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服務規(guī)章制度

時間:2024-05-16 13:47:26 規(guī)章制度 我要投稿

服務規(guī)章制度

  在當下社會,越來越多地方需要用到制度,好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。那么什么樣的制度才是有效的呢?以下是小編為大家收集的服務規(guī)章制度,歡迎大家分享。

服務規(guī)章制度

服務規(guī)章制度1

  1. “十要”

  (1)要向每一位客人打招呼和微笑示意。

 。2)要向知曉客人姓名的每位客人,用姓氏稱呼和招呼。

 。3)要讓電話中的客人聽到你的微笑,感受您的熱情和真誠。

 。4)要一視同仁地對待不同地區(qū)、不同國籍、不同消費的任何客人。

 。5)要按規(guī)范著裝上崗,注意,保持良好的精神狀態(tài)。

  (6)要及時滿足每位客人提出的合理需求,或給定一個解決方案。

 。7)要主動與客人多溝通、多交流,關心和關注每位客人,及時客人需求。

 。8)要對每位客人在離店時,給予禮貌道別和祝愿。

 。9)要向員工招呼和問候,時時關心員工,體現匯高花園酒店溫馨。

 。10)要始終談論積極向上的正面的事情,使團隊充滿激情。

  2. “十不要”

 。1)永遠不要向客人說“不知道”,“不清楚”。

 。2)不要與客人過分親熱或稱兄道弟,不要主動與客人握手。

 。3)不要議論客人的儀表儀態(tài),更不可給客人起綽號。

  (4)不要與客人談論私事或酒店內部的事情。

  (5)不要打聽客人的`年齡、出行目的、家庭情況等。

 。6)不要在酒店對外營業(yè)區(qū)域,與同事閑聊或大聲喧嘩。

 。7)不要當著客人來訪朋友的面向客人催帳。

 。8)不要在客人間談話時,側耳旁聽,更不能隨便插話。

 。9)不要有理不讓人,與客人爭辯奪理。

  (10)不要談論員工之間的消極事件。

 。ㄈ﹨R高花園酒店員工關鍵時刻的五個自我提示

  1. 我怎樣利用這個服務機會,使客人更感到受歡迎?

  2. 我怎樣利用這個服務機會,為客人提供更多信息?

  3. 我怎樣利用這個服務機會,為客人感到更加愉悅?

  4. 我怎樣利用這個服務機會,使客人感到備受關心,并且省去不少煩惱?

  5. 我記得為酒店收賬嗎?

 。ㄋ模﹨R高花園酒店員工應做到的“三輕”

  1. 走路輕。

  2.說話輕。

  3.操作輕。

 。ㄎ澹┓⻊罩械摹拔迓暦⻊铡焙托枰沤^的“四語”

  1.“五聲”

  (1)客人來有應聲。

  (2)客問有答聲。

 。3)服務不周有致歉聲。

 。4)客人表揚有致謝聲。

 。5)客人離開有告別聲。

  2.“四語”

  (1)否定語。

 。2)命令語。

 。3)方言土語。

 。4)不耐煩語。

服務規(guī)章制度2

  工作人員守則

  努力學習,積極進; 愛崗敬業(yè),勤奮工作; 佩證上崗,舉止端莊; 公道正派,廉潔自律; 禮貌待人,文明服務; 注重質量,講求效率; 平等競爭,團結協(xié)作; 遵規(guī)守紀,接受監(jiān)督; 服務為本,樹立形象; 爭創(chuàng)三優(yōu),人人表率。

  學習、工作制度

  一、認真學習馬列主義,毛澤東思想,鄧小平理論和“三個代表”重要思想,堅持理論聯系實際、努力運用鄧小平理論解決實際問題。

  二、積極學習勞動保障業(yè)務知識,不斷提高工作技能。

  三、積極參加市委、市政府及市人事勞動和社會保障局組織的各項政治、社會活動。

  四、堅持學習制度,每月集中學習二至三天。年內每個人寫學習心得體會兩篇以上。

  五、堅持目標管理責任制,一級管一級,層層負責。

  六、堅持請示匯報制度,重大事情、超出本職權力范圍的事情要請示中心領導并經同意后才能實行。

  七、模范遵守東興市文明公約、講文明十不要、工作崗位十不準、思想作風建設十項要求、文明用語“十要十不要”、使用文明禮貌用語。

  八、樹立全心全意為人民服務的思想。熱情接待辦事人員,講究辦事效率,能辦的'事情當天辦完,不能辦的事要解釋清楚,樹立良好的工作作風。

  九、實行掛牌辦公,接受群眾監(jiān)督。

  十、自覺保守國家秘密,做到不該問的不問,不該看的不看,不該說的不說。

  十一、團結協(xié)作,互相配合,互相支持。

  十二、積極創(chuàng)造文明、優(yōu)質服務的環(huán)境。搞好辦公室及周圍的環(huán)境衛(wèi)生。上班時間不得大聲喧嘩,不得串崗或擅自離開工作崗位。

