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銷售部實習(xí)心得
從某件事情上得到收獲以后，可以記錄在心得體會中，這樣能夠讓人頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確。你想好怎么寫心得體會了嗎？以下是小編收集整理的銷售部實習(xí)心得，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
銷售部實習(xí)心得1
完陰似箭，為期七天的汽車銷售實習(xí)結(jié)束了，回首這七天的實習(xí)，發(fā)覺自己的收獲真的許多，懂得了銷售的技巧，學(xué)會了和客人溝通溝通，學(xué)會了察言觀色，豐富了我的閱歷等等。
再回首汽車銷售實習(xí)期間的日子布滿了喜怒哀樂，三天的培訓(xùn)，四天的工作，雖說日子短暫，卻給我們留下了不行磨滅、美妙的回憶。
七天的實習(xí)時間說長不長，說短也不短，雖說培訓(xùn)的時間只有三天，并且始終都是在培訓(xùn)如何和客戶溝通溝通，給我們與生疏人打起了溝通的橋梁，并且可探知客戶的需求欲，由此而知作為一位營銷員，話術(shù)是多么的重要。
三天培訓(xùn)時間，里面的內(nèi)容是味同嚼蠟的，但是給我們運用起來確是布滿了快樂，我們的歡聲笑語從公司到飯?zhí)谩５谂嘤?xùn)的時間里，經(jīng)理還有里面的員工都與我們說了許多他們的經(jīng)受，比如：在什么狀況下客戶會有哪些反應(yīng)？會問我們什么？世上什么客戶都有，我們應(yīng)以什么心態(tài)去面對等等。
在培訓(xùn)中我們還是學(xué)到了新的學(xué)問，每款車的賣點是什么？里面一些簡潔易懂的配置我們都略知一二，并對不同品牌車的歷史有了更進(jìn)一步的了解，這也讓我們在汽車銷售實習(xí)期間，同客戶交談變得更自信做些鋪墊。
在汽車銷售實習(xí)工作時，我們每位同學(xué)都堅守著自己的崗位，有了第一次工作閱歷的我們對待工作都是布滿了.和自信，對待每一位客戶都是真誠、細(xì)心、耐煩的接待和解答客戶所提出的每一個問題；但是還是有不足之處，那就是專業(yè)學(xué)問沒過關(guān)，我們對汽車的構(gòu)造的.了解還不透徹和對同一品牌的汽車不了解，所以很簡單造成客戶對我們的不信任，所以，我學(xué)到了：知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝。
在實習(xí)工作的同時我也在細(xì)心的學(xué)習(xí)，留意客戶的肢體語言與說話語氣，有意向購車的客戶會怎樣的表現(xiàn)，怎樣可以看出、聽出客戶近期會不會購車等。但也了解到了一些專業(yè)方面的學(xué)問，如：怎樣才能按揭？當(dāng)客戶說車耗油時該如何用專業(yè)術(shù)語回答等。
信任有了這次汽車銷售實習(xí)的經(jīng)受，我的將來會更加的美妙。通過這次實習(xí)，我學(xué)會了許多的道理，都是在書本上所學(xué)不到的，是一次受益匪淺的實習(xí)經(jīng)受。
銷售部實習(xí)心得2
我叫xx，是來自北京xx大學(xué)xx學(xué)院公共事業(yè)管理專業(yè)大三的學(xué)生。面對金融風(fēng)暴的寒流，為了能夠順利就業(yè)，我決定暑期不回家，留在北京實習(xí)。通過學(xué)校的模擬面試大賽，我獲得了來北京xx電子技術(shù)有限責(zé)任公司實習(xí)的機(jī)會。
北京xx電子技術(shù)有限責(zé)任公司是一家專業(yè)從事微電子產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)的高新技術(shù)企業(yè)，主要從事視頻圖像傳輸、壓縮、解碼、視頻抗干擾等方面的研究和生產(chǎn)。雖然這個公司與我的專業(yè)不太對口，但是我很珍惜這次的實習(xí)機(jī)會，想到能從事企業(yè)宣傳方面的工作，并且可以更加深入企業(yè)，了解社會，對今后的就業(yè)能夠起到很大的幫助，我就滿懷充期待的來到xx，開始了我的實習(xí)生活。
20xx年的x月x日，是我實習(xí)的第一天，剛進(jìn)公司，大家都對我很熱情，好像我是他們很久不見的朋友一樣，這種親切的感覺讓我很快融入了xx大家庭。如今已是7月22日了，在“xx”的日子，不知不覺已經(jīng)過去兩個星期了，在這里每天過的'都很充實，不僅學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的知識，而且讓我從另一個側(cè)面了解了社會，學(xué)著去處理各種復(fù)雜的人際關(guān)系。在工作中，我有以下收獲：
1、堅持就是勝利：
xx是一家高新技術(shù)企業(yè)，很多技術(shù)性的東西我都不懂，看產(chǎn)品手冊時，我第一次發(fā)現(xiàn)，我居然連中文都看不懂了，什么“小型復(fù)用”、“大型復(fù)用”、“抗干擾”的產(chǎn)品，除了認(rèn)識這些字外，我對它們了解甚少，看著擺在我面前厚厚的宣傳資料，我有想過這份工作我是否能勝任。但我告訴自己，沒有人生下來就什么都會的，再難也要堅持下來，不斷學(xué)習(xí)。有不懂的地方我就請教竇力禹大哥、程軍大哥、楊閃大哥。他們都很細(xì)心的給我講解，竇大哥還專門培訓(xùn)了我們一次，讓我快速的了解一些產(chǎn)品的信息。我相信：堅持就是勝利!
2、沒事就要找事做：
作為沒有工作經(jīng)驗的大學(xué)生，公司一般不會放心的讓我們獨立的去做一些重要的工作，而且公司的同事有他們自己的工作，不可能專門來帶實習(xí)生的。一開始我也不知道怎么辦，后來王總就叫我到公司各個部門去看看，所以我就學(xué)會“沒事找事做”了。沒事的時候就到生產(chǎn)部幫忙，到其他部門學(xué)習(xí)。工作就像是一本實用的教科書，點點滴滴的知識都很寶貴，我明白了自己要有一雙善于發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)機(jī)會的眼睛。不怕吃苦，不怕受累，沒事就要找事做。
3、要養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣：
以前在學(xué)校，就要努力的做個好學(xué)生，上課認(rèn)真記筆記。現(xiàn)在來實習(xí)，就要做個合格的實習(xí)生，工作以后認(rèn)真寫工作日志。養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣才能不斷的提高工作效率!
4、要不斷的虛心學(xué)習(xí)：
在工作過程中，我們會碰到很多問題，有的是我們懂得的，也有很多是我們不懂的，不懂的東西我們要虛心向同事或領(lǐng)導(dǎo)請教，當(dāng)別人教我們知識的時候，我們也應(yīng)該虛心的接受，不要認(rèn)為自己懂得一點皮毛就飄飄然。我很感謝王總為我指出人生要有明確的目標(biāo)，我很感謝侯捷大哥教我調(diào)整心態(tài)積極面對工作，我很感謝程軍大哥為我指出不足，讓我有了提高自己的機(jī)會，在xx的實習(xí)工作讓我懂得了要不斷的虛心學(xué)習(xí)。
在以后的日子里，我會仔細(xì)考慮王總的話：要看目標(biāo)!看全局!我會不斷努力的，現(xiàn)在做一個合格的實習(xí)生，以后做個成功的職業(yè)人!我會踏踏實實、認(rèn)認(rèn)真真的做好每件事的。
銷售部實習(xí)生：xx
銷售部實習(xí)心得3
進(jìn)入這家公司實習(xí)將近一個月了，在這段豐富的實習(xí)生活中，使我磨練了意志，體驗了工作生活，接觸了社會，使公司所培訓(xùn)的專業(yè)知識與社會融洽結(jié)合，下面，我就這次實習(xí)中的思想、工作情況做一匯報。
業(yè)務(wù)員是最鍛煉人的一種職業(yè)。xxx是以xx業(yè)務(wù)為主要工作目標(biāo)，在這里不僅能學(xué)到各種本行業(yè)、專業(yè)技能，而且能學(xué)習(xí)到怎樣處理好人際關(guān)系，對自己的現(xiàn)在和以后的發(fā)展都是一個十分重要的挑戰(zhàn)。實習(xí)的結(jié)果也證明我的選擇是正確的。
