯，保證了師生生命安全。

　　6、學校食堂工作人員定期對食堂工作人員進行培訓，做到“三勤”：腦、嘴勤：對待工作要勤奮、要有責任心；腳勤：對待學生要熱情、耐心、細心。

　　四、強化檢查，及時整改

　　為了確保師生的飲食安全衛(wèi)生，學校食堂工作人員每天都要對食品衛(wèi)生工作進行檢查，做到“三勤”：“腿勤、嘴勤”：“勤”對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決，并做好記錄，及時整改。

　　7、食堂的衛(wèi)生狀況是關系到廣大師生身體健康的重要工作，因此學校食堂每天都要對食堂工作人員進行培訓，做到“四勤“，“腿勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，保證了廣大師生的.身體健康。

　　8、食堂每周定期抽查食堂衛(wèi)生狀況，食品衛(wèi)生安全工作做到了有記錄，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生標準的要求及時上報。食堂工作人員每天都要對食堂工作人員工作狀況進行檢查，做到有檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時整改解決。

　　9、食堂工作人員每學年進行一次健康檢查，并做好記錄，每學期進行一次健康檢查，并做好記錄。

　　10、每學期還對廚房工作人員和食堂工作人員進行一次全面考核。

　　五、落實食品衛(wèi)生安全管理制度，責任到人

　　學校食堂的安全工作是一個系統(tǒng)工程，需要每位食堂工作人員、全社會的共同關心、配合，這樣，才能全方面地開展，才能真正做到“食品衛(wèi)生安全、消防安全”的工作目標，才能為廣大師生帶給良好的飲食環(huán)境。為此，我們在學校食品安全方面制定了一系列的規(guī)章制度和措施。

　　學校食品衛(wèi)生安全涉及面廣，涉及面廣，我校在抓好學校食堂食品安全的同時，積極配合市教育局的有關文件精神，結合我校實際情況，進一步加大了食品衛(wèi)生安全的宣傳力度和管理力度，使全校師生牢固樹立了食品安全意識，形成了“人人關心，事事注意，人人講究，時時注意”的良好氛圍，為全面推進素質教育提供了食品衛(wèi)生安全保障作好了保障。

食品安全工作總結12

　　20xx年秋開學前，我校為了進一步加強學校食堂衛(wèi)生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生，學校就食品安全工作進行了專門安排，確保全校師生的食品安全。

　　1、學校成立了食品安全領導小組，層層簽訂食品安全責任書。實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的'工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。

　　2、食堂進行了全面大掃除。8月27日食堂從業(yè)人員開始打掃衛(wèi)生，仔細認真地完成了桌凳的清洗、餐具廚具的清洗和消毒工作，徹底清掃食堂內(nèi)外周邊環(huán)境衛(wèi)生，高效高質量完成本次大掃除消毒工作，做到無一遺漏、不留死角，不存盲區(qū)。8月30日，再次對食堂進行消毒清理再次檢查有無衛(wèi)生死角；8月31日，第三次清洗消毒，重點是餐飲具消毒，然后入消毒柜。2月23日為開學前試餐，確保各種設備設施正常運轉，為開學第一天順利開餐最好準備。

　　3、召開專門培訓會，對員工進行了工作培訓。要求全體人員自覺遵守食堂管理制度，要準時到崗不能遲到，有事須向領導請假方可離開，上班期間必須穿工作服、戴口罩，在工作中必須認真負責，履行好自己的工作職責，餐具、廚具消毒到位每天嚴格檢查進貨的質量，嚴把食材入口質量關，建立食品預嘗和樣品留樣制度，做好食材質量跟蹤，強化責任追究，管理人員做好日常監(jiān)管、考核。

　　4、組織食堂從業(yè)人員認真學習新《食品安全法》，對相關條文進行了重點學習，并結合工作實際進行了相關要求。

　　5、加強校園周邊環(huán)境綜合整治，學校積極主動協(xié)助公安、工商、城建，衛(wèi)生監(jiān)督等部門對校園周邊餐飲和流動食品攤販的檢查、清理、取締。

食品安全工作總結13

　　一、任務目標完成情況

　　——日常監(jiān)管目標：全年共對518家藥械單位實施日常監(jiān)督檢查1100次，監(jiān)督檢查率100%。

　　——藥品“兩網(wǎng)”建設示范縣創(chuàng)建目標：積極落實創(chuàng)建舉措，藥品供應網(wǎng)和監(jiān)督網(wǎng)建設不斷加強，11月中旬順利通過省級驗收。

