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羊肉泡饃作文（通用36篇）
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文是人們以書面形式表情達(dá)意的言語活動。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編收集整理的羊肉泡饃作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
羊肉泡饃作文 篇1
西安的小吃享譽中國，牛羊肉泡饃就是西安美食的名片，雖然我沒能夠去著名的“同盛祥”，但也吃了一頓令我難忘的羊肉泡饃。
我們在飯館里找個座位坐下來，叫了三碗精品羊肉泡饃。一位服務(wù)員就端來了三只碗，里面各放兩塊白生生的饃。我很好奇，羊肉呢？掰一小塊饃嘗嘗，竟然是用死面（即未經(jīng)發(fā)酵的.面）做的。這時老板告訴我們，饃要自己掰開，掰得越小越好，這樣更能入味。她先示范了一下，先把饃掰成四塊，再把其中一塊撕成薄薄的三片，最后把每一片都掰成顆粒狀。我興致勃勃地干了起來，每一塊都盡心盡力，靠邊的地方特別硬，掰不動，結(jié)果我有的掰得比豆粒兒小，有的又比手指甲大，花了半個小時的工夫總算完成了。吃個羊肉泡饃還真是不容易呢！這時我的小饞蟲也開始大鬧我的五臟廟了。
只見服務(wù)員把饃放進黃澄澄的羊肉湯里煮了一會兒，原來羊肉都在湯鍋里呢。放入五顏六色的調(diào)料，熱騰騰的羊肉泡饃很快就端到了我的面前。白里透黃的泡饃，淡粉色的羊肉，烏黑的木耳，鮮紅的辣椒片，再加上翠綠的蔥花，搭配得賞心悅目而流香四溢，看著都令人垂涎三尺。香氣隨著升起的熱氣飄了出來，我閉上眼睛聞了聞，真是“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回聞”啊！我拿起勺子迫不及待地嘗了一口，味道濃郁，唇齒留香。羊肉在饃的調(diào)配下又肥又嫩卻又油而不膩，質(zhì)嫩爽口，泡饃飽飽地吸收了鮮美無比的湯汁，鮮味十足又富有嚼勁，真是“色、香、味”俱全，再吃一顆用糧醋腌制的大蒜，酸甜可口，讓人回味無窮。
享受著自己的勞動成果，再吹著傍晚清涼的微風(fēng)，這一碗羊肉泡饃真讓我念念不忘！
羊肉泡饃作文 篇2
我的家在陜西，說到陜西最先想起的小吃是什么？很多人的腦袋中都會冒出羊肉泡饃這四個字。
小時候經(jīng)常被爺爺帶去吃羊肉泡饃，最常去的一家店是一家已經(jīng)開了十幾年的老字號的店了，來客大都是熟人，店面不大但是給人一種溫馨的感覺，爺爺一般都會叫一碗大碗的羊肉泡饃和一碗小的，不管是大碗的還是小碗的，那味道讓人聞著都“口水直流三千尺”。
看著面前白色的饃，棕色的肉，綠色的`香菜、蔥末，爽滑可口的米粉，再來一勺陜西人最愛的油潑辣子以及一些調(diào)料，一碗香氣撲人的羊肉泡饃就呈現(xiàn)在我的眼前了，讓人垂誕三尺，那家店的老板在上羊肉泡饃的時候還不忘送一碟子糖蒜，雖然別的店也會送，可是就數(shù)這家店老板送的最多、最大，也就數(shù)這家店的糖蒜最好吃。
熱騰騰的羊肉泡饃加上那晶瑩剔透的糖蒜，味道太好了，酸甜的蒜熱熱的羊肉泡饃簡直就是絕配，吃完羊肉泡饃后必須要喝湯，因為湯才算整碗羊肉泡饃的精華。
聽爺爺說這羊肉泡饃也是有來歷的。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時生活窮苦，流落街頭，有一次他身上只剩下幾塊干饃，難以下咽，一位好心的羊肉店鋪老板看見了給了他一碗滾燙的羊肉湯，他便把饃掰碎泡在里面吃，吃完后渾身發(fā)熱身上的寒意全都消失不見了，他當(dāng)上皇帝后這一美食便出名了。
在陜西，有些地方的人幾乎每天都要吃羊肉泡饃，我家的人也特別愛吃，一個星期至少吃兩次，羊肉泡饃現(xiàn)在已經(jīng)出了名，深受很多人喜愛，就連那些國際友人也是如此，都爭先恐后想一飽口福，羊肉泡饃現(xiàn)在已經(jīng)成為了陜西小吃的“代表”了。
羊肉泡饃作文 篇3
聽聞，在唐朝時期，為恢復(fù)安史之亂，大軍隊趕來了北京長安，他們隨身攜帶干食，也就是現(xiàn)階段的砣砣饃，那時饃又干又硬，不大好服食，他們就用羊湯泡著吃。之后被長安城的老百姓學(xué)好，逐漸改進，總算轉(zhuǎn)變成了現(xiàn)如今的羊肉泡饃。
由于羊肉泡饃價廉物美，因而備受老百姓的鐘愛。農(nóng)村的姥爺，每每從地里回家，要是來一碗肉香湯濃的羊肉泡饃，就會滿心歡喜，光彩照人，精神抖擻，意猶未盡。
作為陜西人，我自然也品嘗過天下第一碗的羊肉泡饃了。
一碗熱呼呼的牛羊肉泡饃出現(xiàn)在桌子上，我可以端起一小碟辣子醬趕到進去，用勺子攪一攪淡黃色的羊湯，上面立刻漂起一層紅色的油辣椒，格外的吊人胃口，惹人心神。我剝掉一個甜蒜放進嘴中，嚼一嚼，甜酸辣香馬上充滿了唇齒間，再舀上一勺天然珍珠一樣的白饃丁，哇！香中帶咸、咸中帶香，太美味可口了！再夾上一片紅色的牛肉，喝一口羊肉湯，用心去感受，鮮美爽口，又不油膩感，反倒有一種芳香之氣，假如在加上翠綠色的香萊和黝黑的`黑木耳，那簡直令人飄飄欲仙，涎垂三尺�。」緡Ｎ亦駠魍虠椀匕咽Ｏ碌臏怵x菜吃完，舔了舔嘴唇，回味無窮。
陜西省也有很多的小吃美食，豆腐腦、涼皮、鍋盔饃、哨子面可是我對羊肉泡饃十分偏愛，熱烈歡迎異地的顧客來品嘗啊，我愿不辭勞苦的做您的指導(dǎo)！
羊肉泡饃作文 篇4
兩年前，我們一家去了陜西玩了一次，到那里的目的是游秦俑、爬華山、看雁塔、還有品嘗一下最著名的“羊肉泡饃”，“泡饃”是泡在羊肉湯里的面餅塊，那可是色香味美啊！
在西安的'第一天，我們游覽了全城，西安四周都是古時留下的城墻、城門，仿佛令人回到了當(dāng)時在這建都的唐代。我們午間時光時來到了鐘樓和鼓樓，這兩棟大樓宏偉壯觀，古色古香，就在鼓樓旁邊有一個招牌是“羊肉泡饃”的大餐館，我的肚子早已“呱呱”作響了，看著那誘人的招牌，我已經(jīng)垂涎三尺，爸爸媽媽也餓壞了，我們迫不及待的“破門而入”。我們點了三碗羊肉泡饃，我開始還以為端上來就可以吃，結(jié)果出乎意料，正宗的吃法需要自己親自動手，真麻煩�。《松蟻淼氖且槐P大饃，然后我們開始瓣膜，掰成黃豆大小，然后拿給服務(wù)員泡湯。幾分鐘后，羊肉泡饃就上桌了，香氣撲鼻，幾片羊肉浮在湯上，熱氣騰騰，讓人一看就想喝一口鮮美的湯，吃一片鮮嫩的肉，我忍不住喝了一口湯，雖然顏色很淡，但是味道卻是鮮美無比。泡饃隨著勺子的攪動，上下翻滾。泡饃泡的有些羊肉的味道，羊肉湯有了些饃的味道，于是我大塊朵頤，一掃而光，一滴不剩，今天真是大飽了眼福和口福！
今天我終于品嘗到了色香味美的羊肉泡饃，但望有朝一日我?guī)砀嗟呐笥褋砥穱L這人間美味。
