有機物的分解利用-呼吸作用
教學目標
知識目標
通過證明植物進行呼吸作用的實驗，使學生掌握呼吸作用的概念，理解呼吸作用的過程；了解光合作用與呼吸作用的區(qū)別和聯(lián)系；了解呼吸作用與人類生產、生活的關系。
能力目標
1、通過證明植物進行呼吸作用的實驗，培養(yǎng)學生的觀察能力和形象思維能力以及比較分析的科學方法的訓練。
2、結合植物呼吸原理的應用性知識，培養(yǎng)學生能把所學知識系統(tǒng)化，培養(yǎng)學生的學習能力。
情感目標
1、結合觀察植物呼吸現(xiàn)象的實驗活動，激發(fā)學生對生命科學研究的濃厚興趣，調動其學習生物學的積極性。
2、通過了解光合作用和呼吸作用的區(qū)別和聯(lián)系。初步樹立事物是相互聯(lián)系、相互影響的基本觀點。
教學建議
知識體系圖解
教材分析
本節(jié)的重點和難點是植物呼吸作用實驗的設計和分析，以及呼吸作用的概念。
呼吸作用是植物體的一種重要的生理活動，主要表現(xiàn)在對有機物的分解，產生能量，供給生命活動的需要。呼吸現(xiàn)象在人體的表現(xiàn)非常明顯，但是對植物體有沒有呼吸作用這個問題，學生沒有直觀的感受，往往忽略了植物的呼吸現(xiàn)象。要想證明植物的呼吸現(xiàn)象的存在，最好的辦法就是用實驗來檢驗。所以本節(jié)中設計了三個演示實驗，教師通過引導學生對實驗的設計進行分析，培養(yǎng)學生應用所學知識解決問題的能力，在觀察演示實驗的同時，可以對學生進行科學方法的訓練。做完每一個實驗后，在對實驗現(xiàn)象分析的基礎上，讓學生自己得出結論。這樣不僅使學生從直觀實驗現(xiàn)象中總結出知識內容，同時也培養(yǎng)了學生分析問題的能力，最終使學生自己總結出呼吸作用的概念。
教法建議
本節(jié)的教學始于對呼吸作用的三個演示實驗的觀察，因此，課前組織部分學生與教師共同完成演示實驗的裝置是十分必要的，同時讓學生做好實驗的觀察和記錄。
在教學過程中，上好本節(jié)課的關鍵之一在于做好演示實驗，并且引導學生根據觀察到的現(xiàn)象，經過分析得出結論。除讓學生觀察到實驗結果外，尚可向學生介紹一些生活中的實例。
在學生認識到萌發(fā)的種子進行著呼吸作用之后，教師一定要強調指出，植物體的其他器官同樣進行著呼吸作用。
在講授呼吸的作用釋放能量時，一方面可以通過演示實驗讓學生進行觀察，另一方面可以通過一些生活實例，如堆積的鮮菜或水果容易生熱等。在引導學生分析種子呼吸生熱的實驗現(xiàn)象時，一要突出說明熱是能量的一種存在形式，以熱形式釋放的能量儲存于有機物中；二要使學生明確通過呼吸作用過程，有機物分解并釋放能量。
學生往往認為植物在白天只進行光合作用，而沒有呼吸作用，到夜晚才進行呼吸作用。學生之所以會產生這樣的誤解，就事情的本身來說，主要是由于綠色植物在白天（光下）光合作用（吸收二氧化碳，放出氧）占顯著的優(yōu)勢，而顯示不出吸入氧、呼出二氧化碳的呼吸作用的緣故。為了證明植物在白天有光的條件下同樣地進行呼吸作用，教師可以做一個實驗來驗證。實驗的做法是：培養(yǎng)一盆黃化苗，把它放在有光的條件下做呼吸作用的實驗，實驗結果證明了植物在白天也進行呼吸作用（吸入氧，呼出二氧化碳）。