　　——稽查目標：全年共查處違法案件114起，結案110起，結案率96.5%。

　　——食品安全監(jiān)管目標：大力實施“食品安全惠民工程”，啟動了新一輪“四放心”社會評議活動，食品安全“三網(wǎng)”建設完善到位，成功承辦南通市食品安全事故應急演練活動。順利通過省級食品安全示范縣創(chuàng)建驗收，獲得國家級食品安全示范縣創(chuàng)建資格，南通市僅如東一家。

　　二、主要工作措施

　　20xx年，我局緊緊圍繞年初目標任務，重點突出了以下五個方面的具體工作：

　　(一)堅持科學監(jiān)管理念，保障公眾用藥安全有效

　　20xx年，我局以專項檢查為載體，以鞏固成果為目標，切實加強藥品市場監(jiān)管，主要開展了以下幾個方面的工作：

　　1、積極開展物質藥品專項檢查。今年是奧運年，上級統(tǒng)一部署開展物質藥品專項檢查，我局高度重視，把這項工作作為政治任務抓實抓好，對全縣各藥品經(jīng)營企業(yè)進行了一次拉網(wǎng)式全面檢查，共出動執(zhí)法人員672人次，檢查232家藥品經(jīng)營企業(yè)(藥品批發(fā)企業(yè)5家、藥品零售企業(yè)227家)，檢查覆蓋率達100%，做到了監(jiān)管地域無盲區(qū)、監(jiān)管單位無盲點、監(jiān)管環(huán)節(jié)無斷層、監(jiān)管品種無遺漏。

　　2、嚴格整頓和規(guī)范藥品市場秩序。利用藥品專項檢查的契機，我局以GSP跟蹤檢查為重點，積極開展對藥品市場秩序的整頓和規(guī)范行動，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我局共提出檢查意見1395條、整改意見439條，成效明顯。

　　3、嚴查涉藥違法行為。我局認真制訂藥品抽驗計劃，安排專人對稽查信息平臺、省假劣藥信息平臺及國家和外省市發(fā)布的假劣藥信息進行收集整理，與檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行核對，做到不放過任何一個疑點，全年共完成監(jiān)督性抽樣215批次，立案114起，結案110起，結案率96.5%。

　　(二)履行綜合監(jiān)督職能，營造食品放心消費環(huán)境

　　1、啟動實施了新一輪“惠民工程”。2008年，我局在認真總結前一階段成功做法的基礎上，著力抓好新一輪食品“放心工程”群眾評議活動。一是從“條”向“塊”拓展。我們在鞏固前期放心工程成效的.基礎上，組織開展了“放心基地、放心企業(yè)、放心市場、放心鎮(zhèn)村”群眾評議活動。二是從“上”向“下”延伸，把食品“放心工程”的實施重點下移，在各鎮(zhèn)推廣實施“放心肉、放心糧油、放心蔬菜、放心藥品”等工程，縣食品安全委員會出臺了《關于在鎮(zhèn)級推廣實施“四放心工程”的意見》，相關部門加強了對鎮(zhèn)級工作的組織和指導。

　　2、切實加強食品安全環(huán)節(jié)監(jiān)管。作為綜合監(jiān)督部門，2008年，我局積極牽頭相關部門加強環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在進一步加大農(nóng)業(yè)地方標準制定和修訂力度的基礎上，重點加強檢驗檢測，特別是結合如東特點，加強了水產(chǎn)品的生產(chǎn)管理。二是在加工環(huán)節(jié)，加快食品質量安全市場準入進程，大部分食品企業(yè)加入電子監(jiān)管網(wǎng)，實行動態(tài)監(jiān)管。三是在流通領域，僅上半年，就出動執(zhí)行人員7653人，檢查食品經(jīng)營戶11190戶，檢查集貿(mào)市場、批發(fā)市場156個，取締無照經(jīng)營戶153戶，搗毀假售假窩點2個，查和制售假冒偽劣食品案件29件。四是在消費領域，在全縣范圍內(nèi)組織開展了以保障學校食品衛(wèi)生安全為重點的“藍盾一號”專項行動，成效明顯。

