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關(guān)于八年級生物教案模板錦集五篇
在教學(xué)工作者實際的教學(xué)活動中，很有必要精心設(shè)計一份教案，借助教案可以有效提升自己的教學(xué)能力。寫教案需要注意哪些格式呢？下面是小編為大家整理的八年級生物教案5篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
八年級生物教案 篇1
教學(xué)目標(biāo)
知識目標(biāo)
1.掌握人體保衛(wèi)自身的三道防線的知識。
2.初步理解抗原和抗體的概念及抗原、抗體與吞噬細(xì)胞之間的關(guān)系。
3.理解免疫的概念，區(qū)別人體的非特異性免疫與特異性免疫。
4.用免疫的知識解釋一些人體的現(xiàn)象。
能力目標(biāo)
培養(yǎng)學(xué)生在已有知識的基礎(chǔ)上舉一反三，綜合運(yùn)用知識的能力。
情感目標(biāo)
通過免疫知識的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生確立“對傳染病積極預(yù)防”的思想。
重點
1.人體保衛(wèi)自身的三道防線。
2.非特異性免疫與特異性免疫的概念及其區(qū)別。
難點1.人體保衛(wèi)自身的三道防線。
2.非特異性免疫與特異性免疫的概念及其區(qū)別。
教學(xué)準(zhǔn)備掛圖
教學(xué)方法啟發(fā)引導(dǎo)法。
板書設(shè)計
第二節(jié) 免疫與計劃免疫
一、人體的三道防線
二、非特異性免疫和特異性免疫
1.非特異性免疫(先天性免疫)：人人生來就有的，不針對某一種特定的病原體，而是對多種病原體都有防御作用。
2.特異性免疫(后天性免疫)：出生以后才產(chǎn)生的，只針對某一特定的病原體或異物起作用。
教學(xué)過程
�。墼O(shè)置懸念，導(dǎo)入新課］
教師：同學(xué)們都有這樣的生活經(jīng)驗：當(dāng)流感或乙腦等傳染病流行時，為了大家的健康，家長會采取一項措施，就是帶領(lǐng)你們?nèi)ァ?/p>
學(xué)生：打預(yù)防針。
教師：對，那么請大家想一想，為什么要打預(yù)防針呢？
學(xué)生：因為不打預(yù)防針的人往往會患病，而打過預(yù)防針的人會安然無恙。
教師：對，這一現(xiàn)象就涉及到我們今天將要學(xué)習(xí)的免疫與計劃免疫的內(nèi)容，學(xué)習(xí)過這一節(jié)之后，我們就會清楚其中的奧秘了。
板書：第二節(jié) 免疫與計劃免疫
�。鄯治鲑Y料，引出重點］
教師：我們知道，人體的表面覆蓋著一層——
學(xué)生：皮膚。
教師：那么皮膚對我們的身體有什么作用？
學(xué)生：保護(hù)身體內(nèi)部結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)體溫……
教師：除了同學(xué)們剛才提到的，皮膚以及黏膜還有另外一項重要的功能。下面，先聽老師講一件事：曾經(jīng)有人做過這樣的實驗，把一種能致病的鏈球菌涂在健康人的.清潔皮膚上，2小時后再檢查，這時發(fā)現(xiàn)這些病菌的數(shù)量——
學(xué)生：增加了？
教師：不，情況恰恰與同學(xué)們預(yù)料的不一樣，那些病菌非但沒有增加，90%以上的反而被我們的皮膚消滅了。
學(xué)生：沒想到我們的皮膚這么厲害。
教師：那么請大家想一想，究竟我們的皮膚還具有什么功能呢？為什么涂在清潔皮膚上的病菌會很快死亡呢？
學(xué)生：說明皮膚具有殺滅病菌的功能，涂在清潔皮膚上的病菌被皮膚的分泌物殺死了。
教師：對，我們的皮膚和黏膜不僅能阻擋病原體侵入人體，而且它們的分泌物，如乳酸、脂肪酸、胃酸和酶等，還有殺菌的作用。所以皮膚和黏膜組成了我們?nèi)梭w防御病原體的第一道防線。
板書：
一、人體的三道防線
第一道防線：皮膚和黏膜
學(xué)生：老師，既然有第一道防線，也就是說還有第二道或者還有第三道。
教師：的確是這樣，人體具有保衛(wèi)自身的三道防線。剛才我們已經(jīng)知道了皮膚和黏膜是保衛(wèi)人體的第一道防線，而保衛(wèi)人體的第二道防線是——體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細(xì)胞。
板書：第二道防線：體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細(xì)胞
學(xué)生：老師，這些知識可真難記。
教師：實際上，上述兩道防線是人類在進(jìn)化過程中逐漸建立起來的天然防御功能，人人生來就有，不針對某一種特定的病原體，而是對多種病原體都有防御的作用，所以我們把這兩道防線叫做非特異性免疫或先天性免疫。
學(xué)生：老師剛才說人體有三道防線，那第三道防線是什么呢？
教師：接下來我就來說第三道防線。
板書：第三道防線：免疫器官和免疫細(xì)胞
教師：同學(xué)們知道了抗原和抗體之間的關(guān)系，那么請大家根據(jù)上述知識來思考一個問題；為什么出過水痘的人就不會再出水痘了呢？
學(xué)生：水痘病毒侵入人體后，人體內(nèi)的淋巴細(xì)胞在水痘病毒的刺激下產(chǎn)生抵抗水痘病毒的抗體，等人病好之后，抗體還存留在人體內(nèi)，這個人以后就不會再出水痘了。
教師：回答得很好。人類正是在了解了自身免疫的抗原和抗體的這種現(xiàn)象后，通過接種疫苗的方法，使人體在不受有害病菌侵害的條件下，體內(nèi)提前產(chǎn)生抵御某種病原體的抗體，從而避免了許多疾病對人類健康的威脅。利用種牛痘的方法來預(yù)防天花就是人類利用這種方法與疾病作斗爭的一個成功的例子。那么你們還知道哪些傳染病可以通過接種疫苗來預(yù)防的呢？
學(xué)生：流感、麻疹、肝炎、脊髓灰質(zhì)炎……
教師：同學(xué)們提到的疾病人類現(xiàn)在都可以通過接種疫苗來實現(xiàn)預(yù)防的目的了。也就是說人體的第三道防線是人體在出生以后逐漸建立起來的后天防御功能，其特點是出生以后才產(chǎn)生的，只針對某一特定的病原體或異物起作用。對比我們前面所學(xué)的非特異性免疫和先天性免疫的概念，可以把第三道防線稱之為——
學(xué)生：特異性免疫和后天性免疫。
板書：
二、非特異性免疫和特異性免疫
1.非特異性免疫(先天性免疫)：人人生來就有的，不針對某一種特定的病原體，而是對多種病原體都有防御作用。
2.特異性免疫(后天性免疫)：出生以后才產(chǎn)生的，只針對某一特定的病原體或異物起作用。
�。壅n堂小結(jié)，鞏固練習(xí)，結(jié)束新課］
�。垤柟叹毩�(xí)］
八年級生物教案 篇2
教學(xué)目標(biāo)
