過(guò)橋米線(xiàn)作文15篇[實(shí)用]
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。那么，怎么去寫(xiě)作文呢？下面是小編幫大家整理的過(guò)橋米線(xiàn)作文，歡迎閱讀與收藏。
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過(guò)橋米線(xiàn)作文1
人世間，山珍海味，美味佳肴應(yīng)有盡有，但最令我癡迷的還是云南的“過(guò)橋米線(xiàn)”。
過(guò)橋米線(xiàn)美味十足，你只要聞一下它那撲鼻的香氣，你就會(huì)被它深深的吸引住，魂不守舍的想將它吞如肚中，吃一口你就會(huì)愛(ài)不釋手，整天想著它那飄飄欲仙的香味，真是令人回味無(wú)窮！
過(guò)橋米線(xiàn)的'表面是一層香氣誘人的美味湯汁，上面飄著的一些小油花以及食材像極了九寨溝哪波光粼粼的湖面。湯下引人著迷的食材就像是一堆堆藏于深海的寶藏�？戳俗屓耸秤笤�，情不自禁的想吃起來(lái)！
過(guò)橋米線(xiàn)的做法稍顯復(fù)雜，不過(guò)我也略知一二。肚子餓時(shí)，隨手抓一把洗凈的米線(xiàn)放進(jìn)一個(gè)大碗中，再將熱好的雞湯或牛肉湯倒進(jìn)碗里，最后按找個(gè)人喜好加一些雞肉，酥肉，雞蛋或蔥……一碗色香味俱全的過(guò)橋米線(xiàn)就做好了。
吃過(guò)橋米線(xiàn)的話(huà)，我有一個(gè)獨(dú)特吃法哦！就是找到米線(xiàn)的頭，然后“噓”的一聲吸進(jìn)嘴里，不僅順滑爽口，還美味十足，可以說(shuō)是人間美味��！喝湯時(shí)要注意，細(xì)細(xì)的品嘗，這樣才能品味出最鮮的湯汁。湯里的肉類(lèi)食物的話(huà)，可以先吸凈肉里的湯汁，讓后再咀嚼，品嘗它粗的味道，這樣吃更爽些！
有一次我喝湯時(shí)，因?yàn)樘募保粋�(gè)頭插進(jìn)了碗里，弄得我一身狼狽，不過(guò)也挺有趣，朋友們，你們想嘗嘗嗎？
過(guò)橋米線(xiàn)作文2
過(guò)橋米線(xiàn)是我特別愛(ài)吃的美食，雖然它很便宜，但是它的味道非常鮮美！
過(guò)橋米線(xiàn)的味道好，看相也好。晶瑩的米線(xiàn)浸在漂浮著雞油的黃湯里，豬里脊肉片、雞脯肉片、魷魚(yú)片同雞油一起浮在表面，細(xì)心的店主還會(huì)把肉片放成一個(gè)笑臉，像是在向我微笑，又仿佛在說(shuō)：“希望您下次還來(lái)本店�！睘豸~(yú)片、蔥絲、姜絲、豆腐皮散落其間，真是令人垂涎三尺！有時(shí)，我拿著筷子呆呆地看，不忍心毀掉它美麗的“容顏”……
過(guò)橋米線(xiàn)已有一百多年的.歷史了。相傳，一個(gè)秀才到島上讀書(shū)，他的娘子常常做他最?lèi)?ài)的米線(xiàn)去看他，但每次剛到島上米線(xiàn)就涼了。一次送雞湯時(shí)，娘子發(fā)現(xiàn)雞油如同鍋蓋，可以保持溫度，于是她改進(jìn)了米線(xiàn)。此法一經(jīng)傳開(kāi)，人們紛紛效仿，因?yàn)榈綅u上要過(guò)一座橋，后世就把它叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。
