【熱】冷庫(kù)管理制度15篇
在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中,人們運(yùn)用到制度的場(chǎng)合不斷增多,制度對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展,對(duì)社會(huì)公共秩序的維護(hù),有著十分重要的作用。那么擬定制度真的很難嗎?以下是小編為大家收集的冷庫(kù)管理制度,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
冷庫(kù)管理制度1
一、冷庫(kù)工作人員必須遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,遵守工作時(shí)間,服從工作安排,保證安全生產(chǎn)。
二、制冷工要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,根據(jù)庫(kù)溫要求按時(shí)開(kāi)機(jī)停機(jī),要經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)機(jī)械設(shè)備,發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)維修并向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
三、制冷工要經(jīng)常檢查庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度,否則,如造成經(jīng)濟(jì)損失要對(duì)其進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。
四、制冷工工作時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)脫崗喝酒、睡覺(jué)或從事與本職工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。
五、冷庫(kù)機(jī)房不準(zhǔn)私留非工作人員住宿,閑來(lái)人員不準(zhǔn)進(jìn)入機(jī)房?jī)?nèi)。
六、冷庫(kù)內(nèi)的.各類(lèi)貨物要按位存放,堆放整齊。出庫(kù)要填寫(xiě)出庫(kù)單,要及時(shí)清理積壓物品,對(duì)超期、變質(zhì)的物品保管員要及時(shí)向主任匯報(bào),并妥善處理。因工作失職造成損失的,追究保管員責(zé)任并給予經(jīng)濟(jì)處罰。
七、未經(jīng)主任同意, 不得為外單位或個(gè)人在庫(kù)內(nèi)存放物品,否則追究保管員和管理員責(zé)任,視情節(jié)輕重給予50-200元或扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金的處罰.
八、庫(kù)內(nèi)物品做到帳物相符.保管員必須對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),不得粗心大意,弄虛作假,以權(quán)謀私,否則出現(xiàn)問(wèn)題追究保管員責(zé)任.
九、保管員、制冷工下班前要認(rèn)真檢查庫(kù)房、機(jī)房情況,沒(méi)有問(wèn)題后方可離崗.
十、冷庫(kù)值班人員要經(jīng)常注意冷庫(kù)周?chē)闆r,發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)報(bào)警,確保冷庫(kù)安全.
冷庫(kù)管理制度2
目的:
規(guī)范倉(cāng)庫(kù)管理,確保出入庫(kù)貨物安全,保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。
范圍:
適用于公司質(zhì)量管理體系所要求的冷凍產(chǎn)品安全儲(chǔ)藏、運(yùn)輸。
職責(zé):
倉(cāng)儲(chǔ)部負(fù)責(zé)人對(duì)本規(guī)范的實(shí)施負(fù)全部責(zé)任。
內(nèi)容:
(一)人員管理
1、冷庫(kù)工作人員必須遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,遵守工作時(shí)間,服從工作安排,保證車(chē)間生產(chǎn)正常、安全進(jìn)行。
2、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)(冷庫(kù)、物料倉(cāng)、辦公室)區(qū)域內(nèi)吸煙(公司指定吸煙區(qū)可以),違者罰款100元/次,兩次以上者予以辭退。
2、工作時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)脫崗喝酒、睡覺(jué)或從事與本職工作無(wú)關(guān)的活動(dòng),否則給予罰款50元/次,兩次以上予于辭退。
3、冷庫(kù)各組長(zhǎng)要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,嚴(yán)格管束組員,下班前要認(rèn)真完成產(chǎn)品復(fù)查和隱患排查工作,檢查產(chǎn)品進(jìn)出庫(kù)區(qū)數(shù)和實(shí)物是否符合,檢查庫(kù)內(nèi)是否有人方可鎖庫(kù),確認(rèn)沒(méi)有問(wèn)題后方可離崗。
4、冷庫(kù)不準(zhǔn)私留非工作人員,閑來(lái)人員不準(zhǔn)進(jìn)入冷庫(kù)內(nèi),違反給予當(dāng)班組長(zhǎng)罰款50元/次。
5、冷庫(kù)值班人員要經(jīng)常注意冷庫(kù)周?chē)闆r,發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)報(bào)警,確保冷庫(kù)安全。
6、冷庫(kù)叉車(chē)工和記數(shù)員須經(jīng)過(guò)業(yè)務(wù)培訓(xùn),經(jīng)冷庫(kù)負(fù)責(zé)人考核合格后方能上崗,同時(shí)要經(jīng)常檢查叉車(chē)設(shè)備和冷庫(kù)的設(shè)備,發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告和聯(lián)系動(dòng)力部進(jìn)行維修。
。ǘ├鋷(kù)的使用管理
1、冷庫(kù)內(nèi)的各類(lèi)產(chǎn)品要按規(guī)劃好的區(qū)域堆放整齊、穩(wěn)固,產(chǎn)品出、入庫(kù)要填寫(xiě)出、入庫(kù)單,遵循貨物先進(jìn)先出的原則,及時(shí)配合車(chē)間清理手尾和損壞的產(chǎn)品,對(duì)超期、變質(zhì)的產(chǎn)品,冷庫(kù)負(fù)責(zé)人要及時(shí)向上級(jí)匯報(bào),并妥善處理,因工作失職造成損失的,追究冷庫(kù)負(fù)責(zé)人責(zé)任并給予經(jīng)濟(jì)處罰。
2、正常使用冷庫(kù),保證安全生產(chǎn),防止水、汽滲入隔熱層,嚴(yán)格把好“冰、霜、水、門(mén)、燈”五關(guān)。
。1)穿堂和庫(kù)房的墻、地、門(mén)、頂棚等部位有了冰、霜、水等時(shí)要及時(shí)清除。
。2)庫(kù)內(nèi)排管要及時(shí)掃霜、融霜,以提高制冷效能、節(jié)約用電。
。3)未經(jīng)凍結(jié)的熱貨或干貨未經(jīng)批準(zhǔn)不得進(jìn)入冷庫(kù),保證產(chǎn)品質(zhì)量。
。4)要管好庫(kù)門(mén),產(chǎn)品進(jìn)出時(shí)要隨手關(guān)門(mén),設(shè)備損壞要及時(shí)維修,做到開(kāi)啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、不逃冷,風(fēng)幕應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
。5)庫(kù)房要留順暢的走道,便于庫(kù)內(nèi)操作、車(chē)輛通過(guò)、設(shè)備檢修,保證安全。
。6)要認(rèn)真記錄產(chǎn)品的進(jìn)出庫(kù)日期、品種、數(shù)量、等級(jí)、質(zhì)量、包裝和生產(chǎn)日期等。要按垛掛牌,每天核對(duì)帳目,出一批清理一批,做到帳、貨、卡相符。
。7)庫(kù)內(nèi)使用的.易銹金屬工具、木質(zhì)工具和運(yùn)輸工具、墊木、凍盤(pán)等設(shè)備要勤洗、勤擦、定期消毒,防止發(fā)霉、生銹。
。6)產(chǎn)品堆垛,按照核定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行堆垛,其質(zhì)量不得超過(guò)設(shè)計(jì)負(fù)荷,防止崩堆或損壞叉車(chē)。
3、堆碼要求
。1)碼堆規(guī)格。按不同產(chǎn)品設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。
(2)在每個(gè)垛位上做好分垛掛牌和登記工作,做到先進(jìn)先出。
(3)冷庫(kù)不能有裸露的產(chǎn)品,在操作管理上盡量降低干耗,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
。4)冷庫(kù)必須合理利用倉(cāng)容,不斷總結(jié)、改進(jìn)產(chǎn)品堆垛方法,安全、合理安排貨位和堆垛高度,提高冷庫(kù)利用率。堆垛要牢固、整齊,便于盤(pán)點(diǎn)、檢查、進(jìn)出庫(kù)。
。ㄈ﹩螕(jù)
。ㄈ┰O(shè)備管理
1、冷庫(kù)工作人員要樹(shù)立高度的責(zé)任感,認(rèn)真貫徹預(yù)防為主的方針,定期進(jìn)行安全檢查。每年旺季生產(chǎn)之前,要進(jìn)行一次重點(diǎn)安全檢查,查制度,查各種設(shè)備的技術(shù)狀況和安全設(shè)施的配置情況。
2、冷庫(kù)操作人員要做到“四要”、“三勤”、“二及時(shí)”:
。1)“四要”是:要確保安全運(yùn)行;要保證庫(kù)房溫度;要盡量降低冷凝壓力(表壓力最高不超過(guò)1.5MPa);要充分發(fā)揮制冷設(shè)備的制冷效率,努力降低水、電、油、制冷劑的消耗。
。2)“三勤”是:勤看溫度表;勤聽(tīng)叉車(chē)運(yùn)轉(zhuǎn)有無(wú)雜音;勤了解進(jìn)出貨情況。
。3)“二及時(shí)”是:及時(shí)除霜;及時(shí)關(guān)門(mén)。
3、交接班時(shí),要做到:
。1)產(chǎn)品進(jìn)出入庫(kù)記錄情況。
。2)叉車(chē)及冷庫(kù)的設(shè)備情況。
。3)訂單新箱的存放情況。
(4)交接中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,能在當(dāng)班處理時(shí),交班人應(yīng)在接班人協(xié)同下負(fù)責(zé)處完畢再離開(kāi)。
(四)附則
本規(guī)范修改、解釋權(quán)屬于倉(cāng)儲(chǔ)部。
倉(cāng)儲(chǔ)部
20xx年10月8日
冷庫(kù)管理制度3
一、總則
冷庫(kù)是企業(yè)物資供應(yīng)體系的一個(gè)重要組成部分,是企業(yè)各種物資周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備的環(huán)節(jié),同時(shí)擔(dān)負(fù)著物資管理的多項(xiàng)業(yè)務(wù)職能。為規(guī)范本公司的冷庫(kù)管理,保證財(cái)產(chǎn)物資的完好無(wú)損,防止物資的浪費(fèi),特制定本制度。
