包餃子作文10篇【精】
在平時的學(xué)習(xí)、工作或生活中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，以下是小編幫大家整理的包餃子作文，歡迎大家分享。
包餃子作文1
長這么大，我只會吃餃子，卻從不會包餃子。僅僅有那么一次我勉強把餃子餡塞進餃子皮里，卻在大年三十晚上的大鍋里破開了肚皮�？粗笥褌冊诳臻g曬的照片，我暗自下決心:今年過年一定要學(xué)會包餃子。
大年三十一大早我把家人都叫醒了，連早飯都沒吃就迫不及待地洗了洗手，把“家伙事兒”一字擺開。奶奶把面團好，然后媽媽就開始搟餃子皮了。嘖嘖，那動作，堪稱完美——圓圓的小面團在媽媽的手中一眨眼變成了圓圓的面皮。這不僅讓我這個什么都不會的小小孩心動，想什么呢!奶奶才是我?guī)煾�，做事要專心。行�?
奶奶先給我做了個示范。只見她把餃子皮放在手中，輕輕握了下手掌，餃子皮的邊緣就立了起來，緊接著奶奶把餃子餡放進凹的餃子皮里。右手從右邊捏到左邊，又從左邊扭到右邊。奶奶說捏第二遍是為了讓餃子皮把餡包的更嚴實，還說就像學(xué)習(xí)一樣多鞏固才能學(xué)得扎實。最后一步，奶奶的`殺手锏---奶奶把餃子放在手心里，兩只手捧著它，看是有力地擠壓了一下。果然，原本看起開軟軟的餃子立在了桌子上，好像一個精神飽滿的胖娃娃，又像一顆堅硬的小石子。我看的手癢癢，心更是癢。于是，我爭先恐后地拿起一張餃子皮，還裝模作樣的學(xué)著奶奶剛才的動作，剛開始還學(xué)的有模有樣的，我還拿著放了餃子餡的皮在爸爸媽媽面前顯擺呢!媽媽說：“別高興太早!”我聽了不屑地走到一邊，心想：等我包好，看你們說什么!可我剛下手就有“障礙"了---不是這邊掉餡就是那邊掉線，急的我滿頭大汗。看來是真的，我高興太早了，這也充分說明”驕傲使人落后"啊!沒辦法，我只好找?guī)煾嫡埥塘恕?/p>
于是，我像個小綿羊似的跑到奶奶身邊請教，奶奶慈祥的笑了笑，說：“恩惠呀，你的這個餃子餡放太多了，就像書包一樣，放太多書就拉不上拉鏈了。”說著奶奶用筷子夾出來一些餃子餡我捧著沒包好的餃子，如獲至寶。奶奶拍拍手上的面粉，摸了摸我的頭，說：“生活中一定要懂得‘知足’�！蔽尹c了點頭，卻不知奶奶為何突然告訴我這些。管它呢!我坐在床上絕續(xù)“研究"手中的半成品。笨拙的雙手好不容易才捏好了一個餃子�？墒�，這餃子不太漂亮---皮膚上沾滿了露出的餃子餡，邊緣捏的不均勻，餃子還是軟塌塌的，嘖嘖，怎么看都不像餃子啊!這可怎么辦呢?”我可不能讓家人們小看我，不就是榻的嘛，看我的!“我耍起了小聰明;用指頭捏住餃子皮，往上揪了揪，看!餃子還有個小辮子，我哈哈大笑了起來。可仔細一看，還是不太美觀，這是怎么一回事呢，我百思不得其解。這，這可怎么辦呢?這時，我想到了奶奶的殺手锏，于是我就擺好了姿勢，用力一捏。‘啪”的一聲餃子破了。弟弟嘲笑我說:”還沒吃晚飯就放鞭炮，還是餃子味的鞭炮，哈哈!”奶奶更是嚇了一大跳，全家人都停止包手中的餃子，看著我沾滿餃子餡的雙手，默不作聲，好像在為’死“在我手中的餃子默哀�？粗麄冊尞惖哪抗猓疑鷼饬�，不就是一個餃子沒包好嘛，至于嗎!我氣沖沖地大喊：”包餃子太簡單了，本姑娘才懶得做，我要去拯救世界了!“話音剛落就跑一邊玩手機去了。
”不行，我不能包一半就離開，我不要做縮頭烏龜“想到這，我一路小跑進廚房。弟弟問我：”你不是去拯救世界了嘛!“我心里軟了，嘴上可不軟：”拯救世界的前提是填飽肚子�！蔽蚁駛�小老鼠一樣溜回自己的座位，這次我吸取了上次的經(jīng)驗，終于包好了，我開心的一蹦三尺高。
我想，不僅僅學(xué)會了包餃子，也認識了生活的冰山一角——戒驕戒躁，學(xué)會反思自己，學(xué)會冷靜。
終于，我學(xué)會包餃子，終于，我進一步懂得了生活。
包餃子作文2
春節(jié)到了，爸爸在家門口已經(jīng)把春聯(lián)貼好了�！笆⑹例堯v賀新年，闔家幸福喜開顏”醒目的金字紅底對聯(lián)，傳遞的是喜慶與祝福！爸爸看著貼好的對聯(lián)喜笑盈腮�；氐椒孔永锩妫瑡寢屛⑿χf“我們包餃子吧�！�
爸爸和面，媽媽洗完菜后切餡、拌餡。該搟餃子皮了，只見爸爸很熟練地拿起搟面杖，左手輕輕地挪動著餃子皮，右手輕重有致地搟著皮兒，不一會一打餃子皮很快搟好了。我以前沒包過幾次餃子，我拿起一個餃子皮，攤在手心里，用筷子夾了一小團肉餡放在上面。然后一折一捏，滿以為一個餃子包成了，沒有料到，那餡偏偏不聽使喚，像個頑皮的小孩，老往外鉆，弄得我滿手都是，黏糊糊的。