羊肉泡饃作文 篇5
民以食為天，說到吃的，在我的腦海里，陜西的小吃還是令人久久不能忘懷，其中我認(rèn)為最好吃的就是羊肉泡饃了。
我在陜西旅游時，去了一家百年老店，叫賈家羊肉泡饃。店面雖小，每天卻有許多人。只要進入店里，就會有種香氣撲鼻而來，這便是羊肉泡饃的香味。
找好了座位，我們要了4碗羊肉泡饃。不一會兒，熱氣騰騰的羊肉泡饃上桌了，我喝了一口，感到很辣，很香。這是奶奶拍了我一下，說：“先別著急，‘重頭戲’還在后面呢�！惫唬曛髂脕砹撕駥嵉目撅�。爸爸說：“這就是烤馕吧�！惫霉媒獯鸬溃骸皩Π�，烤馕可是陜西八大怪之一呢�！蔽覍W(xué)著大人的樣子把大大的馕掰成小小的馕塊，在放在熱氣騰騰的羊湯里，香噴噴的羊肉泡饃就可以吃了。
這時，碗里的羊肉泡饃變得十分好看：滿碗的馕塊在最上面，下面是肉片和晶瑩剔透的粉絲還有綠油油的香菜，時不時還有幾片木耳和黃花菜的身影起伏，看著就讓人垂涎三尺。我吃羊肉泡饃時喜歡把辣子醬撒在上面，吃的時候感覺油油的，香香的.，人間美味一般。
在這家店的墻上，我還了解到羊肉泡饃一段悠久歷史：秦始皇手下有一名大將——蒙恬，在塞外是沒有其他食物只有面粉和牛羊肉，有人便想出了這種吃法，現(xiàn)在的羊肉泡饃也是由此演變而來的。
羊肉泡饃在我心中，是一種色香味俱全的獨特美食。
羊肉泡饃作文 篇6
今天，我給大家推薦一種美食，那就是西安家喻戶曉的美味羊肉泡饃。
首先，要研究它的外形，羊肉泡饃的賣相很好，像一盤彩色的盆景。紅亮亮的羊肉躲在綠色的香菜里捉迷藏呢；黃黃的.油果如同寶石一樣閃閃發(fā)光；鮮亮的榨菜如同橙色的錦緞掛在香菜上；碎裂的饃餅漂在最上層，好像正下著雪呢。好一幅冬日雪景圖啊！
羊肉泡饃不僅賣相好，制作工藝也并不復(fù)雜。首先，切好羊肉備用，然后切一把香菜，接著把香菜羊肉放入鍋中，別忘了放點油果。緊接著，烤好饃餅備用，這時肉湯也好了。然后撕饃餅放入湯，這可是力氣活，要耐心一點。最后放些榨菜，喜歡吃辣的人還可以加些辣椒油，哈哈，一碗熱騰騰的羊肉泡饃就這樣做好了，好香��！
終于，期待已久的品嘗時刻到了。把一碗熱氣騰騰的湯端到眼前，就開始撕饃了。呵，這饃還真硬實，我撕了好久，才撕開一點點。半小時后，我好不容易連切帶拉撕好了饃。開始品嘗美味了，我先找出羊肉，羊肉藏在饃下，不過可躲不過我的火眼金睛，被我一一挑出來吃掉。羊肉一點也不膻，滋味鮮香撲鼻。接著開始吃饃塊，饃吸收了湯汁的味道，太好吃了，有香菜的清香，羊肉的醇美，油果的甘甜，這是神仙才能吃的美味�。〕酝炅搜蛉夂团蒺x，我開始吃配菜了。榨菜絲算算脆脆，油果甘甜無比，香菜沁人心脾。吃的差不多了，我把湯一飲而盡，那滋味，我已無法形容了。
羊肉泡饃真好吃，小二，再來一碗！
羊肉泡饃作文 篇7
陜西最出名的一味美食，它料重味醇、湯鮮味濃、筋爽滑、香氣四溢，它就是被蘇東坡大詩人美曰為：“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的羊肉泡饃。
據(jù)說，在唐朝時期，為平息安史之亂，大軍隊來到了長安，他們隨身攜帶著干糧，也就是現(xiàn)在的砣砣饃，當(dāng)時饃又干又硬，不好食用，他們就用羊肉湯泡著吃。后來被長安城的百姓學(xué)會，逐步改良，終于演變成了如今的羊肉泡饃。
因為羊肉泡饃物美價廉，因此深受百姓的喜愛。鄉(xiāng)下的姥爺，每當(dāng)從田里回來，只要來一碗肉香湯濃的羊肉泡饃，就會滿心歡喜，容光煥發(fā)，精神抖擻，回味無窮。
身為陜西人，我當(dāng)然也品嘗過“天下第一碗”的羊肉泡饃了。
一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃出現(xiàn)在桌子上，我會端起一小碟辣子醬到了進去，用勺子攪一攪米黃色的羊肉湯，上面立刻漂起一層鮮紅的辣椒油，格外的吊人胃口，惹人心神。我剝開一個甜蒜放入口中，嚼一嚼，酸甜辣香立即充滿了唇齒間，再舀上一勺珍珠般的白饃丁，哇！香中帶咸、咸中帶香，太美味了！再夾上一片鮮紅色的'羊肉，喝一口羊肉湯，細(xì)細(xì)品味，鮮香可口，又不油膩，反而有一種清香之氣，如果在配上翠綠的香菜和黝黑的木耳，那真是讓人飄飄欲仙，涎垂三尺�。 肮緡９緡！蔽依峭袒⒀实匕咽Ｏ碌臏怵x菜吃完，舔了舔嘴唇，回味無窮。
陜西還有許多的小吃美食，豆腐腦、涼皮、鍋盔饃、哨子面……但是我對羊肉泡饃情有獨鐘，歡迎外地的客人來品嘗啊，我愿孜孜不倦的做您的向?qū)В?/p>
羊肉泡饃作文 篇8
一方水土養(yǎng)一方人，每個地方都有自己的特色美食，它是一種文化，也是一種性格。
“羊肉泡饃來了，大碗的羊肉泡饃，五號在哪？”聽著耳旁的呼喊，吆喝聲，聞著泡饃的香氣，心中充滿了對泡饃的期待。
泡饃上來了，剛上桌，一股蒸汽便撲面而來，白色的蒸汽使人睜不開眼，只好用嘴將霧氣吹散，露出來的是一幅美麗的畫面。白色的饃塊兒撒在湯中，晶瑩的粉絲像一條白玉帶披在饃塊的上面，綠色的蔥花和香菜點綴著畫面，而幾片肉片散在湯中，若隱若現(xiàn)，那紅色的辣椒油呢？他們正三五成群的聚在一起呢。
聞幾下，一股鮮香的味道傳來，再搭配上糖蒜、冰峰，別提有多好吃了。甜中帶有辣的糖蒜帶上冰涼的冰峰，用筷子挑起幾根粉絲，“哧溜哧溜”幾口，粉條就被吞下了肚子。再吃幾大口饃塊兒，干干的饃塊兒經(jīng)了水的.滋養(yǎng)，更有嚼頭了，也更有味兒了。然后一口氣把饃肉粉條吃完，再喝幾大口湯，不禁拍拍肚子，感嘆羊肉泡饃的美味和自己的嘴饞。
羊肉泡饃是西北人民的美味，它就像西北的漢子，為人豪爽，但粗中有細(xì)，不拘小節(jié)，卻為人細(xì)膩。
一方水土養(yǎng)一方人，一方人卻養(yǎng)出了一方美食，在別的地方若能吃到羊肉泡饃，即使他們外表一樣，可他卻少了一股味兒，一股豪爽的氣息。
羊肉泡饃作文 篇9
今天，爸爸媽媽帶我去吃羊肉泡饃。一進飯館的大門，哇！人可真多呀！
只見人們有序的排著隊，有的人在掰饃，有的人在津津有味的吃著泡饃，還有的人在喝著酸酸甜甜的酸梅湯，饞得我得口水都快流出來了。我和爸爸媽媽每人都要了兩個餅，準(zhǔn)備開始掰饃，餅?zāi)蒙蟻硪院�，我發(fā)現(xiàn)餅圓圓的，扁扁的。我剛要咬一口，媽媽說：“不要吃，這是生的！”
我這時才恍然大悟，只好跟爸爸媽媽仔仔細(xì)細(xì)的掰起了餅，可是還沒掰一會兒，我就累得筋疲力盡，忍不住捏起了小塊塊，媽媽批評我，說：“干什么事情都要有耐心！”我點了點頭堅持把剩下的掰完了。接下來，我們就要把饃交給廚師了，我等呀等，等呀等，等了好長時間，等到我餓的頭昏眼花，肚子都“咕、咕”叫了，才盼到服務(wù)員端上來了。我看了看，有白白的饃，亮晶晶的.粉絲，紅的辣椒，綠綠的香菜，看著都很美味，我嘗一下去，哎呀！真香啊……這時，我突然感覺嗓子冒煙了，嘴巴就像要著火似的，我說：“辣，辣，太辣了！”爸爸說：“快喝水！”媽媽說：“快吃饅頭！”爸爸又急忙給我要了一碗不辣的，我狼吞虎咽的把一大碗羊肉泡饃全吃了，媽媽又讓我剝糖蒜，我剝了一個，一口咬下去，哎呀！真香呀！又香又甜好吃極了，我感覺今天的羊肉泡饃可真香呀！
