精選培訓(xùn)計劃方案集錦7篇
日子如同白駒過隙，我們的工作又將在忙碌中充實著，在喜悅中收獲著，是時候認(rèn)真思考計劃該如何寫了。你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？以下是小編精心整理的培訓(xùn)計劃方案7篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
培訓(xùn)計劃方案 篇1
一、培訓(xùn)與學(xué)習(xí)
20xx年將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮，對培訓(xùn)中變現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把旗艦店打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊。
20xx年的我店培訓(xùn)主要課程是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務(wù)技能】【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務(wù)技能】【食品安全法律法規(guī)】【消防安全知識培訓(xùn)】【員工心態(tài)訓(xùn)練】【創(chuàng)新服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)】【如何顧客滿意】【執(zhí)行力】【高效溝通技巧】【酒店管理基礎(chǔ)知識】【餐飲服務(wù)意識】，【酒店營銷知識】【酒水飲料煙的價格與認(rèn)知】等，其中【創(chuàng)新服務(wù)】將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動部門管理。
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。前期由管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，后期由店內(nèi)優(yōu)秀員工進(jìn)行培訓(xùn)，鼓勵員工展示自我，給員工們一個發(fā)展的平臺，給予優(yōu)秀員工的工作進(jìn)行肯定，從而留住優(yōu)秀員工。
培訓(xùn)內(nèi)容開始由管理人員對目前推銷存在的問題進(jìn)行發(fā)掘，并提出進(jìn)行改善培訓(xùn)，讓員工的推銷手法越發(fā)成熟。后期由員工不斷創(chuàng)新，改善推銷中發(fā)現(xiàn)的問題，從而進(jìn)行整理，繼而分享與培訓(xùn)！
二、提升服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)新服務(wù)細(xì)節(jié)
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)我店的實際運作狀況，編寫了《服務(wù)員包間服務(wù)操作規(guī)范》、《服務(wù)員酒席操作規(guī)范》等。統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范員工服務(wù)操作。同時根據(jù)重要接待的服務(wù)要求，編寫服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
3、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，分析各服務(wù)員的當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
4、完善案例收集制度，減少顧客投訴幾率
完善餐飲案例收集制度，收集顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各服務(wù)人員業(yè)務(wù)技能水平的重要依據(jù)，由專人對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題
拿出解決方案，使培訓(xùn)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
5、細(xì)節(jié)服務(wù)，創(chuàng)新服務(wù)
酒店競爭日趨激烈，競爭集中在服務(wù)創(chuàng)新。談起創(chuàng)新，很有必要，也很重要，但做起來難度卻不小的
難度。別人做不到，我們能做到的，這就是細(xì)節(jié)。
賓客的需求分為顯性需求和隱性需求。顯性需求比較好識別，酒店基本能夠采取措施給予滿足。而隱性需求因不好識別，容易被酒店疏忽，甚至連賓客自己也沒有意識到酒店能提供這些服務(wù)，這就是創(chuàng)新服務(wù)。
賓客沒想到的，我們都能為賓客想到、做到了；賓客認(rèn)為我們做不到的，我們卻為賓客做到了；賓客認(rèn)為我們做得很好了，我們要做的更好。這就會感動一批賓客，塑造一批忠誠賓客、這就是感動服務(wù)。
三、成本控制開源節(jié)流
1.加強店里水、電、氣的管理，要加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面， 我們將根據(jù)實際情況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并嚴(yán)令禁止公物私用的情況發(fā)生。
2.加強店內(nèi)辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的管理，我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，控制沒必要的消耗，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。
