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酒店規(guī)章制度

時間:2024-07-28 17:40:20 規(guī)章制度 我要投稿

【集合】酒店規(guī)章制度15篇

  在日新月異的現(xiàn)代社會中,很多地方都會使用到制度,制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業(yè)的發(fā)展,對社會公共秩序的維護,有著十分重要的作用。什么樣的制度才是有效的呢?下面是小編為大家收集的酒店規(guī)章制度,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

【集合】酒店規(guī)章制度15篇

酒店規(guī)章制度1

  目的:

  為加強能源管理,在不降低酒店形象、風格和保證酒店正常經營的根底上,減少能源浪費,降低酒店經營本錢,提高酒店收益,特制定本制度。

  執(zhí)行程序:

  〔一〕管理體系及職責

  1、酒店實行三級能耗管理,即節(jié)能管理小組全面負責管理,各部門負責人對本部門能耗負責,各部門能耗管理員具體負責能耗管理工作。

  2、節(jié)能小組機構的設置:以財務部為主導,工程部為輔。

  3、節(jié)能小組人員構成:

  組長:財務經理、工程經理

  成員:部門負責人為部門第一責任人,部門節(jié)能管理員由部門資產管理員兼任。

  4、節(jié)能管理小組職責:

 、儇撠熣偌鞒止(jié)能降耗例會、對每月能耗使用情況進行通報。

 、谥贫、完善有關能耗管理制度;

 、勖恐懿欢ㄆ趯频陜人袇^(qū)域進行節(jié)能檢查;

 、軐徟鷮ν獬鲎獠块T能耗收費標準;

 、輰(jié)能降耗違規(guī)情況予以通報和處分;

  ⑥其他應由管理小組履行的職能。

  5、各部門在能耗管理中職責

  工程部

 、儇撠煿(jié)能降耗技改工作,提出技改措施、方案;

 、谪撠煂υO備運行的合理、有效控制,尤其是對中央空調系統(tǒng)等分時段控

  制,盡量最大程度的節(jié)約天然氣和動力電的使用,發(fā)揮機房在消耗控制中的關鍵性作用;

  ③對能耗定時抄表、計量、統(tǒng)計匯總并報送相關部門

 、軐θ粘z查發(fā)現(xiàn)的異常應及時查找原因。

  財務部

 、俑鶕こ滩刻峁┑哪芎慕y(tǒng)計、結合酒店經營收入、本錢,對當月的實際能耗進行分析;

  ②對水電氣付款進行審核;

 、蹖ν庾獠块T的收費進行審核。

  其他各部門

 、俳Y合本部門實際情況制定實施節(jié)能管理細那么、獎罰方法,并提出有利于節(jié)能降耗的建議或意見。

 、谪撠煴O(jiān)督部門節(jié)能降耗的執(zhí)行;

 、圬撠煂Ρ静块T能耗的分析。

  〔二〕具體管理標準

  1、營業(yè)區(qū)域燈光分開關并分段控制,減少長明燈設計,營業(yè)時間開啟適用燈光、空調、電器,非營業(yè)期間關閉燈、空調和其他電器,只開搞衛(wèi)生必須的照明燈,衛(wèi)生結束全部關閉〔用于監(jiān)控的長明燈除外〕。

  2、營業(yè)區(qū)域空調根據天氣和現(xiàn)場實際情況實時調節(jié),人員密集時,適當調低空調開關溫度,無客人或客人較少時,適當調高。防止出現(xiàn)區(qū)域溫度過冷、過熱現(xiàn)象。

  3、新風系統(tǒng)應根據情況開啟。

  4、前廳給客人排房時,盡可能的將客人集中安排,以減少空調系統(tǒng)設備的開啟。

  5、營業(yè)區(qū)域的毛巾柜、消毒柜等設備應在客人離開后關閉

  6、后勤區(qū)域空調開啟溫度:夏季不低于26度。室溫26度及以下不允許開啟空調。

  7、有窗的后勤區(qū)域〔非營業(yè)區(qū)域〕盡量采用自然通風,減少使用機械通風

  方式。

  8、后勤公共區(qū)域燈光〔含后勤區(qū)域走廊、宿舍走廊、員工更衣室等〕采用人體感應開關控制,無人時關閉。

  9、辦公區(qū)域根據上班時間開啟燈光、打印機、復印機、碎紙機、飲水機、電腦等設備,下班或無人使用時關閉。

  10、后勤公共區(qū)域各開關、水龍頭、電腦顯示器等需張貼“節(jié)約用電、人離關燈〞、“節(jié)約用水〞、“無人或下班請關閉〞等標語,提醒員工節(jié)約能源。

  11、員工入職培訓中增加節(jié)能降耗培訓課程,各部門在召開部門例會時需提醒員工日常操作中注意節(jié)約能耗,以提高員工節(jié)約意識。

  12、采光較好的辦公室,應減少燈光使用,防止全部翻開。

  13、各類設備不用時,需關閉,防止設備空轉現(xiàn)象。

  14、清洗物品用具時盡量用盆洗,減少沖洗時間,控制水龍頭水量,防止水龍頭大開,長時間沖洗。不用時,應關緊,防止滴漏現(xiàn)象存在。

  15、廚房凍品解凍時,應提前將須解凍物品搬出凍庫,防止長時間用水沖洗解凍。

  16、廚房燃氣應隨用隨開,操作人員離開爐灶時,需關閉開關。

  17、非緊急特殊情況,員工不允許乘坐客梯。

  18、員工上三下四不允許使用電梯〔搬運物品除外〕。

  19、優(yōu)先使用無紙化辦公設備,發(fā)揮OA及各類辦公軟件功能,減少紙張使用。除正式文件或有要求外,紙張正反兩面打印。

  20、打印非正式文件或有特殊要求外,可適當縮小頁邊距和行間距,縮小字號,以看清為宜,文字以小四號宋體為主,行間距不大于1。5,頁邊距不大于2cm。

  21、工程維修單采用打單機,減少紙張使用。

  22、酒店外景觀燈開啟時間〔夏季19:00—23:00;冬季18:00—23:00〕,招牌燈開啟時間〔夏季19:00—5:30;冬季18:00—6:00〕。特殊情況由工程值班人員隨時調整,VIP接待及節(jié)假日視情況開啟。

