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“民間文化”話(huà)題作文導(dǎo)寫(xiě)及例評(píng)
“民間文化”話(huà)題作文導(dǎo)寫(xiě)及例評(píng)[文題設(shè)計(jì)]
閱讀下列材料，然后按要求作文。
民族風(fēng)俗是人類(lèi)文明積淀中一個(gè)重要的組成部分。關(guān)注民風(fēng)與民俗，可以了解民生和民間文化，增長(zhǎng)知識(shí)，陶冶情操，弘揚(yáng)美德，傳承文明。我們中華民族是一個(gè)歷史悠久的文明古國(guó)，民風(fēng)淳樸，民俗繁多。譬如春節(jié)燈節(jié)，清明端午，中秋重陽(yáng)等；還有各種風(fēng)味的飲食文化，令人口饞……這些節(jié)日與風(fēng)情，包含著豐富的民俗文化，凝聚著濃濃的血脈親情。
請(qǐng)自選文體，自擬標(biāo)題，以“民間文化”為話(huà)題，寫(xiě)一篇以反映家鄉(xiāng)“民風(fēng)民俗”為主題的文章。篇幅在600字左右。
[思路點(diǎn)撥]
這是一篇話(huà)題作文，其形式是“材料+話(huà)題式”。圍繞一個(gè)話(huà)題，確立一定的寫(xiě)作目的和寫(xiě)作對(duì)象，從而體現(xiàn)出對(duì)這個(gè)話(huà)題的認(rèn)識(shí)深度和廣度的寫(xiě)作形式，就是話(huà)題作文。寫(xiě)作話(huà)題作文需要遵循三個(gè)原則：一是相關(guān)性原則，即寫(xiě)作內(nèi)容要與話(huà)題敘及的內(nèi)容、結(jié)論相關(guān)。二是開(kāi)放性原則，包括材料的開(kāi)放和文體的開(kāi)放。材料的開(kāi)放就是讓所有的學(xué)生有話(huà)可說(shuō)，大家寫(xiě)作時(shí)應(yīng)學(xué)會(huì)發(fā)散性思維，多方位辨證的看待、處理問(wèn)題；文體的開(kāi)放就是不限文體，大家不必在文體選擇上作過(guò)多的考慮，只要自己擅長(zhǎng)又能發(fā)揮好的文體就適用。三是創(chuàng)造性原則，“話(huà)題作文”注重展示學(xué)生的創(chuàng)造能力和創(chuàng)新能力，大家應(yīng)在文章的立意、結(jié)構(gòu)、取材、主題及表達(dá)上下功夫，力求顯示出自己獨(dú)特的智慧。據(jù)此，我們可以采用如下方法來(lái)完成這篇作文。
一、審讀話(huà)題，明確內(nèi)涵。
任何文題都包含著一定的含義，理解了含義，才能確定寫(xiě)作的范圍，選擇寫(xiě)作材料，確定文章主旨。因此，我們首先必須認(rèn)真審讀引出話(huà)題的材料或話(huà)題，明確話(huà)題的實(shí)質(zhì)和范圍。這道“材料+話(huà)題”的文題在提供的材料和寫(xiě)作話(huà)題的要求中，已經(jīng)對(duì)“民間文化”的話(huà)題范圍和“民風(fēng)民俗”的主題做了較為明確地提示和限定。那么，“民間文化”的內(nèi)涵是相當(dāng)廣泛的。譬如節(jié)日習(xí)俗、風(fēng)味小吃、風(fēng)土人情、歷史文化等，都在我們的選材范圍之內(nèi)。俗話(huà)說(shuō)：“一方水土養(yǎng)一方人。”