幼兒園園長管理規(guī)章制度（精選17篇）

　　在不斷進步的社會中，人們運用到制度的場合不斷增多，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編幫大家整理的幼兒園園長管理規(guī)章制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　幼兒園園長管理規(guī)章制度 1

　　一、幼兒園園長負責幼兒園全面工作。

　　二、負責貫徹執(zhí)行國家的有關法律、法規(guī)、方針、政策和上級的有關規(guī)定。

　　三、負責組織全園職工的政治、業(yè)務學習，努力提高職工的政治素質，解決好教職工的后顧之憂，為幼兒園幼兒健康成長多作貢獻。

　　四、負責組織、領導、檢查全園的教育、衛(wèi)生保健、安全保衛(wèi)工作。

　　五、負責主持建立健全并執(zhí)行各種規(guī)章制度。

　　六、負責聘任、調配園內工作人員，負責指導、檢查和評估園內工作人員的.工作。

　　七、負責全園工作人員的考勤、獎懲。

　　八、負責全園財務收支的審批。

　　幼兒園園長管理規(guī)章制度 2

　　一、認真貫徹執(zhí)行黨的教育方針和政策。執(zhí)行上級的批示和決議，貫徹執(zhí)行《幼兒園工作規(guī)程》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度》

　　二、從實際出發(fā)，深入細致做好政治思想工作，關心保教人員的思想工作，生活和健康。經常對全園(所)職工進行為人師表職業(yè)道德教育，把師德教育和共產主義勞動態(tài)度教育結合起來。解決各方面矛盾調動全體職工的積極性。

　　三、園領導要組織全體教職工的政治、文化、業(yè)務學習和教研、科研活動及培訓工作，提高他們的`政治覺悟，更新他們知識結構，提高業(yè)務水平和教育改革工作。

　　四、負責主持制定全園工作計劃，主持園各種會議，定期深入第一線，檢查全園各項工作實施情況，協(xié)調園內外關系，總結交流園(所)內各個環(huán)節(jié)的工作經驗和教訓，表彰先進，推廣經驗。

　　五、制定人員編制，明確分工，合理組織人力，決定入選，任用、調離、晉升及，獎懲等工作注意改善職工勞動條件。

　　六、負責制定招生方案，組織實施和審批。

　　七、負責財產管理的領導工作，審查，預、決算、合理使用經費。

　　八、負責園舍、設備、財產、綠化的長遠規(guī)劃及基建維修等工作，努力改善辦園(所)條件。

　　九、負責對每位副園(所)長工作的督促檢查，副園(所)長重點抓好教學，科研工作，衛(wèi)生保健及膳食管理工作。

　　十、及時了解國內外有關托幼工作的信息動態(tài)，吸取經驗，改進工作。

　　十一、實施科學管理的過程中向職工進行宣傳教育，組織職工學習掌握科學管理的知識、方法、技能、技巧、不斷提高工作質量與教育質量。

　　幼兒園園長管理規(guī)章制度 3

　　1、園長接受校長聘任，是校長領導下的園長負責制，負責幼兒園的全面管理，主持全園工作。

　　2、認真學習黨的教育方針和國家的有關法律、法規(guī)、政策，全面貫徹《幼兒園工作條例》和《幼兒園工作規(guī)程》。

　　3、主持制定全園工作計劃和各項規(guī)章制度，確立分級管理目標，建立結構合理、協(xié)調靈活、反饋及時的科學管理機制。定期召開園務會，深入第一線檢查各項工作實施情況。

　　4、負責全園教職工的`聘任、調整園內工作人員結構，定期對保教工作人員進行考核并作出正確評估。

　　5、全面了解教育、教研、衛(wèi)生保健及膳食管理情況，并根據(jù)實際情況及時調整，盡量減少工作中的失誤。充分發(fā)揮黨團組織、工會及教代會的作用，發(fā)揚民主，尊重人格，加強“愛心、和諧、團結、向上”的園風建設。

　　6、全面掌握教職員工的思想動態(tài)，開展經常性的政治、業(yè)務學習，提高修養(yǎng)。關心教職工的生活，改善生存環(huán)境，維護合法權益，增強向心力，提高凝聚力。