  23、白熾燈更改為LED燈具,非對客區(qū)域的燈具全部采用節(jié)能燈。客用區(qū)域在不影響酒店形象、風格的根底上酌情更換。

  24、馬桶水箱內增加灌滿水的礦泉水瓶。

  25、對于更換下來的維修配件,能二次利用的需回收或拆解進行二次利用,降低維修本錢。

  26、倉庫合理控制庫存,按需申購、發(fā)貨,對于辦公耗材除紙張、訂書針及回形針外其他物品需以舊換新;對于營業(yè)用品除紙巾類、印刷品類、一次性耗用客用品、一次性耗用物料如:牙簽、一次性飯盒等外,其他物品到倉庫領貨,均需以舊換新。

  27、西餐、大堂、宴會序廳等區(qū)域有較大玻璃幕墻,夏季天氣較熱時,會增加空調能耗,建議此區(qū)域玻璃幕墻張貼保溫膜。

  28、為降低大堂空調能耗,建議在大堂感應門增設風幕機。

  29、中央空調系統(tǒng)水泵改變頻。

  30、14F天面增設太陽能熱水系統(tǒng)。

  31、其中〔第27—30條〕或其他新設備、新技術等節(jié)能方案由工程部評估可行后報財務、總辦批準后實施。

  32、工程部需做好日常能耗巡查統(tǒng)計,發(fā)現(xiàn)問題及時解決并上報節(jié)能管理小組和相關部門。各類統(tǒng)計數據要細化、真實、客觀。

  33、根據各崗位工作需要開通電話的內線、市話及長途。

  34、四干凈:設備設施干凈、機房庫房干凈、工作崗位干凈、管理區(qū)域干凈。

  35、五不漏:不漏電、不漏氣、不漏油、不漏煙、不漏水。

  36、六良好:平安性能良好、設備性能良好、衛(wèi)生良好、密封良好、控制程序良好、協(xié)調性能良好。

  37、各部門日常工作及生活中發(fā)現(xiàn)問題應及時關閉或報修。

  38、酒店質檢、值班經理巡查等過程發(fā)現(xiàn)的'問題及時解決并向節(jié)能管理小組反映。

  39、其他未盡事宜,由節(jié)能小組成員根據實際情況,客觀、真實的討論并執(zhí)行。

  〔三〕獎罰

  1、財務部制定出合理的能耗考核指標,并據此考核各部門的能耗管控情況,并按“每季核算、年度平衡〞的方式對能耗節(jié)約或超支的進行考核。

  2、各部門有權對本部門違反能耗管理制度的人員予以處分;能耗管理小組在有權對各部門及人員違反能耗管理制度進行罰款、通報批評、責令整改等處理。

  3、年度考核時,應根據能耗節(jié)約或超支金額的10%對各部門進行獎罰,部門能耗管理情況作為部門負責人年終獎金發(fā)放的重要依據。

  4、能耗管理小組應根據財務部的考核結果,向總經理提請對各部門及部門負責人的獎罰意見。

  5、對節(jié)能工作做的好的部門給予以一定金額獎勵,同時授予以部門模范節(jié)能小組稱號,在半年度和年度總結會上提出表揚。

  6、對節(jié)能工作做的最差的部門給予以一定金額罰款,同時在半年度和年度總結會上提出通報批評。

  7、不按酒店節(jié)能細那么的違規(guī)現(xiàn)象,個人罰款50—100元,部門罰款100—300元。

酒店規(guī)章制度2

  1、執(zhí)行上級的各項指示,上傳下達,準時當班。

  2、協(xié)助樓面經理搞好日常工作,做好廳面與廚房工作的配合溝通。

  3、負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。

  4、清楚明了當市的`沽清情況,可供菜品、酒水、特別推介,訂餐動態(tài),服務人員到崗情況,氣候,特別日子等與經營有關的信息,并作出妥善安排。

  5、在開餐時間里參與服務工作,并在現(xiàn)場督導本區(qū)域員工為客人提供高效率的服務,確保各崗位按規(guī)程規(guī)范操作。

  6、控制所屬區(qū)域的客人用餐情況,主動和客人溝通,及時解決出現(xiàn)的問題,較好地處理客人的投訴,建立良好的顧客關系。

  7、做好餐廳的安全防火、食品衛(wèi)生工作。負責本轄區(qū)設備的維護、保養(yǎng)、清潔。

  8、安排屬下員工工作任務,靈活調配人員,發(fā)揮帶頭作用并及時補位,保證各項服務質量。

  9、配合樓面經理做好員工的培訓工作。

  10、完成上司交辦的其它工作。

酒店規(guī)章制度3

  1、嚴禁總臺、吧臺人員工作期間擅自離崗、脫崗,如有違反者,查明原因,給予經濟處罰。

  2、收銀員、輸單員因工作業(yè)務不熟練,導致工作程序錯誤或造成客人投訴以及給企業(yè)帶來經濟損失者,將處以20元以上罰款(經濟損失按價賠償)。

  3、工作期間,嚴禁總臺、吧臺人員攜帶大量現(xiàn)金(不允許超過10元/人),特殊情況需請示經理,未經請示,一經查處超出規(guī)定額度,超額部分一律沒收上交財務,并追究當事人責任給予罰款。

  4、實行帳錢分離,不許一人即管帳又管錢,不許自作主張少收客人的`現(xiàn)金,出現(xiàn)挪用公款、私自外借(老板允許方可)、錢財,視情節(jié)輕重給予罰款、開除或送司法機關處理。

  5、輸單員漏輸單據或輸錯消費項目均按經濟損失賠償。如每月有5次(或5次以上)漏輸單據現(xiàn)象,給予勸退處理。

  6、輸單員如漏輸或輸錯單據處以5元/次罰款。

  7、保守公司商業(yè)秘密,不能私自向外界提供或泄露公司的財務信息,堅持原則,愛崗敬業(yè)。

  8、客人結帳時實行“唱收唱付”制,正確識別假鈔。如誤收由收銀全額賠償。

  9、收銀臺發(fā)票管理,要嚴格執(zhí)行公司規(guī)定的發(fā)放登記程序,盡量壓縮發(fā)票使用量,嚴禁私開、私售發(fā)票,一經查處,給予重罰。

  10、禁止一切閑雜人員進入總臺、吧臺(經理、財務人員除外),違者給予10元/次罰款。

酒店規(guī)章制度4

  1.0目的

  明確員工的行為準則、紀律準則和工作準則,確保服務品質的一致性。

  2.0適用范圍:

  各管理處保潔部全體員工。

  3.0管理內容

  3.1保潔員行為準則

  3.1.1遵守公司管理制度,按《員工手冊》規(guī)定的內容嚴格要求自己。

  3.1.2著工作裝,提前簽到或打考勤卡,按時到達工作崗位,不準提前離崗或脫崗;嚴禁代人打卡和涂改考勤卡。

  3.1.3所有員工不得燙發(fā)染發(fā),著裝儀態(tài)等必須符合公司要求。著工作裝工作期間,不準佩戴任何飾品飾物;不準著高跟鞋和帶鐵釘的鞋子;不準留長指甲和涂色在指甲上。

  3.1.4不準拉幫結派、背后議論;不準相互打聽小道消息;不準講粗話、臟話。

  3.1.5在工作崗位或公共場所,員工須注意自己的姿勢與形象,不準袖手、背手、胸手和兜手;不許有挖耳、摳鼻、梳理頭發(fā)等不雅行為。

  3.1.6行走要迅速,并注意兩人成排,三人成列,嚴禁勾肩搭背、嬉笑打鬧、挽手而行;與客人相遇時應靠邊而走,不得從客人中間穿行。

  3.1.7在行經的路途,看見煙頭、紙屑或其它雜物等,應主動拾起或作及時處理,嚴禁"視而不見";若發(fā)現(xiàn)有人亂扔垃圾,應即時清除并禮貌提醒,否則視為失職。

  3.1.8上班前,不食生蔥和生蒜等食物,并注意飯后漱口。

  3.2保潔員工作準則:

  3.2.1服從工作分配,遵照《 保潔員崗位表》,按《清潔質量標準》要求的內容按時、按量完成各項分配工作。

  3.2.2熟悉并掌握各《作業(yè)指導書》規(guī)定的工作內容、工作程序和工作質量標準。

  3.2.3熟練掌握各種清潔操作方法和各種清潔劑、清潔工具的使用方法,并注意愛護清潔工具,節(jié)約能源及原材料。

  3.2.4對上級分配的工作不得違抗爭執(zhí),若有問題可事后向上級提交意見書。

  3.2.5工作中遇到不能解決或需上級領導協(xié)調解決的問題,須按程序逐級反映(特殊情況不在此列)。對損害小區(qū)正常秩序、破壞環(huán)境衛(wèi)生和形象的行為須及時勸阻和制止,必要時可要求保安員協(xié)助解決。

  3.2.6若發(fā)現(xiàn)突發(fā)案件、火情或險情,應即時報告上級并找保安人員協(xié)助處理。

  3.2.7在小區(qū)內外,各員工應注意"走路輕、說話輕、工作輕",嚴禁在工作時和休息間大聲喧嘩或嬉戲打鬧。

  3.2.8工作時不得串崗和擅離職守,不準隨意進入非本職工作區(qū)域參觀或逗留。

  3.2.9因工作原因需要進入辦公室(或業(yè)主家)須先敲門(或按門鈴),說明來意后方可作業(yè)。

  3.2.10清潔辦公區(qū)域時,任何有文字的紙張物品等須確認無用后方可作為垃圾清除。

  3.2.11清潔工具使用完畢后,須由使用人清洗干凈存放于保潔工具間內。

  3.2.12電動工具須另行保管于干燥地方,如吸塵器等。

  3.2.13軟水管使用后,應整理好后保存。

  3.2.14清潔劑要標識明顯,單獨存放于固定地方,應避免容器受損或藥液泄漏。

  3.2.15盛裝清潔劑的.容器要蓋緊,保持清潔,擺放整齊。

  3.2.16放置清潔劑的層架必須牢固結實,便于取放。

  3.2.17拖把、塑料掃帚須掛放于規(guī)定位置,且用于地面和衛(wèi)生間的拖把應有標識區(qū)分。

  3.2.18抹布、毛巾等應清洗干凈后晾掛于指定位置。

  3.2.19水桶、撮箕等須洗凈后倒置放于指定位置,便于濾水。

  3.2.20小鐵鏟、雞毛撣子、棕掃帚等應放置于干燥處,棕掃帚不能用于清掃濕地面。

  3.2.21垃圾袋應存放于保潔間內可以鎖閉的工具柜里,不準隨意擱置。

  3.3保潔員紀律準則:

  3.3.1擦試窗玻璃時,嚴禁站立于窗臺上或翻越欄桿外懸空操作;進行小區(qū)"除四害"的噴藥工作時,須有安全防護措施。

  3.3.2對業(yè)主要熱情禮貌,任何時候均不得與業(yè)主發(fā)生爭執(zhí)。

  3.3.3拾到錢、物等,應及時交到辦公室或交給上級處理,不得占為已有或隱瞞不報。

  3.3.4在工作期間不得酗酒或帶有醉態(tài),不得在公司內聚眾玩牌。

  3.3.5不得借工作之便私拿他人物品為已用,不得隨意翻動他人物品或翻看辦公區(qū)域的資料。做到不該看的不看,不該聽的不聽,不該說的不說,不得有偷盜等違法行為。

  3.3.6領用清潔用具或用品,須先由班(組)長填寫"領料單",客戶中心助理或管理處主任簽批后到庫房領取,同時完善員工物品檔案記錄和《保潔用品領用登記表》的記錄;其余的清潔工具,均須"以舊換新",嚴禁弄虛作假。

  3.3.7員工請假或辭職,必須按照國家《勞動法》和公司《員工手冊》的相關規(guī)定辦理,并完成相應手續(xù)。

酒店規(guī)章制度5

  為了推動酒店全員在今后的各項工作中再創(chuàng)佳績,進一步增強員工的整體戰(zhàn)斗力和凝聚力,全面提升酒店的運行狀態(tài)和管理水平,酒店決定給各營業(yè)部門提供200元部門獎金:

  使用辦法如下:

  1、 資金由財務保管。

  2、 員工在工作過程當中品德素養(yǎng)過硬、業(yè)務能力強、職業(yè)道德技能水平高,服務意識及態(tài)度端正、儀容儀表良好、執(zhí)行力強、穩(wěn)固團結,由部門負責人根據酒店質量管理手冊和部門規(guī)章制度,結合日常工作表現(xiàn),對表現(xiàn)突出的員工實施現(xiàn)金獎勵。

