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服裝專業(yè)實(shí)施模擬企業(yè)化生產(chǎn)性實(shí)習(xí)教學(xué)的思考
服裝實(shí)習(xí)是服裝專業(yè)教學(xué)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力的直接有效手段。學(xué)生通過服裝專業(yè)實(shí)習(xí)，一方面將所學(xué)的服裝專業(yè)理論知識(shí)應(yīng)用到指導(dǎo)實(shí)踐制作的方法檢驗(yàn)之中。另一方面可以掌握服裝專業(yè)制作工藝，服裝生產(chǎn)工藝的基本分析方法和基本制作過程的技能。動(dòng)手能力是中技學(xué)生的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。圍繞著如何培養(yǎng)和提高學(xué)生動(dòng)手能力，適應(yīng)就業(yè)需求等問題進(jìn)行了多方面的探索，下面根據(jù)服裝專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)中實(shí)施模擬企業(yè)化生產(chǎn)性實(shí)習(xí)形成過程、實(shí)習(xí)情況作一些匯報(bào)。一、服裝專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)實(shí)施模擬企業(yè)化生產(chǎn)性實(shí)習(xí)的背景中技人才培養(yǎng)的目標(biāo)是企業(yè)生產(chǎn)的第一線工人，培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)該既有理論又會(huì)操作的體力勞動(dòng)與腦力勞動(dòng)相結(jié)合的勞動(dòng)者，因此，在制訂教學(xué)計(jì)劃和實(shí)施教學(xué)安排時(shí)，必須做到聯(lián)系實(shí)際，特別是聯(lián)系人才市場(chǎng)及企業(yè)、用人單位當(dāng)前和今后發(fā)展實(shí)際，按企業(yè)對(duì)人才需求規(guī)格“度身定做”適用人才，學(xué)校才會(huì)有生源，才會(huì)有發(fā)展。近幾年，隨著整個(gè)就業(yè)市場(chǎng)日趨成熟，社會(huì)、企業(yè)對(duì)人才實(shí)際操作能力的要求不斷提高，學(xué)校教學(xué)滯后性，教育與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際的嚴(yán)重脫節(jié)，學(xué)校應(yīng)怎樣培養(yǎng)社會(huì)、企業(yè)適用人才是值得深思和迫切解決的問題。校領(lǐng)導(dǎo)高瞻遠(yuǎn)矚，通過走出去，組織教師到企業(yè)、公司用人單位，摸清企業(yè)人才需求現(xiàn)狀，了解企業(yè)對(duì)人才業(yè)務(wù)要求及今后發(fā)展趨勢(shì)等情況。通過請(qǐng)進(jìn)來，把社會(huì)、企業(yè)用人單位的專家請(qǐng)進(jìn)來，參與學(xué)校的專業(yè)教學(xué)大綱、計(jì)劃、專業(yè)課程設(shè)置，教學(xué)安排修訂和改革出謀劃策。提出了“校企聯(lián)姻”聯(lián)合辦學(xué)的先進(jìn)思想，改革服裝專業(yè)傳統(tǒng)消耗性實(shí)習(xí)為模擬企業(yè)化生產(chǎn)性實(shí)習(xí)。
二、實(shí)施模擬企業(yè)化生產(chǎn)性實(shí)習(xí)的必要性
服裝企業(yè)屬勞動(dòng)密集型企業(yè)，在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，人員流動(dòng)性很大，員工結(jié)構(gòu)多層次，崗位不同，使用人才的要求不一樣。根據(jù)對(duì)一些服裝企業(yè)走訪調(diào)查中了解到：服裝企業(yè)招聘員工，一般崗位工人，貼上一張廣告，就可以找到大量熟練生產(chǎn)工人，對(duì)于技術(shù)、管理工種，一方面重視文化，技術(shù)職業(yè)技能資格，強(qiáng)調(diào)動(dòng)手能力，另一方面又必須具有熟悉企業(yè)運(yùn)作管理，與人溝通、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，強(qiáng)調(diào)綜合素質(zhì)。