四、安全環(huán)境衛(wèi)生
1.美化旗艦店店環(huán)境，營造“溫馨家園”。 嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周月10日，20日，30日的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強員工的責(zé)任感，調(diào)動員工的積極性，使旗艦店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。
2.宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報。
3.要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。
4.要變管理型為服務(wù)型：管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
五、隊伍建設(shè)
相關(guān)市場調(diào)查表明，30%以上第二次光臨的顧客是對酒店服務(wù)價值的認(rèn)同，也即對優(yōu)秀員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)的認(rèn)同。因此，酒店要獲得經(jīng)濟(jì)效益，就要有一支優(yōu)秀的員工隊伍。酒店管理者在發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)、選拔人才的同時，更多的應(yīng)當(dāng)考慮如何留住優(yōu)秀人才。
沒有優(yōu)秀的員工，就沒有滿意的客人；而沒有滿意的客人，就談不上有滿意的企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。所以，我們將改變競爭機制，變“伯樂相馬”為“賽場選馬”，形成“管理人員能上能下，員工能進(jìn)能出，工資能高能低，機構(gòu)能設(shè)能撤”的靈活氛圍。
制定一套科學(xué)合理的考核評價體系，采取末位淘汰制，給予員工壓力與動力，給予他們
一個舞臺一個晉升空間，對于團(tuán)隊內(nèi)最優(yōu)秀的百分之二十（超過工作要求）的人進(jìn)行升職與加薪，讓中間百分之七十（勝任工作）的人學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，想方設(shè)法讓他們晉升到百分之二十的'人中去，對于末位的百分之十（不能勝任工作）的人，辭退或轉(zhuǎn)崗。
為了更好的打造“情滿飛鹿，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)我店的餐飲新局面，新氣象，在新的一年中我店具體工作如下:
1.做好日常店里管理工作，上級發(fā)布的任務(wù)及時完成，及時向下傳達(dá)上級的會議精神與任務(wù)安排。
2.每月底清點店里的所有物品，需要補充的物品及時報備，各崗位需要的物品在下月初及時下發(fā)。
3.對于各類一次性消耗物品消耗進(jìn)行歸檔，嚴(yán)格控制成本消耗，每月都將進(jìn)行統(tǒng)計并算出消耗率，控制沒必要的消耗。
4.加大力度推銷特色菜品以及火鍋鍋底的同時，加強推銷會員卡的力度，保障公司的客源，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客，發(fā)展新客源。
5.每月都將及時的分享管理例會的心得與公司文件，學(xué)習(xí)會議內(nèi)容，保證上級的命令與任務(wù)能及時傳達(dá)到基層員工中。
6.加大力度做好每月三次的衛(wèi)生大檢查，并且在平時時刻不得松懈，店里內(nèi)部時刻檢查衛(wèi)生情況，對于不好的及時整改，好的進(jìn)行獎勵！
7.每月都將進(jìn)行員工培訓(xùn)，學(xué)習(xí)，分享工作中學(xué)習(xí)到的知識與心得，讓員工在快樂中成長。
8.時刻緊記七大項，并且時刻做好七大項要求的每一項，對于違反七大項的員工進(jìn)行處罰并責(zé)令其改正，并運用到日常工作中，做好細(xì)節(jié)服務(wù)。
培訓(xùn)計劃方案 篇2
一、 培訓(xùn)的目的：
1.1使員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工藝方法、操作技能的理論與實際內(nèi)容，使其符合相應(yīng)的崗位要求。
二、 管理職責(zé)：
2.1 公司技術(shù)部及人事部是職工技能（工藝）培訓(xùn)的管理部門負(fù)責(zé)：
A、編制公司職工培訓(xùn)（工藝）計劃并組織實施；
B、督促、檢查、考核各部門的培訓(xùn)工作；
C、統(tǒng)一安排和批準(zhǔn)相關(guān)的培訓(xùn)內(nèi)容、講義、授課人、時間、地點、試卷準(zhǔn)備、考試、監(jiān)考、批卷、成績匯總、登記等工作等；
2.2 機械工程部、電氣工程部和車載工程部負(fù)責(zé)：
A、對本部門生產(chǎn)職工（包括新進(jìn)廠員工）的技能狀況進(jìn)行調(diào)查，填寫《員工培訓(xùn)需求分析調(diào)查表》進(jìn)行統(tǒng)計分析，根據(jù)分析結(jié)果，提出本部門各類人員工藝教育培
訓(xùn)需求計劃，納入公司員工培訓(xùn)規(guī)劃和計劃后，會同人事部組織實施；
B、應(yīng)根據(jù)公司發(fā)展需要，提出本部門工藝培訓(xùn)需求計劃，并上報組織實施；
C、負(fù)責(zé)本部門職工“在崗指導(dǎo)培訓(xùn)”的組織、實施、考核；
D、負(fù)責(zé)對本部門職工培訓(xùn)期間的考勤、簽到工作；
三、 培訓(xùn)內(nèi)容和要求
3.1 培訓(xùn)對象
A、生產(chǎn)線新進(jìn)廠員工；
