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七年級生物教案《人類的食物》
作為一名教師，通常需要用到教案來輔助教學(xué)，借助教案可以讓教學(xué)工作更科學(xué)化。那么大家知道正規(guī)的教案是怎么寫的嗎？以下是小編幫大家整理的七年級生物教案《人類的食物》，希望能夠幫助到大家。
七年級生物教案《人類的食物》1
一、教學(xué)目標(biāo)
�。ㄒ唬┲R與能力：
1、學(xué)生能敘述出人體需要的主要營養(yǎng)成分，并能舉例說明各種營養(yǎng)成分對人體的重要作用。
2、引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會收集、整理、積累、使用信息的能力和觀察能力，語言表達(dá)能力，小組合作交流能力等。
�。ǘ┻^程與方法：
利用多媒體手段、實(shí)物，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，在課堂學(xué)習(xí)中，注重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，提倡體驗(yàn)、參與、合作、討論等多種學(xué)習(xí)方式、方法，轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式。
（三）情感態(tài)度與價值觀：
通過本節(jié)課學(xué)習(xí)，使學(xué)生形成關(guān)注、關(guān)心自身和他人健康，用科學(xué)知識指導(dǎo)健康生活的科學(xué)態(tài)度。
教學(xué)重點(diǎn)：食物中的主要成分及其對人體的作用。
教學(xué)難點(diǎn)：蛋白質(zhì)和維生素對人體的重要作用。
二、設(shè)計(jì)思路
�。ㄒ唬┙虒W(xué)內(nèi)容與地位、作用
《人類的食物》是北師大版《生物學(xué)》七年級下冊第八章中的第一節(jié)，本節(jié)是下冊開篇中的第一節(jié)，通過對本課的學(xué)習(xí)，可以引導(dǎo)學(xué)生以興趣和生活經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，從人與生物圈的關(guān)系出發(fā)，去探討人類的食物來源，食物中的主要營養(yǎng)成分及其對人體的重要作用，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的熱情。本節(jié)中安排的活動有交流、演示、討論等，主要目的是進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生收集、整理、加工和應(yīng)用信息的能力，并體驗(yàn)合作交流的快樂。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)還可使學(xué)生從知識、能力、情感等方面為以后的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。
（二）課程資源的補(bǔ)充和拓展
為了盡可能地豐富課堂教學(xué)，教師組織學(xué)生通過查閱資料或利用互聯(lián)網(wǎng)等渠道，廣泛收集食物的各種資料，包括圖片、文字、數(shù)據(jù)、照片、光盤、實(shí)物等，并對所收集的資料進(jìn)行加工、整合，以利于學(xué)生更好地理解營養(yǎng)物質(zhì)對人體的作用，特別是幾種供能物質(zhì)對維持生命活動的重要意義。
�。ㄈ┙虒W(xué)策略
本節(jié)課的教學(xué)策略是通過學(xué)生觀察、體驗(yàn)、合作等方式使學(xué)生獲得知識、培養(yǎng)能力。在教學(xué)過程中，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、合作者，使學(xué)生真正成為課堂的主人。教師利用啟發(fā)性的`語言和具有啟發(fā)性的問題，引導(dǎo)學(xué)生逐步探索人類食物的奧秘。同時，通過學(xué)生小組合作的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，利用團(tuán)隊(duì)精神去攻克難關(guān)。
（四）教學(xué)建議
1、根據(jù)新課改所倡導(dǎo)的：教學(xué)要從學(xué)生的體驗(yàn)出發(fā)，以問題為中心，倡導(dǎo)自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)。確定本節(jié)課的教學(xué)模式為"自主——合作——探究"的教學(xué)模式，教學(xué)方法主要采用觀察、談話、合作交流，在教學(xué)過程中讓學(xué)生"動"起來，積極參與到教學(xué)過程中，轉(zhuǎn)變教師的角色。教學(xué)手段主要運(yùn)用多媒體和實(shí)物，在使用多媒體手段時，所出示的材料要精密加工，不能簡單的羅列，不能重"電教"而忽略教學(xué)實(shí)際。
