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我國農(nóng)產(chǎn)品在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌背景下流通渠道創(chuàng)新研究
我國農(nóng)產(chǎn)品在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌背景下流通渠道創(chuàng)新研究作者：劉瑜
內(nèi)容摘要：本文就城鄉(xiāng)統(tǒng)籌背景下我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道問題進行探索，從農(nóng)產(chǎn)品流通的一般性出發(fā)，提出農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新的必要性，發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道存在的現(xiàn)實問題，通過對農(nóng)產(chǎn)品進行科學(xué)分類給出完整的創(chuàng)新方案。
關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品 流通渠道 商品化率創(chuàng)新
農(nóng)產(chǎn)品流通始終是農(nóng)村商品流通的主要內(nèi)容，將會成為城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的重要內(nèi)容。一方面，農(nóng)產(chǎn)品流通總量與結(jié)構(gòu)的變化直接影響農(nóng)產(chǎn)品流通的流量與流向的變化，而農(nóng)產(chǎn)品流通能否高效實現(xiàn)產(chǎn)品價值則直接影響農(nóng)民收入水平的變化，從而影響農(nóng)村日用工業(yè)品市場的繁榮程度，因此，農(nóng)產(chǎn)品流通是農(nóng)村商品流通的核心；另一方面，在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展背景下如何構(gòu)建農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)，促進農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新，以適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和日益增長的農(nóng)村消費需要，已經(jīng)成為研究的重點職稱論文。
由于受到傳統(tǒng)“重生產(chǎn)、輕流通”思想的影響，我國商品流通渠道、方式、體系建設(shè)一直處于落后的局面，農(nóng)產(chǎn)品商品流通水平低于平均水平。在流通渠道方面，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中渠道成員之間的資源占有不平衡，導(dǎo)致渠道間成員的依賴關(guān)系呈現(xiàn)出多種形態(tài)，從而影響流通渠道的效率，致使農(nóng)產(chǎn)品流通的低效率、高成本；農(nóng)產(chǎn)品流通渠道受農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的影響，如交通、通信、技術(shù)等落后，物流供應(yīng)鏈建設(shè)和市場信息難以準(zhǔn)確對接；農(nóng)村流通渠道中介主體過多與發(fā)育滯后，產(chǎn)銷流通鏈過長，每個流通環(huán)節(jié)的交易費用和交易時間嚴(yán)重超長，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通的牛鞭效應(yīng)，影響農(nóng)產(chǎn)品的流通效能。同時，由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有區(qū)域性、季節(jié)性和分散性等特點，而消費者對農(nóng)產(chǎn)品具有全年普通性、多樣性、變化性，因此各種農(nóng)產(chǎn)品需要經(jīng)常在不同區(qū)域進行運輸以滿足各地消費者的需要。農(nóng)產(chǎn)品流通渠道組織化程度低，限制了農(nóng)產(chǎn)品的流通半徑，提高了流通費用，造成農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)地市場供過于求、賤價銷售，而在銷地市場卻供不應(yīng)求。在新農(nóng)村建設(shè)形式下，研究農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道創(chuàng)新問題，有助于提高農(nóng)產(chǎn)品的市場價值，使市場信息及時準(zhǔn)確反饋，同時可以提升農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，改善農(nóng)村消費環(huán)境，有助于促進新農(nóng)村建設(shè)。
我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的一般分析
農(nóng)產(chǎn)品流通規(guī)模分析。農(nóng)產(chǎn)品商品流通中，農(nóng)產(chǎn)品物流占有重要位置。農(nóng)產(chǎn)品物流數(shù)量大、品種多，這些農(nóng)產(chǎn)品的70%-90%均要通過流通渠道進入全國消費市場，需要強大的流通渠道和完善的流通網(wǎng)絡(luò)來實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的價值和使用價值。
農(nóng)產(chǎn)品的商品化率。所謂農(nóng)產(chǎn)品商品率即農(nóng)產(chǎn)品總量中進入流通與交換的比例，商品化率的高低一方面決定了農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的規(guī)模和效率，另一方面農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道又影響其商品化率的水平和速度。自改革開放以來，我國農(nóng)產(chǎn)品的商品化率不斷提高，截止2009年底，東部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品商品化率平均水平達到了90%（顧二雄，2007），西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品商品化率平均水平僅僅60%.