肥沃的土地養(yǎng)育著善良的人們，形成了淳樸的鄉(xiāng)土風(fēng)情，涌現(xiàn)著璀璨的民間文化藝術(shù)。如琦君的《春酒》中，作者以中國(guó)傳統(tǒng)溫柔敦厚的情懷，以細(xì)膩溫婉的筆致，將新年、童年、鄉(xiāng)鄰、母親營(yíng)造成一個(gè)藝術(shù)世界，為我們展現(xiàn)了家鄉(xiāng)的民風(fēng)之美和人情之美；馮驥才的《俗世奇人》中，作者為我們塑造了兩位有著獨(dú)特技藝、個(gè)性鮮明的民間高人的形象。當(dāng)我們品讀著這些散發(fā)著濃郁鄉(xiāng)情的美文時(shí)，肯定會(huì)不由自主地聯(lián)想到自己的家鄉(xiāng)，聯(lián)想到家鄉(xiāng)的美麗景致，聯(lián)想到家鄉(xiāng)的淳樸民風(fēng)，聯(lián)想到家鄉(xiāng)的“俗事奇人”，心中的激情也會(huì)油然而生。那么，請(qǐng)同學(xué)們趕快拿起筆來(lái)，將家鄉(xiāng)的風(fēng)俗文化展現(xiàn)于世人面前。
二、化大為小，選好切口。
通過(guò)認(rèn)真審讀話(huà)題，明確了題目所包孕的所有信息及意義內(nèi)涵后，就要善于化大為小，選擇最佳和最小的切入點(diǎn)。因?yàn)樵?huà)題作文的寫(xiě)作范圍是十分寬泛的，而且不限文體，所以我們?cè)趯?xiě)作時(shí)，要善于從一個(gè)寬泛的范圍內(nèi)，選擇一點(diǎn)，用具體的事跡、生動(dòng)的細(xì)節(jié)或典型的材料來(lái)以小見(jiàn)大。如果把話(huà)題當(dāng)作一個(gè)僵死的概念，籠統(tǒng)地去思考，勢(shì)必內(nèi)容空泛，不著邊際。話(huà)題作文力求“一針見(jiàn)血”，不求“面面俱到”。如本文題既可選寫(xiě)家鄉(xiāng)的一種節(jié)日習(xí)俗，又可選寫(xiě)家鄉(xiāng)的一種風(fēng)味小吃，還可寫(xiě)家鄉(xiāng)的一個(gè)“奇人俗事”等等。
三、展示自我，表現(xiàn)個(gè)性。
選好了文章的切口，同學(xué)們還要善于根據(jù)自身的實(shí)際，揚(yáng)長(zhǎng)避短，選擇自己熟悉的、感受較多或體驗(yàn)真切的內(nèi)容來(lái)寫(xiě)，選擇最能展示個(gè)性，最能吸引人、最具表現(xiàn)力的材料來(lái)寫(xiě)，并力求從新的角度詮釋話(huà)題，表現(xiàn)事物或闡述事理。這就要求我們?cè)谶x材上要突出個(gè)性，不要落入大眾化的思想中。即你所要寫(xiě)作的民俗文化，要盡量做到與其他民俗文化有著明顯的差異和個(gè)性。如汪曾祺的《端午的鴨蛋》中，作者選取江蘇高郵的鴨蛋作為題材，沈從文的《云南的歌會(huì)》選取的則是規(guī)模宏大、氣勢(shì)壯觀的“村寨傳歌”的動(dòng)人場(chǎng)面。試想，鴨蛋哪個(gè)地方都有，但只有高郵的鴨蛋被公認(rèn)為鴨蛋中的極品；歌會(huì)也并不鮮見(jiàn)，但云南的歌會(huì)卻是特色鮮明�！抖宋绲镍喌啊贰对颇系母钑�(huì)》之所以有特色，是因?yàn)樗麄兌紝?xiě)出了個(gè)性特征。在選材上，一定要選擇你所熟悉的，并且是具有特色的民俗文化。