知識目標(biāo)
1、知道呼吸系統(tǒng)的衛(wèi)生保健知識，以及吸煙和吸毒的危害。
2、知道體育鍛煉和適宜的體力勞動有利于青少年呼吸系統(tǒng)的發(fā)育和加強(qiáng)。
能力目標(biāo)
1、通過課余時間收集與課上內(nèi)容相關(guān)資料的過程，讓學(xué)生學(xué)會利用不同的途徑獲取信息的能力和在課上利用分析得到的信息為所學(xué)內(nèi)容服務(wù)的能力。
2、通過讓學(xué)生在課上表達(dá)自己收集的資料，鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力。
情感目標(biāo)
1、通過本書知識的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能自覺地參加體育鍛煉和體力勞動，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
2、自己不吸煙，并勸家長、親友戒煙;宣傳吸毒的危害誤國、害民、坑家庭、毀自己。
教材分析
積極鍛煉身體，講究呼吸衛(wèi)生和禁止吸煙、吸毒的道理是本節(jié)的重點。
從知識的角度來看，本節(jié)無難點。但從素質(zhì)教育的角度來看，認(rèn)識體育鍛煉的重要性，養(yǎng)成鍛煉的習(xí)慣應(yīng)該是終身必要的。同樣，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣也不是通過一節(jié)課就能做到的，對于大多生物生來說，正處于對吸煙好奇的時期，家庭、社會的影響常常大于學(xué)校的教育作用，真正做到不吸煙、尤其是終身不吸煙則更難。吸毒常自吸煙開始。
教法建議
呼吸系統(tǒng)的衛(wèi)生保健，首先要讓學(xué)生明確呼吸系統(tǒng)在人體生命活動中的重要作用。在此基礎(chǔ)上提出對呼吸系統(tǒng)保健的措施。關(guān)于體育鍛煉對呼吸系統(tǒng)的影響，教師讓學(xué)生聯(lián)系學(xué)過的呼吸頻率、呼吸深淺與肺活量的關(guān)系，結(jié)合自身參加體育鍛煉的體會，領(lǐng)會體育鍛煉對呼吸系統(tǒng)的良好作用。講述這部分內(nèi)容，可以利用第一節(jié)中學(xué)生測得的胸圍差和肺活量，指導(dǎo)學(xué)生對本班經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉和不經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的同學(xué)進(jìn)行對比，分析說明體育鍛煉對肺活量的影響和適應(yīng)氣溫變化的能力。這樣做可以提高學(xué)生鍛煉身體的自覺性。
有關(guān)吸煙的危害的內(nèi)容，建議讓學(xué)生查閱資料，及做吸煙有害的社會調(diào)查調(diào)查肺癌患者與吸煙的關(guān)系，煙草生產(chǎn)為國庫增添多少利稅?解決了多少人的就業(yè)問題?我國用于治療吸煙所造成的疾病費(fèi)用和彌補(bǔ)勞動力喪失及早逝造成的經(jīng)濟(jì)損失又有多少?并寫出調(diào)查報告在班里演講，最好與班主任配合，利用一節(jié)班會時間開一個煙弊大于利的主題班會，讓學(xué)生分角色扮演政府主管部門的決策人，肺癌專家，卷煙廠廠長，班主任，學(xué)生會宣傳部長等，各自陳述自己角色的觀點。在學(xué)生參與活動的過程中，促使學(xué)生良好的行為習(xí)慣的養(yǎng)成。
另外教師還可以通過課上安排學(xué)生觀看煙霧中尼古丁等有害物質(zhì)對小白鼠等的毒害和對呼吸器官的影響的錄像，或帶學(xué)生參觀自然博物館，看到吸煙人的肺與不吸煙人的肺做對比的標(biāo)本展覽，深刻理解吸煙危害自己和他人健康的道理。達(dá)到對學(xué)生教育的目的。
教學(xué)設(shè)計示例
引入：每個人的生存都離不開呼吸，而呼吸的完成又與呼吸系統(tǒng)各器官的健康與否密切相關(guān)，青少年的身體正處于迅速發(fā)育時期，保證呼吸系統(tǒng)的健康就尤為重要了。
進(jìn)行新課：
閱讀課文并考慮以下幾個問題：
1、 體育鍛煉和適宜的體力勞動對呼吸系統(tǒng)有哪些好處?
2、 講究呼吸衛(wèi)生應(yīng)從哪幾方面做起?我們能夠做到哪些?哪些我們暫時做不到，但應(yīng)力爭做到?
3、 你身邊吸煙的人多嗎?吸煙對人體健康有哪些危害?
(一)經(jīng)常參加體育鍛煉和適宜的體力勞動(板書)
待學(xué)生討論完后，教師利用第一節(jié)中學(xué)生測得呼吸頻率、胸圍差和肺活量，指導(dǎo)學(xué)生對本班經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉和不經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的同學(xué)進(jìn)行對比，分析說明體育鍛煉對呼吸系統(tǒng)的影響，這樣做可以提高學(xué)生鍛煉身體的自覺性。另外要求學(xué)生學(xué)習(xí)本課后，制訂一個身體鍛煉計劃，征求體育老師的意見，堅持付諸實踐，半年或一年后再來測定自己的肺活量、胸圍差，與現(xiàn)在的肺活量、胸圍差作對比，繼續(xù)檢驗體育鍛煉對呼吸系統(tǒng)的影響。
(二)講究呼吸衛(wèi)生(板書)
1、 用投影片打出當(dāng)天天氣預(yù)報中關(guān)于空氣污染指數(shù)，引入呼吸衛(wèi)生。
2、 分小組討論空氣中污染物的來源(要求記錄在紙上并進(jìn)行交流)
3、 針對學(xué)生自己提出的污染源，保證呼吸衛(wèi)生應(yīng)從哪些方面做起(啟發(fā)、討論)。
板書：(1)保持環(huán)境空氣的新鮮、清潔。
(2)用鼻呼吸
(3)不隨地吐痰。
布置課外活動1調(diào)查在公共場所能做到不隨地吐痰的人在人群中所占的百分比。
利用雙休日在學(xué)�；蚣彝ジ浇臒狒[的公共場所，如商店、公路、電影院等處，以小組為單位進(jìn)行計數(shù)，數(shù)單位時間內(nèi)通過的人數(shù)和隨地吐痰的人數(shù)，計算單位時間內(nèi)不隨地吐痰的人數(shù)占通過人數(shù)的百分比。在同一地點設(shè)置不隨地吐痰的宣傳欄，再做如上統(tǒng)計，看統(tǒng)計結(jié)果，分析原因。
(三)吸煙和吸毒的危害(板書)
1、 觀看錄像，使學(xué)生獲得吸煙有害于人體健康的感性認(rèn)識。
2、 學(xué)生分小組匯報自己查閱和調(diào)查的有關(guān)吸煙對人體健康及社會危害的資料。
(2)假如有人誘惑你吸煙或吸毒，你用什么方法拒絕?
