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寫(xiě)民間美食的作文550字
寫(xiě)民間美食的作文550字莜面
雖然，我不是地地道道的北方人，自從我吃了一道大西北的民間美食，就再也忘不了，這道菜就是“莜面栲栳栳”。
莜面是北方地區(qū)十分常見(jiàn)、廣受人們喜愛(ài)的風(fēng)味美食，“莜面栲栳栳”，還流傳著一個(gè)故事哩！
隋末唐初，天下大亂，群雄紛爭(zhēng)，李淵帶兵借宿古寺，老方丈為李淵做了一頓飯，說(shuō)可以讓他成就一番大業(yè)。這個(gè)美食就是“莜面栲栳栳”，李淵吃了“莜面栲栳栳”，精神大振，帶兵出征，便打了大勝仗。不久，李淵當(dāng)了皇帝，這道美食也流傳開(kāi)來(lái)。
“莜面栲栳栳”是怎么做的（7這是一門(mén)手藝，非常講究。先將莜麥面粉和成團(tuán)，壓成片兒，再把黃花菜洗凈切成條，姜絲成末，然后把莜面片兒卷成卷，放入籠屜中蒸10分鐘后取出，放入油鍋，待六、七成熟放入調(diào)料翻炒，直到汁濃盛入有蜂窩似的盤(pán)（笆斗）中。
每片莜面厚薄均勻，色香味俱全。出鍋后的莜面油亮亮的，香氣彌漫，味道也令人贊不絕口。桌子上放有十幾種輔料，與茄子、土豆泥、蒜泥、酸菜等和在一起，愛(ài)吃辣的人倒上紅紅的辣椒醬或辣油，辣的你嘴唇都發(fā)麻，嘴邊全是油。
莜面的吃法很多，有莜面栲栳栳、莜面條、莜面魚(yú)魚(yú)、莜面餃子等，都很美味。它還是天然的綠色食品，糖分低、蛋白含量高，有益肥胖或糖尿病人食用。
“莜面栲栳栳”距今已有1000多年的歷史，它的原料莜麥長(zhǎng)在黃土高原，不怕惡劣的環(huán)境和氣候。著名歌唱家郭蘭英曾以她甜美的歌聲贊美它：“交城的大山中，沒(méi)有那好飯菜，只有莜面栲栳栳，還有那山藥蛋。”生動(dòng)地唱出了大西北的食俗風(fēng)情。
哦！如果大家饞了，就去我老家嘗嘗鮮吧！
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