在實習(xí)的開始頭幾天里，我主要是熟悉產(chǎn)品，學(xué)習(xí)所代理產(chǎn)品的相關(guān)知識，以及學(xué)習(xí)和各種客戶溝通的技巧，由于我是首次接觸xx銷售這一行業(yè)，因此好多專業(yè)的知識都不了解，經(jīng)過專業(yè)的學(xué)習(xí)，我學(xué)到了所代理的xxx一系列專業(yè)知識，讓我在和客戶介紹產(chǎn)品時更加的和諧。在溝通技巧方面，我通過跟這老業(yè)務(wù)請教，以及每天晚上的自我總結(jié)，使我整理出一套適合自己的溝通技巧，我覺的通過學(xué)習(xí)，我的收獲很大。在接下來的日子里，我主要就是開始轉(zhuǎn)為實戰(zhàn)演練，開始跑業(yè)務(wù)，跑業(yè)務(wù)關(guān)鍵是要 跑 ，要求我們能吃苦，能堅持，有韌力。因為業(yè)務(wù)技巧有過培訓(xùn)，產(chǎn)品自己也能了然于胸，但怎樣正確地向客戶表達(dá)出來，還需要師傅們實際教導(dǎo)。帶領(lǐng)我的是xxx，這里，我也要向這位老業(yè)務(wù)員表示感謝，因為他不僅教會了我怎樣和客戶溝通、怎樣從客戶處獲得對自己有用的信息，還教會了我怎樣排除困難、戰(zhàn)勝自我。第一次接觸生人，開始正式交談，未免有些局促、放不開，話語的表達(dá)也不是很通順、清楚、扼要，在跟著老師實際學(xué)習(xí)和模仿了幾次以后，我基本上克服了第一次的毛病，結(jié)束了師傅 帶 的階段之后，就是自己親自獨立上場，自己表演了，雖然已有了臨場的經(jīng)驗，但畢竟是自己一個人出場，心中仍是存有余悸，不過好在公司在市區(qū)已經(jīng)相當(dāng)有名氣，客戶都比較容易接受公司的產(chǎn)品，所以也為我省去了不少麻煩。最后通過近一個月的實習(xí)，我所管轄的北區(qū)的客情也已基本建立完畢，為日后的繼續(xù)合作打下堅定的基礎(chǔ)。
在為期兩個月的實習(xí)里，我體會到要當(dāng)一個成功的業(yè)務(wù)員真的是需要才高八斗，無所不能啊！按經(jīng)理的要求是，第一，要長的不討人厭，第二，頭腦要清晰，膽子大，見了客戶要落落大方，不會畏畏縮縮，第三，無辯才障礙。這確實是當(dāng)一個業(yè)務(wù)員的最基本條件。而我在xxx工作的這段時間的體會是，當(dāng)一個成功的業(yè)務(wù)員也還需要以下的因素：
1、強(qiáng)硬、專業(yè)的業(yè)務(wù)知識
對業(yè)務(wù)員來說，銷售學(xué)知識無疑是必須掌握的，沒有學(xué)問作為根基的銷售，只能視為投機(jī)，無法真正體驗銷售的妙趣。對與公司產(chǎn)品有關(guān)的資料、說明書、廣告等，均必須努力研討、熟記，同時要收集競爭對手的廣告、宣傳資料、說明書等，加以研究、分析，以便做到 知己知彼 ，如此才能真正知己知彼，采取相應(yīng)對策。
2、先推銷你自己再推銷產(chǎn)品
推銷首先是推銷你自己。禮節(jié)、儀表、談吐、舉止是人與人相處的好壞印象的，業(yè)務(wù)員必須多在這方面下功夫。服裝不能造就完人，但是初次見面給的人印象，90%產(chǎn)生于服裝。第一次成交是靠產(chǎn)品的魅力，第二次成交則是靠服務(wù)的魅力。 4。信念，堅持到底是獲得成功的最終棘手的客戶是業(yè)務(wù)員最好的`老師。客戶的抱怨應(yīng)當(dāng)被視為神圣的語言，任何批評意見都應(yīng)當(dāng)樂于接受。正確處理客戶的抱怨，一提高客戶的滿意度，二增加客戶認(rèn)牌購買傾向，三豐厚的利潤。成交并非是銷售工作的結(jié)束，而是下次銷售活動的開始。銷售工作不會有完結(jié)篇，它只會一再 從 頭開始 。成功的人是那些從失敗上汲取教訓(xùn)，而不為失敗所嚇倒的人，有一點業(yè)務(wù)員不可忘記，那就是從失敗中獲得的教訓(xùn)，遠(yuǎn)比從成功中獲得的經(jīng)驗更容易牢記在心。
在學(xué)校的象牙塔里待了十來年，一夜之間身份由學(xué)生變成了社會人，剛開始真的很難適應(yīng)，所有的角色和職責(zé)都轉(zhuǎn)變了，出來工作，不再有人告訴你，什么你該做什么不該做，也沒有老師在旁教你錯誤如何改正，一旦犯了，就要去承擔(dān)，這就是社會人的責(zé)任。但與此同時，我覺得縱然有再多的無奈，也要學(xué)著去適應(yīng)去克服。
在實習(xí)的過程中，肯定有開心也有難過，有難忘的事情，也有碰到困難問題的時候，這一切的一切我都一直在努力地去克服，并盡自己最大的努力去做好！
銷售部實習(xí)心得4
暑假轉(zhuǎn)瞬就過去了，一個月的時間說長不長，說短不短，在這個假期里我體會到了許多，感受也很深，通過自己的親身體驗.實踐，讓自己更進(jìn)一步的了解.，在實踐中，增長了見識，熬煉了自己的士氣，培育自己的韌性，寒假放假后，經(jīng)過熟人的介紹來到一家汽車公司，而我在公司里做最簡潔的工作，每天在公司的吧臺售賣飲料，給客戶倒茶，通過這次實踐更進(jìn)一步了解.。
首先簡潔介紹一下公司，它是廣州賽弗汽車公司中長城汽車的一個代售店，前面汽車展廳，展賣汽車，中間是吧臺和客戶休息區(qū)，后面是汽車維護(hù)部，而我就在公司中間的吧臺工作，由于以前沒干過類似的工作，對商品的價格和其它方面都了解甚少，所以還需要接受他們正式員工的培訓(xùn)，幾天后，對工作有所了解，對一些的基本的禮儀也有所熟識，但是通過幾天實踐，我發(fā)覺在與客戶溝通與接待方面還有所欠缺，同樣的工作在其他同事手中則流利進(jìn)行，而我則不能。通過一個假期的實踐我總結(jié)吃以下幾點：
第一：服務(wù)看法至關(guān)重要，作為一個服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝，更何況是來公司買車的客戶，對其看法肯定要好，因此良好的服務(wù)看法是必需的，要想獲得更多的利潤就必需提高銷售量，這就要求我們想客戶之所想，急所其之所急，提高服務(wù)質(zhì)量，語言要禮貌文明，待客要熱忱周到，要盡可能滿意客戶的要求，比如說為客戶倒茶，一般廣東人都喜愛喝茶，因此，給他們倒茶，肯定要留意茶的溫度和茶的香味，讓客戶滿足，而假如不恰當(dāng)?shù)乃疁貏t會讓客戶不滿足，因此，也就必需好好為客戶服務(wù)，讓他們滿足。
其次：要好好遵守公司的法規(guī)。俗話說：國有國法，家有家規(guī)。自然，作為一個公司也有許多的規(guī)定，比如說：上班時間不行以串崗，不行以閑聊，不行以隨便接聽手機(jī)等等。所謂不行以串崗就是不行以擅自離開自己的崗位。為什么不行以任憑串崗呢？由于各個崗位各個人都有各自的工作，假如任憑串崗，則會出現(xiàn)某個崗位缺人，假如客戶剛好找某個崗位的人而又恰好不在，則會給公司帶來負(fù)面影響，同樣不行以閑聊是由于假如在工作時間員工都在一起嘰嘰喳喳閑談，公司就像一個菜市場，毫無紀(jì)律可言，那樣下去，公司就會日益散漫，不利于公司的進(jìn)展，而不準(zhǔn)接聽電話也是相同的理由吧，假如被經(jīng)理發(fā)覺，少則挨批，多則扣薪水，遵守法規(guī)還是很重要的，所謂沒有法規(guī)不成方圓。要嚴(yán)格要求自己，既然進(jìn)了公司就得按法規(guī)辦事，即使只是去公司做寒假工是非正式員工，也應(yīng)用公司的紀(jì)律要求自己。
第三：要真誠的對待身邊的人。你可以偽裝你的面孔，偽裝你的心，但你絕不行以忽視真誠的力氣，第一天去上班的時候，心里不行避開的有些懷疑，究竟以前沒做過類似的.工作，心里就沒底，不知道應(yīng)當(dāng)去怎么做，要去干些什么等等，剛踏進(jìn)公司的時候，只見幾個生疏的臉孔用莫名的眼完看著我，我微笑著和他們打招呼，問他們早安，尷尬的局面立即得到了緩解，大家多用很友善的眼完和善的微笑歡迎我的到來。從那天起，我養(yǎng)成了一個習(xí)慣，每天早上見到他們都要微笑的說聲早上好，那是我心底真誠的問候，發(fā)自內(nèi)心的，真正的微笑，是一種能打動人的真誠問候，我總覺得常常有一些東西簡單被我們忽視，比如一個甜蜜的微笑，一聲輕輕的問候，一句關(guān)懷的話語，但他們卻表達(dá)了對一個人的敬重和關(guān)懷，也讓別人感覺到被重視與關(guān)懷，僅僅幾天的時間，我就和同事打成一片，很好的跟他們溝通與溝通，我想，應(yīng)當(dāng)是我的真誠換得了同事們的信任吧，他們都把我當(dāng)伴侶，也情愿指導(dǎo)我，教我應(yīng)當(dāng)怎么去做，也跟我談現(xiàn)在的就業(yè)形勢等與工作無關(guān)的事情，短短的一個月，使我受益匪淺，讓我懂得了如何更好的為人處事，當(dāng)今.始終處在進(jìn)展中，所以對人才的要求也越來越高，我們應(yīng)當(dāng)用進(jìn)展的眼完看問題，就要不斷提高思想熟悉，更好的完善自己，要用真誠的力氣去感動別人。
