鄉(xiāng)味的作文
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中,說到作文,大家肯定都不陌生吧,寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎?下面是小編幫大家整理的鄉(xiāng)味的作文,歡迎大家分享。
鄉(xiāng)味的作文1
我的家鄉(xiāng)昌邑,是一座濱海小城。這里,有風(fēng)景如畫的濕地,也有繁華熱鬧的街市;既有鱗次櫛比的高樓,也有物產(chǎn)豐美的水庫……可是,說真的,對于我這樣一個(gè)純粹的“小吃貨”來講,最無法抗拒的,還是家鄉(xiāng)的美食美味。在我看來,最能代表“家鄉(xiāng)味”的美食,非“酥魚咸菜”莫屬了。
酥魚咸菜最初的做法早就被人們淡忘了,至于現(xiàn)在做法,那可真是一家一個(gè)樣兒,家家都有獨(dú)門的“秘籍”。我常年住在姥姥家,秋冬兩季,姥姥總會禁不住我的要求,多做幾次給我打牙祭。姥姥做酥魚咸菜的過程非常講究:首先,姥姥會從腌菜缸里,把自己腌制的芥菜疙瘩撈出幾個(gè),切成大約一厘米厚的薄片,再撈出些芥菜纓一起泡在水中,直到泡得不太咸了為止。然后,把去除內(nèi)臟的新鮮鯽魚過油,放在一邊備用。接下來,姥姥會把藕和海帶一一切好,把白菜幫掰成一片一片的,還會準(zhǔn)備好一樣只有我們家做酥魚咸菜時(shí)才會用到的`食材——肥瘦相間的五花肉。最后,一切準(zhǔn)備就緒,姥姥就會去門口折幾根香椿樹枝,把它們放進(jìn)壓力鍋?zhàn)畹讓,再把咸菜、鯽魚、藕、海帶之類,一層一層夾著白菜和五花肉疊放進(jìn)去,最上層用白菜幫蓋好,倒入醬油、料酒、醋等調(diào)料,壓好鍋蓋,用文火慢慢煮。幾個(gè)小時(shí)后,大功告成,香氣撲鼻的酥魚咸菜就做好了。嘗一口,不論是魚肉還是豬肉都是入口即化,酥而不膩;各色的蔬菜也是香氣誘人,極易消化。別的不用說,光是那股撲鼻而來的香氣,就能讓人垂涎三尺了。
鄉(xiāng)味的作文2
對童年時(shí)的家鄉(xiāng)早已沒有什么記憶,只有那噴香的小籠包和門前桂花香常在心中縈繞。
山林間的生活沒有什么特別的`出名的,要說有也只能是那大自然的純真,家家戶戶沒有什么大魚大肉,做面食卻值得一說。
毛巾握住籠蓋,一下子掀起,霧氣從蓋底溜出,恍眼便在房間中彌漫開來。
“吃小籠包嘍!”孩子們從外面奔進(jìn)家,洗好手,期待的坐在桌前,一籠籠的小籠包端上桌,竹制的蒸籠散發(fā)著霧氣,伴隨著小籠包的香味溜到了鼻腔下,誰都抵擋不住這香味的誘惑,累壞的孩子們一口一個(gè),爭著搶著。
我夾住一個(gè)小籠包,細(xì)細(xì)觀察著,它的面皮被折成幾層,提起面皮邊緣,手腕一扭便在頂部留出了一個(gè)尖,成型的外皮從頂部看如同綻放的花朵一片一片蔓延下去。
送進(jìn)嘴中,鮮香熱油從皮中溜出。
油香、肉香瞬間充斥在整個(gè)口腔,細(xì)品,面皮薄而有勁道,肉滿而不膩,油香而味美,吃上一個(gè)便流連忘返,回味無窮。
在家鄉(xiāng),吃一籠子的小籠包必定要搭配一碟子桂花糖漿,由家門口那棵桂花樹作原料釀造,每年秋季,母親都會帶我去摘桂花,花雖只一株,香氣卻是三里可聞。
到了盛花期,家里的屋子也會溢滿花香,花香,成醬亦香,取花拌糖、裝罐,等待一個(gè)星期,桂花糖醬便要做成了,與小籠包搭配更是絕美無比。
籠包沾醬,細(xì)數(shù)桂花星點(diǎn)般分布,散發(fā)花甜與肉汁,摻著香味。
一口一口咬下,糖醬與肉汁一齊流出,頓時(shí)唇齒留香。
長大后,再無吃過那鍋美味的小籠包,對那純真山林的記憶也定格在那香味中,鄉(xiāng)中香,寄情深,時(shí)光再無停留,思情不覺涌上。
鄉(xiāng)味的作文3
中華民族是一個(gè)美食之邦,不同地域的美食都有其獨(dú)特的風(fēng)味:武漢熱干面,筋道爽滑;北京烤鴨,香嫩酥脆;重慶火鍋,麻而不木,辣而不燒……誰不貪戀自己家鄉(xiāng)的味道呢?
