商業(yè)策劃書案例

　　商業(yè)策劃書案例（一）

　　一、項(xiàng)目背景

　　泡菜屬乳酸菌發(fā)酵食品，在我國(guó)歷史悠久，歐洲于17世紀(jì)自我國(guó)引入。泡菜制作一般都采用高鹽分、長(zhǎng)時(shí)間腌漬工藝，其原理是：蔬菜在5-10%的高濃度食鹽溶液中，借助于天然附著在蔬菜表面的有益微生物（主要是乳酸菌），利用蔬菜泡制切割處理時(shí)涌出的汁液，進(jìn)行緩慢的發(fā)酵產(chǎn)酸，降低pH值，同時(shí)利用食鹽的高滲透壓，共同抑制其它有害微生物的生長(zhǎng)，經(jīng)15-30天發(fā)酵，獲得泡菜成品。

　　國(guó)內(nèi)泡菜企業(yè)多采用自然發(fā)酵工藝，該工藝的弊端有：

　�。�1）發(fā)酵周期的相對(duì)較長(zhǎng)，生產(chǎn)力低下；

　　（2）受衛(wèi)生條件、生產(chǎn)季節(jié)和用鹽量影響，發(fā)酵易失��；

　　（3）發(fā)酵質(zhì)量不穩(wěn)定，不利于工廠化、規(guī)模化及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；

　�。�4）沿用老泡漬鹽水的傳統(tǒng)工藝，難以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)；

　�。�5）異地生產(chǎn)，難以保證產(chǎn)品的一致性；

　�。�6）亞硝酸鹽、食鹽含量高，食用安全性差。

　　而且目前市場(chǎng)上的不少泡菜已走了樣。很多泡菜實(shí)際上都不是采用傳統(tǒng)的制作方式泡制的，而是在用盆或池子里用鹽，甚至是工業(yè)鹽泡制，這豈不成了鹽漬菜?餐廳或家庭在食用之前就必須要用水脫鹽，這樣必然會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。有些企業(yè)在后期采用檸檬酸等調(diào)味，泡菜吃起來(lái)就不鮮了。而且目前市場(chǎng)上的泡菜品種較為單一，用的蔬菜也較單一，而且泡制時(shí)間長(zhǎng)，保存不易，而且不能泡制葷菜等。

　　即食泡菜的研發(fā)正是在這種背景下應(yīng)運(yùn)而生的。用特制的容器腌制泡菜，更重要的就是利用乳酸菌發(fā)酵，這對(duì)人體健康有益。另外，發(fā)酵過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生醇、酯等物質(zhì)，吃起來(lái)很香，這就是所謂的風(fēng)味。清淡、樸實(shí)、開(kāi)胃、無(wú)油的即食泡菜。

　　還有一種制作時(shí)間更短，幾個(gè)小時(shí)即成的即食泡菜，味道也挺好。因其簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)，正適合我們作為早餐佐粥、午餐開(kāi)胃的小菜。即食泡菜成為日常餐飲多變的料理和宵夜清爽口味的佳肴，同時(shí)也是各餐廳、酒樓為顧客提供下飯的配菜。

　　二、指導(dǎo)思想

　　將這種美味食品，提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷，人見(jiàn)人愛(ài)。這將給市場(chǎng)帶來(lái)新的亮點(diǎn)和賣點(diǎn)。因?yàn)樗�不是所謂超前的產(chǎn)品，而且以它古老的傳統(tǒng)和習(xí)俗、風(fēng)味而更貼近消費(fèi)者。一旦進(jìn)入市場(chǎng)更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。

　　經(jīng)過(guò)多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品—即食泡菜。它繼承百年的傳統(tǒng)泡菜工藝和配方，用專門設(shè)計(jì)的泡菜機(jī)械設(shè)備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時(shí)還可以隨意按泡菜時(shí)間的先后順序生產(chǎn)所需品種。而且無(wú)須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長(zhǎng)了保存的時(shí)間；更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統(tǒng)工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。

