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史料筆記與社會(huì)史研究——以晚清史料筆記為例
史料筆記與社會(huì)史研究——以晚清史料筆記為例黎俊祥
�。ǔ刂輰W(xué)院歷史與社會(huì)學(xué)系，安徽池州 247000）
摘要：史料筆記中包含著大量的社會(huì)史研究資料，涉及民俗史、城市史、社會(huì)經(jīng)濟(jì)史、社會(huì)生活史、社會(huì)變遷史、災(zāi)荒史等諸專題研究領(lǐng)域。筆記中的社會(huì)史資料相較其他類型的資料而言，具有豐富全面、細(xì)致生動(dòng)、客觀可靠等特點(diǎn)。但筆記資料較為零散、搜尋不易，限制了對(duì)筆記資料的利用。
關(guān)鍵詞：史料筆記；社會(huì)史；民俗史
社會(huì)史的研究對(duì)象甚為廣泛，涉及宗族、家庭、社會(huì)結(jié)構(gòu)、人口、衣食住用行、婚喪、社交、時(shí)令風(fēng)俗、生態(tài)環(huán)境等方面，和傳統(tǒng)史學(xué)研究領(lǐng)域頗多不同，這對(duì)史料的挖掘提出了新的要求。史料筆記的記載異常豐富，是社會(huì)史研究的史料來(lái)源之一。本文即以筆者所寓目的晚清史料筆記為例，簡(jiǎn)介史料筆記中所包含的社會(huì)史資料，并稍加評(píng)說，以期引起人們對(duì)筆記資料的重視。
一、民俗史資料
民俗史研究是社會(huì)史研究的重要內(nèi)容。史料筆記中記載民俗的文字甚多，涉及民俗的各個(gè)層面。通過筆記中的文字，可以幫助我們深入細(xì)致地了解傳統(tǒng)民俗及其歷史變遷。以下略舉數(shù)例予以說明。
婚俗是是筆記中常常涉及到的內(nèi)容。郭沛霖在《日知堂筆記》中記載了溫州地區(qū)的“坐筵”之俗，頗有特色。廣東地區(qū)在嫁女時(shí)，有“嘆成”之俗�！皣@成”二字不詳，起于何時(shí)亦不知，福格對(duì)此有詳細(xì)記載：“其禮于將嫁之女，閉置帷中，親戚來(lái)賀者，足才及堂，則帷中作女子哭聲以謝之。若來(lái)者亦屬女郎，則褰帷徑人，亦作哭聲答之。其詞皆婉麗曼長(zhǎng)，聞之如歌，與哀哭差似也。”“所贈(zèng)之人，大率預(yù)為擬就章句，因人而施。且其哭不必皆出于嫁女之口，即姊妹仆婦婢子，均可于帷中助之�！边@一習(xí)俗最初表達(dá)了所嫁之女對(duì)出嫁離開父母親友的悲痛之情，后來(lái)則發(fā)展成了一種禮俗。結(jié)婚鬧新房，也是我國(guó)的傳統(tǒng)婚俗。《蟲鳴漫錄》記載了北方結(jié)婚鬧房之俗。甘熙在《白下瑣言》中記載了兩起因鬧新房而引起的悲�。骸袄镉性倩檎�，甫就寢，其戚先以線系其帷，壁罅通之，隱隱曳動(dòng)，帷忽自開，夫婦罔覺，以為前婦陰魂，皆驚悸而死�！钟谢橹稳眨顼嬓聥D，諸親在堂，其中表嫂得睡鞋，持以示眾。夫大恚，怪其婦不秘藏，遂終成反目，抑其罪之尤者矣�！濒[房本為喜慶，有著驅(qū)邪避災(zāi)的寓意，是婚慶時(shí)的普遍現(xiàn)象，而一些惡作劇似的鬧房卻給新人帶來(lái)很大困擾，乃至于釀成悲劇。