  廉政制度

  一、不準經商辦企業(yè);不準從事有償的中介活動;不準利用職權為配偶、子女和親友經商辦企業(yè)提供任何優(yōu)惠條件。

  二、不準從事第二職業(yè);不準在各類經濟實體中兼職,個別經批準兼職的,不得領取任何報酬。

  三、不準在公務活動中接受禮金和各種有價證券;不準接受下屬單位和其他企事業(yè)單位贈送的信用卡,也不準把本單位用公款辦理的信用卡歸個人使用。

  四、不準違反規(guī)定購買和變賣進口豪華小汽車;不準用貸款集資和專項資金購買供領導使用的小汽車。

  五、不準違反國務院關于住房制度改革的規(guī)定壓價購買住房,不準利用職權為自己子女、親友購買住房提供優(yōu)惠條件;不準用公款超標準為個人裝修房屋。

  六、不準利用個人及家族成員婚喪嫁娶以及工作調動、過生日、遷新居等機會大操大辦,揮霍浪費,更不準運用公款公物操辦和借機斂財。

  七、嚴禁以任何形式進行貪污賄賂;不準利用職權拖欠公款不還,不準借用公款為個人及親友買房和建私房或從事經營活動。

  八、嚴禁走私販私和縱容走私販私。

  九、嚴禁吸毒販毒、賣淫。

  十、不準搞任人唯親,拉幫結派。

  十一、不準搞任何形式主義,弄虛作假。

  違反上述規(guī)定者,要按照黨的紀律和國家法律法規(guī)嚴肅處理。

服務規(guī)章制度3

  一、嘉獎制度

  1、工作積極,團結同事。

  2、員工過生日時,酒店為其贈送禮品。

  3、工作力量優(yōu)秀,不遲到,不早退,無曠工。

  4、禮貌、熱忱、周到的效勞,常常得到客人的好評。

  5、所治理的器具、用具無破損、無喪失。

  6、從酒店的利益動身,為酒店的進展,盡心盡力。

  以上6條,酒店按季度、年度進展評比,依據評比結果賜予表彰和現金嘉獎。

  二、懲處制度

 。ㄒ唬┻`反以下條款按次進展現金懲罰

  1、鋪張公物,視情節(jié)稍微的`。

  2、對客人指手劃腳,品頭論足。

  3、對來賓不禮貌,與客人爭辨。

  4、與客人爭吵,把個人心情帶入工作中。

  5、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則。

  6、在工作時間談天、玩;驈氖屡c工作無關的事。

  7、工作時間內躺臥、睡覺,隨便撥打電話。

  8、當值時擅離工作崗位,閑逛,干私人事情。

  9、隨便進出廚房、餐廳,到廚房抓吃、抓拿的。

  10、不經請假,隨便曠工。

  11、上班時間隨便吸煙,擅離工作崗位,無故遲到、早退。

  12、當班時吃東西、看電視,用酒店電話辦理私人事情。

服務規(guī)章制度4

  一、采用誰主管誰負責的原則,教育和監(jiān)督本部門的職工嚴格按照醫(yī)院廉政建設的要求規(guī)范自己的行為。

  二、大宗類的物資采用公開招標的`方式采購物資,零星物資的采購采用雙人采購,并對出入庫進行驗收的規(guī)定。不得接受可能影響公正執(zhí)行公務的禮物和宴請。

  三、每年按照醫(yī)院的規(guī)定進行廉政自查,對存在的問題及時整改和上報。

  四、嚴格執(zhí)行醫(yī)院的財務管理制度,往來銀行的財務用章和負責人用章分別由不同的人保管,超過1000元的支出(除特殊情況外)一律支票支出,杜絕管理漏洞的發(fā)生。報銷票據須有主管主任、主任同時簽字才可報銷,500元以上由主管院長簽字方可辦理報銷手續(xù)。

  五、積極接受醫(yī)院審計室每年的審計工作,對存在的問題及時整改。

  后勤服務中心

服務規(guī)章制度5

  售后服務,是現代汽車維修企業(yè)服務的重要組成部分。做好售后服務,不僅關系到本公司產品的質量、完整性,更關系到客戶能否得到真正的、完全的滿意。

  (一)售后服務工作由服務顧問負責完成。

  (二)售后服務工作的內容。

  1、整理客戶資料、建立客戶檔案

  客戶送車進廠維修養(yǎng)護或來公司咨詢、商洽有關汽車技術服務,在辦完有關手續(xù)或商談完后,業(yè)務部應于二日內將客戶有關情況整理制表并建立檔案,裝入檔案袋?蛻粲嘘P情況包括:客戶名稱、地址、電話、送修或來訪日期,送修車輛的車型、車號、車種、維修養(yǎng)護項目,保養(yǎng)周期、下一次保養(yǎng)期,客戶希望得到的服務,在本公司維修、保養(yǎng)記錄(詳見“客戶檔案基本資料表”)。

  2、根據客戶檔案資料,研究客戶的需求

  業(yè)務人員根據客戶檔案資料,研究客戶對汽車維修保養(yǎng)及其相關方面的服務的需求,找出“下一次”服務的內容,如通知客戶按期保養(yǎng)、通知客戶參與本公司聯誼活動、告之本公司優(yōu)惠活動、通知客戶按時進廠維修或免費檢測等等。

  3、與客戶進行電話、信函聯系,開展跟蹤服務

  服務顧問通過電話聯系,讓客戶得到以下服務:

  (1)詢問客戶用車情況和對本公司服務有何意見;

  (2)詢問客戶近期有無新的服務需求需我公司效勞;

  (3)告之相關的汽車運用知識和注意事項;

  (4)介紹本公司近期為客戶提供的各種服務、特別是新的服務內容;

  (5)介紹本公司近期為客戶安排的各類優(yōu)惠聯誼活動,如免費檢測周,優(yōu)惠服務月,汽車運用新知識晚會等,內容、日期、地址要告之清楚;

  (6)咨詢服務;

  (7)走訪客戶

  (三)售后服務工作規(guī)定

  1、售后服務工作由主管指定專門業(yè)務人員――跟蹤業(yè)務員負責完成。

  2、跟蹤服務顧問在客戶車輛送修進場手續(xù)辦完后,或客戶到公司訪談咨詢業(yè)務完后,兩日內建立相應的客戶檔案?蛻魴n案內容見本規(guī)定第二條第一款。

  3、跟蹤服務顧問在建立客戶檔案的同時,研究客戶的潛在需求,設計擬定“下一次”服務的針對性通話內容、通信時間。

  4、跟蹤服務顧問在客戶接車出廠或業(yè)務訪談、咨詢后三天至一周內,應主動電話聯系客戶,作售后第一次跟蹤服務,并就客戶感興趣的話題與之交流。電話交談時、服務顧問要主動詢問曾到我公司保養(yǎng)維修的客戶車輛運用情況,并征求客戶對本公司服務的意見,以示本公司對客戶的真誠關心,與在服務上追求盡善盡美的態(tài)度。對客戶談話要點要作記錄,特別是對客戶的要求,或希望或投訴,一定要記錄清楚,并及時予以處理。能當面或當時答復的應盡量答復;不能當面或當時答復的,通話后要盡快加以研究,找出辦法;仍不能解決的,要在兩日內報告業(yè)務主管,請示解決辦法。并在得到解決辦法的當日告知客戶,一定要給客戶一個滿意的答復。

