食堂承諾書
在社會發(fā)展不斷提速的今天,用到承諾書的地方越來越多,承諾書在寫作上有一定的規(guī)范。相信寫承諾書是一個讓許多人都頭痛的問題,以下是小編幫大家整理的食堂承諾書,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
食堂承諾書 篇1
為了保障全校師生員工健康地學習、工作、生活,促進學校食堂托管各項工作順利開展,防止食物中毒事故的發(fā)生,本食堂承包公司向全體師生做出以下鄭重承諾。
本著誠信服務,學生至上的宗旨,做到微笑服務,禮貌待客,為師生提供衛(wèi)生可口的飯菜。
食品采購、蔬菜配送保證正規(guī)的采購渠道,使師生吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心鹽。
我們的食堂管理保持個人衛(wèi)生,生產、銷售食品時,穿戴清潔的工作衣、帽;銷售直接入口食品時,使用售貨工具,不使用現金交易。
食堂托管給我們將保證食堂管理員工每年進行至少一次身體健康檢查,持健康許可證上崗。
食堂的設備和用具,符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,餐具每餐后都進行嚴格的.洗刷和消毒。
嚴格遵循飲食科學搭配、營養(yǎng)合理的原則,本食堂承包公司將精心準備營養(yǎng)搭配的膳食,使師生們獲得每日所需的能量,所售飯菜一律明碼標價。
學校食堂托管后將保持室內外環(huán)境整潔,消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件,積極營造優(yōu)雅、清潔、衛(wèi)生的操作環(huán)境,使師生能放心就餐。
學校食堂托管后我們將虛心征求師生的意見,虛心接受全體師生的監(jiān)督,努力改進工作,提高水平。
學校食堂承包承諾書學校食堂承包承諾書
以上各條,本食堂承包公司保證做到,請全體師生監(jiān)督,如有違犯,甘愿受罰。
承諾人:
日期:年月日
食堂承諾書 篇2
為了使學校教育教學工作順利開展,為師生創(chuàng)造安寧和諧的校園環(huán)境,預防食物中毒的發(fā)生,確保師生員工生命的'安全。強化安全工作意識,使食品安全工作落到實處,本校特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標責任書:
1、食堂人員必須持有健康證上崗,工作時必須穿工作服,嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》,切實做好食品衛(wèi)生、設施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,確保師生就餐安全。
2、服從領導的工作安排,積極工作。嚴格執(zhí)行食堂各種制度。
3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品,加工食品必須蒸熟煮透。嚴禁供應隔餐(夜)飯菜。
4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開,用后洗凈保潔存放,必要時進行消毒。
5、食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層,冷藏、冷凍保存。
6、餐具必須每餐嚴格清洗后消毒,落實保潔措施。
7、定期進行食堂內外環(huán)境大掃除,減少或杜絕蚊蠅的產生地。
8、嚴格按規(guī)范操作炊事用具,經常檢查、保養(yǎng),發(fā)現損壞及時上報。
9、食堂人員嚴格講究個人衛(wèi)生,在食堂內不得吸煙。
10、禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間,嚴防發(fā)生不正常事件。
11、食堂人員嚴格管理措施,認真做好防火、防事故工作,努力做好食堂安全工作。
12、食堂從業(yè)人員在服務時應做到:衣帽整潔,儀表大方,熱情周到,使用文明用語,不和就餐者發(fā)生爭吵。
13、團結協(xié)作,做好食堂的每一件工作。
學校(簽字):
責任人簽字:
年 月 日
食堂承諾書 篇3
為加強學校、托幼機構食堂餐飲服務食品安全管理,貫徹《中華人民共和國食品安全法》,落實學校、托幼機構主體責任,確保廣大師生、幼兒身體健康及生命安全,作如下承諾:
嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》從事食品生產加工和經營。
健全組織機構,配置專管人員,學校校長是學校食堂食品安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案,保證在事故發(fā)生時,能夠科學、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學校日常管理。
飲食原料及貨物購進,必須按《食品安全法》有關規(guī)定,嚴把質量關,落實索證索票制度,按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。
禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。