布置課外活動2調(diào)查家長吸煙的情況，為家長算一筆吸煙賬。
調(diào)查有吸煙史的家長或其他長輩、親友的煙齡、每天吸煙的量、平均吸煙的煙價，計算：
這位家長用于吸煙的錢已經(jīng)花了大約多少元?
若從現(xiàn)在起開始戒煙，按平均壽命70歲計算，后半生可以節(jié)省多少錢?
以每年交300元可以資助一名貧困生讀書計，這筆錢可以資助多少名失學(xué)的學(xué)生讀書?
和學(xué)生處配合對學(xué)生進(jìn)行教育的活動：參觀自然博物館，參觀禁毒展覽。
和班主任配合的吸煙弊大于利的主題班會：
主持人(創(chuàng)設(shè)問題情景):人們明知吸煙有害于人體健康，特別是呼吸科醫(yī)生，堅決反對吸煙，可是，為什么我國吸煙的人還是很多?為什么工廠還要生產(chǎn)香煙?為什么政府不明令禁止生產(chǎn)香煙?他們都是怎樣想的.?我們應(yīng)該怎樣做?請看我們的主題班會吸煙弊大于利。
扮演政府主管部門決策人的角色陳述：煙草生產(chǎn)可以為國庫增添利稅，每年高達(dá)幾百億元人民幣;卷煙廠為成千上萬的公民提供就業(yè)機(jī)會;香煙名品出口可以創(chuàng)匯;雖然我國的《煙草專賣法》禁止大眾媒體播放煙草制作廣告，但是，各大跨國煙草公司資助了我國不少體育比賽 因此，目前下令禁止香煙生產(chǎn)還是有一定的困難，只有隨著國家的經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和強(qiáng)大，從生產(chǎn)落后的小企業(yè)開始，逐漸取締香煙的生產(chǎn)。
扮演腫瘤科醫(yī)生、肺癌專家的角色力主禁煙，其理由是：1992年卷煙生產(chǎn)上繳利稅305億元。同年我國用于治療吸煙所造成的疾病的費(fèi)用和彌補(bǔ)勞動力喪失及早逝造成損失總額高達(dá)409億元。在我國的大城市中，近10年肺癌死亡率增加了5倍以上，大約80%的肺癌患者是長期吸煙引起的。吸煙的人比不吸煙的人發(fā)生肺癌的危險性多10~20倍。
扮演卷煙廠廠長的角色報告：該廠每年向地方及國家納稅，利稅是該地區(qū)第一大戶。廠內(nèi)有20xx多名職工正在加強(qiáng)科研，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，研制新產(chǎn)品。爭取在兩年內(nèi)實現(xiàn)對老廠的改造，建成現(xiàn)代化的新型企業(yè)。
學(xué)生會宣傳部長展示學(xué)校生物課外活動小組的實驗結(jié)果煙霧對小白鼠的影響，煙草浸出液對草履蟲的致死性，對水蚤心率的影響;對種子萌發(fā)率的影響，對幼苗生長的影響。
學(xué)生會環(huán)保部長展示煙霧對環(huán)境尤其是大氣造成的污染資料，說明吸煙對整個生物圈將帶來的危害。
教師總結(jié)：吸煙弊大于利。
板書設(shè)計：
第三節(jié) 呼吸系統(tǒng)的衛(wèi)生保健
(一)經(jīng)常參加體育鍛煉和適宜的體力勞動
(二)講究呼吸衛(wèi)生
(1)保持環(huán)境空氣的新鮮、清潔。
(2)用鼻呼吸
(3)不隨地吐痰。
(三)吸煙和吸毒的危害
探究活動
抽煙與肺癌的調(diào)查報告
摘要：肺癌發(fā)病原因很復(fù)雜。通過我們從計算機(jī)網(wǎng)上查閱的資料：一般認(rèn)為肺癌與下列因素有關(guān)，長期吸煙，長期接觸致癌物質(zhì)如瀝青、石棉、石油廢氣和放射性物質(zhì)如鐳、鈾等。也有人認(rèn)為，患慢性氣管炎、肺結(jié)核和肺炎的人，容易得肺癌。為此，我們班同學(xué)就抽煙與肺癌一題進(jìn)行社會調(diào)查。
調(diào)查的目的：通過調(diào)查肺癌患者有無抽煙的嗜好，使人們了解抽煙有害于肺，從而自覺養(yǎng)成不吸煙的好習(xí)慣，學(xué)會保健。
調(diào)查的方法：調(diào)查訪問。
調(diào)查過程：
1、收據(jù)數(shù)據(jù)：全班同學(xué)分成10個組，分別到不同的地段去進(jìn)行社會調(diào)查：有的到幾個腫瘤醫(yī)院或到某幾個大醫(yī)院的腫瘤科去調(diào)查訪問：記錄本醫(yī)院有多少肺癌患者，有多少人有吸煙的歷史。有的到社區(qū)、街道去調(diào)查訪問有肺癌的患者，是否有吸煙的嗜好。(調(diào)查的人數(shù)越多，誤差越小)
2、數(shù)據(jù)的整理：回學(xué)校各組匯報調(diào)查數(shù)據(jù)，用計算機(jī)對全班調(diào)查的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計和整理，用柱狀圖表表示結(jié)果。
3、數(shù)據(jù)的比較和分析：比較有吸煙嗜好的肺癌患者的人數(shù)與無吸煙史的肺癌患者的人數(shù)的多少。(可直接看兩個柱狀圖的高低。)
得出調(diào)查的結(jié)論：吸煙與肺癌有重要的關(guān)系。
作者的建議：全班同學(xué)可向全校同學(xué)乃至全社會發(fā)出倡議：為了自己的健康，請不要吸煙。
八年級生物教案 篇3
教學(xué)目標(biāo)
1、通過觀察細(xì)菌和真菌的菌落，認(rèn)識菌落的外觀形態(tài)，辨別被細(xì)菌、真菌感染的食品和生物；
2、通過學(xué)生介紹，分析培養(yǎng)基的基本成分，了解細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般操作過程，嘗試進(jìn)行相關(guān)的實驗操作；
3、探究細(xì)菌和真菌的分布，分析實驗結(jié)果，歸納適宜細(xì)菌真菌生存的環(huán)境條件；
4、根據(jù)所學(xué)知識，對其他小組的實驗結(jié)果進(jìn)行預(yù)測，并闡述自己的論據(jù)，培養(yǎng)相關(guān)的科學(xué)素養(yǎng)；
5、引導(dǎo)學(xué)生觀察生活中的生物學(xué)現(xiàn)象，鼓勵學(xué)生主動參與、樂于探究、開拓創(chuàng)新、交流和合作的精神。
教學(xué)重點和難點
1、重點：細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)的實驗操作過程、設(shè)計探究細(xì)菌和真菌分布的實驗方案，通過觀察細(xì)菌和真菌的分布狀況總結(jié)適宜細(xì)菌和真菌生長的條件。
