工匠之藝——冰糖葫蘆演講稿

　　工匠之藝——冰糖葫蘆

　　作者(學(xué)生)：劉明鑫    指導(dǎo)教師：胡奎

　　四川師范大學(xué)附屬第三實(shí)驗(yàn)中學(xué)

　　尊敬的各位老師：

　　您們好，我是今年剛剛通過四川單招考試考進(jìn)宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院的一名準(zhǔn)大專生，我叫劉明鑫，今天我演講的主題是工匠之藝。

　　于我而言，工匠精神是一種熱愛工作的職業(yè)精神，和普通工人不一樣的是工匠的工作不僅僅是為了謀生更是從中獲得快樂并傳承工匠之藝。

　　在我身邊有這樣一位匠人，無論風(fēng)吹雨打都堅(jiān)守在她的崗位上，她很普通也很平凡但卻傳承了中國(guó)的傳統(tǒng)手藝，冬天里，寒風(fēng)凜冽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能看見她柔弱的身軀蜷縮在那大衣里，身前的玻璃小車上圖貼這四個(gè)紅字——冰糖葫蘆，車窗的兩邊懸掛著紅燈籠很喜慶并充滿著年味的氣息，車窗里的水色淋艷的冰糖葫蘆被金色的糖漿包裹著，在昏黃黯然燈光的照耀下是那么的誘人吶！我不禁又被吸引了過去，看著阿姨嫻熟的包裝手法，我頓時(shí)驚嘆不已，于是，我穿過人來人往的街道上前詢問：“阿姨！您在這擺攤有多久了？”阿姨笑著對(duì)我說：“我啊！快十三年了吧！”我頓時(shí)震撼，十三年啊！多少個(gè)春夏秋冬，多少個(gè)寒風(fēng)凜冽的夜晚，就是這個(gè)時(shí)間，就在這個(gè)位置不為別的只為文化的傳承。

　　他們家的冰糖葫蘆不能說玉盤珍饈，但味道絕對(duì)是一等一的，不粘牙不掉渣，酸甜適中入口嘎巴嘎巴脆，為此我還特意去詢問過阿姨他們家冰糖葫蘆的做法，十三年來在阿姨看來制作冰糖葫蘆最為關(guān)鍵的是熬糖，熬好的糖應(yīng)呈金黃色，用筷子掠過有拉絲，糖要裹得均勻，不能太厚也不能太薄，不能太硬更不能軟的粘牙，入口酥脆便是最好。這是她用了十三年的堅(jiān)守所得出的經(jīng)驗(yàn)，這是她用了十三年來的堅(jiān)守所做出的獨(dú)特味道。不偷工不減料，以誠(chéng)為本，日復(fù)一日，年復(fù)一年，乏味中找到樂趣，從失敗中見證成長(zhǎng)。

　　冰糖葫蘆一道普通而平凡的小吃，但在其背后制作每一道工序的酸甜苦辣，恐怕只有她自己知曉。她所賣出的每一串冰糖葫蘆不僅僅是我們童年的回憶更是更是包含著工匠技藝的傳承，而這工匠技藝不僅僅傳承于手更傳承于心。

　　從阿姨十三年來的堅(jiān)守中，讓我不禁想起了我們，是否遺忘了工匠？是否丟失了匠人的精神？“作為21世紀(jì)的新青年”的我們本應(yīng)是有著匠人所有的責(zé)任、擔(dān)當(dāng)和氣質(zhì)，而這些都不是一蹴而就的，需要我們不斷的磨練自己、培養(yǎng)自己，從踏入學(xué)校的那一刻起我們就應(yīng)該學(xué)會(huì)成長(zhǎng)、學(xué)會(huì)自強(qiáng)、學(xué)會(huì)自立，不忘初心，方得始終，為此，我為我是一名準(zhǔn)大專生而感到驕傲、感到自豪，我的演講結(jié)束，謝謝大家！

　　作者：劉明鑫

　　指導(dǎo)教師：胡奎

　　2019年4月18日

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