食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施,嚴防食品污染。
禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應取得市場監(jiān)部門核發(fā)的《食品經營許可證》,所有從業(yè)人員要持有效健康證,新招從業(yè)人員必須經過體檢,取得《健康證》后方可上崗。
食堂的設備和用具,符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。
保證所出售的食品安全。完善食品留樣制度(留樣不少于150g,留樣48小時),不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官性狀異常的食品和原料,向公眾公示所使用的食用油。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的`帶毒帶污染的食品。
加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識,并留有記錄。建立學校(托幼機構)食堂食品安全管理檔案。接受和配合上級教育行政部門或市場監(jiān)督部門對本單位食品安全的檢查監(jiān)督,如實提供有關情況,并對提出的整改意見認真落實。
發(fā)生學生食物中毒事件,要立即上報并保護好現場,不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。
本承諾書一式二份,一份留市場部門存檔,一份張貼餐廳醒目處。
承諾單位(簽章):
時間:
食堂承諾書 篇4
為了進一步做好安全管理工作,及時消除安全隱患、堵塞漏洞,維護職工生命安全,保障職工健康地工作、生活,切實做到服務職工,嚴格落實關于加強食堂飲食與衛(wèi)生、管理安全的要求,建立健全職工食品衛(wèi)生安全和有關規(guī)章制度,本著服務職工,安全第一的原則,特作以下承諾,確保職工食堂、食品衛(wèi)生安全。
一、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,防止“病從口入”,保障就餐者的身體健康。職工食堂食品從業(yè)人員每年必須體檢一次,持有效的'健康證后方可上崗,凡有傳染病者,堅決予以辭退。
二、進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料,全部實行定點采購,不定時接受伙委會抽查,確保食品質量,且保證在運輸、儲藏方面無污染。
三、定時做好餐具消毒工作,防止交叉污染。
四、放置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風良好。
五、食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜應當與肉類、水產品類分池清洗,禽蛋在使用前應當進行清洗,必要時進行消毒處理。
六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。
七、認真沖洗操作間灶具和地面,仔細擦拭餐廳地面和桌椅,重點為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔,用具擺放有序,防塵、防蠅、防鼠設施齊全,食堂內無鼠、無蠅,無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
八、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源、燃氣管線管理,使用燃氣、電器必須規(guī)范操作,經常檢查管線、線路,防止火災發(fā)生,定期清洗水塔,保證用水衛(wèi)生。
九、要定期打掃食堂環(huán)境衛(wèi)生,定期進行滅蠅、滅鼠工作,認真做好防疫工作。
十、相關負責人要經常檢查飯菜質量,抓好衛(wèi)生制度落實,嚴格執(zhí)行食堂安全管理。
本承諾書一年一簽,壹式貳份,壹份存檔,壹份交給承諾人留存。
承諾單位負責人:
承諾單位(公章):
20xx年xx月xx日
食堂承諾書 篇5
幼兒園食品安全關系到全體幼兒的身體健康和生命安全,幼兒園園長是幼兒園食品安全的第一責任人,食堂管理員為食品安全主要責任人。為了切實維護全園幼兒的合法權益,我園承諾如下:
一、嚴格控制無食品生產許可證,食品衛(wèi)生許可證和無產品合格證的產品。
二、自覺遵守食品市場準入制度,從合法正規(guī)渠道進貨,建立進貨臺賬和驗收備查制度。
三、嚴格把關,不進如下系列食品:
1、腐敗變質、油質酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。
2、未經獸醫(yī)檢驗,檢疫或者不合格的"肉類及肉類食品。
3、病死,毒死或者死因不明的`禽、畜、獸、水產動物等及其制品。
4、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的食品。
5、摻假、摻雜和影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。
6、超過保存期限或者保質期限的食品。
7、無合法證照的生產經營者的食品及食用產品;
