酒店考核實施辦法

為真正落實酒店及各部門的各項培訓計劃，提高培訓效果，將員工個人素質(zhì)、培訓資歷及職務、職級、工資待遇相掛鉤，特制定本方案。

一、        入職培訓考核

（一）凡酒店新進員工必須在上崗前參加培訓部組織的入職培訓。

（二）入職培訓的考勤、考核管理按《酒店入職培訓須知》執(zhí)行，特殊原因未參加培訓者，須經(jīng)員工所在部門經(jīng)理、人力資源部書面審批，并在員工轉(zhuǎn)正和定級前補上入職培訓課。

（三）員工參加入職培訓后，必須參加培訓部組織的筆試考核，考核成績存入員工個人檔案，作為今后員工轉(zhuǎn)正、定級的依據(jù)。

（四）在試用期滿時未參加入職培訓的員工，不得轉(zhuǎn)正和定級，不能享受正式員工的福利待遇，酒店將根據(jù)實際情況做出延長試用期或辭退處理。

（五）考核的形式為筆試

1、考核內(nèi)容：酒店概況、員工手冊、規(guī)章制度、酒店職業(yè)道德及儀容儀表、禮節(jié)禮貌標準、公共英語、消防安全及應急措施等內(nèi)容。

2、考核標準：普通員工60分以上為合格，領班級員工70分以上為合格，主管以上員工80分以上為合格。

3、入職培訓考核不合格的員工，視情況予以一次補考機會或不予錄用。

二、試用期新員工考核

1、員工必須參加部門組織的崗位培訓，主要目的是盡快熟悉部門崗位操作、各項工作程序和工作標準，熟悉部門的概況和內(nèi)部運作。

2、員工須按要求每月填寫《新員工熟悉工作情況摸查表》，并參加部門崗位培訓考核，部門須將材料上報人事培訓部審閱并存入員工個人檔案。

3、員工試用期即將結(jié)束時，須參加轉(zhuǎn)正（定級）考核，考核分為筆試考核、實操考核、工作表現(xiàn)評估三部門，具體為：

（1）筆試考核由培訓部組織

A、考核內(nèi)容：員工個人崗位職責、業(yè)務常識、部門概況、基礎英語、內(nèi)部運作及規(guī)章制度、考核當月部門的工作重點等。

B、考核標準：普通員工60分以上；領班70分以上；主管以上員工80分以上。

（2）工作表現(xiàn)評估由直屬上司和部門經(jīng)理組織，提出改進意見，填寫《工作表現(xiàn)評估表》經(jīng)員工簽名。

（3）實操考核由部門經(jīng)理組織，主要考核員工熟悉崗位業(yè)務操作情況，70分以上為合格。

4、轉(zhuǎn)正考核不合格的，經(jīng)再培訓后可予一次補考機會，補考仍未合格的作辭退處理。

5、轉(zhuǎn)正程序：由培訓部每月定期組織試用期將滿符合轉(zhuǎn)正條件的員工進行筆試考核，合格者通知部門經(jīng)理組織實施實際操作考核，然后由部門經(jīng)理對其工作表現(xiàn)進行評估。通過以上考核者，由人力資源部組織填寫《試用期員工轉(zhuǎn)正考核審批表》，附上所有考核、評估資料，由部門經(jīng)理審核后報人力資源部逐級審批后生效，按生效時間兌現(xiàn)工資福利待遇。

 

三、酒店員工晉升考核

1、員工轉(zhuǎn)正（定級）后，有責任和義務參加人力資源部及部門組織的服務技能、業(yè)務技能等培訓。

2、員工接受培訓情況與工資待遇掛鉤，其中一線基層員工要求每月培訓出勤率達到95%以上，后勤基層員工每月培訓出勤率為90%以上。

3、員工的晉升考核分為筆試考核、實操考核、工作表現(xiàn)評估三部分；

（1）筆試考核由培訓部組織

A、考核范圍：酒店及部門基本概況、內(nèi)部運作及規(guī)章制度、部門業(yè)務范圍、崗位業(yè)務常識、酒店現(xiàn)時的工作重點、英語會話、服務技巧和對客應答技巧等。試題的深度和廣度與晉升的級別相適應，對主管以上級別的考核將著重增加對酒店理念的理解及運用、獨立處事技巧、管理案例分析等

B、考核標準：晉升領班的員工70分以上，晉升主管的員工75分以上，晉升部門經(jīng)理的員工80分以上。

（2）實操考核由部門組織，內(nèi)容包括崗位業(yè)務操作、崗位語言（包括普通話、英語等禮貌用語），實操考核80分以上為合格。

（3）工作表現(xiàn)評估由直屬上司、部門經(jīng)理或酒店高層評估，平均分超過3分才可晉升。

4、晉升考核不合格者，經(jīng)再培訓后可予兩次補考機會，兩次補考仍未合格者將取消晉升資格，原工資福利待遇不變。

5、晉升程序：先由員工直屬上司和部門經(jīng)理或酒店高層對其工作表現(xiàn)進行評估并填寫《工作表現(xiàn)評估表》，認定具備晉升資格后，由上級領導組織實操考核，合格者由員工本人填寫《員工晉升考核審批表》，并開具《人事異動表》，所有資料經(jīng)部門經(jīng)理審核后報人力資源部組織筆試考核，通過考核者按程序?qū)徟�，以批準的生效時間兌現(xiàn)工資待遇。

 

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