冷庫(kù)的主要任務(wù)是:保管好庫(kù)存物資,做到數(shù)量準(zhǔn)確,質(zhì)量完好,確保安全,收發(fā)迅速,面向生產(chǎn),服務(wù)周到,降低費(fèi)用,加速資金周轉(zhuǎn)。
冷庫(kù)物資一律采用金額管理。
二、管理員職責(zé)
1、依照冷庫(kù)管理制度和批次管理要求對(duì)進(jìn)庫(kù)產(chǎn)品分類(lèi)堆碼、掛牌標(biāo)示,做好進(jìn)出庫(kù)數(shù)據(jù)記錄卡;
2、負(fù)責(zé)進(jìn)、出庫(kù)的清點(diǎn)核實(shí)工作,及時(shí)、準(zhǔn)確地登記當(dāng)日出入庫(kù)數(shù)據(jù);每月做到盤(pán)存一次并配合上級(jí)部門(mén)對(duì)實(shí)物進(jìn)行核對(duì);
3、掌握好物品的安全庫(kù)存,根據(jù)生產(chǎn)的季節(jié)變化及時(shí)合理的向上級(jí)部門(mén)反應(yīng)最高和最低庫(kù)存信息;
4、對(duì)化學(xué)物品及有毒有害物品要分類(lèi)存放注明標(biāo)識(shí),并做好出入庫(kù)記錄;
5、月底對(duì)冷庫(kù)相關(guān)記錄交部門(mén)辦公室歸檔;
6、庫(kù)內(nèi)應(yīng)清潔衛(wèi)生,內(nèi)包裝、外包裝、輔料冷庫(kù)應(yīng)通風(fēng)良好、無(wú)灰塵,做好對(duì)冷庫(kù)物品防蟲(chóng)防鼠工作,對(duì)發(fā)生霉變的物品及時(shí)上報(bào)上級(jí)部門(mén);
7、做好各種原始單據(jù)及電腦數(shù)據(jù)的備份工作。
三、物資入庫(kù)
1、物資入庫(kù),保管員必須認(rèn)真驗(yàn)收,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān)、數(shù)量關(guān),經(jīng)檢驗(yàn)質(zhì)量合格、數(shù)量無(wú)誤后,方能辦理入庫(kù)手續(xù);
2、物資入庫(kù),應(yīng)先入待驗(yàn)區(qū),未經(jīng)檢驗(yàn)合格不準(zhǔn)進(jìn)入貨位,更不準(zhǔn)投入使用;
3、材料驗(yàn)收合格,保管員憑發(fā)票所開(kāi)列的名稱(chēng)、型號(hào)、數(shù)量、計(jì)量驗(yàn)收就位,入庫(kù)存單各欄應(yīng)填寫(xiě)清楚;
4、不合格品,應(yīng)隔離堆放,嚴(yán)禁投產(chǎn)使用。如工作馬虎,混入生產(chǎn),保管員應(yīng)負(fù)失職的責(zé)任;
5、托收而貨未到,或貨已到而無(wú)發(fā)票,均應(yīng)向經(jīng)辦人反映查詢(xún),直到消除懸事掛賬;
6、車(chē)間余料入庫(kù),冷庫(kù)保管員根據(jù)余料的名稱(chēng),數(shù)量開(kāi)具入庫(kù)單,注明車(chē)間退料。
四、物資的儲(chǔ)存保管
1、物資的儲(chǔ)存保管,原則上應(yīng)以物資的屬性、特點(diǎn)和用途規(guī)劃設(shè)置冷庫(kù),并根據(jù)冷庫(kù)的條件考慮劃區(qū)分工,凡吞吐量大的落地堆放,周轉(zhuǎn)量小的貨架存放;
2、物資堆放的原則是:在堆垛合理安全可靠的前提下,推行五五堆放,根據(jù)貨物特點(diǎn),必須做到過(guò)目見(jiàn)數(shù),檢點(diǎn)方便,成行成列,文明整齊;
3、冷庫(kù)保管員對(duì)庫(kù)存、代保管、待驗(yàn)材料以及設(shè)備、容器和工具等負(fù)有經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。因此堅(jiān)決做到人各有責(zé),物各有主,事事有人管。冷庫(kù)物資如有損失、貶值、報(bào)廢、盤(pán)盈、盤(pán)虧等,保管員不得采取“發(fā)生盈時(shí)多送,虧時(shí)克扣”的違紀(jì)做法;
4、保管物資要根據(jù)其自然屬性,考慮儲(chǔ)存的場(chǎng)所和保管常識(shí)處理,加強(qiáng)保管措施,使公司財(cái)產(chǎn)不發(fā)生保管責(zé)任損失。同類(lèi)物資堆放,要考慮先進(jìn)先出,發(fā)貨方便,留有回旋余地;
5、保管物資,未經(jīng)科部長(zhǎng)同意,一律不準(zhǔn)擅自借出?偝晌镔Y,一律不準(zhǔn)折件零發(fā),特殊情況應(yīng)經(jīng)部長(zhǎng)批;
6、冷庫(kù)要嚴(yán)格保衛(wèi)制度,禁止非本庫(kù)存人員擅自入庫(kù)。冷庫(kù)嚴(yán)禁煙火,明火作業(yè)需經(jīng)保衛(wèi)科批準(zhǔn)。保管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識(shí)。
五、物資出庫(kù)
1、發(fā)料堅(jiān)持一盤(pán)底,二核對(duì),三發(fā)料,四減數(shù)的原則。對(duì)貪圖方便,違反發(fā)料原則造成物資失效、霉變、大料小用、優(yōu)料劣用以及差錯(cuò)等損失,保管員應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)責(zé)任;
2、物資出庫(kù)按月平均單價(jià)計(jì)量出庫(kù)。領(lǐng)料單應(yīng)填明材料名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、領(lǐng)料數(shù)量、零件名稱(chēng)或材料用途,領(lǐng)料人簽字。屬計(jì)劃內(nèi)的材料應(yīng)有材料計(jì)劃;屬限額供料的材料應(yīng)符合限額供料制度;屬規(guī)定審批的材料應(yīng)有審批人簽字。同時(shí),超費(fèi)用領(lǐng)料人未辦手續(xù),不得發(fā)料;
3、對(duì)于專(zhuān)項(xiàng)申請(qǐng)用料,除計(jì)劃采購(gòu)員留作備用的數(shù)量外,均應(yīng)由申請(qǐng)單位領(lǐng)用。常備用料,凡屬可以分割折另的,本著節(jié)約的.原則,都應(yīng)折另供應(yīng),不準(zhǔn)一次性發(fā)料;
4、發(fā)料必須與領(lǐng)料人辦理交接,當(dāng)面點(diǎn)交清楚,防止差錯(cuò)出門(mén);
5、所有發(fā)料憑證,保管員應(yīng)妥善保管,不可丟失;
6、對(duì)于車(chē)間領(lǐng)料,屬車(chē)間定員領(lǐng)料,必須是固定崗位人員領(lǐng)取。其他車(chē)間領(lǐng)料,必須由車(chē)間主任簽字才可發(fā)料,否則,造成物料損失,由管理員承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
六、其他有關(guān)事項(xiàng)
1、記帳要字跡清楚,日清月結(jié)不積壓,托收、月報(bào)及時(shí);
2、允許范圍內(nèi)的磋差、合理的自然損耗所引起的盤(pán)盈盤(pán)虧,每月都可以上報(bào),以便做到賬、卡、物、資金四一致;
3、創(chuàng)造五好冷庫(kù)(安全、優(yōu)質(zhì)、方便、多儲(chǔ)、低耗)是每個(gè)保管員努力的方向,每月對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行一次檢查,以促進(jìn)創(chuàng)五好冷庫(kù)的開(kāi)展;
4、保管員調(diào)動(dòng)工作,一定要辦理交接手續(xù),移交中的未了事宜及有關(guān)憑證,要列出清單三份,寫(xiě)明情況,雙方簽字,需領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)證,雙方各執(zhí)一份,報(bào)人事存檔一份,事后發(fā)生糾葛,仍由原移交人負(fù)責(zé)賠償。對(duì)失職造成的虧損,除原價(jià)賠償外,還要給紀(jì)律處分;
5、庫(kù)存盈虧反映出保管員的工作質(zhì)量,力求做到不出現(xiàn)差錯(cuò)。
冷庫(kù)管理制度4
安全生產(chǎn)制度
第一條 為了加強(qiáng)公司的安全管理,徹底消除安全隱患,保證公司財(cái)產(chǎn)免遭危害,避免各種事故發(fā)生,使公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)順利進(jìn)行,特制定此制度。
第二條 各部門(mén)和各位員工必須把安全工作擺放在日常工作的首位,認(rèn)真貫徹執(zhí)行本制度,接受公司安全部門(mén)的監(jiān)督和指導(dǎo),在各自范圍內(nèi)嚴(yán)格履行職責(zé),并負(fù)完全責(zé)任。
第一章
安全防火制度
第三條 火種管理
1. 嚴(yán)禁一切煙火進(jìn)入站臺(tái)、川堂、庫(kù)房、電梯等,倉(cāng)庫(kù)工作人員不準(zhǔn)攜帶任何火種入庫(kù),吸煙應(yīng)到指定場(chǎng)所。
2. 庫(kù)區(qū)內(nèi)禁止燃放煙花、爆竹,焚燒垃圾和雜物。
3. 月臺(tái)、川堂、庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)動(dòng)用明火作業(yè)。如確定需要,須報(bào)安全主管人員批準(zhǔn),同安全主任到場(chǎng)地監(jiān)護(hù)現(xiàn)場(chǎng),做好安全措施,作業(yè)結(jié)束認(rèn)真檢查,不得留有火種。
第四條 電源管理
1. 庫(kù)區(qū)內(nèi)(包括所有建筑物)不準(zhǔn)亂拉臨時(shí)電線,違章安裝插座;不準(zhǔn)超負(fù)荷作業(yè);不準(zhǔn)用不合格的保險(xiǎn)裝置。確實(shí)需要,須報(bào)安全主任批準(zhǔn),由專(zhuān)職電工負(fù)責(zé)安裝。
2. 庫(kù)房?jī)?nèi)電線架設(shè)時(shí),主線要設(shè)在庫(kù)房外,引進(jìn)庫(kù)房?jī)?nèi)的電線必須裝置在阻燃塑料管內(nèi),電線和燈頭要裝在庫(kù)房通道上方。
填料施工方案及安全措施
3. 未經(jīng)許可,站臺(tái)、川堂、庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)使用各種電器;不準(zhǔn)使用可燃料做燈罩。
4. 經(jīng)批準(zhǔn)在月臺(tái)、川堂、庫(kù)房?jī)?nèi)使用各種電器機(jī)具時(shí),必須嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程,經(jīng)常檢查,定期測(cè)試。發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣不良等情況,須及時(shí)修理。
第五條 儲(chǔ)存管理
1. 庫(kù)內(nèi)物品堆放,必須符合消防要求,不準(zhǔn)占用防火通道和堵塞消防栓,主通道的寬度應(yīng)大于2M;次通道應(yīng)大于1.2M,并按規(guī)定留出“五距”;商品與吊燈距離不少于0.5M。
2.嚴(yán)禁易燃、易爆物品入庫(kù);性質(zhì)相互抵觸,滅火方法不同的物品,必須分開(kāi)儲(chǔ)存。
3. 庫(kù)內(nèi)要保持整潔,對(duì)散落的包裝紙、雜草等要及時(shí)清掃;用過(guò)的油抹布、沾油的衣服、手套等,必須放在安全地點(diǎn)。
4. 庫(kù)內(nèi)商品加工,需報(bào)主管經(jīng)理批準(zhǔn)后,放可在指定的地點(diǎn)進(jìn)行。發(fā)現(xiàn)高溫和可疑的商品要移至安全區(qū)觀察24小時(shí)確認(rèn)安全后,方可進(jìn)倉(cāng)。