農(nóng)產(chǎn)品商品化率與流通渠道效率的互動分析
農(nóng)產(chǎn)品流通包括收購、銷售、調(diào)運、儲存、加工和銷售五大環(huán)節(jié)，流通渠道成員均為流通主體，流通產(chǎn)品的規(guī)模、質(zhì)量和品種等是流通渠道的客體，各個環(huán)節(jié)的運行都將影響農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的效率。農(nóng)產(chǎn)品市場客體的發(fā)育成熟度實質(zhì)上是農(nóng)產(chǎn)品商品化的過程，隨著農(nóng)村剩余產(chǎn)品的增多及經(jīng)濟市場化程度的提高，推動著農(nóng)產(chǎn)品商品化率不斷提高。同時，不同農(nóng)產(chǎn)品進入市場的時間順序，基本上遵循需求彈性和渠道導(dǎo)向的原則。需求彈性大的產(chǎn)品先行商品化；需求彈性較小的農(nóng)產(chǎn)品后行商品化。農(nóng)產(chǎn)品商品化后要實現(xiàn)其價值必須有合適的流通渠道將其輸向市場，不同品種農(nóng)產(chǎn)品的商品化率還取決于該農(nóng)產(chǎn)品后向關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的市場化程度。棉花、蠶繭的商品化率僅僅50%多，而糧油為80%,僅僅從需求彈性性質(zhì)上難以解釋，其主要原因在于兩者的加工工業(yè)和流通渠道建設(shè)的差別上。渠道導(dǎo)向型的農(nóng)產(chǎn)品的商品化率高達90%,而農(nóng)戶自身消費比例高的非渠道導(dǎo)向的農(nóng)產(chǎn)品商品化率僅僅30%（王合慶、嚴(yán)建科，2005）。
我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道問題的實證分析
流通渠道主體規(guī)模問題。作為流通主體進入市場、開拓市場、溝通供求關(guān)系，需要規(guī)模、質(zhì)量、品牌以及各種營銷手段，需要能夠把握農(nóng)產(chǎn)品的市場狀況，顯然分散、小規(guī)模、兼業(yè)化的農(nóng)戶往往不具備這樣的實力和條件。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的主體主要是農(nóng)戶和進行農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)與零售的個體戶，規(guī)�；�、專業(yè)化的農(nóng)業(yè)企業(yè)依然較少。我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主要以農(nóng)戶單位進行，經(jīng)營規(guī)模小，戶均經(jīng)營耕地面積為7.94畝，戶均銷售糧食為1047.34公斤、豬肉97.62公斤、禽蛋55.48公斤，是世界上“最小的農(nóng)戶”（艾云航，2004）。這種規(guī)模無論是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)還是流通均不具備抗風(fēng)險的能力。
流通渠道組織化程度低。流通渠道的組織化程度又可以理解為渠道系統(tǒng)化，任何一條流通渠道，都包括若干的渠道成員，這些成員合作完成商品的傳遞過程，而這些渠道成員之間的關(guān)系狀況就表現(xiàn)為流通渠道的組織化。因此，流通渠道基本要素——渠道成員之間的合作關(guān)系構(gòu)成了渠道的組織形態(tài)，決定了其組織化程度。我國農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道成員數(shù)量眾多，規(guī)模層次不齊，以小規(guī)模為主，且各自孤立，呈現(xiàn)低組織化程度，承擔(dān)主要責(zé)任的農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人組織規(guī)模較小。