過(guò)橋米線(xiàn)的做法比較簡(jiǎn)單，我在網(wǎng)上查：把肉切薄，同香菜、蔥和米線(xiàn)一同放在碗里，再把燒成七成的雞油和燒開(kāi)的清湯倒入，一碗色香味俱全的過(guò)橋米線(xiàn)就做好了。
吃米線(xiàn)也挺有意思。吃米線(xiàn)時(shí)，我喜歡一根一根吃，找到米線(xiàn)的“頭”，然后“絲溜”一下吸進(jìn)嘴里，真是順滑爽口呀！那滋味，簡(jiǎn)直使人心曠神怡！
品嘗過(guò)橋米線(xiàn)——樂(lè)在其中，正因如此，我給它起了個(gè)別名——“樂(lè)開(kāi)花”。
過(guò)橋米線(xiàn)作文3
我以前只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)過(guò)橋米線(xiàn)很好吃，可我從來(lái)沒(méi)親口嘗過(guò)它的美味。
去年寒假，媽媽帶我到重慶去玩，有機(jī)會(huì)吃到過(guò)橋米線(xiàn)。可餐桌上的那一碗過(guò)橋米線(xiàn)根本沒(méi)我想象的那么好看�？瓷先ブ皇且煌胧裁凑{(diào)料都沒(méi)加的白味米粉罷了。
媽媽見(jiàn)我一副失望的表情，就對(duì)我說(shuō)：“你可別看這過(guò)橋米線(xiàn)外表不怎么好看，其實(shí)它的味道可鮮了，不信你嘗嘗 �！蔽覠o(wú)奈的拿起筷子，夾起一根米線(xiàn)，當(dāng)我的舌頭觸到它那柔滑的身驅(qū)時(shí)，讓人感到細(xì)膩而柔軟。
“啊！真好吃�！蔽掖蠼衅饋�(lái)。我大口大口地吃起來(lái)，吃到嘴里的米線(xiàn)香香的，讓人吃地入了迷，吃了第一口還想吃第二口，吃了第一碗還想吃第二碗。
碗里的米線(xiàn)很快就被我一掃而光了。我喝了一口米線(xiàn)湯，“��！湯的`味道也不錯(cuò)�。 � 我興奮的喊起來(lái)。那湯又香又鮮，還有一股說(shuō)不出的好滋味。
從此，過(guò)橋米線(xiàn)成了我愛(ài)吃的食物。我想你一定很想吃過(guò)橋米線(xiàn)吧！那就親自到重慶去嘗一嘗，它的美味一定會(huì)讓你一輩子也忘不了的。
過(guò)橋米線(xiàn)作文4
我是一個(gè)“吃貨”，喜歡吃的食物有很多，其中最讓我垂涎欲滴的就是米線(xiàn)了。米線(xiàn)有很多種口味，有香醇爽口的麻辣味，還有酸辣過(guò)癮的酸香味等等。最令我流口水的就是麻辣味的米線(xiàn)了，那味道真是別具一格呀!
路過(guò)米線(xiàn)店的時(shí)候，我的腿好像被什么東西吸住了似的，走也走不動(dòng)，我纏著老媽讓她帶我去吃碗米線(xiàn)再走。最后經(jīng)過(guò)我的三寸不亂之舌，老媽終于同意了。
進(jìn)了店，我屁顛兒屁顛兒的找了一個(gè)位置坐下來(lái)。片刻之后，我期待已久的米線(xiàn)出鍋了。熱騰騰的'麻辣味撲鼻而來(lái)，我頓時(shí)“口水直下三千尺”呀！看看那外形，一根疊一根的米線(xiàn)，在燈光的照耀下，顯出玉一般的光澤。用筷子一攪，火紅的辣油隨著湯旋轉(zhuǎn)，再加上小香菜和蔥花的點(diǎn)綴，十分漂亮。喝一口湯，既有雞肉獨(dú)特的香味，又有辣油的辣味。拿起筷子，我把一大團(tuán)米線(xiàn)吸入口中，米線(xiàn)伴著麻醉的辣油在唇齒間回蕩。香噴噴的雞肉塊，嚼勁十足的米線(xiàn)，醬香濃郁的香菇粒，還有麻辣爽口的濃湯，那味道真是回味無(wú)窮呀！