5. 庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)閑人進(jìn)入;不準(zhǔn)住人;不準(zhǔn)違章搭建貨柵。
第六條 設(shè)備管理
1. 各種機(jī)械、電氣等設(shè)備的運(yùn)行必須嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,定期維護(hù)檢修,糾正違章。
2.機(jī)房、配電室、控制室要保持清潔干爽,不準(zhǔn)存放氧氣瓶、乙炔氣瓶、天拿水等易燃、易爆物品及其它雜物。
3. 叉車(chē)要停放在規(guī)定的位置,嚴(yán)禁在站臺(tái)、川堂、庫(kù)房?jī)?nèi)修理機(jī)動(dòng)車(chē)輛。
第七條 消防設(shè)備的管理
填料施工方案及安全措施
1. 安全主任,各崗位員工必須對(duì)所管轄范圍內(nèi)的消防栓、消防器材等消防設(shè)施的完好負(fù)責(zé),定期清掃、保養(yǎng)、檢查、保持其完整有效。
2.消防設(shè)備、器材等要擺放在規(guī)定的位置,定點(diǎn)存放,只作滅火工具,嚴(yán)禁任何人挪作它用,如確實(shí)需要,須報(bào)主管經(jīng)理批準(zhǔn)。
3. 庫(kù)區(qū)內(nèi)所有與消防系統(tǒng)聯(lián)系的儲(chǔ)水池、儲(chǔ)水箱等,要經(jīng)常檢查,保持足夠的儲(chǔ)水量。消防水泵及配電控制裝置要定期檢查、啟動(dòng)。(每半月一次)
第八條 組建義務(wù)消防隊(duì)伍,義務(wù)消防員隊(duì)伍按部門(mén)分班組織。定期培訓(xùn)消防知識(shí)和消防器材的使用。義務(wù)消防隊(duì)伍的負(fù)責(zé)人由安全主任擔(dān)任。
第二章 安全生產(chǎn)制度
第九條 各崗位員工要嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律,經(jīng)常保持高度的警惕性和責(zé)任感,認(rèn)真做好各項(xiàng)安全防范措施。
第十條 制冷設(shè)備、電氣設(shè)備、電梯、叉車(chē)、裝卸機(jī)械等各種設(shè)備的操作工必須要對(duì)工作極端負(fù)責(zé),嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,做好設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。并有責(zé)任禁止非本工種人員或無(wú)上崗證人員亂動(dòng)各種機(jī)械、電氣設(shè)備。
第十一條 各崗位維修工、電工應(yīng)定期檢查各種機(jī)械、電器等設(shè)備的安全運(yùn)行狀況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,要盡快維修,并做好以下安全防范措施,嚴(yán)防各種意外事故發(fā)生。
1.機(jī)械設(shè)備所有的運(yùn)轉(zhuǎn)部位必須要加防護(hù)外罩,以防止人或衣服卷入機(jī)器。
2.制冷系統(tǒng)設(shè)備的管道要保證密封,不得泄露。
3.供電系統(tǒng)線路的安裝;電器、保險(xiǎn)裝置等的使用必須要符合要求,殘舊的供電線路和不符合要求的電器設(shè)備等要及時(shí)更換。嚴(yán)禁一切非電工人員安裝更換供電線路和各種電器設(shè)備。
填料施工方案及安全措施
4.電梯要按規(guī)定定期搞好日檢、月檢、季檢、年審,保證電梯的安全運(yùn)行。
5.登高作業(yè)時(shí),必須要配戴安全防護(hù)用品,所有登高工具在使用前要認(rèn)真檢查,以防萬(wàn)一。
6.相關(guān)崗位員工及專(zhuān)職人員對(duì)其管轄區(qū)域所有的落水管、排水溝、下水道等應(yīng)保持完整暢通,經(jīng)常檢查清掃,如發(fā)現(xiàn)建筑結(jié)構(gòu)有損壞,應(yīng)盡快向有關(guān)部門(mén)匯報(bào),查明原應(yīng)及時(shí)修補(bǔ),杜絕惡化。
第十二條 叉車(chē)工、搬運(yùn)工在進(jìn)行裝卸作業(yè)時(shí)應(yīng)保持良好的秩序,嚴(yán)格遵守“叉車(chē)安全操作規(guī)程”。嚴(yán)禁下列違章作業(yè):
1.超載使用庫(kù)房、叉車(chē)和裝卸器材等。
2.超速行駛叉車(chē);使用裝卸器材或叉車(chē)時(shí)碰撞庫(kù)門(mén)、墻、設(shè)備、貨堆等。
3.貨物堆垛不穩(wěn)固、不整齊;卸堆時(shí)不按規(guī)定從上到下逐層提取等。
第十三條 各冷庫(kù)管理人員對(duì)其管理的冷庫(kù)門(mén)的安全設(shè)施要保持其良好的備用狀態(tài),使用前要認(rèn)真檢查,以防止有人被困在庫(kù)中。如發(fā)現(xiàn)冷庫(kù)門(mén)有損壞或動(dòng)作不正常,應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)部門(mén)及時(shí)進(jìn)行維修。
第十四條 各崗位員工必須要按規(guī)定做好班前班后的各項(xiàng)安全檢查,下班離崗要關(guān)好門(mén)窗,發(fā)現(xiàn)異,F(xiàn)象,應(yīng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)處理。
第十五條 各設(shè)備操作工、維修工、低溫作業(yè)人員、搬運(yùn)工等要定期檢查合理使用安全防護(hù)用品,以防意外發(fā)生。
第三章 安全保衛(wèi)制度
第十六條 保衛(wèi)部門(mén)要做好庫(kù)區(qū)的崗哨巡邏和守護(hù),加強(qiáng)日常的警戒防衛(wèi),維護(hù)好庫(kù)區(qū)良好的治安秩序。
第十七條 嚴(yán)禁任何人在庫(kù)區(qū)內(nèi)鬧事、打架斗毆、酗酒、聚賭、偷拿物填料施工方案及安全措施品、搶劫等違法違紀(jì)行為。
第十八條 保衛(wèi)部門(mén)對(duì)進(jìn)入庫(kù)區(qū)的外來(lái)人員和車(chē)輛要做好登記,嚴(yán)格把關(guān):
1.禁止無(wú)合法證件、游手好閑的人員進(jìn)入庫(kù)區(qū)。
2.貨物出庫(kù)必須有放行條,且貨物與放行條所列要相符,否則,不予放行。
第十九條 未經(jīng)許可,任何人不得在宿舍留宿外來(lái)人員。
第四章 防火安全責(zé)任制度
第二十條 為貫徹國(guó)家的國(guó)有關(guān)規(guī)定,落實(shí)公司各級(jí)防火安全責(zé)任,確保各項(xiàng)安全規(guī)章制度的實(shí)施以及安全文明生產(chǎn),特建立我司防火安全責(zé)任制度。
第二十一條 公司按規(guī)定實(shí)行三級(jí)防火責(zé)任制度,各級(jí)防火責(zé)任人要逐級(jí)簽訂“防火安全責(zé)任書(shū)”嚴(yán)格履行職責(zé),對(duì)所管轄區(qū)域的防火安全負(fù)完全責(zé)任。其責(zé)任人和職責(zé)為:
1. 第一級(jí)防火責(zé)任人:公司經(jīng)理
職責(zé):全面負(fù)責(zé)公司的防火安全工作,部署、檢查、組織實(shí)施防火安全工作計(jì)劃;討論研究重大火險(xiǎn)隱患的整改;處理火警事故;作出獎(jiǎng)懲決定。
公司的安全主任受第一級(jí)防火責(zé)任人的委托,負(fù)責(zé)部署、檢查、督促、組織實(shí)施各項(xiàng)安全防火工作,整改火險(xiǎn)隱患,為公司防火的直接責(zé)任人。
2. 第二級(jí)防火責(zé)任人:各部門(mén)主任
職責(zé):嚴(yán)格執(zhí)行與第二級(jí)防火責(zé)任人所簽訂“防火安全責(zé)任書(shū)”的有關(guān)條例。
3.第三級(jí)防火責(zé)任人:各班組長(zhǎng)、倉(cāng)管員、核數(shù)員、維修工、操作工、保衛(wèi)員或其它責(zé)任者均為所工作的區(qū)域,所維修操作的設(shè)備、電器、所使用的填料施工方案及安全措施
車(chē)輛、機(jī)具等范圍內(nèi)的當(dāng)然防火責(zé)任人。
職責(zé):嚴(yán)格執(zhí)行與第三級(jí)防火責(zé)任人所簽訂“防火安全責(zé)任書(shū)”的有關(guān)條例。
第二十二條 各級(jí)防火責(zé)任人要切實(shí)搞好本職責(zé)范圍的各項(xiàng)防火安全工作,徹底消除火險(xiǎn)隱患。在工作調(diào)動(dòng)時(shí),要有人接替,做好移交工作。
第五章 各級(jí)防火安全檢查制度
第二十三條 為了確保公司的安全生產(chǎn),做到“預(yù)防為主,安全第一”,徹底消除火險(xiǎn)隱患,特制定本制度。
第二十四條 公司每月分組對(duì)庫(kù)區(qū)進(jìn)行一次全面的安全檢查,并將檢查的結(jié)果進(jìn)行總結(jié)。對(duì)查出的問(wèn)題,及時(shí)落實(shí)整改或限期整改。
第二十五條 各部門(mén)每周組織員工對(duì)所管轄區(qū)域內(nèi)的防火安全進(jìn)行一次認(rèn)真的檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理(處理不了的要上報(bào)公司),并將檢查的'結(jié)果匯總呈報(bào)總經(jīng)理。
第二十六條 第三級(jí)防火責(zé)任人在班前班后要對(duì)所管轄區(qū)域的防火安全情況進(jìn)行一次仔細(xì)的檢查,并做好記錄,發(fā)現(xiàn)存在隱患要及時(shí)處理,處理不了的要向上級(jí)匯報(bào)。
第二十七條 檢查內(nèi)容
1.火種情況:有無(wú)違章動(dòng)火。
2.儲(chǔ)存情況:貨物堆放是否符合消防要求,有無(wú)存放易燃、易爆等物品,有無(wú)留足主、次通道和“五距”,有無(wú)違章進(jìn)行庫(kù)內(nèi)商品加工。
3.電源情況:庫(kù)內(nèi)、宿舍有無(wú)違章安裝更換照明線路、插座、保險(xiǎn)裝置和使用電器等情況。
4.設(shè)備情況:易燃、易爆等物品的安置是否符合要求;有無(wú)違章操作設(shè)填料施工方案及安全措施備等。
5.消防設(shè)備情況:所有的消防設(shè)備、器材等是否齊全,完好有效;消防水泵是否正常;儲(chǔ)水池水位是否足夠等。
第六章 安全教育培訓(xùn)制度
1.公司勞動(dòng)人事部必須對(duì)公司的全體員工建立安全教育培訓(xùn)記錄考核本,做到期一人一本,作為員工安全教育培訓(xùn)的專(zhuān)門(mén)記錄檔案。
2.勞動(dòng)人事部每年初應(yīng)做出員工的安全教育培訓(xùn)計(jì)劃,并報(bào)總經(jīng)理審批后實(shí)行.
3.凡新員工上崗前,必須進(jìn)行安全教育培訓(xùn),未經(jīng)安全教育培訓(xùn)的一律不準(zhǔn)上崗.
4.各工種的技術(shù)人員上崗前必須進(jìn)行本工種的安全技術(shù)操作規(guī)程的教育培訓(xùn),并經(jīng)考核合格后方準(zhǔn)上崗.
5.勞動(dòng)人事部每半年應(yīng)對(duì)技術(shù)工人和普通工人進(jìn)行一次安全生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范的考核,不合格者應(yīng)再培訓(xùn)考核,直到合格為止.
6.凡變換工種的,必須進(jìn)行新崗位的安全技術(shù)操作規(guī)范的教育培訓(xùn),經(jīng)考核合格后方能上崗.
7.本制度由勞動(dòng)人事部報(bào)總經(jīng)理審批后具體負(fù)責(zé)實(shí)施.