  3、 在公平公正的原則下,獎勵金額由部門負責人決定。

  4、 參與方式:全員參與。

  5、 對工作中表現(xiàn)差的'員工當日處罰,并立即開罰單繳財務在當月工資中扣除;對工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工次日早會按上日處罰金額以現(xiàn)金形式進行獎勵。

酒店規(guī)章制度6

  一、總原則

  1.司各員工必須遵紀守法從公司整體利益出發(fā),相互協(xié)作。

  2.司各生產經營部門必須相互銜接,各負其責。

  3.須做到錢賬分管,賬物分管,手續(xù)齊全。

  4.手每項業(yè)務必須簽字,“簽字”就是牽制。

  二、材料采購制度

  1.材料庫存既保證生產需要,又無積壓,采購費用小。

  2.每次采購必先由倉庫向采購部門申請。

  3.采購部門根據申請打訂單(三份),送財務部審核、經理審批方可向客戶聯(lián)系采購。

  4.采購部門必須保證材料及時、保質、保量、價優(yōu)到位并能取得增值稅票。

  5.材料進入公司以后,倉庫必及時清點數量,質量管理部門驗收質量合格后,倉庫填制入庫單有關人員簽字送財務部門,倉管人員及時登記入賬。

  6.供應商必須提供請款單、發(fā)票、我司訂單,經財務部門審核、經理審批,才可付款。

  三、銷售業(yè)務制度

  1.銷售業(yè)務人員必須詳細登記客戶資料。

  2.銷售業(yè)務人員必須同客戶確定好售價、付款方式、送貨方式以有關事項。

  3.客戶需增值稅發(fā)票必須簽訂正式合同,并留財務部門存檔。

  4.業(yè)務人員必須根據客戶訂單確定生產,如樣品需有客戶簽字辦單或訂單。

  5.業(yè)務人員給客戶價格優(yōu)惠必須經經理審批,并留財務部門存檔。

  6.業(yè)務人員必須負責客戶全套服務,包括客戶對產品的要求,送還貨期,貨款追回。

  7.產品生產完成后立即打送貨單。

  8.發(fā)貨時必須由發(fā)貨人在送貨單上簽字,并由各戶簽字。

  四、現(xiàn)金管理制度

  1.現(xiàn)金管理必須遵循錢賬分管,錢票分管原則,會計管賬票,出納管錢。

  2.每項現(xiàn)金收入必須由會計開據票據,出納收現(xiàn),并在票上簽字蓋上“現(xiàn)金收訖”戳記。

  3.現(xiàn)金收款票據必須設置多聯(lián),客戶、會計、出納、經辦人分別一聯(lián),以便核對。

  4.出納必須確保現(xiàn)金的安全,防止遺失、偷竊。

  5.出納必須根據經辦人簽字、會計審核、經理審批的`憑據付款。

  6.出納必須即時登記現(xiàn)金日記賬,核對收入、支出、余額并與實際庫存現(xiàn)金相符,做到日清日結束。

  7.出納不得擅自借款給員工,借款必須有總經理批準簽字,并不得超過規(guī)定限額。

  8.月底會計同出納核對現(xiàn)金余額和銀行存款余款,做到賬賬相符、賬實相符。

  五、成本控制制度

  1.各生產員工必須有很強的成本意識,不斷提高自己的生產技術水平,節(jié)約材料,提高速度,保證產品質量。

  2.會計要同其他部門制定每年每種產品的成本計劃,材料耗用定額,費用標準。

  3.材料入庫保管人員立即同生產人員組織驗收,清點數量,檢查質量,如有數量和質量問題,及時通知采購部門和供應商。

  4.材料入庫及時由保管人員填制驗收單,驗收單上必須有檢查質量人員和保管人員同時簽名,一份三聯(lián),及時送財務、采購部門,以便核對。

  5.車間生產需材料必須填制領料單,并有生產和倉庫部門同時簽名,并報財務部門。

  6.領料單一份三聯(lián),財務部、生產部、倉庫各一聯(lián)。

  7.倉庫保管人員必須立即登記材料數量式賬戶,月底抽查材料實物與賬存是否相符。

  8.財務部門必須建立材料數量金額式二級賬控制,修理配件零星物料建立金額式二級賬控制,修理配件零星物料倉庫可以以表代賬,月底必須同倉庫賬核對相符。

  9.生產員工按定額用料,超過定額必須查明原因,屬于主觀因素,責任人必須承擔責任;屬客觀素調整定額。

  10.生產員工必須完成規(guī)定工作量才算加班,計加班工資,未完成規(guī)定工作量加班,不計加班工資。

  11.員工必須有產品質量意識,由于主觀因素,使產品質量未能達客戶要求,造成損失,由員工承擔責任。

  12.生產設備操作人員和維修人員必須按規(guī)程操作保養(yǎng),并以記錄。

酒店規(guī)章制度7

  1、上下班要守時,不遲到、早退,出入行員工通道。

  2、留意儀容儀表及個人衛(wèi)生,儀表要干凈,按要求著干凈潔凈的.制服,鈕扣要齊全扣好,工牌應佩戴在左胸前,不能將衣袖、褲腿卷起,按規(guī)定穿好鞋子,不得穿破損鞋上崗。制服在身,言行舉止要檢點。

  3、上班后要立刻去所屬樓層報到,不能借口逗留,遲遲不上崗位。

  4、聽從上級指揮,聽從指揮,按時、按質、按要求完成任務,接受上級檢查,訂正差錯,不許頂撞或借口推托。

  5、同事之間要相互關心,相互關懷,團結友愛,互勉互勵。

  6、上班時間不干私活(如看書、讀報、吸煙、吃東西等),肯定禁止上述情形發(fā)生于客房、走廊或工作間中。

  7、不準私自使用客房中的設施或無事在樓層逗留。

  8、當班期間嚴禁電話談天,不準在工作間或其它地方閑談或睡覺,未經許可不得串樓或到其它部門閑逛。

  9、嚴禁盜竊公物及他人財物,不行私存客人遺留物品,犯有此類過失者,將從嚴處理。

  10、對客人熱忱有禮,不卑不亢,保持距離,自重自愛。

  11、依據上級所支配的班表休息,未經經理批準不得擅自變動和調整。如有急事請假,需提前24小時向經理請示。請事假必需事前得到批準,不得先斬后奏,違者按曠工處理。

  12、勞動紀律必需嚴厲對待,常常遲到或早退者將從嚴處理。

  13遵守酒店的一切規(guī)章制度和部門規(guī)定,嚴格要求自己。盼望全體同事相互監(jiān)督。

酒店規(guī)章制度8

  工作規(guī)定:

  一、上班持良好的精神面貌及工作態(tài)度,不允許在工作崗位打電話或發(fā)信息。

  二、按時到崗,清楚自己班次,不許私自換班,如有換班請求,要提前向部門經理和人事申請,需經過批準后方可換班。

  三、上班必須穿好工作服,佩帶好工作牌。著裝要求整潔、大方。工作時間不允許穿拖鞋,不允許佩戴夸張吊墜耳環(huán),涂抹妖艷指甲,應化淡裝。

  四、工作時間不可抱胸,手插兜或掐腰站立。

  五、工作崗位中不許高聲談笑,不許打打鬧鬧;不許當著會員或顧客的面吃東西、喝水、打電話、發(fā)信息或做不雅舉動等。

  六、營業(yè)中,歡迎聲“您好!歡迎光臨”,送客聲“謝謝光臨,請慢走”,要響亮。禮貌用語:“您好!請稍等”!澳目ǎ陌┱埬煤谩!罢垎栍惺裁纯梢詭偷侥?”等。

  七、員工在上班時間不許有竄崗,脫崗的情況,如有情況離開必須做好交接工作。

  八、待會員熱情親切,讓禮貌用語成為習慣,如有會員投訴可請店長處理,但需態(tài)度和藹、面帶微笑,嚴禁與會員爭論(特別是在會所里和顧客面前)。

  九、早班檢查常備物品。如純凈水、健身卡、收據、和約書、飲料、健身包、毛巾等是否充足,不足應及時補充。

  要領取或補充的物品必須及時跟店長匯報,到財務領。刻煸16:30前完成),確保在高峰期沒有缺少物品的情況發(fā)生。

  十、確認會員卡是否處于正常使用狀態(tài)。同時協(xié)助會籍顧問做好準客戶的來訪登記。

  十一、按俱樂部規(guī)定播發(fā)音樂:在早晨09:00至15∶00播放輕快音樂,在晚上18∶00以后播放節(jié)奏一點的音樂。嚴格控制好俱樂部前臺音響設備的使用,在晚上20:00后播放輕快音樂,20:25把所有音像設備關閉。

  十二、在教練部課程開始前10分鐘,全場廣播兩次即將開設的課程。

  十三、在營業(yè)結束前半小時,全場廣播兩次預打烊,讓顧客留出時間洗澡。

  十四、下班之前核對是否有會員遺留的東西、發(fā)錯的卡等,做好記錄,上交店長;核對水吧、前臺帳目的填寫是否準確。以便明天營業(yè)的順利進展。

  十五、會員沒帶會員卡,不得進內。(在場員工平分責任)

  十六、上班時需將手機放到更衣柜里。(特殊情況可讓對方打俱樂部電話聯(lián)系)

  十七、15:00之前員工輪流休息,休息時間不得超過30分鐘,休息期間不得玩電話,看書,吃東西等。

  十八、上班時不得做與工作無關的事,如看雜志、下棋,打牌,看電視,睡覺,上網游戲,吃東西等。

  十九、不遵守會所著裝規(guī)定,如工作時間不戴工作牌,穿拖鞋等。

  二十、上班時間不得抱胸、手插兜或靠墻、掐腰站立。

  二十一、不得違反/拒絕接受行政人員和部門經理的決定指示,政策或工作程序。

  二十二、不得馬虎,懈怠,工作被動導致服務受影響,財產損失或客人投訴。

  二十三、不得食用、拿取俱樂部或客人的食品,飲料等。

  二十四、不得向俱樂部或客戶出示假單據,報告假情況等。

  二十五、不得在俱樂部內拾遺不交,據為己有,如現(xiàn)金,手機等。

  二十六、不得為個人目的向客戶多收或少收費用,更改帳單、收據或不登記。

  接待用語

  1、遇到會員進來:“您好!歡迎光臨!請您出示會員卡~~~請稍等~~~請拿好!”

  2、會員走:“謝謝光臨,請慢走!”

  3、非會員參觀:(先讓做嘉賓登記)請您在這邊做一下登記。(登記中)請問有預約嗎?(登記完)祝您參觀愉快!

  4、接電話用語:“您好!”。

 。ㄗ稍儯┱埳缘!我?guī)湍D接我們的會籍顧問,您可以向他詳細咨詢。

  (找人)請稍等。ㄈ绻辉冢┯惺裁粗匾氖滦枰?guī)湍D告嗎?”

  違反以上規(guī)章制度者,第一次口頭警告,第二次罰款10元,第三次罰款20元。

  其他工作細節(jié):前臺嚴禁聚眾聊天

  一、工作人員嚴禁在前臺聚眾聊天

  二、工作人員不得故意與會員在前臺聊天。

  咨詢:應馬上交接給會籍顧問并引導到業(yè)務區(qū)洽談。

  投訴:應馬上禮貌的引領會員到辦公室,由值班經理處理。

  三、衛(wèi)生

  每天至少打掃二次:早班,下班.并隨時注意保持整潔。

  四、吃飯時間規(guī)定

  60分鐘!要做好工作交接。

  五、下班或離崗工作交接

  書面交接,清點現(xiàn)金和未收的余款等。

  六、前臺物品的整齊擺放

  常用文件規(guī)范擺放,私人物品不準放在前臺。并定期清理廢品!

  七、飲料預存

  除前期預存的以外,今后堅決不接受預存。

  八、查閱資料、做帳時的注意事項

  確認未開卡的卡型一律查會員卡登記表,嚴禁在會員面前翻閱合約書和帳目表。晚上應在會員不多時開始做帳,做帳時要做好保密工作,做好帳后,要馬上將帳目表與和約書放入抽屜。

  九、收銀的注意事項

  1、不發(fā)問,看合約收款。

  2、看合約書發(fā)放贈品。并讓會員在記錄表上簽名確認。

  3、看合約書確認是否開卡。開卡的,讓會員在開卡記錄表上簽名確認。

  4、拍照,并準確存入電腦。

  十一、狠抓重復體驗的'人

  單次消費歸入前臺統(tǒng)一提成10%,但必須做好來訪登記,并把來訪登記(姓名、聯(lián)系方式)交由當班銷售跟進。

  十二、和銷售的銜接

  1、客戶拿體驗券、名片、DM過來的。(首先引導登記,有署名的直接找署名人,無署名或署名人已離職的應銜接當班銷售接待。如署名人不在應銜接當班銷售或值班經理接待)