筆記中對(duì)喪葬民俗的記載甚富。如《蟲鳴漫錄》記載了山東葬俗奢靡之風(fēng)。李光庭在《鄉(xiāng)言解頤》中專列《喪祭》一則，對(duì)晚清京師及附近的喪祭風(fēng)俗有所涉及，特別是對(duì)林亭的繁蕪奢靡的喪葬習(xí)俗進(jìn)行了批評(píng)，指出其有必不可從者三，有可減免者多項(xiàng)，認(rèn)為“若徒悅他人之耳目，轉(zhuǎn)無(wú)以安地下之親心，非為人子者所當(dāng)出也”。李光庭對(duì)奢靡的喪葬之風(fēng)的批評(píng)體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)先進(jìn)知識(shí)分子對(duì)傳統(tǒng)民俗的批判性思考。福格在《聽雨叢談》中記載了滿族、直隸省、廣東省、北京喪禮中的“哭”俗。喪葬之時(shí)的“哭”俗既有普遍性，又有民族、地域性差異，“哭”也逐漸演變成為一種禮節(jié)而非真實(shí)情感的流露，“直以哭為弔禮，并不計(jì)涕之有無(wú)”。(論文范文 www.htc668.com)震鈞在《天咫偶聞》中摘錄了《滿洲婚祭禮合儀禮考》，這段文字講述滿族婚祭禮與合儀禮，是研究滿族風(fēng)俗的重要資料。
古代的一些陋俗在筆記中也多有記載。俞樾在《右臺(tái)仙館筆記》中記載了焚死女嬰的殘酷一幕：“于空地積薪，置女嬰其上，舉火而焚之。始則呱呱啼，繼則躍躍動(dòng)，久之皮骨俱焦，不復(fù)成人形矣。乃縫以石而投之江，觀者數(shù)百人，咸為嘆息�！�
除此而外，筆記史料中包含著時(shí)令風(fēng)俗、宗教、稱謂、飲食、服飾、禁忌等諸多內(nèi)容。
二、城市史資料
城市史研究是社會(huì)史研究的組成部分。目前學(xué)界關(guān)于城市史研究的成果主要集中在若干大城市，如北京、上海、天津等。近代史料筆記中有若干以記載大城市為主體的筆記作品，可以作為城市史研究的參考資料。如寫北京的作品有瞿宣穎的《同光間燕都掌故輯略》、《故都聞見錄》、崇彝的《道咸以來(lái)朝野雜記》、震鈞的《天咫偶聞》、富察敦崇的《燕京歲時(shí)記》、夏仁虎的《舊京瑣記》；寫天津的作品有高凌雯的《志余隨筆》、張燾的《津門雜記》、徐士鑾的《敬鄉(xiāng)筆述》；寫南京的作品有甘熙的《白下瑣言》、陳作霖的《炳燭里談》；寫上海的作品有王韜的《瀛蠕雜志》、黃式權(quán)的《淞南夢(mèng)影錄》、葛元煦的《滬游雜記》、毛祥麟的《墨余錄》；寫四川的有汪海如著《嘯海成都筆記》、王培茍的《聽雨樓隨筆》；寫臺(tái)灣的有唐贊袞的《臺(tái)陽(yáng)見聞錄》等。這些筆記作品中包含著大量地方人物、經(jīng)濟(jì)、民俗文化、社會(huì)發(fā)展、城市變遷的資料，為城市史、區(qū)域史研究提供了堅(jiān)實(shí)的史料基礎(chǔ)。
如在震鈞的《天咫偶聞》中，有多則材料涉及京師的經(jīng)濟(jì)生活狀況。作者概括記載了北京經(jīng)濟(jì)繁榮情形，記載了地安門外大街的繁榮，北至鼓樓，凡二里馀，每日中為市，攘往熙來(lái)，無(wú)物不有。記載京師的三種酒肆即南酒店、京酒店、藥酒店，所售之酒，品種豐富，且各類酒店只賣酒，而不賣菜。記錄了科舉考試給京師經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的繁榮景象。夏仁虎著《舊京瑣記》中記載了京師的帶子會(huì)和窩窩頭會(huì)。帶子會(huì)是“社會(huì)互助”組織，入會(huì)者均為“工業(yè)平民”，“月納微資”，如遇喪亡，報(bào)之于會(huì)，所辦后事所需費(fèi)用及人力、物力均由帶子會(huì)負(fù)責(zé)。因“人各系一白帶”，故日“帶子會(huì)”。窩窩頭會(huì)是慈善團(tuán)體，“專為救濟(jì)貧民”，經(jīng)費(fèi)乃是“集資于眾，不足則演義務(wù)戲以充之”，“不僅賑饑，兼籌御寒”……