第四：我們也需要有工作的與耐煩，.與耐煩就像火與冰，看似兩種完全不同的東西，卻能碰撞出最漂亮的火花，在公司時，同事跟我說想做好服務(wù)這一類，肯定要有.與耐煩，這一行需要有恒久的耐煩去不斷學(xué)習(xí)新的學(xué)問，用學(xué)問武裝自己，提高自己的專業(yè)水平，要用耐煩去處理好每件事，用耐煩去把事情做得有條有理，那樣做事才有效率。
我的經(jīng)理在我走之前也給我一些教導(dǎo)，他說：一個人在他的同學(xué)時代要好好學(xué)習(xí)，但也要適時的增長見識，去實踐，去體驗.，專業(yè)學(xué)問是重要的，但把專業(yè)學(xué)問運用于實踐也重要，在高校學(xué)習(xí)的時候熬煉自己的力量很重要，在寒假參加.實踐是一個很好的機(jī)會，賺錢不是主要的，作為同學(xué)，能賺到多少，等到畢業(yè)后，有的是賺錢的機(jī)會，做寒假工主要的目的是熬煉自己的力量。然后他跟我說了他讀書時的事，他說他讀書的時候求知欲很強(qiáng)，想方設(shè)法的想多學(xué)點東西，在假期的時候常常去打工，目的就是為了熬煉自己，體驗.生活。我想在同學(xué)時代，多熬煉自己是非常重要的。
經(jīng)過這一個暑假的打工生活，我收獲了許多，走出了漂亮的象牙塔感受外面的世界，去體會.競爭的現(xiàn)實與殘酷，而不要做一只井底蛙，絲毫感覺不到.工作的復(fù)雜與艱辛。通過這一個多月的打工生活讓我懂得了很多做人的道理，也讓我看到了自己的不足和缺點，所以在今后的學(xué)習(xí)中要嚴(yán)格要求自己，提高自己的素養(yǎng)，努力學(xué)習(xí)專業(yè)技能，做一個能適應(yīng).的人。
銷售部實習(xí)心得5
經(jīng)過8個月的磨練，實習(xí)最終結(jié)束，在這次實習(xí)中感悟頗多，對于自身和自身所學(xué)習(xí)的專業(yè)有了一個新的熟悉與了解，也改掉了自己很多的毛病和壞習(xí)慣。以前也曾從事過酒店工作，可是始終是在做兼職服務(wù)員，沒有深刻的體會酒店的運行操作，這次實習(xí)在公關(guān)銷售部做文員，比較深層次的對酒店機(jī)構(gòu)運行有了一個了解。
xx大酒店是由浙江藍(lán)天實業(yè)集團(tuán)打造的一座五星現(xiàn)代化綠色商務(wù)型酒店，位于柯橋政治經(jīng)濟(jì)中心，商業(yè)一條街笛揚路與群賢路交匯處，緊靠華聯(lián)國際商貿(mào)城，毗鄰風(fēng)完怡人的4a級景區(qū)——柯巖。
在酒店經(jīng)受了8個月的磨練，遇到了也聽到了許多東西。可能對以前在書本上的東西，有了個更加深刻的熟悉吧。也真正的發(fā)覺管理者的重要性，對于出現(xiàn)在一線員工身上的問題，80%是由于管理層的問題引發(fā)的。常言說：“三分技術(shù)，七分管理“。就管理來說，
又何其為重要，在管理中要強(qiáng)調(diào)結(jié)果，強(qiáng)調(diào)效率，強(qiáng)調(diào)質(zhì)量。生存就在于管理，管理不好效益就不會好，
一、團(tuán)隊協(xié)作與廚師的前臺亮相
剛到我們的酒店的時候，正好遇見一場內(nèi)部問題。西餐廳的前場與后場不和，這就導(dǎo)致了許多事情無法正常開展。在日常工作上也很不快樂，前后場不努力合作，在平常還可以牽強(qiáng)應(yīng)付過去，但當(dāng)有重要的活動。這其中的問題很快凸顯出來，前后場對立，好多原來是正常的工作進(jìn)程，缺變得很難進(jìn)行。導(dǎo)致了西餐廳在接待客人上連連出現(xiàn)重大失誤，多次遭到了客人的投訴，對西餐廳的業(yè)績也有很大的影響。最終這件事以多名管理層人員的離職，落下了帷幕。前后場的沖突主要在于管理者之間的爭斗，對于成熟的酒店來說這種問題不應(yīng)當(dāng)出現(xiàn)。
就此來說，團(tuán)隊精神并不只是一個口號和空話，還要和現(xiàn)實相聯(lián)系起來，真正的執(zhí)行起來，對于影響團(tuán)隊穩(wěn)定性的人員，應(yīng)當(dāng)絕不姑息，挺直進(jìn)行處理，保持團(tuán)隊有效的進(jìn)行工作。要真正想保持一個團(tuán)隊穩(wěn)定，最至少的要保證團(tuán)隊內(nèi)部人員的基本利益。這兩點做到了，就能很好的保持工作的有效進(jìn)展。
此外個人還覺得廚師應(yīng)當(dāng)適時的走向臺前，這有助于與客人的溝通，也有利于廚師們當(dāng)眾顯示自己的廚藝。最重要的一點有利于提高服務(wù)的質(zhì)量，削減并緩解投訴。
菜肴出品是餐飲服務(wù)質(zhì)量的核心。質(zhì)量批判的權(quán)力在顧客，但顧客無法與后廚挺直溝通，就只能通過服務(wù)員傳遞。但服務(wù)員或是講不清，或是根本不敢把批判話說給廚師聽，于是說明是由一線服務(wù)員進(jìn)行的。在顧客眼里，服務(wù)員的話是沒有技術(shù)含量的，是糊弄人的。顧客認(rèn)為廚師才是專業(yè)技術(shù)人員，才是權(quán)威。廚師不出面，缺乏可信度，許多事端和投訴均由此而起。
客觀地說，問題可分為3種狀況：第一種是廚師的確出了錯；其次種是客人有個性化的需求，廚師不知道或是服務(wù)員沒傳遞清晰；第三種是顧客有誤會或誤會。對這3種狀況，假如廚師在前場基本都能迎刃而解。由于廚師在前臺當(dāng)面溝通溝通，所以其次種、第三種狀況立馬可以解決。對第一種狀況，由于客人與廚師間有一面之交，語言溝通已有肯定情感基礎(chǔ)，只要立刻改正重來，客人也能諒解。當(dāng)然，在這一點上要加強(qiáng)廚師“顧客至上”的服務(wù)意識，敬重顧客，敢于認(rèn)錯，知錯必改。
總之，廚師在前臺亮相，他們發(fā)揮的職能就多了，責(zé)任也更大了。除菜肴烹飪之外還擔(dān)當(dāng)起了表演藝術(shù)家、公關(guān)經(jīng)理和服務(wù)員的角色。
二、星級酒店餐飲要兼顧家常化嗎？
由于酒店有將近十年的歷史，而且坐落于市中心，餐飲部不僅僅只面對公務(wù)與商務(wù)客人，也對.餐飲進(jìn)行明顯的投資。餐飲部下屬的中餐廳，已經(jīng)成為了酒店主要盈利項目之一。
餐飲兼顧家常化，對于酒店來說，是一個很好的開發(fā)項目，星級酒店餐飲貼近民生，是一條可持續(xù)進(jìn)展之路。兼顧家常化的福祥，一周7天，每天高朋滿座，生意特別的好。
星級酒店都有數(shù)個餐廳，是否個個都要高檔，極盡奢華？除了整個高檔宴請的場所外，也應(yīng)當(dāng)有兼顧平實與高雅的餐飲環(huán)境。由于現(xiàn)在已是小康時代，所謂“家常化”絕非是“檔次低”的同義詞，消費者同樣要求中檔或者中檔偏上的寬松舒適環(huán)境，供應(yīng)給他們的是地道的、有特色的精致的家常菜和民間菜，及用大眾原料烹制的創(chuàng)新菜。事實上，廣州白天鵝賓館早在20世紀(jì)80年月就兼顧了餐飲的家�；Ｔ趶V東等南方省市的高星級酒店里，大排檔和特色小吃更是比比皆是，檔次不低，生意紅火。
在.競爭如此激烈的今日，作為一個獨立經(jīng)營的酒店，固步自封必定是死路一條，只有保持自己的優(yōu)勢，并不斷轉(zhuǎn)變，才能連續(xù)進(jìn)展下去。市場才是檢驗餐飲業(yè)成敗的唯一標(biāo)準(zhǔn)，做出gop來才是硬道理。
三、責(zé)任感與熱忱
起初做酒店沒覺得有什么困難，但當(dāng)進(jìn)入了實習(xí)中期，恰巧又到了酒店的黃金接待時間。更加的覺得堅持下來很難。工作上的辛苦與不快樂，身體上的疲乏，壓的人喘不過氣，還好最終堅持下來。在酒店實習(xí)的這8個月，發(fā)覺酒店這個行業(yè)員工的流淌量真的是很大，越是到年終歲末的時候，辭職離開的人越是多。記得有一次和我們?nèi)肆Y源部總監(jiān)談天的時候，他對我講到了許多，做酒店這一行，并不是誰都能夠做好的。最至少要保持責(zé)任感和熱忱。