  5、在“銷售”后第一次跟蹤服務的'一周后的7天以內,回訪員應對客戶進行第二次跟蹤服務的電話聯系。電話內容仍要以客戶感興趣的話題為準,內容避免重復,要有針對性,仍要體現本公司對客戶的真誠關心。

  6、在公司決定開展客戶聯誼活動、優(yōu)惠服務活動、免費服務活動后,回訪員應提前兩周把通知先以電話方式告之客戶,然后于兩日內視情況需要把通知信函向客戶寄出。

  7、每一次跟蹤服務電話,包括客戶打入本公司的咨詢電話或投訴電話、經辦回訪員都要做好電話記錄,登記入表(附后),并將電話記錄存于檔案,將電話登記表歸檔保存。

  8、每次發(fā)出的跟蹤服務信函,包括通知、邀請函、答復函都要登記入表(附后),并歸檔保存。

  (四)指定跟蹤服務顧問不在崗時,由主管臨時指派本部其他人員暫時代理工作。

  (五)主管負責監(jiān)督檢查售后服務工作;并于每月對本部售后服務工作進行一次小結,每年末進行一次總結;小結、總結均以本部工作會形式進行,由主管提出小結或總結書面報告;并存檔保存。

  (六)本制度使用以下四張表格:“客戶檔案基本資料表”、“跟蹤服務電話記錄表”、“跟蹤服務電話登記表”、“跟蹤服務信函登記表”。

  (七)使用過的破布棉紗等物應放在指定的地點,并定期清除,防止自燃。

  (八)要配備足夠的消防器材。

服務規(guī)章制度6

  1、員工應自覺遵守酒店的考勤制度,員工上下班應在各部門簽到。

  2、遲到早退所有員工應按時上下班,不得遲到早退。

  3、曠工是嚴重違反酒店規(guī)定的行為,連續(xù)兩天或累積兩天曠工,將被解除勞動合同,不予任何補償,以上情況均視為開除。

  4、凡是未經部門主管允許超過30分鐘未到工作崗位或提前30分鐘以上提前離開工作崗位,按曠工半日記。

  5、未按酒店規(guī)定辦理請假手續(xù),請假未批準而擅自缺勤按曠工算,病假一般情況下,員工有病可到居住的`附近地區(qū)市級定點醫(yī)院就診,如有病不能上班,應在上班前1小時通知部門經理,并在兩日內持醫(yī)院所開的病假單(加蓋公章)到部門補辦請假手續(xù),否則,員工不能享受病假待遇。所休假按曠工處理病假,在考勤時連續(xù)計算包括工休日和法定假期、病假期間享受酒店規(guī)定的病假工資享受全勤獎,員工患病或因工作受傷其醫(yī)療期,按國家有關規(guī)定執(zhí)行,連續(xù)病休時間超過三個月的員工,申請繼續(xù)工作時需有定點醫(yī)院證明病假期過后,如不能從事原工作,又不能調整崗位不愿按受調整崗位的雙方可按國家有關規(guī)定解除勞動合同事假,員工不得請假,如遇特殊原因,需請假應提前報批休假申請表,事假為無薪假,不享受全勤獎扣除工資,按酒店規(guī)定執(zhí)行。

  6、婚假:在酒店服務區(qū)滿一年的員工,結婚可持結婚證申請3天有薪婚假,符合晚婚年齡的初婚員工(女23,男25)可享受10天有薪假期,填報假期申請表并攜帶結婚證書復印件,婚假一次性使用。

  7、產假:待產假一線女員工懷孕5個月以上,如不能連續(xù)在原崗位工作,可根據部門需要適當安排二線員工,懷孕七個月未到休產期,而無法在崗位工作應向部門經理申請持縣級以上醫(yī)院證明,經部門經理及人事部批準可休待產假,待產期間,享受政府規(guī)定最低生活費。

  請假批準權限員工請假3天內,由部門經理批準3天以上報人事部批準,經理以下人員請婚假、探親假、生育假均需部門經理和人事部批準,部門經理以上人員申請以上假期,需人事部和總經理批準。

  員工因病或事不能上下班的,需提前向主管領導請假,無特殊情況不得事后補假的,按無正當請假或早退處理。

  普通員工,無正當理由遲到早退每次罰款5元,超過30分鐘按曠工半天處理。中層以上管理人員,無正當理由遲到早退罰款10元,并以遲到早退的時間累計,每累計4次,按曠工處理。

  員工因病或事請假1天主管領導批準,請假3天以上總經理批準,請假需提前以書面形成提出,無特殊情況不允許打電話或事后補假酒店員工考勤規(guī)章制度,否則,按曠工處理,因特殊情況需續(xù)假者應提前書面報請總經理或主管領導批準,方可續(xù)假,否則按曠工處理。

  曠工一天,按缺勤3天處理,1個月內連續(xù)曠工2天或累計3天,酒店有權責令其停職反省,停職期間停發(fā)工資及獎金,曠工5天或一年內累計5天以上,酒店有權對其開除。

服務規(guī)章制度7

  1、按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。保持良好的形象,儀容儀表整潔,熱情禮貌;

  2、電話鈴響第二聲后必須接聽,并用規(guī)范化服務用語作問候,聲調須親切、友好清晰;接轉電話時要快速準確;

  3、在崗期間不得吃零食、吸煙,不得與客人高聲談笑,不得在工作崗位睡覺、看報紙或雜志,不得利用工作之便上網,不得在工作崗位接打手機;不得私自使用酒店外線電話辦理私人事務;不得讓朋友或其他無關人員進入工作臺;不得做不道德的交易,不得向客人索取小費、其他報酬和物品;

  4、與工作相關信息及未完成事宜、突發(fā)事件等都應記錄在交班本上、認真地進行交接班工作,不清楚的地方要及時提出,備用金班班交接,前帳不清后賬不接。

  5、所有記入交班本的信息必須注明日期、時間,如有必要須將執(zhí)行結果記錄下來,簽上日期及時間;