　　因此，一經(jīng)上市定會(huì)受到了消費(fèi)者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會(huì)是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節(jié)令食品，而成為一年四季隨時(shí)可吃的佳肴，定會(huì)受到許多消費(fèi)者的青睞。確實(shí)是中小投資者小本創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。

　　小泡菜大文章。依靠做泡菜發(fā)財(cái)?shù)娜苏媸遣簧�，比如身為天津商學(xué)院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時(shí)間，就足足賺了400萬(wàn)元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬(wàn)元，打造一個(gè)真正意義上的工業(yè)化泡菜工廠。

　　此項(xiàng)目研發(fā)，不但考慮了廣大消費(fèi)者的利益，而且也考慮了生產(chǎn)上的可行性。固定資產(chǎn)投資較低，回報(bào)率較高，發(fā)展前景較好。每斤即食泡菜的售價(jià)7元-10元，而成本不過(guò)百分之三十。又如，日營(yíng)業(yè)額在2000元左右的餐廳，日銷售泡菜近3公斤。還如，一些中、大型城市及周邊地區(qū)按4萬(wàn)多家餐飲企業(yè)年需用泡菜20萬(wàn)噸計(jì)算，(自做的每年產(chǎn)量約5萬(wàn)噸)可以看出每年則需從市場(chǎng)購(gòu)買(市場(chǎng)年缺口)達(dá)15萬(wàn)噸。僅這一缺口就可看出市場(chǎng)的潛力所在。

　　此項(xiàng)目技術(shù)可以制成多種口味和品種的即食泡菜來(lái)。而且可制成在常溫下保質(zhì)期六個(gè)月的產(chǎn)品。不斷給市場(chǎng)制造出新亮點(diǎn)和新賣點(diǎn)，給生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)回報(bào)，也給消費(fèi)者帶來(lái)不少的驚喜和口福。

　　三、資金投入

　　1、固定資產(chǎn)(此投資為先期小規(guī)模投入)：人民幣9萬(wàn)元左右[不包括廠房和壓力鍋爐（2T）及交通工具]。

　　2、流動(dòng)資金3萬(wàn)元。

　　3、前期籌建金1萬(wàn)元。

　　4、包裝物3萬(wàn)元。

　　5、市場(chǎng)推廣(營(yíng)銷費(fèi)用)2萬(wàn)元。

　　6、不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)2萬(wàn)元。

　　四、主要任務(wù)和步驟

　　(一)籌備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn)3-6個(gè)月。

　　(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴(kuò)大逐步發(fā)展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴(kuò)大，設(shè)備逐步增加，人員逐步增加。

　　(三)做市場(chǎng)應(yīng)注意的問(wèn)題(建議)

　　1、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營(yíng)銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)。盡快整合好進(jìn)入主流渠道的各方面資源及配送體系。

　　2、盡快進(jìn)入龍頭店，帶動(dòng)二級(jí)店，并協(xié)調(diào)好代理商。并不斷逐步擴(kuò)展形成銷售網(wǎng)絡(luò)，并細(xì)分好渠道和市場(chǎng)。

　　3、逐步推廣市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)份額(占有率)。

　　4、逐步樹(shù)立品牌和企業(yè)形象。

　　5、進(jìn)一步把市場(chǎng)細(xì)分做透，擴(kuò)展和延深，并適時(shí)推出新產(chǎn)品。

　　五、效益分析

　　(一)年產(chǎn)量：約150噸。

　　(二)年產(chǎn)值：約210萬(wàn)元(按售價(jià)每斤7元計(jì))。

　　(三)年純利潤(rùn)：約人民幣100萬(wàn)元。

　　(四)純利率：約50%。

　　六、項(xiàng)目所需其它條件

　　人員：10人

　　廠房：100平方米以上

　　水：T/h

　　電：20KW

　　七、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

　　此項(xiàng)目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)。特點(diǎn)：研發(fā)期長(zhǎng)，技術(shù)含量較高，自我保護(hù)期長(zhǎng)。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　結(jié)論：固定資產(chǎn)投入較小，風(fēng)險(xiǎn)較小、回報(bào)率較大、市場(chǎng)前景廣闊。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少，見(jiàn)效較快，并易形成壟斷的技術(shù)、壟斷的市場(chǎng)、壟斷的利潤(rùn)，這種利好的局面。