第一個餃子沒有包成功！我不甘心，繼續(xù)包第二個餃子，結(jié)果包得歪歪扭扭，像一個個醉漢躺在那兒，難看極了！再看媽媽包的餃子鼓溜溜的，像圓圓的兵乓球一樣厚實。我問 “媽媽怎樣才能包出好看的餃子？”媽媽笑著說 “你看――”只見媽媽拿起餃子皮放在左手上攤平。然后右手用筷子夾起一些餡，放在餃子皮上，兩手合起稍一用勁，松開手，一個鼓溜溜的餃子包好了。我學(xué)著媽媽的樣子，將餃子皮攤放在左手上，右手夾一些餡放在餃子皮上也雙手合起一用力，松開一看，餃子餡都從餃子皮中擠了出來。反復(fù)試了好多次，我才包出鼓溜溜的餃子。
吃著熱乎乎的餃子我們一家人圍坐在一起，訴說著自己的心愿和理想，聽媽媽講春節(jié)的來歷，屋子里充滿了歡聲笑語，其樂融融，無處不顯示出春節(jié)的熱鬧與喜慶。
過年包餃子5
新年到了，祝大家天天pretty，時時happy，分分healthy，秒秒lucky，永不lonely，多多money！happy new year！
過年是肯定要吃餃子的，朋友，你們會包餃子嗎？也許大部分人都會說 “不會！”嘿嘿，其實我也不太會．昨天是狗年的最后一天，我正在高興地點炮（雖然我是一個女孩子，但是國家沒有規(guī)定女孩子不準點炮呀�。�，媽媽說 “妮兒，我們一起包餃子吧！”“好啊！”我爽快地答應(yīng)了．我本以為包餃子實在是太簡單了，沒想到動起手來包餃子還真不好包．可不能小瞧這小小的餃子呀！
我洗好了手，興沖沖地坐到桌子前，說 “開始包吧！”媽媽笑瞇瞇地說 “這并不好包呀！”我說 “我有信心！”我抓起一張餃子皮用手拖著，又用筷子弄了一點餃子餡，包！我邊包還邊為自己加油 “加油！我捏，我捏，我捏！捏！捏！”慘了！漏餡了！算了，交給媽媽處理吧！小餃子還真難包．沒事，再包！我就不信包不好！我捏，我還捏！捏！捏！捏！你猜，又怎么了？我少放了一點餡，雖然沒有漏餡，但是我竟然包了一個“枕頭”呵呵，還挺漂亮呢！有進步，再包第三個．我再捏！這一回可沒包成枕頭，卻包成了小包子！媽媽看了直發(fā)笑，我也傻笑了起來．
先看看媽媽怎么包的，（因為我汲取教訓(xùn)了）．看了一遍后，我終于明白了．再包！我包！包！包！包！這個包的還不錯，但還沒法和媽媽包的餃子相提并論．繼續(xù)努力！一連包了好幾個，進步了不少．我的.臉好白呀！媽媽不是說我的手黑嗎？我就抓一些面抹了抹，變白了！
在包餃子時，媽媽放了一個硬幣，如果誰吃到了，就說明那個人有福．我真希望我吃到它，誰不希望自己有福呀！
終于包完了，累死了！我終于知道媽媽很辛苦了！
“啪啪啪”飯前的鞭炮點完了，可以吃餃子了！品嘗自己的勞動成果真是一件幸福的事．我知道，這個餃子是我包的，不足的是餡太少了！
包餃子真是一件快樂的事！
嘿嘿，這個年我過得很快樂，你們呢？沒事包包餃子吧！
包餃子作文3
早在三國時期的〈〈廣雅〉〉一書就提到過這種食品。據(jù)考證：它是由南北朝至唐朝時期的“偃月形餛飩”。和南宋時的“燥肉雙下角子”發(fā)展而來的，距今有1400多年的歷史。清朝有關(guān)史料記載說：“元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義�！庇终f：“每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉�！边@說明新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。〈〈清稗類鈔〉〉中說：“中有餡，或謂之粉角。而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃�！鼻О倌陙�，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習(xí)，流傳至今。 包餃子一共有7步。 1. 和面：溫開水一杯，水里放些許鹽，面粉里放雞蛋一個。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的攪動，感覺沒有干面粉，都成面疙瘩的時候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好樂，這時面光盆光手光是最佳境界。
注意1：活面要提前，因為要有“醒”的過程，最好早上活好，下午包。
注意2:面鍋要蓋蓋，防止水分蒸發(fā)。 2. 拌餡：如果四個人吃，大約一斤肉餡即可。餡里放鹽、味精、姜沫、醬油、料酒、香油、水（高湯最好），還可以加點胡椒粉什么的，反正自己喜歡的口味加啥都無所謂。順時針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。
注意：拌好的肉餡放半個小時為好，叫WEI（漢字不知道是什么），這時肉和作料融合在一起，比較好吃。
注意：感覺姜要剁的比較好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差點。