  6、在當班前應仔細閱讀上班的交班記錄,為緊接的工作做好準備;閱讀后要簽字,并由交班人監(jiān)管,如無接班人簽名應追究交班人的責任

  7、作好班前準備,認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡POS機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常,并做好本崗位的清潔保養(yǎng)工作

  8、根據房務部送來的房間狀況報告,仔細核對,保持最準確的房態(tài)。積極熱情地推銷客房,嚴格遵守酒店客房折扣權限。

  9、了解當天預定預離客人及會議、宴會通知,確認其付款方式?焖贉蚀_地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù),主動向客人講清房價,房價填寫須認真準確,不得私自減免房費和調換房間;

  10、準確熟練地收取客人現金、支票,打印客人各項收費帳單,及時,準確地為客人結帳并根據客人的'合理要求開具發(fā)票。

  11、熟悉酒店各種服務項目、業(yè)務范圍等情況,嚴格遵守各項制度和操作程序。

  12、掌握住店客人的情況,尤其是重要客人人數、房號、逗留時間、活動安排以便提供針對性和個性化服務;正確處理客人的留言、電傳等。

  13、嚴格按照帳務規(guī)定處理各種記帳。每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符,并按不同幣種,不同票據分別填寫在繳款袋上。

  14、備用金不得以白條抵庫。未經批準,不得將營業(yè)收入現金借給任何部門和個人。(如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現金,但應辦理相關手續(xù)。)

  15、 授理信用卡和支票結帳業(yè)務時,必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執(zhí)行。

  16、熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同,特別是折扣和掛帳協(xié)議。

  17、作好領用貴重物品保險柜鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄。

  18、前臺使用的各種表格,接待員必須在表格上簽名,以便工作檢查和區(qū)分責任;

  19、嚴格執(zhí)行客人資料保密制度,非經部門經理及酒店領導批準不得擅自打印、復印報表、若因報表打印不清晰需要重新打印、廢報表要馬上進行銷毀。

  20、不得頂撞上級領導,對領導交辦的工作須及時保質保量的完成。

  21、密切注意大堂的情況,如有異常及時向上級主管和安全部匯報。

服務規(guī)章制度8

  一、督辦導辦職責:

  1、接受服務對象咨詢,并引導服務對象進入大廳,到相應的窗口辦理業(yè)務。

  2、接待服務對象的投訴,并及時與效能監(jiān)察科聯系。

  3、協(xié)調處理來訪及有關領導的造訪等事項。

  4、協(xié)調處理中心各窗口和服務對象的'突發(fā)矛盾。

  二、值班人員職責:

  1、以花名冊點名的形式,對窗口工作人員的出勤、到崗情況進行監(jiān)督檢查,對脫崗、曠工的工作人員于當日進行通報。

  2、發(fā)現窗口人員有串崗、聊天、打游戲、看視頻等違反中心管理規(guī)定的,要及時制止,并在當日進行通報。

  3、凡因停電、簽到機出現故障或指紋不明顯造成考勤不成功的,由值班人員統(tǒng)一記錄。

  4、對窗口人員的服務態(tài)度、服務質量和工作效率進行監(jiān)督。

  5、隨時受理群眾對窗口工作人員業(yè)務辦理、服務態(tài)度等方面的投訴,做好記錄。

  6、認真征求辦事人員對窗口及中心的意見和建議,做好記錄。

  7、對保安、保潔工作人員進行監(jiān)督檢查,確保大廳財物安全和環(huán)境衛(wèi)生。

  8、認真記錄當天的工作日志,做好值班交接工作,發(fā)現重大問題及時向中心領導匯報。

  三、值班時間、要求:

  1、值班人員應提前10分鐘到崗,佩證上崗。

  2、值班人員要嚴格遵守中心各項紀律,嚴格按照規(guī)章辦事,不得擅自離崗,有事要向領導請假,找人替崗。

  3、值班主任在每天下午下班前10分鐘檢查當天值班記錄,并審閱簽字,爾后召集各窗口負責人進行通報。

服務規(guī)章制度9

  一、行為標準

  1、按公司行政治理規(guī)定穿衣,干凈得體。佩帶首飾不過于華美,化裝不濃裝艷抹,指甲不過長、過于修飾。

  2、路遇領導要主動熱忱問候,款待客人要禮貌仔細。

  3、聽從人事治理等領導安排,盡職盡責做好工作。工作時不大聲喧嘩、談笑,不影響他人工作。

  4、嚴格遵守崗位紀律,遵守工作紀律。講究工作效率,日事日畢。

  5、接聽電話時要神清氣爽,使用文明用語。轉接電話或傳話時要準時精確。

  6、使用電話要輕拿輕放,加以疼惜。不漏接電話,電話鈴響很久再接應先給對方賠禮。

  7 、對領導安排的事情或為他人代辦的事情要準時辦理賜予答復。

  8、不假公濟私,不使用公司的工具、設施或占用工作時間干私事。

  二、工作紀律

  1、按工作時間到崗,工作時間無領導批準離開工作崗位者,按曠工處理。

  2、每日兩次準時考勤,15分鐘以內為遲到,提前15分鐘下班視為早退。遲到15分鐘以上按曠工半日處理。

  3 、因偶然大事遲到15分鐘以上,經辦公室查明屬實可準予補辦假條。

  4、辦公室不定時到各部門查崗,應在崗而不在崗者,按曠工半日處理。

  5、每月員工可公休兩天,公休時應提前通知辦公室,公休只限周六、周日。其他假期需填寫《員工請假條》并經經理簽字交付辦公室。

  6、每月事假不得超過兩天,事假當天扣發(fā)當日工資。

  7、法定節(jié)假日由公司安排休假并聽從公司統(tǒng)一安排。

  8、出門必需打出門證,出門證必需由直接領導簽字并注明出門事由、時間。

  三、物品治理

  1、疼惜餐廳物品,工具及一切使用設施。

  2、保持餐廳內部環(huán)境衛(wèi)生的干凈,用餐工具的衛(wèi)生、完整。

  3、餐廳內部環(huán)境設施,用餐工具如有損壞或喪失,應準時通知直接領導,經證明非人為破壞的可按規(guī)定程序申請報廢并重新訂購或制作,予以更新。如證明是人為破壞,經保衛(wèi)查處馬上按公司規(guī)定對破壞者進展嚴峻懲罰。