　　附：食品廠年終總結

　　xx村食品安全工作在緊緊圍繞鎮(zhèn)黨委、政府年初布置食品安全工作中心和簽定目標責任，把食品安全工作納入村的主要議事日程，站在構建和諧按板高度，全力以開展工作，今年沒有發(fā)生大的食品安全事故，較好完成各項工作任務，取得顯著成績。下面，就我村xxx年食品安全工作情況總

　　主要做法，成績與經(jīng)驗體會

　　(一)、領導重視，組織機構健全，責任明確。食品安全問題是關系全村人民群眾健康和國民生計的重大問題，也是群眾關注的熱點，村委領導高度重視，充分認識食品安全工作的重要性和長期性、艱巨性，制定未來5年全村《食品安全實施方案》和《食品安全應急預案》，建立健全食品安全工作領導小組，并將食品安全工作列入村工作議事日程，每年專題研究食品安全工作會不少于3次，做到年初有安排，年中有落實，年終有總結。目前，村有食品安全信息員的工作網(wǎng)絡。村信息員做好全村婚禮、慶�；顒有畔⒔y(tǒng)計上報和食品安全監(jiān)督工作，做到各司其職、各負其責。

　　(二)、各項制度建設不斷完善，為切實加強全村食品生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售等環(huán)節(jié)管理，減少各種可防性食品安全事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及時上報鎮(zhèn)食品安全領導小組，各村組之間建立互報制度。

　　(三)、加大食品安全監(jiān)管保障力度，依法查處食品安全事故。

　　1、壓濾機濾布認真做好全鎮(zhèn)食品安全工作實施方案。為從機制、制度上堵塞食品安全漏洞。我村按照上級有關要求，認真制定全村《食品安全工作規(guī)劃》、《食品安全實施方案》及《食品應急預案》。

　　2、認真抓好食品安全工作目標責任制管理。為使全村食品安全工作有人管、有人抓、更有人去做。

　　3、加大執(zhí)法力度，依法查處食品安全事故。2010年全村繼續(xù)深入實施食品安全放心工程，大力開展食品安全專項整治工作。全年共開展食品安全檢查16次，食品安全專項整治工作2次。

　　(四)加大宣傳培訓力度。為提高群眾對食品安全防范意識，全村加大對各村群眾食品安全教育宣傳。年初召開各村干部和村信息員會議，傳達學習上級有關食品安全知識和法律、法規(guī)，結合工作組下村組開展各項中心工作深入到村組到戶開展食品安全宣傳，無一例重大食品安全事故發(fā)生。

　　我村在加大對群眾食品安全宣傳同時，加大對生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、銷售從員人員食品安全法律、法規(guī)培訓力度，增強他們法律意識，責任意識，樹立誰出事、追究誰、處罰誰的食品安全責任意識。

　　存在的問題和因難

　　1、我村大多數(shù)群眾對食品安全意識還不高，防范意識不強，食品安全隱患仍然嚴峻。

　　2、監(jiān)管力度不夠，對食品加工源頭，流通環(huán)節(jié)監(jiān)督、抽查、檢查存在漏洞，特別對廣大農(nóng)村食品安全檢查存在盲點更加突出。

　　3、部份從事食品加工，流通的人員法律意識低，甚至有部份人員故意生產(chǎn)，濾布 銷售不合格食品，源頭上食品安全隱患依然存在。

　　4、宣傳還需加強。今年，客觀說食品安全宣傳到村、到組、到戶到人，工作有聲有色，宣傳是扎實有效的，但由于全村群眾觀念不一，整體素質不高，要使群眾防范意識明顯提高還需不斷加強宣傳。

食品安全工作總結14

　　今年xx街道在相關部門的領導下，認真組織開展轄區(qū)食品安全各項工作，取得了顯著成績�，F(xiàn)將有關工作總結如下：

　　一、加強領導，落實責任

　　認真開展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會，統(tǒng)籌街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調(diào)、督導等落實。設置食品安全管理人員，協(xié)調(diào)開展食品安全工作。結合實際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監(jiān)管措施，真正做到食品安全管理工作組織領導落實、排查整治落實，形成了齊抓共管的長效監(jiān)督機制，為本轄區(qū)食品安全專項整治工作得以順利開展打下了良好的基礎。

