衛(wèi)生管理規(guī)章制度（精選17篇）
現(xiàn)如今，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是維護(hù)公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。大家知道制度的格式嗎？以下是小編精心整理的衛(wèi)生管理規(guī)章制度，希望能夠幫助到大家。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 1
為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全體員工營(yíng)造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，特制定本實(shí)施方案。
一、衛(wèi)生責(zé)任范圍
1、各宿舍室內(nèi)衛(wèi)生由各入住人輪流打掃，個(gè)人區(qū)域衛(wèi)生自行負(fù)責(zé)。
2、個(gè)人使用的宿舍衣柜均由使用者自行整理干凈。
3、床上被子、枕頭、應(yīng)定期清洗。
二、衛(wèi)生管理要求
1、員工入住期間，應(yīng)維護(hù)本舍環(huán)境清潔，輪流打掃衛(wèi)生(輪值表貼于門后)，行政部會(huì)不定期對(duì)各宿舍檢查督導(dǎo)。如發(fā)現(xiàn)有個(gè)別特不注意個(gè)人衛(wèi)生的`床位，將在用相片形式在公布欄中公欄，被行政部公布2次以上的人員，按公司宿舍管理規(guī)定處以30元/次罰款，以示警告。
2、 宿舍衛(wèi)生做到“八凈”、“六無”�！鞍藘簟奔吹孛妗Ρ�、衣柜、門窗、玻璃、床、衛(wèi)生間、洗面盆等每天擦洗干凈�！傲鶡o”即無灰塵、無痰跡、無水跡、無紙屑、無果殼、無異味。違者視情節(jié)嚴(yán)重扣罰20～50元/次。
3、床上用品做到“三齊”：即每天被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊。違者視情節(jié)扣罰5~10元/次。
4、保持墻壁清潔，做到“四無”，嚴(yán)禁“四亂”。即做到無蜘蛛網(wǎng)，無污跡，無手、腳印。嚴(yán)禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子，違者視情節(jié)扣罰5～20元/次。
5、使用和保管好電器，按要求開關(guān)風(fēng)扇，嚴(yán)禁晝夜長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)風(fēng)扇現(xiàn)象。用電器出現(xiàn)異常或損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修，并說明責(zé)任。做到人離寢室燈就關(guān)掉。違者視情節(jié)扣罰5~20元/次。
6、注意室內(nèi)通風(fēng)。每天根據(jù)天氣情況啟閉窗。正常天氣時(shí)，開窗通風(fēng)。
7、室內(nèi)清理的垃圾必須袋裝，每天及時(shí)送到垃圾桶里。不準(zhǔn)將室內(nèi)垃圾隨便掃在走廊公共區(qū)內(nèi)堆放。違者視情節(jié)扣罰5~20元/次。
8、保持宿舍、走廊、樓梯和扶手的清潔。不能亂丟雜物，亂吐泡泡糖，亂畫墻壁，不得亂潑污水等。違者視情節(jié)扣罰5~20元/次。
9、保持衛(wèi)生間、浴室和洗手間的衛(wèi)生。便后要放水沖洗。洗發(fā)精等包裝袋要放在垃圾箱內(nèi)。下水道口如有堵塞現(xiàn)象要及時(shí)清除。
10、宿舍內(nèi)外一律禁止養(yǎng)家畜、家禽或?qū)櫸�，違者限期2天內(nèi)自行處理。
11、宿舍內(nèi)物品擺放應(yīng)由宿舍內(nèi)員工進(jìn)行整理，凡私人物品亂放者，宿舍雜物亂堆者，給予拍攝曝光,連續(xù)三次不改,罰款50元/次。
12、各宿舍實(shí)行門前三包，垃圾倒入指定的走廊垃圾筒里，隨意朝樓下丟垃圾每次罰款30元。
三、衛(wèi)生檢查及評(píng)比管理
1、行政部每周不少于兩次對(duì)宿舍區(qū)進(jìn)行全面巡查，發(fā)現(xiàn)有違反宿舍管理規(guī)定及衛(wèi)生管理制度者按公司規(guī)定進(jìn)行處理，并做日常巡查做通報(bào)。
2、公司每月將評(píng)選出最佳宿舍與最差宿舍，具體工作由行政部負(fù)責(zé)按以下規(guī)定組織安排：
(1)工作程序
�、俅_定每月集中評(píng)比時(shí)間及檢查人員名單。
�、跍�(zhǔn)備各類檢查所需的評(píng)分表、宿舍分布表等資料。
�、鄣剿奚釞z查。
⑤匯總評(píng)分表，組織專人進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。
�、輬�(bào)公司審核統(tǒng)計(jì)結(jié)果及獎(jiǎng)懲事宜。
�、尥▓�(bào)評(píng)比結(jié)果及獎(jiǎng)懲紀(jì)錄。
�、邫n案整理。
(2)評(píng)比方法
按照衛(wèi)生評(píng)比細(xì)則，根據(jù)本次全面性宿舍檢查結(jié)果(分值比重80%)，結(jié)合日常巡查記錄(分值比重20%)進(jìn)行綜合評(píng)比，評(píng)選出“月度優(yōu)秀宿舍”。
(3)宿舍衛(wèi)生評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
�、倏傆^：布局合理，無搬動(dòng)公司物品原有擺放位置，毛巾、牙具、盆、缸集中統(tǒng)一放置;無亂掛衣物，亂扯繩或鐵絲現(xiàn)象。單項(xiàng)不合格扣1~3分。
�、诘孛妫菏覂�(nèi)地面打掃干凈，無垃圾、紙屑、積水，鞋子擺放整齊。紙簍傾倒及時(shí)。人離開后凳子一律放在桌下且擺放整齊。單項(xiàng)不合格扣1~3分。
③墻面：墻面清潔，無印跡，不亂畫亂貼、不釘釘子，墻面墻角無蜘蛛網(wǎng)。單項(xiàng)不合格扣1~3分。
�、茕伱妫罕蛔诱郫B規(guī)范，擺放統(tǒng)一，枕巾、床單平整;床上無雜物，衣服統(tǒng)一放于衣柜內(nèi)或晾曬陽臺(tái)上。單項(xiàng)不合格扣1~3分。
�、輹溃撼Ｓ梦锲窋[放整齊;桌面清潔、無雜物，物品分類放整齊。單項(xiàng)不合格扣1~3分。
⑥衛(wèi)生間：物品掛放整齊;水池、地面清潔無積水;衛(wèi)生間無異味，無泡放過久的衣物。單項(xiàng)不合格扣1~3分。
�、咂渌菏覂�(nèi)保持空氣新鮮、無異味;門窗玻璃清潔，不私接電線，不違章用電。單項(xiàng)不合格扣1~3分。
四、宿舍獎(jiǎng)懲辦法
1、在評(píng)比中表現(xiàn)突出的宿舍，對(duì)該宿舍公告表揚(yáng)，并給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。
2、懲罰。
(1)、在每次評(píng)比中最后一名的宿舍將公布于全公司。
(2)、每次檢查不合格的宿舍接到書面整改通知后于限期內(nèi)完成整改。
(3)、對(duì)于2次及以上檢查不合格者，對(duì)其成員名單通報(bào)批評(píng)，并宿舍人員每人處與20元/人處罰以示警告!
3、其他
任何宿舍成員若打架、斗毆及有不配合工作人員檢查等行為，將取消"月度優(yōu)秀宿舍"評(píng)比的資格。
五、附則
1、本制度由總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效實(shí)施，修訂、廢止時(shí)亦同，由公司行政部負(fù)責(zé)最終解釋。
2、本制度自公司頒發(fā)之日起執(zhí)行。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 2
一、目的為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。
二、內(nèi)容
1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。
2、每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。
3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對(duì)所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。
4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：(1) 員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。(2) 掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。(3) 身體、心理健康，須持《健康證》上崗。
5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。
6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。
7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級(jí)檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。
三、考核
1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。
(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予0.1—0.5元的.處罰。
(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予0.5—2元的處罰。
(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予2-5元的處罰。
2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。
3、在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。
四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 3
一、范圍
環(huán)境衛(wèi)生范圍包括：辦公室、門衛(wèi)室、公共衛(wèi)生區(qū)域、會(huì)議室、生產(chǎn)車間、員工宿舍、衛(wèi)生間、飯?zhí)谩a(chǎn)品展廳。
二、衛(wèi)生要求和標(biāo)準(zhǔn)
(一)辦公室、門衛(wèi)室
1、辦公桌面各種資料、工具、文件、配件等均應(yīng)放置整齊、美觀;
2、室內(nèi)不準(zhǔn)堆放雜物，垃圾應(yīng)及時(shí)清理，不準(zhǔn)堆積，對(duì)于一些易壞的物質(zhì)，避免過夜發(fā)霉產(chǎn)生難聞氣味影響辦公環(huán)境，應(yīng)該帶離辦公室;
3、保持室內(nèi)網(wǎng)線、電線等線路整齊，不零亂，杜絕安全隱患;
4、設(shè)備、紙張要擺放整齊，因打印等產(chǎn)生的各種廢紙、雜物要放入垃圾筐內(nèi)，未用完的紙張應(yīng)放回原處，不得造成浪費(fèi);
5、門、窗潔凈，玻璃明亮、無塵土，窗簾整潔;
6、自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，搞好個(gè)人衛(wèi)生，保持服裝、頭發(fā)干凈、整潔;
7、注意節(jié)約用電，做到人走關(guān)閉電源等，嚴(yán)禁在辦公室私自使用大功率電器;
8、辦公室嚴(yán)禁隨地吐痰、亂扔雜物等;
9、下班時(shí)，應(yīng)整理干凈辦公桌上所用物品，座椅置于桌下，所有廢棄物品必須投放于垃圾筐中;
10、辦公區(qū)域要保持安靜，不得大聲喧嘩，影響他人工作;
11、辦公桌面、計(jì)算機(jī)、電話機(jī)、打印機(jī)、沙發(fā)表面及其他柜面潔凈，無污垢;
12、門衛(wèi)室要保持監(jiān)控視頻正常運(yùn)轉(zhuǎn)和清晰;
13、行政專員監(jiān)督辦公室衛(wèi)生情況，對(duì)于違反事宜給以批評(píng)。
(二)公共衛(wèi)生區(qū)域
1、公共區(qū)域包括樓梯走道、生活區(qū)、公司大門口;
2、公共區(qū)域至少每日清掃一次，保持地面和墻壁無泥渣、無涂鴉、無水痕;
3、每位員工都應(yīng)愛護(hù)花草等綠色植物，嚴(yán)禁在綠色植物花盆內(nèi)亂倒水、茶葉、贓物等影響植物生長(zhǎng);
4、公共區(qū)域各類物資或樣品必須擺放整齊，不得亂堆亂放;
