我學會了煎雞蛋餅

　　“呲啦——呲啦——”這是在干什么呀？悄悄告訴你，是我在學做雞蛋餅呢。

　　今天，我媽媽做了一道她的拿手好菜——煎雞蛋餅。媽媽把雞蛋餅端了上來，剛一上桌，哇！一股香味就向我撲鼻而來，那金燦燦的外表似乎還在閃閃發(fā)光。我趕緊拿起筷子，夾了一塊熱氣騰騰的雞蛋餅放進嘴里——外焦里嫩，十分好吃。我不禁羨慕起媽媽的好手藝。于是，我求媽媽讓我也試一試，媽媽爽快地答應了。

　　“不要著急著開火，先倒點油，要先打好雞蛋，放好佐料……”媽媽在一旁嘮叨起來。

　　“知道了，知道了！”我有點不耐煩了，心想：不就是煎個小小的雞蛋餅嘛？有什么難的！我一邊想，一邊拿起一個大大的雞蛋，毫不猶豫地朝碗邊磕去。可是沒想到“出師不利”，大雞蛋一半落在了我的手上，一半落在了地上。唉！

　　我整理了下心情，又開始做第二次的煎雞蛋餅。這次，我學聰明了。只聽“咔嚓”一聲，雞蛋被磕出了一條縫，然后，我迅速把雞蛋放到碗中央，接著又放了些調(diào)料——鹽和味精，攪拌好。我先放了油，再把火打開。等油冒泡泡了，我就把打好的雞蛋液倒了進去，可是那蛋像是要給她的“遇難”兄弟報仇似的，剛一下鍋，就緊緊地“抓住”鍋底不放，怎么鏟也無濟于事。我急得滿頭大汗，就像熱鍋上螞蟻，團團轉。這時，媽媽走了過來，語重心長地說：“心急吃不了熱豆腐，叫你不好好聽我說。你要先在鍋底抹上一層冷油，這樣雞蛋才不容易粘鍋。”我羞愧地低下頭：是我太自以為是了。

　　我與雞蛋進行了第三次的“PK”。我吸取前兩次的經(jīng)驗，學著媽媽的樣子一步一步完成——打蛋、倒油、點火、翻炒，很快一碗熱氣騰騰的雞蛋餅大功告成了。我嘗了嘗，雖然沒有媽媽“大師級”的水平，味道還不錯。

　　我終于學會了煎雞蛋餅。如果你來我家，歡迎品嘗我煎的雞蛋餅喲！

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