2、難點：利用事實說明細(xì)菌和真菌的分布狀況，總結(jié)適宜細(xì)菌和真菌生長的條件。
課前準(zhǔn)備
1、變質(zhì)的水果等食物、發(fā)霉的食物、感染細(xì)菌和真菌的花卉
2、生長有細(xì)菌和真菌菌落的平板培養(yǎng)基或斜面培養(yǎng)基實物
3、空白培養(yǎng)基以及配置培養(yǎng)基所需要的藥品；
4、放大鏡
5、有條件的可配備實物投影儀
6、有條件的可組織學(xué)生興趣小組，進(jìn)行配置培養(yǎng)基和培養(yǎng)菌落的實驗
教學(xué)設(shè)計
本節(jié)教學(xué)分為兩課時。
課時一：
學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動教師活動導(dǎo)入：用肉眼可以觀察到細(xì)菌和真菌嗎？觀察細(xì)菌和真菌的菌落引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生興趣，提供實物細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)過程興趣小組同學(xué)介紹配置培養(yǎng)基和接種、培養(yǎng)細(xì)菌的過程引導(dǎo)學(xué)生分析培養(yǎng)基成分，總結(jié)歸納實驗操作的要點我們的周圍有細(xì)菌和真菌嗎？如果有，它們喜歡呆在哪里？觀察生活中的細(xì)菌和真菌，討論設(shè)計探究活動方案，課后實施自己的探究方案提供實物，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生興趣；組織學(xué)生討論和交流自己的探究方案課時二：
學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動教師活動導(dǎo)入：我們周圍的環(huán)境中，哪里細(xì)菌、真菌比較多？學(xué)生展示探究實驗結(jié)果引導(dǎo)學(xué)生分析實驗結(jié)果，適宜細(xì)菌和真菌生活的條件分析適宜細(xì)菌和真菌生活的條件引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)的歸納和總結(jié)利用現(xiàn)有知識預(yù)測實驗結(jié)果利用現(xiàn)有知識，預(yù)測實驗結(jié)果，并闡述自己的理由提供實驗方案和結(jié)果，組織學(xué)生辯論教學(xué)過程
第一課時
導(dǎo)入：
教師：我們大家都知道，在我們周圍的環(huán)境里，存在很多細(xì)菌，可誰也沒有真正看見過。為什么呢？
學(xué)生回答：它們太小了，要用顯微鏡看。
教師：在我們的生物小組里，同學(xué)們卻用肉眼觀察到了細(xì)菌的生長。他們是怎么看到的呢？請生物小組的同學(xué)介紹一下：
主要教學(xué)過程：
學(xué)生：首先，我們看到的不是細(xì)菌，是細(xì)菌大量繁殖后形成的菌落。
我們先制作了培養(yǎng)基。我們把牛肉膏、蛋白胨、鹽、瓊脂和水加熱混合。
教師：對不起，打斷一下。哪位同學(xué)能分析一下，培養(yǎng)基里為什么需要牛肉膏？
學(xué)生：牛肉膏應(yīng)該是營養(yǎng)物質(zhì)。
教師：還有什么成分屬于營養(yǎng)物質(zhì)嗎？
學(xué)生：蛋白胨、鹽。
有的同學(xué)提出瓊脂，在同學(xué)中引起了爭議。經(jīng)過閱讀課本和興趣小組同學(xué)的說明獲得了答案。
學(xué)生：瓊脂是凝固劑。
學(xué)生繼續(xù)匯報：配置好培養(yǎng)基后必須高溫滅菌，否則細(xì)菌就長得到處都是了。滅菌后趁熱分裝在培養(yǎng)皿和試管中，試管和培養(yǎng)皿也要滅菌。等培養(yǎng)基凝固后，我們將其暴露在空氣里，細(xì)菌就落到培養(yǎng)基上，這是接種。然后將接種后的培養(yǎng)基放到溫暖的培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，細(xì)菌就大量繁殖形成一個個菌落。
教師：為大家展示學(xué)生們培養(yǎng)的細(xì)菌和真菌菌落，請同學(xué)們觀察這些菌落有什么不同。
學(xué)生：有的光滑，有的長了很多毛，有的凹凸不平，有的是綠色、黑色、米色、黃色等。
教師：根據(jù)課本中的描述，你能從菌落形態(tài)、大小和顏色區(qū)分出細(xì)菌菌落和真菌菌落嗎？
學(xué)生：在實物投影儀上指認(rèn)細(xì)菌和真菌的菌落。
教師：我們已經(jīng)認(rèn)識了細(xì)菌和真菌的菌落，那么在我們周圍，那些地方細(xì)菌真菌比較多呢？各個小組可以根據(jù)自己感興趣的課題設(shè)計實驗方案，限時5分鐘，小組派代表展示自己的方案，同學(xué)們投票選出最感興趣的選題，中選的小組將從老師這里領(lǐng)取兩個配置好的培養(yǎng)基，繼續(xù)進(jìn)行自己的探究實驗。
學(xué)生：討論實驗方案，展示自己的設(shè)計思路，投票評選最有科學(xué)性的、最吸引人的實驗方案。
教師：雖然這一次我們只有三個小組獲得了老師提供的實驗材料，但其他同學(xué)可以利用自己家里現(xiàn)成的材料來培養(yǎng)細(xì)菌和真菌。下節(jié)課希望大家都能參與展示自己的實驗結(jié)果。
課時2：
教師：上節(jié)課后同學(xué)們按照自己設(shè)計的實驗方
案分別進(jìn)行了實驗，下面就請同學(xué)們將實驗的結(jié)果展示給大家看看，并進(jìn)行簡短匯報。
學(xué)生：我們比較了廁所和食堂空氣里的細(xì)菌。實驗方案是：準(zhǔn)備兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在廁所中央的地面上，一個放在食堂中央的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。這是我們組的實驗結(jié)果，（通過食物投影儀展示）。
我們看到在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的，說明廁所里的細(xì)菌比食堂里多。我們推斷的`原因是：廁所中人的糞便含有很多細(xì)菌，而且打掃的程度沒有食堂里好。食堂經(jīng)常用洗滌劑進(jìn)行擦洗和消毒，所以細(xì)菌就比較少。
