個人優(yōu)秀工作計劃

　　時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又進入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，寫一份計劃，為接下來的學(xué)習做準備吧！計劃怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編為大家收集的個人優(yōu)秀工作計劃，歡迎大家分享。

　　一、廳場管。

　　1、禮儀和禮貌需要在每天的例會上反復(fù)練習，員工在會見客人時應(yīng)該使用禮貌的語言。特別要求前臺收銀員和區(qū)域查看崗位的服務(wù)人員一目了然的回應(yīng)，要求他們把禮儀和禮貌運用到工作的每一點，讓員工互相監(jiān)督，共同進步。

　　2、堅持gfd班前檢查，這是gfd不合格人員的要求。合格后方可上崗，立即糾正在崗位上發(fā)現(xiàn)的外貌問題，監(jiān)督客人禮儀的使用，培養(yǎng)員工良好的態(tài)度。

　　3、狠抓崗位定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，在用餐高峰期配合服務(wù)人員。部署以領(lǐng)班或鼓勵為中心，隨時支持繁忙區(qū)域，其他人員負責，明確工作內(nèi)容，分工協(xié)作。

　　4、提倡高效服務(wù)，要求員工在客人需要服務(wù)的時候就為其服務(wù)。

　　5、商品管理。從大件到小件，無論是客戶損壞還是自然損壞，一切都要求有章可循，有案可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督，單人跟進，總結(jié)。

　　6、衛(wèi)生巾。在公共區(qū)域，清潔人員需要立即清潔任何異物或污垢。每個區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、周邊、餐桌和地板保持清潔，無水漬。均勻無傾斜。

　　7、與用餐期間客人到達餐廳相比。往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時候領(lǐng)班和班組長有必要在接待高峰前做好接待準備，減少客人的等待時間。同時要注意臺面位置，確保正確。做好講解，縮短等候時間，認真接待每一位桌客，忙而不亂。

　　8、自助餐是飯?zhí)玫男马椖俊�為了提高自助餐服�?wù)質(zhì)量，特制定自助餐服務(wù)。實用操作計劃，進一步規(guī)范自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。

　　9、建立餐廳案例庫。系統(tǒng)，降低客戶投訴的概率。餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、質(zhì)量等的投訴。作為對日常管理的改進。并為餐廳的全體員工提供重要的服務(wù)基礎(chǔ)。分析總結(jié)案例，針對問題提出解決方案，使日常服務(wù)更有針對性，降低客戶投訴概率。

　　二、員工的日常管理。

　　1、新員工作為餐廳員工的重要組成部分，能否快速融入團隊并進行調(diào)整？良好的轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量和團隊建設(shè)。根據(jù)新員工的特點和就業(yè)情況，開展以調(diào)整為目的的專項培訓(xùn)。新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)換，了解餐飲行業(yè)的特點。記住新員工。做好充分的心理準備，緩解因角色轉(zhuǎn)換不合適帶來的不滿，加快融入餐飲團隊的步伐。

　　2、關(guān)注員工成長，時刻關(guān)注員工心態(tài)，保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工學(xué)習，評估員工，檢查培訓(xùn)效果，及時彌補發(fā)現(xiàn)的不足，完善培訓(xùn)計劃，每月定期與員工談話做思想工作，了解員工近期工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。

　　3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是提高工作效率，使管。更加規(guī)范有效。結(jié)合日常餐廳案例分析，員工對日常服務(wù)有了全新的認識。解，在日常服務(wù)意識上形成了共識。

　　三、工作中存在不足

　　1、工作過程中不夠細致，工作安排不到位。，工作案例多，主次不是很清楚。

　　2、部門間缺乏溝通|當事人|案例模型|文字。=、%，往往是出了問題之后，問題才存在。

　　3、訓(xùn)練過程中互動環(huán)節(jié)不多，降低了活力和生機

　　四、20xx年工作計劃

　　1、做好內(nèi)部人員管理。，在管子里。在嚴格的制度上，分工明確。

　　3、服務(wù)將在現(xiàn)有服務(wù)標準的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新和升級，以服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)為重點，提高服務(wù)人員的入職資格，提高服務(wù)員的薪酬考核標準，加強日常服務(wù)，建立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，創(chuàng)造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上創(chuàng)新服務(wù)品牌。

　　4、在貨管里。責任在人，有章可循，有據(jù)可查。有人實施，有人監(jiān)督。

　　5、加強會員客戶的維護。

　　五、去餐廳。身體管。業(yè)務(wù)規(guī)劃

　　1、嚴格管理。制度、就業(yè)培訓(xùn)制度，明確崗位考核等級的劃分，增強員工的競爭意識，提高個人素質(zhì)和工作效率。

　　2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用。培養(yǎng)員工養(yǎng)成良好的儲蓄習慣。水電等。，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

　　3、加強部門之間的協(xié)調(diào)。

　　4、食品安全衛(wèi)生，抓好安全管理。

　　5、開展多渠道宣傳推廣活動，與周邊公司合作，提高會員率。

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