【實(shí)用】食品安全工作匯報(bào)16篇
在日常學(xué)習(xí)、工作生活中，需要用到匯報(bào)的地方越來越多，匯報(bào)通常是指向上級(jí)報(bào)告工作所完成的書面報(bào)告，但是，每次要寫匯報(bào)的時(shí)候都無從下手？以下是小編為大家收集的食品安全工作匯報(bào)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品安全工作匯報(bào) 1
食品衛(wèi)生安全工作是學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容。為認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《瀏陽市教育系統(tǒng)創(chuàng)建國家食品安全城市工作實(shí)施方案》進(jìn)一步加強(qiáng)我校衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)安全，全面踐行科學(xué)發(fā)展觀，加強(qiáng)對(duì)師生的飲食安全教育，逐步完善了食堂的衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施，強(qiáng)化并落實(shí)學(xué)校的飲食安全責(zé)任，我們認(rèn)真做好了以下四方面的工作。
一、高度重視，加強(qiáng)管理
一是學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂食品安全責(zé)任書。實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常不定期的深入食堂進(jìn)行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生，提出整改意見和制定方案。
二、健全制度，責(zé)任到人
依照創(chuàng)建要求，我校制定了創(chuàng)建工作實(shí)施方案，多環(huán)節(jié)、多層面齊抓共管，制定了《后勤干部樓層責(zé)任制》，每個(gè)后勤干部聯(lián)系一個(gè)樓層進(jìn)行監(jiān)管；成立了《瀏陽一中食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組》及《伙食管理委員會(huì)》；更新了《瀏陽一中食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案》。
三、部門聯(lián)動(dòng)，形成合力
創(chuàng)建工作不僅僅是辦公室、后勤處的工作。我們根據(jù)創(chuàng)建要求將目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行分解。例如：教學(xué)處負(fù)責(zé)將食品安全知識(shí)教育納入學(xué)生課堂；教育處、年級(jí)部負(fù)責(zé)日常飲食安全教育、生活飲用水衛(wèi)生和傳染病防治工作；后勤處負(fù)責(zé)師生飲食安全各項(xiàng)監(jiān)管及“明廚亮灶”行動(dòng)的建設(shè)和監(jiān)管工作；保衛(wèi)處負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全應(yīng)急演練的指導(dǎo)和監(jiān)管工作。
四、強(qiáng)化監(jiān)管，突出重點(diǎn)
深圳市民聲科技有限公司，是我國首家經(jīng)國家工商局批準(zhǔn)注冊(cè)的食品安全第三方監(jiān)管服務(wù)企業(yè)。為切實(shí)加強(qiáng)我校食品安全工作，保障師生飲食安全和身體健康，根據(jù)《瀏陽市創(chuàng)建國家食品安全城市實(shí)施方案》要求，為全面實(shí)現(xiàn)我市教育系統(tǒng)創(chuàng)建工作目標(biāo)，我校自20xx年1月1日起與深圳“民聲監(jiān)管”簽訂合作協(xié)議，為此組建了單獨(dú)的速測(cè)化驗(yàn)室和辦公室，公司委派兩名專業(yè)食安管理人員駐點(diǎn)學(xué)校全方位開展工作。采用“源頭控制+過程監(jiān)管”的管理方法；從原輔料檢測(cè)、過程監(jiān)測(cè)、從業(yè)人員培訓(xùn)、整體環(huán)境、餐廚設(shè)備等方面協(xié)助我校食堂落實(shí)食品安全管理。以專業(yè)、高效、科學(xué)、優(yōu)質(zhì)的食品安全服務(wù)為學(xué)校師生的食品安全保駕護(hù)航。同時(shí)也有力促進(jìn)了食堂的.管理和服務(wù)質(zhì)量。
五、努力方向
加強(qiáng)食安宣傳，增強(qiáng)師生自我保護(hù)意識(shí)和技能。進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全進(jìn)課堂及校本課程的研發(fā)；進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生的安全知識(shí)宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。要求學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育。
進(jìn)一步完善公共設(shè)施和硬件條件。如保溫售餐臺(tái)、就餐環(huán)境改善等等都是我們要思考和改進(jìn)的地方。
在今后的工作中，我校將一如既往圍繞“確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)，嚴(yán)把食品安全；精煉員工隊(duì)伍，攀升服務(wù)質(zhì)量；規(guī)范管理行為，打造一流后勤。”的工作目標(biāo)。著力打造一個(gè)安全、優(yōu)質(zhì)、陽光、高效的后勤服務(wù)體系，爭(zhēng)創(chuàng)更高標(biāo)準(zhǔn)、更高質(zhì)量、更高服務(wù)的食品安全單位。
食品安全工作匯報(bào) 2
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
我是食品安全檢查小組的成員，現(xiàn)將我們小組的工作匯報(bào)如下：
我們小組共計(jì)針對(duì)全市餐飲企業(yè)進(jìn)行了食品安全檢查，共計(jì)檢查了100家餐飲企業(yè)。在檢查的過程中，我們發(fā)現(xiàn)了一些問題，例如：幾家餐飲企業(yè)未及時(shí)消毒餐廚垃圾容器、食品儲(chǔ)存環(huán)境不夠衛(wèi)生等。
我們及時(shí)與餐飲企業(yè)溝通，并要求它們立即整改，同時(shí)向市食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告了問題。跟蹤整改過程中，我們對(duì)餐飲企業(yè)的整改效果進(jìn)行了嚴(yán)格監(jiān)督和控制，直到問題被完全解決。
在檢查的同時(shí)，我們還為餐飲企業(yè)提供了一些實(shí)用的食品安全管理方案，如引導(dǎo)餐飲企業(yè)制定完善的食品安全措施、合理采購食材及加工方式的輔導(dǎo)等。
通過我們小組的努力，全市范圍內(nèi)的餐飲企業(yè)的食品安全水平已經(jīng)得到了提升。謝謝！在食品安全檢查過程中，我們小組發(fā)現(xiàn)了許多食品安全隱患。對(duì)于這些問題，我們咨詢了相關(guān)專家，并對(duì)餐飲企業(yè)進(jìn)行了食品安全知識(shí)宣傳。我們?cè)谡倪^程中采取了透明公開的方式，以確保問題能夠得到有效地解決。
同時(shí)，我們還注重與餐飲企業(yè)建立密切合作關(guān)系，尤其是那些存在大量食品安全問題的企業(yè)。我們與這些企業(yè)保持一直溝通，不斷督促它們改進(jìn)，有效提高了食品安全水平。
除此之外，我們小組還收集了最新的食品安全資料和研究成果，并與市食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行了交流和探討。我們?cè)噲D借鑒其他城市的經(jīng)驗(yàn)和做法，以提升本市的食品安全水平。
最后，我們也鼓勵(lì)市民加強(qiáng)對(duì)食品安全的關(guān)注，如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題，隨時(shí)向相關(guān)部門舉報(bào)，共同維護(hù)食品的安全。我們相信，只有社會(huì)各方面的共同努力，才能真正提升食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保障人們的身體健康。
總之，我們小組認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，也十分注重食品安全工作的實(shí)際效果。在今后的工作中，我們將繼續(xù)改善食品安全檢查機(jī)制，不斷提高餐飲企業(yè)的食品安全意識(shí)和管理水平，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，以保障市民的健康和生命安全。在提升食品安全的`過程中，我們也發(fā)現(xiàn)了一些難點(diǎn)和問題。例如，某些餐飲企業(yè)存在人文素質(zhì)低下，管理不規(guī)范，投資力度不足等問題，這些都會(huì)對(duì)食品的安全和衛(wèi)生產(chǎn)生不良影響。
針對(duì)這些問題，我們提出了一些解決方案。首先，我們要加強(qiáng)對(duì)食品餐飲從業(yè)人員的教育和培訓(xùn)，提高他們的職業(yè)素養(yǎng)和責(zé)任心。同時(shí)，也要加大對(duì)餐飲企業(yè)的監(jiān)管力度，加強(qiáng)食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，對(duì)問題企業(yè)采取強(qiáng)有力的懲戒措施，以震懾其他企業(yè)，提高其對(duì)食品安全的意識(shí)。
此外，我們還要加強(qiáng)食品安全科技和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建立起一套全面、可持續(xù)的食品安全管理體系。這包括完善質(zhì)量控制體系、建立數(shù)據(jù)追溯機(jī)制、制定準(zhǔn)確的標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)志等，以提高食品安全管理的精準(zhǔn)度和可操作性。
另外，我們還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食品安全的宣傳和教育。通過各種方式，普及食品安全的知識(shí)和技能，幫助消費(fèi)者更好地了解食品安全相關(guān)的前沿技術(shù)和新趨勢(shì)。只有公眾有了正確的認(rèn)識(shí)和了解，才能更好地維護(hù)自身的健康和安全，從而有效提高對(duì)食品安全的管控力度。
最后，我們還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)于職業(yè)倫理的約束和宣傳。在餐飲業(yè)和食品行業(yè)中，應(yīng)該全面加強(qiáng)職業(yè)道德的教育和培訓(xùn)，增強(qiáng)從業(yè)者的職業(yè)責(zé)任和職業(yè)道德意識(shí)，提高他們對(duì)消費(fèi)者安全的重視。只有堅(jiān)定的職業(yè)道德基礎(chǔ)，才能持續(xù)地提升食品行業(yè)的公信力和信任感。
總之，食品安全是我們必須高度重視和關(guān)注的重要問題。只有多方面共同合作，加強(qiáng)監(jiān)管、提高從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)、加強(qiáng)宣傳教育等多種方式，才能更好地維護(hù)社會(huì)民眾的身體健康和安全，為構(gòu)建和諧社會(huì)作出更多的貢獻(xiàn)。食品安全是我們必須高度重視和關(guān)注的問題。在提升食品安全的過程中，我們發(fā)現(xiàn)了一些難點(diǎn)和問題，如餐飲企業(yè)的管理不規(guī)范、投資力度不足等。針對(duì)這些問題，我們提出了一些解決方案，如加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的教育和培訓(xùn)、加大對(duì)餐飲企業(yè)的監(jiān)管力度、加強(qiáng)食品安全科技和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、加強(qiáng)對(duì)食品安全的宣傳和教育、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)者職業(yè)道德的宣傳和約束等。只有通過多方面共同合作，才能更好地維護(hù)社會(huì)民眾的身體健康和安全，為構(gòu)建和諧社會(huì)作出更多的貢獻(xiàn)。我們相信，隨著我們不斷的努力和提高，未來的食品安全將變得更加可靠和有保障。
食品安全工作匯報(bào) 3
區(qū)政協(xié)各位領(lǐng)導(dǎo)：
根據(jù)區(qū)政協(xié)提案委員會(huì)關(guān)于開展食品安全工作提案辦理情況調(diào)研的要求，下面，我代表xx區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室向區(qū)政協(xié)調(diào)研組的各位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)我區(qū)食品安全工作情況。
一、上階段我區(qū)食品安全工作簡(jiǎn)要總結(jié)