5、嚴(yán)禁在公共區(qū)域亂扔雜物，亂吐痰，影響衛(wèi)生情況。
(三)會(huì)議室
1、會(huì)議結(jié)束后要及時(shí)把椅子擺放整齊和關(guān)閉電器電源;
2、會(huì)議桌，會(huì)議椅要保持潔凈無灰塵、無水痕;
3、會(huì)議室物品使用完畢后要按原來位置擺放整齊;
4、未經(jīng)同意，不得隨便亂動(dòng)會(huì)議室電器器材，以免造成不能正常工作。
(四)生產(chǎn)車間
1、物料陳列要進(jìn)行分類和堆放整齊，按照易燃物資與火源隔離存放的原則;
2、生產(chǎn)車間要實(shí)現(xiàn)無塵土、無異味、干凈整潔、明亮寬敞;
3、生產(chǎn)工人要按要求佩戴安全生產(chǎn)工具;
4、車區(qū)內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰、亂扔亂堆雜物，對(duì)于生產(chǎn)廢料要及時(shí)給予處理;
5、對(duì)于產(chǎn)品要做好安全保護(hù)措施，嚴(yán)禁故意破壞產(chǎn)品的行為;
6、下班后應(yīng)先整理干凈和擺放好物資，并關(guān)閉電源、水龍頭、電焊氣體瓶，杜絕資源浪費(fèi)及安全隱患的存在。
(五)員工宿舍
1、愛護(hù)公物，不得在墻壁上桌子上亂寫、亂畫、亂雕、亂砍、亂挖;
2、不得躺在床上抽煙，避免煙頭點(diǎn)著蚊帳被子等易燃物料，產(chǎn)生安全隱患;
3、室內(nèi)不準(zhǔn)亂堆亂放，垃圾應(yīng)及時(shí)清理，對(duì)于一些易壞易產(chǎn)生難聞氣味的物質(zhì)，應(yīng)該及時(shí)清理;
4、休息時(shí)間要保持安靜，不得大聲喧嘩，以免影響他人正常休息;
5、注意節(jié)約用電用水，做到人走關(guān)閉，嚴(yán)禁在辦公室私自使用大功率電器;
6、室內(nèi)應(yīng)該保持干凈、整齊、無異味，不得亂吐痰、亂扔煙頭、亂放臭襪等。
(六)衛(wèi)生間
1、衛(wèi)生間必須保證設(shè)施完好，標(biāo)志醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，如有損壞要及時(shí)維修;
2、定時(shí)打掃，全天保潔，通風(fēng)良好，做到各種設(shè)施干凈無污垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無蠅蛆和煙頭;
3、衛(wèi)生潔具做到清潔，無水跡、無浮塵、無頭發(fā)、無銹斑、無異味，墻面四角保持干燥，無蛛網(wǎng)，地面無腳印、無雜物;
4、便后及時(shí)沖洗，做到手紙入簍，當(dāng)天清理，便池內(nèi)嚴(yán)禁丟棄報(bào)紙和雜物，以免造成管道堵塞;
5、衛(wèi)生間墻壁上嚴(yán)禁亂寫亂畫，嚴(yán)禁故意損壞衛(wèi)生設(shè)施;
6、嚴(yán)禁把煙頭扔到小便池內(nèi)，以免造成堵塞;
7、不定時(shí)檢查衛(wèi)生紙使用情況，及時(shí)填補(bǔ)。
(七)飯?zhí)?/p>
1、餐桌座椅擺放整齊、桌面清潔;
2、餐廳地板光亮，墻壁、天花板沒蜘蛛網(wǎng);
3、餐廳、廚房、走廊地面勤拖洗，保持無污漬、無積水、無雜物;
4、剩余飯菜不得亂倒亂扔，應(yīng)該倒在指定地方;
5、廚房里大件物品均放在固定位置，爐灶、菜臺(tái)清潔光亮，爐灶無漏油、漏水、漏煙現(xiàn)象;
6、用過的'餐具、炊具要及時(shí)消毒，并擺放指定位置，保持整齊、干凈，確保用餐安全衛(wèi)生;
7、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，確保用餐安全衛(wèi)生;
8、廚房人員要按要求著裝，佩戴口罩和帽子;
9、節(jié)約用電、用水、用煤氣，做到及時(shí)關(guān)閉，杜絕資源浪費(fèi)及安全隱患的存在;
10、非廚房工作人員，未經(jīng)同意不得私自入內(nèi)。
(八)產(chǎn)品展廳
1、做到樣品擺放整齊，無灰塵、無水痕、無破損;
2、保持展廳內(nèi)明亮、清潔、無異味，空氣清新;
3、不得在展廳內(nèi)亂堆亂放雜物;
4、未經(jīng)展廳負(fù)責(zé)人同意不得隨便搬動(dòng)樣品位置;
5、不得故意損壞樣品，造成損壞的按原價(jià)賠償。
三、管理規(guī)范
1、各區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生由相應(yīng)人員負(fù)責(zé)完成，但總體由行政專員負(fù)責(zé)監(jiān)督和給予評(píng)分;
2、違反以上相關(guān)規(guī)定或沒有履行監(jiān)督責(zé)任，第一次給予口頭警告處罰，第二次給予嚴(yán)重警告并處罰50元，第三次起給予記過并處罰100元。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 4
廁所是傳播疾病、造成污染的地點(diǎn)之一，加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，是衛(wèi)生工作的一個(gè)重要方面，學(xué)校廁所由總務(wù)處負(fù)責(zé)管理，各使用部門要做好日常管理工作。
第一條： 廁所由專門指定的'人員進(jìn)行定期沖洗、打掃及消毒工作，每天不得少于一次，達(dá)到無臭、無蠅、無大便、無污水停積。
第二條： 各廁所所需的消毒藥水，由總務(wù)處負(fù)責(zé)發(fā)放，每周徹底消毒一次。
第三條： 總務(wù)處對(duì)廁所衛(wèi)生進(jìn)行不定期的檢查，并記錄檢查情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，并對(duì)其負(fù)責(zé)的班級(jí)采取相應(yīng)的處罰措施。
第四條：垃圾、糞便處理辦法：
1、每天早、晚各清掃一次，全天必須每隔1小時(shí)用流水沖洗一次。
2、廁所內(nèi)的垃圾實(shí)行袋裝化，定點(diǎn)收集垃圾，由各負(fù)責(zé)班級(jí)值日生定時(shí)清掃垃圾，并及時(shí)將其運(yùn)至垃圾場(chǎng)。
3、禁止將易塞物等垃圾扔進(jìn)下水道中，必須扔在紙簍中， 每天有清掃人員及時(shí)倒掉，地面打掃干凈。
4、校內(nèi)廁所的衛(wèi)生打掃情況由總務(wù)處衛(wèi)生處和學(xué)生會(huì)衛(wèi)生部管理并檢查，由督導(dǎo)辦監(jiān)督。
第五條：打掃辦法實(shí)施：
1、按級(jí)輪流，一大周換一次，第二周周日晚上交接。
2、該班打掃期間若發(fā)現(xiàn)廁所堵塞由本班負(fù)責(zé)處理通道。
3、每次清理垃圾時(shí)，提前到后勤處領(lǐng)取垃圾袋，要節(jié)省使用垃圾袋，不可學(xué)雜費(fèi)。
4、每天早、晚要徹底清掃一次廁所衛(wèi)生，保證廁所內(nèi)地面上無垃圾、下水道中無糞便。
第六條：處罰方法：
1、凡發(fā)現(xiàn)把垃圾扔進(jìn)池內(nèi)者，每人每次罰款5元， 由總務(wù)處和值日生監(jiān)督�？郯嗉�(jí)10分。
2、凡在墻上亂寫亂畫者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款2元，扣班級(jí)5分。
3、值日生應(yīng)將紙簍全部放到墻角，凡將垃圾桶放到路中央者扣該班10分。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 5
一、主管負(fù)責(zé)人，對(duì)賓館衛(wèi)生負(fù)全面管理責(zé)任。并承擔(dān)衛(wèi)生管理職能。
1、組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
2、制訂賓館衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。
3、檢查賓館衛(wèi)生狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的'行為及時(shí)制止并提出處理意見。
4、對(duì)賓館衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。
5、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況。
二、從業(yè)人員健康檢查制度
1、賓館從業(yè)人員應(yīng)按《賓館衛(wèi)生法》規(guī)定，每年進(jìn)行一次健康檢查，如遇特殊情況還應(yīng)接受臨時(shí)檢查。
2、新參加工作或臨時(shí)參加工作的人員應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。
3、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙賓館衛(wèi)生的應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙賓館衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗。
三、個(gè)人衛(wèi)生制度
1、應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)必須穿戴潔凈的工作衣帽，接觸直接入口食品時(shí)還應(yīng)戴口罩。
2、不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所。
3、不得在賓館內(nèi)吸煙和隨地吐痰。
4、非工作人員不得隨意進(jìn)出垃圾處理區(qū)。
5、工作人員都應(yīng)做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 6
一、制度
1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對(duì)食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面職責(zé);負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。
2、管理人員崗位職責(zé)：對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接職責(zé);按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染;建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常個(gè)人衛(wèi)生;負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量;發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人。
3、購(gòu)銷人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷售的食品;嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購(gòu)食品;進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等;確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。
二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度
1、凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員務(wù)必經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員務(wù)必取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)務(wù)必穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，持續(xù)清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品務(wù)必存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。
三、銷售管理制度
1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源持續(xù)規(guī)定的距離，并設(shè)置密閉的垃圾容器，及時(shí)清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境整潔。