我們的經(jīng)理從事餐飲行業(yè)已經(jīng)有10多年了，沒有對工作至少的熱忱，我想他不會堅持做的這么好。做酒店這一行，十幾年如一日重復(fù)的在做服務(wù)，特殊是每當(dāng)節(jié)假日的時候，就是我們的旺季，別人休息度假，我們沖在一線。假如不能對你自己的職業(yè)報有高度的熱忱與責(zé)任，我想只會越做越次，最終放棄。
每天做著重復(fù)的勞動，勞累的`工作，客人的刁難，業(yè)績的壓力，你想要保持昂揚的斗志與親切的笑容真的很難，特殊作為領(lǐng)導(dǎo)者來講，還有對整個團(tuán)隊進(jìn)行激勵。我想責(zé)任感與熱忱是我這半年來學(xué)到最重要的東西，而不是以前的一種空話。
四、員工的激勵政策
�。ㄒ唬┦紫纫辛己玫钠髽I(yè)環(huán)境
只有建立起能使員工感到受關(guān)懷、敬重的良好環(huán)境，員工才會自覺地加倍工作，沒有歡樂的員工，就沒有歡樂的來賓。
�。ǘ⿲T工進(jìn)行抱負(fù)、目標(biāo)及自我價值的激勵
依據(jù)企業(yè)的進(jìn)展，制定出詳細(xì)目標(biāo)，使每個人都有自己的工作目標(biāo)，激勵員工為完成工作目標(biāo)進(jìn)行競爭，鼓舞員工克服困難，不達(dá)目標(biāo)誓不罷休的決心，熟悉到自我的價值。如企業(yè)參與創(chuàng)優(yōu)、星級評定等活動，用企業(yè)要達(dá)到的目標(biāo)激勵員工，這樣他們才會不計酬勞、不計工作時間，制造一切條件，為達(dá)到目標(biāo)而忘我工作。
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榜樣又是很詳細(xì)的，像領(lǐng)導(dǎo)的以身作則，單位的先進(jìn)人物、先進(jìn)事例，以及.上的英雄模范，歷史上的英雄人物都能激勵員工作出不平凡的成果。
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古今中外精神和物質(zhì)的獎懲，歷來都是一種有力和有效的激勵因素和管理手段。
比如對技術(shù)好、貢獻(xiàn)大、任勞任怨的員工，從精神上賜予表揚，從物質(zhì)上予以嘉獎。依據(jù)需要，可以調(diào)換到關(guān)鍵或能發(fā)揮更大作用的崗位、提拔晉級、外出學(xué)習(xí)考察、深造，或優(yōu)先解決住房。通過以上手段，會使受獎?wù)咝睦懋a(chǎn)生主動影響，產(chǎn)生主動向上的力氣，并能促進(jìn)企業(yè)內(nèi)人際關(guān)系的健康進(jìn)展。
對技術(shù)差、違反紀(jì)律、造成損失的要當(dāng)罰則罰，屢教不改的員工，要予以辭退。恰當(dāng)?shù)膽吞�，能使四周的人受到�?xùn)練、引以為戒，有過不罰將會影響員工的主動性，帶來不良后果。
中外知名品牌和勝利的餐飲企業(yè)都有一套符合自己企業(yè)實際的制度和崗位職責(zé)，以規(guī)范企業(yè)員工的言行。用制度塑造一批人，保證了工作的高速運轉(zhuǎn)；一系列行之有效的制度措施為企業(yè)管理打下了基礎(chǔ)。
實踐證明，用制度管理的力度是長期的，來自科學(xué)的機(jī)制的力氣是巨大的。只要有效地維護(hù)了制度的肯定權(quán)威，就能使企業(yè)走上規(guī)范化的管理。
五、尾聲
去酒店開房，已是習(xí)以為常
。中國的星級酒店超過1.4萬家。客房總數(shù)200萬間，估計5至7年內(nèi)能增長到500萬間，從而超過美國成為全球最大的酒店市場。此外，經(jīng)濟(jì)型酒店、精品酒店、個性服務(wù)酒店、在線旅游公司也在進(jìn)展上升期，低端“十元店”、款待所和家庭旅舍更是不計其數(shù)。
酒店在中國，已經(jīng)從旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)的一部分，變成宜居城市和生活方式的一部分。酒店是地標(biāo)，是家的樣板，是流淌的辦公室，是整過容的小.，是迷你版上流圈，是生活方式博物館，是消費的集大成者。酒店負(fù)責(zé)供應(yīng)足夠多元的服務(wù)和趣味，滿意一個時代的欲望和想象力。
我想這一行業(yè)是一個布滿想象力與熱忱的行業(yè)，堅持的走下去，實踐自己的想法。
最終感謝酒店給我這個實習(xí)的機(jī)會，讓我的理論進(jìn)行了實操，感謝帶我的師傅、感謝教會我許多東西的領(lǐng)班，感謝那些給我尷尬、對我冷漠的人，是你們讓我成長。
銷售部實習(xí)心得6
對于一名即將畢業(yè)的高校生來說，實習(xí)是特別有必要的，它是我們同學(xué)生涯以來的最終一堂課。通過實習(xí)，鞏固所學(xué)的專業(yè)學(xué)問，把理論學(xué)問充分的運用到實踐中去，漸漸褪去同學(xué)的稚嫩，真正走向.，是成長的一大步。今年暑假，我選擇了在一家汽車銷售公司實習(xí)。
回想在汽車銷售公司實習(xí)時的點點滴滴，一個暑假的實習(xí)經(jīng)受教會了我許多東西，都是書本上學(xué)不到的東西，對我以后的人生路有主動的意義。
實習(xí)期間的感受很深，總的來說就是要認(rèn)仔細(xì)真的做事，做人低調(diào)勤奮，對自己負(fù)責(zé)，對工作負(fù)責(zé)，在汽車銷售公司實習(xí)讓我明白了許多，下面就說說我實習(xí)期間的心得體會：
一、在復(fù)雜的環(huán)境下，我們要堅持做自己，保持真我
如今的很復(fù)雜，什么樣的人都有，對于剛出.的高校生來說，很簡單同流合污，這樣是很不好的，在汽車銷售公司實習(xí)時，觀察許多同事由于一些銷售額明爭暗斗的，看起來很假，這些都是我無力轉(zhuǎn)變的，我能做的就是堅持自己，不要有樣學(xué)樣，這樣我們的人生才更有意義。
二、學(xué)會獨立，不要希望依靠任何人
作為一個實習(xí)高校生，我們不能由于這個借口而對別人產(chǎn)生依靠，就連指導(dǎo)老師都不行，我們要學(xué)會獨立自主，要學(xué)會選擇，.競爭激烈，沒有誰會讓你依靠一輩子，不能獨立自主，肯定會被.淘汰。所以，我們肯定要擺脫依靠，漸漸學(xué)會獨立，對自己負(fù)責(zé)。
三、在實習(xí)工作中要主動主動
作為一個初到汽車銷售公司實習(xí)的高校生，在新的環(huán)境下，做事要勤快，要主動主動，由于我們只是一個實習(xí)生，沒有任何的`閱歷和工作閱歷，俗話說的好勤能補(bǔ)拙，所以我們只有在實習(xí)工作中主動主動，勤奮好學(xué)，讓自己盡可能的進(jìn)步。
四、學(xué)會為人處事的道理，和他人友好相處
做銷售這行最主要的就是人脈了，要能說會道，先把自己推銷出去，才好更好的銷售出產(chǎn)品。所以我們要搞好人際關(guān)系，在工作中和同事和諧相處，有困難的時候大家才會幫你。一個人的力氣究竟是小的，團(tuán)隊的力氣才是強(qiáng)大的，我們要信任這點，好好的處理人際關(guān)系，良好的關(guān)系網(wǎng)也是以后進(jìn)展的必要預(yù)備。
銷售部實習(xí)心得7
高校這么長時間，自己也已經(jīng)做過好幾分工作了，大多是促銷員的工作，比如維納斯婚紗攝影，愛維利斯化妝品促銷，美的微波爐之類的工作。一開頭毫無閱歷，工作感覺很困難，但是經(jīng)過多次的磨練與培訓(xùn)以后，自己收獲了許多。不僅工作力量有了肯定的提高，自己的意志力也得到了很大的熬煉，工作過程中，受到冷眼是很正常的，也就是說必需忍受！
我的第一份工作并不順當(dāng)，那時剛剛來到南昌，對這里的一切還都很生疏。第一次去面試，依據(jù)上面供應(yīng)的信息我坐上工交車，一個小時過去了可還沒到。電話得知我已經(jīng)過了目的的'！哎！第一次面試就這樣流產(chǎn)了！
