豆腐臭，豆腐香作文

　　豆腐臭，豆腐香作文
　　
　　如師附小六（9）班  蔡逸凡
　　
　　我最?lèi)?ài)吃臭豆腐了。“臭豆腐”這名字雖俗氣，但它外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇，只要吃過(guò)一回，就讓人從此欲罷不能。這不，夕陽(yáng)西下后，我就和爸爸循著那獨(dú)特的味道，來(lái)到大路拐角處的臭豆腐店了。
　　
　　“我要5元錢(qián)煮的�！薄拔屹I(mǎi)十塊錢(qián)油炸的帶走�！薄皫煾担�替我多放點(diǎn)蔥花！”喲，生意好著呢。人們七嘴八舌地提著要求，我們也付了錢(qián)，報(bào)上了自己要買(mǎi)的品種數(shù)量。店主是一位40多歲的伯伯，正忙得不可開(kāi)交。只見(jiàn)他把好多一寸見(jiàn)方的白色豆腐倒入油鍋中，“滋滋，滋滋�！倍垢�干立即炸開(kāi)了。過(guò)了一會(huì)兒，它們的顏色漸漸變深，穿上了褐黃色的外套。在油鍋中，它們濟(jì)濟(jì)一堂，興奮地騰挪扭動(dòng)著。不一會(huì)兒伯伯將它們一一撈出，分到碗里，再另盛一碗飄著蔥花的熱騰騰的湯，將它們一道放到顧客的桌子上。在店主一旁，他的妻子正在煮豆干。她把劈成薄片的臭豆腐放到骨頭湯里，等上三、五分鐘，“臭味”就會(huì)傳到人們鼻子里，待將它連湯盛到碗里，撒點(diǎn)蔥花，放點(diǎn)辣醬，便可享用了。
　　
　　我的油炸臭豆腐端上來(lái)了！我狼吞虎咽地嚼著臭豆腐，那種與眾不同的“臭”鉆入鼻孔，讓我止不住舌底生津，所有的味蕾一起開(kāi)放，慨嘆人間竟有如此臭得發(fā)香的美味�！昂贸裕　蔽铱滟澋�。爸爸邊吃邊告訴我：“清康熙八年，安徽舉子王致和赴京考試落第，又無(wú)盤(pán)纏返鄉(xiāng)。于是留京以磨豆腐謀生。他生怕豆腐變壞，便將豆腐切成小塊，配以鹽香料，封在壇子里。過(guò)了些日子打開(kāi)，豆腐臭氣熏天，嘗了嘗，味道挺美。于是他干脆賣(mài)起臭豆腐，到了清末，臭豆腐大行其道，連慈禧太后、乾隆皇帝也愛(ài)吃呢！”
　　
　　嗬，聽(tīng)了這個(gè)傳說(shuō)，我更覺(jué)得它的美味了。沒(méi)多會(huì)兒，一碗臭豆腐便被我風(fēng)卷殘?jiān)扑频南麥缌耍�然后，連配送的湯也喝得一干二凈。據(jù)說(shuō)臭豆腐中含有植物性乳酸菌，具有很好的調(diào)節(jié)腸道及健胃功效。而且每100克臭豆腐可含有10微克左右的維生素B12，可以延緩大腦的老化進(jìn)程，真是不可小覷！難怪臭豆腐店如此生意興�。�
　　
　　在夏日的黃昏，聞著豆腐臭，嚼得豆腐香，再沐著陣陣涼風(fēng)，還有什么比這更愜意呢？
　　
　　點(diǎn)評(píng)：沐著陣陣涼風(fēng)，“聞得豆腐臭，嚼得豆腐香。”多么悠閑自在的夏日享受啊，作者是個(gè)有心人，因此在享受美味的等待中，通過(guò)觀察寫(xiě)出了臭豆腐的制作過(guò)程及不同的制作方法，讓讀者對(duì)它有較全面的了解，也對(duì)它多了一份向往。
　　
　　我們長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的美食可多了，蟹黃包就是其中當(dāng)之無(wú)愧的美食精品。

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