教師：分析得很好，人本身就是細(xì)菌的攜帶者，清潔劑和消毒劑都可以減少細(xì)菌的分布。但是大家有沒有注意到：雖然在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的；但如果只計算霉菌的菌落數(shù)，食堂中的霉菌菌落又明顯高于廁所中的。這是為什么呢？
學(xué)生：食堂里吃的多。營養(yǎng)多。
教師：可見，對真菌的生活而言，需要更多的營養(yǎng)物質(zhì)。
學(xué)生：我們比較了教室和操場的空氣里的細(xì)菌。實驗方案是：準(zhǔn)備兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在教室中央的課桌上，一個放在操場看臺的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。這是我們組的實驗結(jié)果，（通過食物投影儀展示）。
我們看到在教室里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目高于操場上的，說明教室里的細(xì)菌比操場多。我們推斷的原因是：教室通風(fēng)情況比較差，所以細(xì)菌比較多。
（學(xué)生繼續(xù)比較了洗手前和洗手后手上的細(xì)菌和真菌；濕抹布和干燥抹布上的細(xì)菌真菌等，總結(jié)出：營養(yǎng)、潮濕、溫暖、人類和動物的活動等條件有利于細(xì)菌真菌的分布；通風(fēng)、洗滌劑、消毒劑、紫外線會減少細(xì)菌真菌的分布。）
教師：這是同學(xué)們設(shè)計的另一組實驗，他們比較了學(xué)校中心花壇和學(xué)校門口大馬路邊的空氣里的細(xì)菌。實驗方案和同學(xué)們的一樣：他們準(zhǔn)備了兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在中心花園的草坪上，一個放在馬路邊上，打開蓋三分鐘后，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。請同學(xué)們預(yù)測一下哪個的菌落多？為什么？
�。ㄍ瑢W(xué)們各抒己見，激烈辯論）
學(xué)生：馬路邊多：那里塵土飛揚(yáng)，還有汽車尾氣。
學(xué)生：中心花壇多，那里潮濕、很多落葉作為營養(yǎng)。
學(xué)生：馬路邊更通風(fēng)細(xì)菌少。
學(xué)生：紫外線強(qiáng)烈，細(xì)菌不容易生長。
學(xué)生：汽車尾氣是污染，對細(xì)菌的生長更不利。
學(xué)生：馬路邊人來人往，細(xì)菌多。
學(xué)生：中心花園還有很多蚯蚓、蟲子等，身上都有很多細(xì)菌，都會散播到空氣中。
教師：經(jīng)過學(xué)生討論，大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為中心花園里細(xì)菌比較多。是不是這樣呢？請小組的同學(xué)展示他們的實驗結(jié)果。
學(xué)生：（通過投影儀展示）我們可以看到：中心花園和馬路邊的細(xì)菌和真菌都很多，比剛才其他同學(xué)展示的都多。兩者比較起來，中心花園的細(xì)菌真菌還是明顯比馬路邊多。理由大家都已經(jīng)說了。
教師：同學(xué)們總結(jié)得很好，還有很多同學(xué)自己在家里利用簡單的材料做了很好的實驗，下面請這些同學(xué)也來展示一下他們的成果。
學(xué)生：展示自己用果凍、柑橘、面包做的探究實驗。
教師：同學(xué)們愛好鉆研的科學(xué)精神更值得我們學(xué)習(xí)，讓我們?yōu)樗麄児恼啤?/p>
教學(xué)反思
在進(jìn)行新課標(biāo)的教學(xué)實踐中，班額過大一直是困擾教學(xué)實踐的難題。課堂討論過程中，有的學(xué)生混水摸魚；課堂展示過程中，有的學(xué)生不聽其他同學(xué)的發(fā)言，課堂時間有限，無法展示所有學(xué)生的設(shè)計。針對這樣的情況，在這次討論設(shè)計探究實驗方案的時候，我就采取了競爭答辯的方式：首先是要求9個小組進(jìn)行比賽，最先書寫完成完整的探究計劃的4個小組可以參與競爭答辯；然后要求全班同學(xué)從在參與競爭的4個小組中，投票選擇2個設(shè)計科學(xué)、創(chuàng)意新穎的方案。這三個小組將獲得教師提供的培養(yǎng)基。這樣，小組為了盡快完成設(shè)計方案必須積極參與，分工合作；同學(xué)們?yōu)榱藚⑴c評選必須專心傾聽。這樣就調(diào)動了大家的積極性，還培養(yǎng)了大家的競爭意識。為了獲得最有創(chuàng)意的方案，大家開動腦筋，精益求精，也提升了設(shè)計方案的品質(zhì)。無須擔(dān)心沒有獲勝的其他小組喪失了學(xué)習(xí)的機(jī)會，一方面大家可以輪流參與，另一方面他們可以利用家庭中的簡單材料進(jìn)行自己的探究實驗。對于自己進(jìn)行實驗的同學(xué)，可在記分等方面給以各種形式的表揚(yáng)。這才是真正的主動學(xué)習(xí)。
在實驗結(jié)果展示過程中，以辯論的形式預(yù)測實驗結(jié)果，是課堂的一個高潮。這個亮點不是我事先設(shè)計的，而是學(xué)生在課堂中自然而然發(fā)生的。"學(xué)校的中心花園和馬路邊"這個課題也是學(xué)生提出來的。這個課題選擇得非常好，大家都直覺認(rèn)為馬路邊很"臟"，但通過闡述理由，很多同學(xué)認(rèn)識到花園的條件更適宜細(xì)菌和真菌的存活。這種通過自己的知識預(yù)測事件發(fā)展，也是一種重要的科學(xué)素養(yǎng)，而通過辯論的形式，讓更多的學(xué)生樂于參與，也是調(diào)動學(xué)生積極性的好方法。
八年級生物教案 篇4
教學(xué)目標(biāo)
1.說出動物生活環(huán)境的種類和特點。
2.說出水生動物常見種類和主要結(jié)構(gòu)特點。
3.探究魚類的運(yùn)動和呼吸的方式，并概述魚類的主要特征。
4.歸納出水生動物適于水中生活的共同特點。
5.關(guān)注水生動物的生存環(huán)境變化情況。
重點和難點
重點：1、探究魚類的運(yùn)動和呼吸的方式，并概述魚類的主要特征。
2、說明水生動物適于水中生活的特點。
難點：探索魚鰭在游泳中的作用。
課前準(zhǔn)備