以往傳統(tǒng)的服裝專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)是“師傅帶徒弟式”的單裁單制，強(qiáng)調(diào)個(gè)體全能，忽略團(tuán)體和諧協(xié)作。因此，學(xué)校教育與企業(yè)管理運(yùn)作，生產(chǎn)一線之間的隔閡充分暴露出來。服裝企業(yè)迫切需要業(yè)務(wù)精、能力強(qiáng)、熟悉企業(yè)運(yùn)作和實(shí)際生產(chǎn)操作的一線管理技術(shù)工人，而不是一線生產(chǎn)工人。要熟悉企業(yè)運(yùn)作就必須進(jìn)行實(shí)際而有系統(tǒng)訓(xùn)練，如果把服裝專業(yè)實(shí)習(xí)安排到企業(yè)中進(jìn)行，參加現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)，有很多困難和現(xiàn)實(shí)問題。這樣，在學(xué)校教學(xué)安排中，服裝專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)施模擬企業(yè)化生產(chǎn)性實(shí)習(xí)顯得很必要。
今后隨著社會(huì)發(fā)展、科學(xué)技術(shù)應(yīng)用日新月異，中國已經(jīng)加入了世貿(mào)組織，中國企業(yè)接受國際先進(jìn)技術(shù)及使用人才的情況變化步伐加快，一些管理、標(biāo)準(zhǔn)必須同國際接軌，它也將給服裝制造業(yè)帶來很多革命性的急劇變化，如服裝生產(chǎn)自動(dòng)化、柔性化、立體生產(chǎn)、快速反應(yīng)等。解決教學(xué)與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際人才需求脫節(jié)，調(diào)整人才培養(yǎng)思路，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備與技術(shù)，加大學(xué)生適應(yīng)企業(yè)人才需求能力培養(yǎng)方式的探索，實(shí)施模擬企業(yè)化生產(chǎn)性實(shí)習(xí)，勢(shì)在必行。
三、實(shí)施模擬企業(yè)化生產(chǎn)性實(shí)習(xí)的目的
服裝動(dòng)手能力是通過服裝動(dòng)手制作訓(xùn)練來實(shí)現(xiàn)，動(dòng)手能力強(qiáng)弱同學(xué)生的悟性及提供一定量的訓(xùn)練積累有關(guān)。熟悉企業(yè)運(yùn)作管理是通過實(shí)際參與企業(yè)流水線作業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中獲得，實(shí)施模擬企業(yè)化生產(chǎn)性實(shí)習(xí)的目的是通過模擬企業(yè)生產(chǎn)性方式教學(xué)，提供大訓(xùn)練量機(jī)會(huì)，使學(xué)生的動(dòng)手能力有很大的鍛煉和提高。提供模擬企業(yè)化生產(chǎn)方式機(jī)會(huì)，使理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)生既動(dòng)手又動(dòng)腦，不僅會(huì)制作，還懂管理，分工協(xié)調(diào)，增強(qiáng)發(fā)展后勁。引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用服裝專業(yè)理論指導(dǎo)服裝生產(chǎn)實(shí)踐，在實(shí)踐中鞏固、深化，使學(xué)生綜合素質(zhì)實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展，和諧發(fā)展，可持續(xù)發(fā)展，既滿足學(xué)生動(dòng)手能力提高，專業(yè)知識(shí)積累，適應(yīng)社會(huì)企業(yè)就業(yè)，又滿足學(xué)生在企業(yè)中得到發(fā)展及將來個(gè)人自身提高。
四、實(shí)施模擬企業(yè)化生產(chǎn)性實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)