食品安全工作是一件涉及千家萬戶、關(guān)乎國計(jì)民生的大事，我區(qū)各級(jí)黨委、政府堅(jiān)持以人為本，深入實(shí)施食品放心工程，全面開展食品安全專項(xiàng)整治，食品安全工作取得了明顯成效。主要體現(xiàn)在以下五個(gè)方面：
（一）加大源頭管理力度，食品放心工程扎實(shí)開展。
20xx年以來，我區(qū)各職能部門按照《xx區(qū)食品放心工程工作實(shí)施方案》（黃政辦發(fā)〔20xx〕108號(hào)）要求，從消除食品源頭污染和建立農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)安全屏障入手，多措并舉，密切配合，扎實(shí)開展食品放心工程。開展了綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和“綠劍”系列行動(dòng)，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，農(nóng)產(chǎn)品無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作進(jìn)展順利。目前，全區(qū)已有9個(gè)農(nóng)產(chǎn)品通過全國無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，總面積達(dá)2.94萬畝的12個(gè)農(nóng)產(chǎn)品種植基地被認(rèn)定為省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，4個(gè)綠色食品、7個(gè)全國無公害農(nóng)產(chǎn)品正在申報(bào)之中。創(chuàng)建了院橋等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度在富山鄉(xiāng)試點(diǎn)成功的基礎(chǔ)上，已在面上推廣。查獲各類不合格農(nóng)資產(chǎn)品2589箱，整頓農(nóng)資市場(chǎng)165個(gè)，立案16件。
（二）實(shí)施商品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品質(zhì)量明顯提高。
嚴(yán)格推行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，已有18家企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證。以創(chuàng)建“食品安全無憂”市場(chǎng)為主線，實(shí)行食品進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票、購貨臺(tái)帳和質(zhì)量追究制度。xx百貨公司、新世紀(jì)廣場(chǎng)有限公司兩家商場(chǎng)進(jìn)入了全市首批大型商場(chǎng)商品準(zhǔn)入工程行列，今年吉華超市有限公司有望進(jìn)入這個(gè)行列。目前，全區(qū)共有3家大型超市、3家市場(chǎng)和588家食品小商店實(shí)行了商品準(zhǔn)入制度。
�。ㄈ╅_展食品安全專項(xiàng)整治，流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全執(zhí)法力度進(jìn)一步加強(qiáng)。
近年來，我區(qū)組織人員在元旦、春節(jié)等節(jié)假日，抗擊非典、阻擊禽流感期間，“海塘”“麥莎”臺(tái)風(fēng)災(zāi)后，開展了大規(guī)模的餐飲安全大檢查。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年以來全區(qū)共出動(dòng)執(zhí)法人員1200人次,檢查食品經(jīng)營單位2112家次，搗毀制假售假窩點(diǎn)7個(gè)，銷毀各類假劣食品20xx余公斤，查處案件36起。今年5月份，針對(duì)新聞媒體曝光的“毒奶瓶”事件，全區(qū)開展了聲勢(shì)浩大的食品用包裝容器專項(xiàng)整治。通過一系列食品安全專項(xiàng)整治，有力地打擊了制售假劣食品的違法行為，屢禁不絕的生產(chǎn)經(jīng)營假劣食品現(xiàn)象得到初步遏制。
�。ㄋ模┨剿鳂�(gòu)建長效管理機(jī)制，食品安全監(jiān)管職能逐步理順。
食品安全工作是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)，涉及農(nóng)業(yè)、發(fā)展計(jì)劃、經(jīng)貿(mào)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等多個(gè)部門。20xx年，我區(qū)成立了實(shí)施食品放心工程工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展食品安全工作。通過兩年來的運(yùn)作，初步形成了各職能部門強(qiáng)化溝通聯(lián)系，整合執(zhí)法力量，上下聯(lián)動(dòng)，協(xié)調(diào)配合的工作局面。今年6月份，我區(qū)成立了由區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)為主任的食品安全委員會(huì)，并召開了全區(qū)食品安全工作會(huì)議，充分體現(xiàn)了我區(qū)進(jìn)一步抓好食品安全工作的決心，推進(jìn)高效運(yùn)行、統(tǒng)一協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管模式在我區(qū)的建立。
（五）普及食品安全科學(xué)知識(shí)，群眾食品安全意識(shí)顯著增強(qiáng)。
近年來，各有關(guān)部門充分利用報(bào)刊、電視、廣播等新聞媒介，采取法律咨詢、文藝演出等形式，在節(jié)慶日、紀(jì)念日、宣傳周（月）開展食品安全宣傳，努力提高群眾識(shí)別假劣食品的能力，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，營造全社會(huì)關(guān)注食品安全的輿論環(huán)境。20xx年以來，共舉辦各類食品安全知識(shí)培訓(xùn)班84期、受培訓(xùn)群眾達(dá)14512人次，發(fā)放資料6萬余份。通過多樣化的宣傳，我區(qū)群眾的食品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)，為開展食品安全工作營造了良好的氛圍。
二、當(dāng)前我區(qū)食品安全工作中存在的主要問題
當(dāng)前，我區(qū)食品安全形勢(shì)總體趨好。但是，與其他地區(qū)一樣，食品安全隱患并沒有根本消除，生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品等違法現(xiàn)象仍有發(fā)生，在局部地區(qū)特別是農(nóng)村的食品安全問題還相當(dāng)突出。主要是：
�。ㄒ唬┓N養(yǎng)殖生產(chǎn)過程源頭污染依然嚴(yán)重。
目前，我區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度不高，農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的數(shù)量有限，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與農(nóng)戶分散經(jīng)營矛盾沒有根本解決。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，農(nóng)藥的使用量和使用時(shí)間隨意性較大，科學(xué)用藥、安全用藥尚未成為農(nóng)民的自覺行動(dòng)，而且受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，一部分農(nóng)戶還暗中使用違禁農(nóng)藥或不到農(nóng)藥使用安全間隔期就采收農(nóng)產(chǎn)品上市；少數(shù)飼料廠、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)使用激素、抗生素等，導(dǎo)致農(nóng)作物中農(nóng)業(yè)投入品殘留量超高，從源頭上對(duì)食品安全構(gòu)成嚴(yán)重的威脅。
（二）食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域整體水平不高。
我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體呈“低、小、散、多”狀態(tài)，大部分食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模偏小，生產(chǎn)工藝、技術(shù)落后，產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)；生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證體系不健全，食品質(zhì)量安全穩(wěn)定性較弱；有些企業(yè)生產(chǎn)條件達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，生產(chǎn)加工過程中還存在超范圍使用和濫用食品添加劑現(xiàn)象。
�。ㄈ┦称妨魍ōh(huán)節(jié)農(nóng)村消費(fèi)安全問題突出。
我區(qū)現(xiàn)有各類農(nóng)副市場(chǎng)34家，經(jīng)營模式基本依靠攤位批發(fā)，交易方式較為落后，一批食品流通領(lǐng)域的龍頭企業(yè)和規(guī)模企業(yè)尚未形成，品牌經(jīng)營、連鎖經(jīng)營發(fā)展緩慢。目前占食品流通市場(chǎng)主體的主要是一些集貿(mào)市場(chǎng)和小型商店，特別是由于農(nóng)村地區(qū)群眾文化程度相對(duì)較低，自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，監(jiān)管相對(duì)薄弱，容易成為假劣食品的侵害對(duì)象，農(nóng)村地區(qū)食品消費(fèi)安全問題尤為突出。
（四）餐飲業(yè)等食品消費(fèi)環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況較差。
我區(qū)現(xiàn)有飲食服務(wù)業(yè)1078家，集體食堂99家，總體衛(wèi)生水平不高，很多餐飲業(yè)加工場(chǎng)所不符合《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的基本條件，從業(yè)人員食品衛(wèi)生法律法規(guī)意識(shí)淡薄，使得食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度難以施行。
三、下階段我區(qū)食品安全工作打算
根據(jù)全省、市食品安全工作的總體部署和我區(qū)實(shí)際，今年以及今后幾年我區(qū)的食品安全工作要著重抓好以下六方面工作：
�。ㄒ唬╅_展農(nóng)業(yè)投入品專項(xiàng)整治，把好源頭關(guān)。
深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留專項(xiàng)整治，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品管理。建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系和反應(yīng)靈敏的農(nóng)獸藥等殘留監(jiān)控體系，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。繼續(xù)實(shí)施“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動(dòng)計(jì)劃”和農(nóng)產(chǎn)品“358綠色行動(dòng)”，推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、示范基地和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）建設(shè)。
�。ǘ┱D食品生產(chǎn)加工業(yè)，把好生產(chǎn)關(guān)。
突出抓好食品行業(yè)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)的整治。建立食品質(zhì)量安全責(zé)任區(qū)域，強(qiáng)化日常監(jiān)管。實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，年內(nèi)基本完成肉制品等10類產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，并啟動(dòng)糖果制品等13類食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人的責(zé)任意識(shí)。
�。ㄈ⿵�(qiáng)化食品流通市場(chǎng)監(jiān)管，把好流通關(guān)。
深入實(shí)施“三綠工程”，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的整治與改造，積極創(chuàng)建綠色市場(chǎng)。對(duì)全區(qū)200個(gè)攤位以上的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配備農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)施，完善流通領(lǐng)域監(jiān)督抽查和監(jiān)測(cè)制度。