  2、預約。(指明找人的銜接該銷售接待,如該銷售不在應銜接當班銷售或值班經理接待)

  3、以前來過的。(首先引導登記,問明是否還記得以前是哪位接待的?蛻裘鞔_記得,應銜接該銷售接待。如該銷售不在應銜接當班銷售或值班經理接待)

  4、參觀。(首先引導登記,禮貌問明是否預約和是否第一次來。如沒有的應銜接當班銷售接待,如有的應按照第2、第3條執(zhí)行)

  5、會員帶體驗。(首先引導登記,問明是否有預約。有預約的按照第2條執(zhí)行,沒有預約的應銜接當班銷售接待)

  6、找人、等人。(首先引導登記,然后銜接給當班銷售)

  7、經過解釋還不愿意登記的及時轉給當班會籍顧問或值班經理處理,不許向訪客或會員介紹有關業(yè)務方面的情況,影響銷售工作,有訪客或電話咨詢盡可能的轉給會籍顧問講解。

  8、新會員第一次鍛煉。(根據提示請會員做開卡確認,并通知會員的會籍顧問及時跟進,如該會籍顧問不在,應及時銜接當班會籍顧問或值班經理接待。)

  以上規(guī)定如有違反將酌情處以口頭警告、書面警告(罰款10元)、小過(罰款50元)、大過(罰款100元)、辭退處分。

酒店規(guī)章制度9

  1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單,并落實安排好餐桌。

  2、接受客人的臨時訂座。

  3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

  4、儀容整潔,不擅離崗位。

  5、根據不同對象的客人,合理安排他們喜歡的餐位。

  6、解答客人提出的.有關飲食、飯店設施方面的問題,收集有關意見,并及時向上級領導反映。

  7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。

  8、保證當天值班人員負責區(qū)域的衛(wèi)生,做好一切準備。

  9、在餐廳客滿時,禮貌地向再來客人解釋清楚。并熱情安排客人等位,并迅速做好餐位安排。

酒店規(guī)章制度10

  1、按照酒店規(guī)定自查儀容儀表后按時到崗,認真閱讀交接班記錄,完成上一班未完成的工作,保證酒店服務的連續(xù)性。

  2、規(guī)范、熱情、禮貌地幫助客人完成入住登記手續(xù),合理安排好房間,為客人提供良好服務。

  3、做好開房登記時有關客人身份的驗證工作,負責檢查客人的抵離情況,處理好客人的特殊要求。

  5、熟練掌握總臺及各項業(yè)務技能要求。

  6、隨時了解房態(tài),及時與客房部溝通協(xié)調,負責OK房、維修房的跟催工作。

  7、負責賓客反饋信息的收集、整理。適時了解客人的需求并及時準確地反應到相關部門。

  8、掌握一定的銷售技巧,努力推銷酒店客房及其它服務設施,以獲取最好的經濟效益。

  9、了解當天團隊、會議、VIP及其它重要活動情況。

  10、了解客情,做好突發(fā)事件的匯報、解決工作。

  11、與酒店同事及其它部門保持良好的工作協(xié)作關系。

  12、按規(guī)定清理、保持好轄區(qū)衛(wèi)生。

  13、完成好上級交待的其它工作。 禮賓員崗位職責:

  1、按照酒店規(guī)定自查儀容儀表后按時到崗,認真閱讀交接班記錄,完成上一班未完成的工作,保證酒店服務的連續(xù)性。

  2、按規(guī)定位置站立,姿勢端正。密切注意客人動態(tài),隨時準備為客人提供幫助。

  3、時刻注意前臺的`召喚。熱情為客人帶路,敏捷地為客人運送行李,主動為客人介紹酒店的各項服務設施及客房設施。

  4、客人行李寄存與領取按規(guī)定操作,記錄表格填寫規(guī)范、工整。

  5、熟悉本市標志性建筑及城市道路。熟悉酒店各部門服務內容及營業(yè)時間,隨時為客人提供問詢服務。

  6、了解VIP的姓名、職務、車號及住房等情況,如有特殊情況及時向上級匯報。

  7、熟練掌握各項工作流程。

  8、控制好大堂燈光,協(xié)助維護好大堂秩序。

  9、按規(guī)定清理、保持好轄區(qū)衛(wèi)生。

  10、完成好上級交待的其它工作。

酒店規(guī)章制度11

  1 職位名稱:銷售經理。

  2.崗位職責:

 。1)在銷售總監(jiān)直接的領導下,完成本項目團隊的銷售任務,做好本銷售團隊的日常管理工作。

 。2)負責銷售項目的具體落實,制度執(zhí)行、銷控管理,重要客戶的洽談,客戶資源管理與維護,相關

  報表整理上報,客戶檔案管理,日常業(yè)務培訓,銷售回款等。

 。3)協(xié)助銷售總監(jiān)制定銷售任務,同時負責對本團隊銷售項目任務的組織實施及有效推行。

 。4)負責發(fā)現(xiàn)銷售過程的問題,提出指導意見并及時上報。

 。5)負責本銷售團隊的固定資產,銷售資料管理,安全衛(wèi)生等工作。

 。6)完成相關領導交辦的其他工作。

  銷售員崗位職責

  (1) 認真貫徹執(zhí)行公司銷售管理規(guī)定和實施細則,努力提高自身營銷業(yè)務水平,產品知識水平.