經(jīng)過兩年多實(shí)施生產(chǎn)性實(shí)習(xí)教學(xué)，其中99/00年度第二學(xué)期，98服制班安排到東莞金盾服裝廠進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，開辟了生產(chǎn)性實(shí)習(xí)的先例。通過實(shí)習(xí)，學(xué)生品嘗了生活的艱辛，開寬了視野，熟悉了企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作，提高了動(dòng)手能力，增加了人生經(jīng)驗(yàn)，帶回了很多企業(yè)技術(shù)和信息，該班綜合素質(zhì)、應(yīng)變能力較強(qiáng)，畢業(yè)后很受企業(yè)歡迎。他們現(xiàn)在大多都成了企業(yè)的管理和技術(shù)骨干。實(shí)踐證明，生產(chǎn)性實(shí)習(xí)對(duì)提高學(xué)生綜合能力與人才質(zhì)量具有積極作用。由于現(xiàn)實(shí)情況，企業(yè)是搞生產(chǎn)的，講究經(jīng)濟(jì)效益，接待學(xué)生進(jìn)場(chǎng)搞實(shí)習(xí)，占用了企業(yè)的人力、物力和空間、設(shè)備等資源，給企業(yè)造成很多不便，同時(shí)對(duì)學(xué)校理論教學(xué)安排和學(xué)生理論學(xué)習(xí)產(chǎn)生一定影響，學(xué)校應(yīng)從長遠(yuǎn)、全面發(fā)展考慮，適當(dāng)安排一些高年級(jí)服裝班在辦學(xué)基地進(jìn)行模擬企業(yè)化生產(chǎn)性迷彩服流水線生產(chǎn)實(shí)習(xí)。
2000/2002年度第二學(xué)期完成2000套軍訓(xùn)迷彩服生產(chǎn)任務(wù)。
2001/2002年度第二學(xué)期完成2500套生產(chǎn)任務(wù)，8個(gè)班級(jí)、250多人次參加了生產(chǎn)實(shí)習(xí)。實(shí)施生產(chǎn)性實(shí)習(xí)有幾個(gè)方面體會(huì)：
（1）實(shí)習(xí)前必須做好學(xué)生思想和實(shí)習(xí)計(jì)劃安排落實(shí)工作。
學(xué)生思想工作和實(shí)習(xí)計(jì)劃落實(shí)是實(shí)習(xí)順利進(jìn)行的保證。學(xué)生往往對(duì)安排生產(chǎn)性實(shí)習(xí)的教學(xué)改革，思想上不理解，認(rèn)為學(xué)校在利用他們免費(fèi)進(jìn)行迷彩服生產(chǎn)，認(rèn)為生產(chǎn)實(shí)習(xí)任務(wù)及工作繁重、壓力大、辛苦等，曾經(jīng)有個(gè)別班級(jí)正是因?yàn)樗枷牍ぷ鳑]做好，怕吃苦，拒絕生產(chǎn)實(shí)習(xí)，嚴(yán)重影響了生產(chǎn)性實(shí)習(xí)進(jìn)度。通過學(xué)生思想工作及實(shí)習(xí)計(jì)劃落實(shí)，將實(shí)習(xí)目的、意義、任務(wù)、內(nèi)容、過程交待清楚，學(xué)校的苦心得到學(xué)生的理解，轉(zhuǎn)變觀念認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一思想，都能認(rèn)真對(duì)待實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)計(jì)劃完成的較為理想。
（2）要求教師必須認(rèn)真做好實(shí)習(xí)準(zhǔn)備與教學(xué)過程組織工作。
教師實(shí)習(xí)準(zhǔn)備充分，教學(xué)過程組織科學(xué)合理是維持教學(xué)秩序穩(wěn)定和生產(chǎn)節(jié)奏順利的保證。教師把模擬企業(yè)從生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備、裁剪、縫制、整理等工序各階段、環(huán)節(jié)過程，包括人員的安排、設(shè)備配備等進(jìn)行全面準(zhǔn)備。把企業(yè)流水線生產(chǎn)的定員，縫制工藝流程方案制定、工序合理傳遞等進(jìn)行組織安排，使學(xué)生目標(biāo)明確、有針對(duì)性，生產(chǎn)實(shí)習(xí)才能有條理地進(jìn)行，不會(huì)亂成一團(tuán)。
（3）要求教師必須在教學(xué)過程中做好示范工作
示范操作是直觀性教學(xué)形式，也是實(shí)習(xí)教學(xué)的重要的教學(xué)方法和重要步驟，它能使學(xué)生具體生動(dòng)、直接地感受所學(xué)的技能和技巧。在實(shí)習(xí)中把運(yùn)作步驟交待清楚，由于學(xué)生剛接觸到生產(chǎn)實(shí)習(xí)，比較生疏，教師指導(dǎo)時(shí)應(yīng)把步驟說明，必須注意的問題，重點(diǎn)掌握的技巧，必須避免可能出現(xiàn)影響產(chǎn)品質(zhì)量的錯(cuò)誤操作。
（4）要求教師必須做好巡回檢查指導(dǎo)工作