那么？哪里可以吃到正宗的羊肉泡饃呢？我悄悄地告訴你：在高新區(qū)，有一個老米家羊肉泡饃，味道很好的！歡迎你隨時去品嘗！
羊肉泡饃作文 篇10
羊肉泡饃，也稱羊肉泡，古稱“羊羹”，是一種陜西名吃，每個漂泊在外的西安人對這個味道都念念不忘。而我雖然是河南人，也對此美食贊不絕口。
羊肉泡饃的制作過程非常講究。首先，你要準(zhǔn)備的原料有：洗凈的羊肉、烤好的饃、泡發(fā)好的粉絲、雞精、食用油等。
如果你想做，那么第一步，先要把洗凈的羊肉腌制20小時，再煮8到12小時，盛出羊肉湯，羊肉切成薄薄的小片待用；第二步，把烤好的`饃掰成兩半，再撕成碎塊，放到鍋里，加入羊肉湯，放入粉絲、蒜、木耳，煮到沸騰；第三步，臨出鍋前再放點蔥花點綴，這樣的一碗羊肉泡饃就做成了。
端上桌子，你左手拿勺子，右手握筷子，把紅紅的辣椒醬鋪在碗里面。此時千萬不要攪動，一定要從一邊“蠶食”。因為這樣才能保持湯味的鮮美，而這樣舀湯也不容易把羊肉泡饃變成羊肉面糊糊，保持了色香味俱美的羊肉泡饃，光是望著就感覺它一定是世界之美食了呢。
羊肉泡饃的來歷也很有趣呢。相傳在五代末期，趙匡胤未成皇帝時，身無分文，窮困潦倒。身上剩下兩塊干饃，硬得無法下口。有一位好心的羊肉湯店的老板給了他一碗羊肉湯，他把饃饃撕碎后合著湯吃了下去。結(jié)果他喝后全身發(fā)熱，寒氣全無。之后，他坐上了王位，成了宋代開國皇帝，還念念不忘羊肉泡饃。于是，皇帝吃羊肉泡饃的消息傳遍了整個長安。這一美食就成了長安的名食了。
羊肉泡饃是冬天的一大美食，這么好吃的泡饃，你是不是也想吃上一碗了呢？那快來嘗嘗吧。
羊肉泡饃作文 篇11
俗話說：“民以食為天�！泵總�地方都有自己的特色小吃，我家鄉(xiāng)的特色小吃就是羊肉泡饃。
羊肉泡饃與一般食饌不同，烹飪技術(shù)要求很嚴(yán)格。烙饃、煮肉、切肉、煮饃等工藝，環(huán)環(huán)必須技術(shù)精湛，一絲不茍。與肉合烹的“饦饦饃“酥脆干香，入湯不散。用餐之前，顧客須把“饦饦饃“掰成碎塊。掰饃講究越小越好，這是為了便于五味入饃。一些牛羊肉泡饃館有的已使用碎饃機。把饃掰碎后，再由烹飪師烹制。煮饃講究以饃定湯，調(diào)料恰當(dāng)，武火急煮，適時裝碗，以達(dá)到原湯入饃，饃香撲鼻的要求。
吃也是有講究的，掰饃有掰，撕，掐，揉，搓等12種手法，大小如蜂頭(其實隔夜饃饃比新鮮的.更好)，掰好后要告訴伙計你的口味要求，口重——口味偏重，口輕，干拌——湯較少，口湯——吃完饃碗底剩的湯剛好一口，水圍城——湯較多。泡饃端上吃的時候，講究蠶食，忌使勁攪和，為的是從頭到尾，口味始終如一。
早在唐朝，阿拉伯人走上絲路來到長安經(jīng)商，旅行者燒著羊肉湯，將懷中的小面餅“饦饦饃“掰著吃；由于饃太干硬，年長的人就將饃倒入湯中一起煮，當(dāng)時稱為“羊羹“，這就是泡饃的前身，堪稱為陜西一絕，有“天下第一碗“的美名。
俗話說：“民以食為天�！蔽艺f：“我以羊肉泡饃為天！”家鄉(xiāng)的羊肉泡饃有著家鄉(xiāng)那獨特的味道。
羊肉泡饃作文 篇12
今年春節(jié)，我去了西安奶奶家。比起寧波來，西安的小吃可真多，我嘗遍了各種小吃，沒有一頓是重復(fù)的。有肉夾饃、岐山臊子面、德發(fā)長餃子宴、搟涼皮、葫蘆頭泡饃……最好吃、最有特色的當(dāng)屬羊肉泡饃了。
大年初一的晚上，我們?nèi)遗d高采烈地前往“同盛祥”泡饃館。外面正飛舞著小雪花，北方的雪花真的特別俏皮、惹人喜愛，在半空中歡快地兜著圈子，好像是歡迎我們的到來。
泡饃館里是一片熱氣騰騰的`景象，我突然覺得精神振奮、胃口大開。
“趕緊入座掰饃！”奶奶招呼著大家。服務(wù)員給每人一個大空碗，邊上配上幾個饃。第一道程序——掰饃。我迫不及待地揪下一塊，再把它分成三小塊，就想拿到廚房去煮。爸爸連忙阻止，告訴我饃要一小塊一小塊地掰，這樣羊肉的味道才能進入饃中。掰饃是一道重要的程序，決定你這碗泡饃的味道是不是可口。我趕緊坐下來用心地把大塊的饃繼續(xù)掰成小塊，掰得我的手都有點疼疼了，看來是力氣活。
終于掰完了，我連忙交給服務(wù)員，請廚師幫我烹煮。不一會兒，一碗冒著熱氣、香氣撲鼻的羊肉泡饃就端上來了，掰好的碎饃泡在羊肉湯里，湯上浮著一層金黃色的香油，托著幾片粉紅色的羊肉，點綴著綠色的蔥花。我情不自禁閉上眼睛深深地吸了口氣，“嗯——就是這個味！”爸爸在旁邊不失時機地感嘆道。爸爸說，我們今天點的泡饃叫“水圍城”，湯比較多。好形象啊，我開始狼吞虎咽地吃起來。味道真不錯，又香又麻，羊肉嫩嫩的，饃韌韌的，很有嚼頭，配上一口鮮湯，真過癮。
羊肉泡饃作文 篇13
我想你們都吃過羊肉泡饃吧，而我們隴縣羊肉泡饃非常有名，有很多不同地區(qū)的人都愛吃隴縣羊肉泡饃，所以大家來看一看隴縣羊肉泡饃讓人無法自拔的誘惑吧！
羊肉泡饃味道十足，再加上蒜簡直是想像很多的羊在吃草，一股濃郁的味道覆蓋了你的鼻子，讓你贊嘆不己，羊肉泡饃是人間最好吃的`飯，羊肉泡饃里的羊肉脆脆的咬起來特別的舒服，羊肉泡饃放辣子多一點兒，會更讓人喜歡。
做羊肉第一步：先把饃烙好，第二步：把羊肉切成薄片就這樣積少成多，會有很多誘人的羊肉出現(xiàn)在你眼前，讓人看得只眼饞；第三步，把調(diào)料和油下鍋做成羊湯；第四步，將粉條和香菜放入羊;第五步，把烙好的饃切成長條之后，再把切好的饃和羊肉下鍋里，之后就完成了，這就是做羊肉泡饃的過程。
說起羊肉泡饃，有很多人認(rèn)為羊肉泡饃只是喝湯，肉和饃太少了，我會給他們說這：“不”你錯了，羊肉泡饃的真正味道你其實還沒有嘗出來，只要你嘗出味道來，我不信你還感覺有點少。你感覺少的原因是你吃的時候是狼吞虎咽，嘗不出一點奇妙之處，吃羊肉的時候要細(xì)嚼慢咽，才能嘗出奇妙之處。
通過介紹這樣的食物，我要告你們只有細(xì)嚼慢咽才能嘗出其中的奇妙之處，才能知道羊肉到底有多好吃，并且那味道蒙蔽你的雙眼。
羊肉泡饃作文 篇14
俗話說的好，“以民食為天”。我更是一個被人稱為“月半”的小吃貨。我吃過許多美食，有重慶火鍋、天津的狗不理餃子、云南的過橋米線、西安的肉夾饃、北京的果木烤鴨……其中，我認(rèn)為別具匠心的羊肉泡饃味道是最鮮美的。
羊肉泡饃一端上來，就讓你欲罷不能，撲鼻而來的就是一股鮮而不膩的羊肉味，上面撒了一些如仙女一般的'蔥花來點綴，一旁還有炸的金黃的饃饃，讓人垂涎三尺。