　　二、全面完成改造工作任務

　　成立專項工作領導小組，督導統(tǒng)籌組織整個工作的開展。結合轄區(qū)的實際，落實切實可行的監(jiān)管措施；召開專項工作動員會及有關職能部門工作協(xié)調(diào)會，明確各個職能部門的職責和分工，及時總結分析前期專項工作的成效和經(jīng)驗教訓，對下一階段專項工作作出相應舉措。四是組織相關職能部門到各家禽零售市場設置及經(jīng)營檔位指導升級改造工作的開展。街道重點加強在社區(qū)肉菜市場、購物超市、住宅小區(qū)的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，做好對經(jīng)營戶、消費者的宣傳解釋工作，營造更好的食品消費環(huán)境和社會氛圍。

　　街道聯(lián)合多部門加強對社區(qū)家禽經(jīng)營市場、城中村市場、自發(fā)市場、小超市等的專項工作管理。組織街道行政執(zhí)法隊、xx市場監(jiān)督所聯(lián)合執(zhí)法，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經(jīng)營活禽的行為。截止目前，街道未發(fā)現(xiàn)有重大違法違規(guī)行為現(xiàn)象，為專項工作開展提供有序的.保障。

　　三、大力開展食品安全檢查整治專項行動

　　街道組織開展對xx購物廣場食品安全檢查活動。就創(chuàng)建食品安全示范街工作遇到的問題做出了匯報。xx相關負責人表示大力配合創(chuàng)建工作。檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題，現(xiàn)場提出了整改意見。在xx中學校園周邊聯(lián)合開展食品安全專項檢查整治行動。檢查組對xx中學校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店、報刊亭的食品安全、消防安全等進行了檢查。對發(fā)現(xiàn)的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監(jiān)管部門加強跟蹤，確保安全。另要求加強與學校的溝通，加強學生的教育培訓，引導學生不到無證照食品經(jīng)營單位及流動攤販處購買食品。

食品安全工作總結15

　　永商小學十分重視食品衛(wèi)生安全防疫工作，為加強學校食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，保障師生身體健康，有效防范學校食物中毒事故的發(fā)生，并根據(jù)《成都市教育局關于進一步加強學校食品衛(wèi)生安全通知》精神，校長高度重視親自布置此項工作。在上級部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：

　　一、成立學校食堂衛(wèi)生安全管理領導小組。校長：周文斌組長：陳學琴組員：繆學平張海鷗謝榮生及各班班主任。

　　二、在學校醒目的地方張貼標語“培養(yǎng)良好飲食習慣，促進兒童健康發(fā)展”。還利用黑板報、廣播等多種途徑，緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內(nèi)容，積極開展食品安全知識宣傳活動。在校園內(nèi)營造良好的食品安全氛圍的同時，著力提高學生的自我保護能力和衛(wèi)生防病意識。

　　三、學校利用國旗下講話、校會、年級會、班主任老師利用主題班會等豐富的教育活動反復教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學生飯前、便后勤洗手，謹防病從口入，不斷增強學生食品安全意識。

　　四、大力清理校園周邊的違規(guī)攤點，學校請永商醫(yī)院、派出所等部門配合，對學校周邊的所有攤點進行清理和整頓，讓不法商販沒有立足之地。教育學生不買校外攤點、小販的商品。不到校外的流動攤點及不衛(wèi)生的'餐點吃飯，確保師生的飲食衛(wèi)生。

　　五、食堂從業(yè)人員必須持健康證上崗，堅持每天從業(yè)人員的晨午檢工作，并對從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識和疾病防控預防知識的培訓。

　　六、學校加強對食堂食品衛(wèi)生的管理，學校派專人監(jiān)管食堂，根據(jù)“食品衛(wèi)生安全協(xié)議”，在采購過程中必須向供貨單位索取生產(chǎn)經(jīng)營許可證、質量檢驗檢疫合格證明和正規(guī)票據(jù)，食品、飲料應符合衛(wèi)生標準。認真登記供貨單位、品種、產(chǎn)地、數(shù)量、價格、質量狀況等信息。以便出現(xiàn)問題追究責任。學校要求食品物品必須分類、分架、離地存放，定期檢查，及時處理變質或過期的食品。

　　我校在這一系列活動的實施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學生的健康成長提供文明、安全、良好的物質環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。

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