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拿手好菜作文（精選33篇）
在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那么，怎么去寫作文呢？以下是小編精心整理的拿手好菜作文，歡迎閱讀與收藏。
拿手好菜作文 1
有人喜歡彈琴，有人喜歡跳舞，有人喜歡唱歌，可謂是蘿卜青菜各有所愛，而我的拿手好戲就是烤紅薯。
有一次，媽媽教我怎么烤紅薯，我心里不禁想著：啊，烤紅薯這么簡單的事，對我來說簡直是張飛吃豆芽——小菜一碟。媽媽先拿了個圓圓的紅薯，用竹簽穿過去，在火上勻速的滾動。沒等一會兒媽媽做完了。我連忙喊道：我會了我會了。我急不可耐地開始考了起來，可是火像跟我作對一樣，像口香糖一樣緊緊的粘著紅薯，大有一番我就賴在上面的樣子。我被嚇傻了，還是媽媽一盆冷水把紅薯撲滅了，紅薯黑不溜秋的還冒著起煙。我十分沮喪，開始認真學習。
放暑假了，正巧我和姐姐要回奶奶家，我心里美滋滋的想：哈哈，我終于能大顯身手了。
我和姐姐像小偷一樣敲咪咪的鉆進了廚房，我把紅薯放在手中掂了掂，藏在身后與姐姐一同溜出家門。我來到了我們的秘密基地，所謂的秘密基地便是一個有破磚頭的.沙地，我們將紅薯放在地上，開始了行動。我先在河邊尋了先干燥的石頭，用石子圍成圈，并在中間挖了個洞，將紅薯埋進去，鋪上一層細沙，將燃燒的甘草放了進去。
30分鐘過后，我用木棒將土剝開，伸手快速的將紅薯掏了出來，姐姐一邊吹氣一邊三下五除二的把它的小外套給脫了，紅薯露出了金黃的果肉，散發(fā)著絲絲熱氣啊，真香！姐姐和我連忙吃了一口，又甜又糯，姐姐連忙狼吞虎咽了起來，她邊吃邊向我豎起了大拇指。我也吃了起來，紅薯的皮雖然烤的像木炭一般，但里面卻像暖玉一樣光滑，一口下去簡直不要太軟。
烤紅薯就是我的拿手好戲，我烤的紅薯軟糯香甜。只要我一烤了紅薯，定會被家里人給搶完。
拿手好菜作文 2
俺喜歡做飯，因此每當我閑暇時擺弄擺弄廚藝。你想知道我的拿手好菜嗎？聽好了噢——焱家爆炒飯。
這道獨門絕技是在一個周五下午自制誕生的。當一個人第一次吃它時，都說好吃�？傻降诙螄L吃時卻會次次拒絕，如果你想要知道原因，那我告訴你炒制的流程，請自己嘗試炒做一次吧！
首先，準備主料：一碗米飯；配料：辣子、大蒜。調(diào)料：味極鮮、生抽、媽媽做的辣子醬（其實啥醬都行，辣就中。）別忘了，必備一個勺子。
拿出盛好的米，里面放入4勺味極鮮，還有2勺生抽，攪拌均勻。再把辣子和大蒜切丁。重要一步來了，起鍋燒油，火開中檔，油熱之后放入辣子和大蒜，翻炒到出香味，再放點媽媽做的辣子醬（根據(jù)自己的口味酌量放入）。把攪拌好的米放入鍋中，火立馬開大，快速翻炒，翻炒過程中再放2勺生抽和2勺辣子醬。想要讓炒飯更好吃，就拿鍋鏟壓一壓。
最后，把炒好的米放在干凈的盤子，再裝飾一下，就完成了這道菜。這道菜吃一口嘴里留香，吃兩口，不放勺子。但這道菜如果有一點失誤，就會導致米飯著色過深，米香味變?yōu)楹阄叮踔磷優(yōu)榭嘞�，或只有苦味不堪入口，那就算是廢了這道菜。如果你第二次品嘗焱家爆炒飯感到不好吃，恐怕是因為不是我做的`，或者大廚沒得到我的真?zhèn)鳌５灰�，我還是希望你能夠喜歡這道菜。
因為這道焱家爆炒飯，我更加喜歡做飯；每當我做完飯后，都會細細品嘗：品味食物對味蕾的刺激，感受一份與眾不同的滋味。我喜歡做飯，它不僅能讓我進一步了解一些做菜知識，更讓我理解了母親每天在廚房忙碌的辛苦。
拿手好菜作文 3
哇！好香的味道喔！晚餐時間，一陣陣從廚房里飄來的香味，我們的肚子都餓得受不了了，眼睛一直往廚房看去，等了三十分鐘后，一盤盤媽媽的拿手好菜就上桌了！看得我們垂涎欲滴，立刻大吃了起來，我們直說：“嗯！真幸福！”
平常，媽媽都很忙，所以總是買便當，只有放假的時候，媽媽才會大顯身手，真可惜！不能常吃到美味又充滿愛心的飯菜，今天是星期天，我們又可以大快朵頤了，桌上擺滿了各式各樣的菜色，其中我最愛是用可樂、鹽、糖、酒和小雞翅，所做成的可樂雞，十分下飯，有一點甜，但并不酸，入口即化，醬汁十分入味，好吃極了，還有蝦子裹面粉下去炸，炸成金黃色，酥酥脆脆的表皮，真讓人想一口接一口！弟弟最喜歡的一道菜是青椒炒肉絲和蛋花湯，對了，還有一道值得推薦的好菜就是什錦涼拌，冰冰涼涼的小黃瓜和豆芽菜還有紅甜椒，吃這個最棒了，它可是一種消暑盛品呢！不但可以養(yǎng)顏美容，還可以吃的健康！另外還有烤面包加特制奶油醬，水果拼盤，我們家的.晚餐真是豐盛和營養(yǎng)。難怪我最近越來越胖了，爸爸和奶奶也都發(fā)福了！
媽媽那么會做菜，也是有原因的，她常常會到隔壁王奶奶家和一些鄰居太太學做菜，一學會就回來做給我們吃，她也�？词匙V做一些蛋糕和一些養(yǎng)生果汁給我們喝，我們真是有口福，說她以前就對做菜很有興趣，還常做便當給爸爸吃，真甜蜜！
媽媽她每天都很辛苦，不但要工作和做飯、打掃家里，但我有時卻看到她卻好像樂在其中，尤其是做飯時，明明已經(jīng)很累了，但她還是掛著笑容煮好飯，每一口飯菜，吃進嘴里，心都暖暖的，因為這都是媽媽的愛心阿！我想以后我當上媽媽一定也是這樣吧！甘心為家人付出，那我現(xiàn)在也要多努力學幾道媽媽的拿手好菜，以后換我大展身手了。
拿手好菜作文 4
你知道我的拿手好菜是什么嗎？是紅燒肉？不！是糖醋排骨？不！是可樂雞翅？不！告訴你吧，是魚香肉絲，不信？我做給你看。
要想做魚香肉絲，需要的材料如下：一根胡蘿卜，兩只青椒，一些肉絲，生抽、生粉、蠔油、糖等。
