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烏龍茶解說詞
烏龍茶解說詞女士們,先生們,大家好!今天為大家展示的是鐵觀音的茶藝表演。 一、首先,我向大家介紹一下今天我們所選用的茶具: 1、 茶船:茶盤,用來擺放茶具同時(shí)可以盛裝廢水;
2、 主泡:今天我們選用蓋碗作為主泡;蓋碗又稱三才杯。蓋象征天,杯身象征人,托象征
地。將托、杯身、蓋合在一起寓意天地人三才合一。 3、 茶海:又稱公道杯,用來均分茶湯; 4、 品名杯:用于品取香茗; 5、 聞香杯:用于聞茶之香氣;
6、 茶道組又稱茶組合,有“茶中六君子”之稱,其中包括有: 茶則:用于量取茶葉的多少; 茶匙:用來撥動(dòng)茶葉至壺中; 茶夾:用來夾取聞香杯和品名杯; 干茶漏;用來過濾茶葉;
茶針;用于疏通壺嘴,防止堵塞。
二、今天我們所選用的茶葉為鐵觀音。鐵觀音;產(chǎn)于福建安溪,外形條索緊結(jié),肥壯圓結(jié),
帶砂綠色,形式“青蛙腿、螺旋體、蜻蜓頭”,色潤、香郁,味道醇厚,湯色金黃,香氣馥郁持久,因形式觀音重似鐵而得名! 三、下面為你進(jìn)行茶藝的展示:
1、 溫杯潔具。用滾燙的開水清洗一遍本來就干凈的茶具。
觀音投橋。即投茶。用茶匙把茶荷中的茶葉撥到蓋碗中。
潤澤仙顏。即洗茶。烏龍茶講究“頭泡湯、二泡茶、三泡、四泡是精華”。頭一泡沖出的我們一般不喝,直接注入茶海。
2、 高山流水。烏龍茶講究“高沖水、低斟茶”。高山流水是指將開水壺提高,向壺內(nèi)沖水,
使壺內(nèi)茶葉隨水浪翻滾,借水流之高沖之勢擊打出雜質(zhì),起到用開水洗茶的作用。 3、 春風(fēng)拂面。是指用壺蓋輕輕地刮去茶蓋表面的白色泡沫,使壺內(nèi)的茶湯更加清澈潔凈。
玉液移壺。是指將蓋碗中的茶倒入公道杯中。
4、 祥龍行雨,鳳凰點(diǎn)頭。將茶海中的茶湯快速均勻的依次注入聞香杯,稱為“祥龍行雨”,
取其“甘露普降”的吉祥之意。當(dāng)茶海中的茶湯所剩不多時(shí)則應(yīng)將巡回快速斟茶改為點(diǎn)斟,這時(shí)手勢一高一低有節(jié)奏地點(diǎn)斟茶水,形象地稱其為“鳳凰點(diǎn)頭”,象征想和嘉賓行禮致敬。
5、 龍鳳呈祥,鯉魚翻身。聞香杯中斟滿茶后,將品名杯倒扣在聞香杯上稱為龍鳳呈祥。把
扣合的杯子翻轉(zhuǎn)過來,稱為鯉魚翻身。我們借助這道程序,祝福大家家庭和睦,事業(yè)發(fā)達(dá)。
6、 敬奉香茗。將聞香杯和品名杯放在茶托之上,然后用三龍護(hù)鼎的姿勢把茶托捧到齊眉高,
然后向客人行注目點(diǎn)頭禮把茶傳給他,以示敬意。
7、 喜聞?dòng)南。茶杯舉至鼻端,慢慢地由遠(yuǎn)及近,由近及遠(yuǎn),來回細(xì)聞 8、 鑒賞湯色。觀其湯色,呈金黃色。
9、 細(xì)品佳茗。把茶杯從鼻端慢慢移到嘴唇,細(xì)尋韻味。
好了,各位朋友,品茶結(jié)束以后,我們的茶藝表演也到此結(jié)束,愿今天的茶藝表演能給各位來賓留下一個(gè)美好的回憶。愿鐵觀音的香隕永駐心田!謝謝!
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