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咖啡廳規(guī)章制度
在現(xiàn)在的社會生活中,越來越多地方需要用到制度,制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。我們該怎么擬定制度呢?以下是小編幫大家整理的咖啡廳規(guī)章制度,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
1.儀容要修飾。保持頭發(fā)整齊光亮,固定不散亂、無頭屑。男員工不準(zhǔn)留長發(fā)、燙發(fā)、大鬢角、小胡須,女員工不留披肩發(fā),著淡妝,不得濃妝艷抹。
2.儀表要整潔。統(tǒng)一著制服,配帶工作牌。
3.上崗時要精神飽滿,端莊大方,面帶微笑,談吐文雅,不卑不亢,坐立、行走姿勢端正,遇到賓客主動點頭問好,主動讓路,不得帶情緒上崗。
4.注意禮節(jié)禮貌,對客服務(wù)時要微笑服務(wù)。
5.員工在工作中要保持咖啡廳的安靜,不可大聲喧嘩,粗言亂語,哼歌曲或在外場內(nèi)奔跑。
6.服務(wù)時不可與客人過于親近的攀談(或糾纏)。
7.除指定地點外,工作區(qū)內(nèi)禁止吸煙,上班時間不得吃零食、化妝、看書刊等干與工作無關(guān)的事。
8.無故不能擅自離崗、竄崗,不得與吧員或廚師聊天而影響其正常工作。
9.不準(zhǔn)偷吃偷喝為客人準(zhǔn)備的食物或飲品,嚴(yán)禁使用本店物品或使用本店物品為賓客提供的一切服務(wù)設(shè)施。
10.上班時間不得私自會客或為親友提供咖啡廳對客優(yōu)惠條件等。
11.上班時間不得接、打私人電話,下班后或上班前半小時不得在本咖啡廳營業(yè)區(qū)域游滯、閑逛。
12.私人物品不得帶入營業(yè)區(qū)。
13.不得當(dāng)著客人的面打哈欠、喝水、剔牙、掏耳、抓頭等做不雅動作。
14.不得無故遲到、早退,請假必須提前1天申請。
15.工作期間,要保持恭候姿勢,保持身體直立,不得倚靠家私及墻壁站立,不得將手插在衣袋內(nèi),不得雙手交叉胸前,更不能聚集聊天,至客人于不顧。
16.同事之間精誠合作,不得互相扯皮,推卸責(zé)任,不得提供假情況,搬弄是非,陰奉陽違,誣陷他人。
17.維護(hù)公司利益,保守機密,不得與進(jìn)店賓客私自交往,要尊重賓客的風(fēng)俗習(xí)慣和宗教信仰。
18.要以主人翁的態(tài)度關(guān)心本企業(yè)的經(jīng)營管理,愛護(hù)咖啡廳的一切財產(chǎn),反對鋪張浪費,維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生,不得把有用的公物扔入垃圾桶。
19.遵紀(jì)守法,執(zhí)行規(guī)章,服從分配,聽從調(diào)動,按時完成工作任務(wù),不得無故拖延、拒絕或終止工作。
20.按模式運轉(zhuǎn),按程序?qū)嵤匆?guī)范操作,按標(biāo)準(zhǔn)落實。
21.經(jīng)過統(tǒng)一培訓(xùn)考核上崗的員工,必須繼續(xù)工作3個月,否則離職時將扣出押金,員工離職需提前30天遞交申請。
以上規(guī)章制度必須嚴(yán)格遵守,違規(guī)一次扣出2分,每分5元錢,3次以上(含3次)將辭退。
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