B、生產(chǎn)線技術(shù)工人及一般操作崗位人員；
3.2 培訓(xùn)時間及方式
時間：從20xx年6月3日以后。所有生產(chǎn)線在職職工均進(jìn)行‘脫崗培訓(xùn)’和‘在崗培訓(xùn)’。
1）脫崗培訓(xùn)：由人事部和技術(shù)部制定職工工藝培訓(xùn)計劃和方案，并組織實施，采用集中講課的形式。
2）在崗培訓(xùn)：由員工所在部門負(fù)責(zé)人或技術(shù)人員，對現(xiàn)有員工的技能與工作崗位所要求的技能進(jìn)行比較評估，找出差距，以確定員工的培訓(xùn)方向。并指定專人實施培訓(xùn)指導(dǎo)，人事部和工藝專員負(fù)責(zé)跟蹤。
3.3 培訓(xùn)內(nèi)容及教材
1) 機械裝配部分，以“機械設(shè)備的裝配與檢修”、“機械加工工藝技術(shù)及管理”教材為主，并結(jié)合我公司產(chǎn)品實際裝配的‘問題點’實例。
a) 電子器件焊接、組裝及電氣調(diào)試部分，以“電子裝配與調(diào)試工藝”、“醫(yī)電產(chǎn)品生產(chǎn)工藝與管理”教材為主，并結(jié)合我公司產(chǎn)品實際電氣裝配、調(diào)試的‘問題點’實例。
3.4 生產(chǎn)線新員工上崗培訓(xùn)與轉(zhuǎn)正
1）生產(chǎn)線新員工入職一個月后，進(jìn)行入職崗位技能培訓(xùn)。其中有4-6小時（分段）的脫崗理論培訓(xùn)，1小時的書面考試及后期的‘在崗指導(dǎo)培訓(xùn)’。
2） 各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)提前一周填寫和上報新員工的《員工培訓(xùn)需求分析調(diào)查表》，人事部安排具體技能脫崗培訓(xùn)時間。
3）根據(jù)考試結(jié)果，主考人員應(yīng)對新員工在考試中未答對或未掌握的知識，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)答案進(jìn)行講評，保證員工確實掌握了有關(guān)知識，并讓新員工就講評和掌握情況在試卷上確認(rèn)。
4）新員工考試合格者，進(jìn)入下一輪的‘在崗培訓(xùn)’，不合格者則將再次進(jìn)行培訓(xùn)及補考。若兩次考試仍不合格者，將予以淘汰。
5）新進(jìn)員工：實習(xí)試用期內(nèi)，本部門應(yīng)加強對其成長的追蹤考核，實習(xí)試用期滿，本部門領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)對員工進(jìn)行在崗操作技能等考評并形成書面結(jié)論，最終填寫《員工在崗技能評價表》交人事部審核，并經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)簽字審批后開始生效。
6）部門的所有崗前培訓(xùn)（脫崗、在崗）及轉(zhuǎn)正鑒定工作，必須在員工的試用期內(nèi)全部完成，在全部培訓(xùn)合格后，方可轉(zhuǎn)正。否則按有關(guān)規(guī)定延期或辭退。
3.5 生產(chǎn)線在職員工上崗培訓(xùn)
1）生產(chǎn)線在職員工要有4-6小時（分段）的脫崗理論培訓(xùn)，1小時的書面考試及后期的在崗指導(dǎo)培訓(xùn)。
2）根據(jù)考試結(jié)果，主考人員應(yīng)對員工在考試中未答對或未掌握的知識，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)答案進(jìn)行講評，保證員工確實掌握了有關(guān)知識，并讓員工就講評和掌握情況在試卷上確認(rèn)。
3）員工考試合格者，進(jìn)入下一輪的在崗培訓(xùn)。不合格者則將再次進(jìn)行培訓(xùn)及補考。
4）若補考（脫崗、在崗考核任何一項）不合格者，按公司有關(guān)規(guī)定處理。
四、 培訓(xùn)的考核管理
4.1 培訓(xùn)期考核分?jǐn)?shù)為：書面考核和應(yīng)用考核兩部分，脫崗培訓(xùn)以書面考核為主，在崗培訓(xùn)以應(yīng)用考核為主，各占考核總成績的50%。
書面考核：考題由各位講師提供，人事部統(tǒng)一印制考卷。滿分50分，45分以上為合格。
在崗考核：是通過觀察操作、詢問、測試等手段，考查受訓(xùn)員工在實際工作中對培訓(xùn)知識或操作技能的應(yīng)用及操作行為的改善，由其所在部門的負(fù)責(zé)人及技術(shù)人員根據(jù)《員工在崗技能評價表》共同鑒定打分。滿分50分，45分以上為合格。
五、效果評估與備案：
5.1 人事部與技術(shù)部通過對受訓(xùn)員工和所在部門的'負(fù)責(zé)人直接交流，進(jìn)行培訓(xùn)后的跟蹤了解，并填寫《員工培訓(xùn)效果評價表》。
5.2 人事部牽頭，各部門每年度應(yīng)結(jié)合本部門各工種員工的實際工作情況和崗位技能要求，不定期分批對本部門人員進(jìn)行技能考核評價，填寫《員工在崗技能評價表》，對員工的技能情況進(jìn)行了解。
5.3 受訓(xùn)員工的考核成績（書面考核+應(yīng)用考核）及補考成績，由人事部留檔備案，作為考核部門領(lǐng)導(dǎo)管理能力、業(yè)績的重要依據(jù)。
六、培訓(xùn)工作流程
1）由人事部組織各生產(chǎn)部門，根據(jù)本班組員工的操作技能水平，于20xx年6月7日前，填寫《員工培訓(xùn)需求分析調(diào)查表》上報到人事部。
2）人事部與技術(shù)部負(fù)責(zé)與各相關(guān)部門協(xié)調(diào)，作好培訓(xùn)全過程的組織管理工作，包括教材購置、人員協(xié)調(diào)組織、講義的編寫、場地的安排、講課內(nèi)容的審核、時間安排及進(jìn)度推進(jìn)、培訓(xùn)質(zhì)量的監(jiān)控保證以及培訓(xùn)效果的考核評估等；