8、無食品名稱、生產單位、生產地址、生產日期和保質期,以及包裝不完整或超過保質期的預包裝食品。
四、保持食堂環(huán)境衛(wèi)生,餐飲用具及時消毒,食堂人員、管理人員身體健康(具有健康證)。
五、虛心接受家長的監(jiān)督,自覺配合行政執(zhí)法部門做好食品安全監(jiān)管工作。
承諾單位:
學生姓名:
家長簽字:
二oxx年二月十七日
食堂承諾書 篇6
“民以食為天,食以安為先”,餐飲服務食品安全歷來是老百姓關注的熱點、難點問題。為進一步做好學校食堂食品安全管理工作,維護在校師生飲食安全,預防食品安全不良事件的發(fā)生。在此,我謹代表定陶教育各級各類學校及托幼機構對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下:
一、按照《食品安全法》的規(guī)定,認真履行食品安全“第一責任人”義務,對本單位食品安全負全責。
二、依法建立健全食品安全管理組織,設立專職食品安全管理員;制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度,做到制度上墻,要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行,經常開展自律性檢查。
三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的`疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。
四、依法組織職工參加食品安全培訓,并建立培訓檔案。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質加工食品,不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
五、依法設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所,以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經營場所內外環(huán)境整潔,完善五防措施。
六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。
七、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度,認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和食品及原料質量是否符合法定要求,嚴把食品原料進貨質量關。
八、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度,如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數據,保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性,以防范和控制食品安全風險。
九、建立健全并落實食品安全的日常管理措施,及時發(fā)現食品原料的質量安全隱患,不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
十、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查,提高服務質量,規(guī)范經營行為;積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理,并定期公示量化分級結果;促進管理水平的提高,共同營造學校食堂食品安全環(huán)境。
承諾單位(公章):
20xx年 5月 28日
食堂承諾書 篇7
為保障師生的飲食安全,營造我校良好的用餐環(huán)境,構建誠信和諧校園、社會,本單位特向廣大師生和社會承諾:
場所許可經營。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務許可證,(有效期內、年審有貼標記、量化分級有等級標志)。學校食堂食品安全承諾書學校食堂食品安全承諾書。學校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證。經營場所環(huán)境整潔。
宣傳培訓到位。就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責任狀;經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。
原料采購使用。采購原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的`禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑,使用的食品添加劑應符合衛(wèi)生要求。
采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。