四、確定文體，擬好標(biāo)題。
話(huà)題作文雖然要求自選文體，但不等于不注重文體特征。文體特征鮮明是一篇好文章的基本要件。因此我們要根據(jù)確定的材料，選擇自己最擅長(zhǎng)的文體來(lái)謀篇布局。寫(xiě)作話(huà)題作文還要注意擬出一個(gè)新穎的標(biāo)題。一般來(lái)說(shuō)，話(huà)題作文的話(huà)題不能直接拿來(lái)做文題。有的題目在這方面有明確的限定性要求；有的雖沒(méi)有明確要求，但要求學(xué)生自己擬題。所以說(shuō)，話(huà)題作文的文題可以與話(huà)題相關(guān)聯(lián)，但盡量不能是話(huà)題的簡(jiǎn)單復(fù)制。
[例文一] 故鄉(xiāng)“采蓮船”
阿月
在我的故鄉(xiāng)，有一個(gè)風(fēng)俗，每年過(guò)完“元宵節(jié)”，總要玩玩“采蓮船”。
這是一支由本鄉(xiāng)本土的農(nóng)民組成的民間“旱船隊(duì)”。船手不過(guò)三人，還有四人負(fù)責(zé)敲擊鑼鼓之類(lèi)的樂(lè)器伴奏。他們的“船”是一只制作精美的紙船。當(dāng)夜幕降臨時(shí)，這只“船”就出發(fā)了。他們挨門(mén)竄戶(hù)，給主人拜年祝福，“船隊(duì)”在我們鄉(xiāng)下可受歡迎了！當(dāng)“船隊(duì)”漸進(jìn)時(shí)，人們都會(huì)高掛門(mén)燈，看看“船隊(duì)”如何鬧年，且聽(tīng)聽(tīng)吉祥話(huà)，心里樂(lè)嗬樂(lè)嗬。
正月十六日晚，朗月當(dāng)空。(作文大全 www.htc668.com)我剛吃完飯，就聽(tīng)到鑼鈸家什的聲音，我就知道“船隊(duì)”將要到我們?cè)豪飦?lái)了。大人們趕忙打開(kāi)門(mén)燈，幾個(gè)稍年長(zhǎng)的人還用香煙之類(lèi)的禮品擺下了所謂的“故事”——?jiǎng)潯按钡摹棒构北仨毱崎_(kāi)故事，否則還要舉行“洗船”儀式，直到猜中破解方可收下主人擺“故事”用的禮品，劃“船”走人�！按�(duì)”終于在陣陣鑼鈸聲、鞭炮聲和人群的簇?fù)硐�，緩緩“蕩”進(jìn)了我們的院子，停在了一塊空?qǐng)錾稀?br />
但見(jiàn)那“船”有一人多高，表面裹著一層各種顏色的彩紙，船篷上裝飾著整齊的花籃格子，船篷四角各挑一只燈籠，發(fā)出紅亮的彩光。錐行的篷頂上是一只小巧玲瓏、活潑可愛(ài)的“玉豬”，漂亮極了！“坐船”的是一個(gè)年輕的后生，——他其實(shí)是將船頂著，一位劃船的“老艄公”手持竹竿，面容和藹，哼著動(dòng)聽(tīng)的民間劃船調(diào)，唱著幽默吉祥的恭賀詞。還有一位裝扮成趕船的“老婆婆”，頭裹毛巾，身穿藍(lán)布上衣，腰系紅布圍裙，拿一把大蒲扇，兩手左右擺著，圍著船扭秧歇步。“艄公”一邊劃著花紙船，一邊唱著祝福歌，一邊思索著船邊桌椅上用禮品擺成的“過(guò)關(guān)故事”。只聽(tīng)他唱道：“主人的意思深呀，讓我劃個(gè)三轉(zhuǎn)想一想！”但見(jiàn)這“老艄公”作出劃船的姿勢(shì)，在空?qǐng)鲋修D(zhuǎn)蕩了三圈，在“趕船太婆”喊出的“喂——喂！�！＃ 钡倪汉认�，方才撥穩(wěn)船頭，微微一笑，繼續(xù)唱道：“主人的意思我知道呀！兩條煙上再放八包煙，旁邊點(diǎn)燃一支蠟燭，意思是2008年，奧運(yùn)火炬將在我國(guó)北京點(diǎn)燃呢！”觀眾們都鼓起掌來(lái)，齊聲夸獎(jiǎng)“艄公”的聰明和悟性。此時(shí)，鑼鈸聲，鞭炮聲，歡笑聲，響成一片�！昂荡�(duì)”便在這充滿(mǎn)著祥和愉悅的“交響樂(lè)”中緩緩劃向另一農(nóng)戶(hù)的院落……