3）講課人員在接到任務(wù)后，應(yīng)在30日內(nèi)，制定出培訓(xùn)方案和講義內(nèi)容，并報技術(shù)部審批。
4）人事部與技術(shù)部在每期脫產(chǎn)培訓(xùn)結(jié)束后15日內(nèi)，提交該期培訓(xùn)的總結(jié)分析報告，報總經(jīng)理審閱。
5）員工每期脫產(chǎn)培訓(xùn)結(jié)束后，都應(yīng)接受上崗指導(dǎo)培訓(xùn)（在崗培訓(xùn)），由各生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)人指定技術(shù)人員實施培訓(xùn)，并填寫《員工在崗技能評價表》，報人事部留檔。
6）人事部與技術(shù)部在員工接受在崗培訓(xùn)期間，應(yīng)不定期派專人實施跟蹤，并通過一系列的觀察測試手段考查受訓(xùn)者，在實際工作中對培訓(xùn)知識和操作技能的運用以及操作行為的改善情況，綜合統(tǒng)計、分析培訓(xùn)后，為企業(yè)生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量帶來的影響和回報的大小，以評估培訓(xùn)結(jié)果，調(diào)整培訓(xùn)策略和培訓(xùn)方法。
七、培訓(xùn)考核的獎懲管理
7.1 對受訓(xùn)員工的獎懲
1） 受訓(xùn)員工培訓(xùn)結(jié)束后，能學(xué)以致用，成績顯著者或為公司創(chuàng)造較大貢獻(xiàn)者，公司將給于通報表揚，并在以后的升職、提薪中優(yōu)先考慮。
2） 員工在培訓(xùn)中應(yīng)專心聽講，做好相關(guān)筆記。若在培訓(xùn)中有遲到、早退、大聲喧嘩、故意影響課堂秩序等違紀(jì)行為，將通報批評并扣罰當(dāng)月工資20-50元/人次；
7.2 對部門的獎懲
1） 對積極組織落實“在崗培訓(xùn)”并使員工操作技能、工藝規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量有明顯提高的部門，年底公司將根據(jù)公司的有關(guān)規(guī)定，對部門領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行獎勵200-500元/人。
2） 部門領(lǐng)導(dǎo)不積極配合、支持培訓(xùn)的開展，培訓(xùn)安排落實不到位的，甚至阻擾培訓(xùn)正常開展的，對部門領(lǐng)導(dǎo)通報批評，并扣罰當(dāng)月工資100-200元/人。
培訓(xùn)計劃方案 篇3
為加強我公司安全管理，不斷提高員工的安全意識和安全素質(zhì)，深入貫徹公司“質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)安全健康”方針，特制定20xx年度安全生產(chǎn)培訓(xùn)計劃。
一、培訓(xùn)內(nèi)容：主要涉及新法規(guī)、新規(guī)程及規(guī)范、繼續(xù)教育、特種作業(yè)、新員工安全培訓(xùn)等
1、法律法規(guī)的培訓(xùn)
為進(jìn)一步加強全員法律意識，定期組織管理人員對新法規(guī)及現(xiàn)行法律法規(guī)進(jìn)行培訓(xùn)。
2、新規(guī)程及規(guī)范培訓(xùn)
為進(jìn)一步貫徹執(zhí)行質(zhì)量、安全新的規(guī)程、規(guī)范及各項管理規(guī)定，以便使各車間安全生產(chǎn)按新規(guī)程、規(guī)范及各項管理規(guī)定進(jìn)行。擬定對在崗的部分專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行以新規(guī)程、規(guī)范為內(nèi)容的培訓(xùn)。
3、繼續(xù)教育培訓(xùn)
根據(jù)公司發(fā)展的需要,對車間安全生產(chǎn)管理人員進(jìn)行知識更新培訓(xùn)。
4、新入司員工培訓(xùn)教育
本年度新招員工，為了使他們對公司和所從事的工作崗位工藝有一個全面的了解，能夠盡快達(dá)到上崗要求，擬定對新來的員工進(jìn)行以企業(yè)規(guī)章制度、安全手冊為內(nèi)容的入場教育培訓(xùn)。
5、特殊工種培訓(xùn)
根據(jù)程序文件中的要求，對電、焊工、叉車駕駛員、汽車駕駛員操作工進(jìn)行特殊工種培訓(xùn)，培訓(xùn)由特殊工種崗位員工所在部門、車間組織實施。
二、實施措施
1、充分發(fā)揮各車間、各職能部門的`作用：員工培訓(xùn)工作是一項綜合性的工作，它涉及到各車間、各職能部門，充分發(fā)揮各班組的作用就可以保證員工培訓(xùn)工作按計劃實施，可以對員工培訓(xùn)工作進(jìn)行綜合管理，可以使員工培訓(xùn)工作更緊密與公司生產(chǎn)實際需要相結(jié)合。
2、建立培訓(xùn)、考核與使用相結(jié)合的制度：凡行政機關(guān)要求持證上崗的崗位，未經(jīng)培訓(xùn)合格不準(zhǔn)上崗；
3、對公司提供培訓(xùn)機會未按要求接受培訓(xùn)的員工按公司有關(guān)培訓(xùn)管理規(guī)定進(jìn)行處罰。
4、逐步形成人才考核、培養(yǎng)、使用相結(jié)合的管理模式。
5、不斷完善和修訂員工培訓(xùn)管理規(guī)定，加強對員工培訓(xùn)工作進(jìn)行監(jiān)控，保證各項培訓(xùn)工作按公司培訓(xùn)制度中的規(guī)定進(jìn)行。
三、要求
1、各車間、各職能部門的主要負(fù)責(zé)人要重視員工培訓(xùn)工作，要指定專人負(fù)責(zé)此項工作的日常管理。并根據(jù)公司的員工培訓(xùn)計劃制定出實施計劃，對員工培訓(xùn)工作開展情況進(jìn)行監(jiān)控。