2、活動建議：
關(guān)于"人類的食物"的資料交流活動，教師在實(shí)施過程中應(yīng)注意以下幾個方面：
�。�1）課前需根據(jù)實(shí)際需要將全班學(xué)生劃分為若干小組，并由小組學(xué)生競選一名組長，明確組長職責(zé)，即負(fù)責(zé)組織討論，負(fù)責(zé)每次活動的分工等工作。
�。�2）教師要盡可能多地給學(xué)生提供獲得信息的途徑或信息資源。
�。�3）討論的時間要充分，給每個小組提供展示和交流的機(jī)會。
�。�4）根據(jù)每組討論交流的不同層次，重質(zhì)量，及時給予A、B、C的等級評價和簡潔的激勵語言。
七年級生物教案《人類的食物》2
教學(xué)目標(biāo)
1、知識與技能
�、倌苡洈⒊鋈梭w需要的主要營養(yǎng)成分，并能舉例說明各種營養(yǎng)成分對人體的重要作用。
�、趯W(xué)會收集、整理、積累、使用信息的能力和觀察能力，語言表達(dá)能力，小組合作交流能力等。
�、蹖W(xué)習(xí)用列表法比較、概括、總結(jié)知識的方法。
2、情感、態(tài)度與價值觀
形成關(guān)注、關(guān)心自身和他人健康，用科學(xué)知識指導(dǎo)健康生活的科學(xué)態(tài)度。
教學(xué)重難點(diǎn)
1、重點(diǎn)
說明食物中的主要營養(yǎng)成分及其對人體的重要作用；探究食物中的營養(yǎng)成分。
2、難點(diǎn)
�、儆没瘜W(xué)方法檢測蛋白質(zhì)和維生素C。
�、诘鞍踪|(zhì)和維生素對人體的重要作用。
③探究食物中的營養(yǎng)成分。
教學(xué)用具
多媒體、食品標(biāo)簽、蛋白質(zhì)的檢測、維生素C、雙縮脲試劑、蛋白質(zhì)、滴管、試管
課時安排
2課時
教學(xué)過程
第1課時 食物的營養(yǎng)成分及其對人體的作用
（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課
利用多媒體展示二組圖片，一組是非洲難民孩子骨瘦如柴，無力行走，在地上卷曲等；另一組是現(xiàn)在我國部分兒童少年過度肥胖的圖片。
提問：為什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得邁不動腳？大家能不能根據(jù)這二組圖片提出問題，且作出初步的結(jié)論？
學(xué)生提出問題和作出結(jié)論：
�。�1）兩組圖片上孩子體態(tài)上的明顯差異是什么原因?qū)е碌�？可能是營養(yǎng)問題。
（2）這兩組圖片中兒童少年是不是得了營養(yǎng)方面的��？一是營養(yǎng)不良，一是營養(yǎng)過剩。
�。�3）是不是與生活環(huán)境有關(guān)？一個生活環(huán)境艱難，一個生活環(huán)境優(yōu)越。
總結(jié)并引出課題：
是的，他們?nèi)绱藦?qiáng)烈的反差卻是因?yàn)橥辉颍褪嵌寂c營養(yǎng)相關(guān)，都是營養(yǎng)方面出現(xiàn)問題造成的。在日常生活中，要想健康，就是科學(xué)營養(yǎng)。科學(xué)營養(yǎng)離不開營養(yǎng)物質(zhì)，而我們獲得營養(yǎng)物質(zhì)的主要途徑是攝取食物，那么食物究竟為我們提供了哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？這就是這一節(jié)課需要解決的問題。
�。ǘ┖献鹘涣�，解讀探究
1、食物中的營養(yǎng)成分
學(xué)生以小組為單位，嘗試將熟悉的食物名稱及其所含營養(yǎng)物質(zhì)種類寫在一張紙上，再與小組的同學(xué)交流一下，組長負(fù)責(zé)安排、統(tǒng)計(jì)自己小組總共列舉出多少種食物及其成分。在列舉中要求能夠簡單地分出類別。
將各小組統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行交流，再統(tǒng)計(jì)，全班總計(jì)列出多少種食物及營養(yǎng)成分。
討論：食物究竟給我們提供了哪些營養(yǎng)成分？
2、演示實(shí)驗(yàn)：“蛋白質(zhì)的檢測”，“維生素C的檢測”
老師介紹雙縮脲試劑和吲哚酚試劑的配制方法。