　　7、定期召開家長會，展示教育成果，宣傳家教方法，聽取家長意見，提高辦園質量。

　　8、及時了解國內外幼兒教育動態(tài)，研究幼兒教育新成果，關注幼兒教育發(fā)展的新動向。

　　幼兒園園長管理規(guī)章制度 4

　　一、幼兒園成立安全工作小組，保衛(wèi)和消防工作專人負責，每學期檢查安全工作消防技術培訓。節(jié)假日安排好值班人員，并有領導帶班。

　　二、做好防火、防盜、液化氣等各項安全保衛(wèi)工作，認真執(zhí)行崗位責任制。

　　三、向全體教職工和幼兒宣傳交通安全知識，遵守交通規(guī)則。

　　四、教師要強化工作責任，保證幼兒安全，避免兒童走失、跌傷、碰傷和燙傷等事故發(fā)生。

　　五、教師要嚴把幼兒入園和離園關，嚴防兒童走失，不將幼兒交給陌生人帶走。

　　六、工作人員上班時間不得擅自離開崗位，幼兒活動的每個環(huán)節(jié)都必須有專人負責。工作時間不串班、不聊天、不會客。

　　七、遵守《幼兒園教職工職業(yè)道德規(guī)范》，嚴禁體罰與變相體罰幼兒，杜絕因體罰造成的事故發(fā)生。

　　八、門衛(wèi)工作人員嚴格執(zhí)行“入園登記制度”，異常情況及時匯報，確保電話暢通。

　　九、認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴格執(zhí)行《炊事人員工作職責》，嚴防食物中毒，不買、不做、不吃腐爛變質食品。

　　十、兒童藥品必須存放安全處，由專人負責管理，教師親自給幼兒服用；消毒用品放在指定的安全地點，不得與兒童接觸。

　　十一、幼兒園的房屋、場地、線路、大型玩具及安全設施有專人負責、定期檢查，確保安全；班內的'電器及易碎物品要加強管理，隨時檢查，確保幼兒安全。

　　十二、工作人員下班時，關好門窗、水龍頭、電燈、空調、錄音機、要切斷電源，各班組最后離開的人員全面檢查后再鎖門。值班人員要對全園進行一次全面巡視后將教學樓門鎖好。

　　幼兒園園長管理規(guī)章制度 5

　　一、嚴格執(zhí)行門衛(wèi)安全管理制度，認真履行職責，提高防范意識，不得擅離工作崗位，不串崗。值班時應穿好制服，文明執(zhí)勤，行為規(guī)范，嚴把園門第一關，嚴禁閑雜人員進入園內，確保幼兒和教職工的人身安全和園產安全。

　　二、嚴格執(zhí)行來人來訪登記盤查制度。外來人員到我園辦事，原則上在園門口會訪，有工作需要須經行政值班人員電話同意，核實登記后方可進園。來人不履行登記手續(xù)，不得放行。嚴禁攜帶易燃、易爆及危險物品入園，發(fā)現(xiàn)行為異常、攜帶不明物入園、或強行闖入者要力加阻止，并立即報告安全領導組或報警。

　　三、嚴格執(zhí)行幼兒接送制度。幼兒入園時，開小校門，只準由一位家長陪同入園，其余人員不得入內；上午9：00后關鎖好大門，不得讓家長或其他人入內；中途如有家長來接幼兒或辦事，要出示“接送卡”，要仔細詢問事由并作登記方可入園。

　　四、嚴格執(zhí)行送貨人員進出盤查制度。經仔細盤查后登記，方可進園。

　　五、堅守崗位，嚴防幼兒自行走出幼兒園大門。如需暫時離開門衛(wèi)室，領導同意后關鎖好大門方可離開。

　　六、離園時間，門衛(wèi)人員和保安要分工合作，須密切關注幼兒出園情況（是否有家長帶領、情緒是否良好等），嚴防冒領幼兒的事故發(fā)生。

　　七、放學后，及時進行清場，不得讓個別幼兒、家長在園逗留、在園內閑坐聊天，關鎖好大門，巡查班級門窗、電燈、空調、是否關好，夜間時加強辦公室、保管室、財務室的巡視，以防失竊事件發(fā)生，確保幼兒園安全。

　　八、做好門衛(wèi)值班室和門前的.清潔衛(wèi)生，主動熱情地做好家長接待工作和各類報紙、雜志、信件的收發(fā)工作。督促家長遵守安全制度，嚴禁帶寵物入園、園內吸煙、亂扔垃圾等。