4. 揪面團：取出醒好的面團，大致分成四份（幾份都可以，只要是等份），這樣可以避免包的過程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用蓋子蓋好，或者用毛巾蓋也成，防止水分蒸發(fā)。將這一小份面團，揉成長條狀（圓柱型），用刀切成小段（寬度2.5cm大小），我媽都是用手揪，我沒那本事，用刀也一樣，只是注意每切一刀后將面團轉(zhuǎn)個方向為4. 揪面團：取出醒好的面團，大致分成四份（幾份都可以，只要是等份），這樣可以避免包的過程面干。先拿一份，剩下的.放回盆中，用蓋子蓋好，或者用毛巾蓋也成，防止水分蒸發(fā)。將這一小份面團，揉成長條狀（圓柱型），用刀切成小段（寬度2.5cm大�。覌尪际怯檬志�，我沒那本事，用刀也一樣，只是注意每切一刀后將面團轉(zhuǎn)個方向為好。
5. 搟皮：這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點想飛碟。拿搟面杖搟的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
注意：餃子皮不要一下?lián){很多，看包餃子的速度，一般富余5、6個即可，要不時間長皮干了就不好包了。
6. 包餃子：將餃子餡放入皮中央，如果技術(shù)不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。然后找個大盤子，北方人一般用蓋簾（竹子做的），整齊的碼放在上面。
注意：每個餃子做好時，要在餃子底部沾少許面，防止餃子粘在盤子中。 注意：一定要多放面，這次我做的很失敗，等到餃子下鍋時，有很多餃子都粘在一起了，一是天氣太熱濕度大，二是皮有些薄（我總貪皮薄餡大,自己又沒那本事）
7. 煮餃子：燒一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，并及時的攪動（順時針），防止餃子在水中粘在一起。記得以前我媽總是澆三遍涼水后，餃子就熟了�，F(xiàn)在她改進樂，不澆涼水，只是把大火改成小火，加蓋煮，等到餃子胖胖的浮在水面上即可。
包餃子作文4
大年三十吃餃子，是春節(jié)的習(xí)俗。新年了，光吃別人包的餃子多無趣，為了表示對新的一年的憧憬和祝福，我誠心誠意的和家人一起包起餃子來。
要包餃子，肯定要先學(xué)和面。我把面粉倒進一個盆子里，接了點水，開始和面。平�？蠢牙押兔�，她先在面粉的中央點些水，然后開始將面粉用力地摁下去，使勁揉啊揉,好象并不難。我也學(xué)著姥姥的樣子和面，因為是初學(xué)，所以只給了我一小碗面粉。先沾點水，然后使勁揉面，那面就像“跟屁蟲”，“如膠似漆”的粘在我手上，我的手陷入了白花花的面中，怎么也使不上力氣了。和面這一關(guān)只好宣告失敗。
用姥姥精心和了好久、很筋道的面，我開始學(xué)搟餃子皮。先往案板上撒點干面粉，將面揉成個粗條然后切成小一點的等份，將面塊兒放到搟面杖下面，從中間往外搟，要轉(zhuǎn)著圈搟,面皮才能均勻。我可沒有姥姥那嫻熟的技藝，揉好粗條后，我拿起刀切起來。因為是左撇子，而且手還沒勁，拿不住刀把，所以我切面塊的時候，總是讓大人們提心吊膽的。將面塊兒放在案板上，然后用搟面杖這兒搟搟，那兒摁平，起碼得看著像那么一回事兒。在我費了九牛二虎之力搟出幾張面皮時，時間已經(jīng)過去了半個多小時,看來要等我搟的餃子皮包餃子,那我們就是到天黑也別想吃餃子了。我只好又放棄了搟餃子皮的活。餃子餡不用我親自動手做，姥姥早已調(diào)好，只等著我包出來個可愛的餃子了！
“你笨手笨腳的，到現(xiàn)在還不會包餃子！”媽媽這樣評論我，我很不服氣，這不是我太忙了，沒時間嗎！我憑借著自創(chuàng)的.方法，開始包餃子。先一個手拿面皮，另一個手舀點餡兒，放在中間，然后對折，捏住邊，最后摁出花紋，可樣子怎么那么難看呢？餃子邊這里多一個折，那里捏的不均勻，為了捏緊，我一遍遍的使勁，餃子皮立馬多出來了一大塊兒。小餃子就像拖著長長的白紗裙，顯得很不利落。后來跟姥姥學(xué)包餃子：將面皮放在手上，另一個手舀了一點餡，將餡放在餃子皮中間，要壓緊，否則餃子餡就會露出來。將餡放好后，把餃子皮對折，捏緊餃子皮對折后邊緣的中間那部分，再將剩下的兩個口分別卡住，捏出褶子，再用大拇指使勁摁一下，花邊就出來了。我興味盎然地學(xué)著，媽媽也湊過頭來，她亮出她包的餃子，也好看不到哪里去，我們倆只好灰溜溜的低頭鉆研包餃子。