2、《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)醒目位置。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。
3、食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域，食品與非食品分開存放;不出售有毒有害、“三無”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。
4、散裝食品銷售務(wù)必按“生熟分離”原則，分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū)。按銷售品種配備足量的`容器，并貼合衛(wèi)生條件。直接入口的散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置“散裝食品標(biāo)識(shí)牌”，標(biāo)識(shí)出食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等資料，做到“一貨一牌、貨牌對(duì)應(yīng)”。銷售直接入口的散裝食品務(wù)必由專人負(fù)責(zé)，為消費(fèi)者帶給分揀和包裝服務(wù)，帶給給消費(fèi)者貼合衛(wèi)生要求的小包裝。操作時(shí)應(yīng)穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用專用工具取貨。
5、生鮮食品應(yīng)銷售應(yīng)配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施，配備貼合要求的檢測(cè)設(shè)備。
6、熟食制品銷售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進(jìn)間，設(shè)更衣及洗手、消毒設(shè)施，采用非手動(dòng)式的水龍頭。配備有效的空氣消毒設(shè)施、食品冷藏設(shè)施和專用工具，食品要有防塵材料遮蓋。
四、倉(cāng)庫(kù)管理制度
1、食品倉(cāng)庫(kù)務(wù)必做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫(kù)登記制度。食品及食品原料入庫(kù)時(shí)，庫(kù)管員應(yīng)對(duì)其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并詳細(xì)記錄入庫(kù)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝狀況等，并按入庫(kù)時(shí)光的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫(kù)。設(shè)有不安全食品暫存專柜，并有記錄本。
2、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有良好通風(fēng)，持續(xù)庫(kù)房?jī)?nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。貯存生鮮食品應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫(kù)(柜)和冷凍庫(kù)(柜)。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對(duì)庫(kù)房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場(chǎng)所。
3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進(jìn)先出、生熟分開的原則分類貯存，并有明顯標(biāo)識(shí)。
五、除蟲滅害制度
1、食品銷售場(chǎng)所內(nèi)不得使用鼠藥，配備必須數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設(shè)施，定期消毒。
2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行。除蟲滅害工作不能在營(yíng)業(yè)時(shí)光進(jìn)行，實(shí)施時(shí)，對(duì)各種食品應(yīng)有保護(hù)。使用時(shí)不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。
六、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度
1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查;組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績(jī)與獎(jiǎng)懲掛鉤。
2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，做到每一天在營(yíng)業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改善的，按有關(guān)獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)格處理。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 7
為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全體員工創(chuàng)造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，結(jié)合當(dāng)前員工宿舍實(shí)際情況，制定本制度。
1、衛(wèi)生區(qū)域劃分及管理
宿舍樓層中間的施工縫為分界線，分為東西兩個(gè)區(qū)域。每個(gè)區(qū)域內(nèi)的宿舍員工負(fù)責(zé)本區(qū)域的.樓道及洗手間、廁所衛(wèi)生。
2、人員職責(zé)劃分
(1)每日由宿舍人員對(duì)宿舍樓所有區(qū)域進(jìn)行全面清掃。
(2)居住員工對(duì)所屬區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生要做到：保持干凈整潔，共同維護(hù)公共衛(wèi)生。
(3)宿舍樓居住員工對(duì)自己所屬區(qū)域內(nèi)設(shè)施要做到愛護(hù)和及時(shí)維護(hù)，每天及時(shí)關(guān)閉走廊和衛(wèi)生間照明燈。
(4)宿舍樓居住員工離開宿舍后應(yīng)做到人走燈關(guān)、電器關(guān)，門鎖，注意保管好自己的財(cái)產(chǎn)安全。
3、衛(wèi)生保持要求
(1)保持墻壁清潔，做到“四無”，嚴(yán)禁“四亂”。即做到無蜘蛛網(wǎng)，無污跡，無手、腳印。嚴(yán)禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子。不亂涂亂畫、亂張貼啟事。
(2)室內(nèi)清理的垃圾必須袋裝，每天及時(shí)送到垃圾桶里。不準(zhǔn)將室內(nèi)垃圾隨便掃在走廊公共區(qū)內(nèi)，任意堆放。
(3)保持宿舍、走廊、樓梯和扶手的清潔。不可亂丟雜物，亂吐泡泡糖，亂畫墻壁。
(4)保持衛(wèi)生間、浴室和洗手間的衛(wèi)生。大小便入池，便后要放水沖洗干凈;洗發(fā)精等包裝袋要放在垃圾箱內(nèi);不向水池內(nèi)倒雜物，下水道口如有堵塞現(xiàn)象要及時(shí)清除。
(5)不可在樓道潑水、吐痰、堆放雜物和垃圾。
(6)不可向窗外倒水、扔?xùn)|西。
4、公共設(shè)施
(1)宿舍公共設(shè)施正常使用損壞應(yīng)由宿舍管理員提出，匯總至集團(tuán)總裁辦，由行政部聯(lián)系集團(tuán)維修人員進(jìn)行維修。
(2)宿舍公共設(shè)施屬人為損壞的，維護(hù)費(fèi)用由公共設(shè)施所屬區(qū)域住宿員工均攤，情節(jié)嚴(yán)重的予以處罰。
(3)宿舍管理員發(fā)現(xiàn)公共設(shè)施損壞后及時(shí)通知集團(tuán)總裁辦。
(4)集團(tuán)行政部確認(rèn)設(shè)施損壞后，核實(shí)是否為人為損壞。若為正常使用損壞，公司行政部部提出，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，通知集團(tuán)維修人員進(jìn)行維修。
(5)宿舍每月進(jìn)行一至兩次巡檢，一旦發(fā)現(xiàn)有損壞的公共設(shè)施，應(yīng)及時(shí)修理，對(duì)突發(fā)故障要在第一時(shí)間搶修，嚴(yán)禁有長(zhǎng)流水和長(zhǎng)明燈現(xiàn)象。
5、處罰原則：
(1)集團(tuán)行政部對(duì)宿舍衛(wèi)生要進(jìn)行定期檢查、限期整改。
(2)公司管理員與宿舍管理人員要不定期對(duì)宿舍衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生區(qū)域內(nèi)和洗手間不干凈，有積水、垃圾的，對(duì)此區(qū)域內(nèi)所有人員進(jìn)行每人次10元的處罰。
(3)宿舍管理人員不定期對(duì)宿舍樓進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有長(zhǎng)明燈或長(zhǎng)流水現(xiàn)象，對(duì)此區(qū)域內(nèi)所有人員進(jìn)行每人每次20元的處罰。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 8
1、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所廳面衛(wèi)生實(shí)行“三清潔”制度
即班前小清潔、班中清潔和班后大清潔；另外分區(qū)域負(fù)責(zé)區(qū)清潔，每周大清理，每天小檢查，每月大檢查，每月一次大掃除，每月一次大清洗。
2、每日下班后衛(wèi)生清潔
（1）清理地毯、沙發(fā)等軟家具的灰塵。
（2）硬地面的打掃和濕拖。
（3）清理茶幾、收銀臺(tái)、咨詢臺(tái)、窗玻璃、燈具、花燈、墻面、天花板、電視機(jī)、音響、掛鐘、毛巾、燈光照明設(shè)備、飲水機(jī)、器械設(shè)備、按摩床、等營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的所有設(shè)施的灰塵和蜘蛛網(wǎng)。
�。�4）對(duì)各類毛巾、拖鞋、足療室要進(jìn)行每日消毒。
�。�5）使?fàn)I業(yè)場(chǎng)所所有擺設(shè)干凈、明亮、無污垢、無水跡、無破損、整潔美觀，室內(nèi)空氣隨時(shí)保持清新、干燥、無異味。
�。�6）做好滅蚊、滅蟑螂、滅老鼠的工作，定期噴灑藥物。
（7）如有冰箱，每日徹底清理和整理，對(duì)即將過期的用品、果茶要按規(guī)定撤換。
�。�8）掌握消毒柜的使用和清理方法。
�。�9）對(duì)員工更衣室進(jìn)行紫外線消毒。
�。�10）主管每天必須對(duì)所管理區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有最后責(zé)任。尤其要注意花草植物及掛圖、宣傳品的擺放。
�。�11）注意個(gè)人衛(wèi)生、勤換工作服、工作鞋、襪子等。
（12）一般物品消毒可用酒精、新潔爾滅10％浸泡20分鐘。此外，還應(yīng)掌握紫外線燈光、消毒柜的使用方法，掌握清掃的順序，抹擦的要求，清掃時(shí)應(yīng)注意哪些問題，如何使房間始終保持清潔，怎樣使用和保養(yǎng)電器（電視機(jī)、空調(diào)、音響等）、設(shè)備等。
3、衛(wèi)生大掃除的安排
（1）每天一次營(yíng)業(yè)區(qū)域衛(wèi)生清理，包括：
①用品、用具、產(chǎn)品設(shè)備的.加水。
�、谇謇淼匕�、按摩床、浴足沙發(fā)、茶幾、玻璃，各種毛巾分開洗曬、收、消毒，垃圾每天倒。
�。�2）每星期一次大掃除，包括：空調(diào)風(fēng)扇頁、吊頂、床罩、沙發(fā)套、床柜、窗簾、床底、沙發(fā)。
�。�3）每月一次樓外清理包括：門面外、窗外走廊、電線、煤氣管、水管等。
4、足療店衛(wèi)生措施及標(biāo)準(zhǔn)
（1）經(jīng)常更換消毒設(shè)備中的化學(xué)藥劑溶液。