令人垂涎三尺的麻辣米線(xiàn)經(jīng)過(guò)我的介紹，你有沒(méi)有流口水呢？
過(guò)橋米線(xiàn)作文5
一次偶然的機(jī)會(huì)，我品嘗了云南的風(fēng)味小吃——過(guò)橋米線(xiàn)。它使我回味無(wú)窮，至今難忘！
關(guān)于過(guò)橋米線(xiàn)，還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)呢：相傳古代有位秀才，在一座島上勤奮苦讀，他的妻子為他送去的飯菜不保溫而頭疼。后來(lái)，她發(fā)現(xiàn)雞湯上的那層油湯可以保溫，放入米線(xiàn)后味道更佳，因?yàn)槠拮用刻煲^(guò)橋去送米線(xiàn)，故取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”。
過(guò)橋米線(xiàn)的色相很好。只見(jiàn)白花花的米線(xiàn)浸在黃色的雞湯中，幾顆鵪鶉蛋挺著大肚皮躺在米線(xiàn)當(dāng)中，一條條晶瑩剔透的豆芽?jī)喊橹稚镍喐魏偷木G色的榨菜散落其間，形成了一幅五彩繽紛的圖畫(huà)，光是看著就已經(jīng)令人垂涎三尺了。
過(guò)橋米線(xiàn)不光色相好，它的`口味更是美味獨(dú)道。每根米線(xiàn)都散發(fā)著誘人的香味，我吃著米線(xiàn)時(shí)，總愛(ài)先找到它的“頭”，只聽(tīng)“噓”的一聲，米線(xiàn)就被我吸到嘴里，真是滑爽��！吃鵪鶉蛋、肉片、鴨腸時(shí)，沾點(diǎn)湯，細(xì)細(xì)咀嚼，閉上眼睛，有一種飄飄欲仙的感覺(jué)，在這時(shí)，喝上一大口肉湯，令人回味無(wú)窮。這使我想起一首詩(shī)：“此物只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗�！�
過(guò)橋米線(xiàn)，我最?lèi)?ài)的一道風(fēng)味小吃，百吃不厭。心動(dòng)不如行動(dòng)，有機(jī)會(huì)你們也一定要去品嘗一下：“過(guò)橋米線(xiàn)”哦！
過(guò)橋米線(xiàn)作文6
一聽(tīng)說(shuō)過(guò)橋米線(xiàn)，你一定會(huì)以為是過(guò)幾座橋再吃米線(xiàn)吧！這可大錯(cuò)特錯(cuò)啦！過(guò)橋米線(xiàn)就是一個(gè)大大的陶罐里面盛著滾燙的雞湯，然后再把生牛肉、生豆芽、生鵪鶉蛋、生火腿、生蒜苗、生米線(xiàn)倒進(jìn)雞湯里，就可以大吃一頓了。
你肯定會(huì)問(wèn)，生的東西怎么會(huì)熟呢？你可別擔(dān)心，陶罐是可以保溫的，再加上湯面的油脂，這樣的話(huà)就燙熟所有的.生東西了。所以你不用擔(dān)心燙不熟了。