1、教師：制作CAI(展示不同生活環(huán)境中的動物、水中生活的各種動物類群、水中自由生活的魚和魚鰭在游泳中的作用、水域污染對水生動物的影響，增強(qiáng)直觀性)；魚缸、金魚、氣球、吸管、塑料板、剪刀、橡皮筋、針線、鋼尺等、魚鰓結(jié)構(gòu)掛圖。
2、學(xué)生：預(yù)習(xí)探究魚鰭在游泳中作用的模擬實驗；查找出水體環(huán)境的惡化情況資料。
課時安排：兩課時
教學(xué)設(shè)計
學(xué)習(xí)內(nèi)容
6、四人一組，根據(jù)實驗和錄像總結(jié)出魚類的共同特點。
7、四人一組，根據(jù)問題，進(jìn)行分析討論，通過歸納整理，表述交流，得出結(jié)論。
觀察各種動物標(biāo)本，并根據(jù)教材進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，在教師的引導(dǎo)下，總結(jié)得出結(jié)論。
學(xué)生根據(jù)錄像內(nèi)容和問題，表述各自的觀點，達(dá)成共識，保護(hù)水域環(huán)境非常重要。
創(chuàng)設(shè)情景(CAI媒體播放)，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入那豐富多彩的動物世界，讓學(xué)生每人說出一種熟悉的動物(不能重復(fù))。然后，組織學(xué)生根據(jù)有無脊椎或生活環(huán)境和運(yùn)動方式的不同，給他們找個家。
利用錄像展現(xiàn)豐富多彩的動物世界，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行歸納總結(jié)。
播放錄像奇妙的海底世界。質(zhì)疑：魚為什么能適于在水中生活? 魚的各種鰭在游泳中起什么作用?出示觀察提綱，引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察錄像，分析問題，表述交流，得出結(jié)論。
指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行模擬實驗(魚鰭在游泳中的作用)，通過探究，得出結(jié)論。
質(zhì)疑：人為什么不能像魚一樣在水中自如呼吸?出示觀察提綱，組織學(xué)生進(jìn)行實驗，針對問題進(jìn)行探究。同時，給于學(xué)生適當(dāng)?shù)膸椭�、指�?dǎo)，最終得出結(jié)論。
出示掛圖或投影片，組織學(xué)生分析魚類的共同特征。通過相互交流，得出結(jié)論。
質(zhì)疑：除了魚外，你還知道哪些水生動物?組織學(xué)生自主看書，觀察標(biāo)本并相互交流。對存在的問題，在教師的點拔、指導(dǎo)下，完成答疑、解惑。
質(zhì)疑：利用錄像展示水域污染情況，并提出水環(huán)境的好壞影響水生生物的生活嗎?組織學(xué)生表述交流，得出結(jié)論，進(jìn)行情感教育。
教學(xué)過程
師：錄像展示不同環(huán)境中生活的各種動物，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入那絢麗多彩的動物王國，去領(lǐng)略大自然的神奇。然后，組織學(xué)生填表總結(jié)。
生：填表總結(jié)后，以小組為單位進(jìn)行討論并總結(jié)。
師：請根據(jù)生活環(huán)境和運(yùn)動方式的不同，給它們找個家，然后相互交流。
生：以小組為單位進(jìn)行匯報交流。
師：通過交流，我們不難發(fā)現(xiàn)動物種類繁多，而且生活環(huán)境和運(yùn)動方式也各不同。
質(zhì)疑：這些動物都是怎樣適應(yīng)各自的生活環(huán)境的?
生：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論。
師：播放錄像，水中自由生活的魚。質(zhì)疑：魚為什么能在水中自由的生活呢？我們?nèi)祟悶槭裁床荒芟耵~那樣自由自在地生活在水中呢?
生：開動腦筋，闡述自己的觀點。(相互補(bǔ)充、完善)
師：大家的觀點正確嗎？就讓我們先看一看魚是怎樣生活的。組織學(xué)生觀察魚缸里的活魚，然后提出觀察問題。(CAI展示)
問題l：魚的外形有什么特點?是否有利于克服水中運(yùn)動的阻力?
問題2：魚的運(yùn)動器官是什么?胸鰭、腹鰭、尾鰭在運(yùn)動中各起什么作用?
生：以小組為單位，認(rèn)真觀察，根據(jù)提示問題積極動腦思考。然后，表述交流、補(bǔ)充完善，最后得出正確結(jié)論。
�。�.體型呈梭形、鱗片；
�。�.外有黏液，可減少水中運(yùn)動的阻力；
�。�.鰭：鰭是運(yùn)動器官，胸鰭、腹鰭起平衡作用，尾鰭保持前進(jìn)的方向。
師：在科學(xué)探究過程中，有些問題僅憑觀察是難以得出結(jié)論的。這就需要通過實驗或模擬實驗來探究。接下來，就請你們以小組為單位，設(shè)計《魚鰭在游泳中的作用》的探究方案。
生：以小組為單位，相互討論研究，提出本組想要探究的問題，作出假設(shè)。
師：組織學(xué)生匯報交流，相互質(zhì)疑，補(bǔ)充完善本組設(shè)計方案。
生：修改自己的實驗方案。
師：教師引導(dǎo)學(xué)生參照書中的方法步驟和老師提供的實驗材料(略)，以小組為單位進(jìn)行模擬探究。
生：學(xué)生以小組為單位進(jìn)行實驗。
師：巡視指導(dǎo)。
生：體色的觀察：鯽魚背面呈＿＿色，腹面呈＿＿色。
師：這種體色對鯽魚在水中生活有什么意義？
生：體形的觀察：鯽魚的`身體（圓形、側(cè)扁），體呈＿＿＿。
師：這種體形有什么好處？
生：體表的觀察：體表覆蓋＿＿，呈＿＿狀排列，體表（干燥、有粘液）。
師：體表的這種特點與鯽魚的水中生活是如何適應(yīng)的？
生：認(rèn)真記錄，討論并得出結(jié)論，表述交流。
師：人為什么不能像魚一樣在水中呼吸呢?
生：各抒己見，發(fā)表自己的觀點。
師：要想明白這個道理，讓我們先看一看魚的呼吸器官——鰓的結(jié)構(gòu)。組織學(xué)生觀察魚缸里魚的口和鰓蓋后緣交替張合的動作。質(zhì)疑：口和鰓蓋后緣為什么不是同時張或合的呢?
生：用吸有墨汁的吸管慢慢滴在魚口的前方，觀察墨汁流動的情況，并認(rèn)真記錄。
生：實驗操作，輕輕掀起魚的鰓蓋，看一看鰓的形態(tài)和顏色。對照魚鰓的結(jié)構(gòu)放大圖。
師：質(zhì)疑：鰓為什么是鮮紅色?鰓絲為什么既多又細(xì)?