不管是好是壞，我、媽媽和姥姥總算是包完了餃子，那餃子長得真是“遠近高低各不同”呀！有的規(guī)規(guī)矩矩地立在那兒（姥姥包的），有的人工給它們強行摁在那里（媽媽包的），最好玩的就是一群奇形怪狀、東倒西歪的餃子，一看就是我包的�？粗粋�個個性十足的餃子在沸騰的開水里游泳，我算是心滿意足的收工了。
第一次學(xué)包餃子，我認為自己有義務(wù)來總結(jié)一下今天的包餃子行動。我清了清嗓子，鄭重的站在大家面前總結(jié)：“姥姥、姥爺、爸爸、媽媽……今天，我來總結(jié)一下剛才包餃子的情況……”還沒等我說完，媽媽拍著我的肩膀，插了一句：“今天你一共才做了多少呀，怎么總結(jié)？”我沒有回答她，目光淡定，不聽她“諷刺”我。只是接著說：“嗯，包餃子的時候，顯露出了三種人。第一種：光說不練假把式�！蔽乙馕渡铋L地看了媽媽一眼，我認為，媽媽包的也沒比我強到哪里去，就會教育我！“第二種：光練不說傻把式。”人做事不僅要會做，還要會總結(jié)。“第三種：既會干事又會總結(jié)的，又練又說真把式！”我誰也沒瞅，想把這個美名落在自己身上，媽媽看出了我的心思，大聲說：“像你姥姥這樣的！”我屁股還沒捂熱呢，好名號就這樣被轉(zhuǎn)送他人了。
香噴噴的餃子出鍋了，我挑出那些樣子奇怪的餃子，這畢竟是我的勞動成果！我品上一口香濃的餃子湯，吃上薄皮大餡的餃子，心里美滋滋的！自己包的餃子就是香啊！
包餃子作文5
冬天了，媽媽和姨媽特別喜歡在家里包餃子。一天，我們又準備包餃子。媽媽和姨媽指揮爸爸、妹妹和我，煮水的煮水，沏茶的沏茶，端茶的端茶，就是不許我們動。我們也只能看著媽媽和姨媽那熟練的手和面、調(diào)餡，再包出一個個婀娜多姿的餃子。窗外的陽光頑皮的跑進來，照在一圈圈餃子上，顯得餃子金光閃閃，更激發(fā)了我想包餃子的心情。
“不許動！”媽媽的一聲喊阻止了我向面團伸過去的手。我掃興地縮回手，甚是不滿，坐在旁邊發(fā)牢騷：“有什么了不起！不就是怕我弄壞你們的面團嘛！哼！給我一個小面團玩玩又不會怎么樣。”正說著，媽媽突然轉(zhuǎn)過身來，一臉不屑地說：“你要是真的不會弄壞面團，讓你試試包餃子也無妨。”我聽了，馬上來勁，“不過，你要是包不好，不但不許玩面團，吃餃子也要把你的‘失敗之作’給吃光�！边@有什么可怕！我堂堂一個12歲的小女孩，還怕包不好這餃子！
說干就干！我立馬洗干凈手，系上圍裙，投入到我的“餃子行動中”。“同學(xué)啊同學(xué)，我可先說明哦！除了包餃子，和面，搟皮這些活還是不許動��！”媽媽叮嚀到。“恩恩�！蔽衣唤�(jīng)心地回答著。眼睛和心思早就飛到餃子上面去了。包餃子似乎很容易嘛！不就是拿著一張皮，弄勺餡兒，然后用手輕輕地一捏一捏，一個餃子就誕生了嘛！怎么會難倒我呢！我拿了一張皮，放了兩勺葷餡，用手一捏一捏，嘿！這個餃子雖算不上美觀，但起碼包的住嘛！我高興得手舞足蹈，像是發(fā)現(xiàn)了新大陸似的。媽媽和姨媽也感到驚奇，媽媽還說呢，她以為我一定是包不好，一定會這邊漏油那邊漏餡，看來還是小看我了。爸爸和妹妹也是驚奇，說我是包餃子的奇才啊，一點就通。我被表揚得好不得意，捧著我的餃子快樂地大笑。媽媽最先從驚奇中冷靜下來，看見我夸張的動作，媽媽又笑著說，瞧這瘋丫頭，包了個餃子給高興成這樣。我這才恢復(fù)平靜。
我包了這個餃子后，媽媽和姨媽就拉著我不肯讓我走了。她們都圍在我身邊，教我包美觀的餃子。開始，我還包得津津有味，包好一個看一會兒，包好一個看一會兒，不像是在看餃子，倒像是在看一件精美的、珍貴的'藝術(shù)品，到后來，我嘗足了這短暫的新鮮勁，越包越?jīng)]勁，餃子包來包去都是那樣子，有啥好看？媽媽卻又不肯讓我走，說多個人更快。我無聊極了，看著那些小小面團，我想到了我們小時愛玩的橡皮泥，可以做成種形狀，我也可以把面團捏成各種圖形，里面放上餡，照樣可以吃，說不定更有趣呢！可是，要捏成什么形狀呢？我想先捏一個有新意一點的。忽然，眼睛一掃，停留在桌子那面小鏡子上。對呀！我可以把自己的肖像捏出來��！我拿起一個面團，發(fā)揮我小時候捏橡皮泥的功力，使勁捏呀捏，終于捏了個像人頭的形狀。我又想把我的頭發(fā)捏出來，可是捏來捏去總是捏不到，媽媽也很奇怪我在做什么，湊過來看，我的臉上滾下豆大的汗珠，可還是不能把頭發(fā)捏好看一點。后來，我干脆拿牙簽在面團上劃出一條條頭發(fā)，最后把眼睛和嘴巴也弄出來了。媽媽一看，像是發(fā)現(xiàn)了黃金寶藏一樣，說：“女兒你真是個天才！這樣好的主意都想得出來！”我也看著，雖說這人刻得不大像我本人，可是畢竟還是我刻出來的，而且是我的處女座呀！一中午，媽媽和姨媽也不阻擋爸爸和妹妹提出要試試了，大家其樂融融，把一個枯燥的包餃子變成了創(chuàng)意大賽，大家都絞盡腦汁想出新意的形狀，吃的時候，大家也是一邊欣賞這些有趣的餃子，一邊品嘗餃子的美味，這是我吃餃子吃得最快樂的一天了！
