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機(jī)關(guān)食堂管理制度

時(shí)間:2022-08-12 18:40:47 規(guī)章制度 我要投稿

機(jī)關(guān)食堂管理制度

   
     1、食堂工作人員,要定期召開(kāi)生活會(huì),認(rèn)真征求就餐職工的意見(jiàn),炊管人員要服務(wù)周到,提高飯菜質(zhì)量,不斷改善伙食管理,達(dá)到飯菜多樣化。
     2、炊管人員要責(zé)任心強(qiáng),要講究衛(wèi)生,經(jīng)常保持伙房炊具清潔,定期進(jìn)行消毒,防鼠害,滅蚊蠅。嚴(yán)禁出售霉?fàn)變質(zhì)食品,嚴(yán)防食物中毒。
     3、各食堂要建立健全管理制度,設(shè)帳管理,錢(qián)料、物管理手續(xù)要健全。加強(qiáng)成本核算,要做到日清月結(jié),每月5日前公布上月帳目。
     4、機(jī)關(guān)食堂衛(wèi)生要接受辦公室工作人員的監(jiān)督檢查。機(jī)關(guān)食堂要建立“職工伙食管理委員會(huì)”食堂人員要虛心接受“職工伙食委員會(huì)”的建議與監(jiān)督,切實(shí)搞好來(lái)客接待和職工生活。
     5、對(duì)服務(wù)質(zhì)量較差,帳目不清或不及時(shí)公布伙食帳目的,“職工伙食委員會(huì)”有權(quán)提請(qǐng)職代會(huì)評(píng)議,調(diào)離其工作崗位。
     6、炊管人員要加強(qiáng)成本核算,做到無(wú)利服務(wù),飯菜譜每天一公布。
     7、炊管人員要不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù),有條件時(shí)要外出參加培訓(xùn),學(xué)習(xí)實(shí)踐。
      
   

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