別看羊肉泡饃的做法好像十分簡單，里面可是有大學(xué)問呢！要準(zhǔn)備羊肉、饃饃、蔥花、油，必須是菜籽的，因為這樣炸起來更香；鹽、少量的胡椒，喜歡辣的話還可以加上一些辣椒醬。首先，把羊肉在高壓鍋里熬上兩三個小時，這時，把已經(jīng)熬的雪白的湯放到一邊，把羊肉切成塊子，也放到一邊，把饃饃用菜籽油炸的金黃，把它撒上少許的鹽，再切成又粗又長的長條，準(zhǔn)備工作就完成了，然后，在湯里撒上鹽，胡椒，蔥花和少量的糖，最后和羊肉一起煮，一碗色香味俱全的羊肉泡饃，就OK了。
我不知道大家是怎么吃的，不過我建議大家這樣吃：道德把饃饃放在湯里泡一會兒，泡的外軟肉硬時吃下去，哇，那滋味！松軟的饃饃咀嚼一下，就噴出許多湯汁，又干又濕，鮮香的滋味讓我想大吼一聲：“爽！”
可是羊肉泡饃，我建議大家偶爾吃一次就可以了，吃多了不好，還會變胖喲！我不就是一個活生生的例子嘛！
羊肉泡饃作文 篇15
俗話說“民以食為天”，而作為一名“資深吃貨”，我更以吃遍天下美食為已任。令我最難忘的美食，還是今年暑假在西安回民街吃的羊肉泡饃。
羊肉泡饃味兒好，看相也好。雪白的米線和米黃色的饃浸泡在米色的羊肉湯里，一塊塊褐色的羊肉、翠綠的香菜散落其中。而我喜好吃辣，便澆勺辣油。色香味俱全的羊肉泡饃令我垂涎三尺！
羊肉泡饃的做法很簡單，幾個師傅煮一鍋羊肉湯，來了客人，隨手抓一把泡好的米線放入竹制的漏勺里，在一鍋熱湯里來回地晃動，燙上一兩分鐘。待米線燙熟了，一個師傅就拿一塊饃掰開，先放米線，再放掰好的饃，然后從羊肉湯里撈幾塊羊肉，最后撒上切好的豆腐干、香菜、蔥末等調(diào)料，拿著大勺盛一勺湯放入碗中。喜歡吃辣的`客人還可以放上一勺紅紅的秘制辣椒油，一碗色香味俱全的羊肉泡饃就做成了。
吃羊肉泡饃時也很有講究，要先吃米線和配菜，最后再吃泡好的饃。這時，饃吃飽了湯汁，就會很美味。吃羊肉泡饃時，我喜歡先吃羊肉和配菜，然后吃米線，最后吃吸飽了湯汁的饃。吃米線的時候，我喜歡一根一根地吃，先找到“頭”，再猛一吸進嘴里，真是順滑爽口呀！吃完米線，我吃饃一般先把饃含入嘴中，用舌頭把饃壓住，讓湯汁漫漫流淌到嗓子中，真是鮮美可口、回味無窮！此刻我的口水已經(jīng)出來了。
有人覺得美味是北京烤鴨，有人覺得美味是內(nèi)蒙古小肥羊，還有人覺得美味是云南過橋米線……而我始終覺得美味是西安特色小吃——羊肉泡饃。
羊肉泡饃作文 篇16
“民以食為天，食以羊肉泡饃為主。”西安的羊肉泡饃無與倫比，它的香氣，可以說是香飄萬里，站在離羊肉泡饃店約一百米的地方，你都可以聞到那淡淡的香氣。
羊肉泡饃不僅好吃，而且長相也非常棒！正方形的'餅塊，泡在那誘人的羊肉湯里，真是棒極了！一塊塊紅色的羊血伴著綠色的香菜，熟透了的羊肉散落其間，真是令人垂涎三尺��！
羊肉泡饃的做法很簡單：客人點了羊肉泡饃后，服務(wù)員拿出幾個熱乎乎的餅子，放到切割機前，不出十分鐘，餅子就完全切好了。然后，把羊肉片切得薄薄的，撒上一塊塊紅彤彤的羊血，再撒上碧綠的香菜，再上一盤甜而不辣的糖蒜，并且還有一碟咸而不辣的辣子，絕對是色香味俱全，令你禁不住想要大快朵頤一番。
吃羊肉泡饃時，我喜歡先夾一口辣子，然后夾一口饃，混合放到嘴里，真是回味無窮��！在吃羊血時，我把羊血放到嘴里，一咬，再一吸，就吞下去啦！在吃糖蒜時，我先咬上一小口，放到嘴里慢慢咬，直到咽下去，然后，把剩下的放到湯里，和饃塊、辣子一塊兒咽下去。
每一次吃的時候，我都能嘗到不同的口味，每次吃完，我都會回味很久。剛吃完，張嘴說話時，香氣全會從嘴里飄出來，因此，我給羊肉泡饃取了個別名一一“張嘴飄香”！
羊肉泡饃作文 篇17
記得有一次，我去了西安，難得地吃了一次美味的羊肉泡饃。
羊肉泡饃，古稱“羊羹”。宋代蘇軾有“隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹”的詩句。泡饃是土生土長的西安吃食。相傳宋太祖趙匡胤落魄時，流落長安，正值寒冬饑渴難耐，囊中只有二餅，餅冷口干，難以下咽。街邊一家賣羊肉湯的老板見之不忍，給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤將餅掰碎泡入，吃完后頓覺神清氣爽，豪氣沖天，一掃頹廢心情，踏上了征程。登基以后，嘗遍天下美味，心中獨獨放不下記憶中的.羊肉湯泡餅。傳令廚師仿制。近百廚師苦思冥想，才下定做法，就是今天的羊肉泡饃了。
一碗羊肉泡饃就像一件完美而有杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣油漂浮在湯上，灰蒙蒙的羊肉，翠綠的香菜和蔥末，晶瑩剔透的粉絲，雪白的饃，真令人賞心悅目。那濃郁的香味早就已經(jīng)讓我“口水直下三千尺”啊。
我吃羊肉泡饃也很有意思，我總是喜歡吃一口羊肉，吃一口饃，再喝一口湯，一直這樣循環(huán)地吃。雖然羊肉泡饃有些辣，但是可能是因為太好吃了吧，我就使勁的吃，吃得頭上都冒出了汗還不忍放棄，總之就是一個字“爽”！真是“不到長城非好漢，不吃泡饃真遺憾”啊。
羊肉泡饃可真的是好吃，真的不愧為是西安的小吃代表啊。
羊肉泡饃作文 篇18
有一種美食，它色彩多樣，味道鮮美，稱得上色鮮味美。猜一猜，這是什么？嘻嘻，這就是我們家鄉(xiāng)獨特的風(fēng)味小吃——羊肉泡饃。
羊肉泡饃色彩鮮艷，圓圓的鼓氣饃伴著濃濃的湯汁，撒上一點綠色的蔥花和香菜，加上可口的羊肉，看起來色澤分明。在蔥花和香菜的映襯下，顯得格外引人注目。
羊肉泡饃不僅色彩鮮艷，而且味道也十分鮮美呢！羊肉泡饃熱氣騰騰，香氣撲鼻，有一種令人垂涎三尺的.味道，對著美味的羊肉泡饃，你可千萬要吹一吹再下口，否則濃濃的湯汁會燙的你直吐舌頭。等稍微涼一會兒再慢慢地品嘗羊肉泡饃，你會發(fā)現(xiàn)：肥肉怎么會變得這么好吃，真是不可思議。羊肉泡饃不僅如此美味，而且還可以驅(qū)寒，在寒冷的冬天，如果你吃羊肉泡饃，就會感覺渾身都十分暖和。
羊肉泡饃的吃法也十分有趣，需要我們自己把鼓氣饃撕成一塊一塊的，并放在以準(zhǔn)備好了的濃香湯汁中，吃著自己的勞動成果會讓你有一種自豪感，令你食欲大增。
這就是美味的羊肉泡饃，你還在等什么，趕快來品嘗吧！
羊肉泡饃作文 篇19
我的家鄉(xiāng)在西安，這里既有著悠久的歷史，也有許多特色的小吃，而且，還被稱為“十三朝古都”呢！但是，這跟我們今天學(xué)的都沒有關(guān)系，因為今天，我們要引出家鄉(xiāng)的美食——羊肉泡饃。羊肉泡饃在西安特別受歡迎，現(xiàn)在有一句話說的是：來到了西安，參觀完“世界第八大奇跡”的秦始皇兵馬俑，一定要吃上一碗熱氣騰騰的泡饃，要不然就不算來過西安。而且，路過西安的大街小巷，你會看到一家家的泡饃館，可見羊肉泡饃在這里有多么的'受歡迎。