有了第一次的教訓(xùn)，其次次好不簡單才找到公司所在地址。面試的人還是挺多的�？粗@些生疏的面孔，心里有種擔(dān)心的感覺，我是可怕失敗吧！不管怎樣，總要面對的！這是第一次參與這樣的活動，不免有些緊急，臺上沒能完全的放松！經(jīng)過漫長的面試，我還是滿幸運的獲得了我的第一份工作——維納斯促銷員工作時間是國慶三天。節(jié)假日，八一廣場人山人海，我們的工作是負(fù)責(zé)招攬顧客到攝影電里拍照，對象是情侶，嬰兒或是消費力量高的人群（那家的消費可真不是一般人所能情愿花費的}！手里拿著宣揚單穿梭在人群里，查找目標(biāo)。漫長的一上午也沒拉到幾個顧客，這真的有點難，不免有些泄氣，很想不干了！那時已經(jīng)有幾個中途逃離了！或許，是第一份工作不想就這么結(jié)束了，最終我還是堅持里下來！可是我的努力卻只換的10塊一天的工資，理由是我沒拉到許多顧客！第一份工作很失敗……
之后是美的微波爐的工作，這次面試相對前次好多了，沒有了上次的怯場，痛快地表達(dá)自己！和以往不同的是，這次面試增加了辯論這一環(huán)節(jié)，全部人員分成兩組進(jìn)行辯論！所以，這次要求挺嚴(yán)格的，閱歷固不行少，更重要的是口才！兩個多小時全部環(huán)節(jié)都一進(jìn)行完畢，考官當(dāng)場宣布錄用人員.，這次幸運女神還是照看我的，我勝利的通過了面試！在工作之前，我們進(jìn)行了一天的培訓(xùn)，半天的實習(xí)，然后正式安排任務(wù)。對于微波爐的促銷，首先必需了解相關(guān)產(chǎn)品學(xué)問，并把握一些必要的解說技巧，這些在一天的培訓(xùn)里都已經(jīng)有所領(lǐng)悟。白貓黑貓，抓到老鼠就是好貓！這次工作感覺還好，收獲也不少，當(dāng)然也包括money了！
五一即將來臨，還是上次美的的工作，星期天要去重新培訓(xùn)，由于有了新產(chǎn)品！
恩，盼望這次表現(xiàn)會更好吧！
銷售部實習(xí)心得8
在本次的ERP實習(xí)中，我的職位是市場部的市場與客戶主管。市場部的主要職責(zé)主要包括獨立進(jìn)行市場業(yè)務(wù)拓展工作，制定可行的業(yè)務(wù)拓展，相關(guān)的市場猜測，做好市場的廣告宣揚及投放規(guī)劃;完成公司下達(dá)的市場業(yè)務(wù)指標(biāo)，做好市場拓展規(guī)劃及相關(guān)的落實制度或措施;不斷收集、總結(jié)、分析相關(guān)的市場信息，從中發(fā)掘有價值的市場信息;負(fù)責(zé)建立電子行，做好客戶與潛在目標(biāo)客戶等檔案系統(tǒng);建立定期或不定期的聯(lián)系、追蹤管理檔案系統(tǒng);業(yè)務(wù)拓展、用戶跟蹤、營銷策劃、市場開發(fā);做好公司產(chǎn)品的系列介紹宣揚資料工作;協(xié)調(diào)好相關(guān)技術(shù)部門共同做好市場開拓工作;制定部門各崗位的業(yè)務(wù)考核制度、方法和評估標(biāo)準(zhǔn)以及落實貫徹業(yè)務(wù)人員的崗位責(zé)任制，建立管理規(guī)范化制度與業(yè)務(wù)程序。
作為市場與客戶主管，我首先確定了經(jīng)營期間目標(biāo)市場規(guī)劃與市場開發(fā)方案。在做好規(guī)劃前，我對可供開發(fā)的市場做了具體的市場調(diào)研，包括查閱產(chǎn)品需求量猜測、市場價格趨勢、客戶資料等相關(guān)信息，以確定公司大致的市場目標(biāo)。除此以外，我還必需依據(jù)市場規(guī)劃做好年度的市場開發(fā)方案。在經(jīng)營期間，我分別在第八年和第九年開發(fā)了國內(nèi)市場和國際市場，這是由產(chǎn)品在這兩個市場的需求量以及價格所打算的。在模擬的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，公司的進(jìn)展都應(yīng)當(dāng)是以市場為導(dǎo)向的，因此年度市場需求與價格猜測分析是我每一年都必不行少的工作。為了能得到相關(guān)資料，市場部主動與信息中心溝通，務(wù)求獲得最新的市場動向。公司生產(chǎn)了產(chǎn)品以后需要通過包裝，宣揚才能更好地推銷，因此我還需要制定年度的營銷方案，當(dāng)中包括推廣方案、銷售方案以及廣告，以此提升公司的知名度，增加客戶對我們公司產(chǎn)品的信念。
在每一年的年初，我都會以市場與客戶主管的身份參與由客戶中心組織的訂貨會。訂貨會是模擬實習(xí)中一個很重要的環(huán)節(jié)，公司利潤的多少很大程度取決于訂貨會上訂單的數(shù)量和價格。在訂貨會上，我會依據(jù)公司的目標(biāo)市場投放廣告費，之后還要上臺向客戶們介紹公司的最新狀況，然后由客戶們打分，分?jǐn)?shù)最高的公司能獲得與客戶優(yōu)先簽約的權(quán)利。雖然市場上多出現(xiàn)的狀況是供不應(yīng)求，但由于產(chǎn)品在不同的市場銷售價格會有很大的差別，因此每一個生產(chǎn)公司都盼望得到優(yōu)先權(quán)，得以和銷售價格最高的市場內(nèi)的客戶洽談。為此，我之前必需做好充分的預(yù)備，例如預(yù)備好市場開發(fā)證、ISO證書、產(chǎn)品開發(fā)證書以備客戶檢查，還要記錄好公司的生產(chǎn)水平、產(chǎn)量等，便利向客戶介紹。但由于我在廣告投入方面比較保守，導(dǎo)致我們公司始終沒有獲得過優(yōu)先權(quán)。
值得慶幸的是，憑借良好的公關(guān)技巧，我每次都能順當(dāng)與目標(biāo)市場的客戶簽訂銷售合約，完成銷售任務(wù)。在訂貨會上，與客戶談判的技巧是很重要的，其中價格時最為敏感的問題。我在這方面把握得比較好。我抓住客戶盼望在一家生產(chǎn)公司買齊所需商品的心理，首先詢問客戶的需求量，然后先跟他們說出一個占他們2/3需求量的銷售數(shù)量，此時，其他生產(chǎn)公司一般都已經(jīng)找到客戶洽談，我的客戶不便另找生產(chǎn)商，只能向我們公司提出是否能增加數(shù)量的要求，此時我便可以這樣生產(chǎn)成本便會提高為由，提出升價的要求，在這種狀況下提價讓人感覺合情合理，既能為公司爭取最大利益，客戶也比較簡單接受的。
在市場部工作期間，我發(fā)覺與其它部門的溝通特別重要，尤其是生產(chǎn)部。記得在第八年的經(jīng)營期，由于沒有閱歷，我在參與訂貨會之前沒有與生產(chǎn)部主管作好充分溝通，接回來的銷售訂單超出了產(chǎn)能，為此差點導(dǎo)致無法交齊貨物。幸好最終通過協(xié)調(diào)工作，順當(dāng)解決了問題。吸取教訓(xùn)后，在以后的經(jīng)營年里，我都特別留意與生產(chǎn)部門之間的'溝通，同時要準(zhǔn)時把公司的生產(chǎn)信息傳達(dá)給客戶，以達(dá)到信息流通的目的，在與客戶洽談時也會更有把握。
其次，市場部與財務(wù)部的關(guān)系也是特別親密的。市場部在工作期間需要填寫涉及的單據(jù)雖然不多，但與客戶之間傳遞單據(jù)較頻繁，一不當(dāng)心就很簡單遺漏。我就多次遺忘把發(fā)貨單給客戶或者從客戶手上拿回發(fā)票，為財務(wù)部正確填寫賬目造成了肯定的困難。另外，每一年年初的市場部預(yù)算也是很重要的，這關(guān)系到財務(wù)部對市場部一年的運作成本估量，通過預(yù)算，財務(wù)部可以給市場部批出合理的支出款項，同時可以給市場部的目標(biāo)銷量以及售價供應(yīng)看法。
在這次ERP模擬實習(xí)當(dāng)中，我深切地體會到作為一名市場人員，其對市場的推斷以及觸覺將會挺直影響企業(yè)的經(jīng)營與進(jìn)展。在撰寫各種各樣的方案與方案時，我大量地學(xué)習(xí)了并用法到了關(guān)于市營專業(yè)學(xué)問，從而鞏固了對理論學(xué)問的把握以及學(xué)會如何把它運用到實際當(dāng)中。不行否認(rèn)，我在工作中不乏對市場的錯誤推斷，甚至可以說對公司無法獲得更高利潤負(fù)上挺直責(zé)任，但這卻是我在實習(xí)過程中最珍貴的閱歷。通過實習(xí)，我真實切實地體會到企業(yè)經(jīng)營運作之道，間接的工作閱歷為我即將面對的實際工作打下堅實的基礎(chǔ)，讓我更有信念勝任工作。
銷售部實習(xí)心得9
經(jīng)過8個月的磨練，實習(xí)終于結(jié)束，在這次實習(xí)中感悟頗多，對于自身和自身所學(xué)習(xí)的專業(yè)有了一個新的認(rèn)識與了解，也改掉了自己許多的毛病和壞習(xí)慣。以前也曾從事過酒店工作，可是一直是在做兼職服務(wù)員，沒有深刻的體會酒店的運行操作，這次實習(xí)在公關(guān)銷售部做文員，比較深層次的對酒店機(jī)構(gòu)運行有了一個了解。