（2）工具在使用前必須放在消毒水和消毒柜中保持衛(wèi)生。
（3）重復(fù)使用的工具使用一次后必須馬上消毒。
�。�4）使用中的工具必須放置于干凈的表面或干凈的容器中。
�。�5）碗、盤以及其他物品在使用前與使用后都必須消毒。
（6）所有器具在使用完畢后必須清洗干凈并用蘸酒精的棉花墊擦拭。
（7）足療店的光線、溫度、通風(fēng)都要符合標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生情況必須保持良好。
�。�8）保持墻壁、窗簾、地板、地毯的清潔。
（9）隨時(shí)供應(yīng)冷、熱水，并提供茶杯、飲水機(jī)等飲水設(shè)備。
�。�10）水、電設(shè)施應(yīng)適當(dāng)設(shè)立。
（11）屋內(nèi)保持清潔，絕不可有老鼠、跳蚤、蒼蠅等蠅蟲。
�。�12）工作區(qū)不可用于煮飯、住宿。
（13）地板上的臟東西應(yīng)隨時(shí)清理。
（14）洗手間必須保持衛(wèi)生，提供冷熱水、肥皂、紙巾以及衛(wèi)生紙，同時(shí)也要準(zhǔn)備帶蓋的垃圾桶。
（15）足療師在服務(wù)顧客前及使用洗手間之后要洗凈雙手。
（16）所有弄臟及使用過的東西，在使用完畢后必須馬上從工作現(xiàn)場(chǎng)拿走。用過的東西不可以和還沒有用過的東西混在一起使用。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 9
第一章總則
第一條為使客房及客房環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化和衛(wèi)生服務(wù)的規(guī)范化，為客人提供一個(gè)清潔衛(wèi)生、舒適方便的住房環(huán)境，根據(jù)酒店衛(wèi)生管理制度特制定本規(guī)定。
第二條客房部所有員工在做公共衛(wèi)生清掃工作時(shí)，必須執(zhí)行本規(guī)定。
第二章房間清潔次序
第一條一般情況下應(yīng)按照下列次序：
房——掛牌清潔房間——住房——長(zhǎng)住房——走房——空房。
第二條若開房較緊張，次序稍作變動(dòng)：
房——掛牌清潔房間——走房——住房——長(zhǎng)住房——空房。
第三條房的衛(wèi)生應(yīng)在接到通知或客人離開房間以后，第一時(shí)間打掃。
衛(wèi)生班應(yīng)聽從臺(tái)班的安排，不得一意孤行，貪圖方便。
第三章房間衛(wèi)生操作規(guī)程
為方便記憶，我們將整個(gè)操作程序劃分為八個(gè)字，即“進(jìn)”、“撤”、“鋪”、“洗”、“補(bǔ)”、“吸”、“檢”。
第一條“進(jìn)”
（1）輕輕敲門三次，每次三下，每次隔2～3秒鐘。
�。�2）報(bào)稱“HOUSEKEEPING”。
（3）緩緩把門推開，把“正在清潔”牌掛于門鎖上。
第二條“撤”
�。�1）把小墊毯放在衛(wèi)生間門口。
�。�2）清潔籃擺放于云石臺(tái)靠門一邊。
�。�3）同時(shí)帶入二濕一干三條抹布。
�。�4）用垃圾桶收衛(wèi)生間內(nèi)垃圾。
�。�5）把客人用過的“四巾”（面巾、方巾、浴巾、地腳巾）卷好放在衛(wèi)生間門口。
（6）用清潔劑均勻地噴一次“三缸”（洗手盆、抽水馬桶、浴缸）。
�。�7）進(jìn)房把空調(diào)開大，關(guān)臺(tái)燈、床頭燈、落地?zé)�，拉開窗簾。
�。�8）用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。
�。�9）撤床單，一張張地撤（注意不要夾帶客人的睡衣和其它物品）。
（10）折絲棉被（向內(nèi)三折，橫向三折，齊口向門外）。
�。�11）若房?jī)?nèi)有送餐或加床設(shè)備，需要來回再走一次。
第三條“鋪”
�。�1）將倒干凈的垃圾桶及煙灰缸拿到衛(wèi)生間內(nèi)沖洗并抹干凈，然后放回房間原處。
（2）拿床單和枕套進(jìn)房?jī)?nèi)鋪床（鋪床要按規(guī)定程序，兩張一起鋪）。
（3）鋪完床之后，順帶把水杯、茶具等撤到布草車上。
第四條“抹”
（1）從門外門鈴開始抹起至門框。
（2）按順時(shí)針方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈（邊角位及底部均要抹到。）
�。�3）物品要按規(guī)格擺放。
�。�4）燈泡、鏡面、電視機(jī)要用干布抹。
�。�5）抹的過程中應(yīng)默記待補(bǔ)充的物品。
�。�6）抹陽臺(tái)玻璃臺(tái)、陽臺(tái)地板。
第五條“洗”
（1）將用過的皂頭、浴液、發(fā)液瓶放進(jìn)清潔籃。
�。�2）洗干凈的`抹布，其中一條濕抹布留下抹衛(wèi)生間地板。
（3）用清潔劑全面噴一次“三缸”，用手刷刷洗臉盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花灑放水沖洗。
�。�4）用毛球洗馬桶（注意二塊蓋板及底座的衛(wèi)生）。
�。�5）用干布抹干凈衛(wèi)生間水漬（由鏡開始，順時(shí)針抹一次，注意小金屬器要發(fā)亮）。
�。�6）要默記衛(wèi)生間需補(bǔ)充的物品。
第六條“補(bǔ)”
�。�1）補(bǔ)充衛(wèi)生間內(nèi)備品，面巾紙和卷紙要折好角。
（2）用濕抹布抹干凈地板，撤走清潔籃及小墊毯。
�。�3）補(bǔ)充房?jī)?nèi)物品（注意各種物品均需按規(guī)格擺好）。
（4）補(bǔ)充杯具。
第七條“吸”
（1）先從陽臺(tái)吸起，注意吸陽臺(tái)門軌。
�。�2）吸地毯要順紋向同一方向推把。
�。�3）吸邊角位（咖啡臺(tái)底，梳妝凳底，床頭柜底）。
�。�4）吸衛(wèi)生間地板（注意吸地板上的頭發(fā)）。
�。�5）吸塵機(jī)用完之后繞好放于布草車側(cè)面。
第八條“檢”
�。�1）空調(diào)撥到適當(dāng)位置上。
�。�2）檢查窗簾、床鋪是否整齊，地毯是否有雜物。
�。�3）檢查衛(wèi)生間鏡、“三缸”、小金屬器是否光潔。
（4）關(guān)總開關(guān)，關(guān)門，取回“正在清潔”牌。
第九條住房和走房操作程序基本一樣，一般情況下，住房不要求每天更換香皂，但要視香皂的使用程度而定。長(zhǎng)住房每日均要求補(bǔ)充日常的易耗品。
第四章空房清潔操作規(guī)程
第一條把“正在清潔”牌掛于門鎖上。
第二條拿一濕一干抹布抹家具（和住房程序相同）。
第三條抹陽臺(tái)（和住房程序相同）。
第四條衛(wèi)生間馬桶放水，地漏沖水排異味。抹衛(wèi)生間浮塵（浴缸水龍頭、花灑隔二、三天應(yīng)放銹水一次，并注意清洗抹干）。
第五條檢查房間規(guī)格、設(shè)備情況，檢查天花板有無蜘蛛網(wǎng)，地面有無蟲類，把空調(diào)調(diào)至適當(dāng)位置，熄燈關(guān)門，取回“正在清潔”牌。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 10
一、個(gè)人衛(wèi)生制度
1、餐廳全體人員須每年體檢，取得健康證后方可上崗。
2、必須穿戴清潔的工作衣、帽，頭發(fā)不露出帽外，不戴戒指，不涂指甲油，不留長(zhǎng)發(fā)，售賣食物時(shí)應(yīng)戴口罩。
3、售飯前和大小便后應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽進(jìn)入廁所。
4、上班時(shí)不吸煙，不吃零食，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物，不把個(gè)人用品帶入工作區(qū)域，不得對(duì)著食品咳嗽、打噴嚏。
5、勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)洗澡，勤換工作服、帽。
二、粗加工衛(wèi)生制度
1、清洗、加工前先檢查食品質(zhì)量，對(duì)腐敗變質(zhì)、有毒有害的食品不加工。
2、肉類、水產(chǎn)品等食品不落地存放。
3、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，洗后無泥沙、雜草。
4、食品盛器用后沖洗干凈，葷素食品分開盛放。
5、廢棄物應(yīng)置于帶蓋污物桶內(nèi)，及時(shí)傾倒。
6、加工結(jié)束后將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。
三、燒煮烹調(diào)衛(wèi)生制度
1、檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不燒烤。
2、食品充分加熱，防止外熟內(nèi)生。食品燒熟煮透。
3、炒菜、燒煮食品時(shí)應(yīng)采用雙盤制，生熟分開, 防止交叉污染。
4、工作結(jié)束后調(diào)料應(yīng)加蓋，工作用具、灶上、灶下、地面應(yīng)清掃洗刷干凈。
四、倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)蓄制度
1、庫(kù)內(nèi)不得存入變質(zhì)、有味、污染不潔的`食品,不得存放私人物品和雜物。
2、食品庫(kù)房應(yīng)通風(fēng)良好，門窗、地面、貨架清潔整齊。房?jī)?nèi)有防塵、防蠅、防鼠、防潮設(shè)備。
3、食品存放要做到分類分架、隔墻離地、生熟分開。肉類、水產(chǎn)、蛋奶等易腐食品冷藏。
4、定期檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品或過期食品，應(yīng)及時(shí)處理。
五、餐具消毒制度
1、采用煮沸法等進(jìn)行餐具消毒。
2、餐具消毒必須按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔的程序操作。
3、消毒的溫度，時(shí)間必須達(dá)到規(guī)定要求。
4、對(duì)每日消毒情況填寫《衛(wèi)生消毒記錄表》。
六、廚房安全操作制度
1、廚房、餐廳倉(cāng)庫(kù)等處的門鑰匙應(yīng)由專人專管，下班后應(yīng)將門窗鎖好。
2、廚房炊事設(shè)備由使用人負(fù)責(zé)安全使用，使用人必須對(duì)設(shè)備定期進(jìn)行認(rèn)真檢查。
3、廚房人員每天結(jié)束使作設(shè)備后，應(yīng)關(guān)閉煤氣，蒸氣閥氣，關(guān)閉電源。
4、炊事人員應(yīng)認(rèn)真保管好易燃及危險(xiǎn)物品。油類制品應(yīng)放在安全處遠(yuǎn)離灶頭。刀具用畢后應(yīng)馬上清洗入架。
5、不準(zhǔn)隨意在廚房?jī)?nèi)亂拉電線，亂接管道。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 11
一、衛(wèi)生公約
1、全校師生員工必須樹立講衛(wèi)生光榮、不講衛(wèi)生可恥的新風(fēng)尚，人人養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
2、講究個(gè)人衛(wèi)生，衣著整潔，不亂吃零食，注意鍛煉身體，預(yù)防疾病發(fā)生。
3、維護(hù)公共衛(wèi)生，不隨地吐痰擤涕，不隨地丟食物渣和廢紙等雜物，不隨地大小便，不亂倒垃圾，不亂搭亂蓋。
4、各班級(jí)必須嚴(yán)格執(zhí)行“每日二小掃”、“每周一大掃”、“假節(jié)日前突擊全面掃”的制度。
5、校醫(yī)室要定期宣傳衛(wèi)生常識(shí)，加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)督，指導(dǎo)和督促保潔人員，搞好廁所的清潔工作，積極組織開展滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑螂活動(dòng)。
二、校園清潔衛(wèi)生常規(guī)要求
（一）清潔衛(wèi)生要求
清潔區(qū)：
�。�、地面、路面、草坪無果皮、紙屑、塑料袋、食品渣等各種雜物。
�。�、地面無碎石、磚塊、無亂堆亂放。
�。场⑶鍧崊^(qū)內(nèi)無雜草。
４、排水溝無污臭積水無垃圾。
教室：
�。薄⒔淌覂�(nèi)外（走廊）地面干凈，無果皮、紙屑等雜物。
�。�、教室內(nèi)外（走廊）地面、墻壁無痰痕、球印、鞋印等污跡。
３、教室內(nèi)外天面、墻壁無蜘蛛網(wǎng)、積塵。
�。�、課桌椅擺放整齊，門窗、燈管、講臺(tái)擦抹干凈，保持整潔。
�。ǘ┣鍧嵭l(wèi)生制度
１、在早讀前，放學(xué)后進(jìn)行“每日二小掃”。
�。�、星期五下午放學(xué)最后，進(jìn)行“每周一大掃”。
３、重大節(jié)日或有檢查、接待任務(wù)時(shí)，由學(xué)校臨時(shí)決定，進(jìn)行突擊大掃。如因遇下雨或其它事不能按規(guī)定完成清潔任務(wù)的.應(yīng)改在天晴或后適當(dāng)時(shí)候補(bǔ)掃。