西安最有名的泡饃館有三家，分別是“同盛祥”、“老孫家”和“老白家”泡饃館。同盛祥泡饃館既被稱為“天下第一碗”也被稱為“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”；老孫家泡饃館馳名全國，分店都開到了首都北京，連我們敬愛的周總理都曾經(jīng)來過這里品嘗泡饃；老白家泡饃館被稱為“回民坊上第一家”。我和家人最喜歡去的泡饃館是“老馬家”，因為那里的味道最符合我的口味，品種很多，天氣漸漸涼了，周末，爸爸要帶我去吃泡饃，我高興的樂開了懷。
羊肉泡饃作文 篇20
我的家鄉(xiāng)西安有很多著名的特色小吃。有肉夾饃、涼皮、肉丸胡辣湯、羊肉泡饃等等，我最喜歡的是羊肉泡饃。
羊肉泡饃的湯味兒極好，賣相也好。晶瑩剔透的粉絲浸泡在濃白色的羊骨湯里，一塊塊焦黃的饃塊伴著綠油油的蔥花，再加上吃羊肉泡饃必備的.小菜——糖蒜，那個味道真是令人垂涎三尺！羊肉泡饃不僅講究烹調(diào)，更講究吃法。食用的方法有三種：一，要求煮成的饃湯汁完全滲入饃內(nèi)，吃完碗中無湯無饃無肉。二，要求煮成的饃吃完后碗內(nèi)僅剩一口湯。第三種吃法是“水圍城”饃塊在中間，湯汁在周圍，湯、饃、肉全要吃光。這三種吃法最重要的一步就是自己把饃塊掰成小塊，這樣不僅樂趣無窮，吃起來也方便。
在大冬天里，你要是坐下來吃一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃，再怎么寒冷的冬天你都不會懼怕。有的人不喜歡羊肉的膻味，所以呢，人們就用大蔥來提味。這樣不僅能保持羊肉原本的鮮味，還能去掉羊膻味，讓人覺得極為好吃。
最后提醒大家，如果去西安旅游的話，千萬不要忘記去嘗一嘗羊肉泡饃哦！
羊肉泡饃作文 篇21
說起羊肉泡饃，大家第一反應(yīng)一定是西安的坑人小吃！那是因為你們吃了不正宗的，今天，我要讓你們看看什么是正宗的羊肉泡饃。
吃泡饃必要技能一：超強的等待力。去飯店點一份羊肉泡饃，不是一般的菜，第一，你不等兩三個小時，是吃不了真泡饃的，而且分好饃后，也要等，前前后后加起來，沒有四五個小時，吃不了！
吃泡饃的必要技能二：超快的手速。別以為兩個小時后泡饃可以開吃了，告訴你，不可能！送上的只是一份湯，和兩個饃，湯放一邊，饃要掰得個個均勻，半個橡皮大小，還真讓人感嘆：“變態(tài)！”一個小時后，又要等……
兩個小時后……
終于，你自己掰了四五個小時千辛萬苦的羊肉泡膜出場了，白花花的粉絲中，你幾個小時掰出來的饃，像綠色的'森林（蔥花）中一片巨大的空地，撈出一點湯——“全是油，怎么吃呀？”放心，它是羊油，你們的護膚品中的營養(yǎng)成份，它都有。撈完，放一點調(diào)味，吃吧！當(dāng)然別忘了嚼那厚厚的羊肉片。
看完羊肉泡饃的做法，你們一定會贊同我的題目——羊肉泡饃，“變態(tài)！”
羊肉泡饃作文 篇22
昨天下午，我和爸爸、媽媽在花卉市場買完美麗的泰國斗魚，我感覺肚子“咕嚕�！钡慕校异`機一動，想出了個好主意，趕緊對媽媽說：“媽媽，我今天下午想去吃羊肉泡饃。”媽媽爽快地答應(yīng)了。
爸爸開車來到離花卉市場不遠(yuǎn)的一家泡饃館，名叫黃記泡饃館。這家泡饃館很有意思，共兩層，第一層的大廳里擺了許多涼菜，還擺了許多張桌子，但是每張桌子都坐滿了顧客，我們只好做到了二樓。上樓梯時我發(fā)現(xiàn)，在大大的'廚房里有一張?zhí)貏e特別大的鍋，爐子上的火燒得很旺，像一條火蛇，鍋里煮著香噴噴的羊肉，一股肉香撲面而來，我饞得直流口水。
我和媽媽一起掰完饃，把碗交給了服務(wù)員。我等了一會，好吃的羊肉泡饃就煮好了，我眼睛直直地盯著碗里的泡饃，碗里好像裝著山珍海味。大大碗里裝滿了又白又小的饃塊，還有好幾塊燉的很香的羊肉，我連忙吃了一大口肉，非常好咬，好吃極了！于是我低著頭，不大一會就把泡饃吃完了，把我的小肚子撐得圓溜溜的。
希望下次我還可以吃到好吃的泡饃。
羊肉泡饃作文 篇23
“民以食為天，食以羊肉泡饃為主�！蔽靼驳难蛉馀蒺x無與倫比，它的香氣，可以說是飄香萬里，站在離羊肉泡饃店約一百米的地方，你都可以聞到那淡淡香氣。
羊肉泡饃，不僅好吃，而且看相也非常棒！正方體的餅塊，泡在那誘人的羊肉湯里，真是棒極了！一條條紅色的.羊血伴著綠色的香菜，熟透了的羊肉撒落其間，真是令人垂涎三尺��！
羊肉泡饃的做法很簡單：客人點了羊肉泡饃后，服務(wù)人員，拿出幾個熱乎乎的餅子，放到切割機前，不出十分鐘，餅子就完全切好了。然后，切成薄薄的羊肉片，撒上一塊塊紅彤彤的羊血，再撒上那碧綠的香菜，再上一盤甜而不辣的糖蒜，并且還有一碟咸而不辣的辣子。
吃羊肉泡饃時，我喜歡先夾一口辣子，然后夾一口饃，混合放到嘴里，真是回味無窮��！在吃羊血時，我把羊血放到嘴里，一咬，再一吸，就吞下去啦！在吃糖蒜時，我先咬上一小口，放到嘴里先慢慢咬，直到咽下去，然后，把剩下的放到湯里，和饃塊、辣子一塊咽下去。
每一次吃的時候，我都有各種不同的品味，每次吃完，我都回味無窮。在剛吃完，張嘴說話時，香氣全都從我嘴里飄了出來，因此，我給羊肉泡饃取了別名——“張嘴飄香”！
羊肉泡饃作文 篇24
牛羊肉泡饃的特點是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食后余味無 ，又有暖胃之功能。
牛羊肉泡饃是西安最有特色最有影響的食品。古稱"羊羹"，宋代蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術(shù)要求很嚴(yán)，煮肉的工藝也特別講究。其制作方法是：先將優(yōu)質(zhì)的牛羊肉洗切干凈，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白面烤餅，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內(nèi)，然后交廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯，并配以叢末、白菜絲、料酒、粉絲、鹽、味精等調(diào)料，單勺制作而成。牛羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯，即顧客自吃自泡：也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內(nèi)。
吃完饃、肉，碗里的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的`饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜，別有一番風(fēng)味。是一種難得的高級滋補佳品。西安的羊肉泡饃館很多，其中老字號有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。
羊肉泡饃作文 篇25
