細胞是怎樣構(gòu)成生物體的

教學目標

　　知識目標

　　1.能夠說出組織、器官、系統(tǒng)的概念，舉例說明三者的區(qū)別和聯(lián)系。

　　2.知道細胞分化的概念、過程及結(jié)果。

　　3.能夠說出植物體的器官組成和結(jié)構(gòu)層次。

　　4.知道高等動物及人體的系統(tǒng)組成和結(jié)構(gòu)層次。

　　能力目標

　　1.進一步熟悉顯微鏡的使用，培養(yǎng)學生的觀察能力。

　　2.通過分析細胞分化與組織形成的關(guān)系，繼續(xù)培養(yǎng)學生的思維能力。

　　3.運用程序觀察法觀察綠色開花植物體和動物、人體結(jié)構(gòu)掛圖和模型。

　　情感目標

　　1.通過實驗，讓學生形成認識來源于實踐的觀點。

　　2.在實驗過程中，進一步培養(yǎng)學生科學研究的思維方法和嚴謹?shù)目茖W態(tài)度。

　　3.通過本章知識的學習，初步接受“生物體是一個整體”的生物學觀點。

教學建議

　　本章的知識結(jié)構(gòu)

　

　　教材分析

　　這一章包括“植物體的組成”、“動物和人體的組成”。其中心是：在認識和學習細胞的基礎(chǔ)上，以微觀到宏觀的順序來認識植物體、動物和人體的構(gòu)成：植物體即由細胞構(gòu)成組織、組織構(gòu)成器官、器官構(gòu)成植物體；動物和人體即由細胞構(gòu)成組織、組織構(gòu)成器官、器官構(gòu)成系統(tǒng)，各個系統(tǒng)構(gòu)成動物和人體。要讓學生學會正確的觀察方法和認知順序。

　　教法建議

　　本章內(nèi)容建議課時為2課時

　　本章的知識，最好能利用投影、錄像等電教手段將細胞的分化、組織、器官、系統(tǒng)的形成生動地展現(xiàn)給學生，使學生從微觀角度去認識生物體的基本結(jié)構(gòu)、功能單位——細胞的同時，能聯(lián)系組織、器官、系統(tǒng)的知識，初步接受“生物體是一個整體”的生物學觀點。

 

教學設(shè)計方案

　　課題：第二章細胞怎樣構(gòu)成生物體

　　重點：

　　1．組織、器官、系統(tǒng)的概念。

　　2．植物體、動物和人體的結(jié)構(gòu)層次。

　　3．研究方法的訓練：學會正確的觀察方法、認知順序和使用術(shù)語正確表達的能力。

　　難點：

　　細胞的分化

　　如何讓學生了解“生物體是一個統(tǒng)一的整體”。

　　課時1植物體的組成

　　教育過程：

　　新課的設(shè)計：

　　1．分發(fā)洗凈切好的番茄果實（每個果實切成兩瓣或四瓣）。

　　2．引導學生仔細觀察果實的結(jié)構(gòu)，有果皮、果肉、種子和一些絲狀物。

　　3．讓學生品嘗，同時提醒注意感覺果皮和果肉吃在口中的不同之處。

　　4．提問：“果皮和果肉的口感有何不同？”待學生回答后得出結(jié)論：它們是由不同的細胞組成的。果皮不易嚼爛，說明組成它的細胞排列緊密，且細胞壁較厚，而果肉汁多，味兒甜，易嚼，口感好，說明組成它的細胞壁薄，液泡大且細胞間排列疏松。

　　（一）細胞的分化

　　提出問題：“一個植物細胞經(jīng)過分裂會產(chǎn)生兩個相同的細胞，不斷的細胞分裂會使植物體長大。按這個道理，一個植物體內(nèi)的所有細胞都應該是一模一樣的，可為什么會出現(xiàn)多種不同的細胞呢？”（學生試著回答）