xx大酒店是由浙江藍(lán)天實業(yè)集團(tuán)打造的一座五星現(xiàn)代化綠色商務(wù)型酒店，位于柯橋政治經(jīng)濟(jì)中心，商業(yè)一條街笛揚路與群賢路交匯處，緊靠華聯(lián)國際商貿(mào)城，毗鄰風(fēng)光怡人的4a級景區(qū)——柯巖。
在酒店經(jīng)歷了8個月的磨練，遇到了也聽到了很多東西�？赡軐σ郧霸跁旧系臇|西，有了個更加深刻的認(rèn)識吧。也真正的發(fā)現(xiàn)管理者的重要性，對于出現(xiàn)在一線員工身上的問題，80%是由于管理層的問題引發(fā)的。常言說："三分技術(shù)，七分管理"。就管理來說， 又何其為重要，在管理中要強(qiáng)調(diào)結(jié)果，強(qiáng)調(diào)效率，強(qiáng)調(diào)質(zhì)量。生存就在于管理，管理不好效益就不會好，
一、團(tuán)隊協(xié)作與廚師的前臺亮相
剛到我們的酒店的時候，正巧遇見一場內(nèi)部問題。西餐廳的前場與后場不和，這就導(dǎo)致了很多事情無法正常開展。在日常工作上也很不開心，前后場不努力合作，在平時還可以勉強(qiáng)應(yīng)付過去，但當(dāng)有重要的活動。這其中的問題很快凸顯出來，前后場對立，好多本來是正常的工作進(jìn)程，缺變得很難進(jìn)行。導(dǎo)致了西餐廳在接待客人上連連出現(xiàn)重大失誤，多次遭到了客人的投訴，對西餐廳的業(yè)績也有很大的影響。最后這件事以多名管理層人員的離職，落下了帷幕。前后場的矛盾主要在于管理者之間的爭斗，對于成熟的酒店來說這種問題不應(yīng)該出現(xiàn)。
就此來說，團(tuán)隊精神并不只是一個口號和空話，還要和現(xiàn)實相聯(lián)系起來，真正的執(zhí)行起來，對于影響團(tuán)隊穩(wěn)定性的人員，應(yīng)該絕不姑息，直接進(jìn)行處理，保持團(tuán)隊有效的進(jìn)行工作。要真正想保持一個團(tuán)隊穩(wěn)定，最起碼的要保證團(tuán)隊內(nèi)部人員的基本利益。這兩點做到了，就能很好的保持工作的有效進(jìn)展。
此外個人還覺得廚師應(yīng)該適時的走向臺前，這有助于與客人的溝通，也有利于廚師們當(dāng)眾顯示自己的廚藝。最重要的一點有利于提高服務(wù)的質(zhì)量，減少并緩解投訴。 菜肴出品是餐飲服務(wù)質(zhì)量的核心。質(zhì)量批評的權(quán)力在顧客，但顧客無法與后廚直接溝通，就只能通過服務(wù)員傳遞。但服務(wù)員或是講不清，或是根本不敢把批評話說給廚師聽，于是解釋是由一線服務(wù)員進(jìn)行的。在顧客眼里，服務(wù)員的話是沒有技術(shù)含量的，是糊弄人的。顧客認(rèn)為廚師才是專業(yè)技術(shù)人員，才是權(quán)威。廚師不出面，缺乏可信度，很多事端和投訴均由此而起。
客觀地說，問題可分為3種情況：第一種是廚師確實出了錯；第二種是客人有個性化的需求，廚師不知道或是服務(wù)員沒傳遞清楚；第三種是顧客有誤會或誤解。對這3種情況，如果廚師在前場基本都能迎刃而解。由于廚師在前臺當(dāng)面交流溝通，所以第二種、第三種情況立馬可以解決。對第一種情況，由于客人與廚師間有一面之交，語言溝通已有一定情感基礎(chǔ)，只要馬上改正重來，客人也能原諒。當(dāng)然，在這一點上要加強(qiáng)廚師“顧客至上”的服務(wù)意識，尊重顧客，敢于認(rèn)錯，知錯必改。
總之，廚師在前臺亮相，他們發(fā)揮的職能就多了，責(zé)任也更大了。除菜肴烹飪之外還擔(dān)當(dāng)起了表演藝術(shù)家、公關(guān)經(jīng)理和服務(wù)員的角色。
二、星級酒店餐飲要兼顧家�；瘑幔�
由于酒店有將近十年的歷史，而且坐落于市中心，餐飲部不僅僅只面向公務(wù)與商務(wù)客人，也對社會餐飲進(jìn)行明顯的投資。餐飲部下屬的中餐廳，已經(jīng)成為了酒店主要盈利項目之一。 餐飲兼顧家�；瑢τ诰频陙碚f，是一個很好的開發(fā)項目，星級酒店餐飲貼近民生，是一條可持續(xù)發(fā)展之路。兼顧家�；母Ｏ椋恢�7天，天天高朋滿座，生意出奇的好。 星級酒店都有數(shù)個餐廳，是否個個都要高檔，極盡奢華？除了整個高檔宴請的場所外，也應(yīng)該有兼顧平實與高雅的餐飲環(huán)境。由于現(xiàn)在已是小康時代，所謂“家常化”絕非是“檔次低”的同義詞，消費者同樣要求中檔或者中檔偏上的寬松舒適環(huán)境，提供給他們的是地道的、有特色的精致的家常菜和民間菜，及用大眾原料烹制的創(chuàng)新菜。實際上，廣州白天鵝賓館早在20世紀(jì)80年代就兼顧了餐飲的家�；Ｔ趶V東等南方省市的高星級酒店里，大排檔和特色小吃更是比比皆是，檔次不低，生意紅火。
在社會競爭如此激烈的今天，作為一個獨立經(jīng)營的酒店，抱殘守缺必定是死路一條，只有保持自己的優(yōu)勢，并不斷改變，才能繼續(xù)發(fā)展下去。市場才是檢驗餐飲業(yè)成敗的唯一標(biāo)準(zhǔn)，做出gop來才是硬道理。
三、責(zé)任感與熱情
起初做酒店沒覺得有什么困難，但當(dāng)進(jìn)入了實習(xí)中期，恰巧又到了酒店的黃金接待時間。越發(fā)的覺得堅持下來很難。工作上的辛苦與不開心，身體上的疲憊，壓的人喘不過氣，還好最后堅持下來。在酒店實習(xí)的這8個月，發(fā)現(xiàn)酒店這個行業(yè)員工的流動量真的是很大，越是到年終歲末的時候，辭職離開的人越是多。記得有一次和我們?nèi)肆Y源部總監(jiān)聊天的時候，他對我講到了很多，做酒店這一行，并不是誰都能夠做好的。最起碼要保持責(zé)任感和熱情。 我們的經(jīng)理從事餐飲行業(yè)已經(jīng)有10多年了，沒有對工作起碼的熱情，我想他不會堅持做的這么好。做酒店這一行，十幾年如一日重復(fù)的在做服務(wù)，特別是每當(dāng)節(jié)假日的時候，就是我們的旺季，別人休息度假，我們沖在一線。如果不能對你自己的職業(yè)報有高度的.熱情與責(zé)任，我想只會越做越次，最后放棄。
每天做著重復(fù)的勞動，勞累的工作，客人的刁難，業(yè)績的壓力，你想要保持高昂的斗志與親切的笑容真的很難，特別作為領(lǐng)導(dǎo)者來講，還有對整個團(tuán)隊進(jìn)行激勵。我想責(zé)任感與熱情是我這半年來學(xué)到最重要的東西，而不是以前的一種空話。
四、員工的激勵政策
�。ㄒ唬┦紫纫辛己玫钠髽I(yè)環(huán)境
只有建立起能使員工感到受關(guān)懷、尊重的良好環(huán)境，員工才會自覺地加倍工作，沒有快樂的員工，就沒有快樂的賓客。
（二）對員工進(jìn)行理想、目標(biāo)及自我價值的激勵
根據(jù)企業(yè)的發(fā)展，制定出具體目標(biāo)，使每個人都有自己的工作目標(biāo)，激勵員工為完成工作目標(biāo)進(jìn)行競爭，鼓舞員工克服困難，不達(dá)目標(biāo)誓不罷休的決心，認(rèn)識到自我的價值。如企業(yè)參加創(chuàng)優(yōu)、星級評定等活動，用企業(yè)要達(dá)到的目標(biāo)激勵員工，這樣他們才會不計報酬、不計工作時間，創(chuàng)造一切條件，為達(dá)到目標(biāo)而忘我工作。
（三）榜樣的力量是無窮的
榜樣又是很具體的，像領(lǐng)導(dǎo)的以身作則，單位的先進(jìn)人物、先進(jìn)事例，以及社會上的英雄模范，歷史上的英雄人物都能激勵員工作出不平凡的成績。
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古今中外精神和物質(zhì)的獎懲，歷來都是一種有力和有效的激勵因素和管理手段。 比如對技術(shù)好、貢獻(xiàn)大、任勞任怨的員工，從精神上給予表揚，從物質(zhì)上予以獎勵。根據(jù)需要，可以調(diào)換到關(guān)鍵或能發(fā)揮更大作用的崗位、提拔晉級、外出學(xué)習(xí)考察、深造，或優(yōu)先解決住房。通過以上手段，會使受獎?wù)咝睦懋a(chǎn)生積極影響，產(chǎn)生積極向上的力量，并能促進(jìn)企業(yè)內(nèi)人際關(guān)系的健康發(fā)展。