４、班上設(shè)有廢紙筐，每天由值日生負(fù)責(zé)清理。
�。ㄈ┬l(wèi)生檢查評(píng)比
１、平時(shí)實(shí)行群眾監(jiān)督，班級(jí)勞動(dòng)委員具體管理，值周領(lǐng)導(dǎo)或主管后勤領(lǐng)導(dǎo)定期或不定期檢查并將情況記錄。
�。病⒏靼嘟淌�、清潔區(qū)，由校醫(yī)負(fù)責(zé)督促、檢查；檢查評(píng)分則由政教處組織有關(guān)“百人崗”教職工，每天一次檢查評(píng)比。
�。场⑶鍧崊^(qū)、教室、檢查評(píng)比結(jié)果公布全校。
三、教室衛(wèi)生規(guī)范要求
教室是師生教學(xué)場(chǎng)所，為創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，達(dá)到一流學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校對(duì)教室提出如下規(guī)范要求：
�。薄⒏靼嗝刻彀才沤淌抑等眨òǘ慰�、期考試時(shí)間），值日生要認(rèn)真負(fù)責(zé)。
２、教室地面經(jīng)常保持干凈，門窗無灰塵，天花板無蜘蛛網(wǎng)。
�。场⒔淌易酪螖[放整齊，不留多余的桌椅。
�。础⒋昂熞獞覓煺R并保持干凈，不需遮光時(shí)統(tǒng)一卷掛好。
�。怠甙呀y(tǒng)一放置于門后，垃圾桶反扣地面上，不能囤放垃圾。
６、教室要配置毛巾一條，毛巾掛在門后。值日生每天用毛巾擦抹講臺(tái)，保持講臺(tái)干凈無積灰。
�。贰⒅等丈�(fù)責(zé)放置好粉筆盒和黑板，清理粉筆頭。學(xué)生不得拿粉筆在教室內(nèi)亂涂亂寫。
８、不能在教室或走廊亂扔紙團(tuán)等廢棄物。
�。埂嗉�(jí)報(bào)紙雜志由學(xué)習(xí)委員夾好，平時(shí)掛在墻上。
以上規(guī)范要求，各班應(yīng)落實(shí)。學(xué)校政教處、總務(wù)處定期組織檢查評(píng)分，并公布檢查評(píng)分結(jié)果。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 12
第一章 總則
第一條 為加強(qiáng)政府機(jī)關(guān)衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、優(yōu)美、文明的工作和生活環(huán)境，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合實(shí)際，制定本辦法。
第二條 本辦法適用于政府機(jī)關(guān)大院內(nèi)單位的衛(wèi)生管理。
第三條 衛(wèi)生管理工作，按照專業(yè)人員與職工相結(jié)合的原則，實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、屬地負(fù)責(zé)。
第四條 政府機(jī)關(guān)院內(nèi)所有單位和個(gè)人，都應(yīng)遵守本辦法，并有權(quán)對(duì)違反衛(wèi)生管理辦法的行為進(jìn)行制止和舉報(bào)。
第二章 責(zé)任分工
第五條 衛(wèi)生管理實(shí)行專人負(fù)責(zé)與分片包干相結(jié)合的制度。
第六條 政府機(jī)關(guān)衛(wèi)生工作，按照下列規(guī)定實(shí)行分工負(fù)責(zé)：
�。ㄒ唬┱畽C(jī)關(guān)大院（前院和后院）衛(wèi)生，安排兩名專職工作人員進(jìn)行打掃。一人負(fù)責(zé)院內(nèi)花草樹木，及時(shí)進(jìn)行澆灌、修剪；一人負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)院落、圍墻、政府大樓門廳樓梯的清掃工作，院內(nèi)保持干凈，無雜物。
�。ǘC(jī)關(guān)大樓內(nèi)部衛(wèi)生派專人負(fù)責(zé)清掃。前樓每個(gè)樓層安排兩名清潔工人，負(fù)責(zé)樓梯、樓道、衛(wèi)生間的清掃工作。每天清掃三次，上午在規(guī)定上班時(shí)間30分鐘前打掃完畢，中午在下班后40分鐘內(nèi)完成清潔工作，下午下班后再進(jìn)行一次清掃，但必須在19：30之前結(jié)束工作，做到清潔、衛(wèi)生、無雜物。周末安排一次大掃除。后樓每?jī)蓪右幻鍧嵐と�，要求同前樓�?/p>
（三）領(lǐng)導(dǎo)辦公室由專職公務(wù)員負(fù)責(zé)清掃。
1、領(lǐng)導(dǎo)辦公室要求一天一打掃，一周進(jìn)行一次大掃除。衛(wèi)生清理時(shí)間為每天上午上班前一小時(shí)或下午下班之后。辦公室必須做到室內(nèi)擺放整齊、地面光潔、窗明幾凈，墻壁無灰塵。
2、每天下午下班后，檢查領(lǐng)導(dǎo)辦公室茶杯、茶葉及純凈水是否需要添加，門窗、飲水機(jī)、燈具等是否關(guān)好，并及時(shí)做好相關(guān)工作。
3、協(xié)助管理好領(lǐng)導(dǎo)辦公室花卉，定期澆水，若需更換花卉，應(yīng)及時(shí)更換。夏天每周曬一次被褥，每月?lián)Q洗一次被褥單。
(四)會(huì)議室實(shí)行三樓、四樓、五樓各負(fù)其責(zé)，三、四樓會(huì)議室由專職公務(wù)員管理，五樓會(huì)議室安排兩名專職服務(wù)人員。具體責(zé)任為：
1、會(huì)議室內(nèi)必須保持?jǐn)[放整齊、桌面干凈，地面清潔。會(huì)議結(jié)束后應(yīng)及時(shí)清掃，保持隨時(shí)能開會(huì)狀態(tài)。
2、除特殊情況外，應(yīng)在會(huì)議前30分鐘將會(huì)議室門打開，并做好相應(yīng)準(zhǔn)備，參會(huì)人員進(jìn)入會(huì)場(chǎng)后應(yīng)及時(shí)提供茶水，并根據(jù)實(shí)際情況（夏天、下午）提高供水頻率，每次供水間隔時(shí)間一般不超過10分鐘。外單位占用會(huì)議室須經(jīng)辦公室主任同意，并根據(jù)安排積極協(xié)助外單位做好會(huì)議服務(wù)工作。
3、必須保持通訊暢通。手機(jī)應(yīng)保持24小時(shí)開機(jī)，在接到會(huì)議通知后迅速趕到會(huì)場(chǎng)，一般不得超過15分鐘。
�。ㄎ澹┲蛋嗍业男l(wèi)生由當(dāng)天值班人員負(fù)責(zé)清理打掃，做到整潔干凈。
（六）院內(nèi)各單位、各部門、科室的室內(nèi)清潔衛(wèi)生，由各單位、各部門、科室自行負(fù)責(zé)。 除領(lǐng)導(dǎo)房間和值班室外，其他辦公室不準(zhǔn)放置休息床。
�。ㄆ撸┯鲇邢麓笱┑惹闆r，各單位按照責(zé)任區(qū)劃分及時(shí)進(jìn)行清理。
第三章 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
第七條 辦公室內(nèi)外無蛛網(wǎng)，做到屋頂、墻面、地面六光，門窗、玻璃桌、柜面凈亮，辦公用品和資料的擺放整齊有序。
第八條 紙簍、痰盂、拖帕、抹布、臉盆、水桶、簸箕等衛(wèi)生設(shè)施齊全、清潔、管理優(yōu)良，愛護(hù)各項(xiàng)衛(wèi)生設(shè)施。
第九條 樓道、樓梯扶手、地面經(jīng)常保持清潔、锃亮，無痰跡、水跡，無煙蒂、雜物。
第十條 不銹鋼護(hù)欄、鋁合金門窗、玻璃和暖氣管、暖氣片經(jīng)常保持光亮，無灰塵污垢、
第十一條 不銹鋼垃圾桶要隨時(shí)清理，經(jīng)常保持潔凈光亮，無污水、污跡。
第十二條 衛(wèi)生間地面、墻面、隔板、洗面臺(tái)、盆、墩布池、大小便池、窗臺(tái)和門簾保持清潔，杜絕陳舊性污垢、污漬，杜絕臭味、異味。
第十三條 地下停車場(chǎng)地面無泥土雜物，空中所有管道和暖氣管片無灰塵。
第十四條 院內(nèi)保持干凈、無雜物，汽車、摩托車、自行車要在指定位置停放，做到整齊劃一。
第十五條 愛護(hù)花草樹木，實(shí)時(shí)澆灌修剪，草坪無雜草、無枯枝、無垃圾。
第十六條 會(huì)議室要求地面整潔锃亮，桌子、座椅保持干凈并擺放整齊，會(huì)議室各個(gè)角落干凈衛(wèi)生、無灰塵，會(huì)議室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，不準(zhǔn)擺設(shè)煙灰缸。
第四章 檢查與考核
第十七條 縣政府機(jī)關(guān)衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行自查、聯(lián)查和隨機(jī)抽查，自查每周進(jìn)行1-2次，聯(lián)查每半月進(jìn)行一次，隨機(jī)抽查視情況酌定。
第十八條 政府機(jī)關(guān)院內(nèi)各單位、各部門負(fù)責(zé)對(duì)各單位內(nèi)部科室進(jìn)行自查，做好記錄。聯(lián)查和隨機(jī)抽查由縣政府機(jī)關(guān)衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組組織，并實(shí)行月考核通報(bào)制。
第十九條 縣政府機(jī)關(guān)衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組按得分情況排出名次，第一名掛流動(dòng)紅旗，最后一名通報(bào)批評(píng)。連續(xù)兩次列最后一名，或累計(jì)最后一名四次以上的，年終取消先進(jìn)科室、先進(jìn)個(gè)人、優(yōu)秀公務(wù)員評(píng)選資格。
第二十條 政府行政科負(fù)責(zé)對(duì)專職清潔工人的'衛(wèi)生執(zhí)行情況進(jìn)行檢查。
第五章 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)和保潔工管理
第二十一條 政府機(jī)關(guān)衛(wèi)生評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
（一）科室衛(wèi)生（20分）
1、桌椅、沙發(fā)、茶幾、盆架、痰盂、衣架、文件櫥等擺布不合理、放置不規(guī)范的，每項(xiàng)扣1分；
2、辦公桌上發(fā)現(xiàn)有除電話、茶杯和少量材料以外的東西，每件扣1分；
3、茶幾上除擺放煙灰缸外，每多一件東西扣1分；
4、墻上只許掛圓鏡、鐘表及兩個(gè)鏡框，每多一件扣1分；如掛擺不正、東倒西歪，每件扣0.5分；
5、窗臺(tái)、屋門、文件櫥上不得擺放、張貼任何物品，每發(fā)現(xiàn)一件扣1分；
6、墻面、窗臺(tái)、屋門、窗簾、地面、暖氣片無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、無水漬污垢、無痰跡、紙屑、煙蒂、茶根等，每發(fā)現(xiàn)一次扣1分。
�。ǘ┺k公用具衛(wèi)生（15分）
辦公桌、日光燈、沙發(fā)、毛巾、臉盆、茶幾、電話、茶杯、煙缸、盆架、暖瓶等辦公用品潔凈，無灰塵、無水漬污垢、無蠅屎、無銹跡，每發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)扣1分。
�。ㄈ┦覂�(nèi)玻璃門窗衛(wèi)生（15分）
玻璃門窗須窗明幾凈，如發(fā)現(xiàn)有灰塵、斑跡、污垢、水漬，每扇扣1分。
（四）資料檔案衛(wèi)生（10分）
文件資料檔案擺放整齊，類別清晰，無水浸、蟲蛀腐爛現(xiàn)象；報(bào)紙隨時(shí)上架，并整齊美觀。達(dá)不到要求的，每項(xiàng)扣1分。
（五）各衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生（20分）
樓道地面無灰塵、痰跡、水漬、污垢、紙屑、煙蒂、茶根等雜物污物，如有違犯，每次扣1分；樓道痰盂要清潔衛(wèi)生，里面無污垢、茶銹及雜物，外面無灰塵斑跡，如有違犯，每次扣1分，樓梯無灰塵和異色斑點(diǎn)，違者每項(xiàng)扣1分。門窗潔凈，無灰塵污物；窗臺(tái)和樓梯扶手干凈，無灰塵異色斑點(diǎn)；衛(wèi)生間衛(wèi)生清潔，無污物、異味等。如有違犯，每次扣1分。
�。┦覂�(nèi)美化（5分）
美化要清淡高雅，花卉要枝繁葉茂，色澤鮮艷；花盆表面要光澤明亮，無灰塵污垢，無水漬斑跡，保持室內(nèi)清新舒適。如達(dá)不到要求，每項(xiàng)扣1分。
�。ㄆ撸﹤�(gè)人衛(wèi)生（15分）
各科室工作人員在工作時(shí)間，著裝要樸實(shí)整潔，嚴(yán)禁穿著奇裝異服；儀表要干凈衛(wèi)生，嚴(yán)禁邋遢不潔；舉止言談要莊重得體，嚴(yán)禁粗俗淺薄。違者每項(xiàng)扣5 分。