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)餐飲業(yè)消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管，把好入口關(guān)。
嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生許可，全面實(shí)施餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作。加強(qiáng)對(duì)城郊結(jié)合部飲食店的監(jiān)督檢查力度，清理街頭流動(dòng)飲食攤點(diǎn)、攤販。強(qiáng)化對(duì)餐飲業(yè)和食堂從業(yè)人員健康管理的監(jiān)督檢查，完善食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)制度，防止食源性疾病的發(fā)生。
�。ㄎ澹┩怀鲛r(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治，把好農(nóng)村關(guān)。
把農(nóng)村食品市場(chǎng)整治作為食品安全工作的重中之重來抓，將食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和重心下移，加大對(duì)分散在社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和村鎮(zhèn)的各類食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監(jiān)管力度，保證農(nóng)村地區(qū)食品安全，切實(shí)維護(hù)農(nóng)民、未成年人和低收入者的身體健康。
�。﹪�(yán)厲查處食品違法犯罪案件，把好懲處關(guān)。
堅(jiān)決取締無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，特別是要加大對(duì)地下生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)和假劣食品的打擊力度，保持食品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢(shì)中。建立和完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，增加打擊的針對(duì)性和有效性。對(duì)制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)依法懲處，增強(qiáng)對(duì)違法犯罪分子的震懾力。
四、關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的幾點(diǎn)建議
食品安全工作不僅重要，而且艱巨復(fù)雜，它具有一個(gè)從農(nóng)田到餐桌的`長產(chǎn)業(yè)鏈，涉及面廣，中間環(huán)節(jié)多，超出了任何一個(gè)政府部門的職責(zé)范圍，需要多個(gè)部門密切配合、共同努力。
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)，理順食品安全監(jiān)管職能。
為了順應(yīng)形勢(shì)需要，更好地抓好食品安全工作，區(qū)政府成立了區(qū)食品安全委員會(huì)。建議政府要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全委員會(huì)工作，統(tǒng)一協(xié)調(diào)涉及食品安全監(jiān)管的相關(guān)部門，理順食品安全監(jiān)管職能，形成統(tǒng)一、和諧、權(quán)威、高效的食品監(jiān)管機(jī)制。明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處對(duì)各轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)，把食品安全工作納入對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道年度經(jīng)濟(jì)社會(huì)目標(biāo)責(zé)任制考核，在綜合考核中設(shè)定食品安全指標(biāo)，形成一級(jí)抓一級(jí)、一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。
�。ǘ┘訌�(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，保障食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)。
加快食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革進(jìn)程，充實(shí)食品安全基層執(zhí)法人員力量，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，強(qiáng)化法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提高隊(duì)伍整體素質(zhì)和依法行政的能力，做到嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。政府要加大財(cái)政投入力度，改善執(zhí)法裝備和檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)條件，保證辦公、辦案和監(jiān)督抽驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，為食品安全監(jiān)管提供堅(jiān)實(shí)的財(cái)政支持。
�。ㄈ┱犀F(xiàn)有部門檢測(cè)資源，強(qiáng)化食品監(jiān)管技術(shù)支撐。
我區(qū)現(xiàn)有食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)分散，開展項(xiàng)目不多，要通過整合現(xiàn)有力量，對(duì)各檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行合理分工，依托各自優(yōu)勢(shì)開展相關(guān)項(xiàng)目檢測(cè)，減少檢測(cè)資源重復(fù)建設(shè)，加快技術(shù)設(shè)備的升級(jí)；克服部門檢測(cè)同化的傾向，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)檢測(cè)信息共享，減少多頭重復(fù)抽檢；同時(shí)重視軟件方面的建設(shè)，加強(qiáng)技術(shù)人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)水平，為食品監(jiān)管提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐。
�。ㄋ模┓e極推進(jìn)“三網(wǎng)”建設(shè)，構(gòu)建食品監(jiān)管長效機(jī)制。
一是全面構(gòu)筑“現(xiàn)代流通網(wǎng)”。以實(shí)施“千鎮(zhèn)連鎖超市，萬村放心店”工程為抓手，逐步形成覆蓋農(nóng)村的“現(xiàn)代流通網(wǎng)”。
二是加快構(gòu)筑“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”。進(jìn)一步健全監(jiān)管責(zé)任制，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任；對(duì)制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)依法懲處，嚴(yán)禁以罰代刑、以罰代管。
三是有效構(gòu)筑“群眾監(jiān)督網(wǎng)”充分發(fā)揮監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和各級(jí)消費(fèi)者協(xié)會(huì)的作用，完善基層食品安全信息監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)；建立和完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，增強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管工作的針對(duì)性和有效性。
�。ㄎ澹┐罅π麄魇称钒踩R(shí)，營造食品安全消費(fèi)環(huán)境。
加大對(duì)食品安全的宣傳力度，充分利用報(bào)刊、電視、廣播等新聞媒介，采取現(xiàn)場(chǎng)咨詢、發(fā)放傳單、實(shí)物展出等形式，進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校，宣傳食品安全法律法規(guī)和基本常識(shí)，引導(dǎo)廣大生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，及時(shí)曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的典型案件，提高群眾識(shí)別假劣食品的能力，營造全社會(huì)關(guān)注食品安全的社會(huì)輿論環(huán)境。
最后，請(qǐng)區(qū)政協(xié)食品安全工作調(diào)研組的各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我區(qū)的食品安全工作多提寶貴意見！
食品安全工作匯報(bào) 4
為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)我區(qū)各類養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的安全管理工作，全面落實(shí)民政部《關(guān)于開展各類民政機(jī)構(gòu)安全管理大檢查的緊急通知》以及省民政廳、市民政局相關(guān)文件的精神，我局結(jié)合全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)實(shí)際，組織力量，對(duì)轄區(qū)內(nèi)18所養(yǎng)老機(jī)構(gòu)（其中，公辦養(yǎng)老院9家，民辦養(yǎng)老院9家）的防火、防漏電、防食物和煤氣中毒等方面開展了全面的排查，現(xiàn)將本次安全管理專項(xiàng)檢查情況匯報(bào)如下：
一是領(lǐng)導(dǎo)重視。
近年來，我區(qū)民政局始終把敬老院的安全管理工作作為各項(xiàng)工作的重要任務(wù)來抓，認(rèn)真履行職責(zé)，確保集中供養(yǎng)“五�！睂�(duì)象的生命財(cái)產(chǎn)安全。為開展好本次專項(xiàng)檢查，局專門成立了由分管局長任組長，社救福利科科長為副組長、各鎮(zhèn)（街道）民政助理、各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)人為組員的專項(xiàng)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。通過傳達(dá)學(xué)習(xí)上級(jí)文件精神，采用自查、集中檢查的形式，確保各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全運(yùn)行。
二是重點(diǎn)突出。
檢查中，我們重點(diǎn)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的'夜間值班、外出請(qǐng)假、院務(wù)公開、食堂管理等各項(xiàng)規(guī)章制度，以及院長責(zé)任制、崗位目標(biāo)責(zé)任制等一系列崗位責(zé)任的落實(shí)情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。從檢查情況來看，各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全工作總體情況良好，大家對(duì)于各項(xiàng)制度的落實(shí)、責(zé)任的明確以及食品安全等日常管理工作都抓得比較緊、比較細(xì)。
如山水城社會(huì)事業(yè)局每月組織轄區(qū)內(nèi)敬老院召開安全工作會(huì)議，開展安全工作檢查；朗高養(yǎng)老院的消防安全活動(dòng)記錄、防火檢查記錄等臺(tái)賬資料比較齊全，加上各鎮(zhèn)（街道）民政辦都能根據(jù)實(shí)際情況，及時(shí)做好敬老院管理人員調(diào)配工作，從而確保入住老人時(shí)時(shí)有人照料，杜絕了因疏忽而導(dǎo)致的各類安全隱患。
三是檢查到位。
在此次檢查過程中，我們堅(jiān)持“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的原則，對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的消防安全責(zé)任制落實(shí)情況、滅火疏散預(yù)案建立情況、消防安全責(zé)任人、管理人消防安全培訓(xùn)情況、建筑疏散通道、安全出口暢通情況、消火栓箱、滅火器、應(yīng)急照明燈和疏散指示燈等設(shè)施配置運(yùn)行情況，以及老年人寢室、活動(dòng)室電氣線路鋪設(shè)、電氣設(shè)備運(yùn)行等情況進(jìn)行了全面檢查。