西安也被譽為“美食之都”，有各種各樣的陜西風(fēng)味小吃，還有豐富多彩的吃法：如蒸、煮、炒、炸、煎、烤……，而最有名氣的要數(shù)“羊肉泡饃”了。
泡饃已經(jīng)有二千多年的歷史了。要想吃到最正宗的泡饃，就要去位于鐘樓西大街附近的“同盛祥”這個百年老店了！
我們走進同盛祥百年老店，一進門，就能聞到撲鼻的香味，就能看到很多顧客，還能聽到吃泡饃時發(fā)出的“禿嚕、禿�！钡�'聲音，即刻就感受到百年老店的不同之處，古香古色的長板凳、正方形的木頭桌。于是，我們迫不及待的點了兩份羊肉泡饃：一份糖蒜、一份香菜、大大的黑瓷大碗裝著兩個干饃，之后就要自己動手掰饃了，掰饃可是個細(xì)心活，要掰得像小手指蓋那么大才最好吃，經(jīng)過半個小時的努力，終于把兩個硬硬的饃掰完了，然后廚師會給你加上高湯、粉絲、羊肉（或牛肉），非常的好吃，細(xì)碎的饃勁道、粉絲細(xì)滑、肉酥爛，再喝口湯，非常爽口。吃完后，還有一個最深的感受，就是吃在肚子里，好像壓縮餅干一樣，非常的禁餓，一頓頂三餐，這樣還會節(jié)約很多時間的哦！
到西安，不吃羊肉泡饃就是一大遺憾，所以到西安一定要吃一頓羊肉泡饃。
羊肉泡饃作文 篇26
一種飲食總是與一個地方的文化有著千絲萬縷的聯(lián)系，羊肉泡也是如此。西安的羊肉泡饃，迄今已有百年歷史。大詩人蘇東坡有詩曰：“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”。在西安盛行吃羊肉泡饃可能是宋代的事情。相傳，大宋皇帝趙匡胤稱帝前受困于長安（今西安），終日過著忍饑挨餓的生活，一日來到一家正在煮羊肉的店鋪前，掌柜見其可憐，遂讓其把自帶的干饃掰碎，然后給他澆了一勺滾熱肉湯放在火上煮透。趙匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后來，趙匡胤黃袍加身，做了皇帝，一日，路過長安，仍不忘當(dāng)年在這里吃過的羊肉煮饃，同文武大臣專門找到這家飯鋪吃了羊肉泡饃，仍感鮮美無比，勝過山珍海味，并重賞了這家店鋪的掌柜。皇上吃泡饃的故事一經(jīng)傳開，羊肉泡饃成了長安街上的著名小吃，流傳至今，象有名的“老孫家”就是老字號的泡饃館。
寫到這里，我的.那份思鄉(xiāng)之情油然而生，故鄉(xiāng)的村莊，老屋里裊裊升起的炊煙，兒時的歡快笑聲，還有爺爺帶我去吃羊肉泡時，邊吃邊用手擦著短胡渣上湯汁的一瞬，古銅色的臉上蕩漾著老人家舒坦的笑容……想到此處，我的目眶漸已潮濕。
羊肉泡饃作文 篇27
羊肉泡饃是陜西的風(fēng)味小吃，不光我們本地人愛吃，許多來陜北的外地人也要品嘗品嘗。它經(jīng)濟實惠，花上快把錢就能美美的吃一頓，既解饞又充饑。那些進城的農(nóng)民，拉車的車夫，對它十分偏愛。
吃羊肉泡饃很方便，西安大街小巷到處可見羊肉泡饃館，店主一邊忙碌，一邊熱情地招呼顧客進食。那火紅的爐火，引發(fā)著人們的食欲，你不由得想進去品嘗一番。過去西安最有名的要數(shù)“老童家”。現(xiàn)在，“義祥樓”、“勝得全”、“同福樓”……都各有各的風(fēng)味，各有各的特點。
走進羊肉泡饃館，你就會感到有一股羊肉香味撲來。如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)在這里就餐的不僅有健壯的.體力勞動者，還有文質(zhì)彬彬的知識分子。他們一邊吃，一邊發(fā)出“嘖嘖”的響聲。吃羊肉泡饃可不能坐著等，還得動動手。買到饃后拿一個粗瓷碗，這碗非常大，沒勁的人一只手還拿不動呢！對于用慣了細(xì)瓷小碗的南方人來說，見了這碗非嚇一跳。吃羊肉泡饃主要是扳饃。饃扳得越細(xì)越好，據(jù)說，饃饃扳得細(xì)，味就可以入嘴里。把饃扳好后，把碗送到服務(wù)臺，不一會羊肉泡饃就出來了。
你不想嘗一嘗羊肉泡饃的滋味嗎？
羊肉泡饃作文 篇28
羊肉泡饃是家鄉(xiāng)的特色小吃。如果你來到我們家鄉(xiāng)，應(yīng)該嘗一嘗羊肉泡饃。
家鄉(xiāng)的羊肉泡饃湯醇肉鮮，是令人垂涎三尺的美味。乳白的羊湯里浸著一片片褐色的羊肉和一條條暗紅色的羊血，碧綠的香菜散落在紅油油的羊油辣椒上，真是色澤艷麗無比，讓我“口水直流三千尺”！
羊肉泡饃不但色美，而且味好，熱乎乎的羊湯喝一口，香味就從喉嚨香到了心里。羊肉很韌，嚼勁十足；羊血很滑，爽滑可口。再加個熱乎乎、脹圓圓的餅子，真稱得上是“天下第一香”啊！
羊肉泡饃做法極其簡單：抓一把羊血，用純湯燜一會后，放入羊肉、香菜和蔥花，然后放入塊鹽、味精、花椒面調(diào)味，愛吃辣子的`人，還可以加些羊油辣子。一碗香味回蕩人心的羊肉泡饃就做成了。
羊肉泡饃不但色香味俱全，還是疏通經(jīng)脈、調(diào)理腸胃的好東西呢！因為羊肉是很好的營養(yǎng)品，俗話說的好：吃羊腦補腦，吃羊眼補眼，吃羊肝補肝……冬天來碗羊肉泡饃，不但可以驅(qū)寒保暖，還可以養(yǎng)精蓄神，讓人容光煥發(fā)，渾身都是勁，對身體健康很有幫助的！所以，我給它取了個別名——“健身的好幫手”！
羊肉泡饃作文 篇29
羊肉泡饃是陜西經(jīng)典名吃。
羊肉泡饃很美味，看相也很好。嚼勁十足的饃泡在濃郁的高湯里，一片片鮮嫩的羊肉伴著晶瑩的粉絲再配上翠綠的'香菜末和蔥花，真是令人垂涎三尺！
羊肉泡饃的做法非常講究先用新鮮的羊骨熬湯，熬3～4小時后再加放入羊肉煮3個小時，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料。在煮的時候得把握好火候。饃是一種特殊的白面膜。為了饃的口感更有嚼勁，和面時需要九分發(fā)面一分死面，再放烙鍋烙制而成。
羊肉泡饃不僅講究烹飪，更講究會吃。吃時，要將饃一點點掰成黃豆般大小放入碗內(nèi)。掰饃需要費一番功夫，其實是一件很有樂趣的事情，大家邊掰邊聊天，其樂融融。掰好之后就交給廚師完成接下來的美味烹制啦。
一碗熱氣騰騰的羊肉泡配著辣醬、糖蒜碟上桌了，真是讓人垂誕欲滴。舀一饃丁，再夾上一片羊肉放入口中，哇！香中帶咸，咸中帶香，配上一顆糖蒜，嚼一嚼，酸甜辣香立即充滿了唇齒間，喝口羊肉湯，細(xì)細(xì)品味，鮮香可口又不油膩。
一碗羊肉泡饃下肚，真是令人回味無窮，真不愧為西安美食的代表。
羊肉泡饃作文 篇30
俗話說得好：“民以食為天�！敝袊娘嬍澄幕菢O為豐富的，各地都有獨特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。
羊肉泡饃無論做法還是吃法都很講究的。制作時先將優(yōu)質(zhì)羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時，店家會給你一個大碗和兩個饃。