第二十二條 專業(yè)清潔工人實(shí)行工作績(jī)效與工資掛鉤制度，工作中出現(xiàn)下列情況之一，扣減當(dāng)月浮動(dòng)工資，扣完為止。
（一）遲到、早退一次扣10元，曠工一次扣30元；
（二）上班時(shí)間內(nèi)，衛(wèi)生區(qū)域打掃不及時(shí)，地面不衛(wèi)生，有煙頭、灰塵、污水、垃圾、樹葉等，一次扣20元；
（三）上班時(shí)間內(nèi)，對(duì)責(zé)任區(qū)域巡查不及時(shí)，保潔不到位，責(zé)任區(qū)內(nèi)有污物，一次扣10元；
（四）工作過程中態(tài)度不端正，在休息室閑聊、閑坐或做與工作無關(guān)的事情，一次扣10元；
�。ㄎ澹└鶕�(jù)工作需要，節(jié)假日及休息時(shí)間不接電話或不按時(shí)到場(chǎng)服務(wù)，一次扣30元；
第二十三條 工作出現(xiàn)下列情況之一，直接解除聘用合同。
�。┮荒曛欣塾�(jì)曠工達(dá)3次；
�。ㄆ撸┕ぷ髻|(zhì)量特差，受到各單位嚴(yán)重指責(zé)，或辦內(nèi)考核多次不合格；
�。ò耍┕ぷ鞑徽J(rèn)真負(fù)責(zé)，態(tài)度生硬，多次教育仍不改正。
第二十四條 對(duì)于連續(xù)兩年年度考核為優(yōu)秀等次的清潔工（服務(wù)員），每月固定給予20元的獎(jiǎng)勵(lì)。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 13
一、建立建全美容院清潔、消毒衛(wèi)生管理制度，制定一系列的衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)：
1、美容院布草（包頭毛巾、浴巾、會(huì)員服裝、拖鞋等）衛(wèi)生制度：
A、清洗、收曬、存放由專人負(fù)責(zé)，清洗時(shí)必須做到一洗滌、二消毒（用配制好的消毒水浸泡30分鐘以上）、三漂洗、四保潔；
B、所有布草必須做到一客一換，浴巾和會(huì)服繡上客人名字專人專用，數(shù)量必須足夠周轉(zhuǎn)。清洗時(shí)要求分類洗滌，清洗后做到無污漬、無異味，抽檢合格；
C、干凈的布草不能與用過的存放，不能給顧客使用已用過的布草，存放在專門的布草柜內(nèi)，保持干凈，做到無雜物、污物或其他物品。
2、美容院美容工具衛(wèi)生制度：
A、美容工具（如修眉刀、眉剪、暗瘡針等）做到每客一換一消毒；
B、美容工具用完之后，應(yīng)立即清洗干凈，并放入工具箱用戊二醛浸泡清毒，倒膜碗、刷子等清洗干凈后用紫外線消毒；
C、消毒好的美容工具應(yīng)妥善保管，不得污染；
D、如發(fā)現(xiàn)美容工具破損，生銹的應(yīng)立即廢棄，并更換新的工具；
3、美容院空調(diào)器、排氣扇清洗衛(wèi)生制度：
A、空調(diào)器、排氣扇清洗要有專人負(fù)責(zé)，堅(jiān)持每周清洗一次；
B、所有通風(fēng)設(shè)備保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，新風(fēng)房、過濾網(wǎng)和送風(fēng)排風(fēng)管保持清潔，調(diào)好各局部場(chǎng)所的新風(fēng)配量，保證各局部場(chǎng)所有新風(fēng)輸送；
4、美容院衛(wèi)生間、浴室、浴缸衛(wèi)生制度：
A、衛(wèi)生間、浴室、浴缸清洗消毒要有專人負(fù)責(zé)，浴缸要求一客一洗一消毒；
B、衛(wèi)生間、浴室、浴缸清洗要有專用工具并注有明顯標(biāo)識(shí)；
C、按照專業(yè)的清洗程序清洗完畢后，并用消毒粉浸泡一定時(shí)間后用清水沖洗干凈；地面保持清潔、干爽。坐便器要提供一次性坐墊，浴室配防滑墊；
D、在衛(wèi)生間、浴室門外張貼：禁止皮膚病、性病等皮膚病患者入內(nèi)；
5、美容院垃圾清理制度：
A、垃圾的清理要有專人負(fù)責(zé)，垃圾桶及蓋要每日清洗干凈，保持清潔；
B、及時(shí)清理地面的垃圾，地面每日要保持干凈，整潔，不積污、不積水，不能有老鼠、蟑螂、蒼蠅等昆蟲；
C、垃圾存放不得超過垃圾桶的四分之三處，每日及時(shí)清走當(dāng)日垃圾，不能堆積到第二天；
D、在美容院顯眼處張貼：養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，自覺維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，禁止吸咽、隨地吐痰、亂丟紙屑、雜物；
6、招聘專門的清潔員，進(jìn)行系統(tǒng)制度的培訓(xùn)后上崗，并給其制定出日工作任務(wù)及流程，周工作任務(wù)及流程，月工作任務(wù)及流程，做好清潔消毒工作。
7、美容院內(nèi)從業(yè)人員必須持有效“健康證”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證”上崗，健康檢查每年進(jìn)行一次，培訓(xùn)每?jī)赡陱?fù)訓(xùn)一次。
8、將店內(nèi)所有場(chǎng)所劃分為落干區(qū)域，將所有美容師指定為區(qū)域負(fù)責(zé)人，要求負(fù)責(zé)各自區(qū)域（儀器用品及時(shí)清整歸位，衛(wèi)生、消毒干凈徹底），店長(zhǎng)隨機(jī)抽查不合格者將處罰區(qū)域負(fù)責(zé)人和責(zé)任人，這就保障店內(nèi)衛(wèi)生人人參與，相互督促，落實(shí)到位。
理發(fā)美容店衛(wèi)生管理制度
1、理發(fā)美容店經(jīng)營(yíng)單位必須領(lǐng)取“公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證”后方能營(yíng)業(yè)�！肮矆�(chǎng)所衛(wèi)生許可證”必須懸掛在店內(nèi)顯眼處，并按國(guó)家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核。逾期3個(gè)月未復(fù)核，原“公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證”自行失效。
2、新建、改建、擴(kuò)建或變更許可項(xiàng)目必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗(yàn)收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營(yíng)業(yè)。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施和用品用具必須符合GB9666－1996《理發(fā)店、美容店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。
4、應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，應(yīng)建立和健全衛(wèi)生檔案。應(yīng)協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。
5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”上崗，并按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。
6、空調(diào)場(chǎng)所應(yīng)有新風(fēng)供應(yīng)，新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更換。
7、必須備有供患頭癬等皮膚病的顧客專用的理發(fā)用具，用后及時(shí)消毒。專用具必須單獨(dú)存放，并能正常使用。
8、應(yīng)有齊全的`、有明顯標(biāo)志的消毒設(shè)施和消毒制度，配備足夠數(shù)量供消毒周轉(zhuǎn)用的理發(fā)工具、用具和毛巾。毛巾須做到一客一換一消毒。
9、理發(fā)用毛巾應(yīng)與燙發(fā)染發(fā)用毛巾分開，干凈毛巾應(yīng)存放在帶門的專用存放柜內(nèi)。
10、剃須應(yīng)使用一次性剃須球或一次性剃須刀片。理發(fā)工具應(yīng)使用理發(fā)工具消毒箱進(jìn)行消毒。
11、室內(nèi)禁止吸煙，并有明顯的禁煙標(biāo)志。
12、理發(fā)、燙發(fā)、染發(fā)、美容用的化學(xué)制劑、化妝品應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》和GB7916－87《化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定。
13、醫(yī)學(xué)美容按醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理，生活美容店不得開設(shè)醫(yī)學(xué)美容項(xiàng)目。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 14
一、獎(jiǎng)勵(lì)和懲戒制度
獎(jiǎng)勵(lì)辦法分為;口頭表揚(yáng)、通報(bào)表揚(yáng)、加分獎(jiǎng)勵(lì)(1分等同現(xiàn)金10元)、加薪晉級(jí)。
1、工作勤奮，足月工作不休息，且不存休，無事假病假、無遲到早退、無曠工脫崗等，將獲得全勤獎(jiǎng)。(加5分)
2、技師努力工作，成績(jī)突出，個(gè)人月度流水業(yè)績(jī)第一(保底期技師流水提成應(yīng)超過保底工資)。(加5分)
3、技師優(yōu)質(zhì)服務(wù)受到顧客稱贊，個(gè)人月度點(diǎn)加鐘第一(點(diǎn)加鐘數(shù)應(yīng)超過點(diǎn)加鐘任務(wù)數(shù))。(加5分)
4、愛崗敬業(yè)，工作、學(xué)習(xí)積極主動(dòng)，具有強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神。(口頭表揚(yáng)-通報(bào)表揚(yáng)-加5分)
5吃苦耐勞、工作努力、學(xué)習(xí)勤奮、品行端正、作風(fēng)正派、嚴(yán)守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，敢于揭發(fā)和制止其他員工違紀(jì)行為。(口頭表揚(yáng)-通報(bào)表揚(yáng)-加5分)
6、在公司經(jīng)營(yíng)管理，營(yíng)銷策劃，績(jī)效增長(zhǎng)方面提出合理化建議被公司采納，對(duì)授權(quán)參與或交辦的重大工作或特殊任務(wù)能準(zhǔn)時(shí)圓滿地完成。(加5分-加20分-加薪晉級(jí))
懲戒辦法分為;口頭警告、批評(píng)教育、通報(bào)批評(píng)、扣分罰款(1分等同現(xiàn)金10元)、停崗?fù)Ｐ�、辭退。
1、因工作疏忽，個(gè)人過失，造成公司物品破損的，由員工自己按原價(jià)賠付損失。
2、因玩忽職守，違反工作流程，造成顧客跑單，或買錯(cuò)單的，由員工自己賠付造成的損失，另對(duì)該員工追責(zé)，處于扣5分的處罰。
3、違反公司各項(xiàng)規(guī)章制度，崗位職責(zé)、工作流程、服務(wù)流程、技術(shù)流程的，視情節(jié)輕重程度處以;口頭警告、批評(píng)教育、通報(bào)批評(píng)、扣分罰款(1分等同現(xiàn)金10元)、停崗?fù)Ｐ健⑥o退的處罰。
二、聘用、辭職和辭退制度
1、新入職員工應(yīng)填寫入職表，遞交1張一寸免冠照片，1張身份證復(fù)印件;出示身份證原件。(警告-扣5分)
2、新員工試用期為3天-30天(熟練工最低3天，學(xué)員工最高30天)，本公司將根據(jù)新員工這個(gè)時(shí)期的工作表現(xiàn)決定留用與否。
3、新員工在試用期將由公司進(jìn)行各項(xiàng)工作培訓(xùn)和業(yè)務(wù)考核，新員工應(yīng)在30天內(nèi)完成公司的規(guī)章制度、設(shè)施設(shè)備、項(xiàng)目?jī)r(jià)格、服務(wù)流程、技術(shù)手法、產(chǎn)品知識(shí)等考核內(nèi)容。
4、試用期間管理人員會(huì)隨時(shí)評(píng)估新員工的考核成績(jī)和工作表現(xiàn)，如果新員工的考核成績(jī)和工作表現(xiàn)被評(píng)估為良好以上，試用期即可提前結(jié)束。