1、索證要求:⑴ 同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關許可證復印件,屬定點采購的,簽訂供貨合同(超市除外),并按上述次序裝訂;⑵ 生豬肉、禽肉采購除前款要求外,另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復印件;⑶ 建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。
2、索票要求:⑴ 購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(發(fā)票、收款收據、白條等),要記載有品名、數量;⑵ 超市購進須有小票;⑶ 定點采購須有供貨清單(記載有供貨時間、品名、數量);⑷ 票據整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>
3、臺帳要求:⑴ 每天進貨后,憑票據進行逐一品各種進行登記、驗收,簽署驗收人名字;⑵ 登記欄目含品種名稱、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數量、驗收人簽名。
4、查驗要求:索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。 食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地,散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品,不得存放非食品和雜物。有防鼠設施,地上無鼠跡鼠糞。
冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。
加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工,分肉、水產品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透,中心溫度達70℃以上,生、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。
食品銷售過程的衛(wèi)生。配餐銷售間使用前經紫外線消毒燈空氣消毒,不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱,每餐銷售食品應留樣,保存48小時,并有記錄。
餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具,并進行餐飲具消毒并保潔。 人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明,能提供查驗,工作衣帽穿戴整齊。
承諾單位(簽章): 承諾人(簽字):
20xx年03月17日
食堂承諾書 篇8
一、學習貫徹教育法規(guī),執(zhí)行幼兒園和本部門工作計劃,接受園長的檢查、指導,定期匯報工作,對園長、保健員負責。
二、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),不用腐爛變質的原料加工食品;餐具用具定時消毒,并做好記錄,生熟食品妥善存放,生熟用具嚴格分開。
三、堅持按食譜制作膳食。主副食品軟硬、精細適合不同年齡兒童。
四、堅持以科學的加工烹飪方法減少營養(yǎng)流失,力求達到色香味美。
五、嚴格遵守開飯時間,按年齡班人數分配膳食和餐具。并依據不同氣候提供溫度適宜的膳食。
六、負責廚房的環(huán)境衛(wèi)生及滅鼠、蚊蠅、蟑螂工作。定期清掃消毒、放置滅害藥品,保證食物、餐具用具不受污染。
七、嚴格執(zhí)行非工作人員不得入內的制度。發(fā)生食物中毒事故時,必須立即向衛(wèi)生部門和上級主管部門報告,并保留造成中毒或可能導致食物中毒的'食品及其原料、工具、設備和現場,以便開展事故的調查和處理。
八、愛護廚房的設施設備,進行文明操作,掌握其性能,正確使用各種電器,避免安全事故發(fā)生。
九、保持個人衛(wèi)生,上班戴工作帽、穿工作服,操作前要用肥皂洗手,做到勤洗澡、勤換衣、勤洗手、勤剪指甲,工作時不準涂指甲油、不戴戒指。
十、虛心聽取全園教職工和保教人員對膳食的建議和意見,團結協(xié)作,及時改進工作,提高烹飪技術。
十一、物品采購嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法。按食譜要求采購必備的新鮮的原材料,及時供應伙房所需物品。
十二、采購物品如數交專人驗收入庫,及時據實報銷單據。
十三、金額較大的采購,必須有兩人以上人員一同購買。
十四、根據幼兒園購物計劃采購優(yōu)質價廉的物品,做到精打細算,節(jié)約開支,杜絕浪費。
食堂承諾書 篇9
為把機關食堂各項工作落到實處,切實做到服務就餐職工,結合實際情況,特向公司機關干部職工鄭重承諾:
一、服務態(tài)度承諾;
1、加強自身學習提高素質,規(guī)范文明禮貌用語,在任何時候任何情況下,絕不與就餐職工發(fā)生爭執(zhí),耐心細致做好服務工作,樹立良好的自身形象。
2、在在工作期間,要穿工作服和戴口罩,衣著整潔,穿著整齊,符合工作要求,不脫離崗位、不串崗,確保就餐人員早到早吃、晚到晚吃吃啥做啥創(chuàng)立文明售飯窗口
3、對就餐職工反映的`任何問題,努力做到及時解答妥善處理,落實首問負責制。
二、服務質量承諾:
1、所有主副食品實行明碼標價,不擅自提高價格,讓就餐職工感受到實實在在的服務和享受明明白白的用餐。
2、嚴把質量關,保證銷售或使用的食物無變質、過期,不合格,禁止銷售“三無”產品。
3、努力增加花色品種供應,不斷推出新菜品,調整花樣,積極引進不同風味,不同特色的早餐和菜肴。
4、對烹飪菜肴的蔬菜一定要擇洗干凈后烹制,決不讓泥沙、雜草、蟲子等異物帶進餐桌和飯碗里,如發(fā)現此類情況甘愿受罰。
5、確保每頓飯菜的花樣品種不少于規(guī)定的標準。
6、所有飯菜推車用后洗凈歸還原處,否則罰10元。
食堂承諾書 篇10
。▎挝还拢:
我單位就餐人數為( )人,使用的飲用水類型為【□集中式供水(自來水)、□二次供水、□自備集中式供水(井水)】。為了認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī),有效預防各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件,確保消費者的飲食安全,我單位承諾做到以下幾點:
一、在取得餐飲服務許可證后開展食品生產經營活動。
二、所有從業(yè)人員每年進行健康檢查,新參加工作和臨時參加工作的人員持有效健康合格證上崗。
三、建立健全各種食品安全規(guī)章制度。
四、食品生產經營過程符合衛(wèi)生要求:
1、內外環(huán)境整潔,采取消除“四害”和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,與有毒、有害場所保持規(guī)定的'距離。
2、設備布局和工藝流程不隨意改變,保證衛(wèi)生設施的正常使用。
3、餐具用后洗凈消毒,達到“亮、干、澀、潔”,并按時做好消毒記錄;洗滌劑、消毒劑對人體安全無害。
五、監(jiān)督員進入生產經營場所檢查,按照規(guī)定無償采樣,生產經營者不得拒絕。
六、認真落實衛(wèi)生行政部門下達的其他指導意見。
七、每年第一季度到發(fā)證機關對餐飲服務許可證進行年檢。
八、如停止經營,及時將餐飲服務許可證交回衛(wèi)生監(jiān)督所備案。
負責人(簽字):
年 月 日
食堂承諾書 篇11
為保障師生飲食綠色通道暢通,本著“服務師生,安全第一”的原則,全力確保師生人身安全,3月1日,苴力中心校與先鋒完小學生食堂簽訂《學校食堂管理承諾書》。
《學校食堂管理承諾書》要求先鋒完小學生食堂及其工作人員首先要牢固樹立“優(yōu)質服務,安全第一”的思想意識,切實采取安全防范措施,排除一切不安全因素。
《學校食堂管理承諾書》在操作層面提出了六條基本要求。
第一、采購糧油、蔬菜必須渠道正常,簽訂各環(huán)節(jié)購銷合同手續(xù)齊全,且保證在運輸、儲藏方面無污染。
第二、飯、菜熟透,不向師生供應生冷、霉變食品,嚴防食物中毒事件發(fā)生。飯菜每餐都要留樣,每類250克,48個小時留樣食品冷卻后,必須用保鮮膜密封好(或加蓋),存入專用留樣冰箱內,并做好留樣記錄:留樣時期、食品名稱,便于檢查。
第三、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查,持證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。
第四、維護食堂供餐期間的秩序,嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的`發(fā)生。
第五、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理,使用電器必須規(guī)范操作,經常檢查線路,防止火災發(fā)生,定期清洗保溫桶后上鎖,保證用水衛(wèi)生。
第六、認真記錄餐具消毒表,定期對食堂灶具進行消毒,定期打掃前堂、后堂的環(huán)境,定期進行滅蠅、滅鼠工作,認真做好防疫工作。
《學校食堂管理承諾書》也對學校提出要求:一是要盡可能創(chuàng)造條件,為食堂正常運作提供良好環(huán)境。二是學校安全值班人員對食堂要進行夜間巡查,與食堂值班人員一道做
好防范工作。三是學校通過監(jiān)控設施加強管理,嚴防發(fā)生火災、投毒、盜竊及安全事故的發(fā)生。
《學校食堂管理承諾書》自20xx年3月1日起正式生效。
苴力中心校校長簽字(蓋章):xxx
先鋒完全小校長簽字(蓋章):xxx
20xx年3月1日
食堂承諾書 篇12
為保證餐飲服務食品安全,防止食物中毒事件的發(fā)生,確保廣大師生的`身體健康,本食堂對餐飲服務食品安全做出如下承諾:
一、 在餐飲服務活動中,嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定;
二、 建立健全餐飲服務食品安全管理制度,嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理及培訓制度;
三、 嚴格按照國家有關規(guī)定采購食品,食品原料,食品添加劑和食品相關產品,認真落實進貨臺賬登記、采購查驗和索證索票制度;
四、 在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品,不濫用食品添加劑,不使用過期變質和被污染的食品,不使用非食品用具及容器、包裝材料,不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器;