　　九、熟悉110、119、120以及園領導等電話號碼，發(fā)生事故要及時報告。

　　十、休假日，不得放外來人員進園玩耍游樂，完成園領導安排的其他工作任務。

　　幼兒園園長管理規(guī)章制度 6

　　1、各班老師開學一周內，必須交詳細的`幼兒花名冊。如有增減，隨時上報，每月對全班幼兒家一次。

　　2、按要求做好家工作

　　1）每期開學前，對本班幼兒進行全面家一次。

　　2）每期上門家一次。

　　3）根據(jù)幼兒情況，隨時與家長交接意見。

　　3、教師應了解本班每個幼兒健康狀況、個性特征、家庭教育環(huán)境，有針對性的開展家長工作。

　　4、教師應按時向家長饋幼兒在園發(fā)展情況。

　　1）、全園各班間月以書面形式饋教學內容。

　　3）、新學期的第一天，對新來幼兒家長進行電話聯(lián)系，報告幼兒在園情況。

　　5、對每天缺勤的幼兒，教師要及時了解缺勤原因，并做好記載，發(fā)現(xiàn)傳染病，及時上報。

　　6、辦好每期的家園欄。

　　7、幼兒園每期召開家長會，家長開放日活動一次。

　　8、凡幼兒重病住院治療，班枷師應上門看望。

　　幼兒園園長管理規(guī)章制度 7

　　1、幼兒園成立創(chuàng)安領導小組，未保領導小組及消防工作領導小組及護校隊。安全工作層層負責、落實到人。

　　2、及時傳達、宣傳和學習上級領導有關安全文件，提高老師的安全教育及管理意識。

　　3、定期對全園教職工進行消防講座等培訓。

　　4、建立和執(zhí)行房屋、設備、消防、防盜交通等各項安全防護和檢查制度，建立執(zhí)行食品、藥物的管理制度。并落實安全工作每日巡查制度。

　　5、嚴格執(zhí)行幼兒接送卡制度，加強門衛(wèi)管理，平時要關好門，對來訪者進行詢問登記，嚴防幼兒走失。

　　6、食堂定點采購，并實行查證制度，四十八小時留樣制度。食堂對食物的操作與保存應注意衛(wèi)生，以免食物中毒。

　　七、加強衛(wèi)生防疫工作，嚴格執(zhí)行消毒制度及幼兒園衛(wèi)生保健制度，做好春、秋傳染病高發(fā)期的'消毒工作。醫(yī)務室按時做好預防接種工作，并把好晨檢關，以免傳染病蔓延。

　　八、定期組織教職工進行體檢。

　　九、利用活動、游戲對幼兒進行安全教育和自我防范的教育，防止發(fā)生觸電、走失、摔傷、燙傷、食物中毒、吞食異物等事故。

　　十、定期檢查更換重點部門（財務室、電教室、檔案室、廣播室等）的消防器材。

　　十一、發(fā)生重大事故應及時啟動預案。

　　幼兒園園長管理規(guī)章制度 8

　　1、室內外衛(wèi)生分片包干，每天一小掃，每周一大掃，進行抽查檢查。

　　2、幼兒玩教具每周消毒一次，一巾一杯天天消毒，餐具餐餐消毒，活動室寢室每日消毒，每月翻曬被褥一次，每月清洗床褥一次。

　　3、要求幼兒飯前便后要洗手，飯后漱口，每周剪指甲。

　　4、保持室內空氣流通，午睡后開窗通風，保持室內空氣新鮮。

　　5、幼兒及工作人員患傳染病要立即隔離。所在班徹底消毒，患者待隔離期滿痊愈后，經醫(yī)生證明方可來園。

　　3、對患兒專人護理，仔細觀察，按時服藥和喂飯。

　　4、對患傳染病的幼兒所在班和傳染病患者接觸過的`幼兒進行檢疫、隔離、觀察，檢疫期間不收新幼兒，幼兒不混班，不串班，檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。

　　5、離開幼兒園滿一個月以上或外出（離本市）返回時，應向家長詢問有無傳染病接觸史。并要經過醫(yī)務人員重新檢查，未接觸傳染病的觀察兩周，有傳染病接觸史，應待檢疫期滿后方可回班。

　　幼兒園園長管理規(guī)章制度 9

　　1、在集體老師的配合協(xié)商下，制訂并實施幼兒園的教學計劃，經常檢查并及時總結我園教學工作，負責對各學科計劃制訂和教研﹑科研及我園本培訓等方面工作的全面安排。