用黃化苗的原因是讓植物體不能進行光合作用（因為沒有葉綠體），這樣就很容易證明植物在白天（光下）也進行呼吸作用。然后，再用這盆黃化苗放在光下幾天后，它又形成了葉綠體，再做同樣的實驗，呼吸現(xiàn)象在白天（光下）就不明顯了。這是因為光合作用的現(xiàn)象掩蓋呼吸作用的現(xiàn)象，也就是呼吸作用釋放的二氧化碳，還沒有來得及釋放到大氣中就又被植物本身的光合作用利用了，而且還遠遠不夠，還必須從大氣中吸入足夠的二氧化碳。光合作用產生的氧，呼吸作用卻遠遠地用不完，于是就從葉內釋放出來。這就是植物在白天之所以只吸入二氧化碳和放出氧的真相。實際上，植物體時時刻刻都在進行呼吸作用，只不過是白天的呼吸作用被強烈的光合作用掩蓋了。
學生比較呼吸作用與光合作用的區(qū)別，并不困難。教師可以提出一些問題，引導學生自己總結。例如，光合作用在哪里進行？呼吸作用在哪里進行？光合作用必須在有光時才能進行，而呼吸作用何時進行？進行光合作用時，植物體吸收什么氣體？放出什么氣體？而進行呼吸作用時又是怎樣？光合作用和呼吸作用，在物質和能量的轉換上有什么區(qū)別？
在認清這兩個相反的生理過程以后，可以再提出一些問題，來幫助學生認識它們之間相互依存的關系。例如，植物進行呼吸作用時，需要的有機物是從哪里來的？呼吸作用釋放的能量是從哪里來的？植物體進行各項生理活動都需要消耗能量，這些能量是從哪里來的？
在講述呼吸作用與人類的關系時，要盡量聯(lián)系學生的生活和生產實際，這樣容易引起學生的興趣。例如水果、蔬菜、糧食的貯藏，都要盡量減弱呼吸作用來減少有機物的分解，而農田及時排澇，雨后及時倒掉花盆內的積水，以及農田和花盆要經常松土，則是保持土壤中有足夠的空氣，從而促進根系的呼吸作用，等等。
教學設計方案
重點：
1、有關呼吸作用的演示實驗的觀察及分析；
2、呼吸作用的概念和實質；
3、呼吸作用與光合作用的區(qū)別和聯(lián)系。
難點：
1、呼吸作用的概念；
2、呼吸作用的實質。
手段：以演示實驗為主，引導學生分析解決問題的教學方法。
設計思想：
植物呼吸的現(xiàn)象對學生來說，比較缺少親身的感受。所以通過三個演示實驗，引導學生對植物的呼吸作用進行分析、總結。對于呼吸作用的實質，可以通過實際生活中的例子來加以說明。
教學過程：（1課時）
一、導入：
提出問題：
1、什么是呼吸，請說出你身邊的呼吸現(xiàn)象？
2、人或動物在呼吸時，吸進的氣體與呼出的氣體在成分上有什么不同？
3、植物有沒有呼吸？應該用什么方法來證明？
組織學生對所提出的問題進行發(fā)言。
總結：植物與人和動物一樣，可以進行呼吸作用。呼吸時吸入氧氣，呼出二氧化碳。
二、講授新課：
�。ㄒ唬┮龑W生對植物的呼吸作用進行實驗設計，驗證植物呼吸時周圍氣體成分是否改變了。
提示：1、選擇什么材料做實驗？
2、進行實驗的容器是什么？
3、怎樣檢測氧氣？（氧氣可助燃）
4、怎樣檢測二氧化碳？（二氧化碳可使澄清的石灰水變渾濁）
組織學生分組討論，并向全班同學講解本組的實驗設計。
總結學生的實驗設計情況，指出其中的不足和科學性錯誤。
（二）植物呼吸作用的實驗：
1、種子和葉片在呼吸作用中是否吸收氧氣：
組織學生觀察演示實驗的結果。
組織學生分析實驗結果。
總結：植物在呼吸時吸收氧氣。
組織學生填寫實驗報告。