一開始，我將肉絲腌制長達十分鐘，等肉吸進足夠的醬油等作料變成醬紫色時，就可以操作了。我打開煤氣灶的開關(guān)，在鍋里放少許蠔油，鍋里便“滋滋滋”地炸開了，好像唱著激動人心的交響曲。我知道肉絲必須要“翻身”了，就用鏟子輕輕往左面翻了一下，然后往右面翻了翻。那肉被油包圍著，追趕著……我覺得肉似乎很自豪，因為旁邊的油如同手掌一樣，在為它們喝彩！也許肉禁不住油的煎熬，好似投降了：“快，快請青椒和胡蘿卜登場吧！”
青椒和胡蘿卜迫不及待地閃亮登場了。它們一加入，就為鍋里增添了不少色彩，現(xiàn)在鍋內(nèi)簡直是在開派對，形成了一幅五彩繽紛的圖畫：青椒碧綠碧綠的`，胡蘿卜橙紅橙紅的，肉紫紅紫紅的。
為了讓菜與肉均勻搭配，我開始“秀”起了高超的廚藝，將鍋360度旋轉(zhuǎn)起來，時不時地向上甩一下，以顯示出我是大廚范兒。里面的肉啊，胡蘿卜啊，青椒們都在旋轉(zhuǎn)跳躍，都上癮了似的在叫：“哇喲！真爽！”
突然我一不小心甩出一片肉絲，幸好我及時用嘴“接住”，就當作品嘗了一下。嗯，稍微有點甜，我便再加了一點鹽，繼續(xù)爆炒。
五分鐘后，便大功告成了。這時的肉成了大家熟悉的棕紅色，和身邊的青椒、胡蘿卜顯得格外搭配，再加上一些佐料，哇！真是色香味俱全。
我拿起筷子，夾起一塊肉輕輕放入口中，一咬，那包含在里面的汁水和佐料，都流露出來，真是“美味在口中，幸福在心里”啊！
這就是我的拿手好菜，怎么樣？有誰敢來挑戰(zhàn)嗎？
拿手好菜作文 5
“老姐，好了沒，寶寶已經(jīng)迫不及待地想吃了！”我朝燒飯的老姐喊道，我聞到這香味，早已垂涎欲滴了。
“快了！”她邊拿著鏟子往鍋里撈啊撈，邊往樓上的我喊道。我悄悄下樓，只見姐姐飛快地翻動著鏟子，油光四濺，又將切好的西紅柿倒入鍋中，“噼里啪啦”亂響。走近一看，一片鮮艷的紅色，如春節(jié)放的鞭炮，滿地的.紅色，又將碗里攪拌好的雞蛋倒入鍋中，那場景，如金黃的瀑布飛流直下。很快，雞蛋四分五裂，分開的液體像在流浪，飄啊飄，很快就成了一片一片的了。姐姐微微一笑，眼疾手快地將醋、油、鹽、酒等調(diào)料倒入鍋中。那速度，快得令我眼花繚亂、目不暇接——這一串嫻熟的動作使我目瞪口呆，如一截木頭一般，呆在那里一動不動。不知什么時候，一股誘人的香味撲鼻而來。我舔舔嘴巴，卻發(fā)現(xiàn)口水早已“飛流直下三千尺”。我實在等不及了，大步流星地跨去，從鍋里抓過一塊雞蛋，也顧不上燙不燙了，狼吞虎咽地吃進了肚子。不過，在那瞬間，我的舌頭像在火上烤似的，燙得不得了，急忙伸出舌頭。姐姐見了，笑著說：“哈哈，燙著了吧！要知道，心急吃不了熱豆腐啊！放心吧，沒人跟你搶！”
終于，西紅柿炒雞蛋出鍋了，我拿起筷子，大口大口地吃，姐姐說：“你的嘴是狗洞嗎？那么大！”我又繼續(xù)狼吞虎咽了起來，那副滑稽的模樣使姐姐噗嗤一笑，就像一個石頭投進河塘，臉上泛起了波紋。我咂了咂嘴吧，還在回憶那西紅柿炒雞蛋的美味——真是色、香、味、美俱全，令人流連忘返啊！
西紅柿炒雞蛋——Miss周的拿手好菜，下次有機會的話，你也來品嘗品嘗這美味。
拿手好菜作文 6
哇！好香的味道！星期五放學一回到家中，便聞到了母親做的飯菜的香味。
一陣陣香味從廚房飄來，我們的肚子都餓得受不了了，立刻坐下來好好的品嘗。母親的拿手好菜有很多，可我最喜歡她做的'可樂雞翅，這一道菜她每一個星期都會做，而我們也從來吃不膩。
我讓母親教我做這一道菜，母親毫不猶豫地答應了。她先是拿了幾只雞翅來，在雞翅的正反兩面都劃上幾道口子。我不解地問道：“這樣劃開干嘛呀？”媽媽笑瞇瞇地回答道：“劃開之后雞翅就能更加入味了，讓雞翅更香更嫩一些�！敝蟮沽艘恍┽u油和黃酒放在一旁腌制。
接著，媽媽拿起她那本被翻得破舊不堪的食譜，我湊過去望了一眼，只見那食譜密密麻麻地記了一頁又一頁，有我喜歡的各種菜色，頓時我的心涌上了一股暖流。
約莫過了15分鐘，媽媽把油倒入鍋中，把雞翅像下餃子似的全部放入了鍋內(nèi)，然后不停的翻面，以免燒焦。等到雞翅的顏色變得有點焦黃，再把雞翅撈出來，把鍋內(nèi)的油倒掉。最后，壓軸的來了，母親叫我拿出一瓶可樂倒了一部分在鍋中。
倒可樂也是有技巧的，不可倒太多，那樣需要燒的時間過長�？梢膊荒艿固倭耍蝗豢蓸返奈兜谰蜕倭�，媽媽告訴我說，最好倒在剛剛淹沒過雞翅的位置。
開小火慢慢煮，直到可樂漸漸少去，媽媽說：“下一步你可以放一些生姜和大蒜用來調(diào)味。”最后一步就是裝盤了，裝盤也是非常有講究的，一個菜的賣相也十分重要，我媽媽喜歡把雞翅擺成一朵太陽花的形狀，可以讓一道簡簡單單的菜頓時變得“秀色可餐”，我也不甘落后，學得有模有樣。
我迫不及待地夾了一只往嘴里送，那味道簡直堪稱是一絕。
每個母親，都有幾道拿手好菜，她們把深沉的愛藏在為兒女精心烹制的這道菜中。
拿手好菜作文 7
我的拿手好戲是炒茄子。
爸爸炒的菜很好吃，每次爸爸炒菜，我都能大飽口福。于是我就死纏爛打，讓爸爸教我煮菜。爸爸教我：炒菜時要等油燒熱了再把菜倒下去，要一直翻炒，不然就會燒焦；如果要更好吃的話，就把紅薯粉和醬油攪拌放下去。之后每次炒菜，他就讓我在一旁看學。一開始我有很多失誤：不是沒熟，就是燒焦了；不是沒鹽，就是不好吃。在經(jīng)過許多天的練習后，我終于得到爸爸的.真?zhèn)�，炒的菜又香又好吃�?/p>
一個周末，我鄭重其事地向家里人宣布：“今天中午，由我來煮一道我的拿手好菜，你們就等著吃美味的菜吧！”說完，我大步流星地走進廚房，擰開氣灶的開關(guān)，往鍋中倒入適量的油，然后我把事先泡好的茄子裝進個籃子里。等油燒熱后，我把籃中的茄子倒入鍋中，開始翻炒起來。我看著鍋中被翻炒著的茄子，覺得覺得他們在開心的跳舞，看到這兒，我美滋滋的繼續(xù)炒菜。炒了一會兒，該放鹽了，于是我就盛了一小勺鹽，接著又洗了一個盤子，倒入一些紅薯粉、一點醬油、一點水攪拌均勻，倒入鍋中，最后炒了幾下，美味的茄子就煮好了！我將火一關(guān)，他們好像一個個跳累了的人，倒在鍋上。