這是一次最能讓我胃口大開的餃子宴，是最有新意的一次餃子大賽，是歡樂與開心的聚集，我永遠也忘不了。
包餃子作文6
河水在飛快流逝，而時間就像河水，眨眼間，我又經(jīng)歷了我們“愛尚閱讀”新年里第一次的郊外活動。這次活動里，我們分為爬山、做游戲、包餃子這幾種項目，但是要說讓我印象最深的活動，還是要數(shù)包餃子了。
我們這次活動是同學(xué)們和家長一起在蘭山上的“云霧山莊”農(nóng)家樂里舉行的，那是一個美麗的小別墅，它位于蘭山的半山腰，建筑古樸優(yōu)美，站在庭院內(nèi)可以一覽山下的美景。我們包餃子就在別墅的一個小廚房里，工作人員為我們準備了充足的材料，萬事俱備，只欠我們了動手了。
首先，同學(xué)，阿姨們先分工，大家干的活各不相同，有人拌餃餡，有人搟面皮，有人和面，有人包餃子。起先，我負責搟面皮，雖然我從來都沒包過餃子，但看了阿姨們的操作，我心想這個活易如反掌，于是我拿起搟面杖，學(xué)著阿姨們的樣子，拿起一個小面團，先前后搟了幾下，小面團變成一個橢圓形平平地躺在案板上，活像一個被壓扁了的鵝蛋，可就在我想拿起面皮轉(zhuǎn)個方向再把它搟成圓形時，意外發(fā)生了，那個面皮像是長了根一樣在緊緊地粘在案板上，經(jīng)我的手一扯，面皮攔腰斷了，一半在案板上，一半在我的手里，這時我只覺得心里怦怦跳，身邊的李佳看見了，立馬笑得前俯后仰，我窘迫地拿著半張面皮，臉漲得通紅，不知所措，就在這時，李阿姨走到我的身邊，她接過我手里的面皮，然后取下案板上的.半張面皮，揉了一下放回面盆里，她告訴我：“搟餃皮時一定要先撒點面粉在案板上，不然就會粘在案板上”，只見她用手捏了一小撮面粉均勻撒在案板上，拿起一個小面團在案板上輕壓一下，然后用搟面杖前面搟了幾下，輕輕一轉(zhuǎn)再搟了幾下，一個圓圓的餃子皮就成功了，我立馬效仿阿姨的動作，這一次我輕輕松松就能檊出一個圓圓的餃子皮。回過頭，我沖著李佳眨了下眼睛，她立馬用沾滿面粉的小手對著我豎起大拇指……一陣嘻嘻哈哈后，我就搟出了好幾個餃子皮。
緊接著大家要動手包餃子了，只見技術(shù)精湛的李阿姨，拿著檊好的平扁的面皮，里頭放上餃餡，再一點一點的把餃子包好，一個圓潤而又好看的餃子就新鮮出爐了�？粗粋�又一個餃子誕生，令我滿心佩服。學(xué)著阿姨的樣子，我把餃子皮放在手心，夾了一塊肉餡放在餃子皮，接著我捏起餃子皮的左邊捏緊，可是肉餡卻從餃子皮的右邊漏了出來，我的手也被弄得油乎乎的，為了不再讓大家笑話我，我趕忙用手指將一塊肉餡取了出來，然后捏住了餃子的右邊，可我的餃子模樣也太奇怪了，像是個干癟的小月牙，再看看李阿姨她們包的餃子，像是吃飽了飯的小肚子，鼓鼓囊囊的，一排排餃子像是一個個充滿士氣的將軍一樣矗立在案板上，而我的餃子放在旁邊活像是打了敗仗的逃兵一樣軟沓沓的趴在案板了，我不禁泄氣了，真想找個借口逃出廚房，就在這時，媽媽看了我一眼，然后贊許地說：”兒子你真棒，還能包出餃子了，不過你要是把肉餡放在中間，兩邊一起捏，會更好看的�！辈唤�(jīng)意間，我看到媽媽期待的眼神，我心想我一定不讓媽媽失望，于是我放慢了手中的動作，學(xué)著媽媽和阿姨們的樣子嘗試起來，我把面皮輕放在手心，把肉餡整齊地放在餃子皮中間，然后把肉餡鼓成一個小包，最后我雙手并用從兩邊一起緊緊地捏了餃子皮，終于在我不斷嘗試個包出了漂亮的餃子。帶著我的成品放在案板上，終于它們也像是打了勝仗回歸而來的將軍了，我心花怒放，為自己的不斷嘗試暗自竊喜……
最后，在大家的歡聲笑語中，我們的餃子終于包完了，吃著自己親手包的餃子，一股自豪感油然而生。
這次包餃子的活動至今讓我回味無窮，它讓我明白了，做什么事情都會面臨失敗，但只要鼓起勇氣不斷嘗試，一定會體味到成功的快樂�。�！
包餃子作文7
“新年到，放鞭炮······”在這樣一個熱鬧、喜慶、團聚的的節(jié)日里，一家人圍聚在一起，來一碗熱騰騰的餃子，那日子真叫一個幸福，那日子真叫一個熱鬧，那日子真叫一個開心！想到這里我便抑制不住內(nèi)心的喜悅，央求著媽媽早點兒包餃子。媽媽說：“我這忙不過來，有能耐就自己先包�！薄拔野臀野�，沒吃過豬肉，還沒見過豬跑�。 �
餃子餡是媽媽早就拌好放在盆子里的，是青菜、香菇、豬肉餡的，它們?nèi)齻�好朋友緊緊地抱在一起，躲在那，一動不敢動，生怕被我分開。