2、種子和葉片在呼吸作用中是否釋放二氧化碳：
組織學生觀察演示實驗的結果。
組織學生分析實驗結果。
總結：植物在呼吸時放出二氧化碳
組織學生填寫實驗報告。
3、萌發(fā)的種子在呼吸作用中是否放出熱量：
組織學生觀察演示實驗的結果。
組織學生分析實驗結果。
總結：萌發(fā)的種子釋放出了熱。
組織學生填寫實驗報告。
（三）呼吸作用的概念和意義：
引導學生通過上面的三個實驗，進一步概括和綜合觀察到的實驗現(xiàn)象，分析得出的結論，讓學生自己得出呼吸作用的概念和意義，并且用公式表示呼吸作用。
講解：
植物進行呼吸時，吸入體內的氧，能使植物體內的有機物氧化分解。有機物分解的最終產物是二氧化碳和水。同時在有機物分解的過程中，原來貯藏在有機物中的能量，就會逐步釋放出來。有機物分解所釋放出來的能量，大部分用于植物進行各項生命活動（如細胞的分裂、吸收無機鹽、運輸有機物等）的需要，一小部分能量轉變成熱散發(fā)出來。
�。ㄋ模┖粑饔门c光合作用的關系：
出示呼吸作用和光合作用的區(qū)別聯(lián)系的表格（見附表），組織學生按照所提出的問題進行總結。
引導學生認識光合作用和呼吸作用這兩個生理過程的關系。糾正學生的錯誤之處。
�。ㄎ澹┲参锏暮粑饔门c人類生產、生活的關系：
提問：1、為什么在栽培農作物時常常要松土？
2、保存水果、蔬菜或糧食時，需要注意哪些問題？
3、為什么通氣不良的菜窖會缺氧，應該采取哪些預防措施？
組織學生討論。
總結：
根的呼吸作用有利于根對營養(yǎng)物質的吸收和運輸。所以，栽培作物和種植花卉，要使土壤保持疏松，空氣流通，應當注意及時進行松土。農田淹水以后必須及時排澇也是這個道理。
呼吸作用進行時，不僅會使貯存的種子、瓜果中的有機物的含量減少，品質下降，還會因溫度的升高而發(fā)生霉爛，因而造成很大的損失。所以，貯藏蔬菜、瓜果和種子時，要保持低溫或充加二氧化碳，來降低呼吸強度，延長貯藏時間。
板書設計：
第四章 有機物的分解利用和水分的散失
第一節(jié) 有機物的分解利用——呼吸作用
一、植物進行呼吸作用的實驗；
1、植物呼吸作用吸收氧氣。
2、植物呼吸作用釋放二氧化碳。
3、植物呼吸作用放出熱量。
二、呼吸作用的概念和意義：
1、概念：植物體吸收空氣中的氧，將體內的有機物轉化成二氧化碳和水，同時將儲存在有機物中的能量釋放出來的過程，叫做呼吸作用。
2、意義：呼吸作用釋放出來的能量，一部分是植物進行各項生命活動提供能量，另一部分變成熱量散放出來。
三、呼吸作用與光合作用的關系：
區(qū)
別
項目
光合作用
呼吸作用
①部位
含葉綠體的 細胞
所有活的 細胞
②與光的關系
在 光 下，才能進行
有光無光 都能進行
③氣體變化
吸收 二氧化碳 放出 氧氣
吸入 氧氣 呼出 二氧化碳
④物質變化
合成 有機物
分解 有機物
⑤能量變化
貯存 能量
釋放 能量
聯(lián)系
⑥呼吸作用所分解的 有機物 ，正是光合作用的 產物 ，呼吸作用所釋放的 能量 ，正是光合作用貯藏在有機物中的 能量 ，植物進行光合作用所需要的能量正是呼吸作用 釋放 的能量。
四、植物的呼吸作用與生產、生活的關系：
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