我端著盤子自信滿滿的走出來，放在桌上，在推到家人面前，說：“各位，請品嘗吧！”我滿懷期待著看著他們，一陣咀嚼的聲音過后，爸爸媽媽率先表揚道：“嗯，真不錯，挺好吃的。”我嘴角微微揚起，看著那盤色彩鮮明，此時已“睡熟”的茄子，頓時得意起來。一會，哥哥也贊贊嘆道：“這盤色、氣、味三俱全的茄子真是太好吃了！”
看著家人贊許的目光，我頓時明白：只要堅持不懈，就一定能煉成一個拿手好戲。
拿手好菜作文 8
十八般武藝，樣樣是好戲！每個人都有自己的拿手好戲，捏泥人、變魔術(shù)、做航模、挑西瓜、玩魔方……而我的拿手好戲是做好菜——西紅柿炒雞蛋。
記得有一次，媽媽還沒下班回來，我的拿手好菜已得到爸爸認證過，但還沒讓我們家真正的`大廚——媽媽品鑒呢，這次我一定要讓她大吃一驚。
我拿出三個雞蛋，先把雞蛋往碗沿上一磕，蛋殼就裂開了，再輕輕一掰，蛋清、蛋黃就像一道瀑布瀉到碗里。我抄起筷子，按順時針方向熟練的攪拌，一會兒就攪好了。我又將洗好的西紅柿切成一小塊，放到另一個碗里。
接著我將花生油倒進鍋里，油翻花時，我把打好的蛋液倒進鍋里，只聽“嗞”的一聲，蛋液漸漸變成餅，四周開始冒泡并鼓了起來，油隨之濺了出來�？晌以缇蜏蕚浜昧�，一閃身，油濺了個空。看著雞蛋餅成了黃白色后，我又用鏟子翻過來，切碎。很快雞蛋就炒好了。我盛出炒好的雞蛋，放在一邊。
然后，我往鍋里倒水，水一冒泡，我就把西紅柿倒進鍋里，等到西紅柿煮熟了，就把炒好的雞蛋重新倒回鍋里，翻炒幾下。炒菜的時候，熱氣不時撲在我臉上，很香，但也同時讓我出了一身汗。
最后我把炒好的菜，小心翼翼地盛放在菜盤子里，就大功告成了。
剛好媽媽下班回來了，我把炒好的菜，滿懷期待地端給媽媽品嘗，媽媽用心地嘗了一口，我忙問她味道怎么樣。媽媽滿意的說：“色香味俱全。不錯不錯，和我炒的不相上下，你可以當咱家的小廚神了。”
真是實踐出真知，功多手熟！大小朋友們，只要你們勇敢地動手做，你們也會創(chuàng)造出很多拿手好戲的！
拿手好菜作文 9
今天，我又來做菜了，你們知道我今天要做什么菜嗎？是一種關(guān)于蛋類，又可以讓小朋友們非常喜歡的一道菜，你們知道是什么嗎？告訴你們吧，這道菜就是：番茄炒雞蛋，走！一起看看我做的番茄炒雞蛋吧！
首先需要準備好，幾個像乒乓球一樣的雞蛋、兩個紅彤彤的番茄、甜甜的白糖、黃色的油、咸咸的鹽，就可以開始做番茄炒雞蛋了。
首先打開煤氣，燒熱一鍋干凈的水，再把圓圓的番茄放進有熱水的鍋中，等待番茄的皮一點一點的脫掉，等番茄的皮脫到馬上要掉光的'時候，把番茄撈到一個盤子里面，輕輕的把番茄的皮扒下來，拿到刀板上。拿的時候，我感覺這紅彤彤的番茄馬上要掉了，我立刻將番茄放進盤子中，心想：剛才如果不快一點，可能就要掉在地上了呢！還好我手快。下一步開始：打雞蛋，媽媽教我打雞蛋的時候，手要抓住雞蛋，打在盤子的邊沿上，再用兩只手，分別抓住雞蛋頭和尾。一開，里邊的蛋黃，飛快的掉了出來，像要去趕集似的，然后手抓住筷子用力攪勻雞蛋，放入適量的鹽，讓雞蛋變勻，鍋里放一些油，就把雞蛋倒進鍋里，炒一下，鏟一下，撈一下，把雞蛋炒的一塊一塊黃黃的蛋塊，放進盤子里，再把切好的“月亮”（番茄）放進鍋里，一邊抓著鍋搖，一邊炒，炒上約3分鐘，加入適量的鹽，等馬上要炒好的時候，放入“太陽”（雞蛋）放進鍋中，和番茄一起炒，加入適量的糖把他們渾在一起，再把煤氣關(guān)了，就可以出鍋了，再用鏟子把他們鏟進盤子里，一聞，自己做的菜就是香！
我還讓媽媽和爸爸都試了一下，他們都說好吃。
這就是我一道拿手的菜。
拿手好菜作文 10
有人喜歡香噴噴的披薩,有人喜歡臭臭的臭豆腐，有人喜歡甜甜的'西紅柿炒雞蛋，可我卻喜歡酸甜可口的糖醋排骨。要做糖醋排骨的材料有:糖兩勺,鹽兩勺，面粉,排骨。先把糖,鹽,面粉和排骨放在一起攪拌均勻融為一體。再把排骨淹制20分鐘。
20分鐘過后,再來大勺面粉，攪拌均勻。然后把排骨一個一個放到鍋里,我生怕被油濺到手心里砰砰"地直跳,我左躲右閃,但是終還是被油濺到了。原本穿上白色衣服的排骨,慢慢地穿上了金黃的衣服。過了一會,排骨被我炸得兩面金黃,再把炒好的胡蘿卜和黃瓜放在鍋里和排骨一起。等一會,一道水讓人口水流三尺的排骨就好了,再把甜辣醬和醋往上一淋,香噴噴的香味撲鼻而來,我迫不及待地用筷子夾起一塊排骨嘗一口,可當我用筷子夾排骨的時候，排骨調(diào)皮地左躲躲右躲躲，我夾也夾不到,后來我費盡全身力氣,終于嘗到了酸甜可口的排骨,咬一口，味道甜中帶點酸，外么里嫩,甜而不膩膩。
這就是我的拿手好菜-糖醋排骨。我本以為糖醋排骨在我手中，會變成黑暗料理，可我沒想到做成的卻是被家人贊不絕口的一道美食。
拿手好菜作文 11
媽媽，今天就讓我露一手吧，我在廚房懇求著。行吧，那你要小心點。媽媽說。我今天要做我的拿手好菜雞蛋菲菜。
首先，先把雞蛋打破裝在碗里，要打四個雞蛋，拿起筷子，在碗里拌2-3分鐘，拌完后，就從冰箱里拿出兩根菲菜。說到菲菜，一開始我并不知道長啥樣，后面媽媽告訴我，菲菜的`根部是白中帶紫的。現(xiàn)在我才知道，把菲菜切好后，放進碗里，再拌一下。開始起鍋了。倒了點油，再把拌好的東西給倒進鍋里，再撒點鹽，用筷子去給它翻過來，翻回去。一面大約煎3分鐘就夠了。
做好后，我把它放進盤里，拿到大廳后，爸爸和媽媽還有我的弟弟們，口水都直流三千尺啊，你這小子，隱藏不露啊。爸爸道。我笑了笑說：你把我想得太膚淺了。不到五分鐘，竟然被他們給吃完了。不過我還好，給自己留了一小盤，否則我一口都吃不到。