過(guò) 橋米線(xiàn)怎么來(lái)的呢？關(guān)于過(guò)橋米線(xiàn)的來(lái)歷還有一個(gè)傳說(shuō)呢：據(jù)說(shuō)唐朝有一個(gè)書(shū)生，在一座橋的另一頭的草坪上看書(shū)，老婆會(huì)給丈夫送飯�？墒�，書(shū)生看得太入迷了， 等他看完書(shū)再來(lái)吃的時(shí)候，飯已經(jīng)冷了。有一次，老婆給他端來(lái)陶罐雞湯，丈夫又忘了吃，過(guò)了一會(huì)，書(shū)生看完了書(shū)，用手一摸，還很燙手，于是他就吃了起來(lái)。后 來(lái)，老婆發(fā)現(xiàn)把生米線(xiàn)、生牛肉、生雞蛋等放入陶罐中的燙中也能燙熟。于是，過(guò)橋米線(xiàn)就這樣誕生了。
�。≡颇先嗣竦闹腔�、才能真是高超呀！過(guò)橋米線(xiàn)就是他們的智慧結(jié)晶，它吸引著中外游客慕名而來(lái)。我愛(ài)云南，我愛(ài)云南過(guò)橋米線(xiàn)！
過(guò)橋米線(xiàn)作文7
過(guò)橋米線(xiàn)相信大家都吃過(guò)，今天，爸爸就帶我去吃了一次過(guò)橋米線(xiàn)。
一進(jìn)店門(mén)，雞湯香便撲鼻而來(lái)，令我垂涎欲滴。我找了一個(gè)座椅等待米線(xiàn)上桌。
“您的米線(xiàn)到了！”瞧！那剛出鍋的米線(xiàn)還冒著絲絲熱氣，砂鍋里淡黃色的雞湯配上翠綠的小青菜、黑黑的毛肚、純白的蝦白肉、紅紅的`臘肉、金黃的金針菇......最誘人的還是那晶瑩剔透的米線(xiàn)，一看便令我胃口大開(kāi)，再加上湯香、菜香、肉香根是令我忍不住撲上去大吃一頓。
“開(kāi)吃啦！”我和爸爸拿起碗筷就把米線(xiàn)往碗里加，可這些“米線(xiàn)寶寶”不聽(tīng)我的話(huà)，筷子一夾，它們又“溜”到了鍋里，我只好雙手上陣，好一會(huì)兒才夾了一小碗米線(xiàn)，然后我又夾了些菜，舀了些湯，就開(kāi)始吃了。
我先喝了幾口湯，美味的湯汁頓時(shí)溢滿(mǎn)我的口中，“真好喝！”我不禁贊嘆道。接著我又夾起了一片臘肉放入嘴中，此時(shí)臘肉已吸飽了湯汁，慢慢咀嚼，湯汁混著臘肉香在我嘴里歡騰著，就像是在舌尖跳舞一樣，美味極了。再夾起米線(xiàn)，一吸“哧溜，哧溜！”“米線(xiàn)寶寶”便游入我的口中，晶瑩的它粘著肉香和湯香，輕輕一嚼美味立即釋放，它不像面一樣黏，不像粉絲一樣細(xì)，卻有著無(wú)法用語(yǔ)言形容的味道，令我食欲大開(kāi)。不一會(huì)兒一碗米粉便進(jìn)入了我的肚中，在吃了一碗，只覺(jué)得肚子暖洋洋的，味道卻在嘴中回蕩，我打著飽嗝，滿(mǎn)意地離開(kāi)了米線(xiàn)店。
云南的過(guò)橋米線(xiàn)真是“魅力無(wú)窮”一提起它我的肚子便“咕咕”直叫，如果有機(jī)會(huì)我還要再吃一次！
過(guò)橋米線(xiàn)作文8
過(guò)橋米線(xiàn)是我百吃不厭的一道美食，每到周末，我總會(huì)去店里品嘗一番。