生：討論并填表：魚鰓位于＿＿＿＿兩側(cè)，外有＿＿＿保護(hù)，共有＿＿＿＿對鰓，顏色＿＿＿＿。當(dāng)水流經(jīng)鰓絲時，溶解于水里的＿＿＿＿進(jìn)入鰓絲中的毛細(xì)血管里，而血液中的＿＿＿＿擴(kuò)散出毛細(xì)血管，排到水中。
師：總結(jié)鰓的結(jié)構(gòu)與氣體交換。
生：討論人類為什么不能像魚那樣生活在水中。
師：質(zhì)疑：你們能判斷一下什么樣的動物是魚類嗎？
生：它們體表被有鱗片，用鰓(gill)呼吸，通過尾部的擺動和鰭(fin)的協(xié)調(diào)作用游泳，以此來適應(yīng)水中生活。
師：除去魚類以外，還有哪些動物生活在水中呢？
生：舉例說明。
師：組織學(xué)生看書，認(rèn)識書中的各種水生動物。
質(zhì)疑：1．腔腸動物有什么結(jié)構(gòu)特點?常見腔腸動物有哪些?
2．軟體動物有什么結(jié)構(gòu)特點?常見軟體動物有哪些?
3．甲殼動物有什么結(jié)構(gòu)特點?常見甲殼動物有哪些?
生：表述交流(略)。
師：水中生活的動物有許多，它們都是水與生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，它們之間通過食物鏈和食物網(wǎng)，形成緊密而復(fù)雜的聯(lián)系。
質(zhì)疑：發(fā)生赤潮或水華后，水生動物會出現(xiàn)什么現(xiàn)象?
生：各抒己見、慷慨陳詞。
師：錄像展示：煙波浩渺的海洋，奔流不息的江河，涓涓流淌的小溪，原本都是水生動物的樂園。然而，人類的不文明、不道德行為正在使水域環(huán)境遭到破壞，從而使大量水生動物死亡，甚至滅絕。難道不值得我們?nèi)ド钏紗?
生：進(jìn)行情感、態(tài)度和價值觀教育。
課堂小結(jié)
1．你了解了嗎?常見的水生無脊椎動物。
2．你明白了嗎?魚類適應(yīng)水中生活的形態(tài)特點和結(jié)構(gòu)特點。
3．你認(rèn)同了嗎?水域環(huán)境的污染影響水生動物的生活。
結(jié)束語
在動物王國里，還有許多生活在陸地上的動物，它們是怎樣適應(yīng)陸地環(huán)境生活的?請大家課前預(yù)習(xí)、查閱資料，我們下節(jié)課再來一起學(xué)習(xí)。
教學(xué)反思
在本節(jié)教學(xué)中，教學(xué)從創(chuàng)設(shè)問題情境人手，使學(xué)生通過觀看各種水生動物的圖片或錄像片，對眾多的水生動物有一個直觀感性認(rèn)識，在此基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生思考：“如果陸生動物(包括人類)到水中生活會遇到哪些問題?”“魚類等水生動物是如何解決這些問題的?”這樣不僅可以提高學(xué)生的興趣，還可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有目的探究活動，同時培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題的意識。使學(xué)生在活動中感知，體現(xiàn)了在動中學(xué)的特點，體現(xiàn)了學(xué)生主動學(xué)習(xí)的方法學(xué)習(xí)理念，這一點正是新課程所強(qiáng)調(diào)的學(xué)習(xí)方式的改變。
八年級生物教案 篇5
教學(xué)目標(biāo)
(一)知識性目標(biāo)
1.了解酵母菌和霉菌(青霉或曲霉)的形態(tài)結(jié)構(gòu)。
2.了解酵母菌和霉菌(青霉或曲霉)的營養(yǎng)方式和生殖方式。
3.了解酵母菌和霉菌對自然界的意義和與人類的關(guān)系。
(二)技能性目標(biāo)
1.通過指導(dǎo)學(xué)生觀察酵母菌、青霉或曲霉，繼續(xù)培養(yǎng)學(xué)生的動手實驗?zāi)芰陀^察能力。
2.嘗試培養(yǎng)青菌和曲菌，并用顯微鏡觀察。
(三)情感性目標(biāo)
通過了解酵母菌和霉菌與人類的關(guān)系，學(xué)會用一分為二的方法分析事物。
重點、難點分析
重點：酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活特點，酵母菌和霉菌對自然界的意義和與人類的關(guān)系是本章的重點知識。
1.通過學(xué)習(xí)酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生與所學(xué)過的植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)、細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)進(jìn)行比較分析，歸納總結(jié)出它們在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的異同。
2.通過學(xué)習(xí)酵母菌和霉菌的生活特點，有利于了解酵母菌和霉菌對自然界的意義和與人類的關(guān)系，使學(xué)生懂得研究微生物的重要任務(wù)之一就是用其利，避其害。了解真菌在經(jīng)濟(jì)上所蘊(yùn)藏的潛在價值是巨大而多樣的。
難點：酵母菌的營養(yǎng)方式是本章的教學(xué)難點：
酵母菌既是異養(yǎng)(腐生)厭氧型真菌，又是異養(yǎng)需氧型真菌，要講清酵母菌獲得能量的方式有一定難度。
教學(xué)建議
一課時
實踐訓(xùn)練：觀察酵母菌的形態(tài)
創(chuàng)新訓(xùn)練：霉菌的培養(yǎng)
教學(xué)過程
1.課前準(zhǔn)備A：
首先做好酵母菌的培養(yǎng)。酵母菌的簡易培養(yǎng)方法如下：
①提前2～3天用3%～5%的蔗糖或2%葡萄糖溶液放入鮮酵母或一小塊發(fā)面，恒溫22℃培養(yǎng)。
②將蘋果皮切碎或用散發(fā)酒味的水果皮，裝入瓶內(nèi)，注意瓶子不要太大，輕輕壓實，加入涼開水浸沒，不用接種，在較溫暖的地方培養(yǎng)2～3天鏡檢，即能找到酵母菌。
2.課前準(zhǔn)備B：
�、俳榻B霉菌的簡易培養(yǎng)方法。布置學(xué)生在課前2～3天用橘子或陳舊的饅頭培養(yǎng)青霉或曲霉。
�、诶枚谓臃N的方法培養(yǎng)較純凈的青霉或曲霉。在課前2～3天，制備好青霉或曲霉的培養(yǎng)裝片。具體操作方法詳見課本。
講授新課
1.酵母菌
(1)關(guān)于酵母菌形態(tài)結(jié)構(gòu)的教學(xué)：
指導(dǎo)學(xué)生制作含有大量酵母菌的臨時裝片，并指導(dǎo)學(xué)生用顯微鏡觀察酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)。通過對酵母菌形態(tài)結(jié)構(gòu)的觀察，對酵母菌建立感性認(rèn)識。課前畫好酵母菌結(jié)構(gòu)的投影片，利用掛圖及書中的插圖，在課上放一段酵母菌形態(tài)結(jié)構(gòu)的錄像片段。講述酵母菌結(jié)構(gòu)時注意指導(dǎo)學(xué)生與植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)和細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)進(jìn)行比較。讓學(xué)生指出它們的異同。這樣使學(xué)生明確認(rèn)識到：酵母菌的結(jié)構(gòu)中有成形的細(xì)胞核。酵母菌是單細(xì)胞個體，屬于個體微小的真菌。
(2)酵母菌營養(yǎng)方式的教學(xué)
強(qiáng)調(diào)指出：酵母菌不含葉綠素，不能進(jìn)行光合作用，因此不屬于自養(yǎng)生物。酵母菌在有氧的條件下生活，能把葡萄糖分解成二氧化碳和水;而在在無氧條件下，又可把葡萄分解成二氧化碳和酒精。
做演示實驗：在課前1～2天用兩個試管分別倒入含酵母菌的培養(yǎng)液，把其中一個試管用塞子堵上，一個敞著口，課上請學(xué)生分別聞一聞，讓學(xué)生說出哪個有明顯的酒味。并問為什么?同時讓學(xué)生觀察分析培養(yǎng)酵母的糖液中為什么會有氣泡?