這次自己動手做菜，實在是太開心了，其實前面一開始我也又點緊張，但我成功了，我還體會到，堅持就是勝利，只要認真地去做某一件事情，成功就會向你逼近。正所謂毛澤東說：世上無難事，只怕有心人。所以我們做任何事情，都要去認真對待。
拿手好菜作文 12
晴朗的星期天，我在家里沒有事情干，于是我想不如做一道年糕炒雞翅吧，我走向廚房，打開冰箱門，剛好還有兩包年糕和一袋雞翅，拿出這兩種食材的同時，我的腦海里回蕩著我做這道菜無數(shù)失敗的時刻，不是炒糊了，就是沒炒熟，我心里默念不行，這次一定要成功。
首先，我要準備好年糕，雞翅，蔥姜，八角桂皮和辣椒。其次，我將雞翅洗凈后，在雞翅的正反面分別劃上兩刀，以便入味，在給雞翅改花刀的.時候，我心里忐忑不安，加油！加油！認真一下，千萬不要劃到自己的手上。
然后，我把年糕拿清水泡軟，接著把煎鍋燒熱，放油，在把雞翅碼在鍋里，“滋滋”的油聲，不禁讓我流下了口水，小火煎至兩面金黃，放入剛剛準備好的那些香料炒香，烹入料酒，最后放入醬油、糖、鹽和年糕。繼續(xù)燒至湯汁濃縮，年糕軟糯就可以出鍋了。看著眼前這盤不知經(jīng)歷多少失敗的年糕炒雞翅，心中有一種莫名的自豪感，我趕緊叫媽媽和姐姐來吃飯，他們倆個吃了，對我的菜都贊不絕口。
做什么事都不要放棄，就像做菜一樣，失敗了，不要害怕，就怕你不堅持。
拿手好菜作文 13
媽媽是一位標準的“職業(yè)婦女”，每天忙于工作。雖然會幫我們準備三餐，但都是外食比較多。只有在假日時才會偶爾下廚。有兩樣料理是媽媽常煮的，那都是媽媽的拿手菜。
第一道就是——水餃，爺爺、奶奶自己種菜，每當韮菜收成就會拿來一些。媽媽一拿到韮菜，就會去菜市場精選前腿肉、水餃皮后，開始特制媽媽風味的餡料。菜洗好切好后，稍微瀝干，再與豬肉均勻攪拌，加入適量的鹽、香油，最后再放入生雞蛋一起攪拌，媽媽說：「這樣肉質(zhì)會比較鮮嫩」，餡料準備好后，我就和媽媽一起包水餃，不知道是因為自己包的緣故，水餃一撈起來后，我和弟弟就搶著吃，總是百吃不厭。
第二道就是——鮮菇湯，媽媽都會先用高麗菜燉湯底，再放入白精靈、杏飽菇和鮮香菇各種菇類，因為食材新鮮，再加少許的調(diào)味料，湯頭就非常的美味可口，吃起來不但健康而且很養(yǎng)身。
其實，媽媽的.手藝不只這樣，拿手的好菜更是多得數(shù)不清，只是因為媽媽上班太忙碌，無法天天親自下廚煮飯給我們吃。希望媽媽可以多空出一點時間，天天做菜給我們吃，讓我們天天大快朵頤，享受媽媽的菜和媽媽的愛。
拿手好菜作文 14
我雖然是一個男生，但我卻會做很多道菜。原因是因為我很好吃。
非常喜歡吃尖椒雞，在餐館里經(jīng)�？磸N師翻炒。就有了一些基礎(chǔ)常識，于是回到家后，我便在網(wǎng)上搜了一些方法，試著翻炒。在我艱苦卓越的奮斗下，大概能炒出這道菜了。我先將雞肉切成數(shù)小塊，將切好的小塊放入一個玻璃碗中。放入少許的水，放下料酒、調(diào)料鹽、胡椒粉和淀粉抓勻。進油鍋里，小火炸至。直
到雞肉兩面金黃時，即可撈出。切好姜蒜和朝天椒，在鍋中放入蠔油后，放下姜蒜和雞肉。當氣味兒出來時，即可放下雞精、味精、十三香和八角。然后放下朝天椒。香噴噴的尖椒雞就做好了。雞肉外酥里嫩，美味無比。沒想到自己也能大摡的'做出美食，心里還是得意洋洋的。
有一次我的好朋友來到了我的家，聽說我會做尖椒雞。有一點不相信，因為他不會做。我十分得意，做的時候就忘記了許多步驟，味道并不理想，于是他便認為我是在吹噓。我便重新拿起菜勺，認認真真的再給他做一次。吃完改造的尖椒雞他贊不絕口。
我從做尖椒雞知道了，做事不能夠太驕傲，必須踏踏實實地做事。
拿手好菜作文 15
周末的早晨，雨落在樹葉上、屋頂上，發(fā)出異常清脆的音響。計劃好的燒烤要泡湯了，我的心情不免有些失落。這時，從遠處傳來早餐叫賣聲，我突發(fā)奇想，平時我經(jīng)常幫媽媽燒飯，但從來沒有一個人完完整整燒過一道菜，今天何不趁這個機會自己做一次大廚呢！想到這，我的心情有些激動，直沖樓下的面包店。
回到家，我迫不及待地將剛買的熱氣騰騰的白面包放到墊板上，小心翼翼地將它切成小段，先放到燦黃的雞蛋液中讓面包泡個澡。打開火，在鍋中倒入少許油，隨著油溫的升高，油里的汽泡慢慢變少了，這時我把泡過澡的面包片放至鍋中，為防止煎糊，我不停地給面包翻身，過了兩三分鐘，原本白白胖胖的`“小子”穿上了金燦燦的“大衣”，里面的面包卻依舊又松又軟，香氣撲鼻，很誘人！我想了想，決定給它取名為“黃金面包”。
這道“黃金面包”是我做的第一道菜，雖然外表還不是那么美觀，但是它在我心中是最漂亮的！我想好了，下個周末，我要約上三五好友，共同品嘗我的拿手好菜。
拿手好菜作文 16
不絕于耳的鞭炮聲，五彩繽紛的煙花，紅彤彤的大燈籠，不知不覺,新年已經(jīng)來臨,人們都在忙碌著,準備著，我的拿手好菜。我想：新年中，我也應該做點什么。于是，我遍決定做一盤我的拿手好菜——西紅柿炒雞蛋。
我來到廚房，系好圍裙，拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出兩個雞蛋和三個大西紅柿，然后把雞蛋打在碗里。我很有把握地拿著雞蛋往碗邊磕去，“啪”地一聲，我成功地把雞蛋打在了碗里，我往碗里一看，呵，真像個“小太陽”！接著我又開始搗雞，我一會兒輕，一會兒重，一會兒快，一會兒慢，蛋很快就搗好了。這時，我把西紅柿洗干凈放在了菜板上，又小心地拿起菜刀，真沉呀！但是，憑著我的`經(jīng)驗，這一點算不了什么。我對著西紅柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊，真棒！我真為我自己感到驕傲。接下來，我打著了火，往鍋里倒進油，然后把雞蛋放進去，翻了幾下又把西紅柿放進鍋里，再放些醬油、鹽、白糖、味精繼續(xù)翻炒。雖然鍋里的油吱吱的響,但是我一點也不害怕。就這樣，我的拿手好菜——西紅柿炒雞蛋遍做好了！望著這盤菜，我心里甜滋滋的，比吃了蜜還要甜！