小結(jié)：雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)呈現(xiàn)紫色反應(yīng)，吲哚酚與維生素C溶液呈現(xiàn)褪色反應(yīng)。通過以上演示實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們知道了檢測食物中是否含有蛋白質(zhì)和維生素C的方法，通過前面的學(xué)習(xí)，我們對食物的營養(yǎng)成分有了一個初步的認(rèn)識，這里有一些食物，你能猜一猜這些食物中含有什么營養(yǎng)成分嗎？
�。�1）作出假設(shè)
結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)對即將檢測的食品作出假設(shè)。填入下表。
�。�2）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案
我們已經(jīng)根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)對所要檢測的食品的營養(yǎng)成分作出了假設(shè)，那么供檢測的食品中是不是含有這些營養(yǎng)成分呢？請同學(xué)們討論設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案加以證明。
小組討論：食物中各種營養(yǎng)成分的檢測方法，實(shí)驗(yàn)材料的選擇，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)，預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果等。
小結(jié)：各小組交流實(shí)驗(yàn)方案，老師在學(xué)生的回答中指導(dǎo)探究方法。
�。ㄎ澹┱n堂練習(xí)
第2課時 探究食物中的營養(yǎng)成分
一 、復(fù)習(xí)提問
1、食物中營養(yǎng)成分有哪些？
2、怎樣檢測蛋白質(zhì)和維生素C的？
二、導(dǎo)入新課
我們認(rèn)識到食物中的營養(yǎng)物質(zhì)包括有機(jī)物和無機(jī)物，它們對人體究竟有什么作用呢？指導(dǎo)學(xué)習(xí)。
三、學(xué)習(xí)新課
指導(dǎo)學(xué)生自學(xué)教材的內(nèi)容。利用多媒體講解各種營養(yǎng)成分的食物和主要功能：
水：約占人的`體重60%——70%，是細(xì)胞達(dá)到重要組成成分。體內(nèi)的養(yǎng)分等都必須溶解在水里才能運(yùn)輸?shù)缴眢w各個部分。
無機(jī)鹽：無機(jī)鹽占量4%，作用十分重要，如含鐵、含磷的無機(jī)鹽是構(gòu)成牙和骨骼的重要成分。
糖類：是人體最重要的能源物質(zhì)。
蛋白質(zhì)：是構(gòu)成廠細(xì)胞的基本物質(zhì)。也是人體的供能物質(zhì)。
脂肪：也是人體重要的供能和儲存能量的物質(zhì)。
維生素；可分水溶性維生素和脂溶性維生素；常見有維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D。
小結(jié)：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了食物中含有六大營養(yǎng)成分，這些成分對我們的身體都有很重要的作用，如果人體缺乏某些營養(yǎng)成分，就會表現(xiàn)出相應(yīng)的缺乏癥狀。
板書設(shè)計(jì)
第一節(jié) 人類的食物
一、食物中的營養(yǎng)成分
1、蛋白質(zhì)和維生素C的檢測
2、食物中的營養(yǎng)成分：水、無機(jī)鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素
（三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)）
二、食物中的營養(yǎng)成分的作用
1、水：是細(xì)胞的主要組成成分
2、無機(jī)鹽：含鐵、含磷的無機(jī)鹽是構(gòu)成牙和骨骼的重要成分。
3、糖類：是人體最重要的能源物質(zhì)。
4、蛋白質(zhì)：是構(gòu)成廠細(xì)胞的基本物質(zhì)。也是人體的供能物質(zhì)。
5、脂肪：也是人體重要的供能和儲存能量的物質(zhì)。
6、維生素：可分水溶性維生素和脂溶性維生素。
后記
本節(jié)課采用閱讀、實(shí)驗(yàn)活動的教學(xué)手段讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)探究的方法。加深了學(xué)生對知識的理解和鞏固，教學(xué)效果較好。
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