2、外送員工參加培訓(xùn)，經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，報人力資源部審批組織實施。對已經(jīng)參加培訓(xùn)或培訓(xùn)結(jié)束后再辦理審批手續(xù)的員工視為不符合培訓(xùn)管理規(guī)定。
四、教育和培訓(xùn)時間
1、專職和技術(shù)人員每年不少于20學(xué)時；
2、特殊工種每年不少于30學(xué)時；
3、生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)人、安全員每年不少于20學(xué)時；
4、待、轉(zhuǎn)、換崗重新上崗前，接受不少于20學(xué)時的培訓(xùn)；
5、新員工的公司、車間、班組三級培訓(xùn)教育時間分別不少于10學(xué)時、10學(xué)時、20學(xué)時。
培訓(xùn)計劃方案 篇4
一、培訓(xùn)需求分析
�。ㄒ唬┡嘤�(xùn)需求分析背景
萬科企業(yè)股份有限公司成立于1984年5月，以房地產(chǎn)為核心業(yè)務(wù)，是中國大陸首批公開上市的企業(yè)之一。目前業(yè)務(wù)覆蓋珠三角、長三角、環(huán)渤海三大城市經(jīng)濟(jì)圈以及中西部地區(qū)，共計53個大中城市。在多年的經(jīng)營中，萬科堅持“不囤地，不捂盤，不拿地王”的經(jīng)營原則；實行快速周轉(zhuǎn)、快速開發(fā)，依靠專業(yè)能力獲取公平回報的經(jīng)營策略。產(chǎn)品始終定位于城市主流住宅市場，主要為城市普通家庭供應(yīng)住房，堅持快速銷售、合理定價，要求各地下屬公司樓盤推出后當(dāng)月銷售率達(dá)到60%以上。同時，公司堅持規(guī)范經(jīng)營，不追求高利潤率。隨著萬科企業(yè)股份有限公司的不斷進(jìn)步和發(fā)展，對銷售人才的需求也日益迫切，如何打造一只優(yōu)秀的銷售團(tuán)隊，不斷提升企業(yè)的銷售水平，對企業(yè)的未來發(fā)展有著重要的意義。面對20xx年房地產(chǎn)企業(yè)既有機遇又有挑戰(zhàn)，因此公司為進(jìn)一步開拓市場，決定對在職的銷售人員進(jìn)行培訓(xùn)需求分析，希望借助培訓(xùn)使公司營銷人員提高營銷水平，提升營銷業(yè)績，推動公司更好更快發(fā)展。
�。ǘ┡嘤�(xùn)需求分析原因
1、從今近期的銷售業(yè)績看，部分銷售業(yè)績與預(yù)期的營銷目標(biāo)存在一定得差距；
2、經(jīng)過多方觀察，本公司雖然對銷售崗位的工作流程有明確的規(guī)定，但是銷售人員在實際工作中沒有嚴(yán)格按照工作流程進(jìn)行，多余和冗余步驟較多，影響工作效率和工作目標(biāo)的完成；
3、投訴電話數(shù)量增加，反應(yīng)部分銷售人員在銷售過程中沒有按流程走，程序錯亂。
�。ㄈ┡嘤�(xùn)需求分析目的
通過此次培訓(xùn)需求分析，與銷售人員進(jìn)行良好的溝通，了解關(guān)于銷售崗位工作流程方面的培訓(xùn)需求，更好的幫助培訓(xùn)，使得銷售人員充分了解銷售崗位的工作流程，優(yōu)化工作流程，提高營銷水平，提升銷售業(yè)績，完成銷售目標(biāo)，更好的為客戶服務(wù)，促進(jìn)企業(yè)的快速發(fā)展。
�。ㄋ模┡嘤�(xùn)需求調(diào)查對象
1、調(diào)查部門：萬科企業(yè)股份有限公司人力資源部
2、調(diào)查對象：公司銷售部的銷售人員
�。ㄎ澹┡嘤�(xùn)需求的調(diào)查方式
在本次培訓(xùn)需求分析過程中，主要以訪談的方式進(jìn)行。
由于本次培訓(xùn)主要是針對銷售崗位的.工作流程，所以此次訪談提綱的設(shè)計主 要是圍繞工作流程，對在職員工進(jìn)行訪談。主要是了解他們對已有工作流程規(guī)定的認(rèn)知程度，并收集在職員工認(rèn)為應(yīng)該加強培訓(xùn)的部分和環(huán)節(jié)。通過訪談提綱結(jié)果的分析，了解在職的銷售人員的工作流程與本公司規(guī)定的工作流程之間的差距，便于制定培訓(xùn)內(nèi)容和明確培訓(xùn)的側(cè)重點，使得本次培訓(xùn)更具有針對性。
�。┡嘤�(xùn)需求材料來源
1、員工檔案表與績效表
2、銷售人員的崗位說明書
3、訪談收集信息（訪談提綱見附表）
（七）培訓(xùn)需求分析的時間安排
1、20xx年5月4日：準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備相關(guān)材料
2、20xx年5月5日—4月7日：設(shè)計并完訪談提綱
3、20xx年4月8日—4月10日：分析相關(guān)材料，撰寫培訓(xùn)需求分析報告。
�。ò耍┡嘤�(xùn)需求分析報告
培訓(xùn)計劃方案 篇5
民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項經(jīng)常性的非抓不可的工作，對于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和提高企業(yè)的信譽、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計劃。
一、 建立衛(wèi)生質(zhì)檢小組。
二、 層層簽訂衛(wèi)生工作責(zé)任狀。衛(wèi)生工作實行目標(biāo)管理方式。
三、 環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。
2、 墻壁潔凈，堅持“五無”既無污物、無蛛網(wǎng)、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