拿手好菜作文 17
不絕于耳的鞭炮聲，五彩繽紛的煙花，紅彤彤的大燈籠，……不知不覺,新年已經(jīng)來臨,人們都在忙碌著,準備著。我想：新年中，我也應該做點什么。于是，我遍決定做一盤我的拿手好菜——–西紅柿炒雞蛋。
我來到廚房，系好圍裙，拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出兩個雞蛋和三個大西紅柿，然后把雞蛋打在碗里。我很有把握地拿著雞蛋往碗邊磕去，“啪”地一聲，我成功地把雞蛋打在了碗里，我往碗里一看，呵，真像個“小太陽”！接著我又開始搗雞，我一會兒輕，一會兒重，一會兒快，一會兒慢，蛋很快就搗好了。這時，我把西紅柿洗干凈放在了菜板上，又小心地拿起菜刀，真沉呀！但是，憑著我的`經(jīng)驗，這一點算不了什么。我對著西紅柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊，真棒！我真為我自己感到驕傲。接下來，我打著了火，往鍋里倒進油，然后把雞蛋放進去，翻了幾下又把西紅柿放進鍋里，再放些醬油、鹽、白糖、味精繼續(xù)翻炒。雖然鍋里的油吱吱的響,但是我一點也不害怕。就這樣，我的拿手好菜——–西紅柿炒雞蛋遍做好了！望著這盤菜，我心里甜滋滋的，比吃了蜜還要甜！
拿手好菜作文 18
要說起我的拿手好菜，那就非水芹菜炒豆干了，雖然我燒的不怎么好看，但是吃起來還是不錯的呢。
一到雙休日，我就會燒一碗水芹菜炒豆干，因此我燒的這碗菜一個星期比一個星期好吃。這不，又到了雙休日，我迫不及待的等著中午的到來。不一會兒就到了中午，我先把水芹菜和豆干洗干凈，再把豆干橫著切成薄薄的`三片，再切成寬約3毫米的細絲，然后放進一個小盤子里。豆干切好之后，就開始切水芹菜了。我按住水芹菜，用刀把水芹菜切成一小段一小段。全部切好了之后，先往鍋里倒上少許的油，接著把豆干放下去先炒一會兒，再把水型菜也放下去炒幾下，然后再放一些雞精、鹽和少量的糖繼續(xù)炒，炒好了以后就可以出鍋裝盤了。就這樣一盤好吃的水芹菜炒豆干便大功告成了。我把它端到桌子上，盛好飯拿了一雙筷子，坐到位子上，等其他的菜燒好就可以吃飯了。
不一會兒菜都燒好了，我們準備開始吃飯了。首先我嘗了嘗這次做的水芹菜炒豆干，果不其然這次做的，跟上次對比又好吃了不少呢!我不禁笑容滿面。
我們津津有味的吃著我炒的菜，此時我的心中充滿了成就感。
拿手好菜作文 19
大家的媽媽都有自己最拿手的菜，也許你們吃的都很香，味道好極了，當然，我的媽媽做過一樣菜讓我難以忘懷！
先讓大家猜個謎語吧：在西班牙有好多用紅布斗的動物，吃的香極了。大家應該都猜出來了，那就是牛排，我媽媽最拿手的菜就是牛排，雖然她做的不像正宗牛排一樣好，但是里面包含了媽媽辛苦的手藝，不管牛排做的不好還是不像，我都覺得這比正宗還要正宗！我媽媽做牛排是這樣的：把牛肉切成一片一片的，在鍋里放點姜，把牛排拿去炸，然后不知用了哪個好吃的料，其實當是我只是隨便看了一下，也沒仔細看！不過味道好極了，味滋滋。吃了一次，保證你還想吃第二次，那個味道永久會在你的.嘴角留下，每天你都可以添到香濃的牛排味！其實，我媽媽的拿手菜又很多，但是它做的最香的，最濃的，最甜的，最好吃的就是牛排，也是我最愛吃的！我相信每一個母親都有自己拿手的菜，但是我知道符合自己孩子的菜才是拿手的菜，因為我有這種經(jīng)驗。
我媽媽的菜是最拿手的，我最喜歡，相信每個母親都有自己拿手的菜，趕快來告訴我吧。讓我好知道你媽媽最拿手的菜是什么菜吧！
拿手好菜作文 20
莜面是內(nèi)蒙古地區(qū)的特色，莜面是很營養(yǎng)的，莜面營養(yǎng)好是因為其種子內(nèi)蛋白質(zhì)含量超過其他糧食作物，莜面營養(yǎng)成分還包含鈣、磷、鐵、核黃素、亞油酸等，是糖尿病，冠心病以及高血壓和動脈硬化病人的理想健康食物。
我們先來做莜面，做莜面需要的材料有莜麥加工成的莜麥粉，一百度的熱水，壓面模型，一個盆子，一個土豆，一個蒸屜。先把兩小碗的莜面粉放進盆子里，倒入適量熱水，用手或筷子攪拌均勻和成面團，再把土豆切成一片一片的，放到蒸屜上面，再把攪拌好的`面團放入壓面模型里，壓成細線，把壓好的面放在蒸屜上面蒸，需要十分鐘就能蒸熟了。
只有莜面可不行，因為莜面沒味道，所以要一些配菜，可以加入一個青瓜，一個番茄，一包榨菜，一根香菜。先把青瓜、番茄、香菜、切成絲，放進大碗
再把適量鹽、味精、醬油、榨菜和醋放進大碗里，最后再把一小勺熱油澆去
攪拌均勻就完成啦！這個配菜好香。愛吃辣椒的可以放點辣椒。
吃的時候要把配菜倒進莜面里攪拌均勻，因為這樣才美味，這就是我的拿手好菜——莜面。
拿手好菜作文 21
爸爸不會做什么菜，但蒜蓉開背蝦卻是他的拿手好菜，只要一端出來就會被我們哄搶一空。今天，他又要大展廚藝了。
只見爸爸手持一把剪刀，隨手從蝦堆里抓起一只大蝦，雖然那只大蝦還在試圖掙扎，但爸爸還是以嫻熟的手法把那只大蝦對半剖開了。我也找出剪刀，抓一只看似笨笨的'蝦，用剪刀開始剪，可是剛碰到它，它便尾巴一蹬，從我手中彈了出去，我也受了一驚。爸爸笑著告訴我，要把蝦翻過來，對著那條黑線剪。我試了一下，果然成功了。我們把所有的蝦剪好，就要開始煮了。