　　教師利用下圖解釋：

　　(1)細胞分化:在細胞生長過程中。一些細胞各自具有了不同的功能，它們在形態(tài)、結(jié)構(gòu)上也逐漸發(fā)生變化，這個過程叫細胞的分化。

　　(2)分化過程：（依據(jù)課本中由細胞形成組織的圖解，講清由細胞分化形成組織的過程。）
　(3)分化的結(jié)果：形成組織。

　　細胞的分化使植物體各部位具有其專一的作用，它們又相互協(xié)作，共同完成植物體的生命活動。

　　組織和器官

　　（1）組織定義：形態(tài)結(jié)構(gòu)相似、功能相同的細胞聚集起來所形成的細胞群叫做組織，就像我們在顯微鏡下看到的洋蔥表皮和番茄果肉那樣，由此給出組織的概念，很自然地讓學生接受這樣一個順理成章的結(jié)論。

　�。�2）以番茄果實為例，層層解剖：表皮、果肉等說明，由多種組織組成的這種結(jié)構(gòu)能繁殖后代。（引出器官）

　�。�3）器官的概念：幾種不同的組織按一定的順序排列在一起，相互聯(lián)系，構(gòu)成一個具有一定形狀，能夠完成多種功能的結(jié)構(gòu)才能夠滿足植物體某一方面生命活動的需要，這樣的結(jié)構(gòu)叫做器官，如根、莖、葉、花、果實等。讓學生再觀察番茄的果實，理解各種組織按“一定順序排列”的含義。表皮——保護組織在外，果肉即貯藏養(yǎng)分的營養(yǎng)組織在內(nèi)。其中還有一些絲狀的筋絡(luò)——即機械、輸導組織，它們分工負責來保證植物體生命活動的順利完成。

　　4．植物體

　　出示一盆花卉（或一株完整的植物體），讓學生觀察一株植物是由多個器官構(gòu)成，這樣才能完成植物體的全部生命活動，缺少哪一個都是不行的，并且器官間的相互聯(lián)系也是必不可少的。（學生舉例說明）。所以，一個植物體是由多個器官構(gòu)成的，每個器官具有一定的功能，它們相互聯(lián)系，共同完成植物體的全部生命活動。

　　5．小結(jié)

　　

　　教學手段：講課與實驗相結(jié)合

　　設(shè)計思想:從觀察實物開始，思考問題，充分討論，得出結(jié)論的教學方法。

　　板書設(shè)計：植物體的組成

　　課時2人體和動物體的組成

　　教育過程：

　　新課的設(shè)計：

　　復習：回顧人體細胞的多樣性，并以口腔上皮為例，總結(jié)人體細胞在形態(tài)、功能方面具有的共性。

 

　　引入：形態(tài)結(jié)構(gòu)功能相同的細胞總是有機地結(jié)合在一起構(gòu)成組織。（復習組織的概念。）

　　學習人體的四種基本組織。

　　讓學生通過顯微鏡分別觀察四種基本組織的切片。

　　利用課本中的插圖、彩色掛圖辨認四種基本組織。

　　思考：這四種基本組織的結(jié)構(gòu)特點各是什么？

　　上皮組織

　　（出示上皮組織圖：單層扁平上皮、單層立方上皮、假復層纖毛柱狀上皮、復層扁平上皮等）這些都是各種不同類型的上皮組織，根據(jù)名稱可以知道它們是分布于體表和體內(nèi)各種管腔的內(nèi)表面的組織，有的還是構(gòu)成人體分泌腺的主要部分。根據(jù)它們分布的位置，是否可以知道上皮組織的主要功能特點呢？為什么上皮組織具有保護作用，它具有什么樣的結(jié)構(gòu)特點呢？同學認真觀察后總結(jié)出上皮組織的共同特點——細胞形態(tài)結(jié)構(gòu)統(tǒng)一，細胞排列緊密，細胞間質(zhì)極少。體會結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系。上皮組織的保護作用主要是體現(xiàn)在物理防護方面（補償磨損、機械阻擋等）。