3、 制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、 墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對于臨時的堆放應(yīng)及時干凈地清掃。
5、 垃圾應(yīng)倒在專用的垃圾箱（桶）內(nèi)。
6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應(yīng)立即通知部門主管和相關(guān)部門進(jìn)行處理。
四、 食品衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對人們的.身體健康負(fù)責(zé)。
1、 嚴(yán)格堅持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應(yīng)使用食品夾，嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。
五、 加強個人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、 酒店生產(chǎn)經(jīng)營的第一線制作員須持證上崗，“健康證”并每年進(jìn)行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者，須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報到上班。
3、 制作員必須穿戴好工作服（帽）上班，上崗操作過程中，不準(zhǔn)穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準(zhǔn)穿短褲或超短裙，不準(zhǔn)穿背心或袒胸露背的衣服，不準(zhǔn)抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準(zhǔn)留長發(fā)或蓄胡須，不準(zhǔn)戴戒指或涂指甲油。
六、 凡違反上述條款者，嚴(yán)格按照《廚房管理制度》有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處罰。
培訓(xùn)計劃方案 篇6
一、分公司財務(wù)科工作計劃：
財務(wù)科負(fù)責(zé)分公司財務(wù)管理、資金管理、資產(chǎn)管理、成本管理、會計管理、各項目部及
實體的成本管理、兌現(xiàn)審計工作。
1、嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)公司的規(guī)章制度。對本部門工作負(fù)責(zé)，制定并落實部門工作計劃。
2、負(fù)責(zé)編制并上報分公司年度財務(wù)收支計劃和月資金收支計劃；編制并上報分公司機關(guān)費用指標(biāo)計劃，按照集團(tuán)公司審批結(jié)果，進(jìn)行控制和管理。
3、負(fù)責(zé)編制和上報集團(tuán)公司財務(wù)會計報表及各種資料。
4、負(fù)責(zé)財務(wù)會計核算和項目成本核算的管理。配合項目部工程價款回收工作。
5、負(fù)責(zé)分公司固定資產(chǎn)的管理，按規(guī)定計提折舊費。
6、組織各項目開展增收節(jié)支活動。搞好會計核算、項目核算和成本分析，降低工程成本，降低費用支出，并會同相關(guān)部門建立工程項目經(jīng)濟(jì)檔案。
7、負(fù)責(zé)對項目經(jīng)理部實施審計監(jiān)督。負(fù)責(zé)分公司的財務(wù)電算化管理。
8、負(fù)責(zé)“卓越績效體系”的財務(wù)科各種資料的準(zhǔn)備及復(fù)驗工作。
9、負(fù)責(zé)工程投標(biāo)保函、履約擔(dān)保、銀行信貸額度等手續(xù)辦理工作。
10、負(fù)責(zé)集團(tuán)公司對分公司工作聯(lián)查財務(wù)各種資料的收集、編制工作。
11、負(fù)責(zé)上報分公司年度財務(wù)收支計劃和月資金收支計劃；編制并上報分公司機關(guān)費用指標(biāo)計劃，按照集團(tuán)公司審批結(jié)果，進(jìn)行控制和管理。編制分公司年度財務(wù)收支報表。
12、負(fù)責(zé)核對清理債權(quán)帳務(wù)及內(nèi)部單位之間的往來帳目。
13、執(zhí)行對操作人員的管理和計算機檔案管理職責(zé)，對會計軟件的運行進(jìn)行日常維護(hù)，保證計算機軟件及硬件的財產(chǎn)安全。
14、對項目經(jīng)理部經(jīng)營管理制度和內(nèi)部控制制度是否健全，運行機制是否正常進(jìn)行監(jiān)督。對項目經(jīng)理部實施財務(wù)審計、承包及兌現(xiàn)審計。
二、對項目部的資金有償使用管理：
分公司與項目部及經(jīng)營實體，相互占用資金的確定額是：項目部及經(jīng)營實體上交的資金與應(yīng)交分公司的管理費和分公司代支付銀行的各種保函的資金部分相抵的差額為基數(shù)，按同期一年貸款月利息0.66%計算。
1、項目部欠分公司的管理費的計息方法：按月完成量計算的上交分公司管理費累計總額的80％為基數(shù)，乘以0.66％利率。每月計息一次,劃轉(zhuǎn)項目部并同時項目部記入財務(wù)費用。計息時間是從收取管理費的月份的第三個月末開始計息劃帳。
2、分公司為項目部辦理投標(biāo)保函和履約保函的、工程預(yù)付款保函等工程保函所交銀行的保函現(xiàn)金部分從辦完保函月份的第二個月初開始計息，每月以0.66％的利率計息。由分公司劃帳項目部，項目部記入財務(wù)費用。
3、分公司與項目部的往來帳目中，如果分公司的往來帳余額（扣除項目部利潤虧損額）欠項目部的，同樣以每月以0.66％的利率計息。由分公司倒劃給項目部。
三、支付各種款項的措施：