爸爸把蒜頭切成碎末狀，鋪在蝦上面，然后澆了一點啤酒說是給蝦去腥味，另外加了一點點鹽。接著又在擺好的蝦外面蓋上一層保鮮膜，放在微波爐里蒸２分鐘。這期間，爸爸把蔥切成絲。兩分鐘后，把蝦從微波爐中取出來，在這熱氣騰騰的蝦上面灑上醬油，鋪上蔥絲，然后把油燒熱，快速澆在蝦上。只聽“嗞”的一聲，一盤熱氣騰騰的蒜蓉開背蝦就出爐了。
我和妹妹搶著抓起一只就往嘴里送。啊，那滋味，鮮、咸、香……各種滋味在舌尖跳舞。指導老師任愛芬
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拿手好菜作文 22
今天，媽媽帶我去菜市場買菜。一進菜市場，媽媽直奔蔬菜區(qū)，而我則緊緊地盯著蔬菜區(qū)對面的豬排骨�？吹綃寢屬I好蔬菜，我一邊拉著媽媽往豬排骨的方向走，一邊嚷道：“媽媽，我要吃糖醋排骨，我要吃糖醋排骨……”媽媽笑著答應了。
回到家，媽媽拿出剛買的'排骨，先用自來水沖了一遍，然后在鍋里放些清水，再把排骨放進鍋里煮上5～10分鐘。我好奇地問：“媽媽，這排骨為什么要用水煮一下？”媽媽笑著說：“因為排骨里有血水，用清水煮沸騰后，它的血水才能跑出來，這樣吃起來味道就更美味些�！�
時間一到，媽媽就把排骨撈起來，又用清水洗了一遍，放在籃子里，瀝干了水。接著就是排骨下鍋時間了。媽媽將鍋里倒?jié)M了油，等油一熱，就把瀝干水的排骨倒進鍋里，只聽“嗞啦”一聲，油和排骨便歡快地跳起了舞。我迫不及待地想要吃上一個，媽媽說：＂小饞貓，心急吃不上熱豆腐，還差最關(guān)鍵的一步呢�！敝灰妺寢寣⒄ê玫呐殴菗瞥鰜恚衷诹硪粋�鍋里放了些油，等油一熱，媽媽先放些糖和醋，用小火熬了幾分鐘，再把排骨倒進鍋里翻炒了幾下。哇，撲鼻而來的香味，讓我開心地不亦樂乎。
吃著媽媽做的糖醋排骨，我笑了，媽媽也笑了。
拿手好菜作文 23
我的媽媽就像魔法師，總是像變魔法似的給我做出各種美食，令我羨慕不已。
一個周末，我對媽媽說:“今天，我給您做一道菜，怎么樣？”媽媽對我說:“好呀！”說干就干，我從冰箱里拿出雞翅，用清水把雞翅洗干凈，然后把燃氣灶打開。隨后，我將一鍋冷水放到燃氣灶上，接著切一些姜和蔥，這時水開了，我把雞翅放進了鍋里。等鍋里的水再次燒開，就把鍋里的雞翅撈出來。
接下來才是這道菜最難的環(huán)節(jié)，我把油倒進了加熱的'鍋里，等油熱了就把雞翅放進去，這時鍋里發(fā)出了“嗞嗞”的聲音，許多細小的油點兒濺了出來，我立刻把火調(diào)小了一點兒，我再拿著木鏟把煎好的一面雞翅輕輕地翻了過來，不一會兒雞翅的兩面就煎得金燦燦的了。隨后，我倒進去半瓶可樂，一點老抽，還有蔥，姜，鹽，料酒等。讓雞翅在鍋里“咕嘟咕嘟”地煮著。我的心里無比期待，又過了三分鐘，鍋里的湯汁收干了，我做的可樂雞翅出鍋了。
我把菜品端到媽媽面前，媽媽嘗了嘗說:“雞翅表面顏色鮮美，吃起來香而不膩，好吃極了！”我高興得一蹦三尺高，心里美滋滋的，像吃了蜜一樣甜。
拿手好菜作文 24
頭大眼小尾短寬，常在海中結(jié)伴游。你知道這是什么海魚嗎？沒錯，由它做成的菜就是我的拿手好菜――油煎小黃魚。
要練成這樣的本領(lǐng)可不簡單呀！還記得我第一次做黃魚時，魚都煎焦了，后來還煎出甜味、咸味……，但是經(jīng)過我一次又一次地嘗試后，終于練就了我爐火純青的煎魚法。
記得那一次，媽媽有事，讓我做晚飯。我便自己去買小黃魚，買回來之后，我開始做各種準備工作。
首先，我用刀刮去魚鱗，劃開魚肚，取出不能吃的魚鰓、魚腸等，洗干凈放到盤子里面，再切些綠色的蔥花備用。接著，在鍋中倒入幾勺油，待油燒熱后，快速地將小黃魚輕輕地放在閃閃發(fā)光的油鍋中。霎時間，原來平靜油鍋開始噼里啪啦地沸騰起來。我趕忙用鍋蓋蓋住了鍋。不過十秒鐘后，我又以迅雷不及掩耳之勢打開鍋蓋，這時可不能動作慢哦。我舞動著鏟子，“請”它一翻身，又連忙撒下少許雪粒般的鹽。鍋中剛下完“雪”，我又撒下了白綠相間的蔥花。不到半柱香的.功夫，煎得兩面金黃的油煎小黃魚就被裝到盤子里，捧上餐桌。
此時，一碗讓人“口水直流三千尺”的小黃魚就完成了�？粗@黃澄澄的小黃魚，吃上一口，外焦里嫩，酥軟松脆，油而不膩，真叫人越吃越想吃。
這就是我的拿手好菜—油煎小黃魚！要是你愿意來我家做客，我一定讓你品嘗的！
拿手好菜作文 25
媽媽的拿手好菜是西湖醋魚，那味道真是讓人難忘。
關(guān)于西湖醋魚的來歷，還有一段小故事：相傳在南宋年間，西湖邊上住著兄弟倆。有一天弟弟病了，覺得魚太腥了，他嫂嫂便將魚在水燒到半熟后撈出，將醋、大蒜和作料加入魚湯中燒開，再把魚放入湯中燒熟。弟弟吃了覺得特別鮮美可口。從此，這個魚的方法在民間廣為流傳。
今天是我的生日，媽媽要做西湖醋魚了。我偷偷地暗中觀察，水桶里有條肥大的鯉魚正在快活的游來游去。
哎！真有點可憐，它肯定還不知道自己的命運……正想間媽媽要抓魚了，我以為會“驚濤拍岸”，沒想到鯉魚突然被摁住了頭和尾巴，一動也不能動。
殺魚可不是一件簡單的事，可對于媽媽來說倒挺容易的，不大一會兒，就弄好了，只等下鍋。
媽媽在鍋里倒了一大碗水，待水燒開后放入魚，大約燒了一分鐘，把魚翻過來又燒了一分鐘就把魚撈出。
媽媽用勺子舀去了一半湯水，在剩余的'湯中加入了一些陳醋，再放入了姜片、花椒、八角、桂皮、大蒜等作料，煮成濃湯后再放入魚。
煮了大約兩分鐘，一陣陣香氣從鍋里飄出來，惹得我“口水流下三千尺”。媽媽將魚連同少量的湯盛在盤中，并撒上了蔥花作點綴，真像一幅江南水墨畫。
我早忍不住了，立馬夾了一塊送入嘴里，呀！真好吃！又嫩又滑，再加上鮮美的湯汁，簡直是絕配！真是“此菜只應天上有，人間難得幾回嘗”！
這就是我媽媽的拿手好菜——西湖醋魚！