　　2、負責幼兒園教學工作和班級工作的正常有序及創(chuàng)新的工作，制定有關計劃。

　　3、檢查教育教學常規(guī)的貫徹落實，主抓教學五認真和幼兒園管理，培養(yǎng)良好的幼兒園學風。

　　4、負責對各教研組﹑班級工作的指導督促，組織對教師的教研科研考核，組織對各科教學質量的評價與調研，組織對幼兒的評優(yōu)評先。

　　5、負責教科書及幼兒園的科學合理征訂工作。

　　6、在幼兒園領導的'指導下，負責教師職務的擬定和各班課表的制訂。指導教師開展各類教學研究活動，督促各學科平衡發(fā)展，促進幼兒綜合素養(yǎng)的提高。

　　7、規(guī)范做好招生﹑編班等學籍管理工作。

　　8、保證教學活動的有序開展和教學活動中的安全。

　　幼兒園園長管理規(guī)章制度 10

　　根據(jù)國家的《產品質量法》、《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生規(guī)范》的相關法規(guī)、為保證食品衛(wèi)生安全，預防食物中毒事故的發(fā)生，及時查明食物中毒事故原因，采取有效的'救治措施，實行食品留樣制度。

　　1、提供給師生員工食用的每樣食品都必需由專人負責（非食品加工人員）留樣。

　　2、留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品，不得特殊制作。

　　3、每餐、每樣食品必須按要求留足101g，分別盛放在己消毒的餐具中，防止被污染。

　　4、留樣食品冷卻后必須用保鮮膜密封好（或加蓋）并在外面標注品名、加工時間、加工人員、留樣時間（xx月xx日xx時），及時存放在專用留樣冰箱內，冷藏條件下5℃左右，不得冷凍保存。

　　5、留樣冰箱為專用設備，留樣冰箱內嚴禁存放非留樣食品，冰箱必須上鎖。

　　6、留樣食品必須保留48小時時間到滿后方可倒掉。

　　7、留樣食品存放、處理都必須按照衛(wèi)生監(jiān)督機構的要求詳細記錄，不得涂改。

　　8、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應及時提供留樣樣品，配合衛(wèi)生監(jiān)督機構進行調查處理工作，不得有留樣樣品而不提供或提供不真實的留樣樣品。影響或干擾事故的調查處理工作。

　　幼兒園園長管理規(guī)章制度 11

　　1、設立食品衛(wèi)生宿命檢查監(jiān)視小組，定期或不定期對食堂進展食品衛(wèi)生檢查和環(huán)境衛(wèi)生檢查；

　　2、把好食品選購、進貨關，共性是對油、米、肉、菜等大宗，關鍵的食品要定點，不準選購霉變、有毒、有害或無證不合格的食品，確保所購食品衛(wèi)生安全；

　　3、標準食品加工操作流程。做到粗細分區(qū)、肉菜分開、生熟隔離、洗消嚴格；

　　4、對儲存食品應進展冷藏保鮮，無須保鮮的食品應做到離地隔墻，分類堆放整齊，先進先用、用前應檢查有無變質變味；

　　5、保證不出售變質或夾生不熟食物，嚴防病毒穿插感染引發(fā)食物中毒；

　　6、標準食品運送渠道。做好的食品，透過專用電梯密閉容器運送。

　　7、檢查結果應有記錄，有匯報，查出問題，馬上解決，并追究職責人的職責。

　　食品存貯制度

　　1、食品儲存有特地的食品庫房，進出食品應登記。

　　2、庫房四周保證無污染源。

　　3、庫房應配備專職治理人員定期清掃，定期通風換氣，定期查看是否有超期食品，如有超期食品準時處理。

　　4、經檢驗合格包裝的成品應貯存于成品庫，其容量應與生產潛力相適應。按品種、批次分類存放，防止相互混雜食品庫房內不得存放個人物品，不得存放有毒有害物品，共性是外觀與食品相像的.有毒有害物品或其他易腐、易燃品。