過(guò)橋米線(xiàn)最重要的就是湯和米線(xiàn)，那其中的番茄湯，則是我的最?lèi)?ài)，在煮好的番茄湯中加入米線(xiàn)、甘藍(lán)、大白菜、小鵪鶉蛋、雞柳、肉醬……紅、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫，各色齊全，當(dāng)筷子進(jìn)入火紅的湯中，便會(huì)蕩起一道道漣漪，各色的菜從碗底滾了上來(lái)，浮在湯面上，五顏六色的，看得我口水直流，恨不得一張口，就把它們?nèi)嘉M(jìn)我的肚子里。
我吃過(guò)橋米線(xiàn)時(shí)，總是拿一個(gè)小碗，用筷子把米線(xiàn)一根一根夾到小碗里，不過(guò)不能用力，不然米線(xiàn)斷成一小根一小根的，味道就沒(méi)有那么鮮美了。
接著，把已經(jīng)煮熟的食物夾到小碗中，再用勺子舀出一點(diǎn)湯汁，緩緩地灑入碗中，讓每一個(gè)角落都經(jīng)過(guò)湯水的滋潤(rùn)，最后，一根一根的把米線(xiàn)吸進(jìn)肚中，米線(xiàn)在食道里“滋溜”一下進(jìn)了肚，我再夾起雞柳，“啊嗚”如餓虎撲食一般咬住了它，三下五除二，一塊雞柳排就已成為了我的'“肚”中之物了。但我覺(jué)得最好吃的，還是那被番茄湯浸泡的大白菜，那大白菜的葉子火紅火紅的，就像秋天里的楓樹(shù)葉子。一口咬下去，蕃茄的味道，白菜那原始的味道，交融在一起，令我回味無(wú)窮。
吃到最后，當(dāng)然不能忘記湯啦，一碗蕃茄湯灌下肚去，頓時(shí)感到自己像坐在火爐旁，全身都烘得熱乎乎的，舒服極了。
過(guò)橋火線(xiàn)，一道我最?lèi)?ài)的美食。
過(guò)橋米線(xiàn)作文9
在”漫書(shū)城“餐廳里，云南過(guò)橋米線(xiàn)可稱(chēng)得上是招聘手藝了。
望著一大碗香噴噴的過(guò)橋米線(xiàn)，我不由得想把它仔細(xì)看個(gè)清楚，白白細(xì)細(xì)的米線(xiàn)，黃色的鵪鶉蛋，白嫩的'雞肉加上泛紅的牛肉，再配上可口的香菜與香滑美味的雞湯，真是五顏六色，令人垂涎三尺呀！
云南過(guò)橋米線(xiàn)的做法也很簡(jiǎn)單�？腿艘坏剑壬弦煌霟岷鹾跎⒅銡獾碾u湯，然后，把生的鵪鶉蛋倒進(jìn)湯里，把它攪勻，之后，把半熟的牛肉，全熟的雞肉和香菜依次散入碗內(nèi)，并用筷子輕輕撥動(dòng)，最后，把已燙熟的過(guò)橋米線(xiàn)用筷子像搭橋一樣把米線(xiàn)從盤(pán)里一直夾到放好配料的湯碗里，正宗的云南過(guò)橋米線(xiàn)就做出來(lái)了。
拿到已做好的云南過(guò)橋米線(xiàn)，接下來(lái)當(dāng)然要大飽口福了。我吃過(guò)橋米線(xiàn)時(shí)，總喜歡先用筷子把米線(xiàn)一根一根地挑起，然后放到嘴里，“噓”的一聲把米線(xiàn)吸上去，又迅速挑起另一根放到嘴巴里，要知道這樣接連不斷地吃才有過(guò)橋之意嘛。接著要吃配餐了。每次我都愛(ài)把肉片和香菜一同夾起，然后把它們?cè)俜湃霚飻囈粩�，之后拿起，再往嘴里一放，�?xì)細(xì)一嚼。那味道，唯恐只能用“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”來(lái)形容了。
云南過(guò)橋米線(xiàn)香滑可口，吃了一回便終生難忘，我不禁叫道：“服務(wù)員，25號(hào)桌加一碗過(guò)橋米線(xiàn)，我還要再細(xì)細(xì)品嘗一遍!"