  (2) 掌握市場動態(tài)和趨勢信息,根據市場情況,提出具體的營銷計劃方案以及營銷計劃。

 。3)擴大銷售網絡,熟悉目標市場,熟悉產品,與客戶建立長期穩(wěn)定的關系,積極完成銷售指標。

 。4)做好市場調查與分析工作,積極開發(fā)新客戶,為客戶提供主動,滿意,周到的服務。

  酒店銷售部崗位職責

  一、在總經理領導下,全面負責市場營銷部工作,確保本部門職能的正常發(fā)揮。

  二、制定并組織實施銷售工作計劃,督導營銷人員進行市場開發(fā)。

  三、做好酒店的宣傳、推廣工作,為酒店樹立良好的企業(yè)形象,使客人深入了解酒店,并贏得客人的信賴與支持,為酒店創(chuàng)造更大的經營效益。

  四、負責酒店的市場開拓、客源組織和產品銷售工作。

  五、定期組織銷售員進行市場調研工作,收集市場信息,分析市場動向、特點和發(fā)展趨勢,并及時向酒店領導匯報以便及時應對市場變化。

  六、制定市場銷售策略,確定主要目標市場、市場結構和銷售方針,負責酒店經營產品的銷售工作。

  七、負責本部門的工作質量和服務質量,以及本部門人員的工作指揮、考核權,制定、修訂本部門各級人員的`職責與權限,樹立和改善人員的形象。

  八、督導,檢查銷售人員的市場開發(fā)與客戶的維護情況。

  九、拜訪重要客戶、旅行社,維護良好合作關系。

  十、協(xié)調、參與重要客人的接待。

  十一、協(xié)調、溝通與酒店各部門的工作事務。

  十二、完成上級領導委派的其他工作。

酒店規(guī)章制度12

  一、綜合大聯(lián)檢制度

  1、綜合大聯(lián)檢由牽頭,質檢部組織。

  2、綜合大聯(lián)檢時間定為下午14:30分,不得出現(xiàn)遲到及早退現(xiàn)象;每半月進行一次,具體時間由質檢部另行通知。

  3、由各部門第一負責人參加,出現(xiàn)特殊情況不能按時到達現(xiàn)場或中途需離開者直接向總經理請假。

  4、如部門第一負責人不能參加的要委派部門內部質檢員擔負起職責,并在綜合聯(lián)檢表上備注代替原因。

  5、質檢時涉及專業(yè)問題,應與該部門責任人現(xiàn)場溝通,以確保質檢結果的高保真度。

  6、質檢時應抱著對被質檢部門與酒店高度負責的態(tài)度,對質檢項目進行主動積極、深入的檢查;不得談論與質檢無關的話題。

  7、被質檢部門及負責人應積極配合綜合大聯(lián)檢,并對相關問題作出真實、正確解答;不允許瞞報、謊報。

  8、質檢部專人負責記錄大聯(lián)檢數據,形成質檢報告,報總經理批閱,次日下發(fā)各部門

  并張貼員工通道;同時開具質檢獎罰通知單。

  9、綜合大聯(lián)檢結果后,即時召開聯(lián)檢總結會,地點由質檢部另行通行。

  10、質檢部在《質檢報告》限定完成時間的第二天,對質檢問題進行復查落實。

  二、質量分析會制度

  1、質量分析會每月1次、10日前舉行,由質檢部組織。

  2、參會人員:總經理、執(zhí)行總經理、各部門負責人、質檢部全部員工、各部門內部質檢員。

  3、質量分析會內容及流程:

  ①對本月質檢出各部門普通存在的問題,進行剖析,總結經驗,形成糾正及預防措施。

 、趯Ρ驹鲁霈F(xiàn)的重大、嚴重的質量事件進行逐一、討論分析,得出結論。

 、蹖Ρ驹赂鞑块T的質檢情況進匯總報告。

 、軋(zhí)行總經理對各部門下達要求。

 、菘偨浝韺Ω鞑块T下達要求。

  4、質檢部會后將會上所形成的糾正的預防措施,整理后下發(fā)相關部門,并檔案備存。

  三、專項質檢制度

  1、會議質檢制度

  ①及時根據下發(fā)關于會議的《內部通啟》單,對質檢項目和質檢時間進行安排,據此進行逐一質檢。(在內部通啟上注明)

 、诰唧w質檢時間安排,至少比《內部通啟》規(guī)定時間提前半小時;重要接待及會議提前1小時;如遇全天會議須在前一天下班前做好全面質檢工作,第二天一早,再次進行現(xiàn)場確認。

 、蹠h進行中,要不定時的對會議服務內容(如:茶水、音響、衛(wèi)生間情況、其它相關服務是否到位、及時)進行抽查質檢、發(fā)現(xiàn)問題有權立即要求服務人員進行整改,事后視事件程度形成《玉京溫泉度假酒店重大接待(會議)質檢表》或《玉京溫泉度假通知單》,反饋相關部門。

  ④對會議中任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)涉及部門較多的失誤、問題及賓客投訴,要認真對待,結合涉及部門仔細詳查,找出原因,總結經驗,形成《玉京溫泉度假酒店重大接待(會議)質檢表》,經涉及部門確認后,報總經理審閱,將副件送達相關部門簽收并下發(fā)質檢獎罰通知單。

  ⑤會議服務如有變動,及時與營銷部作好溝通。

 、迣Α秲炔客▎ⅰ飞仙婕暗降馁|檢內容,須及時跟進、親自現(xiàn)場確認,不能出現(xiàn)例如“打了電話誰誰告訴我的,沒問題\我想著,沒問題等理由。

 、邔σ奄|檢過無問題的項目,須在《內部通啟》簡要注明質檢情況,時間、質檢人姓名并打上勾,表明該內容已確認無誤。

  ⑧會議結束后,應用紅筆在《內部通啟》上打勾,表示此項質檢已完成并存檔。

  2、重大接待質檢制度

  ①由質檢部專人進行質檢。

  ②對重大接待涉及的`重點軟、硬件進行事前詳細質檢。

  ③對重大接待中任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)涉及部門較多的失誤、問題及賓客投訴,要認真對待,結合涉及部門仔細詳查,找出原因,總結經驗,形成《玉京溫泉度假酒店重大接待(會議)質檢表》,經涉及部門確認后,報總經理審閱后,將副件送達相關部門簽收并下發(fā)質檢獎罰通知單。

 、芷渌僮魍。

  3、專項問題質檢制度

 、龠M行專項問題質檢時,一定要公平、公正、端正心態(tài)。

 、趯|檢問題的情況要進行全面了解與核實,不應出現(xiàn)主觀猜測與道聽途說。

  ③對于涉及部門及問題,要一查到底,分清責任。

  ④對于質檢出的結果,應與相關涉及部門領導及責任人進行當面確定。

 、莸谝粫r間,以口頭形式匯報總經理,聽從總經理指示。

 、抟曎|檢內容,根據總經理指示,形成《玉京溫泉度假酒店糾正及預防措施實施記錄表》或《玉京溫泉度假酒店賓客訴及處理記錄表》。

 、哂涗洷韴罂偨浝韺忛啠瑢⒏奔瓦_相關部門簽收并下發(fā)質檢獎罰通知單。

 、鄬m椯|檢責任人對質檢結果負責。

  4、部門工作質檢制度

 、儋|檢部對總經理臨時安排給各部門重大、緊急事件及部門一周工作完成情況進行質檢。

 、卺槍χ卮蟆⒕o急事件,第一時間口頭匯報總經理,并視情況形成表格。

  ③記錄每周例上各部門匯報計劃下周完成的工作;會后整理并形成《本周部門工作質檢項目》。

 、芤恢苤,對各部門本周工作情況進行跟蹤、質檢。

 、菝恐苋障掳嗲,對各部門周工作完成情況,進行最終落實;周一例上,對部門未完成的工作項目數量及原因進行通報。

 、迣χ芄ぷ鲀热莶糠滞瓿苫驘o理由延期完成的,應向質檢部提供書面說明。

酒店規(guī)章制度13

  一、餐飲具洗滌消毒保潔制度

  1、設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專用區(qū)域,消毒間內配備消毒、洗刷保潔設備。