對(duì)個(gè)別老人有臥床吸煙的習(xí)慣，立即進(jìn)行耐心教育，及時(shí)消除火災(zāi)隱患；對(duì)個(gè)別工作人員表現(xiàn)出來的麻痹大意思想，積極引導(dǎo)，從根本上消除各類安全事故隱患；對(duì)個(gè)別單位存在用電線路裸露，消防設(shè)備老化、新建平房不夠通風(fēng)、臺(tái)帳不夠齊全等現(xiàn)象，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令限期整改。
同時(shí)，我們要求各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)一步加強(qiáng)日常巡查，防止老年人走失、跌傷、觸電等事故發(fā)生。
食品安全工作匯報(bào) 5
我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實(shí)行分工負(fù)責(zé)責(zé)任到人的管理模式。為了迎接上級(jí)食堂食品安全管理的監(jiān)督檢查，我校進(jìn)行了食品安全自檢自糾工作，現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：
一、健全組織，細(xì)化分工，針對(duì)薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。
多年來，學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓，學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立了一支以侯巨海校長為第一責(zé)任人，總務(wù)處正副主任分工負(fù)責(zé)的管理隊(duì)伍，管理人員分工逐層細(xì)化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀。明確誰出問題誰負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度。針對(duì)學(xué)校食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了學(xué)校管理人員、學(xué)生干部多人小組監(jiān)督制度，強(qiáng)化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，把食品安全事件力爭(zhēng)降到零。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。
學(xué)校組織伙房人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動(dòng)，以板報(bào)、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的`各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時(shí)在采購物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證、登記造冊(cè)。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂管理人員和班長一同驗(yàn)貨，對(duì)于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn)，并作詳細(xì)的記錄，對(duì)賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。新學(xué)期開學(xué)，校長室和后勤人員將食堂工作人員召集一起學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識(shí)，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
三、擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲(chǔ)、操作過程安全衛(wèi)生。
加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生食堂的投入，為了改善食堂環(huán)境，學(xué)校投入大量資金，改善學(xué)生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜。每頓對(duì)所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔,庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。
今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意，家長放心領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境
食品安全工作匯報(bào) 6
我區(qū)目前有1所民辦學(xué)校和1所民辦幼兒園。根據(jù)《淮南市教育體育局關(guān)于組織開展民辦學(xué)校規(guī)范辦學(xué)防范化解風(fēng)險(xiǎn)專項(xiàng)行動(dòng)的通知》要求，我局立即組織相關(guān)科室對(duì)以上2所學(xué)校（園）進(jìn)行了規(guī)范辦學(xué)行為防范化解風(fēng)險(xiǎn)專項(xiàng)內(nèi)容（以下簡(jiǎn)稱“風(fēng)險(xiǎn)”）進(jìn)行了排查，現(xiàn)將情況簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：
一、加大宣傳，提高認(rèn)識(shí)
為深入貫徹落實(shí)在省部級(jí)主要領(lǐng)導(dǎo)干部堅(jiān)持底線思維著力防范化解重大風(fēng)險(xiǎn)專題研討班上的重要講話精神，防范和化解民辦教育領(lǐng)域的風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)民國教育健康發(fā)展，我區(qū)及時(shí)把市局文件傳達(dá)到2所民辦學(xué)校（園），要求2所民辦學(xué)校（園）組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)文件精神，要求提高政治站位，實(shí)事求是把存在的問題梳理出來，不能走過場(chǎng)，不能流于形式，要把此次風(fēng)險(xiǎn)排查作為提高辦學(xué)水平，提升教育教學(xué)質(zhì)量的一個(gè)契機(jī)與抓手。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，壓實(shí)責(zé)任
為認(rèn)真做好風(fēng)險(xiǎn)排查工作，教育局成立了以局長為組長，分管副局長為副組長，各相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的'民辦學(xué)校規(guī)范辦學(xué)風(fēng)險(xiǎn)化解專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由職成科負(fù)責(zé)人兼任辦公室主任。領(lǐng)導(dǎo)小組牢固樹立“四個(gè)意識(shí)”，堅(jiān)決做到“兩個(gè)維護(hù)”的政治高度，按照分工，各司其責(zé)，細(xì)致排查，努力把我區(qū)民辦學(xué)校風(fēng)險(xiǎn)降到最低。其職責(zé)如下：辦公室主要負(fù)責(zé)教職工的聘用、管理和黨建工作。職成科負(fù)責(zé)審核舉辦者資質(zhì)及工作協(xié)調(diào)、調(diào)度、召集�；A(chǔ)教育科負(fù)責(zé)教育教學(xué)、學(xué)籍、招生管理。德育科負(fù)責(zé)食品、衛(wèi)生安全。綜治辦負(fù)責(zé)消防、交通、人身、校園校舍安全。計(jì)財(cái)科負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理與收費(fèi)。
三、分層推進(jìn)，全面覆蓋
為確保此次工作落到實(shí)處，領(lǐng)導(dǎo)小組于3月25、26日采取聽匯報(bào)、查資料、訪教師和學(xué)生、看校園環(huán)境、查安全設(shè)施與保障待方式對(duì)啟航學(xué)校和冠壹幼兒園進(jìn)行了地毯式摸排。主要圍繞以下八方面內(nèi)容，即：民辦學(xué)校黨建工作；思想政治教育情況；民辦學(xué)校舉辦者資質(zhì)；民辦學(xué)校法人財(cái)產(chǎn)權(quán)落實(shí)、財(cái)務(wù)管理、學(xué)費(fèi)收取使用情況；民辦學(xué)校學(xué)籍管理、招生工作情況；民國學(xué)校校園安全管理情況；民辦學(xué)校教職工管理情況；民國學(xué)校參加年檢及年檢發(fā)現(xiàn)問題整改情況；政府有關(guān)部門主動(dòng)作為，改造監(jiān)管職責(zé)情況等。
存在的問題。
1、啟航學(xué)校：存在食材購進(jìn)記錄不齊全，無記錄；天花板霉菌多；留樣品種不全，留樣盒不密封。
2、冠壹幼兒園：無食品經(jīng)營許可證。
四、限期整改，懲防并舉
對(duì)摸排出的問題和風(fēng)險(xiǎn)逐項(xiàng)建立臺(tái)賬，明確整改措施與時(shí)限及責(zé)任單位，對(duì)重大風(fēng)險(xiǎn)和嚴(yán)重問題要掛牌督辦、跟蹤督查、一盯到底，用釘釘子的精神，確保專項(xiàng)行動(dòng)工作落到實(shí)處。建立風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制，嚴(yán)格責(zé)任追究制度，對(duì)履行監(jiān)管和主體責(zé)任不力，造成不良影響的要依規(guī)依紀(jì)嚴(yán)肅追責(zé)問題。
食品安全工作匯報(bào) 7
學(xué)校的食品衛(wèi)生安全關(guān)系到廣大師生的飲食安全和身體健康，關(guān)系到學(xué)校的正常教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定。本著對(duì)學(xué)生、對(duì)教師、對(duì)家長、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照縣局主管部門要求，對(duì)學(xué)校食堂食品安全、作匯報(bào)如下：
一、所做的工作
（一）食品衛(wèi)生方面：
1、學(xué)校采購的菜肉米面等食品新鮮、衛(wèi)生、無污染，沒有采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。采購的食品符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食堂采購食品都有固定具體的銷售單位（有營業(yè)執(zhí)照）。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、設(shè)施正常使用。
3、生熟食品分開存放。
4、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒。
�。ǘ┎僮魅藛T方面：
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者持衛(wèi)生部門頒發(fā)的《健康證》才能上崗。
2、講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤換工作衣帽。
�。ㄈ┦程铆h(huán)境衛(wèi)生方面：
1、室內(nèi)外環(huán)境每天打掃，做到地面干凈，墻壁、門窗、無污痕、無灰塵、無衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、消毒池、炊具、食品櫥、冰柜等每天進(jìn)行經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜桶有專人打掃清理。
4、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
(四)、食品驗(yàn)收方面：
1、食堂凡采購入的食物，都經(jīng)過驗(yàn)收才能使用。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等。
2、每天早上定期檢查儲(chǔ)物間是否有變質(zhì)食品。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。
(五)、安全管理方面：
1、提高食堂工作人員安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時(shí)要上鎖。
2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入。食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入操作間、原料間。
3、督促操作人員上班時(shí)要全面檢查水、電、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電、及門、窗等，做好防范工作。
4、食堂操作人員必須嚴(yán)格遵守食堂相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防發(fā)生不安全事故。