吃羊肉泡饃最主要的.就是掰饃，越細(xì)越好，泡起來才更入味。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的山西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目。
羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經(jīng)隨著熱氣四處彌漫，它就像一只無形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
這時我也顧不上什么紳士風(fēng)度，狼吞虎咽地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。一股腦吃完，全身發(fā)熱，頭上也冒汗了，總之就一個字：“爽！”
羊肉泡饃不僅色香味形俱全，歷史也很悠久，羊肉泡饃早在周朝就有了，那時叫做羊羹。
羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國際友人也爭先品嘗，一飽口福。羊肉泡饃已經(jīng)成為陜西小吃的“代表”。
羊肉泡饃作文 篇31
我想念西安的羊肉泡饃！
走在熟悉的小路上，我抬頭望了望那更準(zhǔn)備打道回府的太陽，就在這時，一股讓人垂涎欲滴、香噴噴的氣息飄進了我的鼻腔。“啊，是羊肉泡饃的氣味！”我飛奔進那家熟悉的小店，還沒坐下，就喊“老板，來一碗羊肉泡饃，湯寬，辣子少！”不一會兒，老板娘就端了一個碗，里面放了倆饃，在西安吃羊肉泡饃，得學(xué)會自個兒動手掰饃，講究掰出的饃要像蜜蜂的腦袋大小，太大了五味不入，還容易噎著；太小了易煮糊，吃得也不痛快，而且還要大小均勻。我快速掰完了饃，在等泡饃的時候，桌上一小碟糖蒜，剝開薄的`蒜皮，露出蒜兒白白胖胖的臉蛋兒，我一口一個，又酸又甜，好吃極了�！把蛉馀蒺x來了！”隨著香氣，一碗羊肉泡饃呈現(xiàn)在我的眼前。
老西安人說不要攪著吃，要“蠶吃”。最后碗底余一口湯，吃的次序也有講究，不像吃油潑面那樣先要用筷子翻調(diào)好幾遍，而是要從一邊一口一口吃，老吃家們都說這樣鮮熱之氣跑不散。饃掰好后師傅在上面鋪粉絲，加羊肉，澆湯。湯里再放陜北的油潑辣子或者醬辣子、香菜，點上幾滴香油，熱氣熏蒸，香味濃郁，聞著就是一種誘惑。西安泡饃的大碗是西安的特色之一，青瓷大碗，透著關(guān)中的豪邁大氣，邊上放一碟爽口的糖蒜，去除羊肉的腥膻。這樣的一碗泡饃放在面前，誰不“心動”呢？
我大口大口吞食著，享受這難得的美味。
隔壁的老人邊吃邊聊“這小炒像疙瘩湯，但又沒有湯”，“我覺得這羊肉泡饃就比你那羊肉小炒好吃”我想了想：嗯，沒錯羊肉泡饃好吃。
啊，美味的羊肉泡饃，我何時才能再見到你呢？
羊肉泡饃作文 篇32
大家都知道羊肉泡饃是陜西著名的風(fēng)味小吃吧！也許有的人會覺得羊肉泡饃很膻，其實一點也不膻。
羊肉泡饃，不光陜西人自己愛吃，就連許多中國旅客和國際旅客都愛吃。走進羊肉泡饃店，你立刻會感到一股羊肉的香味撲鼻而來。如果仔細(xì)觀察的話，就會發(fā)現(xiàn)羊肉泡饃店里有著許多不同身份的人，有粗壯的勞動者、知識分子、國際老外......羊肉泡饃碗里漂著奶黃色的油花，還有又肥又大的肉片和晶瑩細(xì)長的粉絲，使人饞延欲滴，嘗上一口，鮮美無比！湯辣燙、肉勻嫩、味濃香。
吃羊肉泡饃可不能坐著等，還得自己動手。買到饃后拿一個粗瓷碗，這碗非常大！對用貫了細(xì)瓷小碗的'南方人，看見了非下一跳不可。吃羊肉泡饃主要是掰饃。饃掰的越細(xì)越好，因為饃饃掰得細(xì)，味就可以進入饃里。饃掰好后，把碗送到服務(wù)臺，不一會兒，你的羊肉泡饃就好了。
“very good”是許多國際老外對羊肉泡饃的評價。怎么樣，現(xiàn)在覺得陜西的羊肉泡饃名不虛傳了吧！
羊肉泡饃作文 篇33
從我降生的那一刻起，我便和其他人不同了，總是喜歡吃些稀奇古怪的東西。每當(dāng)嗅到放假的氣息，就會安排起到哪兒旅游、到哪兒逛逛了。出去玩時，首先要找到的，便是小吃街，大吃一頓。吃得心滿意足了，才再注意瀏覽當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)景，說我是個吃貨也不為過了。
要說我的最愛，那能讓我滔滔不斷地講到天亮，也是講不完的。前幾年，去了一趟六朝古都——陜西西安。當(dāng)?shù)氐难蛉馀蒺x是天下一絕，從前，就在我家這里吃過，想必那也不是很正宗的做法吧。于是下了高鐵，徑直奔出火車站，找起了正宗的羊肉泡饃。
果真是功夫不負(fù)有心人呢，在一個古香古色的小胡同中，如“眾里尋她千百度”般，尋到了這家人人有口皆碑的百年老店。木質(zhì)的門楣，上面精雕著一枝梅樹，下角里刻著“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”。門頂高掛金字牌匾，盡管經(jīng)歷了風(fēng)霜雨雪的侵蝕，蹉跎歲月的洗禮，卻仍然風(fēng)韻猶存。站在門外便能聞到屋內(nèi)飄出的羊肉的香醇，啊，好香�。�
剛坐在座位上坐定，掌柜的便走了過來。這家的掌柜的是一個六七旬的老人，顫巍巍地走過來說:“你們請稍等一會兒，新燉的羊肉就要好了。”我跟在老板的.身后，望著那鍋羊肉，是用高湯一點點熬出來的，羊肉好似脫骨又沒脫骨，“咕嘟嘟——”地在我的耳邊做起了聲響。這是隨之而來的，便是那羊肉散發(fā)的香氣，順著五官七竅，流入心田。那香氣久久都不能忘懷，真恨不得狠狠地吸上幾下，以飽飽我的心神。
接著，這掌柜的便張羅起這饃來。拿出昨天晚上新做的饃，放在爐上烤熟。不出許久，這屋中原有的羊肉味中，又多了一絲小麥的香甜。掰著饃，與掌柜爺爺閑聊，這老人家，從十幾歲便開始做這正宗的祖?zhèn)魇炙嚒蛉馀蒺x。于是，這老人手里做出來的羊肉泡饃自然也就多了一絲歲月磨礪出來的味道。正如這店門寫的對聯(lián)一樣。
終于好了，大塊的饃上攤著一把當(dāng)?shù)氐募?xì)粉絲，光華奪目，在老湯的輝映下，如條條羊脂玉般躺在上面，薄如蟬翼的羊肉足有小半碗。幾只蔥葉和香菜葉飄飄搖搖，一小勺的特色土辣椒油，為整碗羊肉泡饃增添了一番別樣的姿色，這一汪紅油卻顯得格外嫵媚與妖嬈。夾上一筷子，放在嘴里，入口即化。饃的焦被高湯浸泡的香甜軟糯，粉絲的順滑和羊肉的勁道醇香交織在一起，真想讓時間停留在這么美妙的時刻，讓這芳香永駐在齒間，回味無窮。
這羊肉泡饃固然有著這樣的美味，不過是什么早就了她的醇香與千萬大眾的一致好評，與家喻戶曉的呢？正如這店門前寫的“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”一般，經(jīng)得起歲月的推敲和銷磨，就像那鍋里燉的羊肉一般，“小火，慢慢熬，才能熬出香味，肉也才能真正的好吃，這一碗羊肉泡也才有味道……”老人這話就是時至今日，我也依然記得如昨日一般清楚。是啊，老人這話也像那羊肉一樣，說得有味道啊……