對技術(shù)差、違反紀(jì)律、造成損失的要當(dāng)罰則罰，屢教不改的員工，要予以辭退。恰當(dāng)?shù)膽土P，能使周圍的人受到教育、引以為戒，有過不罰將會影響員工的積極性，帶來不良后果。 中外知名品牌和成功的餐飲企業(yè)都有一套符合自己企業(yè)實際的制度和崗位職責(zé)，以規(guī)范企業(yè)員工的言行。用制度塑造一批人，保證了工作的高速運轉(zhuǎn)；一系列行之有效的制度措施為企業(yè)管理打下了基礎(chǔ)。
實踐證明，用制度管理的力度是長久的，來自科學(xué)的機(jī)制的力量是巨大的。只要有效地維護(hù)了制度的絕對權(quán)威，就能使企業(yè)走上規(guī)范化的管理。
五、尾聲
去酒店開房，已是家常便飯。中國的星級酒店超過1.4萬家。客房總數(shù)200萬間，預(yù)計5至7年內(nèi)能增長到500萬間，從而超過美國成為全球最大的酒店市場。此外，經(jīng)濟(jì)型酒店、精品酒店、個性服務(wù)酒店、在線旅游公司也在發(fā)展上升期，低端“十元店”、招待所和家庭旅舍更是不計其數(shù)。
酒店在中國，已經(jīng)從旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)的一部分，變成宜居城市和生活方式的一部分。酒店是地標(biāo)，是家的樣板，是流動的辦公室，是整過容的小社會，是迷你版上流圈，是生活方式博物館，是消費的集大成者。酒店負(fù)責(zé)提供足夠多元的服務(wù)和趣味，滿足一個時代的欲望和想象力。
我想這一行業(yè)是一個充滿想象力與熱情的行業(yè)，堅持的走下去，實踐自己的想法。
最后感謝酒店給我這個實習(xí)的機(jī)會，讓我的理論進(jìn)行了實操，感謝帶我的師傅、感謝教會我很多東西的領(lǐng)班，感謝那些給我難堪、對我冷漠的人，是你們讓我成長。
銷售部實習(xí)心得10
在_商場的的店員實習(xí)共計六天，從一個行業(yè)轉(zhuǎn)入服裝行業(yè)，在這個對我來說全新的領(lǐng)域里，我感到自己在產(chǎn)品學(xué)問的欠缺和對這個行業(yè)的規(guī)章的生疏。
于是我從對的產(chǎn)品開頭了解。
在一個一個浪漫而寓意深刻的故事里，我知道了服裝陳設(shè)的許多學(xué)問，一個故事就是一組個性風(fēng)格的陳設(shè)方式，挺直把設(shè)計師的創(chuàng)意完全用產(chǎn)品展現(xiàn)出來，不失設(shè)計的原創(chuàng)，挺直的讓產(chǎn)品在顧客面前體現(xiàn)他的風(fēng)格，讓每一個不同的門店都能通過故事把同樣的寓意表達(dá)出來，讓服裝的陳設(shè)統(tǒng)一起來。二月份的杭州，這幾每天氣比較溫和，春裝已經(jīng)上市，在繼傾城、后街、吸引之后，黑白天使的故事讓整個品牌的風(fēng)格體現(xiàn)的是黑白的時尚和簡潔大方的風(fēng)格。只有了解產(chǎn)品學(xué)問和服裝所體現(xiàn)的設(shè)計創(chuàng)意，把服裝的特點和穿在顧客身上的效果講出來，同時把服裝如何搭配告知顧客，才能激起顧客的購買欲望。從而銷售成交率提高。現(xiàn)在的銷售已經(jīng)不是完全在賣產(chǎn)品，所以我很喜愛他的每一組故事，讓賣服裝成為賣故事，賣文化。所以我覺得每一個店員要把握他的每一組故事，即使在銷售過程中并不肯定要把我們的故事講出來，但是如何我們能夠把每一組布滿設(shè)計暢想的故事把握嫻熟，就更能抓住部分客戶的心理。
在銷售過程中我的感悟是全部的銷售都是相通的，只是銷售的產(chǎn)品不同而已，所以我們在把握產(chǎn)品學(xué)問的以后，如何讓自己的銷售技巧提高。我覺得在幾天的實習(xí)中我總結(jié)出如下幾條：
1、精神狀態(tài)的預(yù)備。
在銷售的過程中，假如銷售人員有一個好的`精神狀態(tài)，就會給顧客一種主動的、有活力的、上進(jìn)的氛圍，那么這種主動的上進(jìn)的心情總會影響到客戶，從而，讓顧客感到自己得到一種心情感染，那么才能顧客在我們的門店里多留些時間，總能他選擇一款合適的衣服。精神狀態(tài)的表現(xiàn)還從我們的儀容儀表表現(xiàn)出來，具備肯定禮儀學(xué)問的銷售人員，才能讓顧客感覺到品牌的價值，由于在看一個品牌的時候，我們的銷售人員就是挺直體現(xiàn)我們品牌形象的，所以銷售人員素養(yǎng)的提升，也是品牌提升的一個重要的標(biāo)記。精神狀態(tài)好的好的銷售人員，成交的機(jī)率大許多。
2、身體的預(yù)備，
假如我們有一個好的身體，我們才能保持旺盛的精力，才能更好的工作。這幾天，在商場里的站立服務(wù)，讓我感覺到很疲乏，所以我才更能體會到有一個好的身體，才能讓我們更好的全力以赴的工作。所以強(qiáng)健的體魄還是一個有活力有朝氣的團(tuán)隊所必備的。
3、專業(yè)學(xué)問的預(yù)備。
在接待顧客的時候，由于我對產(chǎn)品的學(xué)問的不熟識，在顧客要一件中號的毛衣的時候，我不能把中號的毛衣拿給顧客，由于我不知道中號是幾號，在我手忙腳亂的時候，店長把中號的毛衣拿給顧客，銷售結(jié)束后，店長告知我毛衣36號是小號，38號是中號，40號是大號就是這么一點小小的產(chǎn)品學(xué)問，體現(xiàn)的就是你是一個新手，你不懂，顧客就不會和你購買。由于你不能把適合他的產(chǎn)品供應(yīng)給他。所以產(chǎn)品學(xué)問在銷售中是很關(guān)鍵的。
4、對顧客的預(yù)備。
當(dāng)我們了解了相關(guān)的產(chǎn)品學(xué)問的時候，就是我們把握銷售的第一部，讓自己的銷售業(yè)績提升還需要我們對顧客的性格，穿衣風(fēng)格等的了解，只有我們對顧客把握的越多，我們就能更能把握顧客的心理，和顧客建立一種和諧的關(guān)系，制造一種輕松休閑的購物環(huán)境，擅長傾聽顧客的每一句話，然后分析顧客是否有購買的意向，推舉適合他性格的和穿衣風(fēng)格的服裝。
銷售部實習(xí)心得11
我叫xx，是來自北京xx高校xx學(xué)院公共事業(yè)管理專業(yè)大三的同學(xué)。面對金融風(fēng)暴的寒流，為了能夠順當(dāng)就業(yè)，我打算暑期不回家，留在北京實習(xí)。通過學(xué)校的模擬面試大賽，我獲得了來北京xx電子技術(shù)有限責(zé)任公司實習(xí)的機(jī)會。
北京xx電子技術(shù)有限責(zé)任公司是一家專業(yè)從事微電子產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)的高新技術(shù)企業(yè)，主要從事視頻圖像傳輸、壓縮、解碼、視頻抗干擾等方面的討論和生產(chǎn)。雖然這個公司與我的專業(yè)不太對口，但是我很珍惜這次的實習(xí)機(jī)會，想到能從事企業(yè)宣揚方面的工作，并且可以更加深化企業(yè)，了解.，對今后的就業(yè)能夠起到很大的關(guān)心，我就滿懷充期盼的來到xx，開頭了我的實習(xí)生活。
20xx年的x月x日，是我實習(xí)的第一天，剛進(jìn)公司，大家都對我很熱忱，似乎我是他們很久不見的伴侶一樣，這種親切的感覺讓我很快融入了xx大家庭。如今已是7月22日了，在“xx”的日子，不知不覺已經(jīng)過去兩個星期了，在這里每天過的都很改善，不僅學(xué)到了許多在學(xué)校學(xué)不到的學(xué)問，而且讓我從另一個側(cè)面了解了.，學(xué)著去處理各種復(fù)雜的人際關(guān)系。在工作中，我有以下收獲：
1、堅持就是成功：
xx是一家高新技術(shù)企業(yè)，許多技術(shù)性的東西我都不懂，看產(chǎn)品手冊時，我第一次發(fā)覺，我竟然連中文都看不懂了，什么“小型復(fù)用”、“大型復(fù)用”、“抗干擾”的產(chǎn)品，除了熟悉這些字外，我對它們了解甚少，看著擺在我面前厚厚的宣揚資料，我有想過這份工作我是否能勝任。但我告知自己，沒有人生下來就什么都會的，再難也要堅持下來，不斷學(xué)習(xí)。有不懂的地方我就請教竇力禹大哥、程軍大哥、楊閃大哥。他們都很細(xì)心的給我講解，竇大哥還特地培訓(xùn)了我們一次，讓我快速的了解一些產(chǎn)品的信息。我信任：堅持就是成功!