　　八、產(chǎn)品發(fā)展設(shè)想

　　1、一個(gè)企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開(kāi)四個(gè)要素。即：營(yíng)銷、資金、技術(shù)、團(tuán)隊(duì)使之形成一個(gè)企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺(tái)及保證。具備了資源的同時(shí)要突出一個(gè)“快”字，快速占領(lǐng)市場(chǎng)，可避免一些不必要的競(jìng)爭(zhēng)和消耗。

　　2、以上所述產(chǎn)品系面對(duì)中檔消費(fèi)群體。面對(duì)目前國(guó)內(nèi)城市的市場(chǎng)狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價(jià)格，不失為明智之舉。

　　3、宜采用多個(gè)雞蛋放在多個(gè)籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規(guī)格、口味等呈多樣化，從而形成強(qiáng)有力的市場(chǎng)沖擊力，并可獲得豐厚利潤(rùn)回報(bào)。

　　商業(yè)策劃書案例（二）

　　一、商業(yè)計(jì)劃書案例摘要

　　1、公司產(chǎn)品

　　**綠色凈菜機(jī)

　　我們的產(chǎn)品包含一項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利與兩項(xiàng)實(shí)用新型專利。目前產(chǎn)品已進(jìn)入最后的制作階段。XX綠色凈菜機(jī)為微波爐大小，使用非常簡(jiǎn)單方便，只需向蔬菜箱中注入水，把瓜果蔬菜浸沒(méi)其中即可。市場(chǎng)調(diào)研顯示，居民原有的洗菜習(xí)慣不會(huì)影響對(duì)本產(chǎn)品的購(gòu)買，大眾可以接受這種洗菜方式的改變。

　　2、公司組成及管理

　　四位M亞（麻省理工學(xué)院）與清華大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)的MBA，融資商業(yè)計(jì)劃書兩位會(huì)計(jì)與公司財(cái)務(wù)專業(yè)的碩士生、清華大學(xué)化工系畢業(yè)生和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品專業(yè)的碩士生。在法律方面，北京大學(xué)法律系碩士李先生為法律顧問(wèn)；在技術(shù)方面，發(fā)明專利的所有人清華大學(xué)電機(jī)系博士生導(dǎo)師楊教授已經(jīng)與我們達(dá)成共同開(kāi)發(fā)的協(xié)議、

　　A科技股份有限公司已經(jīng)準(zhǔn)備對(duì)我們進(jìn)行投資，并有占控股地位的意向。在A的贊助下，我們于12月進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)研。目前，雙方正在就今后的具體合作事宜進(jìn)行洽談，我們已與總裁何先生達(dá)成初步合作協(xié)議。 一枝筆寫作事務(wù)所

　　公司形式為有限公司，組織結(jié)構(gòu)采用直線職能制�？偛孟聦偈袌�(chǎng)銷售部、財(cái)務(wù)部、生產(chǎn)部和人力資源部四個(gè)部門。網(wǎng)站商業(yè)計(jì)劃書清華大學(xué)電機(jī)系博士生導(dǎo)師楊教授為公司的總工程師。A公司在小家電方面有著豐富的生產(chǎn)課題，也將參與對(duì)生產(chǎn)工廠的日常管理。

　　公司總資本2000萬(wàn)元，暫定為：清華專利技術(shù)占15％．A科技股份有限公司占50％，其余35%為外來(lái)投資者所有，即風(fēng)險(xiǎn)投資為700萬(wàn)元。根據(jù)市場(chǎng)銷售預(yù)測(cè)確定生產(chǎn)規(guī)模，分三期投入：第1年500萬(wàn)元，第3年1000萬(wàn)元，第5年1500萬(wàn)元。

　　3、市場(chǎng)