5、員工如果因故不能繼續(xù)在公司工作的，有向公司提出辭職的權(quán)力。但辭職應(yīng)在工作滿6個(gè)月后(學(xué)員應(yīng)在工作滿一年后)，并提前30天以書面形式遞交辭職申請(qǐng)書。辭職程序?yàn)椋?/p>
(1)、遞交辭職申請(qǐng)書。
(2)、管理人員進(jìn)行談話。
(3)、移交工作及工作資料。
(4)、填寫離職表。
(5)、歸還公司的財(cái)物。
(6)、結(jié)算工資。
6、員工對(duì)所從事的工作不能勝任者，下列(1)-(3)條，公司有辭退的'權(quán)力。
(1)、在試用期內(nèi)經(jīng)公司考察不符合錄用條件，或經(jīng)3次崗前培訓(xùn)后考核，成績(jī)?nèi)圆缓细瘛?/p>
(2)、精神或機(jī)能發(fā)生障礙，身體虛弱、殘疾等原因，公司認(rèn)為不能再?gòu)氖滤趰徫坏墓ぷ鳌?/p>
(3)、對(duì)所從事的工作，雖無過失，但不能勝任，經(jīng)調(diào)換崗位仍不能勝任。
7、公司對(duì)違紀(jì)員工，經(jīng)勸告、警告、教育不改者，有辭退的權(quán)力。違反下列(1)-(6)條制度的，處以扣20分-辭退的處罰;因違反下列(1)-(6)被辭退者，不發(fā)工資，不退培訓(xùn)保證金，并追究該員工責(zé)任。
(1)、連續(xù)遲到6次或3個(gè)月內(nèi)累計(jì)遲到12次。連續(xù)曠工3日或3個(gè)月內(nèi)累記礦工6日。
(2)、拒不服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，任務(wù)分配等正常管理，直接和管理人員發(fā)生沖突。
(3)、與顧客發(fā)生頂撞、爭(zhēng)執(zhí)、辱罵、打架等行為，至使公司形象蒙受損失。
(4)、無故拒鐘、罷工、嚴(yán)重怠工，或散布流言，造謠生事，破壞公司正常的工作秩序和服務(wù)秩序。
(5)、不按規(guī)定，擅自離職，或以事假或病假等借口為其他單位工作。
(6)、品行不端，作風(fēng)敗壞;或觸犯國(guó)家法令法規(guī)，如偷盜財(cái)物、拾物不交等行為。
三、工資、考勤、請(qǐng)假和休假制度
1、公司每月10日發(fā)放上一自然月的工資。新員工入職之日起到月底工資結(jié)算日止，上班時(shí)間不足10天的，當(dāng)月工資將被累加順延至下一自然月一起發(fā)放。
2、公司將從員工第一個(gè)月的工資中扣除培訓(xùn)保證金600元。從入住宿舍員工每月的工資中扣除宿舍水電費(fèi)(最高45元)，從違紀(jì)員工的工資中扣除罰款費(fèi)，從個(gè)人過失造成物品破損員工的工資中扣除破損費(fèi)。
3、公司實(shí)行自行打卡考勤制度。員工自行打卡記錄上下班時(shí)間。對(duì)于不打卡員工，輕者按忘打卡處罰，重者按遲到、早退，或曠工處罰。嚴(yán)禁涂改打卡牌，或在打卡牌同一位置重復(fù)打卡。嚴(yán)禁代人打卡，如發(fā)現(xiàn)代人打卡行為，代人打卡者和被代打卡者都將受到處罰。(扣1分-5分)
4、員工上下班時(shí)間以打卡牌上時(shí)間為準(zhǔn)，遲到或早退30分鐘以內(nèi)扣1分;30分鐘以上1個(gè)小時(shí)以內(nèi)扣2分;1個(gè)小時(shí)以上2個(gè)小時(shí)以內(nèi)扣3分;2個(gè)小時(shí)以上4個(gè)小時(shí)以內(nèi)扣5分;遲到4個(gè)小時(shí)以上按曠工一天處理;曠工1天扣25分。
5、上班時(shí)間內(nèi)因公或因私離店的，應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)或指定人員報(bào)告或申請(qǐng)，得到批準(zhǔn)后方可離店，回店后，應(yīng)再次向領(lǐng)導(dǎo)或指定人員報(bào)告。(扣2分-5分)
6、試用期員工無休息日，正式工服務(wù)員每月有4個(gè)休息日，技師每月有3個(gè)休息日，春節(jié)期間服務(wù)員有3個(gè)帶薪休息日，技師有7個(gè)無薪休息日，由公司統(tǒng)一安排輪休或倒休。員工之間需要調(diào)換休息的，應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)提出申請(qǐng)，得到批準(zhǔn)后方可換休。不想休息的員工，可以以書面形式向公司提出申請(qǐng)儲(chǔ)存每月的休息日，存休日可以申請(qǐng)用在春節(jié)等時(shí)間。存休日得到批準(zhǔn)后方可使用。不按制度規(guī)定自行休息的，按曠工處罰。
7、休假，病假、事假應(yīng)提前一天請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)簽卡，特殊情況未簽卡者，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)簽。請(qǐng)病假者應(yīng)遞交或補(bǔ)交請(qǐng)假條和醫(yī)院出具的證明材料(包括病假單、正規(guī)醫(yī)院的病歷表、50元以上藥費(fèi)單)。請(qǐng)事假者應(yīng)提前遞交請(qǐng)假條，得到批準(zhǔn)后方可休息，7天以內(nèi)的事假由經(jīng)理審批，7天以上的事假由店長(zhǎng)審批;無特殊原因電話請(qǐng)假或找人捎帶假無效，不按制度規(guī)定自行休假的按曠工處罰。
8、為鼓勵(lì)員工愛崗敬業(yè)，正常工作，特規(guī)定，請(qǐng)病假者無病假當(dāng)天工資(無基本工資者不扣)，請(qǐng)事假者無事假當(dāng)天工資，另扣5分。
四、工作、行為規(guī)范和衛(wèi)生制度
1、本店?duì)I業(yè)時(shí)間為12:00-24：00。服務(wù)員和技師在上班前提前到店的，或在下班后未離店的，遇到顧客來店消費(fèi)，服務(wù)員應(yīng)正常接待并服務(wù)顧客，技師應(yīng)按排鐘順序輪牌上鐘(不挪牌)。技師晚間加班上鐘超過2個(gè)小時(shí)及以上者，可以向領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)第二天晚上班相對(duì)應(yīng)加班的時(shí)間。以各種理由拒絕服務(wù)和拒絕上鐘者，服務(wù)員按脫崗處罰，技師按拒鐘處罰。(扣20分-辭退)
2、進(jìn)店后應(yīng)時(shí)刻保持良好的個(gè)人儀容、儀表和儀態(tài)，做到統(tǒng)一著工裝，佩戴工牌，不戴夸張飾物;工裝干凈整潔，外觀平整。(警告-扣5分)
3、保持面部潔凈，身體清潔，不帶異味上崗;男員工不留胡須，女員工可以化淡妝修飾;保持頭發(fā)干凈，長(zhǎng)短適宜;男員工短發(fā)上崗，頭發(fā)長(zhǎng)度為，前不擋眼，側(cè)不過耳，后不過發(fā)際;女員工留長(zhǎng)發(fā)的應(yīng)扎起或盤起，做到束發(fā)上崗;保持手部清潔，指甲長(zhǎng)短適宜，符合崗位要求;不涂有色指甲油。(警告-扣5分)
4、儀態(tài)應(yīng)做到端莊典雅，老成持重。站立時(shí)頭正肩平，身體直立，手位、腳位擺放正確。入座時(shí)，輕而穩(wěn)，上身自然挺直，頭正肩平，手位、腳位擺放合理。下蹲服務(wù)時(shí)，雙膝應(yīng)右高左低，并攏雙腿。行走時(shí)，應(yīng)步位平穩(wěn)，步幅適度，步速均勻，步伐從容。使用引領(lǐng)手勢(shì)時(shí)，應(yīng)舒展大方，運(yùn)用自然得體，時(shí)機(jī)得當(dāng)，幅度適宜。與顧客交流時(shí)，應(yīng)正視對(duì)方，目光柔和，表情自然，笑容真摯。(警告-扣5分)
5、在營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)遇到顧客，應(yīng)側(cè)身站立，讓顧客先行，并向顧客行微笑禮和問候禮，“您好”，“晚上好”。(警告-扣5分)
6、與顧客溝通時(shí)，應(yīng)使用文明禮貌用語，“請(qǐng)、您、您好、謝謝、對(duì)不起、再見”，杜絕四語，“煩躁語、蔑視語、否定語、斗氣語”。(警告-扣5分)
7、向顧客推銷會(huì)員卡、項(xiàng)目、茶水、產(chǎn)品等時(shí)，應(yīng)注意方式方法，適可而止，不能引起顧客反感。因推銷導(dǎo)致顧客投訴，將受到處罰。(扣5分-20分)
8、服務(wù)員填寫各類消費(fèi)單據(jù)時(shí)，應(yīng)做到書寫整潔、款單相符、準(zhǔn)確無誤。出現(xiàn)開錯(cuò)單據(jù)，重復(fù)開單造成顧客跑單或買錯(cuò)單的，由開單人自己賠付損失;另對(duì)開單人追責(zé)。(扣5分)
9、服務(wù)員負(fù)責(zé)本區(qū)域固定物品和服務(wù)用品的統(tǒng)計(jì)、領(lǐng)出、保管、發(fā)放、回收、交接及破損記錄，應(yīng)做到及時(shí)清點(diǎn)，及時(shí)報(bào)領(lǐng)、嚴(yán)防丟失、詳細(xì)記錄。(警告-扣5分)
10、技師應(yīng)在待鐘房等待上鐘，或在指定的房間接受培訓(xùn)，點(diǎn)牌或輪牌到位時(shí)，服務(wù)員未在待鐘房，培訓(xùn)房、廚房、衛(wèi)生間、水房、一樓吧臺(tái)找到該技師的，按脫崗處罰。(扣2分-5分)
11、技師以輪牌形式上鐘服務(wù)顧客(由服務(wù)員控制和記錄牌號(hào)順序)，正常輪牌和顧客選牌甩尾牌;點(diǎn)鐘、加鐘不動(dòng)牌;輪牌到位時(shí)，不許挑顧客，搶顧客、向顧客退鐘、換低價(jià)項(xiàng)目，或找任何借口和理由不上鐘。(警告-扣20分)
12、技師上鐘15分鐘以上，被顧客退鐘的，公司要進(jìn)行調(diào)查，因服務(wù)態(tài)度或技術(shù)水平導(dǎo)致退鐘或投訴的，該技師將受到處罰。因同一原因被顧客累計(jì)退鐘3次者，停牌停薪，重新接受培訓(xùn)和考核。(扣5分-20分)
13、技師上鐘時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守所做項(xiàng)目的時(shí)間規(guī)定;不能私自提前下鐘，對(duì)于注重時(shí)間的顧客或點(diǎn)鐘的熟客可以超鐘5分鐘，但不得超過8分鐘;顧客需要加鐘的，技師應(yīng)在做加鐘項(xiàng)目前報(bào)知前臺(tái)服務(wù)員。(扣2分-5分)
14、對(duì)待顧客，無論熟悉與否都要一視同仁，將最好的服務(wù)和技術(shù)奉獻(xiàn)給顧客;為顧客服務(wù)時(shí)，要堅(jiān)守崗位職責(zé)，遵守服務(wù)流程和技術(shù)流程。因服務(wù)或技術(shù)導(dǎo)致顧客投訴，將受到處罰。(扣5分-20分)
15、不能在營(yíng)業(yè)區(qū)做與工作和服務(wù)無關(guān)的事，如看書報(bào)、看電視、睡覺、吸煙、嚼口香糖、吃東西、接打電話、玩手機(jī)等;(扣2分-10分)
16、技師上鐘服務(wù)顧客時(shí)，應(yīng)做到用心和專注，不能攜帶手機(jī)等與服務(wù)無關(guān)的物品上鐘;上鐘時(shí)只能與顧客進(jìn)行溝通，不能與同事相互聊天;不能做與服務(wù)無關(guān)的事，如扭頭看電視、擅自脫崗等。(扣2分-5分)
17、技師下鐘后，要進(jìn)行核對(duì)項(xiàng)目簽單工作和站位送客服務(wù);有特殊情況的，如洗手、上衛(wèi)生間、吃飯，或連續(xù)上鐘;可以把顧客交接給前臺(tái)服務(wù)員，由服務(wù)員進(jìn)行送客服務(wù)。技師未連續(xù)上鐘，也未把顧客交接給前臺(tái)服務(wù)員而造成跑單或買錯(cuò)單的，由技師自己賠付損失;技師連續(xù)上鐘，或把顧客交接給前臺(tái)服務(wù)員后造成跑單或買錯(cuò)單的，由前臺(tái)服務(wù)員賠付損失;另外，公司將進(jìn)行追責(zé)處罰(沒簽單扣1分，跑單或買錯(cuò)單扣5分)
18、員工應(yīng)不斷提高自己的服務(wù)意識(shí)、技術(shù)水平和營(yíng)銷技巧;準(zhǔn)時(shí)參加公司組織的各項(xiàng)定期培訓(xùn)和不定期培訓(xùn)課程，努力通過培訓(xùn)后的各項(xiàng)考核。(扣2分-5分)
19、不能向顧客暗示索取或直接索要小費(fèi)和物品等。(扣5分-20分) (第3頁)
20、工作時(shí)間要堅(jiān)守崗位，不能擅自脫崗、私自會(huì)客、私自外出，不能闖入有顧客的房間。(扣2分-5分)
21、工作時(shí)間，在營(yíng)業(yè)區(qū)和待鐘房不許大聲喧嘩、追逐打鬧、勾肩搭背、酗酒賭博。(扣2分-20分)
22、員工要愛店如家，節(jié)約用水用電，及時(shí)關(guān)閉不使用的水龍頭，電燈、電視、空調(diào)。不能有浪費(fèi)水電和倒飯菜等行為。(扣2分-5分)