張燾的《津門雜記》記載了津人祭祀天后的風(fēng)俗，又記載津人“迎春”之禮。所謂迎春即立春前一日，地方官“衣朝服”，“乘暖轎”，前往東門外天后宮，致祭芒神春牛。立春之日則行“打春之禮”。這一習(xí)俗體現(xiàn)了封建政府對(duì)農(nóng)事的重視和民眾對(duì)豐年的渴望。
開埠后的上海經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，貿(mào)易發(fā)達(dá)，但中國(guó)逐漸淪為西方列強(qiáng)的商品傾銷地和原料供應(yīng)地，利權(quán)損害尤大。王韜在《瀛蠕雜志》中記載：“西人所購(gòu)者，以絲茶為大宗，其利最溥。其售于華者，呢，布、羽毛等物，銷亦不細(xì)。近年惟以貸抵貨，而華民無(wú)所利益。其片齊一物，累箱捆載而來(lái)者，皆毒痛中原吸膏敲髓也。民生凋敝。財(cái)力耗蠢，此其一端”，顯示了上海經(jīng)濟(jì)逐漸半殖民地化。毛祥麟的《墨余錄》中有一則《西商租地》，反映了上海開埠以后經(jīng)濟(jì)的繁榮及受西方影響的程度之深。
三、社會(huì)生活史資料
社會(huì)史研究極大地拓展了歷史研究的領(lǐng)域，研究對(duì)象也轉(zhuǎn)向下層社會(huì)和普通民眾。其中，對(duì)社會(huì)生活的關(guān)注是這一轉(zhuǎn)變的重要體現(xiàn)。史料筆記中保留了較多的社會(huì)生活資料，這在其它類型史料中并不多見。
富察敦崇的《燕京歲時(shí)記》記載了元旦、破五、龍?zhí)ь^、春分、端午、中秋、重陽(yáng)等時(shí)令，并結(jié)合時(shí)令記載了京師地區(qū)的“風(fēng)俗、物產(chǎn)、游覽、技藝”。李光庭的《鄉(xiāng)言解頤》所記大部分有關(guān)社會(huì)生活，有《造室十事》、《消寒十二事》、《庖廚十事》等多則。如《庖廚十事》記載了煤爐、火眼、壇罐、通條等廚房常用用具。王之春在《椒生隨筆》中記載了宣化地區(qū)春季游覽情況，“宣化以每歲季春出郭外踏青，男女雜坐，席地飲酒，墮珥遺簪，日失不禁”，同時(shí)又有“晾腳會(huì)”，“無(wú)論貧富婦女，群坐于大門以外，……游人指視贊其纖小，則以為榮”。王韜的《瀛壖雜志》記載了上海地區(qū)的一些游藝活動(dòng)，如“斗鵪鶉”、“菊花會(huì)”等。《天咫偶聞》中記載了北方的特色食物，記載了臘八日的生活習(xí)俗。作者還記載了京師有三種特色手藝：搭棚匠、裱褙匠、扎彩匠。光緒初年陳寅生刻銅、周樂元做鼻煙壺均為一時(shí)絕技。
陳其元在《庸閑齋筆記》中記載了婺州斗牛這一鄉(xiāng)間競(jìng)技比賽。斗牛乃婺州鄉(xiāng)間盛會(huì)，陳其元記載了舉行時(shí)的盛況：“比日至之時(shí)，國(guó)中千萬(wàn)人往矣。斗場(chǎng)辟水田四、五畝，沿田塍皆搭臺(tái)，或置桌凳，以待客及本村老幼婦女。賣餅餌者，賣瓜果者，裝水煙者，薨薨緝緝?nèi)唬s于前后左右”。
梁溪坐觀老人在《清代野記》中記載了滿人吃肉大典的生活習(xí)俗：“凡滿洲貴家有大祭祀或喜慶，則設(shè)食肉之會(huì)，無(wú)論識(shí)與不識(shí)，若明其禮節(jié)者即可往，初不發(fā)簡(jiǎn)延請(qǐng)也”，肉約十斤至于銅盤，客人自帶解手刀，隨吃隨割，肉皆白煮，不加鹽醬，吃得越多，主人越喜，吃畢亦不道謝，不準(zhǔn)拭口。同樣的記載也出現(xiàn)在何剛德的筆記《春明夢(mèng)錄》中。據(jù)何剛德記載可知，在吃肉大典中，主人將客人視為神明的代表，因此客人坐食而主人卻要站著，吃得越多主人越高興，吃過卻不能道謝。
四、社會(huì)變遷史資料
