[精選]公司規(guī)章制度范本
在生活中,很多情況下我們都會(huì)接觸到制度,制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。到底應(yīng)如何擬定制度呢?下面是小編為大家收集的公司規(guī)章制度范本,歡迎大家分享。
為了加強(qiáng)食堂管理,為員工營(yíng)造一個(gè)溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境,確保員工的正常就餐及食品衛(wèi)生安全,特制定本規(guī)定。
一、廚師負(fù)責(zé)食堂糧食、蔬菜的采購(gòu),要計(jì)劃采購(gòu)、精打細(xì)算、厲行節(jié)約。應(yīng)講究職業(yè)道德,嚴(yán)禁采購(gòu)、烹調(diào)變質(zhì)食物,防止食物中毒;并注意經(jīng)常收集員工建議,不斷改善工作水平和服務(wù)質(zhì)量,做到飯熟菜香,味美可口,飯菜足量,平等待人。
二、廚房操作間內(nèi)的設(shè)施與用具擺放要整齊有序,地面無污水、無雜物;餐廳要清潔、衛(wèi)生,確保食堂衛(wèi)生符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求。公用餐具使用后要清洗干凈并消毒;垃圾應(yīng)及時(shí)處理;食堂內(nèi)禁止吸煙,不得大聲喧嘩,不得隨地吐痰,不得亂堆亂放。違者罰款10/次,三次以上(含三次),罰款50元/次。
三、要愛護(hù)餐廳用具,不貪小便宜,對(duì)放置于公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件,不得隨意搬動(dòng)或挪作它用。對(duì)無故損壞各類設(shè)備、餐具者,應(yīng)照價(jià)賠償。
四、食堂工作人員必須注意做好個(gè)人衛(wèi)生,應(yīng)每年進(jìn)行一次健康檢查。做到勤剪指甲、勤洗手,勤換、勤洗工作服,工作期間穿戴工作服,堅(jiān)持洗手后操作。
五、做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前,要關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備及氣閘閥門等,確保其處于安全狀態(tài)后,方可離去。
六、堅(jiān)持按時(shí)開飯,食堂一日三餐,品種要經(jīng)常變化,調(diào)節(jié)食物式樣,講求營(yíng)養(yǎng)均衡,每周日制定下周食譜,合理安排好每天的用餐量,不造成菜肴變質(zhì)、浪費(fèi)或者份量不夠。
七、要以己度人、文明就餐。就餐人員應(yīng)嚴(yán)格遵守就餐時(shí)間(上午6:50-7:50,中午12:00-13:30,下午18:00-19:30;冬令時(shí)下午17:30-19:00),禁止提前就餐;就餐時(shí),應(yīng)先在“就餐情況登記表”的相應(yīng)位置打上“√”。出外就餐的員工,須至少提前2小時(shí)告知食堂工作人員。
八、就餐人員須自覺維護(hù)餐廳衛(wèi)生,除清洗碗筷外,禁止進(jìn)入操作間。
九、客飯?jiān)瓌t上應(yīng)由辦公室下發(fā)通知單后方可就餐,如因特殊原因未及時(shí)下單時(shí),飯后廚師應(yīng)及時(shí)到辦公室補(bǔ)單,客飯?jiān)碌捉Y(jié)算時(shí)將以辦公室下單為依據(jù)進(jìn)行結(jié)算。老總(馮總、狄總、王總)帶人臨時(shí)就餐的,以老總簽字為準(zhǔn)。除此外,嚴(yán)禁任何人以任何方式私自帶人到餐廳就餐。私自帶外人就餐者,將從其當(dāng)月工資中扣除其相應(yīng)的就餐費(fèi)用。
此規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行,此前與之相左之規(guī)定同時(shí)作廢。
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