23、不能因私私自占有或使用公司的各種設(shè)備和物品。不能因私私自占用和使用客座和客房。(扣2分-5分)
24、員工之間要相互尊重、平等待人、互幫互助、團(tuán)結(jié)協(xié)作、不私下議論，不說和不做有損工友形象和利益的話和事。任何情況下，員工之間不能爭(zhēng)吵、吵架和打架。(扣5分-20分)
25、住宿舍員工要在指定的宿舍和床位就寢，家屬和朋友等不能留宿，會(huì)客或外出應(yīng)向宿舍長(zhǎng)申請(qǐng)或報(bào)告。(扣2分-5分)
26、為不影響公司正常的工作秩序，嚴(yán)禁員工之間談戀愛。否則將辭退其中一人。
27、中醫(yī)師或腳病師給顧客做治療性服務(wù)時(shí)，應(yīng)詳細(xì)填寫客戶檔案記錄顧客患病部位、診療方法、醫(yī)囑事項(xiàng)、治療效果等，并讓顧客簽字認(rèn)可。如果未按此規(guī)定操作，產(chǎn)生客戶糾紛的(顧客要求退款等)，由中醫(yī)師或腳病師個(gè)人承擔(dān)全部責(zé)任。當(dāng)客戶檔案填寫完整全面，產(chǎn)生退款糾紛的，經(jīng)中醫(yī)師或修腳師自己認(rèn)可，公司同意退款，則由公司和中醫(yī)師或腳病師共同承擔(dān)。
28、中醫(yī)師或腳病師給顧客做治療性服務(wù)時(shí)，由于中醫(yī)師或腳病師自己工作疏忽，技術(shù)失誤造成的客戶糾紛(顧客受傷或發(fā)炎等)，由該中醫(yī)師或腳病師個(gè)人承擔(dān)全部責(zé)任。
29、員工應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)打掃好公司安排的周衛(wèi)生、日衛(wèi)生、值日衛(wèi)生和臨時(shí)衛(wèi)生;并維護(hù)好各衛(wèi)生區(qū)的潔凈狀況。值日衛(wèi)生由值日人員負(fù)責(zé)清潔、清掃、監(jiān)督和維護(hù)。休息人員休息當(dāng)日的衛(wèi)生由自己移交他人代為打掃和維護(hù)。技師下鐘把顧客送走后，應(yīng)立即按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)打掃好該客房的衛(wèi)生，同一客房所有技師都連續(xù)上鐘的，由前臺(tái)服務(wù)員代為打掃，服務(wù)員忙時(shí)，則由其他未上鐘技師代為打掃。(扣2分-5分)
30、清潔、清掃衛(wèi)生區(qū)，應(yīng)做到下列(1)-(6)條衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
打掃衛(wèi)生區(qū)不符合下列(1)-(6)條衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，將受到處罰。(警告-扣5分)
(1)、清洗茶壺、杯子、水魚、煙缸等，應(yīng)做到，干凈整潔，無污點(diǎn)、無水漬、無污漬等。
(2)、清潔客房，待鐘房、擦鞋房等，應(yīng)做到，地面、墻面、踢腳線、房門、門框、門把手、窗戶、窗臺(tái)、衣架、襪架、電視、茶幾、煙缸、遙控器、呼叫器、價(jià)目單、紙巾盒、棉簽筒、牙簽筒、垃圾桶等，無垃圾、雜物、煙頭、煙灰、灰塵、紙屑、頭發(fā)、腳印、水漬、油漬、污漬等;室內(nèi)環(huán)境應(yīng)做到，無蚊蟲、異味;補(bǔ)充紙巾、棉棒、牙簽等，應(yīng)做到，不能少于2分之1。應(yīng)按規(guī)定擺放房間內(nèi)物品，做到美觀、方便、整齊、對(duì)稱、協(xié)調(diào)。
(3)、清理足療沙發(fā)應(yīng)做到，沙發(fā)上無垃圾、雜物、煙灰、灰塵、紙屑、頭發(fā)、污漬、污點(diǎn)等，定期換洗和更換沙發(fā)套、沙發(fā)巾、一次性床單。整理沙發(fā)靠背應(yīng)做到，遙控到最高點(diǎn)，蓬松無凹陷;鋪放沙發(fā)靠背巾應(yīng)做到，左右角對(duì)齊沙發(fā)靠背左右正中，前后角對(duì)齊沙發(fā)靠背前后正中，四個(gè)角拉平無凹陷無褶皺;鋪放扶手巾應(yīng)做到，前后角對(duì)齊沙發(fā)扶手前后正中，內(nèi)側(cè)統(tǒng)一塞入沙發(fā)縫隙壓平無褶皺;鋪放一次性床單應(yīng)做到平整無褶皺，鋪嚴(yán)不露邊;鋪放中墩套、中墩巾和小墩套應(yīng)做到，左右對(duì)稱、協(xié)調(diào)，平整無褶皺。
(4)、清理保健床應(yīng)做到，床上無垃圾、雜物、煙灰、灰塵、紙屑、頭發(fā)、污漬、污點(diǎn)等。定期換洗和更換床罩、浴巾、毛巾、一次性床單等，按標(biāo)準(zhǔn)鋪放床罩、浴巾、一次性床單、枕頭、毛巾等，做到平整、對(duì)稱、協(xié)調(diào)、無褶皺。
(5)、洗凈晾干后和再次使用的小被子、客服、浴巾、毛巾、床單等，應(yīng)立即按規(guī)定折疊整齊、做到平整、無褶皺，擺放到指定的位置。
(6)、清潔走廊，應(yīng)做到干凈整潔，地面、墻面、門、門框、門把手、物品，飾物、圖畫等;無垃圾、雜物、煙頭、煙灰、灰塵、紙屑、腳印、污點(diǎn)、水漬、
油漬、污漬、痰漬等。各類物品應(yīng)按指定位置和地點(diǎn)擺放整齊、美觀、協(xié)調(diào)。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 15
1)、全部設(shè)備操作手必需經(jīng)安全和崗位培訓(xùn)后方可上崗。
2)、采納新的生產(chǎn)方法，添加新的技術(shù)設(shè)備或調(diào)換工人崗位時(shí)由相關(guān)人員對(duì)工人進(jìn)行新的操作方法和新工作崗位的安全培訓(xùn)，并做好記錄。
3)、安全培訓(xùn)和崗位技術(shù)考核不合格者，嚴(yán)禁獨(dú)立頂崗操作。
4)、班中不允許私自頂崗替崗換崗。
5)、設(shè)備的機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)、移動(dòng)部位(如切刀、帶輪、壓輥等)要用安全防護(hù)裝置；機(jī)動(dòng)設(shè)備的轉(zhuǎn)動(dòng)部件，在運(yùn)轉(zhuǎn)中嚴(yán)禁擦洗、拆卸。
6)、設(shè)備清潔時(shí)，必需斷電后才可操作
7)、未經(jīng)允許，各生產(chǎn)車間不得私自接電源，接駁大容量電器設(shè)備。
8)、電器設(shè)施要嚴(yán)格根據(jù)其規(guī)格使用。電器設(shè)備要絕緣良好，其金屬外殼必需具有愛護(hù)性接地或接零措施。
9)、在生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)設(shè)置安全警示標(biāo)志，緊急通道和出入口應(yīng)設(shè)消防應(yīng)急燈和指示牌等。
10)、消防設(shè)施及用具應(yīng)定期檢查，嚴(yán)禁堵塞消防通道及隨便挪用或損壞消防設(shè)施。
11)、禁止違章操作。
12)、不按規(guī)定著裝或班前飲酒者，嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)崗位。
13)、嚴(yán)禁吸煙，未經(jīng)許可嚴(yán)禁攜帶火種和危急品(包括有毒、易燃、易爆、腐蝕性物品)進(jìn)入車間，危急品貯存要有專設(shè)場(chǎng)所存放。
14)、車間各負(fù)責(zé)人要定時(shí)排查設(shè)備安全狀況，若發(fā)覺不正常時(shí)或存在隱患時(shí)要準(zhǔn)時(shí)上報(bào)，并通知設(shè)備修理部門和設(shè)備修理人員準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行處理整改，并做好排查記錄。
15)、對(duì)于修理安全排查出的違章操作人員要嚴(yán)厲 處理并記錄在案，對(duì)于屢犯人員懲罰或調(diào)崗，嚴(yán)峻者辭退。
16)、親密留意各車間各出入口，對(duì)非本車間人員要詢問，不符合進(jìn)入車間要求的.要準(zhǔn)時(shí)請(qǐng)出車間，以便保證車間產(chǎn)品品質(zhì)安全和車間財(cái)產(chǎn)安全。
17)、休息日大掃除后，各車間最終離開人員要檢查所負(fù)責(zé)區(qū)域的電源、水源、汽是否全部關(guān)閉，是否有跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，并檢查與外界相通的門窗是否全部上鎖。
18)、如有重大突發(fā)大事發(fā)生時(shí)，各負(fù)責(zé)人要負(fù)責(zé)各班的人員組織和安全工作。
20)、車間設(shè)立安全檢查小組，每周排查一次，對(duì)車間安全隱患跟進(jìn)解決落實(shí)。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 16
一、總則
為創(chuàng)造一個(gè)舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，特制定本衛(wèi)生管理規(guī)章制度。本制度適用于公司各辦公室、車間、廁所、走廊、門窗、設(shè)備等辦公場(chǎng)所及其設(shè)施的衛(wèi)生管理。
二、辦公室衛(wèi)生管理
各部門應(yīng)確保辦公室內(nèi)門窗、地面無垃圾、污水、浮土，四周墻壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊。
每日下班前，各部門應(yīng)清理設(shè)備，確保無灰塵、無雜物。
禁止在辦公室內(nèi)吸煙、亂丟垃圾，保持室內(nèi)空氣清新。
三、車間衛(wèi)生管理
車間內(nèi)應(yīng)保持整潔，設(shè)備、工具擺放有序，地面無油污、垃圾。
定期對(duì)車間進(jìn)行大掃除，清除死角，確保無衛(wèi)生隱患。
車間員工應(yīng)穿戴整潔的`工作服，遵守衛(wèi)生規(guī)定，不得在車間內(nèi)吸煙、吃東西。
四、公共衛(wèi)生管理
公共區(qū)域衛(wèi)生由清潔員負(fù)責(zé)，確保環(huán)境清潔、整齊。
每日至少打掃一次公共區(qū)域，特殊情況應(yīng)視情況增加打掃次數(shù)。
墻上除必要的畫報(bào)、標(biāo)語外，不得有污物或其它附著物。
五、監(jiān)督與檢查
公司將定期對(duì)各部門衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
對(duì)于衛(wèi)生管理不到位的部門或個(gè)人，將給予相應(yīng)的處罰。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 17
一、食堂衛(wèi)生管理
食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。
餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔。
二、員工個(gè)人衛(wèi)生管理
員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、不留長(zhǎng)指甲。
員工在操作食物時(shí)，必須穿戴整潔的工作服、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。
員工不得在操作食物時(shí)吸煙、挖鼻孔、掏耳朵，不得隨地吐痰、亂丟廢棄物。
三、食品采購(gòu)與儲(chǔ)存衛(wèi)生管理
采購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)按照衛(wèi)生要求選擇合格的供應(yīng)商，索取并保留相關(guān)證照。
食品應(yīng)分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。
儲(chǔ)存食品的`場(chǎng)所應(yīng)保持清潔，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
四、監(jiān)督檢查與責(zé)任追究
公司將定期對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)指出并責(zé)令整改。
對(duì)于違反衛(wèi)生管理規(guī)定的員工或部門，將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰。
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