流通渠道效率低。渠道效率是指一定量的渠道投資所帶來的銷售額和利潤額。農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的效率可以從時間和空間角度進行研究，從時間繼起的角度看流通效率用流通時間的長短來測算，從空間并存的角度看流通效率可以用流通的資源配置情況，即流通的半徑和流通的費用來測算。首先，農(nóng)村流通時間總體偏高。從工業(yè)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品的流通時間比較來看，農(nóng)產(chǎn)品的流通時間呈下降趨勢，但是從絕對值上仍然處于高位，主要是由于我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中的中介成員過多，產(chǎn)銷流通鏈條過長，且流通渠道各成員之間的配合不力引起的，每個流通環(huán)節(jié)都要耗費交易時間，所以流通時間長。其次，農(nóng)產(chǎn)品的流通半徑小。農(nóng)產(chǎn)品具有區(qū)域性、季節(jié)性和分散性等特點，而消費者對農(nóng)產(chǎn)品具有全面普遍性、多樣性、變化性的需求，因此各種農(nóng)產(chǎn)品需要經(jīng)常在不同區(qū)域進行運輸流通以滿足各地消費者的需求。這些特點限制了流通半徑，造成農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)地市場供過于求，而在銷地市場供不應(yīng)求、價格上升的市場分割局面經(jīng)常出現(xiàn)。
流通費用高與費用結(jié)構(gòu)不合理并存。如圖1、圖2所示，農(nóng)產(chǎn)品流通費用總量可以通過與其它非農(nóng)產(chǎn)品流通費用的基本情況對比分析，流通費用的結(jié)構(gòu)狀況從運輸費用、保管費用和管理費用三個主要方面占比情況測算�？偭縼砜�，農(nóng)產(chǎn)品流通費用增長率較快，與其絕對額發(fā)生增長矛盾，屬于偏快性低效率增長。如我國糧食產(chǎn)品的生產(chǎn)價格跟國際市場比較有很大的競爭優(yōu)勢，但是他們在流通、外貿(mào)領(lǐng)域中至少增加了30%的成本；而對于非糧食類的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，中間渠道費用遠遠大于生產(chǎn)成本。結(jié)構(gòu)對比可以說明，農(nóng)產(chǎn)品流通費用中的運輸費用和保管費用偏高，說明我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中的管理存在問題。
農(nóng)產(chǎn)品流通渠道所依賴的物流基礎(chǔ)設(shè)施落后。主要表現(xiàn)在：一是農(nóng)村道路建設(shè)滯后。從全國范圍來看，農(nóng)村道路的70%以上屬于路面寬7米以下、沒有任何交通警示標(biāo)志等安全設(shè)施、或坑洼不平等各種隱患的鄉(xiāng)村道路，在西部一些偏遠的農(nóng)村甚至沒有公路建設(shè)�？傮w來講，農(nóng)村交通運輸線路短少，農(nóng)用專用線配備欠缺。二是農(nóng)產(chǎn)品運力不足。首先是農(nóng)村總運力不足，農(nóng)村機動力運輸量約占總運輸量的20%;其次缺乏農(nóng)業(yè)運輸專用技術(shù)設(shè)備、技術(shù)裝備落后。專用運輸工具極為缺乏，致使一部分易腐產(chǎn)品積壓在產(chǎn)地，造成20%的貨物交付前腐爛變質(zhì)。集裝箱運輸是一種較好的運輸方式，適宜于農(nóng)產(chǎn)品運輸，但我國缺乏相應(yīng)的配套設(shè)施，無法大規(guī)模運用。三是儲存條件不足。有些農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、采購到終端消費需要多次儲存，以調(diào)節(jié)產(chǎn)需和供求平衡。目前，我國農(nóng)業(yè)倉儲容量不足，庫點分布不合理、不科學(xué)、規(guī)模小，且倉型與機械設(shè)備水平低，儲存方式與運輸方式不適應(yīng)，統(tǒng)一調(diào)度管理難度大。四是流通加工水平低、設(shè)施落后。農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中大多數(shù)產(chǎn)品需要進行整理、分級、分類、烘干、散熱、消毒、防腐包裝等處理，而我國農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道在這些方面的作業(yè)能力不足。以烘干為例，國家每年收購的高水分原糧，利用干燥設(shè)備僅僅能夠處理四分之一，大部分原糧依靠人工晾曬，耗費大量的人力、物力，且受天氣等自然因素的制約，效率低下。
基于重慶市研究農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新模式