　　結(jié)締組織

　　上皮組織是怎樣與其他組織連接在一起的呢？出示圖：疏松結(jié)締組織（皮下撕片）、致密結(jié)締組織（肌腱或韌帶）、堅固性結(jié)締組織（硬骨或軟骨組織）、漿液性結(jié)締組織（血液）和脂肪組織等。這些都是結(jié)締組織，分布非常廣泛。同學觀察這些結(jié)締組織在結(jié)構(gòu)方面具有什么共性？與上皮組織有哪些主要不同之處？

　　（細胞排列疏松，細胞間質(zhì)的量和成分都很豐富）由于結(jié)締組織種類繁多，因此功能也是多種多樣：師生共同總結(jié)歸納出結(jié)締組織的主要功能——連接、支持、保護（物理性保護和免疫等生物性保護）、營養(yǎng)和運輸?shù)茸饔谩?/p>

　　肌肉組織

　　人體的運動功能是由什么結(jié)構(gòu)完成的？人體的肌肉主要分布于哪些部位？什么部位的肌肉可以受意識支配，什么部位的肌肉不可以受意識支配？它們在結(jié)構(gòu)方面是否有區(qū)別？各有什么特點呢？出示三種肌肉組織圖：學生通過觀察，比較三種肌肉組織的細胞在形態(tài)、結(jié)構(gòu)方面的區(qū)別。這三種肌肉組織在完成各自的運動功能時各有什么特點呢？肌肉組織與前兩類組織相比有什么不同？（細胞種類單一，細胞間質(zhì)較少。）

　　神經(jīng)組織

　　人體是通過什么結(jié)構(gòu)，怎樣控制肌肉組織收縮的時間和力度的呢？“你是否想過心臟為什么會跳？手為什么能那么靈巧地活動？這些肌肉組織的運動是怎樣被人體控制的呢？神經(jīng)組織在人體內(nèi)哪些器官中分市比較豐富呢？（腦、脊髓、感覺器官、神經(jīng)和皮膚等）神經(jīng)組織是由什么細胞構(gòu)成的？它是如何行使功能的？出示神經(jīng)組織圖：要含有神經(jīng)元結(jié)構(gòu)模式圖。最好能出示神經(jīng)元模型。請同學描述神經(jīng)元的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，教師加以指點。然后教師講解神經(jīng)組織的構(gòu)成特點、神經(jīng)元各部分的分布和功能。

　　4．器官

　　四種基本組織以不同的組合方式構(gòu)成不同的器官。人體的每一個器官都有明確的分工，互相連接在一起的器官就像生產(chǎn)流水線一樣，環(huán)環(huán)緊扣高效率地完成著某項具體的生命活動。

　　5，系統(tǒng)

　　以消化系統(tǒng)為例進行講解說明，

　�。ㄈ说南�化系統(tǒng)是由口腔到肛門的一條管道（消化道）和在消化道附近分布著的消化腺組成的。消化道包括口腔、食道、胃、小腸、大腸和肛門。消化腺包括肝臟、胰腺等。這些都屬于消化器官，它們彼此聯(lián)系在一起，共同完成食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，這種由多個功能相近的器官組成的，并共同完成一種或幾種生理功能的大的結(jié)構(gòu)單位稱為系統(tǒng)。）

　　然后提出“系統(tǒng)”的概念。在人體內(nèi)與同一生理活動有關(guān)的器官按照特定的順序組合在一起構(gòu)成系統(tǒng)。人體的各個系統(tǒng)之間又有著千絲萬縷的內(nèi)在聯(lián)系，它們既有分工又有合作，高效益地共同完成著各項生命活動，使人體成為一個統(tǒng)一的整體。

　　6，復習鞏固知識要點。

　　教學手段：講課與實驗相結(jié)合

　　設(shè)計思想:從實驗入手，通過觀察，來總結(jié)人體四種組織的基本特點，四種基本組織以不同的組合方式構(gòu)成不同的器官,進而引出系統(tǒng)的概念，各個系統(tǒng)相互聯(lián)系，最終形成人體。讓學生在學習過程中，逐步樹立“人體是一個統(tǒng)一的整體”的思想。