　　在學(xué)院老師和專業(yè)市場(chǎng)調(diào)研人員的指導(dǎo)下。餐飲商業(yè)計(jì)劃書我們精心設(shè)計(jì)了問(wèn)卷及調(diào)研方案，并在北京市多家商場(chǎng)隨機(jī)抽查了633個(gè)樣本的結(jié)果，有約70%的人認(rèn)為農(nóng)藥殘留危害嚴(yán)重或比較嚴(yán)重。我們同時(shí)調(diào)查到。只有約10%的人對(duì)現(xiàn)有的水泡或用洗滌靈等去除殘留農(nóng)藥的方法感到滿意，20%的人認(rèn)為效果不好或一般。在使用洗滌靈的人群中，更有70％的人認(rèn)為它造成了二次污染。很多人非常希望得到更有效的處理手段，我們開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品滿足人們對(duì)蔬菜潔凈的要求，因而具有強(qiáng)大的生命力和廣闊的市場(chǎng)。

　　根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研的結(jié)果，當(dāng)我們定價(jià)在100元以上時(shí)，至少有約30%的人愿意購(gòu)買我們的產(chǎn)品�？紤]到我們產(chǎn)品的成本是400元以上，我們決定把這一部分人群視為我們的目標(biāo)顧客。在最初的五年內(nèi)，我們銷售的市場(chǎng)將定在六個(gè)大城市：北京、天津、上海、廣州、西安、重慶，創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書預(yù)計(jì)銷售量可以達(dá)到20萬(wàn)臺(tái)。

　　4、營(yíng)銷策略

　　價(jià)格：我們的產(chǎn)品是一種家用的、用于處理水果蔬菜上殘留農(nóng)藥的小家電。

　　我們?cè)诘谝荒臧迅呤杖�、高知識(shí)層次者定為我們的目標(biāo)顧客，占領(lǐng)利潤(rùn)最大的高端市場(chǎng)，產(chǎn)品零售價(jià)為850元。從第二年起，隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，生產(chǎn)成本會(huì)有較大幅度的降低。我們將逐步降低售價(jià)（第五年為590元），并占領(lǐng)中低收入者市場(chǎng)。

　　促銷：我們將在產(chǎn)品還未投放市場(chǎng)之前三個(gè)月內(nèi)，把“真正綠色凈菜”的概念傳遞給人們。我們將利用權(quán)威機(jī)構(gòu)專家的評(píng)論提高公眾對(duì)農(nóng)藥殘留問(wèn)題的認(rèn)知程度。在這些方面，我們的合作者XX公司有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，可以給我們提供強(qiáng)有力的支持。

　　由于我們最初面向高知識(shí)層次的顧客，電子商務(wù)商業(yè)計(jì)劃書所以進(jìn)行網(wǎng)上宣傳與開(kāi)展網(wǎng)上購(gòu)物活動(dòng)也是我們的促銷手段之一。

　　我們將針對(duì)家庭主婦制定周密的廣告策略。我們考慮在電視評(píng)論節(jié)目中進(jìn)行關(guān)于農(nóng)藥殘留問(wèn)題的追蹤和產(chǎn)品的探討，以提高人們對(duì)健康問(wèn)題認(rèn)知和對(duì)產(chǎn)品關(guān)注的程度。

　　銷售途徑：第一年我們將利用XX在北京和天津完備的銷售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行銷售，把精力集中在產(chǎn)品的研制、開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)上。直接利用XX的直營(yíng)店進(jìn)行銷售的另一個(gè)原因是：在調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品售后服務(wù)是影響顧客購(gòu)買決策的第二重要因素，因此利用XX的直營(yíng)店將有助于我們的新產(chǎn)品打開(kāi)市場(chǎng)。從第二年起，我們將在利用XX全國(guó)銷售網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)，設(shè)立自己的銷售網(wǎng)點(diǎn)。一般說(shuō)來(lái)，我們將委托外地代理商對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行銷售，不再設(shè)立專門的銷售機(jī)構(gòu)。