　　5、冷藏食品應配備專用的冰箱、冰柜。

　　6、食品儲存配備專用消毒設備，隨時對儲存的工具、容器、水果、蔬菜等進展洗刷消毒。

　　7、成品碼放時，與地面，墻壁應有必需距離，便于通風。要留出通道，便于人員、車輛通行，要設有溫、濕度監(jiān)測裝置，定期檢查和記錄。

　　幼兒園園長管理規(guī)章制度 12

　　1、選擇經過安全處理的食品，水果、蔬菜肯定要清洗干凈。

　　2、徹底加熱食品，食品全部部位的溫度都必需到達70度以上。

　　3、做熟的食品放置時間不宜過長，最好在食品出鍋后盡快吃掉。

　　4、妥當貯存熟食品，應在60度以上或10以下的條件下貯存熟食品。

　　5、貯存的熟食品在食用前必需再次徹底加熱，加熱時應使食品全部部位的溫度都到達70度以上。

　　6、避開生食品與熟食品的接觸，用于處理生、熟食品的`刀具、案板等也要分開。

　　7、加工制作食品前和每次間歇后，必需把手洗凈。

　　8、保持加工操作間的清潔，全部用來制備食品的用具外表必需保持肯定潔凈，抹布應每天更換，并在下次使用前煮沸消。

　　9、避開昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。

　　幼兒園園長管理規(guī)章制度 13

　　1、食品衛(wèi)生應有專人負責，成立食品衛(wèi)生治理委員會，定期檢查食品衛(wèi)生狀況，總結閱歷，準時解決問題，不斷提高兒童食品衛(wèi)生的質量。

　　2、依據(jù)季節(jié)供給狀況，制定適合各年齡組兒童的食譜。

　　3、食品由專人按實際需要選購，選購的`食品應新奇優(yōu)質，每天由專人驗收生、熟食品，并建立驗收簿。

　　4、生食品閱歷收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應按需要量領取，每月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持干凈枯燥，各種盛器須加蓋。過保質期的食品不得食用。

　　5、精確把握兒童出勤人數(shù)，作到每天按人按量供給主副食品。

　　6、各種膳食烹調后，由專人檢查質量，合格后依據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出，養(yǎng)分員應到各班了解兒童用膳狀況，聽取對膳食的意見。

　　7、保健人員（或養(yǎng)分員）應定期進展食品衛(wèi)生檢查，對食品的保質期嚴格把關。做到過期不用，生熟分開。

　　8、建立嚴格的消毒衛(wèi)生制度。標準操作。定期檢查。

　　幼兒園園長管理規(guī)章制度 14

　　一、充分利用“三防”設施，保持配餐間的清潔衛(wèi)生，發(fā)揮其對餐具、容器、用具的.保潔功能。

　　二、工作人員進入配餐間前著裝要干凈，手經過消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分發(fā)飯菜。

　　三、工作人員在操作時不能對著成品飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所要洗手。

　　四、分發(fā)飯菜時，先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔、衛(wèi)生，經過清洗、消毒的容器不能用圍裙或抹布擦拭容器。

　　五、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作臺或架子上。

　　六、未經允許，從業(yè)人員不能隨便換崗，非配餐間的工作人員，在配餐時不得隨便出入配餐間。

　　七、領取飯菜的教師不得進入配餐間，飯菜由配餐間工作人員送出配餐間。

　　幼兒園園長管理規(guī)章制度 15

　　校（園）長是學校的法人代表，必須對學校的人、財、物的安全全面負責，其主要職責為：

　　1、履行學校安全教育的職責。校（園）長要根據(jù)學校實際和季節(jié)的`變換，定期向師生進行安全教育，在學校師生形成“安全第一”、“防患于未然”的意識。

　　2、建立健全安全制度，責任明確，專人負責，加強監(jiān)督檢查力度，使學校安全工作有章可循，落到實處。

　　3、確保師生的財產安全和人身安全。加強門衛(wèi)的管理，加固存放貴重物品房屋的門窗，定期檢查教室及各室的屋頂椽檀，實驗室設備和藥品的存放、使用，排除安全隱患，有安全隱患暫不能排除的要標明“危險”字樣。師生員工有傳染性疾病的要預防或隔離治療，學生集體外出必須有安全防范措施和申報審批程序。

　　4、確保學校財產不受損失。校（園）長要根據(jù)有關安全制度，定期檢查，排除事故隱患，做到防火、防盜、防腐。加大財產的利用率和延長財物的使用期。

　　幼兒園園長管理規(guī)章制度 16

　　1、幼兒園領導要非常重視食品衛(wèi)生安全工作，由園長總管，副園長主管，兼職治理人員分管，每學期要定期討論食品衛(wèi)生安全工作，要定期或不定期對食堂進展檢查和催促。

　　2、 積極協(xié)作衛(wèi)生行政部門對食堂的餐具和食品作全面檢查，發(fā)覺問題，準時整改。

　　3、 檢查食堂有關證照是否齊全，工作是否持證上崗，若有無證上崗者，馬上勸退。

　　4、 檢查食堂是否嚴格執(zhí)行各級各類關于食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和幼兒園飲食衛(wèi)生制度，若有違者必需馬上查處。