冷庫(kù)管理制度5
冷庫(kù)管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1. 保證質(zhì)量:嚴(yán)格的管理制度可以確保冷藏物品的品質(zhì),減少因溫度波動(dòng)造成的`損失。
2. 提升效率:標(biāo)準(zhǔn)化操作流程能提高工作效率,降低錯(cuò)誤率。
3. 防范風(fēng)險(xiǎn):通過(guò)安全規(guī)定和應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制,降低火災(zāi)、人身傷害等風(fēng)險(xiǎn)。
4. 節(jié)省成本:定期維護(hù)保養(yǎng)能延長(zhǎng)設(shè)備壽命,減少不必要的維修費(fèi)用。
5. 符合法規(guī):符合國(guó)家關(guān)于冷鏈物流的相關(guān)法規(guī),避免因違規(guī)操作帶來(lái)的法律風(fēng)險(xiǎn)。
冷庫(kù)管理制度6
一、倉(cāng)管員必須遵守飲食服務(wù)中心的各項(xiàng)規(guī)章制度,遵守工作時(shí)間,服從工作安排,保證安全生產(chǎn)和物資供應(yīng)。
二、倉(cāng)管員要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,根據(jù)庫(kù)溫要求按時(shí)開(kāi)機(jī)關(guān)機(jī),要經(jīng)常檢查,定期化霜,發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)報(bào)修并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
三、倉(cāng)管員要經(jīng)常檢查庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度,否則,如造成經(jīng)濟(jì)損失要對(duì)其進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。
四、倉(cāng)管員工作時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)脫崗喝酒、睡覺(jué)或從事與本職工作無(wú)關(guān)的活動(dòng),否則按飲食服務(wù)中心有關(guān)規(guī)定給予處罰。
五、冷庫(kù)內(nèi)的各類(lèi)副食品要按位存放,堆放整齊。食品出庫(kù)要填寫(xiě)出庫(kù)單,先進(jìn)的`貨物要先出庫(kù)。要及時(shí)清理積壓物品,對(duì)超期,變質(zhì)的物品保管員要及時(shí)向飲食服務(wù)中心管理人員匯報(bào),并妥善處理。因工作失職造成損失的,追究保管員責(zé)任并給予經(jīng)濟(jì)處罰。
六、未經(jīng)中心主任同意,任何人不得私自處理庫(kù)內(nèi)物品并直接收取現(xiàn)金,不得為外單位或個(gè)人在庫(kù)內(nèi)存放物品,否則追究保管員責(zé)任,視情節(jié)輕重給予50-200元或扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金的處罰。
七、庫(kù)內(nèi)保存食品,每月清點(diǎn)一次,做到帳物相符。保管員必須對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),不得粗心大意,弄虛作假,以權(quán)謀私,否則出現(xiàn)問(wèn)題追究保管員責(zé)任。
八、按規(guī)定時(shí)間開(kāi)庫(kù)、鎖庫(kù)。保管員下班前要認(rèn)真檢查庫(kù)房情況,沒(méi)有問(wèn)題后方可離崗。
九、值班人員要經(jīng)常注意冷庫(kù)周?chē)闆r,發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)報(bào)告,確保冷庫(kù)安全。
冷庫(kù)管理制度7
我們公司是做食品和包裝的,冷庫(kù)又和公司是分開(kāi)的,制訂食品冷庫(kù)管理制度是希望公司食品能夠得到更好的管理和完善,減少公司不必要的損失,希望廣大公司員工積極配合,嚴(yán)格執(zhí)行本食品冷庫(kù)管理制度。
冷庫(kù)管理是冷庫(kù)功能得以充分發(fā)揮的保障,不可有任何的疏忽和大意。冷庫(kù)管理制度的`原則和目標(biāo)是:庫(kù)容利用好、貨物周轉(zhuǎn)快、保管質(zhì)量高、安全有保障。
冷庫(kù)管理需有效利用庫(kù)容。庫(kù)房?jī)?nèi)貨物的存放量大,庫(kù)容利用率高。一般情況下,托盤(pán)貨物堆碼可以充分利用庫(kù)容;貨物周轉(zhuǎn)快是指進(jìn)出庫(kù)貨物的批次多,頻度大,冷庫(kù)的利用效率高;保管質(zhì)量高是指庫(kù)存貨物在保管期內(nèi),不丟失、不損耗、不變質(zhì)、不生銹、不腐爛、不變味、不蟲(chóng)咬、不發(fā)霉、不燃不爆等;安全有保障是指防火災(zāi)、防盜竊等方面不發(fā)生問(wèn)題。而食品冷庫(kù)管理制度相對(duì)來(lái)說(shuō),要求更高,更嚴(yán)格一些。
為加強(qiáng)成本核算,提高公司的基礎(chǔ)管理工作水平,進(jìn)一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序,維護(hù)公司資產(chǎn)的安全完整,加速資金周轉(zhuǎn),特制定本食品冷庫(kù)管理制度:
一、凡食品入庫(kù)前必須做好檢查和驗(yàn)收工作,有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料,不準(zhǔn)入庫(kù)。
二、對(duì)采購(gòu)的食品及原料認(rèn)真驗(yàn)貨,做好登記,驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)保存,收集索證材料,分類(lèi)存檔,登記臺(tái)帳。
三、食品及原料分類(lèi)分架、隔墻離地存放,食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對(duì)不符合衛(wèi)生要求的食品及原料,拒收入庫(kù)。
四、貨架上應(yīng)對(duì)每類(lèi)每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限,做到帳、卡、物相符,掛牌存放,并做到先進(jìn)先出。存放的食品及原料應(yīng)有包裝,并標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng),定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識(shí)。禁止存放無(wú)標(biāo)識(shí)及標(biāo)識(shí)不完整、不清晰的食品及原料。
五、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料,發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋、胖聽(tīng)等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出,清出后在專(zhuān)用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣,及時(shí)銷(xiāo)帳、處理、登記并保存記錄。
六、保持冷庫(kù)內(nèi)通風(fēng)、干燥,做好防蠅、防塵、防鼠工作,冷庫(kù)門(mén)口設(shè)防鼠板,冷庫(kù)內(nèi)滅鼠使用粘鼠板,不得采用鼠藥滅鼠。冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常,冷藏溫度在0℃—10℃,冷凍溫度應(yīng)達(dá)零下18℃。
七、食品入庫(kù)后,原料分類(lèi)存放,對(duì)主糧食物不得靠墻或直接放在地面上,以防止潮濕、發(fā)霉變質(zhì),做到勤購(gòu)、勤賣(mài),避免存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),降低食品質(zhì)量。食品在冷庫(kù)存放期間,要經(jīng)常倒倉(cāng)檢查。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)腐敗等情況,應(yīng)及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo),以便及時(shí)處理。不合格食品不得出庫(kù)。凡食品入庫(kù)前必須做好檢查和驗(yàn)收工作,有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料,不準(zhǔn)入庫(kù)。
八、冷庫(kù)內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲(chóng)蛀。冷庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。冷庫(kù)內(nèi)物品存放要整齊劃一,做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)灰塵。
九、加強(qiáng)入庫(kù)人員管理。非冷庫(kù)管理人員,未經(jīng)許可不得進(jìn)入冷庫(kù)。
十、冷庫(kù)內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲(chóng)蛀。冷庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。冷庫(kù)內(nèi)物品存放要整齊劃一,做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)灰塵。
我們公司是做食品和包裝的,冷庫(kù)又和公司是分開(kāi)的,制訂食品冷庫(kù)管理制度是希望公司食品能夠得到更好的管理和完善,減少公司不必要的損失,希望廣大公司員工積極配合,嚴(yán)格執(zhí)行本食品冷庫(kù)管理制度。
冷庫(kù)管理制度8
1、冷庫(kù)設(shè)備初期運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)組:要經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的油面、回油情況、油的清潔度,發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時(shí)更換和添加,以免潤(rùn)滑不良造成燒毀壓縮機(jī)。
2、對(duì)于冷庫(kù)設(shè)備的.冷風(fēng)機(jī):要經(jīng)常檢查除霜情況,除霜是否徹底,除霜不好導(dǎo)致制冷慢并造成系統(tǒng)回液。
3、對(duì)于冷庫(kù)設(shè)備的風(fēng)冷機(jī)組:要經(jīng)常清掃冷凝器使其保持良好的通風(fēng)、換熱壯態(tài)。
對(duì)于冷庫(kù)水冷機(jī)組:要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度,如冷卻水太臟,要進(jìn)行更換。檢查供水系統(tǒng)有無(wú)跑、冒、滴、漏問(wèn)題。水泵工作是否正常,閥門(mén)開(kāi)關(guān)是否有效,冷卻塔風(fēng)機(jī)是否正轉(zhuǎn)。石家莊冷庫(kù)
4、仔細(xì)傾聽(tīng)壓縮機(jī),冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理,同時(shí)檢查壓縮機(jī)、排氣管及地腳的振動(dòng)情況。
5、經(jīng)常觀察壓縮機(jī)運(yùn)行狀態(tài),檢查其排氣溫度,在換季運(yùn)行時(shí),要特別注意及時(shí)調(diào)整系統(tǒng)供液量。
6、對(duì)壓縮機(jī)的維護(hù):初期系統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差,在運(yùn)行30天后要更換一次冷凍油和干燥過(guò)濾器,在運(yùn)行半年之后再更換一次(要根據(jù)實(shí)際情況而定)。對(duì)于清潔度較高的系統(tǒng),運(yùn)行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過(guò)濾器,以后視情況而定。
冷庫(kù)管理制度9
冷庫(kù)管理制度旨在確保冷藏設(shè)施的高效運(yùn)行,保障儲(chǔ)存貨物的質(zhì)量與安全,降低運(yùn)營(yíng)成本,并提高整體運(yùn)營(yíng)效率。它通過(guò)規(guī)范員工行為,明確職責(zé)分工,以及設(shè)定操作流程,防止意外事故的`發(fā)生,維護(hù)企業(yè)形象和客戶(hù)信任。
內(nèi)容概述:
1. 設(shè)備管理:包括設(shè)備的日常檢查、維護(hù)保養(yǎng)、故障報(bào)修和更新替換,確保設(shè)備處于良好工作狀態(tài)。
2. 操作規(guī)程:規(guī)定入庫(kù)、出庫(kù)、盤(pán)點(diǎn)、溫度監(jiān)控等作業(yè)流程,確保操作標(biāo)準(zhǔn)化。
3. 安全管理:設(shè)立安全規(guī)章制度,進(jìn)行定期安全檢查,預(yù)防火災(zāi)、凍傷等安全事故。
4. 員工培訓(xùn):提供必要的技能培訓(xùn)和安全教育,提升員工的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和應(yīng)急處理能力。
5. 質(zhì)量控制:設(shè)定貨物存儲(chǔ)條件,監(jiān)控貨物狀態(tài),防止變質(zhì)和損壞。
6. 應(yīng)急預(yù)案:制定應(yīng)對(duì)設(shè)備故障、電力中斷等突發(fā)情況的預(yù)案,確?焖倩謴(fù)運(yùn)營(yíng)。
冷庫(kù)管理制度10
第一條為了加強(qiáng)公司的安全管理,徹底消除安全隱患,保證公司財(cái)產(chǎn)免遭危害,避免各種事故發(fā)生,使公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)順利進(jìn)行,特制定此制度。
第二條各部門(mén)和各位員工必須把安全工作擺放在日常工作的首位,認(rèn)真貫徹執(zhí)行本制度,接受公司安全部門(mén)的監(jiān)督和指導(dǎo),在各自范圍內(nèi)嚴(yán)格履行職責(zé),并負(fù)完全責(zé)任。