為了強化財務(wù)管理，規(guī)范經(jīng)濟(jì)行為，杜絕工程成本的各項潛虧因素的存在，保證分公司健康持續(xù)的發(fā)展，要求各級領(lǐng)導(dǎo)及財務(wù)人員在支付各種款項時，帳面有欠款的可以支付，否則堅
決不予支付。如果雙方簽定合同約定有預(yù)付款的可以預(yù)付，但預(yù)付款項不得超過合同限定數(shù)額。要求嚴(yán)肅執(zhí)行，若有違反行為追究當(dāng)事人和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
在付款的同時嚴(yán)格審查收款簽字人是否與財務(wù)帳面、合同簽字人一致，否則堅決拒付，實屬情況特殊，但必須辦理本人委托證明書、委托人和受托人的身份證復(fù)印件并同時附在付款憑證后面。委托證明書如果雙方是企業(yè)單位的必須有雙方企業(yè)單位蓋章后有效，如果是個人的必須有雙方當(dāng)事人簽字并同時按手印和雙方的身份證復(fù)印件附后有效。事后避免經(jīng)濟(jì)糾紛。
四、“備用金”管理辦法
根據(jù)國家財經(jīng)制度規(guī)定、集團(tuán)公司的嚴(yán)格要求、結(jié)合我分公司的路、橋工程施工特點，制定單位相關(guān)人員，因公暫借“備用金”的管理辦法：
1、暫借“備用金”的`人員范圍：分公司經(jīng)理、書記及付經(jīng)理，項目經(jīng)理及付經(jīng)理，機關(guān)各科室正、付職，公用小車司機，機關(guān)材料處及項目材料采購員，詳細(xì)人員名單經(jīng)分公司經(jīng)理確認(rèn)后再定。
2、“備用金”借用限額：
�。�2）、項目付經(jīng)理、機關(guān)處室正付職、公用小車司機“備用金”借款限額最高3000元。
�。�3）、機關(guān)材料處及項目材料采購人員“備用金”借款限額最高20xx元。
3、“備用金”借用審批權(quán)限：在分公司借“備用金”由分公司經(jīng)理審批，在項目部借“備用金”由項目經(jīng)理審批。在“備用金”的使用過程中，杜絕超過規(guī)定限額并及時歸還“備用金”，嚴(yán)格控制人員范圍，
4、每年借用“備用金”必在本年12月25日以前還清，如不還清者在次年1月開始扣工資，扣清為止。
五、繼續(xù)執(zhí)行20xx年2月關(guān)于規(guī)范經(jīng)濟(jì)行為的《會議紀(jì)要》精神：
會議決定：為了強化財務(wù)管理，規(guī)范各項經(jīng)濟(jì)行為，杜絕工程成本潛虧因素存在，保證路橋分公司經(jīng)濟(jì)活動健康持續(xù)的發(fā)展，結(jié)合分公司施工特點,對有關(guān)經(jīng)濟(jì)行為規(guī)范的內(nèi)容，作如下強調(diào)要求：
1、各級財務(wù)人員在支付各種款項時，核對賬面欠款情況，堅決杜絕超付款。若雙方簽訂合同約定預(yù)付款，但付款不超過合同內(nèi)規(guī)定的數(shù)額，付款時并索要單位收款收據(jù)或個人收款條。收款人與合同簽訂人應(yīng)相符一致。若不是同一人，必須辦理委托，否則財務(wù)拒絕付款。
2、 財務(wù)部門對外結(jié)算的機械租賃費、周轉(zhuǎn)工具租賃費、分包商（具有法人資格的企業(yè)，可出示財務(wù)公章的收據(jù)）的結(jié)算費用憑發(fā)票和結(jié)算單入帳。如果對方不能提供或不能及時提供發(fā)票，財務(wù)部門暫時按照總結(jié)算金額與當(dāng)?shù)囟惵视嬎愠鰬?yīng)交稅金額可以掛帳，等提供發(fā)票后按照相應(yīng)發(fā)票的金額同等比率足額退回。分包商如果領(lǐng)用項目部或分公司材料(依據(jù)財務(wù)入帳領(lǐng)料單據(jù))和使用機務(wù)隊機械臺班費用(依據(jù)財務(wù)入帳的單據(jù)),可以從每次結(jié)算中扣除后計提稅金掛帳.
3、 人工費承包或執(zhí)行任務(wù)書，按計件工資形式辦理，不需另辦理建筑市場開出的票據(jù)，按內(nèi)部職工工資控制。
4、購置各種材料、工具、設(shè)備、儀器、辦公用品等必須索要發(fā)票后入帳。
5、 各項目部及經(jīng)營實體、各種經(jīng)濟(jì)收入上繳記入財務(wù)賬戶，由當(dāng)?shù)囟悇?wù)出票據(jù)外，財務(wù)統(tǒng)一對外辦理收據(jù)發(fā)票，嚴(yán)禁坐收坐支。
6、 各經(jīng)營實體，涉及經(jīng)營收入欄目，與分公司單獨定立賬戶，以上繳資金的責(zé)任指標(biāo)形式出現(xiàn)，因涉及收入納稅問題，不再出現(xiàn)銷售收入和租賃收入項目。
7、強調(diào)分公司機關(guān)的管理費開支，單獨建立賬戶。原列入機關(guān)支出的竣工工程所支出的費用，單獨列支，隸屬于分公司整體核算。
8、 分公司和各項目部及經(jīng)濟(jì)實體對外發(fā)生的業(yè)務(wù)招待費、市場開發(fā)經(jīng)費必經(jīng)分公司經(jīng)理批
準(zhǔn)簽字后財務(wù)部門方可報銷入帳。
六、加強防范企業(yè)經(jīng)濟(jì)風(fēng)險意識
1、建立完善專項基金臺賬：職工公積金、職工養(yǎng)老統(tǒng)籌、職工醫(yī)療保險、職工失業(yè)保險臺帳。
2、“應(yīng)收帳款”科目要進(jìn)行帳齡分析，帳齡達(dá)到三年以上為不良資產(chǎn)，結(jié)算是否及時，債權(quán)人的債權(quán)期限為兩年。債務(wù)人是否存在，單位是否注銷，訴訟期限是否超過兩年，債務(wù)人是否足額給款。預(yù)期債務(wù)是否有證明，證明超保權(quán)期限是否。預(yù)期不能收回的“應(yīng)收帳款”
全額提取壞帳。
3、壞帳準(zhǔn)備金的預(yù)提方法，是以“應(yīng)收帳款”和“其他應(yīng)收款”的年終“借方”期末余額按比例提取，同時也可以按單個分析計提，但是必須在財政局備案并批準(zhǔn)。（財務(wù)制度規(guī)定為會計科目“借方”金額的1%）。