  4、餐廳內部環(huán)境設施,用餐工具的修理、購置首先由使用者通知辦公室主任,在由辦公室主任填寫購物審批表審批至經理,然后交選購員,低值品治理員各一份方可購置。

  四、崗位變動

  員工進入公司后,無論因工作需要或個人主動申請,都可以進展公司內部工作流淌。進展崗位變動時需要首先提出書面申請,經相關部門領導批精確認后,交由辦公室存檔備案,同時完成了內部流淌。同時公司保存對崗位變動人員的.工作內容及薪金進展調整的權利。

  五、員工離職

  當員工要離開公司時,需要提前與部門經理說明。員工離職應按公司規(guī)定移交全部屬于公司的財產,經核準離職且辦妥移交手續(xù),方可正式離職。未辦理離職手續(xù)自行離職者,公司財產若有損失、遺失,其損失全額從薪資中扣還;如薪資缺乏以抵押時,將報公安機關追究刑事責任。

服務規(guī)章制度10

  第一章 總則

  1。本制度適用于xx休閑會所所有員工。

  2。本制度最終解釋權;修改權屬會所最高管理。

  3。本制度依據《中華人民共和國勞動法》,結合休閑會所行業(yè)規(guī)章而定制。

  4。本制度秉著公平;公正;公開的原則進行。

  第二章 考勤

  1。員工需按時上下班,點到時間不到者,一律作遲到或早退處理。遲到或早退按每半小

服務規(guī)章制度11

  第一章 總 則

  第一條 xxxxxx中學青年志愿者協(xié)會是由志愿從事社會公益與志愿服務事業(yè)的學生組成的學校團體。

  第二條 本協(xié)會是經共青團xxxxxx中學委員會批準登記的學生社團,接受共青團xxxxxxxx中學委員會的指導和監(jiān)督。

  第三條 本協(xié)會奉行奉獻、友愛、互助、進步的準則。遵守國家憲法、法律、法規(guī)和學校制度,遵守社會道德風尚。培育在校學生志愿服務的理念,弘揚志愿服務的精神,為學校及社會的精神文明建設作貢獻。

  第四條 本協(xié)會按照核準登記的章程, 本著“獻愛心、揚青春、求進步”的精神,努力把本協(xié)會建設成具有較好社會效益和較大社會影響力的學生社團

  第五條 本協(xié)會的業(yè)務范圍:

 。ㄒ唬 經過組織青年學生開展各項志愿服務活動,改進社會風氣和人際關系,推動青年志愿服務體系的建立和完善。

 。ǘ┡囵B(yǎng)青年的公民意識、奉獻精神和服務能力,促進青年健康成長。

 。ㄈ槌青l(xiāng)發(fā)展、社區(qū)建設、環(huán)境保護以及大型社會活動等公益事業(yè)提供志愿服務。

 。ㄋ模榫哂刑厥饫щy以及需要幫助的社會成員提供服務。

 。ㄎ澹╅_展與其它志愿者組織的交流活動。

  第二章 工作職責

 。ㄒ唬┴撠焻f(xié)會的全面工作。定期召開會議,協(xié)調各部門工作。

 。ǘ┲鞒种贫▍f(xié)會學期工作計劃及工作總結。

 。ㄈ┳ズ脜f(xié)會自身建設,關心會員的學習、工作和生活。

 。ㄋ模┐韰f(xié)會與兄弟單位、有關部門保持密切聯系。

  第七條 副會長的職責范圍:

 。ㄒ唬﹨f(xié)助會長處理協(xié)會事務,參與制定協(xié)會的工作計劃與項目安排。

 。ǘ┓止芤坏絻蓚部門,進行具體的業(yè)務指導。

  第八條 宣傳部的職責范圍:

 。ㄒ唬┐罅π麄髦驹刚叩南嚓P知識,傳播志愿精神,樹立志愿者形象。

 。ǘ┲饕獡搮f(xié)會整體形象設計、重大活動策劃、媒體溝通聯系、行動部門宣傳指導等任務。

 。ㄈ┬麄鞑棵吭轮辽倬庉嬕黄诤唸,主要介紹協(xié)會活動的開展、協(xié)會的自身建設等重要信息,加強與其它青年志愿者組織的交流,增進會員之間的聯系。

 。ㄋ模┡浜掀渌块T,做好宣傳工作。

  第九條 外聯部的職責范圍:

  一)外聯部作為協(xié)會的先鋒部隊,是協(xié)會向社會延伸、擴展的有效觸角。外聯部要積極向外開拓、勇于創(chuàng)新、善于宣傳自己,引導行動部門的發(fā)展方向,給行動部門創(chuàng)造出更多的機會,把協(xié)會引向社會,打造出志愿服務領域中的“品牌”。

 。ǘ┟磕晖卣挂欢〝盗康闹驹阜⻊諉挝,并與志愿服務單位保持長期聯系。

  第十條 項目部的職責范圍:

  (一)是協(xié)會的行動部門,直接負責志愿活動的組織開展。

  (二)根據上級安排或自主確定志愿活動項目,招募志愿者參加活動。

 。ㄈ┗顒禹椖繌捻椖恐朴、人員招募、活動開展全部由項目部負責,其它職能部門予以配合。

  (四)常規(guī)的志愿服務項目有社區(qū)志愿服務、綠色環(huán)保行動、大型活動服務。

  (五) 培訓內容:

  1、青年志愿者的基本概念

  (1) 青年志愿者行動的.發(fā)展情況。

 。2) 志愿服務的宗旨、信念。

 。3) 志愿服務的有關規(guī)定。

  (4) 志愿者的權利和義務。

  2、志愿者服務必須的技能。

 。 培訓方式:

  1、對長期的、明確的服務任務應在安排任務之前進行集中,統(tǒng)一培訓。

  2、對于突擊性的,緊急的服務任務,可由志愿服務的組織者視需要決定培訓的內容、時間和方式。

  第十一條 青年志愿者招募程序

  (一)每年新生入學后的一個月內,是志愿者集中注冊時間,由團委負責招募工作。其它時間接受個人的注冊申請,不進行大規(guī)模招募。

 。ǘ┯杀救讼蛐G嗄曛驹刚邊f(xié)會提出申請、登記,并填寫必要的表格。

 。ㄈ┣嗄曛驹刚邊f(xié)會確認申請人是否符合條件,提出審核意見并通知其本人。

 。ㄋ模┓蠗l件的給予注冊,將相關材料編入注冊志愿者檔案,并將名單報團委備案。

  (五)經本人申請并審核合格光榮加入的青年志愿者,必須服從校青年志愿協(xié)會的統(tǒng)一安排,切實履行青年志愿者的權利和義務。

  共青團xxxxxxxx中學委員會

服務規(guī)章制度12

  1、在衛(wèi)生行政部門的領導下,實行中心主任負責制。

  2、為社區(qū)居民提供預防、醫(yī)療、保健、康復、健康教育和計劃生育技術服務等“六位一體”的服務。

  3、運用適宜的中醫(yī)藥、西醫(yī)及中西醫(yī)結合技術承擔社區(qū)居民常見病、多發(fā)病、慢性病的.防治工作。

  4、承擔重癥患者院外急診急救與轉診任務,對于疑難病癥患者及時會診、轉診,建立醫(yī)療差錯、事故登記制度。

  5、對老年人、行動不便的慢性病人提供出診及家庭病床等上門服務。

  6、定期開展健康教育及健康促進活動,舉辦講座,發(fā)放健康教育宣傳手冊。

  7、開展計劃生育技術服務及婦幼保健工作。

  8、為轄區(qū)內居民建立健康檔案,并對健康檔案實行規(guī)范化、標準化的管理,對慢性非傳染性疾病實行分類管理。

  9、對殘疾病人、偏癱、腦血管病后遺癥病人及有康復需求的人群開展康復訓練及指導。

  10、每年在轄區(qū)內進行社區(qū)普查,修訂社區(qū)診斷,根據社區(qū)主要健康問題制定干預計劃并組織實施。

  11、對轄區(qū)內的社區(qū)衛(wèi)生服務站實行對口管理,業(yè)務指導。

服務規(guī)章制度13

  考勤:

  1、不遲到、不早退、不脫崗、串崗、不準隨意調班、經領導同意方可,未經同意者沒有滿勤獎,如有特殊情況可以請示領導。

  2、遲到1次(十分鐘之內)罰款5元有滿勤,遲到三次無滿勤(十分鐘之內)遲到半個小時罰款10元,遲到1小時扣半天工資。

  3、病假1天扣1天,出示病志、事假1天扣2天,沒有滿勤獎。

  4、曠工1天扣3天工資,曠工3天酒店自動開除,行為保證金不退、無工資。

  5、請假提前申請,如領導未同意按曠工處理。

  儀容儀表:

  1、上崗前必須著裝統(tǒng)一,穿工作服佩戴工牌,違者罰5元。

  2、女員工淡妝上崗,長發(fā)盤起、短發(fā)不過領;男生不留胡須,違者罰款5元。

  3、上班前不喝酒,不吃異味食物,上崗不準吃零食,違者罰款10元。

  日常行為制度:

  1、發(fā)現的餐具或物品如有丟失或破損按原價進行補償。如有丟失或破損不報者按原價的雙倍進行賠償。

  2、周二到周日衛(wèi)生不合格者一處扣1元,周一大掃除發(fā)現一處扣2元,2處3元,如被顧客發(fā)現餐具未凈,被客人投訴罰款10元,包含椅套衛(wèi)生。

  3、站立式服務,站姿端正,舉止大方,開餐時間倚靠它物站立者予以5元扣罰。

  4、不準在酒店拉幫結伙,排斥新員工,不準起內訌、是非、做出不利團結的事,工作時間吵嘴、打架者,按情節(jié)輕重扣罰,輕者給予50-200元罰款,重者開除并扣罰300-500元或交予警方處理。

  5、當員工跟客人相遇時,請立即跟客人問好,并且讓顧客先行,未做到罰5元。

  6、工作時間不允許亂串崗,不管上哪得跟領導請假未做到罰5元。

  7、無條件服從領導安排,先執(zhí)行后投訴,養(yǎng)成良好的工作習慣,對上級要尊敬,對同志要團結,如有不服從管理、頂撞上司者罰款50-100元。

  8、本店員工必須注意防火、防盜等,注意自己工作區(qū)域節(jié)能方面等,交接班要明確,下班后得和領導和夜班班長打招呼,沒做好罰款5元。

  9、上菜不報菜名,菜齊后未告知客人者一次罰款5元。

  10、上班時間不準偷吃客人剩下的`食品,發(fā)現者扣50元-100元。

  11、不得做損人利己的事,不得做有損酒店的事,輕者罰款50元-100元,重者開除。

  12、工作時間大聲喧嘩打鬧者罰款5元。

  13、吃員工餐浪費飯菜者、倒飯者罰20元。

  14、若因工作失誤,傳菜員傳錯菜,服務員上錯菜造成客人不買單,此菜由服務員、傳菜員全單賠償。

  15、在工作中引起客人不滿,遇到客人投訴者,根據情節(jié)輕重給予20-100元罰款,嚴重者開除。

  16、工作時間竄崗、脫崗、看書、看報,私自外出者一次處以10元罰款。

  17、不注意節(jié)能、浪費水、電、氣者一次罰款10元,

  18、工作時間私自接打電話經領導批準后方可。吸煙、酗酒、睡覺給予20元罰款。

  19、店內物品不得帶出,如在離店查包時發(fā)現店內物品,視為偷盜處理。發(fā)現一次開除,嚴重者追究其刑事責任,下班后不準再二次返回店內,不準在店內逗留。

  20、員工親屬、朋友來店內用餐消費,可享受打折(打多少折再定)加菜優(yōu)惠待遇,但工作時間員工不能陪同消費,其他時間必須換下工作服,違者罰款20元-50元。

  21、服務員下錯單,菜品如能及時推出未造成損失不予罰款。

  入職、離職制度:

  1、新入職員工須上交身份證復印件和一寸照片1張,服裝押金100元并填寫入職表,審核后方可入職。

  2、新入店員工,試用期為3天,如不合格,不給工資,試用期過后為正式上崗享受正式員工待遇如不滿整月在工作10天后給予1天工休。

  3、員工離職,必須提前1個月以書面形式上交離職申請,如1個月內有新人到崗,試用期過后能獨立工作、離職員工方可交接工作并給予次日辦理離職手續(xù),同時上交店內所有物品,并馬上離開酒店(包含寢室)如1個月內沒有新人到崗離職申請期滿者,酒店給予辦理離職手續(xù),如一個月內未經批準擅自離職不給予辦理離職手續(xù)。

服務規(guī)章制度14

  1、群眾、基層或其它機關辦事人員來我局后,首問人員要首先問好,熱情接待,而后要詳細詢問當事人所辦理的事情。

  2、所辦事情屬于本人崗位職責范圍的,要按照“應辦的事不推、快辦的事不拖、急辦的事不等”這一原則,立即予以承辦。

  3、能夠一次辦結的事情,要做到當場一次性辦結;暫不能一次辦結的,要詳細解釋說明,并具體承諾辦結的.時間。

  4、所辦事情不是本人崗位職責范圍內的,首問人要負責領辦或協(xié)辦工作,并當面向相關股室或相關人員交待清楚。

  5、屬于電話辦事的,接聽人要禮貌問候,并詳細詢問和記錄當事人所要辦理的事情。所辦事情是本人職責范圍內的,按上述要求立即承辦;不是本人職責范圍內的,要將詳細記錄通報相關科室或人員,做到“一次受理、告知相關、內部動作、限時辦結”。

服務規(guī)章制度15

  (一) 從業(yè)人員健康管理制度

  一、食品生產人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明。

  二、新參加工作的從業(yè)人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生,同時進行相關培訓。

  三、食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促“五病”人員調離崗位,并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。

  四、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產經營。

  五、當觀察到以下癥狀時,應規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施。腹瀉,手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。

  六、食品從業(yè)人員應堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產、加工、經營無關的事情。

  七、對食品從業(yè)人員實行德、能、勤、紀綜合考核,具優(yōu)者給予表揚或獎勵:對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正;對不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除。

  八、 定期對從業(yè)人員進行食品安全和健康管理培訓,并做好培訓記錄。

  (二)從業(yè)人員培訓管理制度

  1、從業(yè)人員應按《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,每年至少進行一次健康檢查,必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員,應經健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。

  2、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。

  3、應建立從業(yè)人員健康檔案。

  (三)食品供應商遴選制度

  1、購進的任何食品一律應當進行實地查驗。需保證供貨方主體資格合法的前提下開展合作活動。

  2、在購進食品時,按批次向供貨方索取證明食品質量符合標準或規(guī)定,以及證明食品來源的票證,并保存原件或者復印件。

  3、在進貨時,對查驗不合格和無合法來源的食品,應拒絕進貨。發(fā)現有假冒偽劣食品時,應及時報告當地工商行政管理部門。

  (四)關鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程,包括采購、貯存、烹調溫度控制、專間操作、包裝、留樣、運輸、清洗消毒等流程

  1、購進的任何食品一律應當進行實地查驗。

  2、購進的產品是否標明生產日期、保質期、貯藏說明、產品執(zhí)行標準、質量等級等字樣。

  3、加工操作規(guī)程應具體規(guī)定標準的加工操作程序、加工操作過程關鍵項目控制標準和設備操作與維護標準,明確各工序、各崗位人員的要求及職責。

  4、對所有進貨食品都要進行檢查,并定期對食品進行抽查檢查或檢測。對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的,過期、腐爛變質的食品應及時予以處理。

  5、審查食品是否與其廣告宣傳相一致,是否存在有虛假和誤導宣傳的內容。

  6、食品用具、容器、包裝材料應符合有關衛(wèi)生標準, 無毒無害,便于洗刷、消毒、保潔。食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次,運行食品用具要有專人保管、不混用、不亂用。 食品冷藏、冷凍工具應每天保潔一次,每周洗刷、食品用具清洗、消毒應定期檢查、不定期抽查,對過程要有序、保持清潔、無污垢、見本色。消毒一次,專人負責、專人管理。不符合衛(wèi)生標準要求的用具及時更換。

  (五)食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票,進貨查驗和臺賬記錄制度

  一、應依法建立采購查驗記錄和索證制度的品種

  食品及食品原料(食用米、面、油、調味品等)、食用農產品(肉類、蔬菜等)、食品添加劑和食品相關產品(一次性餐盒、筷子等用于食品的工具、包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑、設備設施等) 二、索證要求

  1.從食品生產單位、批發(fā)市場采購的,須查驗留存供貨商資質證明和產品檢驗合格證明。

  2.從固定供貨商(含個體經營戶)采購的,應查驗留存供貨商的資質證明、每筆供貨清單等;宜簽訂采購供貨合同以保證食品安全質量;

  3.從合法超市、農貿市場采購的,須留存購物清單;

  4.使用集中式餐具消毒企業(yè)的,應索取廠家營業(yè)執(zhí)照及產品消毒合格證明;以上各種來源的采購,均須索取留存有效購物憑證(發(fā)票、收據、進貨清單、信譽卡等);證明資料為復印件者,宜有供應者蓋章或簽字確認。

  三、進貨驗收

  1.按照《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第14條規(guī)定,不得有餐飲服務提供者禁止采購、使用和經營的食品。采購時應進行感觀檢查,不得采購腐敗變質、摻雜摻假、霉變生蟲、污染不潔、有毒有害、有異味、超過保質期限的食品及原料,以及外觀不潔、破損、包裝標簽不符合要求或不清楚、來源不明、病死或死因不明的畜禽、水產及其制品加工食品。

  2.預包裝食品及食品添加劑標簽要求應符合《中華人民共和國食品安全法》第42條、47、48和66條的規(guī)定。

  3. 在食品入庫或使用前核驗所購食品與購物憑證是否相符。

  四、臺賬記錄

  1.應按格式如實記錄產品名稱,規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容,或者保留載有上述信息的進貨清單或票據,需完整填寫。