羊肉泡饃作文 篇34
在我家附近，有一家“杜師傅”羊肉泡饃，它在我們這里非常受歡迎。我們一家每逢雙休日都要來這里吃上一碗，從來沒有吃膩過。
羊肉泡饃是著名的西安小吃。它歷史悠久，距今已經(jīng)有兩千多年的歷史了。相傳宋太祖趙匡胤落魄時，流落到長安，正值寒冬，饑寒交迫，他的囊中只剩下一個干餅，餅冷口干，難以下咽，街邊一家賣羊肉湯的老板覺得趙匡胤很可憐，就給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯，趙匡胤將餅掰碎泡進羊肉湯里，狼吞虎咽地吃起來，吃完頓覺神清氣爽，一掃頹廢的心情，踏上征程。
登基后，趙匡胤嘗遍世間美味，心中獨獨放不下記憶中的羊肉湯泡餅，于是傳令廚房仿制，近百名廚師苦思冥想，才定下做法，就是今天的羊肉泡饃。據(jù)說趙匡胤吃后龍顏大悅，把羊肉泡饃定為每天必有的`菜品，廚師長也被封了萬戶侯。這估計是世界上首位因為推動飲食文化發(fā)展而封侯的人，可惜沒法考證，要不中國又多了一個世界最早。
羊肉泡饃不僅帶有傳奇的色彩，而且它的做法也非常講究，選肉要選上好的羊肉，洗干凈后放入大鍋中，先用清水，大火煮開，撇去浮沫后再加上姜、花椒等調(diào)料，然后小火燉兩三個小時，直到肉爛湯香。這時把煮爛的羊肉打撈出來，用紗布包住，再壓上重物，這樣做的目的是肥瘦搭配，便于切片。光有羊肉和湯還不行，還要有主食——泡饃，這種饃的做法與一般大餅不同，聽杜師傅介紹，這種饃是將九份死面一份發(fā)面揉在一起，烙制而成，如果全是死面口感就不好，不利于消化，全是發(fā)面就泡不成了。
聽了我的介紹，你是不是已經(jīng)很饞了？看！大師傅已經(jīng)把一碗香噴噴的羊肉泡饃端上來了。只見蒜苗香菜綠、蘿卜粉條白，肉嫩糖蒜香，吃一口真是回味無窮。尤其是冬天吃上一碗，你的精力就會變得很充沛，渾身有使不完的勁，干什么都不會累。喝醉酒的人吃一碗，馬上就會清醒過來，還能再喝二兩。
羊肉泡饃真是名不虛傳啊！我推薦大家都來吃一碗，一定會讓你大飽口福的。
羊肉泡饃作文 篇35
奶奶今年70歲，慈祥善良，歲月無情的在她臉上刻下了一道道皺紋，顯得很蒼老。
奶奶的興趣很廣泛：散步，講故事，做針線……
飲食上很講究的奶奶，對羊肉有獨鐘。
每年入秋，爸爸總會買一些羊肉，奶奶細(xì)心的把它們切成小塊，爆炒之后腌制在缸里。
每次吃的時侯，她用勺子小心翼翼地從肉缸里挖出一塊，然后放在滾燙的小鍋里，撒上蔥花香菜，看著奶奶吃羊肉的樣子，我對羊肉產(chǎn)生了一種莫名的愛慕之心。
我們小區(qū)附近有一家“靖遠(yuǎn)羊肉館”，店面不大，招牌很顯眼，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能看見那幾個鮮紅的大字“靖遠(yuǎn)羊肉館”。
奶奶是那個店的�？�，她總喜歡領(lǐng)我和她一起去吃那個店里的羊肉泡饃。
那個店的老板是一位回族老爺爺，穿著一件樸素的深黑長袍，他總是戴著一頂白白的帽子，眼睛炯炯有神，腮邊的胡子很密很粗，他的臉上經(jīng)常帶著微笑，那微笑讓我感到很不安。
那是因為我小的時候很淘氣，總是把外公家搞得亂七八糟地，外公拿我沒辦法，每當(dāng)我不聽話的時候，外公總是用那句話嚇唬我“再不聽話，讓人家割掉你的耳朵，會割小孩子的耳朵，特別是我這種不聽話的小孩”我心里總是這么想，想到這些，我總是很怕。
每當(dāng)我看到這位回族老爺爺?shù)臅r候，我就情不自禁地想起了那個會割小孩子耳朵的'“警告”。
一年冬天下午，下起了鵝毛大雪，窗外的寒風(fēng)吹得窗子啪啪響。
我忐忑不安的坐在家里，因為爸爸媽媽去了外地，家里只有我一人。
“叮鈴鈴叮鈴鈴”電話鈴響了，我三步并作兩步，飛一般跑過去拿起手機，“寶貝，雪下得太大了，高速路封了，你到‘靖遠(yuǎn)羊肉館’去吃羊肉泡吧！”
匆匆中媽媽掛了電話。
我又想起了外公說的話，咕咕叫的肚子告訴我，只有到哪里才能填飽肚子，來到了店門口，我的心就像十五個吊桶打水——七上八下，在店門口走來走去，就是不敢進去。
老爺爺看見了我，立刻跑到外面來，一把抱起我又親又抱，并告訴我爸爸已經(jīng)告訴他了，說著他從鍋里撈出來一塊熱氣騰騰的羊肉，用手撕開喂到我嘴里，嚼著這塊鮮美的羊肉我的心里美滋滋的，過了一會兒，一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃就端來了，里面的肉明顯比平時多得多。
這一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃，就和奶奶做的一個樣，吃在嘴里，暖在我的心上！
羊肉泡饃作文 篇36
我是個十足的“小吃貨”，不管到哪里都拉著媽媽串大街小巷找美食吃。令人“口水直下三千尺”的臭豆腐，香氣四溢的肉夾饃，可我最愛吃的，還是羊肉泡饃。
進店后，服務(wù)員熱情招待你，并給你兩張大餅和一個大碗，讓你自己掰饃，別有一番風(fēng)趣，通常只掰指甲大小就可以了，越小越入味，然后，服務(wù)員會把碗送到廚房，不一會兒，隨著一陣令人流口水的香味，煮好的羊肉泡饃閃亮登場！
一碗羊肉泡饃就像一片海域，外酥里嫩的饃就像海面上星羅棋布的小島，湯里若隱若現(xiàn)的羊肉像海里各式各樣的.魚，遍布的粉絲像滔滔翻滾的巨浪，騰騰的熱氣環(huán)繞碗邊，像島四周輕紗似的薄霧。饃在和羊肉的長期悶煮下，吸足了肉的精華，一觸嘴唇便有一種綿軟的感覺直泌心田，給人以回味無窮的美味，羊肉與湯似乎結(jié)為一體，受了湯的影響，羊肉變的松軟易爛，加上粉絲的潤滑，湯的滋潤，饃的松軟，簡簡單單一碗羊肉泡饃，有了這四種原料，變得使人吃上一口就停不下來，美味無比。
這古老的傳統(tǒng)手藝還有一段故事呢！據(jù)說，宋太祖趙匡胤未得志時，生活貧困，流落長安街頭，一次，身上只剩一塊干饃，十分干硬無法下咽，羊肉鋪的老板見他可憐，就賞給他一碗羊肉湯，趙匡胤接過湯，把干饃掰碎放在湯中泡著，狼吞虎咽地吃完，頓時提神，饑寒全消，后來當(dāng)了皇上，兒時吃的這羊肉泡饃也就問世了。后來經(jīng)過店主的提議加入了羊肉、粉絲，這古老的傳統(tǒng)手藝更是深受新老顧客喜愛，便流傳了下來。
中看又中吃的羊肉泡饃，不但美味，還告訴了我們一個人生道理呢！不管是羊肉，饃還是粉絲，都能把自己融入到湯中，生活也就是這樣，要是每個人都可以用自己的心靈感受生活，那么每個人都能體驗到生活的樂趣。
聽我這么一介紹，大家是否也想吃呢？是不是也在流口水呢？那就趕快去吃上一碗熱騰騰的羊肉泡饃吧！
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