4、20xx年要建立“應(yīng)收帳款”明細(xì)臺賬：
�。�1）、已竣工結(jié)算的工程的臺賬內(nèi)容：業(yè)主、工程名稱、竣工時間、結(jié)算時間、結(jié)算金額、累計報量、收款總額、末筆收款時間、現(xiàn)拖欠款。
�。�2）、已竣工未結(jié)算工程的臺賬內(nèi)容：業(yè)主、工程名稱、竣工時間、合同價款、報出結(jié)算時間、報出結(jié)算價款、累計收款、累計報量、報量與收款差、報出結(jié)算與收款差。
�。�3）、在建工程的臺賬內(nèi)容：業(yè)主、工程名稱、開工時間、合同價款、累計收款、累計報量、報量與收款差。
5、“應(yīng)付帳款”—“暫估材料帳款”：年底有余額的（本科目不能出現(xiàn)“借方”余額，如有要追究當(dāng)事人的責(zé)任），要依據(jù)年底財務(wù)帳面金額分別以工程項目、暫估時間、供應(yīng)單位、貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、總價，編制“貨物暫估明細(xì)表”并注明未及時沖銷的原因。
6、各分包隊的付款方法：責(zé)任劃分明確，付分包隊款時如財務(wù)帳面不欠款的超付款，必須是以借款的手續(xù)辦理后付款，在“其他應(yīng)收款”科目反應(yīng)。所謂超付款是指：（1）超完成工程量超付款。（2）超業(yè)主所付款的工程款（扣除管理費后的超付款）。（3）超結(jié)算款的超付款。
7、其他供應(yīng)貨物單位的超付款（是以財務(wù)入帳為準(zhǔn)）也必須是以借款的手續(xù)辦理后付款，在“其他應(yīng)收款”科目反應(yīng)；有供貨合同約定予付款的，付款時在“預(yù)付帳款”科目反映。
8、從財務(wù)帳面看已形成對包工隊、機械租賃費、人工費、材料供應(yīng)商超付款的部分金額，到20xx年6月底以前必須辦理原付工程款轉(zhuǎn)借款手續(xù)，財務(wù)部門依據(jù)原付工程款轉(zhuǎn)借款手續(xù)進(jìn)“其他應(yīng)收款”的相關(guān)明細(xì)科目。
9、“其他應(yīng)收款”、“其他應(yīng)付款”的長期掛帳業(yè)務(wù)要及時清理，以便形成呆帳。
10、“內(nèi)部單位核算往來”“集團(tuán)內(nèi)部往來”要于集團(tuán)公司與分公司、分公司與分公司之間、分公司與項目之間的財務(wù)往來帳年底必須無未達(dá)帳項，如年底審計查出未達(dá)帳項按分公司本年度潛虧處理。
培訓(xùn)計劃方案 篇7
為了學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等餐飲服務(wù)法律法規(guī)，提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全法律、法規(guī)知識和規(guī)范操作水平，結(jié)合我縣實際，制定本方案。
一、 培訓(xùn)目的
通過對餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全基礎(chǔ)知識等內(nèi)容的培訓(xùn)，增強企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識，提高食品安全自我管理水平，強化從業(yè)人員的.食品安全守法意識、誠信意識、自律意識，提高其操作技能，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。
二、 培訓(xùn)對象、時間
培訓(xùn)對象為餐飲服務(wù)從業(yè)人員，包括學(xué)校（幼兒園）、是事業(yè)單位食堂和餐飲服務(wù)單位的管理人員和加工操作人員。培訓(xùn)時間待定。
三、 培訓(xùn)內(nèi)容
1、食品安全法律法規(guī)，包括《食品安全法》及其實施條例和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等。
2、餐飲服務(wù)食品安全業(yè)務(wù)知識，包括食品安全標(biāo)準(zhǔn)；
食品污染及其預(yù)防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的預(yù)防方法；重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障技能；廚房、環(huán)境、設(shè)備以及食品采購、儲存、加工烹飪過程的衛(wèi)生要求；餐飲從業(yè)人員的個人衛(wèi)生要求等。
四、培訓(xùn)方式
采取集中培訓(xùn)方式，地點待定。
五、 培訓(xùn)監(jiān)督
根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)有關(guān)規(guī)定，縣食品藥品監(jiān)督管理局將把餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)情況作為日常監(jiān)管與許可的重要內(nèi)容之一。從業(yè)人員培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考試，合格者發(fā)給餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)合格證明，培訓(xùn)合格證明作為餐飲服務(wù)單位審查驗收的必備條件之一，考核不合格的從業(yè)人員，食品藥品監(jiān)督管理部門將責(zé)令其所在單位停止相關(guān)人員從事有關(guān)食品經(jīng)營活動，并按要求經(jīng)培訓(xùn)和考核合格后上崗。
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