  2.實行統(tǒng)一配送經營方式的餐飲服務提供者,可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和產品合格的證明文件等,建立食品進貨查驗記錄,企業(yè)各門店應當建立總部統(tǒng)一配送單據臺賬。門店自行采購的產品,應當遵照以上規(guī)定進行查驗索證索票制度。

  3、應當按照產品品種、進貨時間先后次序有序整理、保存采購記錄及相關資料。記錄,票據的保存期限不得少干2年。

  (六)食品添加劑使用管理制度

  1、食品添加劑的使用必須符合GB2760—20xx《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量,杜絕使用《食品中可能違法添加非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》中物品的現象。

  2、不得以掩蓋食品腐敗變質或摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑;不得由于使用食品添加劑而降低了食品質量和安全要求。餐飲經營單位加工經營食品為現制現售模式,盡可能不用食品添加劑,確須使用的,應在限量范圍內使用。

  3、采購使用的明礬、泡打粉、小蘇打、臭粉等食品添加劑包裝標簽上應注明中文“食品添加劑”字樣。

  4、購入食品添加劑時,須索證索票,索取生產許可證明和產品檢驗合格證明,并登記臺賬,詳細記錄所使用的食品添加劑的`名稱、使用方法、數量等內容。

  5、餐飲單位應指定專人負責管理食品添加劑;使用食品添加劑嚴格按限量標準使用,每次使用食品添加劑須有使用記錄。存放食品添加劑,必須做到專柜、專架,定位存放,并上鎖,標示“食品添加劑”字樣,不得與非食用產品或有毒有害物品混放。

  6、油條、糕點、面食等常用的泡打粉等含鋁膨松劑,應嚴格控制用量,以防止鋁含量超標;應首選使用不含鋁的酵母粉、塔塔粉等食品添加劑。

  (七)食品檢驗(包括入庫檢驗和出廠檢驗)制度

  1.是否標明生產日期、保質期、貯藏說明、產品執(zhí)行標準、質量等級。

  2.對使用不當,容易造成損害及可能危及人身、財產安全的食品是否標警示標記或中文警示語。

  3.經感官鑒別是否存在已經腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常,可能對人體健康有害的。

  4.食堂采購一切物品,均必須嚴格履行入庫、出庫手續(xù),雙方簽字。

  5.保管員(驗收員)對所購物品進行質地檢驗,核對數量,杜絕質次、變質、過期食品的采購與入庫。

  6.對工作人員(取貨員)取出食品要進行檢驗,核對數量,杜絕質次、變質、過期食品的出庫與食用。

  7.加強食堂倉庫的管理,做好防火、防盜、防潮、防鼠、防食物中毒工作。

  8.合理安排入庫、出庫食品數量,適度保持庫存量,加強檢驗,杜絕一切不安全及浪費現象的發(fā)生。

  (八)問題食品召回和處理方案

  食品生產者發(fā)現其生產的食品不符合食品安全標準,應當立即停止生產,召回已經上市銷售的食品,通知相關生產經營者和消費者,并記錄召回和通知情況。食品生產者應當對召回的食品采取補救、無害化處理、銷毀等措施,并將食品召回和處理情況向縣級以上質量監(jiān)督部門報告。食品生產經營者未依照本條規(guī)定召回或者停止經營不符合食品安全標準的食品的,縣級以上質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門可以責令其召回或者進行相應的處罰。

  (九)食品安全突發(fā)事件應急處置方案

  一、防止食物中毒的措施

  (一)健全食物中毒報告制度

  認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局關于食物中毒事故處理辦法的精神以便及時采取防治措施。

  (二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育

  廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳,結合本單位(店)實際情況,充分使用電視,,宣傳畫等各種形式宣傳普及有關衛(wèi)生知識提高從業(yè)人員的衛(wèi)生管理水平,減少食物中毒發(fā)生。

  (三)細菌性食物中毒預防措施

  預防細菌性食物中毒,應根據防止食品受到細菌污染,控制細菌的繁殖和殺滅病原菌三項基本原則采取措施,其關鍵點主要有:

  1、避免污染。即避免熟食品受到各種致病菌的污染。如避免生食品與熟食品接觸、經常性洗手、接觸直接入口食物的還應消毒手部、保持食物加工操作場所清潔,避免昆蟲、鼠類等到動物接觸食品。

  2、控制時間。即盡量縮短食品存放時間,不給予微生物生長繁殖的機會。熟食品應盡快吃掉;食品原料應盡快使用完。

  3、清洗和消毒,這是防止食品污染的主要措施。對接觸食品的所有物品應清洗干凈,凡是接觸直接入口食品的物品,還應在清洗的基礎上進行消毒。生吃的蔬菜水果也應進行清洗消毒。

  4、控制加工量。食品的加工量應與加工條件相吻合。食品加工量超過加工場所和設備的承受能力時,難以做到按衛(wèi)生要求加工,極易造成食品污染,引起食物中毒。

  (四)預防常見的化學性食物中毒措施

  1、農藥引起的食物中毒,蔬菜粗加工時以食品洗滌劑(洗潔精)溶液浸泡30分鐘后再沖凈,烹調經燙泡1分鐘,可有效去除蔬菜表面的大部分農藥。

  2、豆?jié){引起的食物中毒。生豆?jié){燒煮時將上涌泡沫除凈,煮沸后再以文火維持煮沸5分鐘左右,可使其中的胰蛋白酶抑制物徹底分解破破壞。應注意豆?jié){加熱至800C時,會有許多泡沫上浮,出現“假沸”現象。

  (五)發(fā)生食物中毒處理:

  1、撥打120急救電話,及時把疑似食物中毒的人員送往醫(yī)院。

  2、及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告并保護好現場。

  3、緊急處理。

  (1)后勤保障部(辦公室)負責與調度,把疑似食物中毒的人員送往醫(yī)院搶救。

  (2)及時報本單位(店)有關領導,組織事故調查,處理臨時緊急事務。

  4、原因調查

  (1)保護好現場嚴防破壞,要對可疑食物或有毒食物取標封存。

  (2)積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門調查取證。

  (3)分析原因,根據現場調查和技術鑒定情況進行綜合分析確定事故原因吸取教訓。

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