可是“餃子皮”還是一個面團，放在盆子里。它一動不動倒是很淡定，好像是有意的挑逗著我：“嘿嘿，小姑娘看你能把我怎么著！”“嗯，敢瞧不起我，看我怎么收拾你，把你剮成一片片的�！蔽业囊獾南胫衙鎴F變成面片的樣子。便把衣袖子卷得高高的，圍上圍裙，有模有樣的學(xué)著媽媽的樣子，把面團抱出來放到桌子上，先揉面，咦？怎么回事？平時看媽媽都很簡單，可是，怎么到我手里就這么不聽話，全部粘在桌子和手上，推都推不動，好像是有意在跟我作對。此刻我焦躁不安，心里亂得厲害，腦子里是一團亂麻，手里是一團爛面團。搞的我是一點頭緒都沒有。不行，我的搬救兵，媽媽我是指望不上了，我扯著嗓子大喊：“奶奶，你快來看看呀，這怎么回事嗎？”奶奶以為出什么大事了，急匆匆地跑過來一看：“哈！哈！哈！”只見她笑的嘴都合不攏了。弄的我怪不好意思的也只好跟著：“呵呵”地傻笑。“看你弄成什么樣子了，快放在那，去洗洗手，還有那臉，呆會兒我來弄。”我不服氣地說：“不要，你跟我說怎么弄就行，我自己弄�！蹦棠瘫阌檬肿チ税迅擅娣蹫⒃谧雷由希形乙沧ヒ话迅擅娣鄯旁谑中睦锎暌幌�。咦！我真不敢相信我的眼睛，剛才還會牢牢粘在我手上的面團泥這會兒一個個只好乖乖從我的手上滾下來了。我學(xué)著奶奶的樣子搓面團，把它們搓成了長條形，象一根躺著的木棍，我的意得催著奶奶說：“你快去忙吧，我自己會了。”奶奶笑著說：“可以搟面皮啦！”“我會的，你去忙吧，去忙吧！”我很是興奮。
我瞄了一眼那面棍，便拿起一把菜刀，毫不猶豫地切了下去，把它切成一片一片地平放在一邊，然后用搟面杖在面片上滾兩下，它就變成了我的餃子皮了。
我再把餃子餡放在皮子中間把它們裹起來，不知是我的餃子皮恨我還是餃子餡怨我，它們就是不配合，我捏左邊餡就從右邊跑出來，我捏右邊餡就從左邊跑出來，重了皮子就會破，輕了皮子又粘不住。急得我是滿頭大汗，回頭看看我包的那些餃子真叫一個慘不忍睹：不知是皮包了餡還是餡包了皮。
“包的怎么樣啦！”媽媽一邊灑著手上的水，一邊打趣的問�！鞍�！這就是你搟的皮和包的餃子��！”
我不好意思地苦笑著說：“還是你來教我吧！我實在是沒轍了。”
媽媽朝我莞爾一笑，便把我的餃子皮又和那面團揉到了一起。只見她三五下的就把面團又變成了一根細長條的面棍。然后把面棍滾過來用菜刀切下來一段，再滾過去切下來一段，一會兒那根面棍在媽媽的手里象變戲法似的.變成了面塊，媽媽再往面塊上灑上干面粉，然后用手掌把面塊壓扁，再用搟面杖在那面餅的邊上一邊轉(zhuǎn)一邊搟，那面餅很快就變成了又大又薄的餃子皮了。
“好了，你來包吧，記住餡不要太多，3：1就好了，”媽媽邊包著餃子邊說，“先把皮子對折，把皮子片的中間位置先粘住，然后再粘兩邊�！闭f完餃子也包好了。
我學(xué)著媽媽的樣包了起來，果然這次餃子皮和餃子餡都很配合，很乖。包起來也漂亮的多了。在媽媽的指導(dǎo)下我學(xué)會了包餃子。我心里暖洋洋的。
晚上，一家人圍坐在餐桌上吃著我包的餃子，講的也都是我包餃子的故事，其樂融融的，好幸福啊！我又一次的想起了幸福像花兒一樣。
對了，再告訴你們一個秘密喔！今年是我的本命年，我還包了一個“馬”餃子，是抽象的哦！
包餃子作文8
在我國北方，春節(jié)有這樣一個習(xí)俗，每年除夕夜，家家戶戶都會包餃子，一家人圍在飯桌前，吃著餃子看春晚，象征著闔家團圓。我家也不例外，每年的餃子都是爸爸、媽媽包，我只負責吃。
今年我自告奮勇要幫忙，媽媽看著我躍躍欲試的眼神，只好說到：“你先系上你的小圍裙，我們一起準備材料吧！”我們準備了：面粉、溫水、豬肉餡、韭菜和蝦仁。
第一步是和面。準備一個盆，放適量的面粉，我很小心地倒入溫水，“嘩啦……”一聲，我慌了手腳，趕快向媽媽求救：“媽媽，水放多了怎么辦呀？”媽媽說到：“那你再放一些面粉吧，注意一點點的往里放。”我小心翼翼地邊放面邊攪拌，嗯，這次得到了媽媽的肯定：“差不多了，用手揉一揉，要把所有的碎面都揉到一起。”我連連點頭：“好的，好的，保證完成任務(wù)�！蔽胰喟∪�，拍呀拍，這盆面終于被我揉成了一個白白胖胖的大面團。
第二步是和餡。首先，把蝦仁切丁、韭菜切碎。準備一個盆先把肉餡放到盆里，加入鹽、醬油、料酒、五香粉、花生油、蔥和姜，媽媽用筷子順時針攪拌，把所有的調(diào)料和肉餡攪拌均勻�！皨寢�，為什么一定要順時針攪拌呢？”我不解地問道�！捌鋵嵵皇窍蛞粋�方向攪拌就好，這樣肉餡才會是一個肉丸，如果胡亂攪拌的話，那肉餡就是散的，口感不好�！眿寢屇托慕忉尩�。“哦，那什么時候放蝦仁和韭菜呢？剩下的能讓我攪拌嗎？”媽媽告訴我先放蝦仁，攪好后再放韭菜，最后放入香油、雞精。按步驟做完后，奶奶過來聞了聞我和好的.餃子餡，“嗯，我家小玥，和的餃子餡真香啊！”爺爺也起哄道：“來來，我也聞聞，嗬，不錯，不錯，我得多吃一盤�！蔽业男睦锩雷套痰�。