拿手好菜作文 26
外婆是我們家的大廚，說起她的拿手好菜，非“番茄炒蛋”莫屬。
這不，外婆又要開始烹制這道美味了。拿出兩顆圓滾滾的.雞蛋，把蛋液倒在碗里，用筷子快速攪拌，“噠噠噠……”這聲音是那么清脆、動聽，好像是雞蛋液搭檔筷子和碗在演奏架子鼓哩。攪拌完，把蛋液先放在一邊，開始切番茄。外婆把戴著綠帽子、脹紅了臉的番茄放在砧板上，將它一分為二。揭掉中間綠中帶黃、硬硬的蒂，將兩片番茄再切幾下，拉得比一般薄片厚一些。這些步驟做完了，就可以開始做“番茄炒蛋”了。
先把油加進鍋子，等到微微有點冒熱氣了，把金黃的蛋液倒進油里面：本來是液體的蛋液竟然在一瞬間變成了固體，真像做科學實驗！軟塌塌的蛋皮一會兒在鍋子里悠悠地坐著搖籃，一會兒像被海浪沖到了天涯海角，一會兒又被燙得皮膚又紅又黑。當炒得半熟半生的時候，就可以把蛋皮盛出來——番茄上場了。番茄在鍋子里來來回回地打著滾，不停地喊：“好燙好燙！”突然，“撲哧——”不知道什么時候一塊扁扁的蛋皮從天而降，蓋了下來。外婆的鍋鏟也到了，番茄和蛋上下飛舞，就像在玩蹦床。沒一會兒功夫，它們終于停戰(zhàn)休息，番茄炒蛋也就做好了。
雞蛋的清爽鮮香，混合著番茄特有的甜香鉆進我的鼻子�？粗@道美味佳肴，我不禁食指大動，口水直往外冒。瞧，外婆真不愧是我們家的大廚！
拿手好菜作文 27
一道菜，蘊涵了你所不知道的內(nèi)容；一道菜有許多種不同的做法；一道菜是父母對你的期望�！}記
小時候媽媽總會做上幾道好菜來招待客人，每次都會被吃個精光，而我最喜歡媽媽做的紅燒魚頭，想想都流口水。上了初中后的我一個星期只能回家一次，在學校的食物總歸是沒有家里做的好吃，每次回家肚子都會餓得咕咕咕的叫，而每次星期五回到家的時候，媽媽都會給我做我最喜歡的紅燒魚頭吃，讓我解解饞。
那個星期五，我回到家媽媽還沒有做好飯，我便走進廚房想看看媽媽是怎么把魚做的.這么好吃的。一走進廚房，看見的是媽媽忙碌的身體，又要煮飯又要切菜炒菜，看著媽媽那已經(jīng)有了幾絲白發(fā)的頭，還有那滿手繭子的雙手我看了心里不知有多心疼，我靠近了媽媽說道：“媽媽我來幫你吧�！眿寢屨f道：“不用了，別幫倒忙了�！蔽矣终f：“那我在這里看看你怎么做你的拿手好菜的可以吧�！闭f完，媽媽拿來了新鮮的魚頭，放進鍋里炸上幾圈，不就烤魚的味道就炸出來了，再看媽媽拿著蔥姜蒜放進鍋里爆炒，加上一點料酒翻炒，等到魚頭的顏色變成紅色了以后，再放上水煮上半個小時，蓋上鍋蓋，就可以坐等著吃紅燒魚頭了。慢慢地慢慢地，看著電視，半個小時的時間就過去了，紅燒魚頭也出鍋了，那熱氣騰騰的氣往上冒著，一陣濃濃的香氣正在向我襲來，看著紅燒魚頭，顏色很美，但還是抵擋不了我的食欲，拿上筷子吃上一口，簡直就是人間美味，既有美味也有媽媽的味道。
媽媽的拿手好菜就是不一般。
拿手好菜作文 28
爸爸媽媽平時工作很辛苦，我想在這周末慰勞他們一下。于是，我決定給他們做一道我的拿手好菜——四季豆炒西紅柿。
我從冰箱里取出一袋四季豆、若干羊尾筍和兩個西紅柿。我先用手把四季豆掰成一段一段的，然后用清水把它們洗干凈，放在一邊晾干。接著，用刀把西紅柿切成一片片，放在盆子里備用，切好的`西紅柿像是一朵盛開的花朵，看得我滿心歡喜。
一切準備就緒，我把炒鍋架到灶臺上——熱鍋。然后把一小碟油倒了進去，等鍋里開始冒煙了，就把準備好得四季豆、西紅柿和羊尾筍一起倒入鍋中。可是萬萬沒想到，四季豆和西紅柿身上得水滴和鍋里的熱油相遇后，它們開始在鍋里“劈里啪啦”地跳起舞來。我毫無防備，結(jié)果被那些調(diào)皮的油點打中了好幾下，燙得我哇哇大叫。
過了一會兒，水滴和熱油終于“冷靜”下來，在鍋里和平相處了。我拿起鍋鏟，開始不停地翻炒，直到四季豆的表面微微泛白，再往鍋里倒入一碗溫水，同時撒了一小把鹽。最后，蓋上鍋蓋，用中火燜3分鐘左右，一道美味的佳肴就出鍋了。
我迫不及待地給爸爸媽媽夾了一些四季豆，他們品嘗完之后，不約而同地為我豎起了大拇指，直夸我是米其林大廚�？粗职謰寢尳蚪蛴形兜爻灾易龅牟耍业男睦锾鹱套痰�，比吃了蜜還要甜！
拿手好菜作文 29
今天呢，我將為大家做一道我的拿手好菜，名子叫做“可樂雞翅”。
我打開水龍頭，三下五除二地把雞翅洗干凈，放入盆中，撒入鹽、雞精，再從柜子里拿出醬油、醋、急汁這調(diào)味三兄弟，分別倒入了盆中。找拿出一顆大蒜“砰”地一聲，拍扁了，切成了渣，倒了進去，封上保鮮膜，搖均后腌制十五分鐘。
我打開了火，把油倒進了鍋里，油發(fā)出了“嗞嗞”的響聲，接著開始跳起舞來。我拿起雞翅聞了聞，香��！這盤雞翅不一般！我小心翼翼地把雞翅放入了鍋中。雞翅們?nèi)枷铝恕昂！保夷闷疱佺P，開始翻炒。這時，媽媽來了：“銘濤，要記住放生姜，你每次都把這個給忘了，我這次特意來提醒你！”“啊！完了！我又忘了！”豆大的汗水從頭上流了下來，胸口的小兔子也開始四處亂跳。沒了生姜，這鍋“好菜”就成“壞菜”了呀！”我心想。
就在千鈞一發(fā)之際，我靈光一閃，想到了辦法：在燉的.時候放生姜也不遲呀，雖然味道淡了點，但也沒關(guān)系！
我把雞翅炒到微黃后，便手忙腳亂地倒入可樂，繼續(xù)翻炒一會兒。開始燉了，我連忙切起了生姜片，倒了進去。
雞翅出鍋了，它呈深紅色，散發(fā)著一個又咸又甜的香氣，外面的汁水已經(jīng)流到了雞肉里面。弟弟又被雞翅吸引了過來，平時怕燙的他，現(xiàn)在就拿著剛出鍋的雞翅來吃。我也嘗了一根，就只能用一個大大的”贊”來形容。怎樣，我這一盤拿手好菜，你也想來嘗嘗鮮吧！
拿手好菜作文 30
昨天中午，我即興大顯身手，準備做一道自己的拿手好菜——番茄蛋湯。
主要材料有：番茄、雞蛋。