過(guò)橋米線(xiàn)作文10
一個(gè)涼爽的晚上，我和媽媽去了北京的東華門(mén)夜市，我們吃了好多小吃，但最美味的還是滕記過(guò)橋米線(xiàn)。
這條街很長(zhǎng)，是露天的，每家門(mén)口都掛著幾個(gè)小紅燈籠，每家的小吃看上去都很有特色。我們一連走了好幾家店鋪，店主們臉上堆滿(mǎn)了微笑，眼睛直往行人們身上瞅。再一聽(tīng)：“老北京爆肚……油炸冰激凌……冰糖葫蘆呦……”整條街彌漫著香氣和吆喝聲。我們走到一家店鋪前，看見(jiàn)一個(gè)賣(mài)過(guò)橋米線(xiàn)的老大爺正在熱情地招呼著客人，那米線(xiàn)散發(fā)出誘人的香味，我和媽媽都不由自主地停住了腳步，再看人挺多的，我們也湊上前要了兩碗。米線(xiàn)端上來(lái)了，熱氣騰騰的，用筷子一拌，碗里的.菜料都顯現(xiàn)出來(lái)：有新鮮的香菇，可口的酸菜，香味四溢的魚(yú)丸，美味的鵪鶉蛋等等。
再加上營(yíng)養(yǎng)豐富又好喝的雞湯，真可以說(shuō)是色香味俱全呀！媽媽問(wèn)那老爺爺是哪里人，他說(shuō)是老北京人。我很驚訝，便問(wèn)：“爺爺您是老北京怎么能做出如此好吃的云南過(guò)橋米線(xiàn)呢？”他回答說(shuō)他曾經(jīng)在云南當(dāng)知青，學(xué)過(guò)做米線(xiàn)，回到北京后就開(kāi)了米線(xiàn)鋪，至今已有三十年了。我低頭喝湯，那味道真是無(wú)法用語(yǔ)言形容，太鮮美了！據(jù)說(shuō)這家鋪?zhàn)雍芑�，�?jié)假日高峰期時(shí)，一堆一堆的人都來(lái)吃米線(xiàn)，隊(duì)伍能排幾十米。
我很敬佩老爺爺，能把一個(gè)小小的米線(xiàn)鋪開(kāi)得這么紅火，做得那么好吃�？磥�(lái)只有真材實(shí)料、熱情好客才能招來(lái)好生意！以后我還來(lái)吃！
過(guò)橋米線(xiàn)作文11
云南的特色小吃有很多：炒餌塊，臘排骨，黑山羊火鍋……，但是，我最?lèi)?ài)的還是口味豐富的過(guò)橋米線(xiàn)。
相傳，清朝初年，云南有一位書(shū)生準(zhǔn)備考取功名，他的妻子每天為他送飯菜，但是發(fā)現(xiàn)每次都涼了，后來(lái)，他妻子發(fā)現(xiàn)米線(xiàn)和湯在一起有保溫的作用，于是，就發(fā)明了過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)不僅歷史悠久，而且味道極其豐富。晶瑩透亮的米線(xiàn)浸泡在乳白色的高湯里，一個(gè)個(gè)精致的白色瓷碟里放置著不同顏色的配料：有橙色的雞排，黃色的豆子醬，綠色的豌豆，棕色的'咸菜，白色的嫩豆腐……依次放入配菜后，一碗色香味俱全的過(guò)橋米線(xiàn)就完成了，真是令人垂涎三尺呀！整整一大碗米線(xiàn)就像一副絢麗多彩的風(fēng)景畫(huà)，還沒(méi)吃進(jìn)口，就先令人神往了。
用筷子把一根根雪白細(xì)膩的米線(xiàn)夾起來(lái)，放入嘴中，頓時(shí)間，蔬菜的清爽和醬汁的濃郁夾雜著米線(xiàn)的軟糯在嘴里爆開(kāi)，真是令人不忍下咽呀！吃蔬菜的時(shí)候，我喜歡把蔬菜在湯汁里泡一泡，這樣，兩種完全不同的美味就完美地融合在一起了，像是食物在舌尖上跳了一場(chǎng)有滋有味的“圓舞曲”，這種感受真是妙不可言啊
米線(xiàn)和配菜吃完后，就迎來(lái)了整碗過(guò)橋米線(xiàn)里我最喜歡的部分——喝湯。排骨熬成的高湯，最適合冬天喝了，又暖又濃的湯灌入喉嚨，整個(gè)身體都變得暖融融的，令人覺(jué)得精神抖擻。
這就是我愛(ài)的云南小吃，這就是我愛(ài)的過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)作文12
各地都有小吃——陜西的羊肉泡饃，四川的擔(dān)擔(dān)面，福建的佛跳墻，北京的蜜三刀，天津的狗不理包子……可我最?lèi)?ài)吃的，還當(dāng)屬云南的過(guò)橋米線(xiàn)。
傳說(shuō)很早以前，有一位書(shū)生在云南南湖的湖心亭苦心讀書(shū)，他的妻子每天都要過(guò)一座橋給這個(gè)書(shū)生送飯。有一天，妻子覺(jué)得丈夫很辛苦，就燉了只雞放進(jìn)土罐里準(zhǔn)備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了。等回來(lái)才發(fā)現(xiàn)土罐里的雞還是熱的，打開(kāi)一看發(fā)現(xiàn)上面有層厚厚的黃油，于是就用雞油燙米線(xiàn)給丈夫吃，書(shū)生吃后贊不絕口。因?yàn)槠拮用刻焖惋埗家獜哪虾臉蛏线^(guò)，所以書(shū)生給這種美食取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”。
過(guò)橋米線(xiàn)可謂是色、香、味俱全。剛剛做好的'過(guò)橋米線(xiàn)，散發(fā)著誘人的香氣，令人垂涎三尺。碗內(nèi)有鮮紅的豬、魚(yú)肉片，有翠色的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食物，更增加了我的食欲，讓人垂涎萬(wàn)尺!