第三步就是包餃子。把面團搓成條，揪成小團備用。爸爸負責把面團搟成四周薄中間厚的餃子皮，我先看媽媽包了幾個餃子。把皮放到左手的手掌心，用小竹鏟取適量的餃子餡，右手捏住餃子皮對應(yīng)的邊，往一起捏，這樣一個個元寶一樣的餃子就包好了。我覺得這對我來講沒有什么難度，于是拿起餃子皮要開始包，媽媽說要教教我怎么包，可是我卻得意的說，“媽媽，我都看會了，我自己能包了�！眿寢尣]有阻攔。我的第一個餃子是大長條，又包了一個扇形，還有餅形的，最讓我意想不到的是，還有張嘴露餡的。我認為我的“丑餃”要無敵了……媽媽實在看不下去了，“寶貝，你包的餃子太粗獷了，媽媽教你怎么把餃子包的又漂亮又可愛吧！”我拼命的點頭“好啊，好�。 �。媽媽說：“餃子皮放在左手上，餡不能太大，否則就會露餡，也不能太少。把餡放到皮的正中間，把皮的一邊向另一邊捏，一點點的把兩邊都捏好，這是最基本的餃子，這樣捏餃子，速度不如擠餃子快，但是你是初學(xué)者，還是從捏餃子開始吧，不要急于求成！”按照媽媽的手法，我認真把皮都捏緊，讓媽媽看，媽媽認同的點點頭，“練的多了就包的好看了，所謂熟能生巧！”媽媽又給我包了小老鼠餃子，我又纏著媽媽教我，媽媽卻說下次再教我，讓我先把普通的餃子包好，再教我花樣的。
我們包完餃子，煮熟端上桌，春晚都開始了，我迫不及待的夾起媽媽為我包的小老鼠，一口咬下去，燙得我馬上吐了出來，“啊，燙死我了�！睜敔斦Z重心長的說到：“心急可吃不了熱豆腐，別著急晾晾再吃�！薄盃敔�，為什么我們中國人春節(jié)要吃餃子呢？”爺爺說：“餃子，有著悠久的歷史，是我國的傳統(tǒng)美食，更流傳著一句“好吃不如餃子”的俗語呢！”媽媽又補充到：“餃子，餃子，你讀起來更像是什么？”“餃子，餃子……驕子，啊原來是天之驕子�。∥乙喑詭讉�！”一家人哄堂大笑。
在歡聲笑語中，我們吃餃子，看春晚，守歲，今天的餃子好像比平時更加美味呢！
包餃子作文9
包餃子是個慢活，足以將思念一點一點搓揉捏合進餃子。
通常，拿把剪刀，先從后院蔬菜壟里把韮菜剪割下來，用水漂洗干凈，再拿回家切碎調(diào)餡，揉面搟皮，最后捏合。今日，天寒地凍，只能用超市買回的韮菜。做餡的肉，不能省事，是要開車去一個專門農(nóng)場買的，那里的生豬宰殺過程中，有一個環(huán)節(jié)叫“放血”。那兒的肉，做出的餡，味道特別鮮美，有小時候吃過的味道，那是奶奶，媽媽的味道。
包餃子應(yīng)該是一個安靜的活兒，我喜歡一個人不慌不忙做完全過程。
包餃子，我很看重揉面這個活。餃子，第一口咬進嘴里，未嘗餡味，先吃餃皮，如果面粉搓揉不到家，筋道不夠，稀爛癱軟，粘了滿口牙，再美味的餡，也要大打折扣。
我也喜歡揉面這個動作。把一團無形無狀，趴在鍋里的濕面挖出來，雙手沾上點面粉，左手用勁搓揉擠壓，右手向外揉壓的同時，拇指順勢旋轉(zhuǎn)面團，左右手合作得天衣無縫，一堆濕面很快成型，隨著搓揉擠壓，面團在手中勻速轉(zhuǎn)圈，越轉(zhuǎn)越有筋道，旋轉(zhuǎn)的弧線，越轉(zhuǎn)越優(yōu)雅柔順，一件體力活，做成了美的行為藝術(shù)，未嘗美味，心里已經(jīng)美滋滋的。
無處安放的思念，一點點揉進面里，拌進餡里，包進餃子里。起先，手指僵直生硬，不時弄破餃皮。包著，包著，手指漸漸進入佳境。氣越喘越勻，餃子越包越順，看著排放整齊的餃子，頭腦旮旮旯旯儲存的，有關(guān)餃子的信息匯成小視頻，小時候的家，一幕一幕在眼前過電影。
奶奶不說餃子，叫“彎彎順”。在奶奶眼里，餃子是吉祥物，護身符。每逢家里有人出遠門，奶奶一定要包餃子，好讓在外有事的親人，碰上為難事，能像排放的餃子，彎著彎著就順當了。尤其是家里小孩大考前一天，奶奶也要包餃子，希望她的孫兒孫女，遇到難題，也能“彎彎順”，考出好成績。
奶奶的餃子皮大餡多，包餡常用江豆角切碎拌肉丁，是立著放在竹編的墊子上的。媽媽的餃子皮薄秀氣，餃餡常用肉末和韮菜調(diào)制，是平放在青花瓷盤里的。母親告訴我一個訣竅：不要在餃子背后打褶，不然吃起來，一口面疙瘩。我隨母親，偏愛韮菜餡，包餃子從來不打褶，平放，且注重放餃子的容器，在我眼里，包餃子不僅僅是品味美食，更有治愈想家思鄉(xiāng)之功效，和審美情趣。
餃子是父親最愛的面食。爸媽家，飯桌上餃子長年不斷，因此飯桌上，父親笑聲不斷，家人笑不斷，熱熱鬧鬧。吃餃子時，“食不語”可以被忽略，一家人常常圍著飯桌，一邊吃餃子，一邊交流，孩子匯報在校表現(xiàn)，父親開講人生道理，奶奶和媽媽心満意足地看著，聽著，笑著。
我們姐弟三人吃相也各有特色。大姐文靜，細嚼慢咽，小弟想著趕緊吃完出去玩，狼吞虎咽。我小時候常常厭食，從不厭餃子，喜歡數(shù)著個數(shù)吃，奶奶想我多吃幾個，總把個數(shù)定高些，我每次要吃得超過奶奶定的.個數(shù)，然后向奶奶“報喜”，討奶奶歡心。
小時侯，在縣委食堂吃飯，有幾個秘書曾議論形容我：陳家二姑娘像春天，到哪兒，就把溫暖帶到哪兒。書法家李敦甫先生曾為我寫過一幅對子，橫批“鶯歌燕舞“，這是父親向敦甫先生描繪的我�！皭坌�，快樂”與我兒時在餃桌子上享受的親情分不開。如今，無論腳下的路走出多遠，無論身在何處，春節(jié)都要包餃子。