次要的材料有：蔥、醋、醬油、香油、鹽。
我先把小小的三個番茄洗得干干凈凈。接著用刀把它切成一塊一塊，用剪刀把蔥剪成一斷一斷的.，并放在小碗里，之后打碎雞蛋，倒在小碗里，放一丁點兒鹽，再用筷子來回甩動，把蛋黃、蛋清勻開來。
然后把切開來的蔥放入一個較大的碗里，在大碗里加上兩、三滴香油和醋，醬油就要稍稍放多一些。
準備工作做完了，我便在鍋里放上水，蓋好鍋蓋，點燃煤氣，等水燒開。
水燒開了，我揭開鍋蓋，把番茄輕輕地放下去，放的低一些水就不會濺上來，也不可以碰到鍋的邊緣，小心燙傷哦！
過了半分鐘左右，我把打好的雞蛋放入鍋中，繞著兩邊一圈圈地倒，讓鍋里的每個地方都有蛋。一放下去，黃澄澄的蛋就立刻變成了蛋花，蛋馬上就熟了。
過了一會兒，全部熟了，我便把煤氣給關(guān)緊，把煤氣灶開關(guān)給關(guān)閉。把鍋爐里番茄連蛋湯一起倒入那個大碗里。一碗熱氣騰騰的番茄蛋湯就大功告成！
我和媽媽一起品嘗了我自己做的菜，媽媽連聲說道：“不錯不錯，這蛋打得比我還好，顏色均勻，色彩搭配豐富，有紅有黃有綠，嗯，蠻好喝的！”
得到了媽媽的贊揚，我洋洋得意，心里美滋滋的。
經(jīng)過又一次新的做菜，我覺得做菜也沒什么難的，只要勇于嘗試，不偷懶，總會有收獲的。
拿手好菜作文 31
周六因為一道“韭菜炒雞蛋”，我喜提“琚大廚”的美稱。
雖然這是我第一次燒菜，但早在前一天晚上，我就向奶奶討教了秘訣。一大早，我就去菜市場挑選今天的“主角”——韭菜和雞蛋。來到韭菜攤前，我用上了我的`“望聞問切四字選菜法”。“望”是用眼睛觀察韭菜的“氣色”，看看韭菜是不是翠綠新鮮;“聞”是用鼻子聞一聞，看看有沒有韭菜的辛香味;“問”是問問店家，韭菜多少錢一斤;“切”是給韭菜“把把脈”，摸摸韭菜是嫩還是老。有了這“四字法”，我很快就買好了菜。
回家后，我就迫不及待系上奶奶的圍裙，開始處理韭菜。首先，我簡單地將韭菜上不好的葉子擇掉，先放在鹽水里浸泡十分鐘，再放到清水里洗了三遍，這樣韭菜就干凈了。接著，我開始切韭菜。我將韭菜整理成一把，左手握住韭菜，右手拿起菜刀，“嘩嘩嘩”，不一會兒，韭菜就切好了。我把韭菜放到一旁備用，接著拿出一個干凈的大碗和三個雞蛋，將雞蛋敲碎打入碗中，再拿起筷子來回用力攪拌，直到蛋黃和蛋白完全融合。我又在雞蛋中撒了點鹽，加入韭菜后繼續(xù)攪拌了一會兒。
起鍋燒油，我將韭菜雞蛋倒入鍋中，“噼里啪啦”聲跟放鞭炮似的。我拿起鍋鏟迅速翻炒，待韭菜雞蛋的兩面稍稍變硬，琚大廚的拿手好菜就出鍋了!一聞，芳香四溢;一嘗，美味佳肴!真是“此味只應天上有，人間能得幾回嘗?”
這次燒菜不僅讓我體會到了勞動的快樂，還感受到奶奶每日的辛勞。
拿手好菜作文 32
每當媽媽有空的時候，她就會給我做各式各樣的風味美食來滿足我這個“小吃貨”的.需求。像揚州炒飯、毛血旺、雪菜毛豆面她都會，制作起來可謂是色香味俱全。可是在這些菜系中，我還是最喜歡吃她做的“情意綿綿餅”。
一提到“情意綿綿餅”，準會讓我流口水。其實，它就是美味的楊柳餅，至于這個名字，也是因為每當有重要級客人跟我們告別時，媽媽都會做這個餅來表示我們對客人的留戀。
每當有重要客人來做客時，媽媽就會帶我提前在小區(qū)里采集好新鮮的楊柳葉，回家后再把它浸泡在水里。許久，葉子洗凈后，就要開始做餅了。拿一個大碗，放上適量的玉米面，再加兩大勺水，把它攪拌均勻，放在柳葉一起倒入鍋中。用小火慢慢將它烤熟，這時候要特別小心，如果把它烤焦了那就不美了。這時，媽媽會再加上一些紅糖，放一點在餅里，真是錦上添花。等餅做好后，我們就要開始大快朵頤了。我夾住一塊熱氣騰騰的餅放入嘴中，甜甜的，香香的，真是令人飄飄欲“鮮”，舒服得骨頭都快散了似的。大家你一塊我夾一塊，都對楊柳餅贊不絕口。很快兩大塊楊柳餅就被吃光了，我摸著圓鼓鼓的肚子，高興地說：“吾家好菜楊柳餅，個個色香味俱全，大家吃了還想吃，每人心里樂開花�！�
媽媽做的楊柳餅讓我意猶未盡。哎呀！寫完我才發(fā)現(xiàn)口水都流了出來，是不是很有食欲？歡迎你來我們家做客，有機會我們一起品嘗一下這個“情意綿綿餅”吧！
拿手好菜作文 33
別看我年紀小，我的廚藝可是得到了外婆“真?zhèn)鳌钡�。其中，我的“拿手好戲”就是“炸蝦片”。為了練成這個拿手菜，我可是不知道失敗過多少次，嘗過不知道多少“焦”的、“夾生”的蝦片呢！
那天，爸爸媽媽還沒下班，我就開始忙起來了，得到過外婆認證的我的拿手菜還沒讓爸爸媽媽品鑒過呢，這次我一定要讓他們大吃一驚。
我先拖著外婆去超市購買材料�；氐郊液螅覍⒏晌r片倒入干凈的碗中備用；接著點燃煤氣灶，將瀝干水的`鍋放在灶上加熱；等鍋燒熱以后倒入食用油，待油開始冒小氣泡（大概四五成熱）時轉(zhuǎn)至小火；將少量干蝦片放入油鍋中炸，待蝦片膨大變成淺肉色時即刻撈出瀝油，再放入新的干蝦片，如此反復，直至所有的干蝦片都炸完。
油炸的過程中，熱氣不斷地往我臉上撲，不但讓我出了一頭汗，也讓我變成了“紅頭蝦公”。油炸后的蝦片很香，油香混著海鮮味一下子勾起了我肚子里的饞蟲。我將自己炸好的蝦片端到爸爸媽媽面前，爸爸拿起筷子夾起一片，迫不及待地放進嘴里，細細品味。我緊張地問：“味道怎么樣？”爸爸咂咂嘴，笑著說：“色香味俱全，也沒有夾生，可以打90分。不錯不錯，和你外婆的手藝不相上下，可以出師了�！眿寢屢苍谝慌源蛉さ溃骸皟鹤�，看來以前是我們小瞧你了！”
媽媽的話把我逗笑了，看著爸爸媽媽欣慰的笑容，我在心里說：“爸爸媽媽，你們辛苦了。以后我一定要學會更多的拿手菜，做給你們吃�！�
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