5、積極做好預(yù)防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長匯報(bào)，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責(zé)任。
6、每餐都及時(shí)留有樣品并做好留樣登記。嚴(yán)禁銷售剩飯剩菜。
二、存在的問題：
1、學(xué)校食堂沒有安裝防蠅門簾。
2、原料清洗不徹底。
3、操作人員沒有穿工作服。
4、加工原料提前切洗。
三、整改措施：
1、安裝防蠅門簾。
2、學(xué)校每次檢查原料的清洗過程。
3、勒令操作人員穿著干凈的'工作服。
4、嚴(yán)禁食堂加工原料提前切洗。
四、整改結(jié)果：
1、學(xué)校已經(jīng)購買防蠅門簾并安裝。
2、每天每次檢查原料的清洗過程。
3、已經(jīng)購買新的工作服。
4、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)每天檢查原料加工杜絕原料提前切洗。
認(rèn)真做好安全檢查，杜絕各種安全事件的發(fā)生，確保師生能夠吃到放心的飯菜。這是每一個(gè)監(jiān)督員應(yīng)盡的義務(wù)。
食品安全工作匯報(bào) 8
XX年，我們?cè)诳h委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和縣食品安全委員會(huì)的指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，緊密結(jié)合糧食系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)工作實(shí)際，不斷強(qiáng)化糧食食品安全監(jiān)管工作，采取多種有效措施，加強(qiáng)對(duì)糧食收購、加工、銷售企業(yè)及市場(chǎng)糧油食品安全監(jiān)督檢查和專項(xiàng)整治，經(jīng)過努力，全年在糧食食品監(jiān)管工作中取得了顯著的成績，成品糧食流通及食品市場(chǎng)安全得到切實(shí)有效的治理，我縣糧食及食品安全形勢(shì)穩(wěn)定。
一年來，我們圍繞食品安全工作奮斗目標(biāo)，主要認(rèn)真抓好如下工作：
一、健全機(jī)構(gòu)，制定計(jì)劃，切實(shí)把食品安全工作當(dāng)做各項(xiàng)工作的重中之重來抓
根據(jù)縣食品安全委員會(huì)有關(guān)要求，我們及時(shí)成立了糧食安全及食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，主要領(lǐng)導(dǎo)任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，相關(guān)職能科室人員為成員。同時(shí)我們根據(jù)糧食系統(tǒng)工作實(shí)際，在做好調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定了詳細(xì)的實(shí)施方案和專項(xiàng)整治計(jì)劃，根據(jù)時(shí)間安排，分為宣傳階段，自查階段，查找問題階段，整改階段，做到人人有責(zé)任，工作有目標(biāo)，絕不走過場(chǎng)，真正把糧食及食品安全專項(xiàng)整治工作落到實(shí)處。
二、建立糧食監(jiān)督檢查聯(lián)席會(huì)議制度，充分發(fā)揮相關(guān)職能部門齊抓共管的作用
為了進(jìn)一步加大對(duì)我縣糧食市場(chǎng)的監(jiān)管和治理力度。今年4月份在縣政府大力支持和具體指導(dǎo)下，我們率先在連云港市建立了糧食監(jiān)督檢查聯(lián)席會(huì)議制度。聯(lián)席會(huì)議由工商、質(zhì)監(jiān)、物價(jià)、衛(wèi)生等相關(guān)職能部門組成，進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法，負(fù)責(zé)監(jiān)督管理全縣糧食市場(chǎng)。XX年我們積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法8次，重點(diǎn)檢查全縣糧油庫存質(zhì)量、數(shù)量等，在聯(lián)合執(zhí)法期間，我們依照國家有關(guān)法規(guī)條例，進(jìn)行認(rèn)真檢查，不開關(guān)系網(wǎng)，不打人情牌，有效地保證了托市糧食安全出庫和安全保管，實(shí)踐證明，糧食監(jiān)督檢查聯(lián)席會(huì)議制度是加強(qiáng)對(duì)糧食、食品安全最有效的監(jiān)管體制，是依法治理糧食、食品安全的重要途經(jīng)。
三、加強(qiáng)糧油檢測(cè)力度，讓城鄉(xiāng)廣大居民吃上放心的糧油食品
在今年糧食、食品安全監(jiān)管工作中，我們以縣糧油食品檢測(cè)所為主陣地，充分發(fā)揮其職能作用，強(qiáng)化糧油食品檢測(cè)、檢驗(yàn)工作。一是配齊和完善檢測(cè)設(shè)備，千方百計(jì)通過自籌資金，購置多臺(tái)新設(shè)備。全系統(tǒng)目前擁有糧油質(zhì)檢等各類糧食、食品專業(yè)檢測(cè)人員20多名，配備了面筋測(cè)定儀、蛋白測(cè)定儀、水分檢測(cè)儀、容重器等九大類成套檢測(cè)設(shè)備，使檢測(cè)條件和水平完全適應(yīng)全縣糧食、食品安全檢測(cè)工作的需要。二是抓好夏秋兩季糧食質(zhì)檢工作，確保入庫糧食安全合格，同時(shí)每年對(duì)小麥集中取樣2個(gè)批次，每個(gè)批次12個(gè)點(diǎn)，所取樣品統(tǒng)一送到市檢測(cè)所進(jìn)行原糧質(zhì)量檢驗(yàn)，在質(zhì)量上實(shí)行雙道檢驗(yàn)把關(guān)。并安排一名技術(shù)人員在小麥?zhǔn)召徠陂g長期跟蹤檢查化驗(yàn)。三是積極組織糧油質(zhì)量安全調(diào)查工作。為省市糧食部門提供準(zhǔn)確可靠的糧油質(zhì)量檢測(cè)數(shù)據(jù)。四是進(jìn)一步完善糧油質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)檢測(cè)。在加強(qiáng)糧食檢測(cè)所檢化驗(yàn)硬件建設(shè)的同時(shí)，加強(qiáng)與工商局、技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)系，定期組織檢查，通報(bào)糧油質(zhì)量監(jiān)督檢查情況，隨時(shí)監(jiān)測(cè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的糧油產(chǎn)品質(zhì)量，確保我縣糧食質(zhì)量安全。
四、加大培訓(xùn)宣傳力度，推進(jìn)安全誠信體系建設(shè)，全面實(shí)施“放心糧油”進(jìn)“千鄉(xiāng)萬村”工程
一是抓好培訓(xùn)工作，我們?cè)诂F(xiàn)有的糧食行政執(zhí)法人員的基礎(chǔ)上，抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干，充實(shí)糧食監(jiān)督檢查隊(duì)伍，組織執(zhí)法人員學(xué)習(xí)相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)和業(yè)務(wù)知識(shí)，提高檢查人員的安全素質(zhì)。今年6月初我們組織30多人到市糧食局參加小麥新質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)培訓(xùn)，5月有6人參加省糧食局組織的`糧食庫存質(zhì)量監(jiān)督檢查培訓(xùn)，下半年又請(qǐng)縣食安會(huì)領(lǐng)導(dǎo)來局給系統(tǒng)糧食企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行專題講授糧食、食品安全知識(shí)。
二是加大糧食安全的宣傳力度。利用廣播、電視、東海糧網(wǎng)等多種形式進(jìn)行宣傳，全年共發(fā)放宣傳材料300多份，張貼宣傳畫90張，宣傳條幅32條，在縣城區(qū)設(shè)立咨詢臺(tái)等方式進(jìn)行糧油食品安全宣傳。
三是建立糧食安全應(yīng)急預(yù)案。
四是大力開展“放心糧油”進(jìn)“千鄉(xiāng)萬村”工程。首先是把糧食安全體系和誠信經(jīng)營結(jié)合起來�？h軍糧供應(yīng)站獲國家級(jí)“放心糧油”榮譽(yù)。我們以“放心糧油”進(jìn)社區(qū)為基礎(chǔ)，充分發(fā)揮9家已經(jīng)獲“放心糧油（店）”個(gè)體工商戶的作用，在他們中間深入開展“質(zhì)量第一、安全第一”為民服務(wù)活動(dòng)。其次是積極開展“放心糧油”進(jìn)“千鄉(xiāng)萬村”工程，以開元超市為牽頭積極組織貫徹落實(shí)，至今年底已有252家“放心糧油專柜”加盟，同時(shí)無償發(fā)放100家“放心糧油專柜”標(biāo)志牌。經(jīng)過努力，“放心糧油”進(jìn)“千鄉(xiāng)萬村”工程取得良好成效。
五是建立規(guī)范的糧油安全事故舉報(bào)制度。設(shè)立舉報(bào)電話，形成完整的糧油安全事故舉報(bào)體系。重點(diǎn)是監(jiān)督糧食儲(chǔ)存安全管理和國家糧食政策執(zhí)行情況，進(jìn)一步發(fā)揮全社會(huì)監(jiān)督作用。
XX年，我們?cè)诩Z油食品安全方面雖然取得了一定的成績，但是按照上級(jí)要求，我們的工作還存在一些不完善的地方。我們將認(rèn)真分析原因，查找差距，在今后的工作中，繼續(xù)解放思想，更新觀念，牢固樹立糧油食品安全高于一切的思想，制定措施，明確責(zé)任，扎實(shí)做好服務(wù)基層，服務(wù)群眾工作，為實(shí)現(xiàn)糧食經(jīng)濟(jì)工作新跨躍而努力。
食品安全工作匯報(bào) 9
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家好！
作為一名食安監(jiān)管工作代表站在這里，我既感到十分的榮幸同時(shí)也感到有些慚愧，我們只是在自己平凡的工作崗位上盡己所能做了我們?cè)撟龅氖隆４藭r(shí)我才覺得榮譽(yù)與鼓勵(lì)同在，壓力與動(dòng)力并存。這種榮譽(yù)和鼓勵(lì)，與長期以來領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和同志們的熱心幫助是密不可分的，更多的是包涵著大家對(duì)我們工作的信任和認(rèn)可。這種壓力和動(dòng)力，會(huì)以這次會(huì)議增加我們搞好食安工作的`更大激情。
我鎮(zhèn)是xx的北大門，與湖北就一河之隔，轄xx個(gè)村（居）委會(huì)，xx人口，食安監(jiān)管點(diǎn)多面廣，分繁復(fù)雜，共有餐飲、早點(diǎn)28家；批發(fā)零售商店76家；集貿(mào)市場(chǎng)2處；醫(yī)藥門店12家；鹵制品3家；釀酒作仿8家。集鎮(zhèn)交通便捷食品流動(dòng)迅速，村莊邊遠(yuǎn)流動(dòng)環(huán)節(jié)復(fù)雜，對(duì)食安監(jiān)管帶來及大的難度。過來，在市委、市政府、市食安委的悉心指導(dǎo)下，以貫徹實(shí)施《食品安全法》為契機(jī)，立足實(shí)際，突出重點(diǎn)，推動(dòng)了食品安全監(jiān)管水平不斷提升，確保了廣大人民群眾的飲食安全。連續(xù)四年被市評(píng)為先過單位，也有好幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)來我鎮(zhèn)傳金送寶相互學(xué)習(xí)。這幾年來起得了一定的成效，現(xiàn)向各位領(lǐng)導(dǎo)作一簡(jiǎn)要的匯報(bào)。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視高起點(diǎn)定位
黨委政府對(duì)食安工作相當(dāng)重視，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際，以爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)為抓手，全面履行監(jiān)管職責(zé)，全力提升監(jiān)管水平，把安全生產(chǎn)和食品安全并同監(jiān)管，為使食安監(jiān)管得到充分發(fā)揮，一是組織機(jī)構(gòu)建設(shè)得到落實(shí)。為提高食品安全工作的組織、協(xié)調(diào)能力，更好地履行食品監(jiān)管職責(zé)，結(jié)合實(shí)際情況，我鎮(zhèn)調(diào)整了食品安全委員會(huì)，成立了以黨委書記為主任；鎮(zhèn)長和人大主席為副主任；安監(jiān)、衛(wèi)生、工商、司法、農(nóng)技、畜牧負(fù)責(zé)人為成員；辦公室高安監(jiān)站，食安有專用辦辦室。二是落實(shí)人員經(jīng)費(fèi)，每年撥出一定的經(jīng)費(fèi)用于食品安全的工作經(jīng)費(fèi)，解決了食品安全綜合協(xié)調(diào)辦公經(jīng)費(fèi)不足問題。食安工作我鎮(zhèn)作為工作之重點(diǎn)，要求各村各企業(yè)高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高要求抓好此項(xiàng)工作。
二、加大宣傳力度，不斷提高安全認(rèn)識(shí)