第一章
第三條火種管理
安全防火制度
1.嚴(yán)禁一切煙火進(jìn)入站臺(tái)、川堂、庫(kù)房、電梯等,倉(cāng)庫(kù)工作人員不準(zhǔn)攜帶任何火種入庫(kù),吸煙應(yīng)到指定場(chǎng)所。
2.庫(kù)區(qū)內(nèi)禁止燃放煙花、爆竹,焚燒垃圾和雜物。
3.月臺(tái)、川堂、庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)動(dòng)用明火作業(yè)。如確定需要,須報(bào)安全主管人員批準(zhǔn),同安全主任到場(chǎng)地監(jiān)護(hù)現(xiàn)場(chǎng),做好安全措施,作業(yè)結(jié)束認(rèn)真檢查,不得留有火種。
第四條電源管理
1.庫(kù)區(qū)內(nèi)(包括所有建筑物)不準(zhǔn)亂拉臨時(shí)電線,違章安裝插座;不準(zhǔn)超負(fù)荷作業(yè);不準(zhǔn)用不合格的保險(xiǎn)裝置。確實(shí)需要,須報(bào)安全主任批準(zhǔn),由專(zhuān)職電工負(fù)責(zé)安裝。
2.庫(kù)房?jī)?nèi)電線架設(shè)時(shí),主線要設(shè)在庫(kù)房外,引進(jìn)庫(kù)房?jī)?nèi)的電線必須裝置在阻燃塑料管內(nèi),電線和燈頭要裝在庫(kù)房通道上方。
3.未經(jīng)許可,站臺(tái)、川堂、庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)使用各種電器;不準(zhǔn)使用可燃料做燈罩。
4.經(jīng)批準(zhǔn)在月臺(tái)、川堂、庫(kù)房?jī)?nèi)使用各種電器機(jī)具時(shí),必須嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程,經(jīng)常檢查,定期測(cè)試。發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣不良等情況,須及時(shí)修理。
第五條儲(chǔ)存管理
1.庫(kù)內(nèi)物品堆放,必須符合消防要求,不準(zhǔn)占用防火通道和堵塞消防栓,主通道的寬度應(yīng)大于2M;次通道應(yīng)大于1.2M,并按規(guī)定留出“五距”;商品與吊燈距離不少于0.5M。
2.嚴(yán)禁易燃、易爆物品入庫(kù);性質(zhì)相互抵觸,滅火方法不同的物品,必須分開(kāi)儲(chǔ)存。
3.庫(kù)內(nèi)要保持整潔,對(duì)散落的包裝紙、雜草等要及時(shí)清掃;用過(guò)的油抹布、沾油的衣服、手套等,必須放在安全地點(diǎn)。
4.庫(kù)內(nèi)商品加工,需報(bào)主管經(jīng)理批準(zhǔn)后,放可在指定的地點(diǎn)進(jìn)行。發(fā)現(xiàn)高溫和可疑的商品要移至安全區(qū)觀察24小時(shí)確認(rèn)安全后,方可進(jìn)倉(cāng)。
5.庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)閑人進(jìn)入;不準(zhǔn)住人;不準(zhǔn)違章搭建貨柵。第六條設(shè)備管理
1.各種機(jī)械、電氣等設(shè)備的運(yùn)行必須嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,定期維護(hù)檢修,糾正違章。
2.機(jī)房、配電室、控制室要保持清潔干爽,不準(zhǔn)存放氧氣瓶、乙炔氣瓶、天拿水等易燃、易爆物品及其它雜物。
3.叉車(chē)要停放在規(guī)定的位置,嚴(yán)禁在站臺(tái)、川堂、庫(kù)房?jī)?nèi)修理機(jī)動(dòng)車(chē)輛。第七條消防設(shè)備的管理
1.安全主任,各崗位員工必須對(duì)所管轄范圍內(nèi)的消防栓、消防器材等消防設(shè)施的完好負(fù)責(zé),定期清掃、保養(yǎng)、檢查、保持其完整有效。
2.消防設(shè)備、器材等要擺放在規(guī)定的位置,定點(diǎn)存放,只作滅火工具,嚴(yán)禁任何人挪作它用,如確實(shí)需要,須報(bào)主管經(jīng)理批準(zhǔn)。
3.庫(kù)區(qū)內(nèi)所有與消防系統(tǒng)聯(lián)系的儲(chǔ)水池、儲(chǔ)水箱等,要經(jīng)常檢查,保持足夠的儲(chǔ)水量。消防水泵及配電控制裝置要定期檢查、啟動(dòng)。(每半月一次)
第八條
組建義務(wù)消防隊(duì)伍,義務(wù)消防員隊(duì)伍按部門(mén)分班組織。定期培訓(xùn)消防知識(shí)和消防器材的使用。義務(wù)消防隊(duì)伍的負(fù)責(zé)人由安全主任擔(dān)任。
第二章
安全生產(chǎn)制度
第九條
各崗位員工要嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律,經(jīng)常保持高度的警惕性和責(zé)任感,認(rèn)真做好各項(xiàng)安全防范措施。
第十條
制冷設(shè)備、電氣設(shè)備、電梯、叉車(chē)、裝卸機(jī)械等各種設(shè)備的操作工必須要對(duì)工作極端負(fù)責(zé),嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,做好設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。并有責(zé)任禁止非本工種人員或無(wú)上崗證人員亂動(dòng)各種機(jī)械、電氣設(shè)備。
第十一條
各崗位維修工、電工應(yīng)定期檢查各種機(jī)械、電器等設(shè)備的安全運(yùn)行狀況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,要盡快維修,并做好以下安全防范措施,嚴(yán)防各種意外事故發(fā)生。
1.機(jī)械設(shè)備所有的運(yùn)轉(zhuǎn)部位必須要加防護(hù)外罩,以防止人或衣服卷入機(jī)器。
2.制冷系統(tǒng)設(shè)備的管道要保證密封,不得泄露。
3.供電系統(tǒng)線路的安裝;電器、保險(xiǎn)裝置等的使用必須要符合要求,殘舊的供電線路和不符合要求的電器設(shè)備等要及時(shí)更換。嚴(yán)禁一切非電工人員安裝更換供電線路和各種電器設(shè)備。
4.電梯要按規(guī)定定期搞好日檢、月檢、季檢、年審,保證電梯的安全運(yùn)行。 5.登高作業(yè)時(shí),必須要配戴安全防護(hù)用品,所有登高工具在使用前要認(rèn)真檢查,以防萬(wàn)一。
6.相關(guān)崗位員工及專(zhuān)職人員對(duì)其管轄區(qū)域所有的落水管、排水溝、下水道等應(yīng)保持完整暢通,經(jīng)常檢查清掃,如發(fā)現(xiàn)建筑結(jié)構(gòu)有損壞,應(yīng)盡快向有關(guān)部門(mén)匯報(bào),查明原應(yīng)及時(shí)修補(bǔ),杜絕惡化。
第十二條
叉車(chē)工、搬運(yùn)工在進(jìn)行裝卸作業(yè)時(shí)應(yīng)保持良好的秩序,嚴(yán)格遵守“叉車(chē)安全操作規(guī)程”。嚴(yán)禁下列違章作業(yè):
1.超載使用庫(kù)房、叉車(chē)和裝卸器材等。
2.超速行駛叉車(chē);使用裝卸器材或叉車(chē)時(shí)碰撞庫(kù)門(mén)、墻、設(shè)備、貨堆等。
3.貨物堆垛不穩(wěn)固、不整齊;卸堆時(shí)不按規(guī)定從上到下逐層提取等。第十三條各冷庫(kù)管理人員對(duì)其管理的冷庫(kù)門(mén)的安全設(shè)施要保持其良好的備用狀態(tài),使用前要認(rèn)真檢查,以防止有人被困在庫(kù)中。如發(fā)現(xiàn)冷庫(kù)門(mén)有損壞或動(dòng)作不正常,應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)部門(mén)及時(shí)進(jìn)行維修。
第十四條
各崗位員工必須要按規(guī)定做好班前班后的各項(xiàng)安全檢查,下班離崗要關(guān)好門(mén)窗,發(fā)現(xiàn)異,F(xiàn)象,應(yīng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)處理。
第十五條
各設(shè)備操作工、維修工、低溫作業(yè)人員、搬運(yùn)工等要定期檢查合理使用安全防護(hù)用品,以防意外發(fā)生。
第三章
安全保衛(wèi)制度
第十六條
保衛(wèi)部門(mén)要做好庫(kù)區(qū)的崗哨巡邏和守護(hù),加強(qiáng)日常的警戒防衛(wèi),維護(hù)好庫(kù)區(qū)良好的治安秩序。
第十七條
嚴(yán)禁任何人在庫(kù)區(qū)內(nèi)鬧事、打架斗毆、酗酒、聚賭、偷拿物品、搶劫等違法違紀(jì)行為。
第十八條
保衛(wèi)部門(mén)對(duì)進(jìn)入庫(kù)區(qū)的外來(lái)人員和車(chē)輛要做好登記,嚴(yán)格把關(guān):
1.禁止無(wú)合法證件、游手好閑的人員進(jìn)入庫(kù)區(qū)。
2.貨物出庫(kù)必須有放行條,且貨物與放行條所列要相符,否則,不予放行。
第十九條
未經(jīng)許可,任何人不得在宿舍留宿外來(lái)人員。
第四章
防火安全責(zé)任制度
第二十條
為貫徹國(guó)家的國(guó)有關(guān)規(guī)定,落實(shí)公司各級(jí)防火安全責(zé)任,確保各項(xiàng)安全規(guī)章制度的實(shí)施以及安全文明生產(chǎn),特建立我司防火安全責(zé)任制度。
第二十一條
公司按規(guī)定實(shí)行三級(jí)防火責(zé)任制度,各級(jí)防火責(zé)任人要逐級(jí)簽訂“防火安全責(zé)任書(shū)”嚴(yán)格履行職責(zé),對(duì)所管轄區(qū)域的防火安全負(fù)完全責(zé)任。其責(zé)任人和職責(zé)為:
1.第一級(jí)防火責(zé)任人:公司經(jīng)理
職責(zé):全面負(fù)責(zé)公司的防火安全工作,部署、檢查、組織實(shí)施防火安全工作計(jì)劃;討論研究重大火險(xiǎn)隱患的整改;處理火警事故;作出獎(jiǎng)懲決定。
公司的安全主任受第一級(jí)防火責(zé)任人的委托,負(fù)責(zé)部署、檢查、督促、組織實(shí)施各項(xiàng)安全防火工作,整改火險(xiǎn)隱患,為公司防火的直接責(zé)任人。
2.第二級(jí)防火責(zé)任人:各部門(mén)主任
職責(zé):嚴(yán)格執(zhí)行與第二級(jí)防火責(zé)任人所簽訂“防火安全責(zé)任書(shū)”的有關(guān)條例。
3.第三級(jí)防火責(zé)任人:各班組長(zhǎng)、倉(cāng)管員、核數(shù)員、維修工、操作工、保衛(wèi)員或其它責(zé)任者均為所工作的區(qū)域,所維修操作的設(shè)備、電器、所使用的車(chē)輛、機(jī)具等范圍內(nèi)的當(dāng)然防火責(zé)任人。
職責(zé):嚴(yán)格執(zhí)行與第三級(jí)防火責(zé)任人所簽訂“防火安全責(zé)任書(shū)”的有關(guān)條例。
第二十二條
各級(jí)防火責(zé)任人要切實(shí)搞好本職責(zé)范圍的各項(xiàng)防火安全工作,徹底消除火險(xiǎn)隱患。在工作調(diào)動(dòng)時(shí),要有人接替,做好移交工作。
第五章
各級(jí)防火安全檢查制度
第二十三條
為了確保公司的安全生產(chǎn),做到“預(yù)防為主,安全第一”,徹底消除火險(xiǎn)隱患,特制定本制度。
第二十四條
公司每月分組對(duì)庫(kù)區(qū)進(jìn)行一次全面的安全檢查,并將檢查的結(jié)果進(jìn)行總結(jié)。對(duì)查出的問(wèn)題,及時(shí)落實(shí)整改或限期整改。
第二十五條
各部門(mén)每周組織員工對(duì)所管轄區(qū)域內(nèi)的防火安全進(jìn)行一次認(rèn)真的檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理(處理不了的要上報(bào)公司),并將檢查的結(jié)果匯總呈報(bào)總經(jīng)理。
第二十六條
第三級(jí)防火責(zé)任人在班前班后要對(duì)所管轄區(qū)域的防火安全情況進(jìn)行一次仔細(xì)的檢查,并做好記錄,發(fā)現(xiàn)存在隱患要及時(shí)處理,處理不了的要向上級(jí)匯報(bào)。
第二十七條
檢查內(nèi)容1.火種情況:有無(wú)違章動(dòng)火。
2.儲(chǔ)存情況:貨物堆放是否符合消防要求,有無(wú)存放易燃、易爆等物品,有無(wú)留足主、次通道和“五距”,有無(wú)違章進(jìn)行庫(kù)內(nèi)商品加工。
3.電源情況:庫(kù)內(nèi)、宿舍有無(wú)違章安裝更換照明線路、插座、保險(xiǎn)裝置和使用電器等情況。
4.設(shè)備情況:易燃、易爆等物品的安置是否符合要求;有無(wú)違章操作設(shè)備等。
5.消防設(shè)備情況:所有的消防設(shè)備、器材等是否齊全,完好有效;消防水泵是否正常;儲(chǔ)水池水位是否足夠等。
第六章安全教育培訓(xùn)制度
1.公司勞動(dòng)人事部必須對(duì)公司的全體員工建立安全教育培訓(xùn)記錄考核本,做到期一人一本,作為員工安全教育培訓(xùn)的專(zhuān)門(mén)記錄檔案。
2.勞動(dòng)人事部每年初應(yīng)做出員工的安全教育培訓(xùn)計(jì)劃,并報(bào)總經(jīng)理審批后實(shí)行.
3.凡新員工上崗前,必須進(jìn)行安全教育培訓(xùn),未經(jīng)安全教育培訓(xùn)的一律不準(zhǔn)上崗.
4.各工種的技術(shù)人員上崗前必須進(jìn)行本工種的安全技術(shù)操作規(guī)程的教育培訓(xùn),并經(jīng)考核合格后方準(zhǔn)上崗.
5.勞動(dòng)人事部每半年應(yīng)對(duì)技術(shù)工人和普通工人進(jìn)行一次安全生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范的考核,不合格者應(yīng)再培訓(xùn)考核,直到合格為止.
6.凡變換工種的,必須進(jìn)行新崗位的安全技術(shù)操作規(guī)范的教育培訓(xùn),經(jīng)考核合格后方能上崗.
7.本制度由勞動(dòng)人事部報(bào)總經(jīng)理審批后具體負(fù)責(zé)實(shí)施.