巡回指導(dǎo)是教師在對(duì)實(shí)習(xí)講解與示范的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生的實(shí)習(xí)組織在生產(chǎn)過程中有計(jì)劃、有目的、有準(zhǔn)備地對(duì)學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)情況作全面檢查和指導(dǎo)，檢查學(xué)生執(zhí)行產(chǎn)品工藝技術(shù)規(guī)定情況和指導(dǎo)半成品產(chǎn)品質(zhì)量控制的執(zhí)行情況，使學(xué)生心中有數(shù)，很好地控制生產(chǎn)進(jìn)度和生產(chǎn)節(jié)奏，并及時(shí)糾正不合格產(chǎn)品。避免出現(xiàn)大量返工現(xiàn)象，造成學(xué)生煩躁，影響實(shí)習(xí)情緒。
（5）要求教師必須組織學(xué)生做好每階段實(shí)習(xí)情況總結(jié)
總結(jié)是對(duì)工作情況肯定與否定的認(rèn)識(shí)過程，在完成一個(gè)階段實(shí)習(xí)教學(xué)任務(wù)后，及時(shí)組織學(xué)生進(jìn)行總結(jié)，表揚(yáng)工作成績，表揚(yáng)實(shí)習(xí)中成績突出的學(xué)生，使學(xué)生有成就感，指出缺點(diǎn)與不足，形成一種趕先進(jìn)的學(xué)習(xí)氣氛，教師平時(shí)全面具體、準(zhǔn)確地掌握學(xué)生實(shí)習(xí)情況，出現(xiàn)問題，及時(shí)分析、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。引導(dǎo)學(xué)生在生產(chǎn)中嚴(yán)格按流水線生產(chǎn)工序、工藝路線、工序傳遞、生產(chǎn)形式選擇，合理組織生產(chǎn)，總結(jié)提高生產(chǎn)效率的經(jīng)驗(yàn)。
五、實(shí)施模擬企業(yè)化生產(chǎn)性實(shí)習(xí)的思考
實(shí)施模擬企業(yè)化生產(chǎn)性實(shí)習(xí)兩年多來，出成績、有經(jīng)驗(yàn)，也發(fā)現(xiàn)存在不少問題。
（1）有的教師對(duì)模擬企業(yè)化生產(chǎn)性實(shí)習(xí)目的認(rèn)識(shí)不足，在教學(xué)安排中不完全執(zhí)行教學(xué)計(jì)劃，學(xué)生思想工作做得不夠。（2）由于教師閱歷、認(rèn)識(shí)不同，教學(xué)組織、方法不統(tǒng)一，學(xué)生難于適應(yīng)。有些教師缺乏相應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)歷，經(jīng)驗(yàn)不足，安排生產(chǎn)節(jié)奏不合理，實(shí)習(xí)教學(xué)秩序有些混亂。（3）個(gè)別教師教學(xué)、管理不夠嚴(yán)格，比如部分學(xué)生能認(rèn)真實(shí)習(xí)，部分學(xué)生偷懶，甚至不參加實(shí)習(xí)而不聞不問，放任自流，大大挫傷了其他學(xué)生的實(shí)習(xí)積極性，或者管理一刀切，導(dǎo)致學(xué)生埋怨、反感。
總之，只有高素質(zhì)的服裝專業(yè)教師，才能使教學(xué)方案得到很好開展和實(shí)施，因此，提高教師全面綜合素質(zhì)是當(dāng)務(wù)之急，實(shí)施模擬實(shí)習(xí)教學(xué)，必須依靠全體服裝專業(yè)教師共同努力，教師應(yīng)多溝通，統(tǒng)一思想、團(tuán)結(jié)合作、取長補(bǔ)短、共同進(jìn)步。實(shí)施模擬教學(xué)，對(duì)教師知識(shí)結(jié)構(gòu)提出了更高要求，要求教師系統(tǒng)掌握服裝專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)和熟練服裝制作技巧，企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展技術(shù)信息，還必須有教育教學(xué)藝術(shù)等綜合素質(zhì)。在此建議學(xué)校多組織教師下廠參觀、學(xué)習(xí)或進(jìn)修，了解行業(yè)發(fā)展及技術(shù)情況。多聘請(qǐng)一些高素質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)的教師，帶動(dòng)整體教師綜合素質(zhì)提高。（責(zé)任編輯：謝耀榮）
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