　　5、 檢查食堂有否出售腐爛變質的有害食品。如發(fā)覺有腐爛變質食品，必需馬上銷毀。

　　6、 檢查食堂的衛(wèi)生環(huán)境是否干凈。

　　7、 檢查食堂的'餐具是否做到一清、二涮、三沖、四消毒，有無保潔設施。

　　8、 檢查食堂的食品是否做到生熟分開。

　　9、 檢查食堂是否有留取當天各種菜樣各200克，并冷藏保存48小時。若沒有按規(guī)定要求做，必需馬上整改。

　　10、 幼兒園的食品衛(wèi)生安全，楊芳（園長）為第一責任人。

　　幼兒園園長管理規(guī)章制度 17

　　一、幼兒園建立由園領導、后勤組長為食品衛(wèi)生安全主管領導負責制，配備專職或兼職的保健為食品衛(wèi)生安全治理人員。

　　二、幼兒園食堂在取得衛(wèi)生局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證前方可開辦。

　　三、幼兒園食堂需符合上級部門的規(guī)定創(chuàng)設合理、衛(wèi)生的食堂治理要求。

　　四、食堂員工必需每年一次定期體檢，并持有效的安康證上崗工作。平常應當承受衛(wèi)生學問培訓，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，搞好個人衛(wèi)生，工作前做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。

　　五、選購食品應當根據(jù)以下規(guī)定予以實施：

　　(1)食堂選購有后勤部負責，幼兒園指定送貨單位，保健員驗收，制止三無食品、腐爛變質的食品進入廚房。

　　(2)選購原料必需做到無害無毒，不使用國家制止使用的動植物及有礙人體安康的原料，不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產日期、保存期等不符合國家《食品標簽通用標準》的食品原料。

　　(3)選購食品原料時必需向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產品檢驗合格證。不得擅自選購來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品，選購的原料須有專業(yè)人員驗收質量和數(shù)量，并做到每天一次性配好中餐、點心的原料。

　　(4)配菜中心的報價和自行選購的發(fā)票都必需寫明品種、數(shù)量、單價、金額。報價、發(fā)票應當與當天的菜單相符合。

　　(5)食品原料必需做到分類存放，生熟分開，并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應當洗手消毒，佩戴口罩，使用售貨夾。

　　(6)加工蔬菜做到反復漂洗，避開蔬菜污染，預防引起食物中毒。

　　(7)生熟食品分開存放，每天留樣保存48小時，并標明時間，菜名，留樣人員等。生熟砧板要分開，擺放食品和廚具要標準、干凈、有序。

　　(8)全部食堂物品由食堂工作人員負責，做到安全衛(wèi)生，餐具、用具用后洗凈，用前消毒，消毒后要用紗布蓋好，并放在規(guī)定的位置。

　　(9)食堂應有食堂工作人員保持衛(wèi)生、干凈、無異味、無蟲害、地面無積水、污物，垃圾桶隨時蓋嚴、并準時清理，定時進展大掃除。

　　(10)脫排油煙機和煙道要定期清洗，廚房必需配全消防器材。非食堂工作人員嚴禁進入廚房。煤氣要每天小查檢查，每周大檢查，用后準時擰緊開關。

　　六、飲水衛(wèi)生應當根據(jù)以下規(guī)定予以實施：

　　(1)供應給幼兒的'飲水設備必需具有衛(wèi)生許可證。

　　(2)由總務處負責，保健室監(jiān)視，定期請專業(yè)人員做好飲水機內部消毒清洗工作。

　　(3)要求保育員每天對幼兒的保暖桶和水杯進展消毒，嚴禁使用隔夜水，做到早放晚收，保暖水壺要上鎖。

　　七、保健教師每天應仔細做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作，一旦發(fā)覺有腹瀉、皮膚發(fā)炎出膿等不適合工作的病癥應讓其停頓工作，回家治療。

　　八、廚房工作人員要將安全放在第一位，下班后將廚房的門鎖好，工作時間無特別狀況不準離開廚房，保證廚房有人，防止不法分子進入作案。

　　九、廚房倉庫、貯存柜要準時上鎖，由專人保管鑰匙。

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幼兒園管理規(guī)章制度05-16

園長管理心得08-18

園長管理心得08-30

幼兒園后勤管理規(guī)章制度08-19

幼兒園安全管理規(guī)章制度08-12

（必備）幼兒園管理規(guī)章制度07-05