[簡(jiǎn)評(píng)]
本文通過(guò)記敘“元宵節(jié)”后，家鄉(xiāng)民間“跑旱船”一事，展現(xiàn)了作者故鄉(xiāng)的風(fēng)俗人情和文化景觀，反映了現(xiàn)代農(nóng)民高尚的精神風(fēng)貌和祥和的幸福生活。文章選材新穎，敘事完整，尤其是對(duì)人物形貌動(dòng)作的刻畫(huà)和對(duì)“旱船”制作精美的描寫(xiě)細(xì)膩逼真，堪稱(chēng)一篇?jiǎng)e具一格的成功佳作。
[例文二] 肉凍子
阿艷
“肉凍子”是我家鄉(xiāng)的一種風(fēng)味小吃。尤其是在冬季，只要你隨便走進(jìn)一戶(hù)農(nóng)家，就常�？梢栽诓妥郎弦�(jiàn)到這一道佳肴。自從冰箱普及以后，即便是在烈日炎炎的夏季，人們也能吃上美味爽口的“肉凍子”。人工冷凍的“肉凍子”由于保持了原汁原味，既下飯又解暑，因此倍受淳樸鄉(xiāng)民們的歡迎。
關(guān)于“肉凍子”的來(lái)歷，據(jù)說(shuō)還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)呢！從前，有一位富翁吃豬肉時(shí)，往往把豬皮扔掉。他的廚娘看見(jiàn)這豬皮扔了怪可惜的，便把它揀回來(lái)，怎么吃呢？她大傷腦筋，最后決定熬湯喝。那時(shí)恰好是冬天，到第二天，湯給凍住了。廚娘嘗了嘗，覺(jué)得味道非常好；就端去給富翁喝，富翁喝了也說(shuō)好；于是廚娘又把剩下的拿去給別人品嘗，大家吃了個(gè)個(gè)稱(chēng)贊。這樣，“肉凍子”這道菜便傳開(kāi)了。
傳說(shuō)歸傳說(shuō)，但在故事中，我們可以感受到中華民族勤儉節(jié)約的高貴品質(zhì)和勞動(dòng)人民偉大的創(chuàng)造精神。把廢棄的肉皮進(jìn)行“深加工”后，又成了一道難得的美味佳肴，這實(shí)在是“變廢為寶”的典型范例。
其實(shí)，做“肉凍子”并不難。農(nóng)家臘月里是做這道菜的最佳時(shí)間。豬殺以后，用烙鐵烙盡豬毛，然后把豬皮剔下來(lái)，用熱水洗干凈；再用快刀把肉皮切成蘿卜丁狀；接著，準(zhǔn)備佐料，肉凍子需要七種配料：辣椒面、生姜、麻油、精鹽、花椒、香辣粉、味精、白糖，一切準(zhǔn)備好了；就開(kāi)始炒肉皮，等香味撲鼻后再用水煮，值得注意的是：不要把肉皮吵糊了，否則味苦；把肉皮煮爛后，把它端下來(lái)冷卻，到第二天，就凍住了，“肉凍子”也就做成了。
等到食用時(shí)，便用刀把它切成小塊，看起來(lái)晶亮晶亮的。夾起一片“肉凍子”送進(jìn)嘴里，抿一抿吞下去啊，怎一個(gè)“爽”字得了！那可真是香、甜、麻、辣四味俱全，口感爽滑脆嫩。你頓時(shí)會(huì)覺(jué)得神清氣爽，精神振奮，食欲大增！據(jù)說(shuō)，“肉凍子”還有“驅(qū)風(fēng)御寒、化食清淤”的功效呢！因此，“肉凍子”當(dāng)之無(wú)愧地成為了家鄉(xiāng)人民待客的上乘佳品。