用筷子挑起米線(xiàn)，因?yàn)槊拙�(xiàn)在滾燙的雞湯里燙過(guò)，所以根根潔白晶瑩，使人恨不得一口吞下。嘗上一口，米線(xiàn)里滿(mǎn)是骨頭湯那濃郁的鮮味，使人胃口大開(kāi)。沒(méi)過(guò)幾分鐘，米線(xiàn)、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。
這一大碗米線(xiàn)吃起來(lái)味道特別濃郁鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，常常令中外食客贊不絕口。過(guò)橋米線(xiàn)集中地提現(xiàn)了簡(jiǎn)單而豐盛的原料，精湛的技術(shù)和特殊的吃法，在國(guó)內(nèi)外享有盛名。
過(guò)橋米線(xiàn)作文13
到云南，你不能不吃米線(xiàn)，吃米線(xiàn)你又必須得嘗嘗過(guò)橋米線(xiàn)。我是個(gè)“有毛的不吃撣子，有腿的不吃板凳，大葷不吃死人，小葷不吃蒼蠅”的美食家，美味嘗了不少。我最難忘的卻是這過(guò)橋米線(xiàn)。幸好我是云南人，可以隨時(shí)享用這美食。
在說(shuō)這道美食前，得先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于它的動(dòng)人傳說(shuō)：一個(gè)書(shū)生在橋端念書(shū)，妻子每天都要送飯給他�？捎袝r(shí)端去的'飯菜會(huì)冷掉。有一天，妻子偶然發(fā)現(xiàn)滾燙的雞湯能把生肉片給燙熟，而且味道非常鮮美。于是，妻子熬制好一鍋雞湯，把米線(xiàn)、生肉片和各種蔬菜裝好一盤(pán)，過(guò)橋送給了書(shū)生，書(shū)生吃后嘖嘖稱(chēng)贊。于是，這過(guò)橋米線(xiàn)的做法和名稱(chēng)也慢慢傳開(kāi)了。
看到這里，大家可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，過(guò)橋米線(xiàn)好吃的關(guān)鍵就是那鍋湯。后來(lái)的人，不僅用雞，還加上鴨和筒子骨一起慢火熬制一個(gè)晚上，第二天早晨，一鍋吸收了肉骨中精華又白又鮮、香噴噴的高湯就做好了。滾燙的高湯用一個(gè)保溫的砂鍋盛上來(lái)，然后你就可以動(dòng)手把切好的肉片先放進(jìn)湯里，然后依次放鵪鶉蛋、酥肉、雞肉、草芽、玉蘭片、豌豆尖，最后放入米線(xiàn)。不一會(huì)兒，一股濃濃的香味彌漫開(kāi)來(lái)，黃的蛋、白的肉、綠的菜，還有那滑順的米線(xiàn)，一道絕世美味就可以享用了！
開(kāi)吃吧！湯水稀里嘩啦，口中的米線(xiàn)軟中帶韌，越吃越有勁兒。眼前這碗如詩(shī)如畫(huà)充滿(mǎn)傳奇美味的米線(xiàn)下了肚，滿(mǎn)心溫暖……特別是冬天，吃下去簡(jiǎn)直就是天堂般的享受。提醒各位，千萬(wàn)別在肚子餓的時(shí)候看這篇文章，否則后果自負(fù)。
過(guò)橋米線(xiàn)作文14
那天，老師給我們布置了一項(xiàng)特殊的作業(yè)——品美食。我正猶豫著品什么美食好，腦海里就蹦出了上次吃過(guò)的云南過(guò)橋米線(xiàn)，它的.味道真讓人難以忘懷。于是，我央求媽媽帶我再去吃一回過(guò)橋米線(xiàn)。