  2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格安裝“除殘渣→堿水洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。

  3、每餐收回的餐飲具、用具,立即進行清洗消毒,不隔餐隔夜。

  4、清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關衛(wèi)生標準和要求。餐具消毒前必須清洗干凈,消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物,及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩?/p>

  5、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯的標識,要經常擦洗消毒,已消毒和未消毒的.餐飲具要分開存放。

  二、食品的衛(wèi)生管理:

  1、食品出廠前,公司營銷員應按有關規(guī)定索取或查閱檢驗合格證是否真實、準確、可靠。

  2、食品出售之前,技術人員應現(xiàn)場檢查、核對食品檢驗合格證與食品的名稱、數量是否一致;重量是否一致,食品有無污染或變質。若發(fā)現(xiàn)食品與證件不符,應不予出售。

  3、食品在儲存時應有防蠅、防鼠措施,并定期檢查其可靠性。

  4、食品用(食)具實行四過關(一洗、二刷、三沖、四消毒)。車間負責人為此項工作的監(jiān)督責任人,并經常進行衛(wèi)生檢查。

酒店規(guī)章制度14

  為明確管理責任,保持酒店干凈整潔的環(huán)境衛(wèi)生,培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣,創(chuàng)建環(huán)境一流的環(huán)境衛(wèi)生,特制定本制度。

  1、樹立高度的責任心,關心灑店的'利益,嚴格片區(qū)保潔責任制,在清潔過程中,如發(fā)現(xiàn)設施設備有損壞或異常情況應及時向上級或工程維修人員匯報,負責管理好片區(qū)衛(wèi)生器具,認真做到衛(wèi)生器具整潔、布置合理,隨時保持清爽、美觀,保證酒店內外的清潔衛(wèi)生,不留衛(wèi)生死角。保潔人員應隨時巡視衛(wèi)生區(qū)域,發(fā)現(xiàn)污物雜物應及時處理,隨時保證酒店內的清潔衛(wèi)生。

  2、保潔人員要努力提高自身素質和對公司負責的覺悟,服從領導工作安排,遵守酒店工作紀律,不遲到,不早退,不擅自離崗,如有急事須向上級請假。當班人員不得做與本職工作無關的事。

  3、崗位片區(qū)衛(wèi)生必須達到規(guī)定標準,連續(xù)3次未達標者,分別給予警告、過失的處罰,每次處罰I0元。

  4、保潔人員要對客人及本=酒店職員服務要熱情周到,舉止端莊,禮貌大方,不得與客人及同事發(fā)生爭執(zhí),違者處罰30元。

  5、上班時必須穿著清潔,按規(guī)定要求著裝,不管在任何時候,任何工作場所都不得穿短褲、背心、拖鞋,違者扣20元。

  6.保潔人員在工作要堅持原則,團結協(xié)作,以禮相待,不準以個人恩怨懈怠工作,不準給同事設備造成障礙,不準以任何借口擾亂工作秩序,違者處罰100元。

  7、不準私拿公物,私賣廢品,如發(fā)現(xiàn),分別給予罰款100元并同時辭退;如損壞衛(wèi)生工具者,要照價賠償。拾到物品,應及時上交。

  8、保潔人員在工作中有權勸阻、制止破壞公共衛(wèi)生的行為,不能處理、解決時應立即向上級主管匯報,有權提出工作中的一些合理化建議。

酒店規(guī)章制度15

  一、庫管工作崗位職責:

  1、對入庫的飲品物品、衛(wèi)生標準、保質期、數量等項目進行嚴格驗收把關。

  2、嚴格發(fā)貨領貨制度,堅持先進先出原則,不發(fā)變質、過期食品,不克扣斤兩。

  3、巡視、檢查倉庫通風、溫度的情況,特別要加強對易變質食品的檢查,以防變質,做好防火、防盜、防蟲蛀鼠咬、防霉變質預防工作。

  4、保持倉庫衛(wèi)生、清潔,電器正常運轉情況。

  5、根據各種物品的性能和要求分類集中,按固定位置上架擺放。

  6、對各種耗品用量較大的`正常需要做到心中有數,根據庫存預先反應,協(xié)助采購做好進貨的計劃性工作,所需物資應提前三天打請購單。

  7、分類建立明細帳,帳面余數和物品實數相符。

  8、按規(guī)定定期盤點所有庫存物資。

  9、負責對日用品入庫保管和發(fā)放。

  10、收集資料,逐步制定物品小商品的價格和質量標準。

  二、庫房管理工作程序:

  1、凡是以重量計量的物品小商品,一定要記錄正確的重量及規(guī)格。

  2、凡是以件數或個數計量的物品小商品應逐一點清,并正確記錄個數或件數。

  3、根據采購物品小商品的質量標準,檢查進貨質量是否符合質量標準要求。

  4、對入庫的貨物應分類、分垛碼放,對于性質不同、滅火方法不同的貨物要分庫存放。

  5、對在庫貨物的保質期,應嚴格掌握,對即將到期的獲取,應提前想上級和有關業(yè)務部門反映,避免給酒店造成不必要的損失。

  6、庫內應經常保持清潔、整齊,要合理利用和使用庫房,有條理的碼放貨物,并按有關消防規(guī)定留有“五距”:頂距、墻距、垛距、柱距、燈距,符合消防要求。

  7、加強庫房管理的安全意識,做到“四防”:防火、防盜、防鼠咬蟲蛀、防霉爛變質。

  8、物品出庫,必須辦理出庫手續(xù)。

  9、對任何部門、任何人員均應嚴格先辦手續(xù)后提貨的程序發(fā)貨。

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