2、沒事就要找事做：
作為沒有工作閱歷的高校生，公司一般不會放心的讓我們獨立的去做一些重要的工作，而且公司的同事有他們自己的工作，不行能特地來帶實習(xí)生的。一開頭我也不知道怎么辦，后來王總就叫我到公司各個部門去看看，所以我就學(xué)會“沒事找事做”了。沒事的時候就到生產(chǎn)部幫忙，到其他部門學(xué)習(xí)。工作就像是一本有用的教科書，點點滴滴的學(xué)問都很珍貴，我明白了自己要有一雙擅長發(fā)覺學(xué)習(xí)機(jī)會的眼睛。不怕吃苦，不怕受累，沒事就要找事做。
3、要養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣：
以前在學(xué)校，就要努力的做個好同學(xué)，上課仔細(xì)記筆記�，F(xiàn)在來實習(xí)，就要做個合格的實習(xí)生，工作以后仔細(xì)寫工作日志。養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣才能不斷的提高工作效率!
4、要不斷的'虛心學(xué)習(xí)：
在工作過程中，我們會遇到許多問題，有的是我們懂得的，也有許多是我們不懂的，不懂的東西我們要虛心向同事或領(lǐng)導(dǎo)請教，當(dāng)別人教我們學(xué)問的時候，我們也應(yīng)當(dāng)虛心的接受，不要認(rèn)為自己懂得一點皮毛就飄飄然。我很感謝王總為我指出人生要有明確的目標(biāo)，我很感謝侯捷大哥教我調(diào)整心態(tài)主動面對工作，我很感謝程軍大哥為我指出不足，讓我有了提高自己的機(jī)會，在xx的實習(xí)工作讓我懂得了要不斷的虛心學(xué)習(xí)。
在以后的日子里，我會認(rèn)真考慮王總的話：要看目標(biāo)!看全局!我會不斷努力的，現(xiàn)在做一個合格的實習(xí)生，以后做個勝利的職業(yè)人!我會踏踏實實、認(rèn)仔細(xì)真的做好每件事的。
銷售部實習(xí)生：xx
銷售部實習(xí)心得12
在本次的ERP實習(xí)中，我的職位是市場部的市場與客戶主管。市場部的主要職責(zé)主要包括獨立進(jìn)行市場業(yè)務(wù)拓展工作，制定可行的業(yè)務(wù)拓展，相關(guān)的市場預(yù)測，做好市場的廣告宣傳及投放規(guī)劃;完成公司下達(dá)的市場業(yè)務(wù)指標(biāo)，做好市場拓展規(guī)劃及相關(guān)的落實制度或措施;不斷收集、總結(jié)、分析相關(guān)的市場信息，從中發(fā)掘有價值的市場信息;負(fù)責(zé)建立電子行，做好客戶與潛在目標(biāo)客戶等檔案系統(tǒng);建立定期或不定期的聯(lián)系、追蹤管理檔案系統(tǒng);業(yè)務(wù)拓展、用戶跟蹤、營銷策劃、市場開發(fā);做好公司產(chǎn)品的系列介紹宣傳資料工作;協(xié)調(diào)好相關(guān)技術(shù)部門共同做好市場開拓工作;制定部門各崗位的業(yè)務(wù)考核制度、辦法和評估標(biāo)準(zhǔn)以及落實貫徹業(yè)務(wù)人員的崗位責(zé)任制，建立管理規(guī)范化制度與業(yè)務(wù)程序。
作為市場與客戶主管，我首先確定了經(jīng)營期間目標(biāo)市場規(guī)劃與市場開發(fā)計劃。在做好規(guī)劃前，我對可供開發(fā)的市場做了詳細(xì)的市場調(diào)研，包括查閱產(chǎn)品需求量預(yù)測、市場價格趨勢、客戶資料等相關(guān)信息，以確定公司大致的市場目標(biāo)。除此以外，我還必須根據(jù)市場規(guī)劃做好年度的市場開發(fā)計劃。在經(jīng)營期間，我分別在第八年和第九年開發(fā)了國內(nèi)市場和國際市場，這是由產(chǎn)品在這兩個市場的需求量以及價格所決定的。在模擬的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，公司的發(fā)展都應(yīng)該是以市場為導(dǎo)向的，因此年度市場需求與價格預(yù)測分析是我每一年都必不可少的工作。為了能得到相關(guān)資料，市場部積極與信息中心溝通，務(wù)求獲得最新的市場動向。公司生產(chǎn)了產(chǎn)品以后需要通過包裝，宣傳才能更好地推銷，因此我還需要制定年度的營銷計劃，當(dāng)中包括推廣計劃、銷售計劃以及廣告，以此提升公司的知名度，增加客戶對我們公司產(chǎn)品的信心。
在每一年的年初，我都會以市場與客戶主管的身份參加由客戶中心組織的訂貨會。訂貨會是模擬實習(xí)中一個很重要的環(huán)節(jié)，公司利潤的多少很大程度取決于訂貨會上訂單的數(shù)量和價格。在訂貨會上，我會根據(jù)公司的目標(biāo)市場投放廣告費，之后還要上臺向客戶們介紹公司的最新情況，然后由客戶們打分，分?jǐn)?shù)最高的公司能獲得與客戶優(yōu)先簽約的權(quán)利。雖然市場上多出現(xiàn)的狀況是供不應(yīng)求，但由于產(chǎn)品在不同的市場銷售價格會有很大的差別，因此每一個生產(chǎn)公司都希望得到優(yōu)先權(quán)，得以和銷售價格最高的市場內(nèi)的客戶洽談。為此，我之前必須做好充分的準(zhǔn)備，例如準(zhǔn)備好市場開發(fā)證、ISO證書、產(chǎn)品開發(fā)證書以備客戶檢查，還要記錄好公司的生產(chǎn)水平、產(chǎn)量等，方便向客戶介紹。但由于我在廣告投入方面比較保守，導(dǎo)致我們公司一直沒有獲得過優(yōu)先權(quán)。
值得慶幸的是，憑借良好的公關(guān)技巧，我每次都能順利與目標(biāo)市場的客戶簽訂銷售合約，完成銷售任務(wù)。在訂貨會上，與客戶談判的技巧是很重要的，其中價格時最為敏感的`問題。我在這方面把握得比較好。我抓住客戶希望在一家生產(chǎn)公司買齊所需商品的心理，首先詢問客戶的需求量，然后先跟他們說出一個占他們2/3需求量的銷售數(shù)量，此時，其他生產(chǎn)公司一般都已經(jīng)找到客戶洽談，我的客戶不便另找生產(chǎn)商，只能向我們公司提出是否能增加數(shù)量的要求，此時我便可以這樣生產(chǎn)成本便會提高為由，提出升價的要求，在這種情況下提價讓人感覺合情合理，既能為公司爭取最大利益，客戶也比較容易接受的。
在市場部工作期間，我發(fā)現(xiàn)與其它部門的溝通非常重要，尤其是生產(chǎn)部。記得在第八年的經(jīng)營期，由于沒有經(jīng)驗，我在參加訂貨會之前沒有與生產(chǎn)部主管作好充分溝通，接回來的銷售訂單超出了產(chǎn)能，為此差點導(dǎo)致無法交齊貨物。幸好最后通過協(xié)調(diào)工作，順利解決了問題。吸取教訓(xùn)后，在以后的經(jīng)營年里，我都非常注意與生產(chǎn)部門之間的交流，同時要及時把公司的生產(chǎn)信息傳達(dá)給客戶，以達(dá)到信息流通的目的，在與客戶洽談時也會更有把握。
其次，市場部與財務(wù)部的關(guān)系也是非常密切的。市場部在工作期間需要填寫涉及的單據(jù)雖然不多，但與客戶之間傳遞單據(jù)較頻繁，一不小心就很容易遺漏。我就多次忘記把發(fā)貨單給客戶或者從客戶手上拿回發(fā)票，為財務(wù)部正確填寫賬目造成了一定的困難。另外，每一年年初的市場部預(yù)算也是很重要的，這關(guān)系到財務(wù)部對市場部一年的運作成本估計，通過預(yù)算，財務(wù)部可以給市場部批出合理的支出款項，同時可以給市場部的目標(biāo)銷量以及售價提供意見。
在這次ERP模擬實習(xí)當(dāng)中，我深切地體會到作為一名市場人員，其對市場的判斷以及觸覺將會直接影響企業(yè)的經(jīng)營與發(fā)展。在撰寫各種各樣的計劃與方案時，我大量地學(xué)習(xí)了并使用到了關(guān)于市營專業(yè)知識，從而鞏固了對理論知識的把握以及學(xué)會如何把它運用到實際當(dāng)中。不可否認(rèn)，我在工作中不乏對市場的錯誤判斷，甚至可以說對公司無法獲得更高利潤負(fù)上直接責(zé)任，但這卻是我在實習(xí)過程中最寶貴的經(jīng)驗。通過實習(xí)，我真切切實地體會到企業(yè)經(jīng)營運作之道，間接的工作經(jīng)驗為我即將面對的實際工作打下堅實的基礎(chǔ)，讓我更有信心勝任工作。
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