特種作業(yè)人員持證上崗制度
1.凡電工、電焊工、氣焊工、制冷操作工、叉車(chē)操作工、汽車(chē)駕駛員等特種作業(yè)人員,必須持有勞動(dòng)部門(mén)頒發(fā)的有效操作證書(shū),經(jīng)考核合格方準(zhǔn)上崗。
2.任何無(wú)證人員,不得私自上崗操作,若違法反安全生產(chǎn)操作規(guī)程的,由此產(chǎn)生的后果由自負(fù)。
3.任何人無(wú)權(quán)指揮或命令無(wú)證人員上崗作業(yè),違者,一經(jīng)查出,要追究當(dāng)事人的責(zé)任。
4.特種作業(yè)人員必須按照政府有關(guān)部門(mén)的規(guī)定,在勞動(dòng)人事部門(mén)的安排下定期進(jìn)行操作證件的復(fù)查、年審工作,人事部門(mén)要做好員工的證件審查。
5.本制度由人事部報(bào)總經(jīng)理審批后具體負(fù)責(zé)實(shí)施。安全生產(chǎn)事故的'報(bào)告處理規(guī)定
1.凡發(fā)生安全生產(chǎn)事故后,責(zé)任人或事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)造安全生產(chǎn)小組、安全主任或公司總經(jīng)理。
2.當(dāng)公司總經(jīng)理接到事故報(bào)告后,視情況應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)主管部門(mén)和公司所在地勞動(dòng)部門(mén)、公安部門(mén),并在24小時(shí)內(nèi)報(bào)告工傷事故處理情況。
3.凡發(fā)生重大事故、死亡的,公司總經(jīng)理應(yīng)指示安全小組有關(guān)人員保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng),并迅速采取措施搶救人員及財(cái)產(chǎn),防止事故擴(kuò)大。
4.凡發(fā)生輕傷、一般事故、由安全主任組織安全員、所屬部門(mén)負(fù)責(zé)人及工會(huì)等人員對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查,將結(jié)果用書(shū)面形式報(bào)公司總經(jīng)理。心發(fā)生死亡、重大事故的,由總經(jīng)理、安全主任會(huì)同政府有關(guān)部門(mén)和工會(huì)組成事故調(diào)查小組,對(duì)發(fā)生事故進(jìn)行調(diào)查,相關(guān)結(jié)果由政府有關(guān)部門(mén)定案。
5.凡對(duì)生產(chǎn)事故或傷亡事故障進(jìn)行調(diào)查,必須按國(guó)家和公司有關(guān)規(guī)定,寫(xiě)出事故調(diào)查報(bào)告,查明事故發(fā)生的原因、過(guò)程和人員傷亡、經(jīng)濟(jì)損失情況,確定事故責(zé)任人,提出事故處理意見(jiàn)和防范措施。
6.因忽視安全生產(chǎn),違章指揮、違章作業(yè)、玩忽職守或發(fā)現(xiàn)事故隱患情況而不采取相關(guān)有效措施以致造成傷亡事故的,在事故發(fā)生后隱瞞不報(bào)的、謊報(bào)、故意延遲不報(bào)、故意破壞現(xiàn)場(chǎng)、或者無(wú)正當(dāng)理由拒絕接受調(diào)查以及拒絕提供有關(guān)情況和資料的,在調(diào)查、處理事故過(guò)程中玩忽職守、徇私或者打擊報(bào)復(fù)的,均由公司人事部或總經(jīng)理按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定,對(duì)有關(guān)部門(mén)責(zé)任人和直接責(zé)任人給予行政記過(guò),構(gòu)成我的,由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
7.一般事故的處理工作應(yīng)當(dāng)在十日內(nèi)結(jié)案,傷亡事故的處理工作應(yīng)當(dāng)在九十日內(nèi)結(jié)案,特殊情不況不得超過(guò)一百八十日。事故處理結(jié)束后應(yīng)公開(kāi)處理結(jié)果。制冷設(shè)備的安全操作
除出廠說(shuō)明書(shū)的規(guī)定外,氨制冷壓縮機(jī)安全運(yùn)行的標(biāo)志為:
1.壓縮機(jī)的高壓排汽壓力不應(yīng)超過(guò)15,壓比等于或小于8。
2.壓縮機(jī)的排汽溫度不應(yīng)超過(guò)90,不得超過(guò)100。
3.壓縮機(jī)的油溫不應(yīng)超過(guò)65,不得超過(guò)70。油面不應(yīng)低于視油鏡的二分之一。
4.壓縮機(jī)的蒸發(fā)溫度應(yīng)比庫(kù)房溫度低1015,壓縮機(jī)的回汽壓力10系統(tǒng)應(yīng)在0.1范圍,30系統(tǒng)應(yīng)在范圍。
5.壓縮機(jī)的噴油壓力比排汽壓力高。
6.氨壓縮機(jī)機(jī)體不應(yīng)有局部非常的溫升現(xiàn)象,軸承的溫度不應(yīng)過(guò)高。
7.氨壓縮機(jī)運(yùn)行時(shí)不應(yīng)有異志。
第三十一條當(dāng)庫(kù)房?jī)?nèi)熱負(fù)荷突然增加或系統(tǒng)融霜操作,要防止壓縮機(jī)濕沖程。
第三十二條當(dāng)濕沖程嚴(yán)重時(shí)應(yīng)減載。禁止自壓縮機(jī)吸汽管道噴射氨液。
二、輔助設(shè)備安全操作
熱氨沖霜時(shí),進(jìn)入蒸發(fā)器前的壓力不得超過(guò)8公斤,禁止用關(guān)小或關(guān)閉冷凝器排液閥的方法加快融霜速度,融霜完畢后,應(yīng)緩慢打開(kāi)蒸發(fā)器的回液閥。
冷風(fēng)機(jī)單獨(dú)用水沖霜時(shí),嚴(yán)禁將冷凝器在分配站上的回汽閥,排液閥全部關(guān)閉后閉路淋汪。
水泵及其它用水冷卻的設(shè)備,在氣溫達(dá)到冰點(diǎn)溫度時(shí),應(yīng)將停用設(shè)備的不放出,以防凍裂。
嚴(yán)禁從制冷裝置的設(shè)備上直接放油。
貯液器內(nèi)的液面不得低于其徑向高度的30,不得高于80,貯氨器內(nèi)的壓力不得高于規(guī)定壓力。
從制冷系統(tǒng)排放空氣和不凝性氣體時(shí),須經(jīng)專(zhuān)門(mén)設(shè)置的空氣分離器放入水中。
制冷系統(tǒng)中有可能滿液的管道和容器,嚴(yán)禁同時(shí)將兩端閥門(mén)同時(shí)關(guān)閉,以免閥門(mén)或管道炸裂。
制冷裝置所用的各種壓力容器、設(shè)備和輔助設(shè)備,不應(yīng)使用非專(zhuān)業(yè)廠產(chǎn)品或自生制造,特殊情況必須使用或自制的,須經(jīng)勞動(dòng)部門(mén)審核批準(zhǔn),經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)合格方可使用。
制冷系統(tǒng)的壓力容器是有爆炸危險(xiǎn)的承壓設(shè)備,應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)=規(guī)章、規(guī)定進(jìn)行不定期外部檢查和全面檢驗(yàn),使用達(dá)十五年的,應(yīng)進(jìn)行一次全面檢查,包括嚴(yán)格檢查缺陷和氣壓試驗(yàn),對(duì)不符合安全使用的壓力容器予更新。
制冷裝置中不經(jīng)常使用的加氨閥、排液閥和備用閥,平時(shí)應(yīng)關(guān)閉并將手輪拆下,常用閥門(mén)啟閉時(shí)要防止閥體止閥心。
三、設(shè)備和管道的安全操作
嚴(yán)禁有氨、未抽空、未與大氣接通的情況下,焊接管道或設(shè)備,拆卸機(jī)器或設(shè)備的管道或閥門(mén)。
檢修制冷設(shè)備時(shí),須在其電源開(kāi)關(guān)上掛工作,檢修完畢后,由維修人員親自取下。
制冷系統(tǒng)安裝或大修后,應(yīng)進(jìn)行氣密性試驗(yàn),系統(tǒng)氣密性試驗(yàn)的壓力值,處于冷凝壓力下的部分應(yīng)為18,處于蒸發(fā)壓力和中間壓力下的部分應(yīng)為12。
四、充氨的安全操作
新建或大修的制冷系統(tǒng),必須經(jīng)過(guò)試壓、檢漏、排污、抽真空、氨試漏后方可充氨。
充氨站應(yīng)設(shè)在機(jī)器間的外面,充氨時(shí)嚴(yán)禁用任何方法加熱氨瓶。充氨操作應(yīng)在部門(mén)主管的指導(dǎo)下進(jìn)行,應(yīng)嚴(yán)格按照充氨操作規(guī)程。氨瓶或氨橫車(chē)與充氨站的連接,必須用無(wú)縫鋼管或耐壓30公斤力平方厘米以上的標(biāo)橡膠管,與其相連接管頭須有防滑溝村。裝卸貨作業(yè)安全操作守則
1.使用叉車(chē)前必須檢查發(fā)動(dòng)機(jī)油、液壓油、水箱水、發(fā)動(dòng)機(jī)皮帶寬緊度等,證實(shí)無(wú)誤后方可起動(dòng),否則應(yīng)將油、水加到標(biāo)準(zhǔn)值。
2.使用叉車(chē)叉貨作業(yè)進(jìn),須遵循一停、二看、三通過(guò)的原則,寧慢一分,不爭(zhēng)一秒,保證作業(yè)安全。
3.嚴(yán)禁將叉車(chē)開(kāi)入貨車(chē)車(chē)箱內(nèi)進(jìn)行叉貨作業(yè),所有裝卸貨作業(yè)必須嚴(yán)格遵守叉車(chē)作業(yè)操作規(guī)程。
4.叉車(chē)操作工駕駛叉車(chē)作業(yè)時(shí),必須以安全第一為原則,否則發(fā)生安全事故,由責(zé)任人自負(fù),按公司的獎(jiǎng)罰制度執(zhí)行。
5.倉(cāng)管員或叉車(chē)操作工進(jìn)庫(kù)作業(yè)時(shí),貨物堆放必須遵守消防安全規(guī)定,不能將貨物放置在離消防器材超過(guò)規(guī)定距離內(nèi),離制冷設(shè)備距離須遵守冷庫(kù)管理規(guī)范中冷庫(kù)內(nèi)貨物堆放有關(guān)規(guī)定。 6.倉(cāng)管員或叉車(chē)操作工駕駛叉車(chē)作業(yè)時(shí),應(yīng)注視前后、左右、上下的情況,不能損壞庫(kù)門(mén)、電梯、制冷設(shè)備、用電設(shè)備。 7.搬運(yùn)工搬貨作業(yè)時(shí),必須將貨物堆放整齊穩(wěn)當(dāng),服從貨倉(cāng)主管反指揮,不得大力碰貨物或板。
冷庫(kù)管理制度11
1.冷庫(kù)、機(jī)房人員要貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針,嚴(yán)格執(zhí)行三個(gè)“規(guī)程(《安全技術(shù)規(guī)程》、《壓力容器監(jiān)察規(guī)程》、《在用壓力容器檢驗(yàn)規(guī)程》),要以高度責(zé)任感進(jìn)行認(rèn)真的操作、維護(hù)、保養(yǎng)、檢驗(yàn),確保設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)。
2.各工種人員一定要持證上崗,特種作業(yè)人員應(yīng)經(jīng)過(guò)一定專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),按勞動(dòng)部門(mén)規(guī)定考核,合格者才能進(jìn)行特種操作,各工種人員都必需對(duì)制冷裝置有較全面熟悉了解方能進(jìn)行操作,每年要參加安全生產(chǎn)教育技術(shù)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)一期,考核合格持證上崗。
3.操作人員要做到“四要”“四勤”“四及時(shí)”,廠部由廠及主管冷凍廠廠長(zhǎng)參加每年一次對(duì)操作人員進(jìn)行考核評(píng)比,并予以獎(jiǎng)懲。
4.嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,做到“五交一接”。
1)“五交”:
交待當(dāng)班生產(chǎn)任務(wù)、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)、供液、庫(kù)溫等情況;
交待機(jī)器設(shè)備運(yùn)行中的故障、隱患及注意事項(xiàng);
交待有關(guān)各種記錄;
交待生產(chǎn)用具及各種消防器材的齊全;
交待機(jī)器設(shè)備、庫(kù)房?jī)?nèi)外四周的衛(wèi)生情況。
2)“一接”:
“五交”清楚后接班,如有問(wèn)題且能當(dāng)班處理的,兩班協(xié)助處理完畢,再辦接班手續(xù)。
5.庫(kù)房、機(jī)房的機(jī)器設(shè)備和壓力容器,每天各車(chē)間自檢,每月由主管副廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)與設(shè)備科及有關(guān)人員檢驗(yàn)一次,每年淡季進(jìn)行保養(yǎng)大修,以保障設(shè)備處于良好狀態(tài)。
6.庫(kù)房、機(jī)房?jī)?nèi)各種安全自控元件每月檢查一次,每年校驗(yàn)一次,防止失靈;防毒面具、消防器材每年檢查一次,機(jī)房人員必須訓(xùn)練掌握使用,懂得氨中毒急救方法。動(dòng)明火必須經(jīng)過(guò)審批,由審批人員指派監(jiān)護(hù)人員。
7.制冷裝置上設(shè)置一定的標(biāo)志,以避免操作錯(cuò)誤。
8.庫(kù)房、機(jī)房人員,每月一次參加車(chē)間主任主持的安全生產(chǎn)會(huì)議,每年一期參加廠以上主持的`安全生產(chǎn)學(xué)班。
9.庫(kù)房、機(jī)房為生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié),嚴(yán)格禁止閑雜人員進(jìn)入上述地區(qū)。
20xx年12月20日氨中毒的緊急醫(yī)療保護(hù)與預(yù)防措施
1、預(yù)防措施:
。1)、操作人員必須遵守操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。
。2)、必須有防毒面具、橡皮手套、防毒衣具、膠鞋及醫(yī)療救護(hù)用的藥品,并完好地放置在機(jī)房進(jìn)口的專(zhuān)用箱內(nèi)。
。3)、為確保防護(hù)用品的有效性能,防毒面具,每年至少檢查一次。
2、緊急醫(yī)療措施
(1)立即將中毒者轉(zhuǎn)移到空氣新鮮的地方。
。2)如呼吸困難應(yīng)立即進(jìn)行人工呼吸。
(3)呼請(qǐng)就近醫(yī)生或撥打110。
。4)盡可能地更換衣服。
(5)若液體制冷劑落到皮膚上必須迅速用大量水或酸沖洗(但不能用酸沖洗眼睛)在氨液未洗凈前,不得用紗布遮蓋傷處。
。6)讓中毒者吸入1—2%的檸檬酸溶液的暖汽體。
(7)讓中毒者喝檸檬酸水或3%的乳酸溶液。
。、保護(hù)裝置:各種工作梯子、工作臺(tái)及通道應(yīng)無(wú)障礙物。機(jī)器設(shè)備附件,機(jī)房?jī)?nèi)禁止堆放無(wú)關(guān)物品.