社會(huì)變遷是近代中國(guó)社會(huì)史研究的重要內(nèi)容之一。近代中國(guó)的社會(huì)變遷既受到歐風(fēng)美雨的影響，又同中國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、風(fēng)俗的演變密切相關(guān)。這些在筆記中均有所反映。如劉聲木在《萇楚齋續(xù)筆》中記載了安徽廬江地區(qū)的婦女在“光緒廿余年之前，不穿裙不能出房門，雖上灶燒火，洗衣拾材，亦必拖裙。裙可補(bǔ)可舊，不可不穿。抬父母靈柩夫役臨行時(shí)，孝子先須向之叩頭，意謂請(qǐng)?zhí)先艘⌒�，上人亦吾鄉(xiāng)父母俗稱�，F(xiàn)在此等古風(fēng)，久已澌滅凈盡矣”，這反映著裝、喪葬習(xí)俗的變遷�！笆徍䴗i鐵畫”一則記載了蕪湖鐵畫盛極一時(shí)，但“自今年洋鋼盛行，蕪湖鐵工之業(yè)悉為所奪，業(yè)鐵之人星散，井矣不治將涸矣。蕪湖專門鐵業(yè)絕，學(xué)因之將絕”，又反映了外來(lái)商品的流人對(duì)傳統(tǒng)手工業(yè)的沖擊。
王韜的《瀛壖雜志》在記載上海地區(qū)服飾穿著時(shí)指出：“近來(lái)風(fēng)俗日趨華靡，衣服僭侈，上下無(wú)別，而滬為尤甚。洋涇浜負(fù)販之子，猝有厚獲，即御狐貉，炫耀過市，真所謂‘彼其之子，不稱其服’也。廝養(yǎng)走卒，稍足自瞻，即作橫鄉(xiāng)曲。衙署隸役，不著黑衣，近直于縉紳交際，酒食游戲征逐，恬不為怪，此風(fēng)不知何時(shí)可革�！蓖ㄟ^著裝的變化反映了近代以來(lái)那種嚴(yán)格的封建等級(jí)觀念的淡化。
崇彝在其筆記中記載了晚清飲食從道咸時(shí)期的儉樸轉(zhuǎn)變成了同光時(shí)期的奢靡：“飲饌一項(xiàng)，道光間風(fēng)俗尚樸素，酒席無(wú)新花樣。咸豐間，以各省用兵戡亂，京師士大夫家多戒繁華，且不暇講求飲食之屬。至同治中，發(fā)捻平后，人心乃定，宴會(huì)酒席中，食品多者至五十余種�！弊髡哌�詳細(xì)的記錄了當(dāng)時(shí)的用餐之物：“蓋開筵以二十品侑酒，計(jì)：四鮮果、四干果、四蜜餞果、八冷葷（或用四大拼盤，每盤二種），首薦以八寶果羹或蒸蓮子（皆用大海碗），次之以燕窩，又加之以魚翅，中加燒烤者為最上等（即燒整豬、整鴨亢上）�；虼哉豇�、整尾鮮魚�！蓖砬绲纳莩拗L(fēng)歷歷在目。
近代以來(lái)，西方飲食文化也傳人我國(guó)，包括西方食物、餐館、用食禮儀等。池志激在《滬游夢(mèng)影》中記載了西方飲食及餐館傳人上海并逐漸得到華人的認(rèn)可：“番菜館為外國(guó)人之大餐房，樓房器具都仿洋式，精致潔凈，無(wú)過于斯。四馬路海天春、一家春、一品春、杏林春皆是也。(論文范文 www.htc668.com)人各一肴，肴各一色，不相謀亦不相讓，或一二人，或十?dāng)?shù)人，分曹據(jù)席，計(jì)客數(shù)不計(jì)席數(shù)，……向時(shí)華人鮮過問者，近則裙屐少年，巨腹大賈，往往攜姬挈眷，異味爭(zhēng)嘗，亦沾染西俗之一端也�！秉S式權(quán)在《淞南夢(mèng)影錄》中描述了一家春、一品春等番菜館的興盛景象：“其裝飾之華麗，伺應(yīng)之周到，幾欲駕蘇館、津館而上之。飲膳則有做茶、小食、大餐諸名色。裙屐少年，往往異味爭(zhēng)嘗，津津樂道�！眱蓜t材料通過飲食習(xí)俗的變遷反映了西方影響是近代中國(guó)社會(huì)變遷的重要因素。
五、災(zāi)荒史資料