餃子包好了， 放進滾水中煮。奶奶說：肉餡餃子要沸水滾三次才能吃。那個年代我們還不著興冰箱，沒有凍餃子，一直按奶奶的原則：沸水煮，冷水激，滾三遍，不用擔心不熟，從未吃壞過肚子�，F(xiàn)在我也學(xué)著別人的方法，凍餃子放進冷水鍋里煮，不是耽心煮不透，吃壞肚子，就是怕煮過頭，爛了餃子皮。
餃子終于煮好了，揭開鍋蓋，騰騰熱氣從鍋里彌漫開來，天國里的親人，緩緩向我走來，我們隔著水蒸汽，相望團聚……
餃子對我意味著家，親情，和對已故親人的思念。超市里，各種味道的餃子放滿櫥柜，可到哪兒去買有“家的味道”的餃子呢？
想家，我就包餃子。
包餃子作文10
奶奶包的一手好餛飩，經(jīng)她手的餛飩個個都仿佛藝術(shù)品般精致玲瓏。從我記事以來，隔三岔五總會有奶奶的餛飩做主食。到底是甚滋味，現(xiàn)在也記不清了，但印象最深的卻不是奶奶的美味餛飩，而是她的餃子……
奶奶是紹興人。雖和魯迅是老鄉(xiāng)，卻是大字不識幾個，連名字寫起來也費力地夠嗆。奶奶的身形也是典型的南方人體形，矮而圓，顯得很“嬌小”。
從出生到進小學(xué)前，是在奶奶家度過的童年。以至于跟奶奶學(xué)講了一口紹興話，到現(xiàn)在還不時能冒出幾個詞兒，不過正宗紹興話已半句也不會了。但叫奶奶為“娘娘”的習(xí)慣（紹興人的叫法），倒從未改過。
奶奶包的一手好餛飩，經(jīng)她手的餛飩個個都仿佛藝術(shù)品般精致玲瓏。從我記事以來，隔三岔五總會有奶奶的餛飩做主食。到底是甚滋味，現(xiàn)在也記不清了，但印象最深的卻不是奶奶的美味餛飩，而是她的餃子。
記得那天，我是忽然吵著要吃餛飩的，所以奶奶只得臨時出去買餛飩皮與餡料。我伸長脖子趴在窗口等了很久，卻等來了圓圓厚厚的餃子皮。我奇怪的問奶奶，怎么不買方方薄薄的皮，改買圓圓厚厚的皮了？奶奶抱歉地說是去晚了，餛飩皮賣完了只剩餃子皮了。接著又賣力地向我講述餃子和餛飩是差不多的。
其實，餃子與餛飩作為南北方的代表面食可以說是完全不同的，但那時的我尚小，也就懵懂得點點頭表示贊同。那天像往常一樣，我頭倚著高高的桌面等著欣賞奶奶高超的包“餃子”技術(shù)。但奶奶卻一反常態(tài)的趕我出去玩，我感到奇怪，就是賴著不肯走。奶奶沒辦法，只得開始包。
她拿起一張皮，習(xí)慣性的想蘸水濕皮邊，手伸出卻忽然定住了，硬生生打了個彎直接去舀餡，似乎不知道量該多少似的，舀進舀出了好多趟，最后總算差不多了。于是，奶奶兩拇指從下往上翻皮一捏，力道過大，餡＂噗＂的被擠出了大半。我驚訝地抬起頭，望向奶奶。奶奶尷尬極了，臉也有些紅，歉疚地說她其實并不會包餃子，一開始也以為餛飩餃子包起來差不多，沒想到手感完全不同。那時的我，不懂得那么多，只依舊睜著大大的眼睛期待地望向奶奶。奶奶自然也就只有硬著頭皮繼續(xù)了。
包餛飩時的手有多靈巧，現(xiàn)在就顯得有多笨拙。奶奶吸取了剛剛的教訓(xùn)，不再從餡周圍的一圈皮進行壓實，而是直接從上方慢慢捏緊，手從餃子皮的一邊慢慢挪捏到另一邊。但餃子皮仿佛也和奶奶作對般總是松開，最后奶奶不得不用包餛飩的辦法，在皮的邊緣抹上一層水，才總算讓餃子閉了口。
時間過得飛快，但奶奶包餃子的.進度卻以龜速進行著。好不容易包滿了十個，我急急地催奶奶去下，奶奶只得慌忙端起盤子進了廚房。出來時，手里是一碗餃子，按吃餛飩的方式用了濃湯，蛋皮和紫菜。最終，我是沒餓著，奶奶卻為此忙地無心吃飯。當時形象欠佳的餃子是什么樣的滋味，現(xiàn)在也確記不起了，但奶奶包餃子時笨拙的手勢以及略帶歉意的眼神卻始終歷歷在目，未曾忘記過。
后來，北方的外婆來這邊探望我時，給我包了正宗的北方水餃，個個飽滿挺立，皮還是現(xiàn)搟的哩，味道也確實不錯。但總掛念記起的卻還是奶奶的餛飩式餃子。
現(xiàn)在的我，早已搬出了奶奶家，和父母同住。忙碌的父母總是晚歸，我只得時常煮些速凍水餃來做晚餐。每當捧起碗，從清湯寡水中撈著被機器壓得一模一樣的水餃時，我就特別想念奶奶那式樣奇特的“南方餃子”。
其實，在每個人的回憶中，都會有許多關(guān)于食物的片段�；蛟S是孤獨寒夜的一碗熱陽春面，慰藉了一顆寂寞的心靈；或許是難耐酷暑時的一碗冰酸梅湯，清涼了一片浮躁的心田；也或許是第一次親手下廚做的番茄炒蛋，意味著努力后成功的喜悅。它們可能價錢便宜，味道也很普通，但對于當事人在特定的時間里，意義就非凡了。
而奶奶的餃子對于我而言，就是如此特別而無可取代的。縱然它們不怎么漂亮，也不怎么美味正宗，但卻代表了，我那雖然不會包餃子，卻始終不忍讓我失望的奶奶；我那始終疼愛我的奶奶。
寫完這篇文章，我想要去看看我那許久未見的奶奶……
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