朋友，你不妨試試吧！“不怕不品，就怕上癮”喲！
[簡(jiǎn)評(píng)]
本文介紹了作者家鄉(xiāng)的一道風(fēng)味小吃——“肉凍子”。文章由一個(gè)美麗的傳說(shuō)故事引出“肉凍子”的來(lái)歷，接著詳細(xì)介紹了“肉凍子”的制作過(guò)程、風(fēng)味特點(diǎn)及其功用。文章說(shuō)明的程序十分清楚，說(shuō)明的方法妥帖得當(dāng)，說(shuō)明的語(yǔ)言干凈洗練，是一篇傳播家鄉(xiāng)“飲食文化”的成功佳作。
[例文三] 腌白菜
阿晶
“腌白菜”在我的老家四川，是人人都愛(ài)吃的一道菜。它的制作方法看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上還是頗有講究的。
首先是材料的準(zhǔn)備。制作“腌白菜”的主要材料是：鮮嫩白菜葉、五香麻辣粉、質(zhì)量上乘的陶罐、荷葉或塑料紙、精鹽、搗碎的大蒜、炒熟的芝麻等。
然后是時(shí)間的選擇。在天氣晴朗的時(shí)候，就可以制作“腌白菜”了：先從白菜中挑選既大又嫩的葉子，然后洗滌晾干；等菜葉曬蔫了之后，把它放在大盆中，根據(jù)白菜的多少酌情撒上五香麻辣粉；然后用手輕揉讓佐料全部沾在白菜上直到滲入內(nèi)部；接著把揉好的白菜裝進(jìn)干凈的陶罐內(nèi)。
制作“腌白菜”的最后一道工序，也是最關(guān)鍵的一步——密封。先將洗凈的稻草用力塞在“腌白菜”的上面，然后用干荷葉或塑料紙封口，再用棍子撐緊，蓋上罐蓋，“腌白菜”就制好了。
值得注意的是：陶罐一定要密封閉氣，否則會(huì)“走味”；白菜葉子必須選用又鮮又嫩的，也不能腌得太咸或太淡。
這樣過(guò)十來(lái)天后即可食用。食用時(shí)，先把“腌白菜”從陶罐中拿一些出來(lái)，重新?lián)Q上干燥的稻草封口，防止空氣中的細(xì)菌乘虛而入；然后把拿出來(lái)的“腌白菜”用清水洗干凈，再一根根擺弄整齊，把它切成小塊；最后放在鍋中翻炒，同時(shí)還可以適當(dāng)?shù)負(fù)揭恍┏词斓闹ヂ楹蛽v碎的大蒜，增添香味。如果把切碎的“腌白菜”放在魚(yú)鱉等火鍋內(nèi)，那更是味美之極，令你吃后三日不思他味！
現(xiàn)如今，我家鄉(xiāng)的“腌白菜”同“涪陵榨菜”一道，早已走出家鄉(xiāng)，俏銷(xiāo)全國(guó)各地了！
[簡(jiǎn)評(píng)]
本文以“民族文化”為話(huà)題，化大為小，以“飲食文化”為切入點(diǎn)，詳細(xì)地介紹了家鄉(xiāng)一種風(fēng)味小吃——“腌白菜”的制作用料、制作過(guò)程、制作方法及其獨(dú)特風(fēng)味。由于小作者選擇的是他所熟悉的材料，所以突出了自己的個(gè)性特征，表現(xiàn)了具有家鄉(xiāng)民俗文化的特色。文章說(shuō)明的層次清晰，方法得當(dāng)，語(yǔ)言簡(jiǎn)練，是一篇頗值傳觀的成功習(xí)作。
[例文四] 躲親
阿香