　　板書設(shè)計:

　　

 

 

探究活動

 

對機械組織的觀察

　　【實驗目的】

　　觀察機械組織，認識它的結(jié)構(gòu)特點。

　　【實驗類型】

　　學生實驗。

　　【材料用品】

　　蠶豆莖或芹菜葉柄、顯微鏡、培養(yǎng)皿、鑷子、載玻片、蓋玻片、針、滴管、吸水紙、清水、10％氫氧化鉀成氫氧化鈉溶液、碘氯化鋅溶液。

　　【方法步驟】

　　1．切取蠶豆莖或芹菜葉柄一小段，放到盛有10％氫氧化鉀或氫氧化鈉溶液的培養(yǎng)皿里浸泡。想一想這些藥品的作用是什么？

　　2．10天后，取出一小段莖，用清水沖洗干凈，再用針把它挑開，分出單個韌皮纖維。

　　3．用鑷子把單個韌皮纖維放到滴有碘氯化鋅溶液的載玻片上染色。蓋上蓋玻片。

　　4．用顯微鏡觀察，找一找細胞與其支持功能相適應的結(jié)構(gòu)特點。

　　5．畫出韌皮纖維簡圖。

　　【實驗結(jié)果】

　　在高倍顯微鏡下，能清楚地看到一根根被染上了紫色的兩頭尖的韌皮纖維細胞。每個細胞的壁都增厚了，壁上有裂縫狀的斜生的紋孔。細胞中央的腔很窄，里面沒有生活的原生質(zhì)體。這就是厚壁組織，是機械組織的一種。這樣的結(jié)構(gòu)與支持植物體的機能相適應。10％氫氧化鉀或氫氧化鈉溶液是用來分離韌皮纖維，碘氯化鋅溶液可以把纖維素的細胞壁染成紫色。

韌皮纖維細胞圖
（A為纖維素B為纖維細胞）

 

 

用顯微鏡觀察人的口腔上皮細胞

　　【實驗目的】

　　認識人體細胞的基本結(jié)構(gòu)，練習制作臨時裝片和使用顯微鏡。

　　【實驗類型】

　　學生實驗。

　　【材料用品】

　　顯微鏡、載玻片、蓋玻片、鑷子、牙簽、玻璃杯、吸管、0．9％生理鹽水、0．l％高錳酸鉀溶液、稀碘液（或龍膽紫）、吸水紙。

　　【方法步驟】

　　1．在潔凈的載玻片中央，滴一滴生理鹽水。

　　2．用清水漱口，再取一根牙簽放在0．l％的高錳酸鉀溶液里消毒后，在自己的口腔壁輕輕刮幾下。

　　3．把牙簽上附有碎屑的一端，放在載玻片上的生理鹽水中涂幾下，再蓋上蓋玻片。

　　4．在蓋玻片的一側(cè)加稀碘液，用吸水紙從蓋玻片的另一側(cè)吸引，使染液將標本全部浸濕。

　　5．先在低倍顯微鏡下觀察人的口腔上皮細胞，注意觀察細胞的形狀，縮小光圈，辨認細胞膜（為什么？）。然后再用高倍顯微鏡放大，觀察著色較淺的是什么結(jié)構(gòu)？著色較深的又是什么結(jié)構(gòu)？

　　【實驗結(jié)果】

　　人的口腔上皮細胞是扁平、多邊形的，形狀不很規(guī)則。因為細胞膜很薄，雖然著了色，在較強的光線下，輪廓還是不很分明，所以必須縮小光圈。在細胞膜里著色較淺的是細胞質(zhì)，著色較深的是細胞核（如圖）。

　　【注意事項】

　　用方簽在口腔壁上輕輕刮動，不要刮在牙縫里，因為牙齒上刮下來的是食物碎屑，不是口腔上皮細胞。

口腔粘膜上皮細胞
1．細胞膜2．細胞質(zhì)3．細胞核

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