我的家鄉(xiāng)——古都西安,就有許多美食:口感潤滑的涼皮、色味俱全的麻食、香醇味美的羊肉泡饃……我最喜歡的美食就數(shù)肉夾饃了!
只要你嘗過家鄉(xiāng)的肉夾饃,準(zhǔn)讓你回味無窮,鹵肉肥而不膩飄香四溢,單看它那油滑滑樣兒,聞聞那種香味,就夠讓你垂涎三尺了,何況是,用白吉餅夾著,大口大口朝嘴里塞呢!
我吃過潼關(guān)肉夾饃,飛鴻肉夾饃,樊記肉夾饃,但還是抵不過外婆特制的鹵肉夾饃!
每年寒暑假,我都會看望外婆,纏著她給我做肉夾饃。外婆自然抵不過我的“百般糾纏”,早早地便去市場買來肥瘦均勻的豬肉,用鹵汁熬煮,待豬肉浸滿鹵香味后,便開始制作白吉餅,別看白吉餅只是一個(gè)面餅,它的制作也頗有講究。
做餅時(shí),外婆會把面團(tuán)拉成長條,用力拍打,面團(tuán)打在桌面上發(fā)出清脆的響聲,然后用刀劃出幾條紋道,抹上油,分成一小團(tuán)一小團(tuán),用面棍推成厚薄均勻的餅,放入炕上,用火烤,小時(shí)候我常常跟在外婆后面,看她有條不紊地制作。有時(shí)外婆沒有注意到我,我便悄悄去偷吃切好的鹵肉末兒,等我大飽口福時(shí),切好的'鹵肉已所剩無幾。外婆沒揭穿我,但自那以后,外婆每次都會多切出來一盤肉,好似特意為我準(zhǔn)備的。
今年冬天,雖然也吃了不少家鄉(xiāng)的風(fēng)味,但沒能回家鄉(xiāng)吃到外婆特制的夾饃真是遺憾,我想那是我一輩子都難忘的最獨(dú)特的家鄉(xiāng)味道!