冷庫(kù)管理制度12
1職責(zé)
1.1財(cái)務(wù)部經(jīng)理——負(fù)責(zé)督導(dǎo)檢查 1.2倉(cāng)庫(kù)管理人員執(zhí)行此制度 2物資驗(yàn)收規(guī)定
2.1直拔物料的驗(yàn)收規(guī)定 1)驗(yàn)收準(zhǔn)備
各需求部門(mén)根據(jù)業(yè)務(wù)需求,填寫(xiě)“采購(gòu)申請(qǐng)單”,經(jīng)部門(mén)經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、廠長(zhǎng)簽批后交由采購(gòu)員執(zhí)行。“采購(gòu)申請(qǐng)單”一式兩聯(lián),倉(cāng)庫(kù)一聯(lián),采購(gòu)部一聯(lián); 2)驗(yàn)收地點(diǎn)
財(cái)務(wù)部設(shè)置專(zhuān)人(倉(cāng)庫(kù)管理員)于固定地點(diǎn)(冷庫(kù)鐵皮棚下)驗(yàn)收貨物; 3)驗(yàn)收人員及驗(yàn)收事項(xiàng)
驗(yàn)收時(shí)須有供貨商(或采購(gòu)員)、使用部門(mén)員工、倉(cāng)庫(kù)管理員員共同驗(yàn)收。同時(shí)須按“采購(gòu)申請(qǐng)單”所列品種、數(shù)量、規(guī)格質(zhì)量、價(jià)格等事先規(guī)定事項(xiàng)逐項(xiàng)驗(yàn)收; 4)“驗(yàn)收單”填寫(xiě)、傳遞
a.貨物驗(yàn)收合格后,由倉(cāng)庫(kù)管理員填寫(xiě)“驗(yàn)收單”,所有驗(yàn)收人員必須在“驗(yàn)收單”上簽名; b.收貨“驗(yàn)收單”必須逐項(xiàng)逐筆填寫(xiě),詳細(xì)寫(xiě)明每項(xiàng)貨物的名稱(chēng)、產(chǎn)地、品牌、規(guī)格、計(jì)量單位、數(shù)量、單價(jià)、金額,并且每張“驗(yàn)收單”只能填寫(xiě)一個(gè)供貨商(或采購(gòu)員)所報(bào)送的貨物;嚴(yán)格執(zhí)行“無(wú)采購(gòu)申請(qǐng)的物料不驗(yàn)收,多余采購(gòu)不驗(yàn)收”標(biāo)準(zhǔn); d.“驗(yàn)收單”一式三聯(lián),一聯(lián)存根,一聯(lián)報(bào)成本會(huì)計(jì),一聯(lián)交供貨商(或采購(gòu)員)據(jù)以申請(qǐng)付款;
e.每天倉(cāng)庫(kù)管理員要將驗(yàn)收單(成本聯(lián))匯總并于次日?qǐng)?bào)送成本會(huì)計(jì),對(duì)有特殊情況要附有說(shuō)明。5)不合格品處理
a.驗(yàn)收時(shí)如有貨物質(zhì)量不合格或達(dá)不到要求,驗(yàn)收人員應(yīng)拒絕簽收;
b.驗(yàn)收人員應(yīng)及時(shí)要求供應(yīng)商或采購(gòu)員對(duì)不合格品進(jìn)行返貨或換貨處理,并在“退貨記錄本”上做好記錄;
c.因特殊情況或使用部門(mén)同意簽收的,應(yīng)寫(xiě)明原因,并做好“讓步接收記錄”;
6)驗(yàn)收后的賬務(wù)處理
財(cái)務(wù)成本會(huì)計(jì)根據(jù)貨物“驗(yàn)收單”和“采購(gòu)申請(qǐng)單”等進(jìn)行審核金額并登記入賬; 2.2入庫(kù)物料的驗(yàn)收規(guī)定 1)驗(yàn)收依據(jù)
所有采購(gòu)入庫(kù)的物資,驗(yàn)收時(shí)應(yīng)有手續(xù)完備的“采購(gòu)申請(qǐng)單”、“送貨清單”、當(dāng)時(shí)能提供發(fā)票的還須附有發(fā)票;
2)驗(yàn)收程序
倉(cāng)管人員和質(zhì)量驗(yàn)收員對(duì)進(jìn)倉(cāng)物資必須先驗(yàn)看憑證,后對(duì)準(zhǔn)備接收物資的品名、規(guī)格型號(hào)質(zhì)量和數(shù)量等進(jìn)行嚴(yán)格的查驗(yàn)。若發(fā)現(xiàn)與采購(gòu)申請(qǐng)單、合同(或送貨確認(rèn)單)不符以及質(zhì)量有問(wèn)題的應(yīng)予以拒收,并書(shū)面說(shuō)明原因由倉(cāng)管人和送貨人簽字,通知財(cái)務(wù)部門(mén)進(jìn)行處理。以數(shù)量為單位的物資必須逐項(xiàng)清點(diǎn),如是整箱包裝的,應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)箱抽查,保證每箱都裝滿并且數(shù)量、質(zhì)量符合要求; 3)驗(yàn)收單填寫(xiě)傳遞要求
經(jīng)辦理驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)的物資,必須填制“入庫(kù)單”,所有參與驗(yàn)收人員必須在驗(yàn)收單上簽名,驗(yàn)收單的填寫(xiě)要求和傳遞報(bào)送入賬,參照直拔物資的有關(guān)規(guī)定; 5)驗(yàn)收單帳務(wù)處理
財(cái)務(wù)成本會(huì)計(jì)根據(jù)貨物驗(yàn)收單進(jìn)行審核金額并登記入賬; 6)破損變質(zhì)物品的處理規(guī)定
物資經(jīng)驗(yàn)收合格,辦理進(jìn)倉(cāng)手續(xù)后所發(fā)生的一切物資短缺、變質(zhì)、變型、霉?fàn)等問(wèn)題,均由倉(cāng)庫(kù)管理員按盤(pán)點(diǎn)或報(bào)損規(guī)定程序負(fù)責(zé)處理。3 物資發(fā)出規(guī)定 3.1領(lǐng)料依據(jù)及要求
各部門(mén)領(lǐng)用物料,必須填制“領(lǐng)料單”,經(jīng)使用部門(mén)經(jīng)理簽名,再送廠長(zhǎng)審核簽名,方能領(lǐng)料。3.2領(lǐng)料時(shí)間
為提高各部領(lǐng)料工作的計(jì)劃性及有利于加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)物資的管理,采用發(fā)料定時(shí)制辦法辦理領(lǐng)料事宜,上午9:00—10:00,下午15:00—16:00.3.3領(lǐng)料計(jì)劃
各部門(mén)領(lǐng)用物料的下月補(bǔ)給計(jì)劃,應(yīng)在月終前報(bào)送倉(cāng)管部。臨時(shí)補(bǔ)給物資必須提前3天報(bào)送倉(cāng)管部。3.4“領(lǐng)料單”填制
物料出倉(cāng),倉(cāng)管員應(yīng)根據(jù)“領(lǐng)料單”所列物品的規(guī)格型號(hào)、數(shù)量等發(fā)貨。發(fā)貨后倉(cāng)庫(kù)應(yīng)及時(shí)記賬并將有關(guān)單據(jù)送財(cái)務(wù)部做賬。3.5其他規(guī)定
倉(cāng)管人員對(duì)任何部門(mén)均應(yīng)嚴(yán)格按先辦出倉(cāng)手續(xù)后發(fā)貨的程序發(fā)貨,嚴(yán)禁先出后補(bǔ)手續(xù)的錯(cuò)誤做法,嚴(yán)禁白條發(fā)貨,特殊情況下需先發(fā)貨的也應(yīng)經(jīng)財(cái)務(wù)經(jīng)理同意并及時(shí)補(bǔ)辦正式手續(xù)。4物資保管規(guī)定 4.1基礎(chǔ)管理規(guī)定
1)項(xiàng)目部所有倉(cāng)庫(kù)(包括財(cái)務(wù)倉(cāng)庫(kù)和各部門(mén)二級(jí)周轉(zhuǎn)庫(kù))為公司物資保管重地,除本倉(cāng)庫(kù)的`管理員及上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)外,其他人員非公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得進(jìn)入庫(kù)房?jī)?nèi),嚴(yán)禁在庫(kù)房?jī)?nèi)會(huì)客、聊天、謝絕參觀;
2)項(xiàng)目部各倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)置“倉(cāng)庫(kù)工作登記簿”,詳細(xì)記錄倉(cāng)管員上下班交接情況及其他人員進(jìn)離
庫(kù)房情況;
3)各倉(cāng)庫(kù)必須設(shè)立各類(lèi)“物資進(jìn)、出、存明細(xì)帳”,按《會(huì)計(jì)核算管理制度》規(guī)定及時(shí)、準(zhǔn)確、真實(shí)全面地記錄物資進(jìn)、出、存情況,如實(shí)反映物資的增減變化情況,做到賬表相符,賬物相符;
4)為及時(shí)反映庫(kù)存物資數(shù)額,配合各采購(gòu)部門(mén)編好采購(gòu)計(jì)劃,以節(jié)約使用資金,倉(cāng)管人員應(yīng)每月編制“庫(kù)存物資余額表”,送交財(cái)務(wù)部、使用部門(mén);
5)各項(xiàng)物資、材料均應(yīng)制訂最高儲(chǔ)備量和最低儲(chǔ)備量的定額,由倉(cāng)管部根據(jù)庫(kù)存情況和定貨所需采購(gòu)時(shí)間及時(shí)向財(cái)務(wù)部門(mén)提出請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃,采購(gòu)員根據(jù)財(cái)務(wù)審核的請(qǐng)購(gòu)數(shù)量進(jìn)行詢(xún)價(jià),報(bào)批后訂貨,以控制庫(kù)存數(shù)量,避免物資積壓或供應(yīng)短缺而影響經(jīng)營(yíng)管理的正常進(jìn)行; 6)倉(cāng)管部未能及時(shí)提出請(qǐng)購(gòu)而造成供應(yīng)短缺,責(zé)任由倉(cāng)管部負(fù)責(zé)。如倉(cāng)庫(kù)按最低存量提出請(qǐng)購(gòu),而采購(gòu)不能按時(shí)到貨,責(zé)任則由采購(gòu)員負(fù)責(zé)。4.2盤(pán)點(diǎn)規(guī)定 1)盤(pán)點(diǎn)時(shí)間
倉(cāng)管人員每月末應(yīng)會(huì)同成本會(huì)計(jì)對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行盤(pán)點(diǎn); 2)盤(pán)點(diǎn)人員
倉(cāng)管人員及成本會(huì)計(jì); 3)盤(pán)點(diǎn)程序 a.逐項(xiàng)盤(pán)點(diǎn)
各庫(kù)區(qū)管理員應(yīng)與成本會(huì)計(jì)對(duì)物品進(jìn)行逐項(xiàng)盤(pán)點(diǎn); b.填寫(xiě)“盤(pán)點(diǎn)表”
應(yīng)根據(jù)實(shí)際盤(pán)點(diǎn)數(shù)填寫(xiě)“盤(pán)點(diǎn)表”如發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)短或損缺,應(yīng)辦理物資盤(pán)盈、盤(pán)虧或報(bào)損手續(xù),須填制“商品、物料盤(pán)盈/盤(pán)虧表”或“報(bào)損表”。4)盤(pán)盈盤(pán)虧的處理程序 a.調(diào)查原因并填報(bào)
成本會(huì)計(jì)與倉(cāng)管員應(yīng)對(duì)盤(pán)盈、盤(pán)虧或報(bào)損的物資進(jìn)行調(diào)查并就調(diào)查結(jié)果說(shuō)明原因及填報(bào)相關(guān)盤(pán)點(diǎn)表; b.審核審批
盤(pán)盈、盤(pán)虧或報(bào)損物資的處理由成本會(huì)計(jì)人員提出申請(qǐng),須經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理審核后報(bào)總經(jīng)理審批; c處理程序
賠償:盤(pán)虧或報(bào)損的,屬責(zé)任人賠償?shù),由其交付現(xiàn)金或從工資中扣交
盤(pán)盈的,應(yīng)查明原因,不得隱瞞不報(bào),不得抵補(bǔ)短缺和損失或移作他用。賬務(wù)調(diào)整:盤(pán)虧或報(bào)損的,屬正常損耗報(bào)損的列入當(dāng)期成本費(fèi)用;屬自然災(zāi)害等原因造成的非常損失經(jīng)報(bào)批后,以其凈損失(賬面凈值扣除保險(xiǎn)賠償和殘值后)列入“營(yíng)業(yè)外支出”。盤(pán)盈的,應(yīng)沖減管理費(fèi)用。
4.3破損物品處理程序