為進(jìn)一步深入貫徹落實(shí)省市食安文件和會(huì)議精神，確保人民群眾飲食安全和社會(huì)穩(wěn)定，我鎮(zhèn)首先狠抓安全宣傳，從提高人民的安全意識(shí)上入手。按照書記鎮(zhèn)長提出的“學(xué)以立德、學(xué)以增智、學(xué)以致用”的學(xué)習(xí)目標(biāo)，在全鎮(zhèn)掀起了一場(chǎng)學(xué)習(xí)活動(dòng)高潮。通過學(xué)習(xí)黨的理論知識(shí)、食品藥品監(jiān)管法律法規(guī)等等，嚴(yán)格遵守班前學(xué)習(xí)學(xué)后討論制度，全鎮(zhèn)上下形成了良好的學(xué)習(xí)風(fēng)氣，深入開展學(xué)習(xí)教育，我們?cè)趯W(xué)習(xí)中受益匪淺。就學(xué)習(xí)我稍有理會(huì)。首先，充分認(rèn)識(shí)了學(xué)習(xí)的重要性，樹立良好的學(xué)習(xí)觀。采取各種形勢(shì)，學(xué)校企業(yè)開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)，企業(yè)以會(huì)代學(xué)達(dá)200人次。二是大造宣傳態(tài)勢(shì)，傳播安全文化，宣傳安全知識(shí)。去年共出動(dòng)宣傳車16臺(tái)次，張貼宣傳標(biāo)語500余張，宣傳橫幅80條，宣傳手冊(cè)XX份，宣傳欄8個(gè)，固定宣傳牌100塊，用于安全生產(chǎn)和食安宣傳上的投入達(dá)一萬元。今年我們周xx又提出建好羊樓司鎮(zhèn)宣傳文化長廊，掀起安全生產(chǎn)與食藥安全高潮。真正做到安全宣傳鎮(zhèn)不漏村，村不漏組，組不漏戶。到邊到角到班組，讓人看到羊樓司的安全耳目一新的感覺。
三、強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)措施
食安的監(jiān)管責(zé)任重大，任務(wù)繁重，全憑一個(gè)食安站24小時(shí)不休息恐怕也沒法把工作做到位，因?yàn)槭鹿室话愠霈F(xiàn)在基層，最直接的經(jīng)營和作業(yè)者，我們采取把責(zé)任分解，監(jiān)督管理重心下移，關(guān)口前移，制訂各種制度，分確各類職責(zé)，落實(shí)各項(xiàng)措施。一是層層簽訂責(zé)任狀，做到人人肩上有擔(dān)子，個(gè)個(gè)身上有壓力，全鎮(zhèn)共簽訂安全責(zé)任狀160份。二是搞好陣地建設(shè)。辦公室各類制度職責(zé)12類，做到責(zé)任分工到人，安全監(jiān)管到時(shí)點(diǎn)，措施落實(shí)到位。建立各種隱患臺(tái)帳，分為八類十二冊(cè)，在辦公室就能看到全鎮(zhèn)的食安網(wǎng)點(diǎn)，基本情況一覽無余。三是真抓實(shí)干嚴(yán)厲打擊，我們一季度組織一次食品安全全面檢查，對(duì)全鎮(zhèn)的所有餐飲、作坊、食堂、商店、藥店等相關(guān)食安行業(yè)進(jìn)行地毯式排查，對(duì)晏請(qǐng)進(jìn)行突擊抽查，去年共查處無證經(jīng)營戶4戶，關(guān)閉私人非法屠宰1家，提出不合格食堂整改12家，沒收并銷毀過期產(chǎn)品和無生產(chǎn)日期限產(chǎn)品達(dá)8000元，組織進(jìn)行病害豬無害化處理260公斤，下達(dá)指令改正文書11份。結(jié)合我鎮(zhèn)“打非治違”工作，認(rèn)真排查各類隱患，嚴(yán)厲打擊非法違法行為。食安監(jiān)管工作實(shí)質(zhì)上是一項(xiàng)服務(wù)性的工作，我們始終把服務(wù)放在首位，全面改進(jìn)工作作風(fēng)，全力推進(jìn)安全發(fā)展，我們只要知道有什么好的信息好的政策將以最快的速度告訴他們，農(nóng)技、工商等部分直接指導(dǎo)，政府傾心服務(wù)。
食品安全工作匯報(bào) 10
我代表小雄鎮(zhèn)黨委政府對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨我鎮(zhèn)檢查食品藥品安全工作表示熱烈歡迎。食品藥品安全工作是一項(xiàng)關(guān)系國計(jì)民生的重要工程，做好食品藥品安全工作是各級(jí)黨委政府義不容辭的責(zé)任。今年上半年來，我們按照縣食安委、藥安委的工作要求和鎮(zhèn)年初制定的食品藥品安全工作計(jì)劃部署，狠抓措施落實(shí)，強(qiáng)化保障機(jī)制，取得了明顯的成效�，F(xiàn)將工作簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：
一、健全網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)筑食品安全多層保護(hù)系統(tǒng)。
在組織機(jī)構(gòu)層面上，針對(duì)人事變動(dòng)，我們及時(shí)對(duì)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行了調(diào)整，按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)職能辦公室監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，進(jìn)一步理順了各辦公室的食品安全監(jiān)管職能，明確了責(zé)任。年初鎮(zhèn)里與各村簽定了食品安全工作責(zé)任狀，明確了各級(jí)人員的監(jiān)管職責(zé)，制定了監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。在完善監(jiān)管體制層面上，為鼓勵(lì)社會(huì)公眾參與食品安全監(jiān)管，及時(shí)控制和消除食品安全隱患，建立食品安全違法線索舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，并專門設(shè)立食品安全違法舉報(bào)電話。大力推進(jìn)“三網(wǎng)”建設(shè)，積極構(gòu)筑農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)、監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)，著力抓好以超市、商店、雜貨店、各行政村的小店為重點(diǎn)的現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)，從而初步構(gòu)建了縱向到底、橫向到邊的監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。
二、加強(qiáng)宣傳，營造重視食品安全良好氛圍。
抓好食品安全工作，宣傳教育是前提。上半年來，我們按照“貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾”的要求，深入餐飲單位、校園、農(nóng)戶、農(nóng)民合作社中間，開辦食品安全課堂。同時(shí)，我們充分發(fā)揮遠(yuǎn)程教育31頻道、民情博客等各種宣傳載體作用，集中力量抓好重大節(jié)日的食品安全宣傳活動(dòng)。半年來，我們共張貼標(biāo)語265張、懸掛橫幅4幅、印發(fā)宣傳資料300多份、開辦專題講座2期，投資4000多元錢設(shè)計(jì)制作了印有“慎食生冷海鮮，謹(jǐn)防腸胃不適”字樣的宣傳畫，發(fā)放到各餐飲單位，使加強(qiáng)食品安全的意識(shí)更加深入人心。
三、突出重點(diǎn)，開展食品安全項(xiàng)目化建設(shè)。
今年，我們按照食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作的部署，大力推進(jìn)食品安全項(xiàng)目化建設(shè)。一是加快食品安全村創(chuàng)建工作。去年我們只有3個(gè)食品衛(wèi)生安全示范村，今年我們要求全鎮(zhèn)所有行政村都要參與食品衛(wèi)生安全村創(chuàng)建工作，并從經(jīng)費(fèi)和制度等方面積極落實(shí)措施予以保障。今年各村安排食品安全工作專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)大村不少于6000元，小村不少于4000元。同時(shí)，我們重點(diǎn)抓好小雄村食品安全示范村建設(shè)，在小雄村新建的辦公樓里，設(shè)立一間食品安全辦公室，目前正在積極制作制度牌，下階段就能懸掛上墻。二是加強(qiáng)食品安全源頭管理。著重加強(qiáng)對(duì)金潮漁業(yè)有限公司等種養(yǎng)殖基地產(chǎn)品的安全管理。以“誠信小雄”為主題，在種養(yǎng)殖基地開展誠信承諾活動(dòng)，執(zhí)行農(nóng)（水）產(chǎn)品生產(chǎn)無公害操作規(guī)程實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，按照合作社“四到戶”要求，編碼卡發(fā)放率達(dá)到100%。加強(qiáng)對(duì)李用進(jìn)食品配送中心貨源檢查，完成商品索證索票140余種，切實(shí)從源頭上保障我鎮(zhèn)食品安全。三是加大行業(yè)整治力度。對(duì)全鎮(zhèn)的`食品加工小作坊和餐飲單位定期進(jìn)行專項(xiàng)檢查，突擊檢查證件齊全、制度上墻、臺(tái)帳健全、工藝布局合理，環(huán)境衛(wèi)生、包裝規(guī)范等狀況，與業(yè)主責(zé)任人簽訂了《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》。對(duì)沒有證照的單位，除了加強(qiáng)說服教育外，及時(shí)為他們辦理了各類證件。同時(shí)，針對(duì)全國各地發(fā)現(xiàn)的使用地溝油問題，檢查組進(jìn)行了深入排查，沒有發(fā)現(xiàn)食品加工作坊和餐飲單位使用地溝油的情況。四是推行餐飲業(yè)量化分級(jí)管理制度。按照標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)單位實(shí)行量化評(píng)定、分級(jí)管理，從硬件基礎(chǔ)設(shè)施、內(nèi)部管理機(jī)制、衛(wèi)生管理狀況等不同層面，對(duì)申報(bào)單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，幫助參評(píng)單位分析存在的問題和差距，抓住薄弱環(huán)節(jié)，制定整改方案，全面開展衛(wèi)生達(dá)標(biāo)整治工作。
四、常抓不懈，扎實(shí)推進(jìn)“放心工程”建設(shè)。
今年縣委、縣府高度重視學(xué)校食品安全工作，啟動(dòng)實(shí)施了“放心工程”建設(shè)項(xiàng)目。而我鎮(zhèn)共有11家中小學(xué)和幼兒園，校園食品安全工作面臨著布控廣、任務(wù)重、壓力大的難題。按照要求，我們迅速落實(shí)具體部署，采取積極措施，以構(gòu)建四大機(jī)制為抓手，全力推動(dòng)學(xué)校食品安全“放心工程”建設(shè)，切實(shí)保障廣大青少年學(xué)生身體健康和生命安全。一是加強(qiáng)學(xué)校食堂的監(jiān)督管理，構(gòu)建食堂安全保障機(jī)制。規(guī)范學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快學(xué)校食宿工程建設(shè)步伐，保質(zhì)保量完成學(xué)校食堂改造任務(wù)。按照要求，在食堂實(shí)施區(qū)域分離、功能分塊、布局合理的食品操作流程，杜絕二次污染或交叉污染。實(shí)施食堂食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購，建立索證索票和進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳制度，確�！皟�(yōu)質(zhì)、安全、價(jià)廉”的食品輸入學(xué)校食堂。對(duì)達(dá)到C級(jí)要求的小雄中學(xué)、小雄小學(xué)、連心小學(xué)3家學(xué)校，制定和下發(fā)了《學(xué)生食品配送工程實(shí)施方案》，目前已基本建成了大米、食用油等定點(diǎn)配送和蔬菜類食品定點(diǎn)采購機(jī)制。二是加強(qiáng)日常監(jiān)管和綜合整治，構(gòu)建校園食品安全保障機(jī)制。嚴(yán)格經(jīng)營資格準(zhǔn)入條件，規(guī)范校內(nèi)食品店經(jīng)營行為，全面推行校園放心店建設(shè)，推進(jìn)校園商店改造工作。強(qiáng)化學(xué)校用水管理，桶裝飲用水必須有“QS”質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)方可進(jìn)入校園。凈化校園周邊食品消費(fèi)環(huán)境，確保學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)無無證無照食品流動(dòng)攤點(diǎn)。三是普及食品安全知識(shí)，構(gòu)建師生食品安全教育機(jī)制。以食品安全宣傳教育進(jìn)校園活動(dòng)為載體，廣泛開展飲食教育活動(dòng)，舉辦一次食品安全知識(shí)講座、安排一節(jié)食品安全教育課、開展一次以食品安全為主題的競(jìng)賽活動(dòng)、刊出一期食品安全黑板報(bào)、發(fā)放一本食品安全科普讀物、組織一次“食品安全知識(shí)帶回家”活動(dòng)、在學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌，使學(xué)校食品安全宣傳教育步入制度化和規(guī)范化軌道。四是提升食品安全事故處置能力，構(gòu)建食品安全事故應(yīng)急機(jī)制。制訂了《小雄鎮(zhèn)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，確定了學(xué)校食物中毒等突發(fā)事件應(yīng)急處置的具體方案和操作流程。建立學(xué)校食品安全事故報(bào)告制度，力求做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理，最大限度地減少損害。積極組織開展應(yīng)急預(yù)案演練和培訓(xùn)，提高實(shí)戰(zhàn)能力，切實(shí)做到“心中有數(shù)、程序熟練、處置得當(dāng)”，提高自我保護(hù)意識(shí)和應(yīng)急救援能力。