災(zāi)荒史與生態(tài)環(huán)境史是近年來(lái)較為熱門的社會(huì)史研究領(lǐng)域，筆記中也保留著一定數(shù)量的災(zāi)荒史研究資料，其中既包括災(zāi)荒的具體狀況，又涉及到賑災(zāi)、救助、懲治腐敗等情形，可作為災(zāi)荒史研究的資料補(bǔ)充。以下略舉數(shù)例予以說明。
文廷式《聞塵偶記》中記載了1895年國(guó)內(nèi)災(zāi)害情形：“乙未七月二十四日，江西南昌澹臺(tái)門外雨血，著地皆赤。是年，江西萍鄉(xiāng)大饑。湖南醴陵、瀏陽(yáng)等縣俱大無(wú)，自六月至丙申正月無(wú)雨雪。丁酉正月十七日夜半，長(zhǎng)沙、湘潭地震�！�
《水窗春囈》中一則《潰河事類志》記載了道光甲申十一月（1824年12月）洪澤湖堤岸崩潰，淮、揚(yáng)二郡受災(zāi)之后清廷對(duì)相應(yīng)官員的處置情形。
震鈞《天咫偶聞》中多則材料記載了北京的各類自然災(zāi)害。如作者記載1888年京師大水的情形：“光緒丁亥七月，京東大水，通州水幾冒城。自是無(wú)歲不水，官紳振災(zāi)者，趾踵相錯(cuò)，而以庚寅為最甚。京師自五月末雨至六月中旬。無(wú)室不漏，無(wú)墻不傾。東舍西鄰，全無(wú)界限，而街巷至結(jié)伐往來(lái)。最奇室五分新舊，無(wú)分堅(jiān)窳，無(wú)弗上漏旁穿，人皆張傘為臥處。市中葦席油紙，為之頓絕。東南城貢院左近，人居水中。市中百物騰貴，且不易致，蔬菜尤艱，誠(chéng)奇災(zāi)也�！�
魏元曠《光宣僉載》記載“（宣統(tǒng)）二年庚戌八月，彗四出。三年辛亥三月，有龍墮于郊南。是年新疆奉天吉林黑龍江及內(nèi)地十八行省皆大水。八月，太白經(jīng)天�！�
王之春《椒生隨筆》記載“直隸水災(zāi)”：“辛未夏秋，順天、保定、天津、河間境內(nèi)有成為澤國(guó)者，自保定至京師須用舟楫，乃數(shù)百年來(lái)罕見之災(zāi)，李伯相截留南漕二萬(wàn)石以賑。然黃河漸歸故道，北方水患恐難免歟”。
陳其元《庸閑齋筆記》記載1840年江浙大雪：“道光二十年冬十一月，江浙大雪，平地積四五尺，山坳處則丈許矣。湖港俱凍，至明年正月乃解�！�
史料筆記中所載社會(huì)史資料當(dāng)然不止以上所述，但通過以上介紹，管中窺豹，筆記資料之豐富、全面可見一斑。筆記是作者興之所致、隨筆記錄的產(chǎn)物，大部分作品沒有固定的體例，筆記作者的創(chuàng)作活動(dòng)享有充分的自由，故而文人學(xué)士大多喜歡寫作筆記。寫作范圍漫無(wú)限制，天文地理、花鳥魚蟲等都在其記載之列，形成了筆記資料涉及面極為廣博的特點(diǎn)。同時(shí)，筆記作品內(nèi)容的豐富亦同其作者群廣泛相關(guān)。上至顯宦，下至士紳，均有筆記作品問世，其中又以普通士紳為多。普通士紳大多注重身邊之事，從讀書心得到地方人物、民生吏治乃至于街談巷議都成為筆記的記載內(nèi)容，這些又恰恰成為社會(huì)史研究的絕佳材料。另外，筆記記載還有細(xì)致生動(dòng)的特點(diǎn)，為我們保留了大量生動(dòng)細(xì)致的民俗史料，使今人的研究可以更為形象、深入，為再現(xiàn)歷史提供了可能。
當(dāng)然，筆記史料也有很大局限，最突出的就是記載比較零散、提供的資料不夠完整、系統(tǒng)，因記憶而導(dǎo)致的細(xì)節(jié)性錯(cuò)誤也屢見不鮮，資料搜集也頗為困難，這些都影響資料的利用，但其中蘊(yùn)藏的豐富的社會(huì)史研究資料值得我們?nèi)ネ诰蛱角蟆?script>s("content_relate");
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