玉姐出嫁的日子，是舅媽請(qǐng)“算命先生”推算后才定下的。吉期選在農(nóng)歷的2月23日。那天，我們?nèi)乙黄鸫玻驮缭绲赝窠慵依镖s來(lái)。快走到她家時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望見(jiàn)她家門(mén)前的場(chǎng)子里坐了好幾堆人。我們便點(diǎn)燃了賀喜的鞭炮。大家聽(tīng)到了鞭炮聲，只見(jiàn)舅媽趕忙從人堆里迎了出來(lái)。我發(fā)現(xiàn)舅媽的雙眼紅紅的，像兩個(gè)熟透了的水蜜桃。我們坐下后，還沒(méi)喝完杯中的茶，我便迫不及待地去找玉姐，因?yàn)槲移綍r(shí)和她最要好啦！
誰(shuí)知?jiǎng)傄豢邕M(jìn)玉姐臥室的門(mén)，我便被眼前的情景驚呆了：只見(jiàn)玉姐趴在床頭，肩膀一抽一抽地顫動(dòng)著，原來(lái)她在低聲地啜泣。我這時(shí)才想到舅媽紅腫的眼睛，肯定也是剛哭過(guò)的。哎！母女倆在一起相依為命地過(guò)了這么久，突然就要分離了，誰(shuí)能舍得呢？
結(jié)婚，對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，是個(gè)莊重而又神圣的日子。但對(duì)于舅媽和玉姐來(lái)說(shuō)，那一天似乎來(lái)得特別早。玉姐出嫁那天，仿佛連天都亮得比平時(shí)早。舅舅和舅媽一大早起來(lái)，安排好了家中的事情，就朝著親家相反的方向走去了。他們不會(huì)忘記“算命先生”的叮囑：娘家父母必須向女兒出嫁相反的方向走，直到完全聽(tīng)不見(jiàn)迎親的鞭炮聲和嗩吶聲，這就是我們這兒農(nóng)村的“躲親” 風(fēng)俗。風(fēng)俗乎？迷信乎？人們無(wú)法知道，但又不得不相信�！皩幙尚牌溆�，不可信其無(wú)”嘛！為了玉姐和健哥的幸福，舅舅和舅媽早飯就沒(méi)吃便遠(yuǎn)遠(yuǎn)地躲開(kāi)了。我仿佛看見(jiàn)兩位飽經(jīng)風(fēng)霜的老人，雙眼滿(mǎn)含著眼淚，一邊留戀地回頭張望，一邊又惶急地向遠(yuǎn)方走去……
我想：如此“躲親”，與其說(shuō)是一種風(fēng)俗，倒不如說(shuō)是一種迷信！請(qǐng)鄉(xiāng)親們好好地想一想，這種“躲親”與新郎新娘的幸福又有什么關(guān)系呢？只不過(guò)是“算命先生”愚弄人們的一套把戲罷了！希望明智的父老鄉(xiāng)親們盡快地革除這種愚昧的習(xí)俗，傳承那些具有高雅文化底蘊(yùn)的“民風(fēng)民俗”吧！
[簡(jiǎn)評(píng)]
本文小作者通過(guò)記敘家鄉(xiāng)流行的一種社會(huì)婚俗——新娘出嫁那天，父母必須“躲親”，要聽(tīng)不到迎親的鞭炮聲和嗩吶聲，只有這樣，新娘新郎婚后才能幸福美滿(mǎn)、百年和樂(lè)。其實(shí)，這是一種帶有迷信色彩的殘酷的社會(huì)婚俗。隨著社會(huì)文明的發(fā)展和人們文化素質(zhì)的不斷提高，這一愚昧落后的社會(huì)習(xí)俗必將被革除。文章寥寥數(shù)筆，就勾勒出一副鄉(xiāng)村“社會(huì)風(fēng)俗畫(huà)”。選材新穎，切入點(diǎn)�。粋�(gè)性鮮明，主題突出；語(yǔ)言洗練，層次井然。讀后耐人尋味，促人深思。
[注]本文是應(yīng)山西太原《新課程》人教八年級(jí)版編輯張玉霞女士之約為其編寫(xiě)的專(zhuān)欄稿。
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