五、精心準(zhǔn)備，打好藥品示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建基礎(chǔ)。
依據(jù)藥品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)考核細(xì)則，我們建立了鎮(zhèn)藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，制定下發(fā)了《小雄鎮(zhèn)藥品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作實(shí)施方案》，修訂了駐村干部和村主職干部考核辦法，將創(chuàng)建工作納入年度考核內(nèi)容，實(shí)施績效考核。此外，我們還重視加強(qiáng)藥品安全宣傳教育，通過各種形式的宣傳工具，在全鎮(zhèn)大造加強(qiáng)藥品安全的輿論聲勢(shì)。通過在遠(yuǎn)教31頻道播放安全用藥知識(shí)，提高了群眾識(shí)假辨假的能力。
食品安全工作匯報(bào) 11
校園周邊食品質(zhì)量良莠不齊，自家的孩子吃的安心嗎？群眾的擔(dān)心就是我們的職責(zé)。近日來，為凈化校園及周邊食品市場(chǎng)經(jīng)營環(huán)境，督促食品經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障全縣學(xué)校及周邊食品安全，根據(jù)省局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校周邊流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》文件要求，我局組織開展了以校園及其周邊為重點(diǎn)監(jiān)督檢查區(qū)域的專項(xiàng)治理行動(dòng)，用實(shí)際行動(dòng)為孩子們撐起食品安全保護(hù)傘。
一、嚴(yán)格準(zhǔn)入，跟蹤監(jiān)管
嚴(yán)把校園周邊食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，規(guī)范經(jīng)營主體資格。對(duì)校園周邊食品經(jīng)營業(yè)戶，全覆蓋進(jìn)行巡查，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等行為，對(duì)未取得食品經(jīng)營許可的.食品經(jīng)營戶，堅(jiān)決予以清理和取締。
二、加強(qiáng)巡查，強(qiáng)化監(jiān)督
在專項(xiàng)治理行動(dòng)中，我局以糖果制品、奶制品、碳酸飲料、膨化食品、麻辣食品、油炸食品、冷凍飲品特別是“五毛食品”等為重點(diǎn)對(duì)象，嚴(yán)厲查處銷售無標(biāo)簽或標(biāo)簽不符合食品安全法規(guī)定的食品的行為，嚴(yán)厲打擊銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)及其他不合格食品的行為，全面檢查獲證食品經(jīng)營戶進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)履行情況。深入排查食品安全隱患，維護(hù)校園周邊食品市場(chǎng)經(jīng)營環(huán)境。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法車輛202臺(tái)次，執(zhí)法人員716人次，檢查學(xué)校及其周邊食品經(jīng)營戶312戶，下達(dá)責(zé)令整改通知書18份。
三、廣泛宣傳，共治共享
一是我局借助“食品安全宣傳周”這一宣傳活動(dòng)，開展食品安全知識(shí)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)、進(jìn)校園、進(jìn)商超”“五進(jìn)”科普宣傳活動(dòng)，并在校園周邊通過發(fā)放宣傳資料，張貼海報(bào)、設(shè)置展板，主題宣講、現(xiàn)場(chǎng)咨詢等多形式多渠道進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳。
二是開展多形式的戶外宣傳。利用各類經(jīng)營戶、政府機(jī)關(guān)單位戶外電子顯示屏為載體，廣泛發(fā)布食品安全宣傳知識(shí)，助推省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建工作，營造了人人關(guān)注、人人參與的食品安全共治共創(chuàng)氛圍。
下一步我局將繼續(xù)加大校園周邊食品安全巡查力度，制定巡查計(jì)劃，增加巡查頻次，對(duì)轄區(qū)實(shí)行全方位、流動(dòng)式、不間斷的監(jiān)督檢查，將校園周邊食品經(jīng)營區(qū)域分段劃片，落實(shí)到具體監(jiān)管人員，實(shí)現(xiàn)校園周邊食品市場(chǎng)無縫隙監(jiān)管。嚴(yán)格防范不合格兒童食品流入市場(chǎng)，為孩子們的健康成長添柴加薪。
食品安全工作匯報(bào) 12
根據(jù)汶川縣教育局安辦的相關(guān)文件要求，我校組織專門人員對(duì)學(xué)校的食品安全進(jìn)行統(tǒng)一檢查，包括食品添加劑、索證、索票環(huán)節(jié)、食堂工藝流程、食品使用期限等，在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有住校學(xué)生200余人，教職工64人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的'原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度具體檢查情況如下：
一、食品衛(wèi)生情況
1、采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，未發(fā)現(xiàn)采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施都正常使用。
3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板都依次分開使用。
4、加工前，菜洗凈，食物煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品使用食品夾，未發(fā)現(xiàn)隨意用手取食。
二、個(gè)人衛(wèi)生情況
1、食堂工作人員嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求。
2、講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)都穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
三、環(huán)境衛(wèi)生情況
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周進(jìn)行了大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等都清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）也經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后立即擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器都洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、采購的食品符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品提供該食品的有效證照及發(fā)票。
7、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行了處理。
總之，在本次檢查中未發(fā)現(xiàn)違章添加食品添加劑食品、索證齊全、索票環(huán)節(jié)正常、食堂工藝流程符合要求、食品使用在規(guī)定期限。
食品安全工作匯報(bào) 13
為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)我區(qū)各類養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的安全管理工作，全面落實(shí)民政部《關(guān)于開展各類民政機(jī)構(gòu)安全管理大檢查的緊急通知》以及省民政廳、市民政局相關(guān)文件的精神，我局結(jié)合全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)實(shí)際，組織力量，對(duì)轄區(qū)內(nèi)18所養(yǎng)老機(jī)構(gòu)（其中，公辦養(yǎng)老院9家，民辦養(yǎng)老院9家）的防火、防漏電、防食物和煤氣中毒等方面開展了全面的排查，現(xiàn)將本次安全管理專項(xiàng)檢查情況匯報(bào)如下：
一是領(lǐng)導(dǎo)重視。
近年來，我區(qū)民政局始終把敬老院的安全管理工作作為各項(xiàng)工作的重要任務(wù)來抓，認(rèn)真履行職責(zé)，確保集中供養(yǎng)“五保”對(duì)象的生命財(cái)產(chǎn)安全。為開展好本次專項(xiàng)檢查，局專門成立了由分管局長任組長，社救福利科科長為副組長、各鎮(zhèn)（街道）民政助理、各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)人為組員的專項(xiàng)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。通過傳達(dá)學(xué)習(xí)上級(jí)文件精神，采用自查、集中檢查的形式，確保各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全運(yùn)行。
二是重點(diǎn)突出。
檢查中，我們重點(diǎn)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的夜間值班、外出請(qǐng)假、院務(wù)公開、食堂管理等各項(xiàng)規(guī)章制度，以及院長責(zé)任制、崗位目標(biāo)責(zé)任制等一系列崗位責(zé)任的落實(shí)情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。從檢查情況來看，各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全工作總體情況良好，大家對(duì)于各項(xiàng)制度的落實(shí)、責(zé)任的.明確以及食品安全等日常管理工作都抓得比較緊、比較細(xì)。
如山水城社會(huì)事業(yè)局每月組織轄區(qū)內(nèi)敬老院召開安全工作會(huì)議，開展安全工作檢查；朗高養(yǎng)老院的消防安全活動(dòng)記錄、防火檢查記錄等臺(tái)賬資料比較齊全，加上各鎮(zhèn)（街道）民政辦都能根據(jù)實(shí)際情況，及時(shí)做好敬老院管理人員調(diào)配工作，從而確保入住老人時(shí)時(shí)有人照料，杜絕了因疏忽而導(dǎo)致的各類安全隱患。
三是檢查到位。
在此次檢查過程中，我們堅(jiān)持“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的原則，對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的消防安全責(zé)任制落實(shí)情況、滅火疏散預(yù)案建立情況、消防安全責(zé)任人、管理人消防安全培訓(xùn)情況、建筑疏散通道、安全出口暢通情況、消火栓箱、滅火器、應(yīng)急照明燈和疏散指示燈等設(shè)施配置運(yùn)行情況，以及老年人寢室、活動(dòng)室電氣線路鋪設(shè)、電氣設(shè)備運(yùn)行等情況進(jìn)行了全面檢查。
對(duì)個(gè)別老人有臥床吸煙的習(xí)慣，立即進(jìn)行耐心教育，及時(shí)消除火災(zāi)隱患；對(duì)個(gè)別工作人員表現(xiàn)出來的麻痹大意思想，積極引導(dǎo)，從根本上消除各類安全事故隱患；對(duì)個(gè)別單位存在用電線路裸露，消防設(shè)備老化、新建平房不夠通風(fēng)、臺(tái)帳不夠齊全等現(xiàn)象，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令限期整改。
同時(shí)，我們要求各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)一步加強(qiáng)日常巡查，防止老年人走失、跌傷、觸電等事故發(fā)生。
食品安全工作匯報(bào) 14