　　5、生產(chǎn)管理

　　公司的總廠設(shè)在北京市高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，享受國(guó)家高新企業(yè)“三免三減半”的稅收優(yōu)惠。臭氧發(fā)生器是產(chǎn)品的核心部分，也是xx公司的技術(shù)優(yōu)勢(shì)所在。為了保證產(chǎn)品的技術(shù)領(lǐng)先性、技術(shù)保密以及產(chǎn)品的出廠質(zhì)量。臭氧發(fā)生器的生產(chǎn)以及產(chǎn)品的最后組裝，商業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書都是由公司的生產(chǎn)工廠完成。這家工廠的日常管理將由XX公司生產(chǎn)部的經(jīng)理負(fù)責(zé)，并采用全面質(zhì)量管理的方式嚴(yán)格保證產(chǎn)品質(zhì)量。 一枝筆寫作事務(wù)所

　　6、技術(shù)壁壘

　　我們的產(chǎn)品包含一項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利與兩項(xiàng)實(shí)用新型專利。這將在一定程度上保護(hù)我們的產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案。而且，產(chǎn)品的核心部件（其性能的高下將極大影響產(chǎn)品的效果）由公司自行制造。這樣，跟進(jìn)的競(jìng)爭(zhēng)者很難仿造。此外，公司還非常重視研發(fā)工作，使我們始終在技術(shù)上保持領(lǐng)先地位。

　　7、財(cái)務(wù)分析

　　XX公司具有較強(qiáng)的盈利能力。五年中，撰寫商業(yè)計(jì)劃書年平均資產(chǎn)回報(bào)率（ROA）按現(xiàn)值指標(biāo)計(jì)算為44．5％按靜態(tài)指標(biāo)計(jì)算為62．8％。第五年末的凈資產(chǎn)將增值為3469萬(wàn)元。財(cái)務(wù)敏感性分析表明該項(xiàng)目具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

　　8、公司前瞻

　　在傳統(tǒng)家電市場(chǎng)日益飽和的情況下，國(guó)內(nèi)外小家電行業(yè)卻發(fā)展極為迅猛，成為方興未艾的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。一家技術(shù)領(lǐng)先、對(duì)市場(chǎng)反應(yīng)敏銳的小企業(yè)完全可以迅速發(fā)展成為一個(gè)新興行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。

　　公司將立足高科技，以多樣化的產(chǎn)品滿足不斷變化的市場(chǎng)需求。

　　開(kāi)發(fā)家用系列：從第二年起，我們將推出系列的家用XX綠色凈菜機(jī)。主要是針對(duì)不同的消費(fèi)者，設(shè)計(jì)不同層次的產(chǎn)品。

　　開(kāi)發(fā)商用產(chǎn)品：隨著我國(guó)城鎮(zhèn)居民的蔬菜消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，將來(lái)商場(chǎng)將需要大量的凈菜處理裝置及其他生鮮商品的消毒保鮮裝置。公司商業(yè)計(jì)劃書本公司將在繼續(xù)保持家用果蔬處理機(jī)市場(chǎng)份額的同時(shí)，進(jìn)行商用果蔬批量處理裝置的研制，并力爭(zhēng)在200l年，成為中國(guó)最大的商用凈菜處理設(shè)備的供應(yīng)商。 一枝筆寫作事務(wù)所

　　9、風(fēng)險(xiǎn)投資的撤出

　　我們將以非常負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)待我們的投資者。公司會(huì)把投資者在退出時(shí)得到盡可能大的投資收益放在十分重要的位置上。在目前中國(guó)金融市場(chǎng)還不太完善的情況下，收購(gòu)是一種風(fēng)險(xiǎn)較小、市場(chǎng)機(jī)會(huì)穩(wěn)定、收益可得到保證的方式。我們除了創(chuàng)造盡可能優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，還將注重做好與相關(guān)大企業(yè)之間的溝通與合作。為將來(lái)可能發(fā)生的轉(zhuǎn)讓奠定良好的基礎(chǔ)。

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