倉(cāng)管員應(yīng)經(jīng)常檢查庫(kù)存商品情況,庫(kù)存商品應(yīng)先進(jìn)先出,務(wù)必在商品到期前發(fā)出使用。如發(fā)現(xiàn)庫(kù)存商品破損或霉變,應(yīng)按以下程序報(bào)批處理 1)與供應(yīng)商協(xié)商進(jìn)行退貨或換貨處理; 2)申請(qǐng)報(bào)損
a.一級(jí)倉(cāng)庫(kù)的報(bào)損由倉(cāng)管員填“報(bào)損單”,注明損壞性質(zhì)、程度、原因等; b.二級(jí)倉(cāng)庫(kù)的報(bào)損由二級(jí)倉(cāng)管員填“報(bào)損單”,注明損壞性質(zhì)、程度、原因等。3)報(bào)損審核審批
由成本主管核實(shí)提出處理意見(jiàn),經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理審核后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)處理; 4)處理程序
a.對(duì)破損商品,成本會(huì)計(jì)與倉(cāng)管員應(yīng)進(jìn)行評(píng)估其剩余價(jià)值,對(duì)外或?qū)?nèi)進(jìn)行低價(jià)出售; b.對(duì)無(wú)價(jià)值的破損商品、霉變商品,成本會(huì)計(jì)與倉(cāng)管員應(yīng)共同銷(xiāo)毀,不得留存或外流; c.倉(cāng)管員根據(jù)以上程序,對(duì)帳務(wù)進(jìn)行相應(yīng)處理;
d.以上物品的破損、霉變屬責(zé)任人工作的疏忽或責(zé)任心不強(qiáng)所造成,將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,做賠償或處罰處理。
4.4安全管理規(guī)定
倉(cāng)管員采取科學(xué)的方法和手段,做好防盜、防火、防爆、消防工作及衛(wèi)生安全管理工作,確保倉(cāng)庫(kù)物品的衛(wèi)生安全。4.5項(xiàng)目部廢品處理規(guī)定
1)項(xiàng)目部所有的報(bào)損設(shè)備、家具、各種廢品的處理,全部統(tǒng)一由財(cái)務(wù)部與相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé); 2)各部門(mén)破損的設(shè)備、家具等,本著修復(fù)的原則,由各部門(mén)統(tǒng)一放在工程部指定的地點(diǎn),由工程部負(fù)責(zé)維修,如經(jīng)過(guò)鑒定不能維修的,由財(cái)務(wù)部與相關(guān)部門(mén)統(tǒng)一處理,處理報(bào)損固定資產(chǎn)應(yīng)報(bào)批;
3)對(duì)各種包裝物(紙箱、碎紙、網(wǎng)袋)等廢品,各部門(mén)指定一名員工會(huì)同財(cái)務(wù)部倉(cāng)管員負(fù)責(zé)處理廢品變價(jià)回收工作,所有廢品變價(jià)收入均由財(cái)務(wù)部列臺(tái)賬核算,經(jīng)總經(jīng)理同意后可作為員工活動(dòng)基金。
4)任何物品出門(mén)前都要有財(cái)務(wù)部和相關(guān)部門(mén)的共同簽字才能放行;保安部必須嚴(yán)格把關(guān),決不允許沒(méi)有任何正當(dāng)手續(xù)的人自行出門(mén)處理廢品,任何個(gè)人不得私自處理廢品,否則,按違紀(jì)處理。
冷庫(kù)管理制度13
冷庫(kù)管理制度是保障食品安全和企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率的關(guān)鍵,它涵蓋了設(shè)備管理、操作規(guī)程、溫度監(jiān)控、人員培訓(xùn)、衛(wèi)生管理、應(yīng)急預(yù)案等多個(gè)方面。
內(nèi)容概述:
1. 設(shè)備管理:確保冷庫(kù)設(shè)備的正常運(yùn)行,包括定期維護(hù)、故障報(bào)修和更新升級(jí)。
2. 操作規(guī)程:制定詳細(xì)的`操作流程,規(guī)范員工在入庫(kù)、出庫(kù)、搬運(yùn)等環(huán)節(jié)的行為。
3. 溫度監(jiān)控:設(shè)立24小時(shí)不間斷的溫度記錄系統(tǒng),確保冷藏環(huán)境穩(wěn)定。
4. 人員培訓(xùn):對(duì)員工進(jìn)行安全教育和操作技能培訓(xùn),提高其專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。
5. 衛(wèi)生管理:執(zhí)行嚴(yán)格的清潔消毒制度,防止污染。
6. 應(yīng)急預(yù)案:預(yù)先設(shè)定處理設(shè)備故障、溫度異常、食品安全事件的應(yīng)對(duì)策略。
冷庫(kù)管理制度14
1、經(jīng)常檢查和確認(rèn)電源的電壓是否符合要求,電壓應(yīng)為380V±10%(三相四線)。冷庫(kù)設(shè)備長(zhǎng)期不用時(shí),應(yīng)截?cái)嗬鋷?kù)的總電源,并確保制冷機(jī)組不受潮、不被灰塵等其它物質(zhì)所污染。
2、制冷機(jī)組上的冷凝器很容易被沾污,應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定期進(jìn)行清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好,制冷才好。制冷機(jī)組周?chē)灰逊湃魏坞s物;
3、制冷機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中應(yīng)避免振動(dòng),振動(dòng)除了增加機(jī)械磨損外還會(huì)導(dǎo)致機(jī)組上連接管松動(dòng)或者斷裂。機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中若發(fā)現(xiàn)噪聲異常,應(yīng)停機(jī)檢查,排除后再運(yùn)行。制冷壓縮機(jī)組的保護(hù)功能均已事先設(shè)定好,無(wú)須調(diào)整。
4、定期檢查制冷機(jī)組的各連接管、閥件上的連接管是否牢固,是否有制冷劑滲漏(一般滲漏的地方會(huì)出現(xiàn)油跡)。檢漏最實(shí)用的方法是:用海綿或軟布沾上洗滌劑,揉搓起沫,然后均勻涂在要檢漏的地方,觀察數(shù)分鐘。若滲漏會(huì)有氣泡出現(xiàn)。在滲漏的地方做上記號(hào),然后做緊固或氣焊處理(由專(zhuān)業(yè)制冷工作人員進(jìn)行檢修操作)。
5、冷庫(kù)的電器設(shè)備應(yīng)避免受潮,以免漏電造成觸電事故。
6、冷庫(kù)的門(mén)的鉸鏈、拉手、門(mén)鎖應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定期添加潤(rùn)滑油。
7、冷庫(kù)的電器設(shè)備檢修應(yīng)有由電工或懂得用電知識(shí)的人員來(lái)操作,任何檢修都必須切斷電源,以確保安全。
8、冷庫(kù)的上面(頂板)不應(yīng)堆放雜物,否則冷庫(kù)的庫(kù)板會(huì)變形而影響保溫性能,并保持冷庫(kù)周?chē)ǖ罆惩o(wú)阻,只有確保散熱良好,制冷才能良好。安放冷庫(kù)的位置應(yīng)保持干燥、潔凈、無(wú)易燃易爆物品、確保沒(méi)有任何安全隱患。蒸發(fā)器前不得堆放物品(預(yù)留一定的空隙),以免影響制冷效果。
9、冷庫(kù)的庫(kù)內(nèi)溫度、溫差等參數(shù),這些都應(yīng)根據(jù)冷庫(kù)的.實(shí)際情況而設(shè)定,不可任意改變參數(shù)。冷庫(kù)出廠時(shí)已根據(jù)用戶(hù)要求而定制,要了解冷庫(kù)的技術(shù)參數(shù)后再進(jìn)行控制器上各項(xiàng)參數(shù)的設(shè)定。
10、如因空氣濕度過(guò)大、化霜間隔時(shí)間長(zhǎng)、庫(kù)溫設(shè)定不正常,所有這些都會(huì)導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器上霜層增厚,庫(kù)溫不降。這時(shí)就應(yīng)進(jìn)行化霜(除霜)處理。并及時(shí)觀察,等霜層消失立即停止化霜。稍等片刻后再啟動(dòng)設(shè)備。石家莊冷庫(kù)
11、壓縮機(jī)應(yīng)避免頻繁啟動(dòng),每次停機(jī)間隙時(shí)間不應(yīng)少于6分鐘。發(fā)現(xiàn)壓縮機(jī)視油鏡油位下降或變臟時(shí),需及時(shí)添加或更換,不能加入牌號(hào)不對(duì)和長(zhǎng)期暴露在空氣中致使含水量多的不合格冷凍機(jī)油,否則會(huì)引起高溫碳化、低溫析蠟、電機(jī)絕緣受損、系統(tǒng)回油困難等故障。經(jīng)常注意壓縮機(jī)外殼、機(jī)身及氣缸蓋處的溫度變化以判定壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。制冷壓縮機(jī)組在通常情況下不須加油。如果確定需要加油,應(yīng)由專(zhuān)業(yè)人員加入壓縮機(jī)專(zhuān)用油,加油量由專(zhuān)業(yè)人員制定,不得盲目添加。
12、定期檢查電源電壓是否正常(三相四線),檢查電源總閘的保護(hù)功能是否正常有效。
冷庫(kù)管理制度15
一、冷庫(kù)工作人員必須遵守餐飲服務(wù)中心的各項(xiàng)規(guī)章制度,遵守工作時(shí)間,服從工作安排,保證安全生產(chǎn)和物資供應(yīng)。
二、制冷工要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,根據(jù)庫(kù)溫要求按時(shí)開(kāi)機(jī)停機(jī),要經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)機(jī)械設(shè)備,發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)維修并向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
三、制冷工要經(jīng)常檢查庫(kù)房?jī)?nèi)的.溫度,否則,如造成經(jīng)濟(jì)損失要對(duì)其進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。
四、制冷工工作時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)脫崗喝酒、睡覺(jué)或從事與本職工作無(wú)關(guān)的活動(dòng),否則按餐飲服務(wù)中心有關(guān)規(guī)定給予處罰。
五、冷庫(kù)機(jī)房不準(zhǔn)私留非工作人員住宿閑來(lái)人員不準(zhǔn)進(jìn)入機(jī)房?jī)?nèi)。
六、冷庫(kù)內(nèi)的各類(lèi)副食品要按位存放,堆放整齊。食品出庫(kù)要填寫(xiě)出庫(kù)單,先進(jìn)的貨物要先出庫(kù)。要及時(shí)清理積壓物品,對(duì)超期,變質(zhì)的物品保管員要及時(shí)向主任匯報(bào),并妥善處理。因工作失職造成損失的,追究保管員責(zé)任并給予經(jīng)濟(jì)處罰。
七、未經(jīng)主任同意,任何人不得私自處理庫(kù)內(nèi)物品并直接收取現(xiàn)金,不得為外單位或個(gè)人在庫(kù)內(nèi)存放物品,否則追究保管員和管理員責(zé)任,視情節(jié)輕重給予50-200元或扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金的處罰。
八、庫(kù)內(nèi)保存食品,每月清買(mǎi)一次,做到帳物相符。保管員必須對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),不得粗心大意,弄虛作假,以權(quán)謀私,否則出現(xiàn)問(wèn)題追究保管員責(zé)任。
九、按規(guī)定時(shí)間開(kāi)庫(kù),鎖庫(kù)。保管員、制冷工下班前要認(rèn)真檢查庫(kù)房、機(jī)房情況,沒(méi)有問(wèn)題后方可離崗。
十、冷庫(kù)值班人員要經(jīng)常注意冷庫(kù)周?chē)闆r,發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)報(bào)警,確保冷庫(kù)安全。
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