中午時(shí)分，我們來(lái)到店里，找了一個(gè)角落坐下，點(diǎn)了一份番茄肥牛過(guò)橋米線(xiàn)和一些其他小吃。不一會(huì)兒，菜上來(lái)了，有潔白無(wú)瑕、飽滿(mǎn)潤(rùn)澤的米線(xiàn)和朱紅色的番茄高湯，還有很多配菜：鵪鶉蛋、豆腐皮、豌豆、肥牛、黑木耳、香腸片等。我們把米線(xiàn)和配菜都倒進(jìn)高湯里，蓋上蓋子。等了約三分鐘，我掀開(kāi)蓋子后便覺(jué)香氣四溢，米線(xiàn)雖然很燙，卻不冒熱氣，真是太神奇了!媽媽告訴我說(shuō)這是過(guò)橋米線(xiàn)的特點(diǎn)之一。這時(shí)，我的口水已經(jīng)“飛流直下三千尺”，不顧什么紳士風(fēng)度，狼吞虎咽地吃了起來(lái)。鮮嫩柔滑的米線(xiàn)在我的舌頭上滾來(lái)滾去，我還沒(méi)來(lái)得及咀嚼，米線(xiàn)就已滑入了我的喉嚨。潤(rùn)滑的肥牛，帶著一種觸電般的麻辣;粉嘟嘟的香腸片甜中帶著微辣;滑滑嫩嫩的黑木耳鮮香爽口……我一口氣就把這一大碗米線(xiàn)給消滅了!
過(guò)橋米線(xiàn)真是令人大飽口福、回味無(wú)窮!
過(guò)橋米線(xiàn)作文15
說(shuō)起家鄉(xiāng)的美食，我首先想起的是可與過(guò)橋米線(xiàn)相比的－－砂鍋米線(xiàn)。若到此處不吃一碗砂鍋米線(xiàn)，可以說(shuō)你枉到此處。
雖然砂鍋米線(xiàn)在各地十分常見(jiàn)，但在云南，只有姚安的臭豆腐砂鍋米線(xiàn)最美味，最地道。如楚雄，昆明等地都是靠姚安的傳統(tǒng)制作方法才開(kāi)得起來(lái)，是不是十分驚訝？
砂鍋米線(xiàn)的樣子和普通米線(xiàn)差不了多少，但是它的做法十分講究：首先熬制湯底，舀一點(diǎn)湯在砂鍋里。待湯開(kāi)始沸騰時(shí)很快地放入米線(xiàn)，然后放入一些肉末、豆腐、豆芽、韭菜、蔥花、肉醬、辣椒、芝麻等，一碗美味的砂鍋米線(xiàn)就烹制成功了，但在砂鍋里千萬(wàn)不能去摸，不然會(huì)燙到手。
砂鍋米線(xiàn)端上桌時(shí)一陣香味撲鼻而來(lái)，讓你聞得口水直流。你是不是想說(shuō)做好就可以直接吃了，我要告訴你，千萬(wàn)不能狼吞虎咽，它不但碗燙，而且米線(xiàn)更燙！它必須吹一吹再吃。你若直接吃下去，你就只能感受燙，不能享受其中的美味。
我吃砂鍋米線(xiàn)時(shí)經(jīng)歷過(guò)一件很有趣的.事：我第一次吃砂鍋米線(xiàn)時(shí)由于太心急了，夾起來(lái)就往嘴里送，可它把我燙得直接吐出來(lái)。我想試試吸的方法，可我正在吸的時(shí)候竟甩了一點(diǎn)湯在我眼睛里，辣得我直亂跳�，F(xiàn)在我已經(jīng)掌握了正確吃法，而且越吃越想吃。
是不是看了直流口水了呢？來(lái)姚安吧！來(lái)到我的家鄉(xiāng)我請(qǐng)客，保證讓你吃飽為止。
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