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展以及城市大中型連鎖超市等新型零售業(yè)態(tài)的加盟，使農(nóng)產(chǎn)品流通正逐漸培育起現(xiàn)代化方式，但是重慶市農(nóng)村各個流通環(huán)節(jié)的主體組織化程度偏低、批發(fā)市場發(fā)育水平低的局面，抑制了農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化流通的步伐。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通雖然已經(jīng)實現(xiàn)了比較細致的分工，但是流通環(huán)節(jié)過多、規(guī)模偏小與農(nóng)產(chǎn)品的自然屬性不相稱。因此，構(gòu)建并完善農(nóng)產(chǎn)品流通模式至關(guān)重要，對此重慶市進行了具體探索。
模式一：啟動了產(chǎn)銷一體化的流通渠道模式。產(chǎn)銷一體化的流通新模式主要是采用龍頭企業(yè)積極參與“農(nóng)超對接”方式，大中型流通參與農(nóng)產(chǎn)品收購，或者直接建立基地并貼牌，同時通過消費需求信息指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，逐步實現(xiàn)產(chǎn)銷一體化的流通模式。2008年全市“萬村千鄉(xiāng)”承辦龍頭企業(yè)通過基地直采、直建基地、貼牌銷售、引導(dǎo)農(nóng)民以物易物等方式，共收購價值5000多萬元的農(nóng)副產(chǎn)品；從2008年開始，組織開展各類“農(nóng)商對接”推介洽談會、網(wǎng)上農(nóng)產(chǎn)品購銷對接會，通過產(chǎn)銷直接見面，達成各類意向成交金額11.6億元，實際成交3.8億元，深受農(nóng)產(chǎn)品合作經(jīng)濟組織、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的歡迎。
模式二：逐步完善農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的綜合配套服務(wù)體系。流通方式包括綜合配套服務(wù)體系是否完善。重慶市正在逐步完善農(nóng)產(chǎn)品流通綜合配套服務(wù)體系，建立了農(nóng)產(chǎn)品各種檢測和信息發(fā)布制度，如農(nóng)產(chǎn)品價格交易庫存以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測制度；為農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫、標(biāo)準(zhǔn)化等提供了條件和基礎(chǔ)保障；物流配送以及冷鏈中心的逐步完善，使得農(nóng)產(chǎn)品的鮮活程度逐步提高，并與周邊省市進行交通方面的接軌，如相互減免相關(guān)產(chǎn)品運輸?shù)穆窐蛸M等。
模式三：加強流通主體培育，促進了農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品流通方式的多樣化。農(nóng)產(chǎn)品可以通過批發(fā)交易市場、農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人和販運大戶等進行銷售和流通，重慶市農(nóng)產(chǎn)品流通中著重于各類方式和各種主體的培養(yǎng)，使農(nóng)產(chǎn)品流通多樣化，這樣可以促進農(nóng)產(chǎn)品銷售。
據(jù)不完全統(tǒng)計，到2008年底，重慶市各類批發(fā)市場48家，交易額340億元，較上年增長24.8%.全市各類農(nóng)貿(mào)市場達到1500個左右，城市鮮活農(nóng)產(chǎn)品消費的主渠道依然是農(nóng)貿(mào)市場。同時，農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人對重慶市農(nóng)產(chǎn)品流通的作用也越來越大，這些經(jīng)紀(jì)人主要來源于農(nóng)村居民，專門從事農(nóng)產(chǎn)品收購和長途販運，全市各種農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人和販運大戶共達到31698戶，某些地區(qū)的某些農(nóng)產(chǎn)品銷售中經(jīng)紀(jì)人發(fā)揮著主力軍的作用。
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