下半年以來，鄉(xiāng)黨委、政府全面貫徹落實(shí)縣政府食品安全各項(xiàng)會(huì)議精神，按照簽訂的目標(biāo)責(zé)任書，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有力措施，食品安全工作取得較好成績，截至目前未發(fā)生一起食品安全事故，切實(shí)保障了人民群眾飲食安全，有力地促進(jìn)了xx鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展。現(xiàn)將我鄉(xiāng)xx年第三季度食品安全工作匯報(bào)如下：
一、工作重點(diǎn)
以小作坊、無證照生產(chǎn)加工食品點(diǎn)、農(nóng)村食品批發(fā)市場(chǎng)、小食店、小攤點(diǎn)、學(xué)校食堂及周邊環(huán)境監(jiān)管為重點(diǎn)
一是抓好與人民群眾息息相關(guān)的糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、酒、飲料、兒童食品、保健品等重點(diǎn)品種的整治；
二是嚴(yán)厲打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治；
三是在養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)上加強(qiáng)日常監(jiān)管；
四是加大農(nóng)村自辦宴席、流動(dòng)廚師的'監(jiān)管力度，確保不發(fā)生群體性食物中毒事件。
二、主要工作措施和成效
（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)宣傳
為確保我鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管工作落到實(shí)處，鄉(xiāng)黨委、政府始終把食品安全工作當(dāng)作重點(diǎn)工作來抓，堅(jiān)持和經(jīng)濟(jì)工作統(tǒng)一部署、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一檢查。村兩級(jí)人力、財(cái)力、物力三到位。在日常檢查過程中對(duì)照與各村簽訂的《食品安全責(zé)任書》逐一進(jìn)行核查落實(shí)。
今年以來，我鄉(xiāng)加大宣傳力度，開展了上街咨詢，發(fā)放宣傳資料，制定宣傳展板，懸掛橫幅等多種形式廣泛宣傳。截至目前共發(fā)放宣傳資料500多份，使食品安全知識(shí)家喻戶曉，從而進(jìn)一步營造了“人人懂知識(shí)，個(gè)個(gè)講安全”的濃厚氛圍。
（二）強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全集中檢查和整治
本季度對(duì)全鄉(xiāng)食品安全進(jìn)行了2次集中檢查，登記群體性宴席6起。在學(xué)校9月份開學(xué)前夕，對(duì)學(xué)校食堂，工作人員及學(xué)校周圍店鋪開展了專項(xiàng)檢查，確保了學(xué)校周邊食品市場(chǎng)的安全，讓家長放心。開展了食品添加劑專項(xiàng)整治工作，有效打擊了非法添加非使用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，維護(hù)了食品市場(chǎng)秩序。由于監(jiān)管工作到位，專項(xiàng)整治有力，影響廣泛，反映良好，沒有發(fā)生食品安全事故。
（三）強(qiáng)化檢查，加強(qiáng)整治力度
在食品衛(wèi)生安全調(diào)查的基礎(chǔ)上，以農(nóng)村和集鎮(zhèn)容易發(fā)生問題的種養(yǎng)殖業(yè)、加工、銷售、餐飲環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，抓好食品加工企業(yè)、集鎮(zhèn)交易市場(chǎng)、學(xué)校食堂及周邊環(huán)境的安全整治工作，依法清理和規(guī)范食品生產(chǎn)銷售行為。抓好農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理，狠抓農(nóng)資打假工作，深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用的專項(xiàng)整治，推廣使用低毒高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。
食品安全工作匯報(bào) 15
糧油食品是千家萬戶生活必不可少的重要物資，糧油食品安全涉及廣大消費(fèi)者健康。根據(jù)區(qū)委區(qū)政府工作要求，我局切實(shí)履行政府職能職責(zé)，把做好糧油食品安全工作作為一項(xiàng)重要工作來抓�，F(xiàn)將我局開展食品安全工作自查情況匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，扎實(shí)開展糧油食品安全工作
我局完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制，建立健全食品安全機(jī)制，明確辦事機(jī)構(gòu)，明確部門監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)基層監(jiān)管能力建設(shè)。成立糧油食品安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，定期和不定期深入國有糧食企業(yè)、大米加工廠進(jìn)行糧油食品安全檢查，通過檢查摸清和掌握了我區(qū)糧油的生產(chǎn)情況和質(zhì)量衛(wèi)生情況，找出薄弱環(huán)節(jié)和存在問題，及時(shí)解決和處理糧油食品安全方面存在問題。通過檢查和監(jiān)督，進(jìn)一步健全和完善糧油食品加工廠工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范了管理，確保了與百姓生活密切相關(guān)的大米、食油等糧油食品衛(wèi)生安全。
二、依法生產(chǎn)，規(guī)范經(jīng)營
轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營企業(yè)xx家，其中：國有糧食企業(yè)1家，個(gè)體經(jīng)營戶xx家，所有糧油食品加工企業(yè)都辦理“糧食收購資格證”、“工商營業(yè)執(zhí)照”、“稅務(wù)登記證”、“衛(wèi)生許可證”、“食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入證”等，上崗人員辦有“健康證”，全區(qū)糧食食品加工、銷售業(yè)主做到遵紀(jì)守法，遵守職業(yè)道德，講誠信，不制售假冒偽劣糧食食品，不短斤少兩，不符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全的米、面不得出廠，讓廣大消費(fèi)者吃上“放心米”、“放心面”、“放心油”。
三、加強(qiáng)庫存糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)
根據(jù)市糧食局20xx年度糧食質(zhì)量安全抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃安排，于5月30日前，對(duì)納入統(tǒng)計(jì)范圍的多元市場(chǎng)主體庫存的商品糧，政策性成品糧，以及糧食部門認(rèn)定（供應(yīng)）的“放心糧油”等涉及民生工程的.糧食及制品進(jìn)行扦取抽樣，樣品數(shù)為9份。扦樣人員嚴(yán)格按照規(guī)定的方法、要求、程序扦取樣品，準(zhǔn)確、全面填寫樣品信息，扦樣點(diǎn)位置準(zhǔn)確、所扦樣品真實(shí)，樣品轉(zhuǎn)運(yùn)過程中不掉包、不破損、不變質(zhì)；所以扦樣過程全程錄像。
四、存在問題
1、糧食食品生產(chǎn)的技術(shù)人員的技術(shù)素質(zhì)還較低，需不斷學(xué)習(xí)培訓(xùn)提高。
2、個(gè)別廠家廠房設(shè)施及檢測(cè)儀器不達(dá)標(biāo)和不健全，還需花大力氣改造和投入。
3、管理制度上墻和規(guī)范化管理還不夠，需不斷改進(jìn)。
五、今后做法和整改措施
樹立為社會(huì)服務(wù)、為市場(chǎng)服務(wù)、為群眾服務(wù)的意識(shí)，樹立食品安全第一的觀念，把“管理”做細(xì)、做好、做到家，不斷改進(jìn)不足，盡量杜絕糧油食品安全隱患，確保人民群眾的身體健康，密切配合有關(guān)部門搞好有關(guān)工作。
食品安全工作匯報(bào) 16
為確保xx年春節(jié)和期間餐飲服務(wù)食品安全，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，我局積極安排部署，采取五項(xiàng)措施，加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。
一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任
制定了xx年春節(jié)期間食品安全檢查工作方案，成立了食品安全檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，召開了食品安全檢查工作安排部署會(huì)議，將檢查責(zé)任細(xì)化并落實(shí)到食品化妝品稽查大隊(duì)的兩個(gè)稽查中隊(duì)，要求執(zhí)法人員進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，把加強(qiáng)兩節(jié)兩會(huì)餐飲食品安全監(jiān)管工作作為當(dāng)前工作的重點(diǎn)，切實(shí)把各項(xiàng)工作落在實(shí)處，確保節(jié)日期間不發(fā)生較大餐飲食品安全事故。
二是落實(shí)餐飲單位法人（負(fù)責(zé)人）食品安全第一責(zé)任人責(zé)任和法人代表安全生產(chǎn)承諾制
結(jié)合我縣餐飲工作實(shí)際，統(tǒng)一制定了餐飲單位《法人代表安全生產(chǎn)承諾書》和《食品安全責(zé)任狀》，要求各餐飲單位強(qiáng)化各項(xiàng)措施落實(shí)，建立餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)誠信和安全生產(chǎn)承諾制度，明確本店法人代表為安全生產(chǎn)第一責(zé)任人。截止目前，我局與61家餐飲單位《食品安全責(zé)任狀》和《法人代表安全生產(chǎn)承諾書》。
三是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查，防控事故發(fā)生
結(jié)合“餐飲消費(fèi)食品安全大整治百日行動(dòng)”，組織開展轄區(qū)內(nèi)餐飲食品安全專項(xiàng)檢查，對(duì)承辦節(jié)日和重大活動(dòng)餐飲接待任務(wù)的單位和學(xué)校食堂采取企業(yè)自查和重點(diǎn)排查相結(jié)合的方式，加強(qiáng)餐飲單位糧油、肉及肉制品、酒類、飲料、粉條等節(jié)日消費(fèi)重點(diǎn)食品的采購、索證索票、涼菜加工、餐飲具消毒、食品留樣等方面的檢查。對(duì)承辦“年夜飯”“祝壽宴”的餐飲單位進(jìn)行摸底調(diào)查，將春節(jié)期間正常營業(yè)的11家建立臺(tái)帳，指導(dǎo)其做好食品留樣和大型聚餐活動(dòng)申報(bào)備案，并對(duì)其食品庫房進(jìn)行重點(diǎn)檢查，督導(dǎo)各餐飲單位及時(shí)清理超期變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不符合要求的'食品及食品原料。
四是加強(qiáng)應(yīng)急值守，做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備
建立健全重大節(jié)日期間食品藥品安全應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急處置隊(duì)伍，向社會(huì)公布食品藥品安全投訴舉報(bào)電話，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，保持信息暢通。妥善受理和處置節(jié)日及會(huì)議期間的各類食品安全突發(fā)事件和食品安全投訴舉報(bào)，做好食品安全應(yīng)急處理人員、物資等準(zhǔn)備工作。督促指導(dǎo)餐飲單位建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，防控重大食品安全事故發(fā)生。確保食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置。遇有食物中毒等重大事件發(fā)生，及時(shí)上報(bào)。
五是加大春節(jié)期間食品安全宣傳力度
在加大監(jiān)督檢查力度的同時(shí)，還針對(duì)節(jié)日餐飲服務(wù)消費(fèi)特點(diǎn)，向餐飲單位發(fā)放食品安全宣傳資料，強(qiáng)化餐飲單位和從業(yè)人員法律意識(shí)、誠信意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)、理性消費(fèi)、安全消費(fèi)。
截止目前，共出動(dòng)車輛20臺(tái)次，執(zhí)法人員71人次，檢查各類餐飲單位61家，對(duì)13家存在問題單位當(dāng)場(chǎng)制作整改意見書。
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