五、 本食堂將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接收社會監(jiān)督,承擔社會責任。
________中學
日期:____年____月____日
食堂承諾書 篇13
為師生提供可口的.飯菜是我們的職責,服務好全體師生是我們的責任,為此我們嚴格履行以下服務承諾:
1、牢固樹立為師生服務的意識,端正服務態(tài)度,不斷提高服務質量和水平。
2、不斷豐富菜肴品種,提高伙食質量,努力讓每一位師生吃好吃飽,使師生滿意,讓家長放心。
3、嚴格執(zhí)行食堂各項工作制度,嚴格操作規(guī)程,加工食品生熟分開,烹調認真規(guī)范,餐用具要做到餐餐消毒,物品整潔,擺放有序,內外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良。
4、加強食堂各類設施管理,嚴把食品出口入關,有驗收記錄,確保質量,按時上下班,按時開飯。
5、學生進入餐廳前,工作人員提前準備好飯菜、餐用具等,打飯菜時數量充足,用餐中工作人員及時清理餐桌、椅和碗碟等,保持餐廳內衛(wèi)生清潔。
6、保管愛護好食堂的所有物品,不得將物品、餐具帶出食堂或外借他人。
7、食堂工作人員上班一律統(tǒng)一著裝,工作時間不戴首飾、戒指、耳環(huán)等,嚴禁濃妝、涂指甲油、噴灑香水等。自覺搞好個人衛(wèi)生,衣著干凈,戴好上崗證后上崗,接受師生監(jiān)督。
8、服從領導安排,按時完成各項工作并做好學校臨時性和應急性工作。
承諾人
20xx年1月1日
食堂承諾書 篇14
認真貫徹落實各級政府及教育行政主管部門的各項安全法律、法規(guī)、政策和要求,做好幼兒園的安全防護體系和安全制度建設,充實和完善安全設施設備,切實履行對幼兒的安全監(jiān)護責任,確保每個幼兒安全、健康、快樂成長。嚴格做好以下幾方面工作。
一、制訂和落實安全工作責任制
園長是安全工作的第一責任人,負責幼兒園的一切安全工作。我將不斷加強幼兒園的安全管理,建立健全幼兒園的各項安全工作制度,認真履行安全職責。
二、加強園舍和設備的安全管理
1、幼兒園周邊環(huán)境安全、衛(wèi)生,無危險設施。不使用危舊園舍和建筑質量不合格園舍,活動場所、欄桿、圍墻、柵欄等符合安全要求。每年三月、九月進行安全排查,及時消除安全隱患,有整改措施和記錄。如果出現無法整改的,立即封閉并撤離幼兒。
2、購置設備和玩具,嚴格執(zhí)行國家的安全和衛(wèi)生標準,經常組織人員對各種設備和大型玩具進行安全檢查和維護,及時更換、淘汰過時和有安全隱患的設施設備和玩具。
3、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生安全消毒制度,按要求定期對幼兒的用具、玩教具進行清洗、消毒。
4、加強用水用電用火安全。保證幼兒飲用水安全。園內電線經常檢查,防止電線脫皮,防止漏電、觸電,不使用不合格電器。活動室、寢室等要符合消防要求,按規(guī)定配備消防設備。
三、如設食堂,一定加強食品衛(wèi)生安全管理
1、幼兒園必須取得餐飲服務許可證。食堂保持清潔衛(wèi)生,做到"三防",即防塵、防蠅、防鼠;炊具和幼兒餐具要按要求及時清洗和消毒,防止病從口入。
2、制訂和落實食品采購制度。幼兒的食用點心、大米、蔬菜、食用油等定點采購,采購食品留樣冰凍48小時。嚴禁采購劣質和過期的食物,防止中毒事件發(fā)生。
四、加強對幼兒園工作人員的健康管理。
幼兒園教職員工的聘用嚴格按對其任職資格的規(guī)定執(zhí)行,并按要求定期對教職工(包括臨時工人員)每年至少進一次行健康檢查和崗位培訓,對不適合崗位要求的人員應及時調離工作崗位。食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。
五、其它安全管理
1、加強衛(wèi)生保健工作,每天晨、午檢率達100%。定期為幼兒進行健康檢查并作好記錄。加強幼兒用藥安全,幼兒園備用藥品和幼兒自帶藥物不得放置在幼兒能接觸到的地方。
2、制定幼兒安全接送制度和教師交接班制度,嚴格使用幼兒接送卡,避免幼兒走失和冒領。
3、切實做好園內外師生集體活動的安全保障工作。園內集會、運動會、文藝演出,由園長批準進行。戶外活動須有序、安全、進行,避免擁擠發(fā)生事故。未經教育局批準,嚴禁幼兒園到園外組織或參加各種大型活動。
4、實行社會、家庭與幼兒園安全共建制度。聘請公安、司法人員擔任幼兒園法制副園長,定期對教職工進行安全法制教育。
5、加強對幼兒的`安全教育,制定幼兒園各類安全事故應急預案,組織師生開展消防、應急疏散、緊急救護等演練活動,對易發(fā)事故的重點部位及設施進行有效監(jiān)測,建立幼兒園安全巡回檢查制度,確保在園幼兒的安全、健康。
6、制訂并執(zhí)行安全事故應急處理預案。幼兒園發(fā)生安全事故要根據預案進行緊急、妥善處理,并及時向當地派出所或教育行政主管部門報告,不得瞞報。
幼兒園如出現安全事故,將主動接受教育行政主管部門的處罰;情節(jié)嚴重的,取消辦園資格,并承擔相應的民事、刑事責任。
承諾人簽字:
20xx年x月x日
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