便利店管理制度
便利店管理制度(一)
1、商品選擇
首先根據(jù)消費能力,師生的需要,選擇適應于校園超市銷售的商品;其次考慮商品的毛利,同樣商品實行貨比三家。毛利率高的首選。最后,觀察所選商品的周轉(zhuǎn)率。周轉(zhuǎn)率快的商品適應于消費群體,賣不動的給予淘汰。
2、供應商的管理制度
(1)任何時候供應商不得宴請工作人員。贈送禮品或商品。一旦發(fā)現(xiàn),給予扣除當月供貨金額。
(2)采購人員建立供應商的檔案和所供應的品種,建立良好的客戶關系。
。3)供應商應按規(guī)定時間內(nèi)把貨送到,所有供應商每月15日必須結帳。
3、報貨制度
庫管所發(fā)貨時,對庫存商品發(fā)現(xiàn)較少時或不夠明天賣的貨品,及時做好統(tǒng)計,填寫報貨單,對商品名稱。所需數(shù)量認真填寫。報于店長,有店長審核交于采購人員。
4、收貨制度
。1)驗貨:貨到后由店長組織采購。質(zhì)檢。庫管。送貨人到位。把貨直接卸到驗貨區(qū),對商品進行檢查。要求對商品的數(shù)量是否準確。質(zhì)量保證,規(guī)格包裝符合要求,生產(chǎn)日期等進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題作好記錄并退回。
。2)入庫:驗收完畢后,依原始單據(jù)的名稱,作品名。最小單位做數(shù)量,以進價的形式開入庫單?蛻袈(lián)由客戶帶回,之后在單據(jù)備注上開出商品的售價,以便入帳。所入庫商品按類存放,整齊有序。
(3)出庫:各組人員填寫領料單,由店長簽字發(fā)貨,發(fā)貨完畢后并及時開出出庫單,以原始單據(jù)的名稱最小單位。售價出庫,客戶聯(lián)交于各組。必須按先進先出的原則。
便利店管理制度(二)
為加強便利店的計量監(jiān)督管理,維護消費者的合法權益,特制定本制度。
一、禁止使用國家明令淘汰的計量器具,國家限制使用的計量器具,遵守有關規(guī)定。不使用未申請檢定,超過檢定周期或者經(jīng)檢定不合格的計量器具。
二、配備專職計量人員,正確使用法定計量器具。收貨時,檢驗商品的標重,不合格拒收。同時,做好店內(nèi)定量包裝商品、零售商品等商品量的計量。
三、計量器具要經(jīng)常檢查,并由專人負責保管、維護和監(jiān)督檢查,定期送當?shù)刭|(zhì)量技術監(jiān)督部門所屬的法定計量檢定機構進行檢定。
四、計量人員要積極接受質(zhì)量技術監(jiān)督部門有關計量管理知識培訓。
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