(3)在酵母菌與人類的關(guān)系
利用學(xué)生已經(jīng)掌握的知識設(shè)問，如：
1、饅頭、面包為什么是松軟多孔的?
2、你們知道酵母菌有哪些利用價值?
歸納總結(jié)：酵母菌是我國古代勞動人民應(yīng)用較早的一類微生物，自然界中幾乎到處都有酵母菌，已發(fā)現(xiàn)的酵母菌達(dá)數(shù)百種之多，絕大多數(shù)都是人類的好朋友，特另提在酒類釀造方面已經(jīng)有四千多年的歷史。另外酵母菌中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，因此可利用酵母菌的菌體捉取輔酶A、細(xì)胞色素C、凝血質(zhì)、卵磷脂和多種氨基酸等。近幾年，酵母菌在石油脫蠟、酶制劑和發(fā)酵飼料等方面的應(yīng)用也有了新的進(jìn)展。
(4)關(guān)于酵母菌生殖方式的教學(xué)：
指導(dǎo)學(xué)生，制作臨時裝片，在顯微鏡下觀察正在進(jìn)行出芽生殖的酵母菌，在黑板上畫簡圖示意，制作投影片。強(qiáng)調(diào)酵母菌出芽生殖的芽與綠色開花植物的芽不是一個概念。酵母菌細(xì)胞上長出的突起，比母細(xì)胞小得多，是母細(xì)胞上的一個芽體，脫離母體后，即成為個新的酵母菌，屬于無性生殖。酵母菌還有另一種生殖方式為孢子生殖，在條件惡劣時，產(chǎn)生孢子，由孢子發(fā)育成新個體。
二、講述霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)時，運(yùn)用講述與實驗結(jié)合的方法。具體方法如下：
(1)進(jìn)行實驗觀察：
�、偃∫粔K長有青霉的橘皮或長有曲霉的饅頭，用放大鏡進(jìn)行觀察。觀察青霉或曲霉的形態(tài)和顏色;
�、谥笇�(dǎo)學(xué)生制作橘皮培養(yǎng)出的.青霉裝片，讓學(xué)生在顯微鏡下觀察。注意以下問題：取材用解剖針挑取少量，要從顏色很淺的綠色部分取材做裝片，這樣既能看到無色的分枝菌絲，又能觀察到菌絲頂端的綠色孢子。
�、壅n前制備好的青霉或曲霉的培養(yǎng)裝片，做好示范鏡，讓學(xué)生觀察。
(2)學(xué)生觀察后提問學(xué)生看到了什么?
讓學(xué)生描述青霉或曲霉的形態(tài)和顏色。告訴學(xué)生在鏡下觀察到大量綠色成串的青霉的孢子，曲霉的孢子。常見的是黑、黃和橙紅色，無色的部分是菌絲。然后進(jìn)行青霉和曲霉形態(tài)結(jié)構(gòu)的講解。指出：青霉和曲霉呈現(xiàn)出的不同顏色是孢子的顏色，而它們的菌絲是無色的。
青霉和曲霉的菌體是由許多菌絲組成的，分為直立菌絲和營養(yǎng)菌絲。由于上有橫隔，是多細(xì)胞個體。但不是所有霉菌都是多細(xì)胞個體。青霉和曲霉的每個細(xì)胞中都有細(xì)胞核，是真核生物。另外參照書中插圖讓學(xué)生比較青霉與曲霉分生孢子梗的區(qū)別：青霉孢子梗頂端無膨大;曲霉分生孢子梗頂端膨大成為球狀。
(3)關(guān)于青霉與曲霉的營養(yǎng)方式
強(qiáng)調(diào)：由于青霉和曲霉菌絲體中無葉綠素，不能進(jìn)行光合作用，只能吸收現(xiàn)成有機(jī)物，進(jìn)行腐生生活，所以為異養(yǎng)生物。
(4)青霉和曲霉的生殖方式
讓學(xué)生從孢子梗的形態(tài)及孢子的顏色上分辨青霉和曲霉，指出它們是靠孢子生殖的，這種孢子可在空氣中傳播，每個孢子落到適宜的環(huán)境中，都可以發(fā)育成新個體。在溫暖潮濕的季節(jié)里衣物有時會發(fā)霉，正是霉菌孢子大量繁殖的結(jié)果。
青霉、曲霉與人類的關(guān)系是怎么樣的?
組織學(xué)生討論青霉和曲霉對人類有益和有害的地方是什么，而后歸納總結(jié)。著重指出：曲霉是發(fā)酵工業(yè)及食品加工方面的重要菌種。20xx年以前我國就已利用曲霉制醬，也是我國民間用以釀酒、制醋曲，制某些副食品的重要菌種。例如我國生產(chǎn)的腐乳有白腐乳、青腐乳和紅腐乳之分，當(dāng)你看到紅腐乳時不要以為染了化學(xué)顏料，其實它是紅曲霉分泌的紅曲加工而成，由于人們選用了不同工藝，因而使腐乳各具特色。
青霉除了用于提取青霉素外，還用于制造有機(jī)酸、葡萄糖氧化酶和淀粉酶等。
講完課后根據(jù)教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行檢測，及時反饋，并請學(xué)生回答“動動腦”中提出的問題，而后指導(dǎo)學(xué)生看課外讀物“青霉素的來歷”。
作業(yè)布置：同步訓(xùn)練
板書示例：
第一節(jié)酵母菌和霉菌
一.教母菌：形態(tài)結(jié)構(gòu)----酵母菌是單細(xì)胞個體，屬于個體微小的真菌。
營養(yǎng)方式-----腐生生活。
生殖方式------無性生殖、孢子生殖。
二.青霉與曲霉:形態(tài)結(jié)構(gòu)-----由許多菌絲組成的。
生殖方式-----孢子生殖。
營養(yǎng)方式-----異養(yǎng)生物。