鄉(xiāng)味的作文4
鄉(xiāng)村的清晨,清煙稀薄的飄在灰蒙蒙的天空上,鳥兒青煙中穿梭,用歌聲來分享自己的快樂,空氣中充滿了地道的家鄉(xiāng)味。
早上,鄰里被家禽喚醒,每逢節(jié)日,我和家人都會在街上吃早飯,買過年時(shí)要用的菜就和鞭炮。父母總是認(rèn)為回家過年是最有年味的。
的確如此,上街時(shí)有許許多多五顏六色的帳篷,地上還有隔夜人們狂歡后的鞭炮渣。有很多小朋友穿上了過年時(shí)的新衣,向大人長輩索要壓歲錢。去買摔炮,記得有一天我買了一整盒摔炮,零零散散的分給了幾個(gè)鄰家的小孩兒,然后我一手抓住整包炮用全部的力將它摔到地上,仿佛將去年一整年的所有不愉快全部都發(fā)泄出來。
上街時(shí)的快樂肯定在于家鄉(xiāng)的早餐。坐在長的木板凳上,十幾個(gè)人共用一張大木桌,老板端著熱騰騰的豆腐腦和胡辣湯。豆腐腦上飄著醬色的調(diào)料汁胡辣湯是褐色濃郁的湯底,里面有翠綠色的蔥花和大紅的辣椒,味道咸淡適中,是很地道的家鄉(xiāng)味。這在城市中是往往吃不到的。
賣菜的老人在街頭吆喝著,他們臉上滿是歲月滄桑的痕跡,他們總以飽滿的笑容回應(yīng)每一個(gè)路過的人,他們一樂觀的心態(tài)去面對不富裕的生活。母親走到一位老伯的'攤上。老伯用微微生銹的桿秤稱了稱豆芽,然后用手指了指稱上的數(shù)字。母親見他不講話,給了他五塊,他也沒說話,我和母親大概猜到他不會講話,是個(gè)啞巴,就用手勢比出“五”,然后老伯笑笑的點(diǎn)了點(diǎn)頭。我想這也是地道的家鄉(xiāng)味。
懷念過年回鄉(xiāng)時(shí)的喜悅,那里有人情、鄉(xiāng)情和熱情。地道的家鄉(xiāng)味在空氣中久久不能消散。
鄉(xiāng)味的作文5
陽光灑向大地,繞過一座座黑瓦房,走進(jìn)一片籬笆小院,陣陣清風(fēng)拂過臉頰。
到了外婆家,依然是那兩棵大鐵樹夾道歡迎,依然是那熟悉的走廊。我三下兩下爬上石階,大喊一聲:“外婆,我來啦!”
外婆樂呵呵地打開房門,憐愛地摸著我的頭。弟弟蹦蹦跳跳地跑了上來,外婆開心把我們領(lǐng)進(jìn)屋,隨后媽媽也走了進(jìn)來,跟外婆噓寒問暖。弟弟照舊玩起了他的小玩具,我們都還沒有吃東西呢,外婆摟著我說:“寶貝,餓了吧!蔽乙贿吤呀(jīng)餓扁的肚子,一邊撒著嬌跟外婆說:“我想吃您燒的炒粉干。”
外婆徑直走進(jìn)廚房,開始準(zhǔn)備食材。我在一旁看著外婆那嫻熟的動作。先抓起一大把粉干,見到一旁眼巴巴看著的我,親切地說:“來吧、來吧!孩子,我教你炒粉干吧。”
第一步,我們要將粉干放在冷水里面浸泡一會,讓它軟化。接著,在鍋里倒入熱油,放入三層肉和蔥姜蒜爆炒出香味。外婆抓起放在水槽里的粉干,放入鍋中。這時(shí)外婆讓我上手嘗試下,我緊握鏟子,嘴里碎碎念著,手上不斷地翻炒著,不然粉干會粘鍋的。不一會兒,粉干就變得軟趴趴的了,用筷子一上一下不斷地顛勺,第一步算是大功告成了。外婆把炒好的粉干放到另外一個(gè)鍋里面。
第二步,準(zhǔn)備輔料。外婆拿出我喜歡的香菇、紅蘿卜、臘肉、雞蛋,還有鰻魚干,這就是我們溫州人所說的'點(diǎn)心料。在一旁觀看的我呀,饞得口水直流。最后呢,外婆還不忘放了一些自家曬的蝦干。
外婆先是為我盛上滿滿一大碗的炒粉干,那味道油而不膩,令人垂涎三尺。我細(xì)細(xì)地品嘗著外婆炒的粉干。外面,夕陽慢慢落下,家家戶戶都傳來了炒菜的香味。但是,外婆那炒粉干,依然是我最為留戀的味道。
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